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2022癌症高峰論壇/癌友補足全營養 低脂好油適量醣

2022-04-10 21:10聯合報 記者蔡怡真/台北即時報導

2022癌症高峰論壇,今年以無畏,癌症教會我的事為主題。(左起聯合報健康事業部營...
2022癌症高峰論壇,今年以無畏,癌症教會我的事為主題。(左起聯合報健康事業部營運長洪淑惠、癌症希望基金會特約心理師/慈恩心理治療所所長邱似齡、南山人壽商品精算暨數據管理資深副總經理陳維新、亞太心理腫瘤學交流基金會董事長方俊凱、新光醫院研究部暨精準醫學中心主任賴泓誌、台灣癌症基金會副執行長蔡麗娟合影)。記者葉信菉/攝影

全人治療已成為治癌未來趨勢,其中癌症營養是重要一環,因為在化放療過程中,有超過8成的患者會產生副作用,其中又與營養不良有關,新光醫院研究部暨精準醫學中心主任賴泓誌指出,癌友的營養補充與一般患者不同,需要低脂好油、適量的醣類及高蛋白質。

癌症治療最怕沒有體力,但治療過程中最大副作用就是食慾不佳造成營養不良,會造成肌肉流失、化療毒性增加、增加併發症風險及感染機率、增加住院時間及死亡率。有研究認為癌友體重減輕者,相較於正常體重者有高達八成二的比例化療會被中斷。

賴泓誌在「2022癌症高峰論壇」指出,癌症造成營養不良的原因很多,除了年齡及治療本身造成,腫瘤本身也會造成全身發炎,代謝變快後會造成體重流失、厭食、體重流失、憂鬱沮喪、疲憊等,這些問題都有可能讓治療計畫被中斷,且發炎越嚴重存活率越短。

癌友也認為營養補充很重要,但很多人的觀念並不正確,光吃輔助品就把胃塞滿了,反而正餐吃不下。賴泓誌表示,選擇營養品時,要特別注意癌症營養品的配方與一般營養品並不同,癌症營養品會有抗發炎所需的魚油EPA,建議量是每天2公克。

至於很多人認為癌細胞喜歡吃糖其實是錯誤的迷思,最新研究發現反而是免疫細胞最會優先使用葡萄糖,所以當葡萄糖不夠時,是否有可能影響免疫細胞發揮作用呢?因此碳水化合物得適量攝取,建議每日攝取量要達到總熱量的50~65%,此外,要避免精緻澱粉的攝取,另外,脂肪攝取的多寡會影響食慾,建議每日攝取量佔總熱量的20~35%即可,特別注意要減少飽和脂肪的攝取,避免造成身體發炎。,以上除了日常飲食建議參考上述建議外,在選擇營養品時也要學會查閱營養標示。

總結來說,癌症營養的正確攝取觀念為:建議低脂好油適醣高蛋白質,根據一篇針對92位晚期非小細胞肺癌患者進行的醫學研究,研究方式為在兩次化療期間,雖機將癌友分配於每天使用2罐魚油EPA的癌症專用營養品組或是同熱量蛋白質飲食組,結果發現補充魚油EPA的癌症專用營養品組,可緩解多種副作用及降低發炎指數。

最後,賴泓誌主任建議,營養品的挑選重點,需要重視有醫學實證的產品,要有營養四面觀,能否幫助自身吃足、吃巧、滿足基本的營養均衡及幫助調節發炎狀態。

國衛院、健保署、國健署、聯合報健康事業部、元氣網及那些癌症教會我的事粉絲團10日...
國衛院、健保署、國健署、聯合報健康事業部、元氣網及那些癌症教會我的事粉絲團10日共同舉辦「2022癌症高峰論壇」,右起台灣癌症基金會副執行長蔡麗娟、新光醫院研究部暨精準醫學中心主任賴泓誌、亞太心理腫瘤交流基金會董事長方俊凱、南山人壽商品精算暨數據管理資深副總經理陳維新、癌症希望基金會特約心理師及慈恩心理治療所所長邱似齡。記者葉信菉/攝影
癌症營養愈來愈被重視,成了治癌方法的重要環節,新光醫院研究部暨精準醫學中心主任賴...
癌症營養愈來愈被重視,成了治癌方法的重要環節,新光醫院研究部暨精準醫學中心主任賴泓誌認為,癌友對於營養品的需求與一般營養不同,需著重營養素的均衡及重視發炎狀態。記者葉信菉/攝影

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