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預防阿茲海默症的飲食策略 提升神經生長因子的關鍵方法

頭腦越用越靈光,神經突觸變大,不用則越來越萎縮,趁早養成生活好習慣可以預防阿茲海默症的發生。圖/123rf
頭腦越用越靈光,神經突觸變大,不用則越來越萎縮,趁早養成生活好習慣可以預防阿茲海默症的發生。圖/123rf

聽健康

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神經滋養因子(Neurotrophic Factors)包括神經生長因子(Nerve Growth Factor, NGF)、腦衍生神經滋養因子(Brain­Derived Neurotrophic Factor, BDNF)、神經滋養素­3(Neurotrophin­3)、神經滋養素­4/5(Neurotrophin­4/5),以及刺激TrK型蛋白催化酶受體蛋白等。

1991年,Crutcher及Weingartner等人發現神經生長因子蛋白(NGF protein)及神經生長因子信使核糖核酸(m­RNA)在年老的老鼠腦內減少。

1991年Fisher等人使用神經生長因子餵食年老的動物,刺激其海馬迴中隔路徑的膽鹼激素遺傳表現型(cholinergic phenotype)改善執行功能。1994年Hefti認為使用神經滋養因子治療是對神經的一種保護,並進行臨床實驗來治療周邊感覺神經病變、側索硬化性肌萎縮症、阿茲海默症

前瞻性的研究神經滋養因子將反轉神經細胞體合成機轉的萎縮,以及神經突觸節狀物的萎縮,重新建立失去的神經突觸的互相接觸。神經生長因子藉著各種身心活動的刺激,從神經樹狀突纖維往神經細胞體傳送化學訊號給基因組,再刺激神經軸突的增長及變大,來代償凋零而不能再生的其他神經細胞功能,並且活化海馬迴神經幹細胞,恢復海馬迴調節壓力、學習及儲存記憶力的功能,進而降低認知功能的頹退。

《新約聖經・馬太福音》第13章12節中寫到:「凡有的,還要加給他,叫他有餘;凡沒有的,連他所有的,也要奪去。」這就是「用進廢退」的道理。頭腦越用越靈光,神經突觸變大,不用則越來越萎縮。趁早養成生活好習慣可以預防阿茲海默症的發生,而罹患失智症後才改善生活習慣,有如逆水行舟,雖然辛苦些,但延緩失智症惡化的復健措施,永遠不嫌太遲。

預防阿茲海默症的良好習慣

1.提升內因性神經生長因子:例如學習訓練、頭腦體操、身體運動、充足睡眠、心理治療(包括藝術治療、音樂治療、舞蹈治療、園藝治療、娛樂治療、懷舊治療、人際互動、教會的團契活動等)。

2.提升外因性神經生長因子:例如環境的刺激、陽光、精油按摩、抗精神病藥物、抗憂鬱劑、薑黃素、戒菸、戒安眠藥等。

3.抗氧化食物:包括綠色蔬菜、地中海飲食、植物油、深海魚油Omega­3、DHA及EPA、兒茶素、紅酒、咖啡、維他命E、維他命C等,降低b類澱粉蛋白的凝聚,減少神經類澱粉斑塊的數量,延緩阿茲海默症的嚴重程度。

抗氧化食物

作者:卓良珍 出版社:三民書局 出版日期:2024/10/23
作者:卓良珍 出版社:三民書局 出版日期:2024/10/23

心理治療 蛋白 阿茲海默症 失智症 海馬迴

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