38歲楊明惠罹患罕見疾病「閉鎖症候群」，躺在病床，帶著呼吸器，打著點滴，只能看著天花板，全身癱瘓，只能以眨眼表達「是」、「否」，與外界簡單溝通，醫院外頭藍天白雲，護理師異想天開地問她，「想到外面走走、喝杯咖啡？」，只見她用力地眨著眼睛。
花蓮慈濟醫院護理長余佳倫在「2019國際慈濟人醫年會」分組討論會議上，發表「一杯咖啡的約定--從絕望到希望」，以楊小姐為例，強調只要護理人員積極陪伴及鼓勵，重症患者復健，突破醫療困境。
「閉鎖症候群」是一種神經退化疾病，臨床顯示，病發後的前四個月死亡率高達九成，患者無法恢復運動功能，必須長期臥床，只能以眨眼與外界溝通。
發病後，明惠連講話、呼吸的力氣都沒有，必須使用呼吸器。住院期間，牙關太鬆，她又無法控制舌頭，一次舌頭剛好卡在牙齒中間，就這樣咬出血來，護理師見狀，立刻搶救，告訴接班同事，說她有自殺企圖。
如何激發臥床重病病患求生意志，這是臨床照護的一大挑戰。余佳倫表示，在照顧明惠時，一次突發奇想，問著「想不想到星巴克喝咖啡？」，沒想到，明惠用力地眨著眼睛，因此，開啟了這一段奇妙的復健旅遊。
「想帶明惠去喝咖啡」，神經內科醫師聽到護理師的請求，先是愣了一下，隨後說「可以呀」。
對一般人再也簡單不過的動作，對臥床病患卻是工程浩大，醫師同意後，呼吸管理師也說沒問題，可以從旁協助，余佳倫還跑至咖啡店，與店員、店長聯繫，店家樂意提供電源及場地。
一切都聯繫好了，沒想到花蓮連日大雨，只好作罷。
在搭配復健、中西醫合療，以及護理團隊鼓勵打氣之下，明惠終於順利脫離了呼吸器、氣切管。她發出簡單的字句，雖然不清楚，但認真的說「我會加油」。
去年與明惠與先生、兩個孩子在病房一起歡度聖誕節。隨後情況越來越好，能夠動動手指，滑著手機、平版螢幕，瀏覽網路影片，還能在醫院網站留言，以手輸入千字文章，感謝慈濟醫療團隊對她的照顧。
農曆新年前，明惠順利出院，定期回診，接受細胞療法治療。日前回診時，與余佳倫相見歡，終於完成了「星巴克之約」。這是一杯咖啡的約定，讓明惠重新燃起生命鬥志，勇敢面對人生。
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