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什麼是低GI飲食?營養師教你外食「GI搭配法」,食物加「1味」可降GI值

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10年沒喝白開水 他糖化血色素高出一般人2倍

近年來「糖上癮」人口越來越多,不論是手搖飲料或便利商店包裝飲料,許多民眾習慣人手一杯,卻不知道糖的危害。記者許政榆/攝影
近年來「糖上癮」人口越來越多,不論是手搖飲料或便利商店包裝飲料,許多民眾習慣人手一杯,卻不知道糖的危害。記者許政榆/攝影

桃園市一名從事勞動業的60歲男性,為了維持工作精神,每天都猛灌飲料和提神飲品,幾乎每2天可以喝掉1箱飲料,且有10多年沒有喝過白開水,平時也不吃蔬菜、水果,最後積勞成疾,胰臟器官機能衰退,血液中的三酸甘油脂也飆升到500毫克,錯誤的飲食習慣與認知,導致他罹患糖尿病與高血脂。

衛生福利部桃園醫院營養科主任范純美表示,一般正常人的糖化血色素是4-6%,此個案糖化血色素高達15%,等於是高出一般人2倍之多,而糖尿病患者因血糖控制不良,導致肌肉細胞無法利用吃進去的食物轉化成熱量,致使體重減輕,以及出現吃多、喝多、尿多等症狀。

范純美表示,該名個案對於糖尿病症狀不了解,誤以為多喝蜂蜜水可增重,沒想到喝蜂蜜是攝取更大量精製糖類,更加誘發胰島素阻抗,增加罹患代謝症候群的機率,不僅使血壓、血糖、血脂升高,增加心血管疾病風險,加速身體老化。

范純美指出,近年來「糖上癮」人口越來越多,不論是手搖飲料或便利商店包裝飲料,許多民眾習慣人手一杯,卻不知道糖的危害,貪圖口腹之慾覺得好喝,導致成人的高血糖、高血脂、高尿酸等慢性疾病的產生。

為讓民眾了解糖對健康的危害,世界衛生組織等單位也推出減糖運動,建議成人每天精緻糖類攝取應小於5顆方糖,民眾若不愛喝白開水,可以先從無糖的綠茶、烏龍茶、決明子、花茶、檸檬水取代含糖飲料,維持健康多喝白開水,因不健康的飲食習慣容易引起糖尿病與併發症,可透過調整生活作息、選擇食物才能擁有健康。

糖化血色素 糖尿病 血糖控制 代謝症候群

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