親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

欲窮千里目 護眼營養要兼顧

2014-09-23 12:40聯合新聞網 元氣周報

【元氣周報/記者劉崇如/報導】

眼睛早老族愈來愈多,怎麼吃才能保護眼睛呢?三峽恩主公醫院眼科主任醫師江怡慧及營養師莊芷彤建議適量補充以下營養:

類胡蘿蔔

大家熟知胡蘿蔔對眼睛有益,因為胡蘿蔔中有類胡蘿蔔素,類胡蘿蔔素可以抗氧化,保護眼睛不受自由基的傷害,且類胡蘿蔔素還會轉化成維生素A。

食物密碼:類胡蘿蔔素可從胡蘿蔔、玉米及柑橘類攝取。

攝取注意:類胡蘿蔔素中的β胡蘿蔔素可預防癌症發生,但是肺癌患者須特別注意,不宜攝取高劑量β胡蘿蔔素,避免病情惡化。

維生素A

視網膜上有一種蛋白質叫視紫蛋白,維生素A會和視紫蛋白結合產生視紫,幫忙視神經傳導;若維生素A缺乏,就會患夜盲症,導致在昏暗中視力不佳。

食物密碼:維生素A可從植物性的深綠色蔬菜、黃色蔬菜、黃色水果取得;或從動物性的魚肝油、肝臟、乳酪、全脂牛奶、蛋黃攝取,每日建議補充量為500至700微克。

攝取注意:維生素A屬脂溶性維生素,容易囤積在體內,因此盡量從日常飲食獲得,避免過量。

葉黃素

屬類胡蘿蔔素的一種。電腦螢幕、電視、日光燈等都會輻射對眼睛有害的藍色光線,葉黃素存在於視網膜黃斑部,可吸收藍色光線,並產生抗氧化的效果,保護黃斑部不受破壞。

食物密碼:葉黃素可以從菠菜、花椰菜、芥藍菜等深綠色蔬菜攝取。

攝取注意:每天只要6毫克就足夠,多吃無益,徒增肝臟負擔。

花青素

花青素有很高的抗氧化力,可以維繫血管的完整、強化微血管的彈性、維持水晶體彈性、促進眼睛周圍血液循環。

眼睛裡的微血管最細、密度也最高,用來運送養分給眼睛細胞;若血液順暢,眼睛細胞就能迅速獲得足夠營養,防止眼睛疾病發生。除了增加血流量,花青素還可以促進生成視網膜上的視紫質,有助保護視力。

食物密碼:食物中,藍莓花青素含量相當高,吃新鮮藍莓或藍莓加工品如藍莓醬、藍莓汁等,就可攝取花青素;其他如葡萄、李子、桑椹、黑櫻桃、紅肉火龍果、紫山芋、茄子、紫洋蔥等紫色食物,都含有花青素。

攝取注意:每日建議量為62.5毫克。眼睛中的水晶體與視網膜,就像相機的鏡頭和底片,對於視覺非常重要。市售護眼產品多為葉黃素,但光補充葉黃素只能照顧到視網膜,還需要補充花青素,才能維持水晶體彈性,促進眼睛周圍血液循環。

DHA

促進腦部、中樞神經系統,以及眼睛視網膜的發育。DHA可以降低減少發生乾眼症的機會,並可改善淚液;接受白內障或屈光手術的病患,攝取DHA有加速角膜表面傷口癒合的作用。

食物密碼:DHA可從深海魚類如鮪魚、鮭魚取得,或食用魚油膠囊亦可攝取。

蘿蔔
維生素
花青素

元氣周報

聯合報推出元氣周報,健康的、樂活的、環保的,每週日隨報附贈,12版版版精彩。
訂閱元氣周報電子報紙:http://reading.udn.com/reading/paper.do?from_id=6

延伸閱讀

同類文章

長針眼怎麼辦?醫:同處反覆出現小心惡性腫瘤,6招有助改善

3C看久眼睛過勞更加速老化!嚴重恐導致白內障、青光眼、黃斑部病變

眼睛很乾,吃葉黃素能改善嗎?專家授護眼6祕訣

翻白眼會視網膜剝離嗎?為何眼科醫師有不同說法

急性青光眼需緊急使用降眼壓藥物 醫揭關鍵症狀

青光眼初期無症狀,5大高風險族群留意!醫建議控眼壓點眼藥水最佳時機

青光眼惡化近25%雙眼失明 部分藥物恐誘發心臟病喪命

全身按摩半小時右眼頓失視力 急性青光眼作祟

年紀輕輕眼睛模糊誤以為近視 竟是早發性白內障!

