腎臟病調理／腎臟病保健食譜番薯圓甜湯DIY

【摘自《腎臟病調理特效食譜》，陳彥成/著、蕭千祐，洪尚綱/審訂，源樺出版】

補益腎氣＋滋補健身

2人份

熱量：290.9大卡

蛋白質：0.6g

脂肪：0.2g

醣類：71.7g

膳食纖維：1.3g

材料：熟番薯50g，水5杯，番薯粉10g，太白粉40g

調味料：白糖3小匙

作法：

1 熟番薯去皮，搗成泥狀。番薯粉、太白粉、2小匙白糖過篩。

2 將作法1所有材料混勻，揉搓成一顆顆番薯球。

3 在鍋中加入清水煮滾，放入番薯球煮熟，再加入剩餘的白糖調味即完成。

養腎強身功效

此甜點食譜設計以低蛋白為原則，腎臟病患者適量食用，在早期腎功能不全時，可減少尿毒的產生，進而延緩腎功能的衰退。

番薯 腎臟 腎功能

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