2026-10-03 焦點.醫學有故事
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2026-10-03 焦點.醫學有故事
習醫從醫，始終如「醫」 侯明鋒，守護南台灣「少奶奶」
台灣外科醫學會將於3月18-19日於高雄醫學大學暨附設中和紀念醫院舉行第28屆年會，這是該學會相隔22年後再次於高醫舉行，對高醫畢業、行醫近半世紀，有「南台灣乳癌第一刀」美名的侯明鋒而言，意義格外重要。台灣外科醫學會成立於1967年，歷史悠久，在台灣醫界的地位舉足輕重，為國人、乃至地球村成員的健康福祉，做出了不可抺滅的付出與貢獻。該學會現有六千多名會員，過去多由中、北部醫師掌舵，2022年3月由侯明鋒接下重任，是繼已故的高雄醫學大學外科教授郭宗波及洪純隆之後，第三位擔任外科醫界大家長的高醫人，讓高醫的影響力再次被看到，侯明鋒對此備感珍惜，更感任重道遠。從醫近50載的侯明鋒，出身嘉義朴子農家，在家排行老二，上有一兄，下有一弟及一妹。其中弟弟是具有超高人氣的新北市長侯友宜，從政成績有目共睹，常被點名角逐總統大位，侯明鋒也曾被「報派」政治參選，他也多次強調澄清。「我習醫、從醫，始終如『醫』，沒有想過要改變這一生的職志！」成績優異，拉住生命的那條線對醫學的熱愛與執著，侯明鋒說他多少受到父親的影響。已故的父親在日治時期，曾於日本海軍造船廠工作，後來被派去日本充軍，二戰結束後回到嘉義，在菜市場賣豬肉，把4個孩子辛苦拉拔長大。教育程度不高的父親，總希望孩子讀好書，將來做大事。自幼就喜歡讀書的侯明鋒，不負父母的期待，在校成績一直是名列前茅，就讀台南一中時曾獲頒「勤勉獎」，也是家中唯一考上醫學系的孩子。就讀高雄醫學院（今高雄醫學大學）期間，為減輕父母的負擔，不只兼任家教賺取生活費，還利用課餘到高雄生命線當志工、參加「幼幼社」及「山地醫療服務社」等學生社團，跟著師長上山下海，深入偏鄉服務，度過充實的醫學生涯。讓他特別難忘的是在生命線的服務階段，他從學生志工當到醫師理事，長達30年之久。在學時，當同學下課去玩樂，他卻是去生命線值大夜班，耐心接聽失意人的訴苦電話，試著排解他們的人生難題，挽回了不少悲劇的發生，對他未來從醫，尊重生命、關懷弱勢的態度，有很大的啟發與激勵。醫學院畢業時，侯明鋒榮獲全校德育獎，這個獎對身著白袍、誓言從醫救人的他，是莫大的榮耀，也是責任的開始。步入職場，他先到林口長庚醫院擔任1年的住院醫師，再回到母校高醫附設中和紀念醫院服務。踏出南台灣乳癌防治第一步成為主治醫師後，為了精進學術與技能，侯明鋒赴美深造1年，專攻歐美國家很重視的乳癌防治。當時台灣乳房醫學專科尚未成立，他是第一個開路先鋒者，在全然陌生的國度裡，辛苦地摸索，從頭學習。學成歸國後，他率先在高醫建置一套「乳癌防治模式」。當時沒有先進的檢查儀器，一切只能靠徒手觸診，在那民風保守的年代，婦女多羞於被男醫師檢查，他苦苦等不到病人上門，於是主動出擊，配合衛生單位走進社區做篩檢，足跡踏遍了南台灣各山地、離島，甚至遠至後山台東。「醫療巡迴車進入部落跟社區，我就拿著大聲公講話，進行地毯式的篩檢與宣傳，曾經一個下午篩檢了400多名婦人。」慢慢地，婦女對乳房疾病的態度發生了改變，她們開始願意走出家門，進到醫院做定期檢查。累積了豐富的診治經驗後，上門求診的病人多如過江之鯽，在高醫一度有「看診天王」稱號，門診病人動輒二、三百號，經常從白天看到深夜，跟診的護理人員都輪了二班，再加上開刀、查房、教學及研究等，往往一個人當好幾個人用。「當然有時候會很累，但看到病人身體好轉、抗癌成功，心裡就很滿足、快樂。」照顧病友，不只醫療近50年來，侯明鋒診治的病人超過20萬人次，讓許多潛藏的病人得以早期發現，並獲得良好的治療，大大改善生活品質及延長生命，這是他從醫最大的成就。醫者父母心，讓侯明鋒念茲在茲的，就是乳癌病人，27年前他在高醫成立國內第一個乳癌病友團體「木棉花關懷俱樂部」，透過醫護與病友的相互扶持，幫助無數因手術切除乳房的「少奶奶」勇敢抗癌，也使高醫連續3年勇奪國民健康署的「乳癌生命搶救王」第1名。精湛的醫術也讓他聲名遠播，曾有日本、中國等亞洲海外病人慕名前來求醫，讓他印象深刻的是，15年前有名退休的日籍婦人，隨日籍台裔先生來台養老，意外發現胸部腫塊，經友人介紹前來求診，經檢查證實罹患乳癌第二期，隨即接受手術及化療等療法，病情獲得穩定控制，迄今已80多歲。日籍老婦罹癌期間，曾返回日本接受追蹤，日籍醫師對侯明鋒的診治讚譽有加，還透過這名病人的安排，組團搭機來台拜訪侯教授，進行學術交流。行醫也不忘研究，侯明鋒是國內第一位發現兩個變異乳癌基因（BRCA1和BRCA2）是造成國內婦女乳癌元兇的學者，至今發表在SCI的論文已超過380篇，其中以2017年的跨國乳癌基因研究榮登國際頂尖雜誌《Nature》最具影響力，對台灣乳癌治療方向發揮了關鍵性的作用，並榮獲歐洲醫學會頒發「最佳醫療實踐獎」及「帕拉賽爾斯玫瑰獎章（RoseofParacelsusaward）」及「健康醫院典範獎」。他也是國內第一位以乳癌研究升等教授的醫師。他深知學術交流的重要性，每年在台灣舉辦國際癌症研討會，鼓勵年輕醫師發表論文、參與對話，以提升學術知識與臨床技能，創造與世界接軌的機會。在科技進步、環境快速變遷的時代，侯明鋒認為，「維持現狀即是落伍，不進步就會被淘汰！」他曾以半百「高齡」，考了兩張臨床試驗的國際證照。當時國內醫師很難有機會參與國際臨床試驗，他取得國際認證數月後，國外的臨床試驗就找上門來，侯明鋒後來還成為台灣的國際臨床試驗講師。執掌高醫，每天嗡嗡嗡學而優則仕，在長官的厚望下，侯明鋒開始涉獵醫院管理，先後擔任委託高醫經營的高雄市立大同醫院、小港醫院，以及高醫附設中和紀念醫院院長共8年，橫跨3家醫院的院長資歷，在高醫體系是唯一。