清大教授研究 注音符號字太小恐提高近視率

黃斑部病變視力驟降 八旬翁循中醫療法重拾歡樂

低溫乾燥+長時追劇 乾眼症病人增3成

低溫乾燥+長時追劇 眼睛乾癢病人約增3成

51歲婦人角膜發炎難以睜眼 醫:使用3C時間太長導致

呵護靈魂之窗 天天一綠一紅+熱敷按摩養成護眼習慣

長輩婉拒外出不是體力差 醫師曝可能跟這細節有關

健保大數據/109年白內障就醫件數5大院所

健保大數據/白內障手術特色院所

健保大數據/白內障手術自選人工水晶體 以單焦、非球面最多

健保大數據/白內障與糖尿病關連性最高 共病人數超過19萬人

白內障手術可能有哪些併發症?術後無法恢復如初可能有哪些原因?

原來我用很差的視力在開車!當眼科醫師也患白內障:拖延病情絕對是自討苦吃

有哪些症狀?一定要動手術治療嗎?6問題了解白內障

青光眼、白內障、黃斑部病變 醫:防3大眼疾,40歲起務必定期檢查!

導致失明因素排名第二!眼科醫詳解什麼是青光眼及如何妥善治療、保養

高慧君視線模糊因垂直斜視 眼科醫師指這幾類人都可能

白內障不治療可能失明!白內障手術後會復發嗎?

腎臟疾病可能引起視網膜出血…眼底檢查不止看眼睛,更與這幾種全身疾病有關

三高、空汙都入列!醫:黃斑部病變不再老年限定

5大高危險群定期視力檢查 眼壓正常也可能有青光眼

猜你喜歡

猴痘擴散多國!有哪些症狀?如何傳染? 詳解「感染症狀、傳播途徑、預防方式」:也有無症狀者

你真的會量血壓嗎?1張圖教你正確測量血壓,測量前30分鐘不能吃「1食物」

體內濕氣是什麼?中醫師教你三焦排毒除濕,吃這些活血利水食物可緩解

美睡眠醫學會警告「睡前喝5飲品」恐讓整夜睡不好!白開水也在內

怎麼減肥都瘦不下來?四肢瘦但肚子卻很大?醫:當心是隱性肥胖,做好5招擊退內臟脂肪

漱口水刷牙前or刷牙後?牙醫師:多數人都用錯時機了,正確潔牙順序該這樣做

老花眼怎麼辦?如何保養?會得其他眼疾嗎?眼醫教用眼關鍵!

吃肝補肝?認識肝臟10個作用 想要護肝排毒該吃什麼、哪些不該吃?

肩頸疼痛懷疑確診?確診簡單2招拉筋 舒緩肩頸不求人

省兩千!6500劑黃熱病疫苗將屆效5月開放免費施打

糖尿病吃降血糖藥卻導致泌尿道感染?醫師告訴你該如何避免

腎友不再暗沉 洗出亮麗人生

《高血壓》期刊研究顯示吃對蛋白質方式 可降低66%高血壓風險

你被大腸癌盯上了嗎?醫:出現6大警訊要注意,5大族群要當心!

常常便秘怎麼辦?成因有哪些?營養師教你從日常生活養成8個好習慣,讓便秘不再找上你!

巴金森病蜜月期可以被延長?專家分享1關鍵 避免異動症、斷電現象提前報到

忽略高血壓 40多歲科技經理腎萎縮須洗腎

只計算卡路里熱量就能讓你持續有效的減肥嗎?減重醫師點名計算熱量常見4誤差

久咳不癒,中醫師教先判斷乾咳、熱咳、冷咳…4種茶飲緩解不適

疫情間少動姿勢不正易脊椎側彎 可做3式運動延緩惡化

糖尿病有機會不吃藥?醫師詳解何謂減重手術、哪些人適合及其後遺症

孩子抽搐 病毒性腦炎、熱痙攣怎麼分辨?

異位性皮膚炎用藥穩定 才不會「疫」起搗亂

遠離壞膽固醇!國內最新臨床指引公布 超標指數再加嚴

春夏交替異位性皮膚炎奇癢難耐 醫:潤膚保濕有助改善

急性腦中風做對兩件事 降低腦損傷與失能打119送醫、讓可決策者同行

女性沒月經也有慢性下腹痛 物理治療可減輕疼痛

老婦腹痛但因疫情不敢住院 病情加劇發現罕見小腸穿孔

春末乾眼症患者增多 中醫教以茶飲、按摩減緩不適

背痛未必是肌肉筋膜問題,痛到冒冷汗恐是主動脈剝離!8種情況速就醫

室內空氣品質差 與肥胖大有關係!台大醫:揮發性有機化學物質影響最大

贊助廣告

留言