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不想坐輪椅活到老?86歲國寶大師司馬中原分享5秘訣

手機美食攝影 先找出食物中「林志玲」、「王力宏」

2019-11-02 08:00聯合報 記者 吳貞瑩

杏果雞湯。 圖╱林澔一攝影
杏果雞湯。 圖╱林澔一攝影

熱騰的拉麵、軟Q麵包出爐,誰最搶先嘗一口?當然是「手機」。滿桌子佳餚、家傳功夫菜又該如何上傳親友按最多讚?

美食攝影師林澔一說,拍出垂涎欲滴美食的祕訣有3招,找出食物中的主角「林志玲」、「王力宏」最關鍵。

《橘世代》手機攝影班好評不斷,再於12月4日(三)舉辦「美食視吃攝影課」,教你如何用手機拍照幫美食提味。這回找來的是有烘焙師證照的攝影師「一哥」。

美食攝影班的講師林澔一(中),曾獲吳舜文新聞攝影獎,許多重大事件的場合,都可見到...
美食攝影班的講師林澔一(中),曾獲吳舜文新聞攝影獎,許多重大事件的場合,都可見到他在第一線。 圖╱林澔一提供

「一哥」曾獲吳舜文等新聞獎項,對歐式麵包有瘋狂熱情,是貨真價實斜槓青年。他說,從麵團發酵、烤焙到為麵包上螺紋,製作美食的過程充滿了變化,攝影也是。

「美食視吃攝影課」這次將美食結合攝影,從光線、背景到食物本色,各種元素的配搭變幻萬千,學員就是導演。上課之前,先學在家練習3招拍攝美食技巧。

銀杏栗香素油飯。 圖╱林澔一攝影
銀杏栗香素油飯。 圖╱林澔一攝影

1.為美食選出主角

很多人一拿到食物就先擺好、擺滿,什麼配件都往主食旁邊擺,主配角分不清。

舉例來說,拍攝一碗牛肉麵時,如想凸顯牛肉的貴氣、油花時,麵條、蔥花、湯汁就是配角;如果這碗牛肉麵的亮點在手工麵條,可試著用筷子夾起麵條,讓視覺焦點放在Q彈麵條時,自然說的便是麵條的故事啦。

若想表現湯頭暗藏獨家祕方,不妨用湯匙舀起湯,捕捉湯汁滴落下的動態片刻,濃郁的香氣立刻透過影像傳達出來。同一碗牛肉麵就有3種拍法,是不是充滿變化?

2.幫美食選景

景包括了背景顏色、光線等元素,只要把美食端到窗邊利用自然光,幾乎不會失敗;另外,想表現食物的通透感,例如生魚片,只要利用手機手電筒打「側逆光」,質感加分。

3.取景構圖

很多人拍攝咖啡、飲料時,喜歡把手機就近拍攝,根本是餵手機喝飲料。下次請記得用上手機的ZOOM IN變焦功能,便能拍出美食的細節,還能避免拍出「大頭狗」的變形畫面。

想要讓家傳美味的視覺升級嗎?這堂課可以讓你不再羨慕別家的桌菜,美食當前你也能分享幸福瞬間。

美食視吃攝影課

日期:12月4日(三)09:00~11:30

地點:暖時光咖啡(台北市大安區泰順街16巷4號)

費用:聯合報會員優惠價:1人699元(非會員899元),2人同行1300元(非會員1700元)

洽詢電話:0809-080-186轉3

服務時間:星期一至五08:30~17:30

詳細課程資訊:https://bit.ly/31ZDGdI

立即報名:https://bit.ly/32tyi2M

好學橘
學習心得
吳貞瑩
手機拍照
美食攝影

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