他珍惜每個階段的歷練，帶領團隊全力以赴，2019年為高醫創造9.38億元的「醫務收入」，名列全台第三，也是高醫附院創院一甲子來盈收最好的一年。2018至2020年在高醫院長任內，侯明鋒每天清晨6時，就已穿好白袍出現在醫院急診室，接著全院走透透，縱使在COVID-19疫情最緊繃期間，他仍不改「走動式管理」習慣。往往忙到晚餐店都打烊了，他還要再次巡查一遍，再騎著鐵馬披星戴月返家。同仁笑稱，「柯P（柯文哲）還沒有嗡嗡嗡的時候，侯P早就嗡嗡嗡……！」像蜜蜂勤做工般還「嗡」到台東的防疫部署上，他主動巡視24小時緊急救護站的防疫動線、支援防疫物資、加強人員在職教育等，沒有遺漏高醫支援的台東大武衛生所也要一起動起來。在高醫院長任內最大的挑戰便是迎戰COVID-19疫情，在高醫人眼中，他每天衝衝衝，超前部署成立防疫「戰情室」，每天「朝七晚五」各召開一場防疫會議，帶領全院投入這場世紀戰「疫」，從守護校園、醫院到社區安全，再透過視訊與國際交流，包括美國哈佛大學醫學院、世界衛生大會（WHA）視訊會議，即時掌握全球疫情，將防疫工事做到滴水不漏，同時分享台灣及高醫寶貴的防疫經驗。衛生福利部高度肯定高醫的防疫作為，特別委託高醫製作防疫影片，做為全國各醫療院所的教材範本。侯明鋒在中研院院士、高醫大董事魏福全的建議下，再將這支影片翻譯成15國文字、3國語言，向國際社會發聲；另在短短4個月內，出版台灣第一本新冠肺炎防疫專書《世紀戰疫：高醫總動員》（厚達288頁），用實際行動粉碎了國際間原本因兩岸地緣關係而看衰台灣疫情的預測，也讓世界看到台灣防疫的優異表現。那段抗疫期間，侯明鋒幾乎是不眠不休，體重一度瘦了近十公斤，但責任感的趨使，讓他勇往直前、永不退縮，成功將疫情阻絕於外。2020年底他榮獲醫師公會全國聯合會頒發「防疫特殊貢獻獎」，由時任衛生福利部部長的陳時中頒獎，這個獎不僅是對他個人的肯定，更是對高醫團隊的肯定。照顧後山，接上救命的最後一哩路守護民眾的健康，一直是侯明鋒從醫的信仰，在歷經職場高峰後，「找回初心」成了他職場下半生的驅動力。2019年時任高醫大附設中和紀念醫院院長的他，不僅自許扮演南台灣民眾健康的靠山角色，更伸出援手當起後山的靠山。當他得知曾獲醫療奉獻獎的高醫校友、大武衛生所主任盧克凡，面臨缺乏醫師的困境後，毫不遲疑帶著醫療團隊跨過中央山脈，將愛的力量延伸至100公里外的台九線南迴公路，透過台灣這段最美的公路，將醫療資源帶往後山，承擔起平衡醫療資源的重任。短短不到一年，高醫團隊就照顧了5千多人次的病人。2020年元旦更因應台東、屏東二縣交界的「草埔隧道」通車後，可能增加的緊急醫療需求，而進一步啟動24小時急診醫療，讓有「全台最美衛生所」美名的大武衛生所新大樓，擁有全台唯一24小時緊急醫療、醫學中心品質的專科門診，以及超音波、胃鏡及大腸鏡等一條龍檢查服務，加上電信公司5G遠距醫療的導入，終於接上救命的最後一哩路。2020年《康健雜誌》縣市首長健康施政滿意度調查，台東縣長饒慶鈴獲得全台第一名，滿意度破8成，是全台進步最多的縣市；同年《遠見雜誌》縣市長施政滿意度調查，台東縣再度摘下4.5顆星，施政滿意度為75.9%，較前一年大增15.1%。其關鍵就是高醫與台東縣府合作，共同克服地理限制，讓偏鄉居民可以接受到醫學中心級的服務，也使大武鄉衛生所的成功模式，成為全台各地偏鄉衛生所升級的典範。大武鄉長黃建賓曾說：「以前在大武鄉很難找到醫師，居民到台東市或屏東縣就醫都要一個多小時的車程，自從高醫團隊進駐後，到衛生所求診很方便，還可任選科別，讓居民受寵若驚，尤其可省下往返台東市區就醫約1,500元的計程車費，對經濟弱勢的鄉民很有感。」有了大武衛生所的成功經驗，激發侯明鋒來到同樣距高雄一百公里外的澎湖離島，2019年10月他配合澎湖縣政府「提升在地醫療合作計畫」，帶領醫療團隊飛往衛福部立澎湖醫院支援門診，從過去的五個科別增加至十餘科，而且支援的醫師都是副教授級以上。他認為：「澎湖每年約有300人次到高醫求診，病人搭飛機或渡船都很辛苦，不如讓『醫師動、病人不動』。」連他自己都站上第一線為病人診治。他還在高醫設置「澎湖醫療窗口」，由專人提供掛號、住院、檢查及轉診等便民措施，榮獲時任澎湖縣長的賴峰偉聘為縣政顧問。一百公里看似遙遠，但在行醫近50年的侯明鋒心中，卻永遠不是距離；偏鄉醫療支援就像一場接力賽，必須一棒接一棒，沒有中斷的理由。「五千公里的索羅門都去了，一百公里的台東算什麼？」侯明鋒說，高醫曾經支援索羅門群島長達十多年，直至兩國斷交才中止，對近在百公里外的鄉親豈能視若無睹？縱使隨著歲月增長，步伐不再飛快，他仍然履行行醫初衷，用愛一步一腳印繼續接力下去。2020年8月卸下院長職務後，侯明鋒仍信守和鄉親「南迴不難回」的約定，每月定期到大武衛生所看診，看到鄉親對醫療的渴望與追求，來回近6小時車程的疲累頓失全消。回想起醫學生時代投入山地醫療的熱情與使命，對即將邁入「從心所欲，不踰矩」之年的他，猶歷歷在目，樂此不疲！侯明鋒的白袍身影感動了許多年輕醫師，包括全台唯一通過衛福部「變臉（臉部移植）」手術人體實驗的外科教授郭耀仁、小兒科教授楊瑞成、胃腸內科教授吳登強等，都曾跟著侯教授的腳步來到大武看診；他們在這裡「喚起習醫的初衷」，即使只是簡單的打針、開藥或檢查，但多些病患的關懷，少些醫學的道理，讓高醫人道關懷的精神延續、發光，是這群重量級醫師風塵僕僕來到後山看診的最大收穫。侯明鋒在2020年8月卸任前將醫療行動歷程集結成書《當後山的靠山——高醫支援台東醫療行動》，並於台東舉辦新書發表會，分享台東偏鄉醫療的改善，此書不只是留下紀錄，更重要的是帶給偏鄉醫療持續前進、不斷超越的動力！也是高醫校友的衛福部政務次長石崇良（現為健保署署長），在新書發表會上有感而發說：「每次聽到『台東人跟路比命長』這句話就很揪心，很感謝侯明鋒學長帶領高醫堅強的團隊進駐，把急重症和健康照護做了起來。」