不鏽鋼容器煮食物 注意五細節

【元氣周報／記者詹建富／報導】

★挑選

●最好挑選#304（歐美編號18-8）的產品，勿買標示不明的產品。

●若發現有焊接痕跡，也不要買。

★清洗

●新購不鏽鋼鍋常有黑色機油，可用麵糰或黃豆粉清除，或以小蘇打粉加水煮沸，加以洗淨。

●清洗不鏽鋼餐盒時，勿用鋼刷或鐵刷，以免刮傷餐盒，若表層有刮痕、鏽斑，應丟棄不再使用。

★使用

●不鏽鋼餐盒少裝檸檬、糖醋排骨和醬料等酸性、鹽漬食物，避免增加溶出錳。

（資料來源／新光醫院腎臟科醫師江守山、林口長庚腎臟科醫師顏宗海 ）

※延伸閱讀》

‧不鏽鋼餐盒 僅量別裝酸性食物

腎臟 檸檬 黃豆

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