太陽到達黃經225度，冬季第一個節氣就是立冬，立冬的「立」、即為起點。立冬進入冬季，隨著太陽往南半球移動，晝短夜長，天氣逐漸轉寒，東北季風轉趨強勁，許多人開始進補。
忌：食生冷、寒氣
宜：儲陽氣、早睡晚起
俗諺：「立冬補冬，補嘴空」
立冬日，民間習俗食補，也是開始打牙祭時刻，過去農業社會，多數民眾常營養不足，因此在立冬進補。
俗諺：「入冬柑橘黃，工人滿山園」
中秋時，橘子未成熟，外觀還是綠色，但立冬後，橘子進入盛產期，滿山橘子呈橘黃色，農人忙著採摘結實累累的橘子。
立冬進補 三高須留意
不少人常在食物中添加米酒或紹興酒，利用酒精行血、活血作用，達到驅寒保暖功效。
中藥當歸、川芎、桂枝、黃耆、黨參、枸杞、紅棗，都是常見冬季溫補常用食材或中藥材，但藥膳有藥性，有慢性病或高血壓、高血糖、高血脂的三高民眾，食補應適量，以免血壓升高、心跳加速，愈補愈糟。
秋蟹正美味 虛寒者留意
入秋後至冬季這段期間，台灣西部沿海地帶正是螃蟹盛產時節，肥碩鮮美的黃澄蟹黃，是饕客最愛。
但因螃蟹性寒，一般體質虛寒者應注意，可用紫蘇葉或畫、蒜一同蒸煮，中和寒性:蟹膏、蟹黃雖美味，膽固醇含量高，三高患者宜節制食用。（推薦：秋蟹正對時 從挑到煮 5招必學）
頭項部保暖重要
立冬象徵冬季來臨，早晚溫差大，民眾應注意保暖，尤其是頭部，若未做好禦寒工作，恐致頭痛、血壓升高、脖子僵硬等症狀，建議外出戴蓋住耳朵的帽子。
立冬怎麼補？來杯黑豆紅棗茶
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