他說，這根本是「史懷哲精神的再現」！秉持尊重生命的人文價值、關懷弱勢的仁醫精神，縱使長途跋涉、翻山越嶺，亦無畏舟車勞頓之苦，侯明鋒願意不辭辛勞，為的就是讓有需要醫療的民眾廣泛受益，讓高醫的醫療大愛生生不息！台東縣長饒慶鈴為此特別頒發「台東縣榮譽縣民證書」，感謝侯明鋒疼惜台東，無怨無悔為後山所做的一切。行醫救人，始終如醫當了一輩子醫師從沒想過轉換跑道，未料，2019年的總統大選，以及2020年的高雄市長補選，都有媒體指稱他將參選，在政壇一度掀起波濤巨瀾。尤其和台灣首富郭台銘搭擋競選正、副總統的報導，讓一向應對媒體從容有餘的他，一度招架不住。「其實我不懂政治，我們家一個人（侯友宜）從政就好」，他說，和鴻海創辦人郭台銘是因永齡基金會的研究合作案而結識，雙方往來單純在乳癌防治上。侯明鋒和侯友宜相差3歲，兄弟感情深厚，他們常笑稱，哥哥拿手術刀、弟弟拿衝鋒槍；一個靠女人吃飯，一個靠壞人吃飯，殊途同歸都是在為民除害。有個高知度的弟弟，侯明鋒不認為對自己的發展形成助力或阻力；他們各有專長，一個為人解除病痛，一個為百姓除暴安良，都是在拯救人民。他的生活也很簡單，育有二名女兒，工作之餘，喜歡爬山、健走、騎單車，每天都騎一輛老舊腳踏車上下班。「行醫救人」則是他的最愛，這個從醫學院畢業宣誓過的誓詞，至今奉行不渝，秉持恭敬、真誠之心去做，希望一生無愧於「醫師」這兩個字！2022年3月侯明鋒接下台灣外科醫學會理事長重任後，除了推動既有的會務外，希望在後疫情時代，建立更有效的交流平台，強化外科系的溝通；未來也會致力推動AI智慧醫療，並集結各專科團隊，以及不同專科之醫學會，互相學習砌磋，以凝聚會員的向心力，創造更優質的醫療環境，造福更多的病人。而即將登場的台灣外科醫學會年度盛事，正是他實踐醫者濟世救人的理想。侯明鋒MING-FENG,HOU,M.D.高醫大附設中和醫院前任院長，現為台灣外科醫學會理事長。近50年的行醫生涯全數投入到乳癌治療與防治中，有「南台灣乳癌第一刀」的美名。大學時期即投入山地醫療，擔任生命線接聽電話；赴美取經習得最新乳癌治療技術，在高醫開創「乳癌防治模式」、成立「高醫木棉花關懷俱樂部」；更率領高醫團隊前進台東、蘭嶼，甚至索羅門群島。重視研究的他期許能為醫界持續貢獻，與外科醫學會共同提供台灣的知識技術，與世界形成更緊密的連結。
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2026-09-30 焦點.健康你我他
我的助聽人生／左耳聽損 右耳敏感 她的世界吵嘈又寂寞
妹妹35歲那年，左耳突發性耳聾，對她造成很大的打擊。剛發病那段時間，歷經各種治療，但聽力仍喚不回，曾沮喪到失去開口說話的能力。這病使她的左耳單側聽力重度損傷，助聽器幫不上忙。她的右側聽力則是天生聽覺過敏而感到刺耳，所以白天她右耳配戴的是耳塞。她說，如果沒有耳塞，她可能沒辦法在這吵嘈的世界中繼續待下去。身為家人，對於妹妹的困擾無法切身體會，她偶爾和我聊起生活才會提到。她因耳疾而造成的困擾，大多是來自於周遭人對這症狀的一知半解。例如有一次她走在人行道上，有位阿婆騎著腳踏車，突然出現在妹妹面前大聲怒斥說「噹了那麼久都沒聽到！」原來是妹妹擋到了違騎上人行道的阿婆的路。其實妹妹並非沒聽到鈴鐺聲，而是沒聽出鈴鐺聲就在自己身後。新冠疫情期間，人人戴口罩，讓妹妹在與人溝通或辦事時感到困擾。因為在語言的發音中，「子音」（如：P、T）只有嘴型沒有發聲，「母音」才有發聲。隔著口罩看不見嘴型，雙方容易雞同鴨講，例如把「他想」聽成「他癢」等奇怪話語。從她發病至今，已15個寒暑，我猜妹妹也早已習慣她那吵嘈又寂寞的聽覺世界了。萬物皆有活路，無須擔心。仍衷心盼望妹妹的前方之路能少一些磨難，雲開日現！
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2026-09-28 焦點.醫學有故事
病痛的時候，我們陪妳一起走過 張金堅，乳癌防治的守護者
文／林亞臻春日的三、四月為「風信子」的開花期，每到這個時節，總能看見姹紫嫣的風信子正鬱鬱蔥蔥地盛開，盎然地展現其蓬勃生命力；然而花期一旦結束，若想讓它再次開花，就要將先前已經枯萎凋零的枝葉剪除，待它重新經歷向陽生長，便能迎來美麗的二次綻放。因此，風信子的花語即是：「忘記過往的傷痕，重生出新的自我」。但對於乳癌患者，原本健康自信美麗的窈窕淑女，在歷經一系列治療的折磨，疾病身體的負荷，內心的脆弱，她們該如何以正確的態度去面對疾病的衝擊，及罹癌後的自我調適呢？張金堅醫師，在乳癌治療上鑽研了一輩子，更偕妻子蔡愛真和幾位社會愛心人仕及黃俊升醫師共同成立了「乳癌防治基金會」，幫助患者重新面對人生，成為讓每株風信子都能再度綻放新生的園丁。刻苦勤奮，為家人踏上醫學幼時張金堅家境並不富裕，當別的孩子都在唸書、玩耍之際，他卻要幫忙餵養母豬、菜園種菜，或跟爸媽去市集買賣西瓜，分擔家計，在小小的肩膀上扛起一份成熟的責任。當時資源匱乏，小孩子們總是久久才能選購一雙新鞋，看到商店裡頭擺滿玲瑯滿目的款式，內心總是按耐不住興奮又期待的心情想挑雙最實用的鞋子。但張金堅自小就相當懂事體貼，優先考慮的從來不是鞋子好不好看，總是選擇更加耐穿、不容易壞的材質。「我以前都會故意挑選尺寸更大的鞋子，如此一來就可以連續多穿幾年；下雨天的時候，完全都不敢穿新鞋，這樣才能延長鞋子的壽命。」他靦腆地說道。在旁人眼中所謂「略顯寬大、不合腳」的鞋身，其不僅見證了張金堅青春成長的軌跡，更是展現一位少年為了家庭著想的純粹真心。後來，張金堅的父親順利在台灣鐵路局找到一份工作，於火車上擔任「司爐」的職位；每天在空氣悶熱的環境，一鏟一鏟地將燃煤加到燃燒室，顧著蒸汽火車的爐火，確保有足夠的能量產生動力。