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助排便必吃 日本營養師獨創香蕉沙拉

2015-05-13 07:00有元氣 【有元氣/精選書摘】

圖片來源/采實文化
圖片來源/采實文化

夏天是香蕉的盛產季節,含豐富的水溶性膳食纖維,也有大量能舒緩腸道壓力的維他命C,日本名醫松生恒夫推薦多吃不只能幫助排便順利,還能有效降低膽固醇和血糖,香蕉入菜也很好吃,營養師牛尾理惠教你,只要簡單2步驟,有益腸道的萵苣香蕉輕沙拉就可以輕鬆上桌,讓一家老小都能吃得開心!

萵苣香蕉輕沙拉

溫暖腸道的Point

香蕉含有膳食纖維與寡糖,能有效消除便祕;優格更含有乳酸菌,可增加腸內的好菌。

材料(2人份)

萵苣葉100g

香蕉1根

食材A

零脂或低脂原味優格3大匙

大蒜(磨成泥)½小匙

孜然小茴香粉撒5下

鹽⅓小匙

黑胡椒粗粒少許

做法

(1)萵苣撕成容易食用的大小;香蕉切成1公分厚的塊狀。

(2)將材料表中的A食料混合,淋在(1)上拌合。

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資料來源:書名/《溫暖腸道,吃出排便力》

作者:松生恒夫/著, 牛尾理惠/料理設計

譯者:何姵儀

出版社:采實文化

圖片來源/采實文化
圖片來源/采實文化

台灣香蕉色香味俱全 日本市場寵兒

清大高材生水果愛台灣 推營養師搭配果物箱

香蕉
排便
維他命C
沙拉
血糖

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