你應該多吃這些食物！最新的研究顯示，這些食物應該在健康飲食中佔有一席之地！
誤解：因為它含太多脂肪，所以不應該多吃。
為什麼有益：
酪梨富含對心臟有益的單元不飽和脂肪酸，和預防癌症的活性物質。它也有許多耳熟能響、對抗疾病的抗氧化物，包含葉黃素、β-胡蘿蔔素和維生素E。在食物中有一兩片的酪梨，也能幫忙身體從其他食物當中吸收植化素(phytochemicals)，例如番茄中的茄紅素，和紅蘿蔔中的β-胡蘿蔔素。而科學家懷疑正是酪梨中的油脂，幫助身體吸收這些有益的抗氧化物呢！
誤解：喝咖啡得到的唯一好處，就只有讓你保持清醒而已。
為什麼有益：
其實咖啡的益處是遠大過於壞處呢！已經有研究指出，咖啡能幫助老年人增進記憶力、提高警覺和改善各方面的表現。而最令人吃驚的發現，莫過於有喝咖啡習慣的人，罹患第二型糖尿病的機率較低。一個發表於美國醫學協會期刊的研究指出，一天喝6~8杯咖啡的人，比起只喝少於2杯的人，罹患糖尿病的機率少了28%！喝咖啡已經是個風潮了！
誤解：蘑菇是個低熱量，卻也沒甚麼營養價值的食物。
為什麼有益：
一碗的蘑菇也許有90%成分是水分，也僅含18卡的熱量而已，卻含有許多萬能的有益物質，從增強免疫系統來抑制乳癌和前列腺癌，到減少腫瘤的大小。它含有許多鉀離子，能幫助降低血壓。柳橙汁為大家所知，是最富含鉀離子的食物之一，其實一碗洋菇所含的鉀離子更多呢！另外，五朵白頭菇的鉀離子也比一顆柳橙多呢！
花生醬
誤解：放縱自己吃點花生醬是個享受，但也只能偶爾，因為他很多油又高熱量。
為什麼有益：
許多研究指出，吃花生能降低冠狀動脈疾病的發生機率。食用花生或花生醬被指出與降低總膽固醇、降低低密度脂蛋白(壞膽固醇)、降低三酸甘油脂，有著顯著相關性，也就是與降低心血管疾病相關。而享受這些益處的同時，體重也不會增加。研究參加者指出，以花生或花生醬取代蛋糕和黃瓜當作點心，能維持較長時間不會有飢餓感。
蛋
誤解：蛋含高膽固醇，要少吃。
為什麼有益：
蛋是個富含膽鹼的食物來源，是個對腦部功能很重要的營養成分。它也含有葉黃素、玉米黃素和抗氧化物，能保持眼睛健康和預防黃斑病變。蛋做為全能營養物，多種原因讓它無可匹敵：價錢便宜、含有最佳品質的蛋白質、含有許多重要的營養，例如葉酸、維生素B2、維生素B12、膽鹼和硒。一顆蛋只有75卡的熱量，卻含有這麼多的營養，絕對是菜單中最聰明的選擇！
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