然而長期吸入廢氣累積的職業傷害，卻讓他意外患上了開放性肺結核。病痛纏身，父親心中所唯一的顧慮就是希望孩子們能擁有一技之長。當時普遍認為「醫科」是最好的出路，不但能藉由所學的技術去治療病患，社會地位高，生活又無虞。父親的心願寄託在刻苦勤奮的張金堅身上，成為他昂首步入醫學領域、至今造福數萬名病患。堅守本心，真金不怕火煉在台中一中就讀期間，張金堅終日面對多樣的課業、廢寢忘食的反覆閱讀，即使各種參考書已做過不下數十回，他也仍舊沒有絲毫地怠惰，每天清晨就準時出現在校園自習室內，細嚼每道理論背後的含義，一切甘甜盡在無涯的學海裡。1965年的秋天，張金堅順利考上台大醫學院。「我不像同學一樣是過目不忘的天才，所以只能穩扎穩打，努力做題、多看幾次才記得住。」他謙虛道。也許擁有「聰穎的頭腦」或「精湛的技術」將會是普羅大眾對一位優秀醫師最看重的特點，但「堅定的努力」才是能滴水穿石，成為不容小覷、至關重要的成功元素。數以萬計的苦讀時光中，成就了一個沈著努力、勤奮不懈的「地才」，也讓張金堅得以踏實地走在寬闊筆直的椰林大道上。開始實習後，醫學磨練的漫長的歲月隨之展開。「以前的實習制度跟現在完全不同，我們處在第一線照顧病人，做一些抽血、打點滴、換藥、導尿等最基本的工作，幾乎每天都住在醫院，甚至因為睡眠時間太少，疲勞到連站著都有可能睡著，所以經常和同袍互相協調換班，只為了能夠稍稍補眠。」雖然長期睡眠不足，時常以醫院為家，但張金堅卻認為這些經歷都稱不上苦，「有時候收到病患跟家屬的感謝函，或跟在老師旁邊接觸到新的知識與技能時，那種雀躍、興奮的心情真的會讓人忘卻所有的疲勞。」而在各個科別跟診實習的過程中，張金堅也逐漸發現自己率直的個性與外科醫師敏銳、果斷的風格相符，下定決心畢業後要成為一位外科醫師，但他的內心其實非常忐忑：「以前的住院醫師訓練不像現在，進去十個人，出來十個人。那時候有很嚴格的淘汰制度，每個階段都有不同的審核，最後可能只剩一半的人能成為總醫師，並晉升主治醫師。」激烈的同儕競爭、威嚴無比的師長、學長們高標準的訓練，沒有可以疏忽的機會，連喘口氣的時間都顯得奢侈。這樣巨大的壓力對張金堅的健康帶來了傷害，讓他在住院醫師第一年就與爸爸一樣患了肺結核，所幸檢查結果並非開放性，在定期服藥後症狀也減輕康復。這場猝不及防的罹病，加上前有父親因肺結核過世的陰影，一度讓他想放棄外科醫師的道路。但平時嚴厲的師長卻都溫言鼓勵他留下，小兒外科的陳秋江主任還對他說：「你雖然不是最聰明的學生，但你性格很認真、努力，是個相當可以信賴的人。也許別人簡單完成的事情，你需要花費較長的時間，但慢工出細活，你一樣可以做好，不要氣餒。」一場重病並沒有擊垮他的意志，師長的鼓勵更讓他看清自己的長處，不再與天才們相比，而是竭盡自己所能、不計成果地去努力。他一掃心中迷惘，不斷鞭策自己，秉持著一往直前的信念，最後過關斬將，與長庚醫院榮譽主任委員陳昱瑞一起成為了一般外科的總醫師，兩人更被戲稱為許書劍主任的左右金童。感同身受，接住乳癌患者的那雙手成為主治醫師後，年輕的張金堅並沒有停下學習的腳步，把握機會不斷地精進自己。當時他選擇跟隨恩師陳楷模教授的腳步，投入乳癌的研究與診療領域。「乳癌是唯一一個會在體表呈現症狀（硬塊），讓女性較容易感受到身體異樣的一種癌症。」隨著時間與實務經驗的累積，接觸到的病例愈加增多，但張金堅卻反而發現一個嚴重的現象。「許多病友們來看診時都已經超過第二期了。有些人是因為害怕而不敢面對，有的人則是因為對病況不了解，沒有適時尋求協助管道，而錯過黃金診療期非常可惜。」他不捨地說：「有一位七十幾歲的阿嬤，她的乳頭都已經潰爛了，卻因為傳統保守的心態，不敢把這樣的私事告訴家人。一直到乳房都流血了，貼心的孫女才發現阿嬤的衣服上怎麼有血跡，才趕快陪她緊急就醫。」開刀後的住院期間，三個孫女不但主動輪流排班來照顧她，更孝順地幫忙阿嬤洗腳、搓背，「這樣的親情常令我倍受感動。」但也不是所有的故事都有美好的結局。有些家庭負擔不起醫療費用，有些病患深受折磨而長期失眠憂鬱，有些甚至得在艱辛的療程下，沒有親人的妥善照顧而喪失寶貴的性命……。疾病映照出的人生百態，匯集成無數遺憾。他不禁開始思考：「如果能夠幫助患者們將徬徨、恐慌、無助的時間往前推移、縮短，這對許多家庭來說，該會是多大的幫助？」他想著，「不能讓病友們等到有狀況時才出來就醫，而是平時就要將乳癌防治當作一個健康的重要觀念宣導民眾，讓他們知所預防！」而在照顧患者的過程中，張金堅還觀察到除了「治療」外，來自周遭的情感支持、照顧與關懷，對她們來說更是至關重要。「有的人在經過乳房切除後，會覺得自己『不完整』而感到自卑，甚至憂鬱；還有丈夫因為太太得了乳癌後不但疏於照顧還拋棄髮妻再婚。」他接著說，「在面臨傷痛過後，要怎麼走出陰霾、活出自信，這需要專業的協助甚至需要尋求心理諮商的協助與引導，回歸正常生活。」「但要建立一個完整的康復體系並不簡單。治病當然是最重要的，但患者往後的復健、重生、追蹤各個階段，都可能會遇到許多瓶頸；所以我開始籌劃，是不是可以在醫療外，還能在往後的康復過程中積極地去輔導每位需幫助的病人，提供她們多方面健全完整的身、心、靈的支持。」為了讓悲傷的故事不再持續發生，張金堅決定主動向病人們伸出接住她們的雙手，成立一個宣導乳癌防治、並讓病友能夠交流互助的平台。「這個念頭就是我的初衷，也是成立『乳癌防治基金會』的起心動念。」他誠摯篤定地說。面對重重挑戰，唯有堅持不懈基金會成立初期時，也曾面臨到各種不同的挑戰。第一個是傳統的觀念。「基金會成立初期，有一次整個團隊滿腔熱血，花了好幾個小時到一個偏鄉去做衛教宣導和篩檢，結果來參與的人比去服務工作的成員還要少。」傳統的觀念讓民眾不敢討論自己身體的私密部位，對乳癌防治更是沒有任何概念，沒有意識到這是個攸關生命的健康議題。