春捲PK賽 教糖尿病患怎麼吃

【元氣周報／文／王郁婷】

「糖尿病患是不是不能吃澱粉？」

「是不是一定要每天打胰島素？」

有鑑於糖尿病已經成為國內最普遍的慢性病之一，全台罹患糖尿病人數超過百萬，加上許多民眾對於糖尿病的預防及治療認識不夠深入，因此中華民國糖尿病衛教學會、財團法人糖尿病關懷基金會與立法委員楊麗環服務處，日前於桃園敏盛醫院舉辦「遠離糖尿病、全家動起來」衛教講座，邀請知名美食家吳恩文親自示範健康料理，並由楊委員與現場民眾進行健康春捲PK賽，讓大家都能在輕鬆有趣的活動中，建立起正確的飲食觀念，避免糖尿病的威脅。

做好前期治療 減少併發症color="0074ad">

衛教講座現場除了提供衛教手冊及健康料理食譜之外，同時為民眾進行了BMI值計算與血壓、血糖檢測活動，希望提醒民眾定期三高篩檢的重要性。

台北榮總新陳代謝科權威蔡世澤醫師表示，糖尿病患需要依照醫師的指示按時服藥，勿聽信偏方。患者應更加注重糖尿病前期的治療工作，才可以減少後續相關併發症的產生。

蔡醫師也呼籲，糖尿病是生活習慣疾病，特別要注意「飲食有節、運動有時」，改變生活習慣，就可減少身體負擔。

飲食多高纖 肉類挑低脂color="0074ad">

台北醫學大學附設醫院營養室主任蘇秀悅強調，糖尿病患者要注意均衡飲食，盡量選擇高纖、五穀根莖類；肉類則要挑選低脂肉品，再搭配健康五蔬果概念；只要注意糖分、熱量攝取加上規律運動，糖尿病患的生活也可以簡單又輕鬆！

立法委員楊麗環全程出席，並與民眾在現場準備的苜蓿芽、紅燒肉、高麗菜絲、蝦仁等材料中，選擇心目中的健康春捲食材，完成後再由美食家吳恩文、蔡醫師與蘇主任共同評比，最後更脫穎而出獲得PK賽第一名，獲得現場民眾的掌聲！

楊麗環委員指出，糖尿病患者治療過程相當長，每個患者的治療需求也較為複雜，政府應正視每位患者的醫療需求，更重要的是確保現有醫療制度能夠給予病患適當、妥善的就醫環境及用藥選擇。

未來老年人口增加，慢性病相關防治工作更加關鍵，政府應提升預算，一方面挹注慢性病的衛教工作，另一方面也確保醫療院所給予病患安全、適當用藥的空間。

糖尿病

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