大家都知道，吃太多會把胃撐大，導致食慾愈來愈大。相對地很多人為了減肥而少吃，以為這樣會把胃「餓小」，這樣就能不費力地節食了。醫師指出，胃像氣球一樣可伸縮，可能被大量進食撐大，卻不會因節食而縮小。
首都醫科大學附屬北京朝陽醫院普通外科曾醫師表示，很多人減肥採取節食法控制食量，每餐都少吃一點甚至不吃，最後體重下降，胃口也減少了，之後吃的少也不會餓，這是不是代表胃也變小了。
他指出這種說法是不對的，吃的少不是胃變小，而是心理和生理多種因素作用的結果。曾醫師解釋胃壁由肌肉組成，像氣球一樣有很強大的伸縮性，可以被撐大。正常人在空腹時胃的容積為50～100毫升，大量進食可以被撐到1000毫升，也就是最大可被撐到20倍。
若是無限制的進食，胃壁的肌肉纖維會被拉的很薄，有破裂的危險，因此吃到胃被撐破、甚至撐死也不是不可能。長期的暴飲暴食會導致胃的彈性下降，蠕動能力也降低，長期下來會導致胃功能障礙。
曾醫師表示在手術前患者要禁食八小時，在術中發現胖子和瘦子在空腹的情況下，胃的大小差不多，所以胃是餓不小的，節食法是自己人為的控制飲食，不會影響胃的大小。