但張金堅也沒有因此而退縮，他改變了宣導方式，讓成員們走進鄉間巷弄小道，一戶一戶登門拜訪，即便被拒絕志工們也毫不氣餒，只為了能多讓婦女朋友對乳房保健和乳癌防治有進一步的認知。第二個挑戰是金錢。由於公益性質的基金會並非盈利機構，開銷都需要仰賴社會的熱心企業與個人捐助，為了讓各項事務順利推動，他與同事黃俊升醫師一起四處奔走募款，「我覺得因為我們是真正地在幫助基層、協助病友，為大眾服務，這樣的行動大家都看在眼裡，也感動了身邊同樣在關懷病患、珍惜生命的人，所以才能聚集一批志同道合的朋友，一起為基金會出錢、出人、出力。」張金堅感激地說。第三個挑戰是責任。正因為募得的款項得來不易，更需要好好珍惜，所以張金堅抱著要將乳癌防治基金會「做到最好」的使命感，幾乎把一塊錢掰成兩塊來花，才不會辜負每一位捐款者的支持，並對得起為基金會付出的每一位成員。「為了讓基金會的功能極大化，我們在過程中盡可能的規劃了許多事，第一就是配合國家的篩檢政策，第二是輔導病人，舉辦各種相關專題講座、新病友座談會，邀請營養師、藥師、復健師來和病人講解在治療過程中可能會遇到的副作用和難題，以及後續追蹤的重要性。這些都是基金會的重責大任，要使更多民眾意識到乳癌並不可怕，重要的是早期診斷早期治療，預後更佳。」最大的挑戰則是時間。平日的臨床業務早已讓張金堅忙碌不堪，但剛成立的基金會更需要他花費大把的時間與心力去照顧，他也為此忙到幾乎無法休息，彷彿回到當年擔任住院醫師的時光。「那時候我門診的病患很多，下班時間也幾乎都投入基金會的工作。有時候很累，手術日兩台刀之間大概六、七分鐘的空檔，我也可以睡著，醒來後全神貫注繼續開。」燃燒生命，犧牲休息的時間，張金堅始終義無反顧地堅守在臨床與基金會的崗位上，完成當初許下要「助人」的承諾。「我只要想到能讓病友們不會再等到有症狀才就醫，就覺得快樂遠遠大於勞累。」他瞇著眼睛滿足地笑著說。去蕪存菁，結出關懷的蘋果在院內，他講求「以病人為中心，醫師主動式的服務」。但除了醫院忙碌的工作之外，張金堅教授也不忘跨出醫院門檻，到全台各地積極向大家宣導「乳房也會生病」的身影。而傾聽了患者心聲幾十年的經驗，他更歸納創立了「A.P.P.L.E.三階段五關懷」的模式，讓基金會能更加全面地來照顧患者。第一階段是在患者們發現乳癌時面臨的衝擊時，幫助他們安撫情緒並指引她們以正確的態度接受正規完整治療；而在接受治療的第二個階段正是療程最辛苦的階段，除了有專題講座提供新知教育外，更需適時傾聽和陪伴及專業的輔導；治療後的第三階段代表重生，但身心俱疲的病友更需要長期的支持與鼓勵，因此藉由藝術課程團體的療癒，幫她們重建信心，提升生活品質，重新回歸到家庭和生活。在對抗疾病的過程中，患者身邊的親友也可能因為過度關懷，反而弄巧成拙帶來更大的壓力。基金會會在三個階段中適時地與病友接觸（Approach）、由護理師探詢病友對診斷的問題（Probe）、介紹治療方式與資源（Present）、傾聽他們內在的聲音（Listen）、提供持久的支持（Enduring），從生理到心理解決心中的疑惑與問題，並提供全方位的關懷與照顧。「當患者剛面臨衝擊的時候，我們要像一個燈塔一樣，指引他們正確的道路，不然病患們可能會花了很多錢，但有些重要的療程反而沒有去掌握到，這樣就會延誤黃金治療期，甚至影響後續的康復。」張金堅語重心長地說。「我們也會擔心病友們因無法承受治療過程的痛苦而放棄自己，所以這時期的傾聽跟陪伴相當重要，希望能幫助她們在身心上找到舒緩的方式，早日康復回歸生活，重新展現出活力與新生命。」溫暖的叮嚀，關心的不只是如何治療疾病，而是一位醫者視病猶親，對一個「人」最慈悲的關懷。真愛無遠弗屆，歌頌生命喜悅而基金會中，還有個非常重要的招牌，即是由張金堅的太太，蔡愛真總監所帶領成立的「真愛合唱團」。「我自己本來就很喜歡音樂跟唱歌，為了讓姐妹們有抒發情感的管道，互相陪伴不孤單，所以把大家聚在一起同歡唱，讓姊妹們在平淡無奇的生活中更有目標與重心。」蔡愛真說，姊妹們每個禮拜都會一同練唱共同學習，藉由音樂的療癒，讓優美的旋律也能給正在奮戰中的姐妹帶來力量，告訴她們：「抗癌的路上，你我同行，我走出來了，加油，妳一定也可以！」她還分享，曾有位乳癌二期的病友，前後經歷了六次化療，除了疼痛噁心虛弱疲倦等生理上的痛楚，當她看到自己原先烏黑的秀髮隨著療程逐漸掉落，憂鬱難受的心情瞬間湧上心頭，讓她一度想逃脫放棄治療。然而在生命谷底的她經多次參加基金會辦的活動，漸漸打從心底感受到姊妹們像股暖流真切的陪伴。那種被人細心呵護、關懷的力量擁抱她，更讓她重新點燃了繼續接受治療的勇氣。之後她受到成員們的熱情邀請參加「真愛合唱團」的練唱，她全心投入排練，也多次參與演唱表演，在「真愛合唱團」的姊妹們多年來在許多大醫院或其他大舞台進行專屬於她們的演出。「許多姐妹這麼熱情地參與合唱團，不只是因爲她們在這裡找到了歸屬感跟精神寄託，更重要的是她們有自信亮麗的站上舞台唱出他們對生命的喜悅。」蔡愛真欣然地說道，每首曲目的背後承載著姊妹們滿滿的故事與真情。除了真愛合唱團外，基金會還會不定期舉辦聚餐、公益下午茶、病友座談會等活動，無不是希望病友們能意識到自己並不孤單，鼓勵她們要走出來。多接觸外面的世界與姐妹一同歡唱，可互訴衷曲，期待藉由彼此的經驗交流，互相取暖相互支持，共同走出美好的明天。如果「愛」能夠具象出實體，基金會中永遠有無數的人會展開雙臂、用真心來擁抱乳癌病友的各種不安。張金堅望向妻子道：「能夠成立乳癌防治基金會，要感謝很多、很多人的付出。我的妻子蔡愛真不僅主動擔任會內的總監，更協助分擔各項重要行程與日常瑣事。還有每位出錢、協力的志工，以及許多得病後痊癒的姊妹們，正是因為有你們大家的一起努力付出，我們才能夠成為這麼一個多元且有溫度的團隊運作至今。」