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有哪些營養素?糖份高不高?一圖看懂荔枝營養及食用注意事項

好食課

好食課健康行銷團隊

又到了荔枝的盛產期,過去最有名的荔枝代言人就是楊貴妃,但到底荔枝有哪些營養?
又到了荔枝的盛產期,過去最有名的荔枝代言人就是楊貴妃,但到底荔枝有哪些營養?
圖/ingimage

一騎紅塵妃子笑,無人知是荔枝來~

又到了荔枝的盛產期,過去最有名的荔枝代言人就是楊貴妃,但到底荔枝有哪些營養?又有哪些食用注意事項?就讓好食課 Lexie 張宜臻 營養師告訴你!

.荔枝營養

富含維生素C:每100克荔枝約含有52.3毫克維生素C,是同重量蘋果的18倍,有助於抗氧化、促進膠原蛋白合成

糖量多:糖量算水果中偏多的,每100克即有接近15克的糖,大約吃18顆即等於一杯中杯全糖珍奶的糖量

吃荔枝低血糖?玉荷包營養知識大補給<br />圖/好食課提供
吃荔枝低血糖?玉荷包營養知識大補給
圖/好食課提供

.吃荔枝中毒?

過去印度東北地區於5-6月期間常有孩童無故抽蓄、昏迷甚至死亡的事件發生,一開始推論為腦炎,直至2014年才有學者發現,孩童中毒的原因主要與荔枝有關。

5-6月正值荔枝盛產時節,許多孩童營養不良,常空腹至荔枝園中摘採荔枝食用,也因此常吃到未成熟的荔枝,但未熟的荔枝含有較高的#次甘氨酸A 與 #MCPG,此兩種物質會去 #影響身體脂肪酸代謝及糖質新生,所以雖然荔枝糖分高,會導致一開始血糖上升,但消化一陣子後便會因葡萄糖製造出問題,而有低血糖、昏迷等問題

.食用注意事項

雖然台灣比較少像印度地區會有極度營養缺乏問題,所以也幾乎無荔枝病的案例,但仍要注意

1.不要空腹吃荔枝

空腹吃荔枝容易導致血糖迅速飆升,胰島素也跟著分泌,讓血糖降得更低

2.不要吃未成熟的荔枝

未成熟荔枝含較多次甘氨酸A與MCPG,吃了容易影響糖質新生,而會有低血糖問題

3.不要一次吃太多

每100克荔枝(大約5-6顆)就有約15克糖,如有糖尿病等血糖控制問題,建議一次不要吃超過5顆,避免血糖波動太過劇烈

【本文獲好食課授權刊登,原文標題:吃荔枝低血糖?玉荷包營養知識大補給

責任編輯:辜子桓

荔枝 低血糖

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