中秋節9月15日即將到來，糖尿病患者月餅該怎麼吃？醫師指出，糖尿病患的血糖與攝取總醣量相關，吃一顆320大卡的廣式月餅，就要少吃一碗白飯，只要控制一天的醣類攝取總量，還是可以健康度中秋。
開業診所新陳代謝科主任洪建德指出，糖尿病患者所需醣類約占一日總熱量的四至六成，假設一天需要2000大卡熱量，醣類熱量就在800至1200大卡；醣類食物主要分布在主食、奶類、水果、蔬菜、甜點中，這些食物總熱量不要超過1200大卡。
除了吃月餅外，國人也愛在中秋節烤肉。洪建德指出，肉的升糖指數低，大啖烤肉的當下血糖不會馬上飆高，但會有「後延效應」，蛋白質跟油脂的部分熱量會轉化為葡萄糖，半夜或隔天血糖就會高起來。
這篇文章對你有幫助嗎?