成功不在個人，但也因張金堅最初的惻隱與堅持才能匯聚眾志，闢出乳癌防治的一條康莊大道。生命終將結出美麗的花朵乳癌防治基金會成立至今超過20餘年，張金堅也早就達到退休的年紀，但他仍秉持著「施比受更有福」的想法，認為患者們所給予的感激皆是無價珍寶。每當有病友受到基金會的輔導，讓復原後的生活變得更精彩璀璨時，更會令他打從心底地認為這樣的安慰與快樂是作為一名醫生最大的成就，進一步有了更大的動力為她們付出，如此的正向循環，成了他「退而不休」的畢生志業。他堅定地說：「只要個人還行有餘力，自然是樂意奉獻自身的專業，持續為病患們進行看診與開刀。這是當醫師的本份，也是上帝賜予很有福份的工作，所以只要我眼睛還看得到、體力也還行的話，就會持續努力為患者排解病痛，替需要的病患盡一份心力」。隨著歲月的增長，現今的他更加懂得調適閒暇時光，將生活的一部分重心放在熱愛的興趣上。他把長年品嚐咖啡的樂趣結合醫學，成立了「張金堅咖啡研究室」，從科學與醫學的角度剖析咖啡對身體的好處，還寫了《癮咖啡研究室：發現咖啡的健康力量》、《一杯咖啡抗百病》等書；他還受到太太影響，賢伉儷兩人共同養育花花草草，每日沈醉在芬芳馥郁的香氣中。他認為植物可以反映人生，如果定時幫它們澆水、施肥、給予充足的日曬，幼苗就會長得相當茂盛。每朵花苞就像是一位患者，只要擁有很好的關懷，她們就會慢慢長大，開出極具生命力的花朵。「所以我也希望病友們不要因為乳癌而感到挫敗，而是能夠在基金會的陪伴下超越它，康復之後更加懂得珍惜自己，擁有美好的全新人生！」病友的照護如同呵護一株株不同的鮮花，需要為其量身打造全方位的治療與協助。若僅移除病痛，沒有使心靈感到富足，她們仍舊會認為自己還是患者。「要從『病』裡走出來，務必要先將『心』打開，如此才是真正的健康。」張金堅做出這樣的總結。40多年的醫學生涯中，張金堅見證了病友們一路走來的艱辛與煎熬，在他耗費心力提供治療時，她們也回饋了重生的喜悅與感激。正是因為彼此都經歷過重重的挑戰，因此能在熬過多重苦難之後，互相扶持，進而健康幸福。年末初春，風信子即將迎來第二次重生。張金堅與蔡愛真夫婦，已擁有整片因他們而盛開的絢爛花海。張金堅CHIN-CHIENCHANG,M.D.,Ph.D.乳癌權威，創立「乳癌防治基金會」，以照護乳癌病友為終身志業。行醫生涯迄今已超過40年，在臨床上不僅是備受病患信賴的乳房外科權威，更成立「台灣乳房醫學會」與「財團法人乳癌防治基金會」，從醫學與關懷病友的角度雙管齊下，全面防堵乳癌。獲頒「台灣醫療典範獎」、「癌症醫學終身成就獎」等榮譽，並著有《乳房診治照護全書》、《超越乳癌》、《癌症飲食全書》、《癌症素食全書》、《新一生的營養規劃》、《一杯咖啡抗百病》、《癮咖啡研究室：發現咖啡的健康力量》等書。
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2026-09-25 焦點.醫學有故事
活著，到好好活著 紀俊麟，設計美好人生
今年台大線上開學典禮，一名大三醫學系學生致詞時語出驚人，說當年考上醫學系不開心，只為了符合父母期待，放棄原本想出國當工程師的人生，進醫學系後一度變得憂鬱又自卑。她後來和父母和解，接受他們的愛及不完美，並祝福台大新生們找到自己。在望子成龍、望女成鳳的傳統價值觀下，不只醫學生，很多人選擇就讀科系或職業時，都難免迎合父母、學校或社會的期待，為別人而活，甚至抱憾終生。原本是急診科醫師的紀俊麟，四年前到美國史丹福大學進修，接觸到「設計思考」的創新方法，毅然決定跨領域發展，創辦沐懷管理顧問公司。他不只為自己翻轉人生，也為醫學生、醫生、退休人士等不同族群設計更符合自己需求、更快樂、更健康的人生，鼓勵他們跨出正向改變的第一步。籃球隊員家住濟世街，冥冥中走向濟世救人之路紀俊麟是台中人，老家在濟世街。沒想過要當醫師的他，從小寫地址寫了無數次「濟世」兩字，「寫到後來也許潛移默化，覺得濟世很不錯。」不過身高近180公分的紀俊麟，國、高中都在打籃球，成績只能說是普普通通。「我起初想，或許可以當老師，讀土木也很不錯。」高三第一次模擬考，他開始收心準備，拿到成績單嚇一跳，沒想到竟考了全班第一名，他還不可置信地跟老師確認，是不是發錯成績單了？鄰座平時教他念書的同學是班上原本的第一名，也一直鼓勵他當醫生，說「我考第一就是以後想當醫生！」讓紀俊麟也慢慢建立信心，並浮出想當醫師的念頭，「沒想到，對方後來反而念工商管理學院，也有非常好的發展。」紀俊麟笑著回憶。在選擇未來的職業上，紀俊麟笑著說：「我家沒給我什麼壓力，因為沒人想過我可以考得上。」他也自問：「念醫學系，是因為興趣？為了錢？還是可以幫助人？」最後他務實地想，醫生這門職業還滿受尊重的，不但可幫助別人，養家活口也沒問題，他也不怕血或與人接觸。因此沒太多懸念，在錄取了高雄醫學大學醫學系後，踏上了行醫之路。主治醫師第二年，恩師提拔當桃醫急診室主任從醫學生到開始行醫的過程，紀俊麟特別感謝陳文鍾和石崇良這兩位恩師提攜，不論是行政歷練或學習團隊合作，都給他很多幫助。畢業後，他先在台大醫院急診部完成住院醫師的訓練。當時的急診部主任陳文鍾升任為署立桃園醫院院長（後來轉任羅東博愛醫院院長，如今回台大教書），延攬他到桃醫接掌急診部主任。資歷還很年輕的他受寵若驚，但基於老師對他的信任，他很快就跨越「心魔」，決定接下這個挑戰。2008年，才32歲的紀俊麟就成為大醫院急診部主任，底下有十名主治醫師，其他科主任都比他資深且有經驗，他要不斷和他們溝通、協調，請他們幫忙。「那時真的超乎我的能力，逼得我不得不快速成長。但也因此跨年齡、跨科別，學到很多。」紀俊麟說。三年多下來，紀俊麟經歷了國際醫療、禽流感、醫院評鑑、教學、臨床等五花八門的業務，各種挫折及喜怒哀樂都體驗過，行政歷練快速成長。