【聯合報╱記者楊欣潔／台北報導】
近來天氣由涼轉冷，醫師提醒，天氣突然變冷是發炎性腸道疾病急性發作的好發時節，提醒患者要注意保暖、避免感染，以及保持心情平穩及適當的壓力調適。
台灣發炎性腸道疾病學會常務理事、高雄巿立小港醫院副院長吳登強說，發炎性腸道疾病主要包括潰瘍性結腸炎及克隆氏症，發病原因與基因遺傳、腸黏膜免疫調節異常、環境因子及壓力等因素有關，而近來高脂、高甜度等西化飲食，也使得這類患者有增加的趨勢。
吳登強指出，發炎性腸道疾病有兩個發病的高峰，分別是20及40歲，臨床常見症狀為腹痛、腹瀉、體重減輕、血便、疲倦、發燒等，但由於初期症狀易與痔瘡和大腸激躁症混淆，常延誤治療時機；他解釋，大腸激躁症不會血便，感染性的腸炎則不會長時間反覆發作，提醒民眾若有三個月以上持續症狀，且體重減輕，應盡快就醫診治。
林口長庚醫院營養師曹雅姿說，發炎性腸道疾病的患者日常生活宜秉持低渣飲食。尤其當患者處於急性的發炎時期，甚至不能有「渣」，例如飲用過濾纖維的果汁，以及食用完全精緻的白米飯等，也要避免辛辣、油炸食物、不易消化的牛奶或優酪乳等奶製品，及容易產氣的食物，如韭菜、地瓜、黃豆等。
若是吃蔬菜，曹雅姿建議，不要吃粗的根莖類，而將較嫩的菜葉剁碎烹調。肉類則剁碎後做成漢堡肉或肉丸子，甚至放入蛋白，增加柔軟度。豆腐、蒸蛋等柔軟食物也可幫助患者攝取蛋白質。
【2014/11/28 聯合報】
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