胰島素分泌差、體脂率高，雙重不利因素讓台灣人不胖也容易有糖尿病。中華民國糖尿病學會指出，東亞地區糖尿病患的胰島素分泌功能只有正常人的兩到三成，白人則有五成；東亞人的體內脂肪較高，體內的胰島素抗性指標也多出西方白人一至兩倍。
糖尿病學會秘書長、台中榮總新陳代謝科主任林時逸指出，過去多認為第二型糖尿病與肥胖有關，但去年日本一項回溯性研究指出，西方糖尿病患者約八成人肥胖，但東亞地區包含台灣、日本、韓國、中國、香港等地的黃種人不像西方白人那麼胖，以台灣為例僅三至四成肥胖，且發病年紀較輕。
進一步分析發現，東亞黃種人，無論正常人、糖尿病前期或糖尿病患者，胰島素分泌指數與胰島素抗性指數都比西方人低。當胰島素分泌或者胰島素作用長期出現問題、無法調控血糖，就可能引發糖尿病。林時逸表示，研究顯示，東亞地區黃種人胰島素分泌差，與基因、腸道的腸泌素分泌功能、飲食環境等多重因素有關。
糖尿病學會理事長、台中榮總院長許惠恒指出，台灣有超過188萬名糖尿病患者，每10人中就有1人患糖尿病，各年齡層的盛行率比全球(8.8%)及亞太國家(9.3%)高。糖尿病占我國的總醫療費用11.5％，每位糖尿病患的平均醫療給付金額為非糖尿病患者的4.3倍。
後天穩定控糖可降低糖尿病發生風險，林時逸建議民眾維持適當體重，讓身體質量指數（BMI）維持在18.5至24間，每日運動至少30分鐘，飲食均衡勿過量，並減少精製糖類如糖果、蛋糕、市售飲料等，並減少攝取飽和脂肪，改攝取多元不飽和脂肪。
許惠恒說，當患有糖尿病及早治療，發病初期就以胰島素穩定控制血糖，未來可能減少用藥甚至停藥。糖尿病患者每降低1%糖化血色素，就能降低37%的小血管併發症、43%四肢末梢併發症及14%心血管併發症。
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