而他最感謝的第二位恩師，是現任衛福部次長的石崇良醫師。在台大醫院急診部時，引進、推廣來自美國的醫療團隊合作概念，把溝通不那麼順暢的醫療分科制、專業制，導入團隊合作，讓科別及醫病之間更重視溝通。「我以前在籃球隊接觸到團隊合作，後來在醫療及現在教學上，也都要團隊合作。」站在醫療最前線，急診室體驗深刻人生身為急診科醫師，處在醫療的最前線，紀俊麟每天都要面臨生死一瞬間的考驗，讓他對生命有深刻的體驗。尤其面對急救的失敗，更是急診科醫生們的超級必修課，會讓人有很多不同面向的省思。他印象最深刻的是，有天急診一口氣來了三輛救護車，三名年紀不到十八歲的少女陸續被推進急診。她們騎機車跌落山谷，送院時已無生命跡象，狀況很不好。面對如此年輕的生命，紀俊麟忍住震撼，和同仁全力進行搶救。匆忙趕到醫院的家長哭著問說怎麼回事，可惜盡全力急救之後，三名少女還是回天乏術，沒能出現奇蹟。面對如此悲傷的結果，「即使醫療人員也無法一下子接受，要花滿長的時間才能從激烈的情緒平穩下來，」紀俊麟說：「因為我們也是人啊。」「你會記住死亡的那一幕，但絕非全部！」「你會記住死亡的那一幕，但絕非全部！」紀俊麟說，急診科醫生每天都會成功、失敗，你同時會記住挽回不了生命的痛苦以及家屬的謾罵，但當然也會遇嚴重的病患被救活而感謝你的時刻。有一次救護車送來一個臥病的阿伯，平時靠氣切管呼吸，推進急診時臉和身體都已發紫，意識模糊，可能連換氣切管都來不及換就要一命嗚呼了。紀俊麟當機立斷，拿出鉗子從氣切孔伸進呼吸道，碰到一團又黏又硬的東西後用力一拉，結果夾出一坨濃到化不開的痰。當下阿伯大抽了一口氣，咳了幾聲，臉色馬上恢復正常。「能救回一條生命，再累也值得！」每天面對死亡的修煉，讓紀俊麟更能豁達地看待人生。白天急救病患，晚上回到家，不會因為摔破盤子或是孩子作業沒寫這類雞毛蒜皮的小事生氣，會知道哪些事情對自己才是真正重要的。感悟生命的無常，讓看似平步青雲的他，埋下在職涯中段跨領域發展轉業的種子，為自己翻轉人生。史丹福教「設計思考」，也可用來設計人生儘管急診科醫生的工作繁忙，紀俊麟仍不忘抽空進修，拿到台大健康政策與管理研究所碩士、政大EMBA等傲人學歷。他也積極爭取出國進修的機會，大六那年到哈佛大學當見習醫生；任桃醫時，再度到哈佛進修醫學教育的課程，大大擴展國際視野。2016年，他覺得又該充電了，於是多方蒐集資料，發現科技部有個「健康生技創新醫療計畫」，可以到史丹福大學進修一年，主軸是他很喜歡的「創新創業」。到了史丹福，他分別到醫學院、工學院、商學院及設計學院體驗不同課程。最讓他驚訝的是，史丹福設計學院不只能設計產品，更能設計無形的東西。上課的第一天，老師給大家的第一個作業就是「設計自己這一個學期要做些什麼，完成什麼目標？」來自不同領域的同學們有的說要每天運動讓身體更健康、有的說要每天閱讀充實知識，各自立下想要達成的事情。不過兩三週後的定期會議，說要運動的同學因為父母來美國而無法保持運動習慣，其他的同學也因為種種原因沒辦法保持進度。老師只是笑著說：「嗯，大家的藉口都滿充分的嘛。」讓大家尷尬地無地自容。在老師每週的引導之下，每位同學都破除各種藉口與障礙，在學期結束時順利完成設定的大小任務，也讓紀醫師感受到設計思考的魔力。爾後，老師開始傳授了「設計思考」（designthinking）的方法學，用來討論如何設計公平正義、健康、服務、職涯、親子關係等和我們息息相關的不同議題，甚至是整個人生。他因此萌生念頭，返台後能否把設計思考的方法學廣泛應用在不同面向。轉業開管理顧問公司，推動人生設計學院2017年回國後，他決定創立「沐懷管理顧問公司」，打造「人生設計學院」，專注於帶領個人或團隊達成正向改變，希望能成為「美好人生孵化器」，讓每個人都擁有值得所愛的人生。他和教育部青年署合作，負責籌辦大專女學生領導力營隊，得到不錯的迴響；也曾和康健雜誌、智榮基金會等單位合作，設計退休人士的人生設計共學課程。紀俊麟說，他等於一粒小小的種子，把在史丹佛學到的設計思考用在退休、職涯、健康等不同領域。跨領域發展的過程，不但是個自我對話的過程，也是對自己人生的重新設計。紀俊麟自問：「我真的不當醫生了嗎？」答案並非「全有全無」，他現在仍保有情緒壓力管理及高階健康管理的門診，在台大醫學系也有急重症教育及醫學生生涯規畫等課程。多出來的時間，他則投入協助個案設計他們的人生與健康。急診的日子讓我知道生命的珍貴，而史丹福的訓練讓我知道該如何把珍貴的生命活得更有意義。人生設計可以讓每個人活得更健康、更開心、更幸福，它不再侷限於傳統的「醫療行為」，本質其實與醫療中人性關懷的一面息息相關。設計思考四步曲，首先從使用者需求出發不過，「設計思考」的這套方法，到底要如何在不同領域具體落實？紀俊麟說，不管是醫療、產品、服務或科技，常會以某個技術或專利為核心來開發，但因為這些產品沒和使用者溝通，了解他們真正的需求，結果最後都沒人使用，「即使在史丹福這種情況也常常發生。」所以設計思考的第一步，就是要用同理心了解使用者的需求。例如可以幫使用者畫出「旅程地圖」，把從早到晚經歷過的事情畫出來；也可以透過訪談把問題一層層地剝開，問出當事者實際遇到的挑戰。「我曾經遇到一位個案，他患有長期的頭暈跟頭痛，挖掘到最後其實是他每天都在擔心公司的營運。」定義問題、創意發想、執行驗證第二個步驟是定義問題。個案或許會告訴你十幾二十個問題，但不可能一口氣全部解決，這時就要協助使用者定義出當下最關鍵的問題。以健康為例，紀俊麟曾遇到一位有睡眠、過重、三高、情緒、壓力過大的個案。將問題收斂後，發現最關鍵的原因是他太晚吃宵夜又晚睡。第三步是創意發想，利用腦力激盪發想出更有創意的解決方式。繼續追蹤下去，發現晚吃晚睡的原因是因為生活忙碌，個案希望擁有多一點自己的時間，才會在半夜追劇打電動時，嘴饞吃了大量的垃圾食物。