「奇怪啦，不過吃3尾蝦子，竟然這裡癢，那裡也癢，東抓西抓，愈抓愈癢…」
前年過年前，一向很少吃蝦子的我，因與7位姐妹淘聚餐，看到餐桌上那盤鮮紅的10隻大蝦，讓我忍不住食指大動，便貪吃地連剝了3隻蝦子猛吃，誰知餐局還未結束，我竟全身發癢，姐妹淘還說我一臉紅斑，要我趕緊到醫院看診。
一名中年皮膚科醫師跟我解說，會對蝦子過敏的人，有兩種可能因素，除了少數民眾的體質較敏感外，大部分過敏都是蝦子本身所造成，因有些養殖池中除了蝦子，還共存了許多微細的藻類，也許我吃了不乾淨蝦子才會過敏，提醒以後要吃安全養殖的蝦子，較能避免出現過敏症狀。
醫師還進一步跟我說明，日常生活中常見的過敏來源包括乳製品、海鮮等含有蛋白質的食物，因此民眾不能只消極面對癢疹，最好在生活中多注意飲食衛生習慣。醫師找出了我吃蝦的過敏原，我服用與塗抹他所開立的藥方後，不到3天，過敏症狀獲得改善。
之後，我謹記他說的，「多注意飲食習慣」，從此也就不再對食物過敏了！
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