實踐田園篇／自家菜園 尚青ㄟ天天上桌

【元氣周報／記者羅建怡／台北報導】

都市人瘋種菜，陽台或頂樓是首選，種菜達人謝東奇說，只要有土有肥料，加上栽種箱、鏟子、灑水器與種子，就可以開種，分時播種、一周一收，尚青的有機蔬菜就可以天天上桌！

基本工具

1.栽種箱：網路、花市都有得買，大小形狀不同，先量好陽台大小，再核計需要數量。

2.澆水工具：最好是像蓮蓬頭、出水細緩一點；想省點錢，可以買澆水的頭，接上寶特瓶即可。

3.泥土：最好是市售的培養土加一般泥土（比例是3：1），但都市取土不易，完全用培養土也可以。

4.肥料：市售的有機肥。

5.種子：決定栽種內容再採買。

開種前先看環境

頂樓種菜只要不被高樓四面阻擋即可，種菜成功率幾乎百分百（但要澆水與施肥）。

陽台種菜要看方位。最好的方向是面向南邊，可以全日照的陽台，種菜最宜；其次是比半日照更多一點陽光的東南向；再其次是半日照的東向。

陽光充足達人說，要有太陽直射，陽光充足的地方，菜才會長得好；若是陽光不足的地方種菜，會發現菜只長高、不長葉子，這叫「徒長」，植物會追著陽光跑，日照不足，所以拚命長高追日，這也是種菜有趣的地方！

下種子

初學者種葉菜類葉菜類比瓜類容易種，且葉菜吃土較淺，也更適合陽台栽種。達人建議，初種者最好先選短期葉菜類，像是「懶人菜」韭菜，一種可收三年、全年可收，且每個月都可剪收一次，好種好收成。其次，像是野菜、川七、紅鳳菜、小白菜、地瓜葉、紅菜、空心菜等，都是成功率高的蔬菜。

初學者可買種苗擔心失敗者，買市售種苗，成功率較高。

日照不足的選擇可以種萵苣類，像是A菜、蘿蔓等。

香料植物好收成種幾盆辣椒、九層塔，不但收成率高，炒菜時隨手一摘就可加料添香，十分有用。

容易發生的問題

施肥的時間都市種菜其實問題不多，因為等鳥蝶少、病蟲害也少；最常發生的問題，是不懂得何時該施肥。達人說，若用有機肥，可以少量多次，例如，三天一次、每次半湯匙（用量視栽種箱大小不同），優點是容易吸收。若工作忙碌，一周一次、施正常量也可以。

澆水有技巧夏天最好早晚各澆一次；秋冬天涼濕氣較重，只要早上澆一次即可。但每星期至少要有一天，澆水要澆透，也就是水從下方流出，若怕因此流失土壤，可用竹筷插入土中，最前端若是濕潤的，表示已澆透。

收成

頂樓種菜天天收成不是問題。

陽台種菜受限於空間，但若充分利用，一般陽台可擺放16盆栽種箱（指一般大小的栽種箱），再規畫收成的順序，分四批下種，如此，每周可收四種（把）青菜，每把約一家四口共享。

預估花費

陽台種滿，所有材料備齊，DIY五千有找；若是頂樓找專人規畫，預算約一萬元起。

人物速寫／謝東奇 每天窩菜園 和菜一起呼吸

謝東奇是最近網路紅火的種菜達人；因抓對時機，滿足都市的農夫夢，推廣陽台或頂樓種菜，成為他事業起端。

謝東奇說，讓他圓夢的人，是一輩子務農的父親。因為看到父親種菜時滿足的笑臉，加上怕中年失業，因此有了「為別人也為自己圓夢」的想法。謝東奇住家就是工廠，他身兼老闆、貨車司機、施工工人、進出貨商，「很忙卻很開心」，因為「可以每天在菜園跟菜一起成長呼吸」。

「育材」老闆蔣榮利發明DIY種植箱，為了推廣不彎腰種菜 ，他樂意讓大家一起做生意，謝東奇在網路經銷「樂活栽」，將種植箱發揚光大。他把種植箱、土壤、肥料、鏟子、種子組合一起賣，宅配到府，開闢網路新市場，網店評價區半年就成長60倍，月營業額數十萬元。教別人種菜，謝東奇輕鬆賺進創業第一桶金。現在，他要種稻，將收成的米送給客戶，愈來愈多想法在腦中萌芽。只要都市人瘋種菜，他的事業就可無限延伸。

【2009/10/11 元氣周報】

蔬菜 地瓜 韭菜 萵苣

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