多數人的咀嚼方式不正確
我一再強調，偏差性咀嚼可能是造成耳朵困擾的因素。你覺得最常見的偏差性咀嚼是使用哪顆牙齒？正確答案是左臼齒；甚至可以說，所謂的偏差性咀嚼就是過度使用左臼齒咀嚼。
偏差性咀嚼中最常使用的那顆牙齒，因負擔較大，容易出現牙周病等問題，被拔掉的比例也偏高。根據日本厚生勞動省二○○五年的調查，無論在哪個世代，比起門牙，仍保有臼齒者比例較低。再者，超過八十五歲的老年世代，除了智齒以外，擁有上排最左側臼齒的比例最低，甚至不到十％。多數高齡者拔除左臼齒的現象，可說是長年以來過度使用左臼齒咀嚼的證據。
而之所以會習慣用左臼齒咀嚼食物，可能基於各種不同的因素。例如習慣用右手拿筷子的話，那食物就會從右斜前方入口，直接被送到左側的牙齒。如此一來，似乎就很難避免用左側的臼齒咀嚼食物。
其次，這跟以米飯為主食的米食文化應該也有關係。一般來說，麵包類會有一定的大小，若不先用門牙咬斷，很難送到臼齒咀嚼。換句話說，不用門牙就無法吃麵包。但是，米飯顆粒小，即使不用門牙咬斷，只要直接用臼齒磨碎即可。
更遑論長期以來，大家都覺得「用門牙咀嚼多難看啊 ！應該用臼齒好好咀嚼食物吧」，也是造成大多數人習慣用臼齒咀嚼食物的原因之一。
所以，左臼齒的偏差性咀嚼跟文化或審美觀有很深的關係。詳細情形會在第二章加以討論。
總之，「左臼齒過度咀嚼」的習慣相當常見，所以，必須有意識的用每顆牙齒正確的咀嚼食物，改善偏差性咀嚼的訓練就變得很重要。為了維護牙齒的健康、耳朵的健康，甚至全身的健康，一定要學習正確的咀嚼方法。
只要正確的咀嚼，九十五歲也能擁有三十歲的聽力
上了年紀，耳朵聽不清楚，是自然的老化現象。遇上這種狀況，很多人應該都會想說只能載上助聽器。可是，戴助聽器很麻煩，如果不用戴，人生應該會輕鬆許多。從前面的患者經驗談可知，即便被診斷為老年性重聽，只要利用每顆牙齒均衡咀嚼，就很有機會讓聽力大幅回復。
表／摘自《一張衛生紙矯正咀嚼習慣：耳鳴、暈眩、五十肩等無法治好的疾病通通消失》
在許多被診斷為老年性重聽、但聽力回復的患者中，最讓我驚訝的是高齡九十五的A女士。請參考六十頁下面「治療牙齒後」的聽力圖。這是A女士九十五歲時所檢測的聽力圖。雖然在八千赫茲的超高音部分聽力不良，但其他高頻的聲音聽力大都正常，只有少數稍低於正常值。這意味著，九十五歲的A女士擁有三十幾歲、四十幾歲的聽力—這著實讓人感到驚訝。
其實八千赫茲的超高音甚至已經顯示「無法檢測」的不良聽力了。這樣的A女士於九十四歲來到我的診所，重新製作假牙，加上正確的咀嚼練習後，聽力獲得極大改善。而且，隨著聽力改善，長年的暈眩困擾也不見了。
雖然九十五歲，卻能恢復到三十幾歲、四十幾歲的聽力，甚至解決暈眩的問題。由此可知，正確的咀嚼方法對耳朵來說何其重要啊！
所以，即使醫師說你有老年性重聽，請不要馬上放棄治療。只要培養正確的咀嚼方式，就很有可能恢復聽力，治好耳鳴或暈眩。持續練習正確的咀嚼，你的聽力一定能夠好轉。
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