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【影音】單身食代也要吃澎湃! 味噌燉肉蓋飯喔伊細

一個人在家,沒有另一人陪伴,經常外食隨便吃,其實,晚餐是整天下班疲累後,最需要好好放鬆休息與填飽肚子的時刻,吃得好,隔天心情好,現在請型男主廚Colin教你做味噌燉肉蓋飯,只要5分鐘,步驟超簡單,一個人也要好好享受美好的晚餐食光!11/11是光棍節,是單身的節日,不想出去外面被閃光彈打到,就自己在家下廚,安靜地獨享美食小確幸吧!

材料:豬五花肉300g切小片、紅蘿蔔1條切片、洋蔥半顆切片,蒟蒻絲、高麗菜絲、蔥花、紅味噌、白味噌、米酒、味醂、糖、水等適量

做法:

1.起油鍋,將洋蔥、豬五花肉、紅蘿蔔一起下鍋拌炒。

2.接著下米酒、高湯、白味噌、紅味噌、味醂、蒟蒻絲。

3.稍微收乾湯汁,灑糖後起鍋盛盤。

4.將高麗菜絲鋪在熱騰騰的白飯上,淋上味噌豬肉,灑蔥花。

廚師介紹:

型男主廚Colin,擅長多種創意料理,獲選《天下雜誌》舉辦的學習計劃到新加坡向名廚江振誠學習,目前擔任《康健》雜誌、IKEA等烹飪食譜示範專家,經常受各大媒體訪問。臉書男人廚房1+1

創意料理 食譜 洋蔥 味噌

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