食材變盆栽／高麗菜盆栽

【元氣周報／記者王郁婷／報導；示範／林惠蘭老師】

材料：高麗菜、培養土、麥飯石、容器

1.剝掉高麗菜外圍幾片葉子、用刀把梗修淨。

2.容器放土，中間稍隆起，菜梗下壓，碰到土並穩固即可。（圖１）

3.鋪上麥飯石並澆水，即完成栽種。（圖2）

TIPS：麥飯石的作用除美觀，還有淨化水質、供給盆栽養分的功用。

■為什麼要種高麗菜？

高麗菜多少有農藥殘留，直接冰存等於將農藥封存；但若置放室溫，很快會萎縮。因此把高麗菜種在家裏，是消除農藥並保鮮的好方法。想吃時剝幾片，或直接拿起用刀切，再種回土裡都沒問題。長了根的高麗菜，約可活1-2個月，但若發現菜梗有腐爛情形，儘速吃掉。

【2010/04/25 元氣周報】

高麗菜 農藥殘留

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