紀俊麟重新幫他設計一天的行程表，要他提早起床，把自由的時光移到早上。最後一個步驟是執行及驗證。在把自己的個人時間挪到一大早後，個案發現在蟲鳴鳥叫的時刻不但不想看劇打電動，反而想去戶外跑跑步，呼吸新鮮空氣。晚吃晚睡的問題解決的同時，還養成了運動的習慣，驗證了這個方案的可行性。希望孩子開心，不見得要念醫學系出身醫界的紀俊麟，也曾為許多醫學生與醫師開過人生設計課程。他以醫學生的人生設計為例，一般而言，讀醫需要熱愛生命、喜歡幫助別人，才能在這行持續走出一條自己的路。如果只是迎合家人要求、背負醫生家族的期待，其實不見得要從醫。我常看到糾結的孩子，既不想讓父母失望，又想聽自己內心的聲音，在兩難之中猶豫不決。紀俊麟也回過頭問父母為什麼要介入小孩的職涯、人生發展的決定，他們卻說：「我只是希望我的小孩開心而已啊！」但卻沒想到，介入反而造成親子關係的緊張，小孩也無法過得開心自在。他因此鼓勵親子要透過溝通找到共識，若只是希望孩子快樂，一定要當醫生才快樂嗎？若要對社會有貢獻，一定要當醫生才可以嗎？若只是想賺更多錢，可能有比醫生賺更多錢的行業。「他是你的小孩，同時也是他自己。到底什麼時候才要放手讓孩子當自己？也許讓他當自己，他就快樂了，不需要你幫他擔心。」紀俊麟建議。醫生太過勞，更需要適時沉澱而臨床醫療人員，雖然對健康有一定的專業知識，反而常常因為太忙而沒有時間照顧自己，直到健康亮起紅燈才有時間休息。他說，現在很流行「gapyear」，不少人在大學畢業後停下來一整年，去旅行、當志工、或跨領域學習等。醫生是否也能比照辦理，暫時拋開繁忙的工作，檢視自己放不下什麼？有什麼牽絆？「不見得要一整年，可以先從gapweek甚至gapday開始，」紀俊麟說：「不管是剛畢業，或是當了五年、十年、三十年的醫生，都一定要設定一個時間讓自己停下來，沉澱一下。」如果連停下來一天都不可能，那就要用設計思考讓消化不完的訊息、任務先減少。「不然你過的只是日子，不是生活。」擔心追不上的3C世代，改用減法生活他也觀察到，越來越多人有情緒壓力管理的問題。他感嘆，現在的世界變化太快，讓人有追不上的感覺，像是追不上自己設定的目標、追不上競爭者、追不上產業變化、追不上科技的新趨勢等等。這種「追不上」的氛圍讓人感到焦躁，只好拼命用手機平板去瀏覽、吸收新的資訊，「讓自己感覺好像追得上些什麼。」紀俊麟說：「我有很多個案、朋友、甚至我自己，都有這種一直在追的感覺。」表面上這種狀況可能要增加自己的能力、生產更多產品，或提升服務服務才能解決；但從深層來看，這時候反而要用減法，不管是公事、個人健康或人際關係，抓到問題的最核心才能有所突破。他建議大家靜下心來思考並設計，若只能選一個，哪種核心價值才是最終可以依賴、進化的，而不是一味求多，把事情從五個變八個，八個變十個。「有些客戶會沮喪地說，他生活中的種種狀況跟挑戰環環相扣，全部都卡住了，就像一團打死結的毛線，沒有改變的可能，」紀俊麟又說：「我們會用創新的方法陪伴他們找出最關鍵的問題，重新建立新的觀點，啟發他們採取行動，進而突破迷霧，改變人生。」他最大的心願，就是將設計思考、人生設計等創新工具，與原本的健康管理與臨床醫療專業結合起來，「希望能幫助大家，一起過著健康快樂、有高效表現的人生，」他笑著說。紀俊麟CHUN-LINJENSONCHI,M.D.斜槓的急診科醫師，「人生設計學院」院長，沐懷管理顧問公司創辦人。32歲擔任國泰醫院汐止分院主治醫師第二年，就被拔擢擔任署立桃園醫院急診室主任。2016年到美國史丹福大學進修，隔年返台創立沐懷管理顧問公司，把史丹福「設計思考」的理念，應用於設計人生、職涯、健康、退休生活等領域，和台大、教育部、麥當勞等很多產官學單位合辦線上、實體課程或工作坊。他希望透過史丹福大學的創新設計課程，讓大家重新找到「H-O-P-E」（希望），讓人人都擁有健康、快樂的美好人生（H：Health,HappinessandHighperformance）。他期許能創造機會，讓跨界人才激盪與互動（O：Opportunities），在過程中產生無限的可能性（P：Possibilities），讓參與者及使用者都得到正向改變的力量（E：EmpowermentandExecution）。
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2026-08-18 焦點.元氣新聞
阿茲海默症治療新路徑 TML-6從細胞自噬機制尋找逆轉可能
阿茲海默症治療正從清除下游的細胞外腦中類澱粉蛋白，進一步轉向上游的細胞內修復神經細胞的「清潔系統」開發新藥。由台灣團隊開發的口服小分子新藥TML-6，本月已進入全球(美國、瑞典、台灣)第二期臨床試驗收案治療，鎖定輕度認知障礙及輕度阿茲海默症患者。未來若能證實安全性與療效，研究團隊希望把藥物從疾病治療再往前推，在失智症狀出現前，透過低劑量用藥預防疾病發生。細胞「清潔系統」失靈異常蛋白愈積愈多美力齡生醫創辦人暨總經理蘇益仁教授表示，近年阿茲海默症致病機轉研究出現革命性的轉變。類澱粉β蛋白（amyloid-beta，Aβ）與Tau蛋白堆積雖是重要病理特徵，但科學界開始研究為什麼這些異常蛋白沒有被清除？答案可能與細胞自噬功能失常有關。細胞自噬（autophagy）可比喻為細胞內的清潔及資源回收機制。老舊、受損的胞器或異常蛋白會先被包裹，再送進溶酶體分解。隨著年齡增加，氧化壓力及自由基上升，這套「自噬－溶酶體系統」（autophagy-lysosomesystem）可能逐漸失靈，異常蛋白因此留在神經細胞內，引起發炎及神經退化。「近年上市的抗體藥物可以移除神經細胞外的類澱粉蛋白，但它進不了神經細胞」。若不能改善神經細胞內部的病理變化，這就是治療上最根本的問題。蘇益仁說，TML-6希望從細胞內、外同時著手，促進異常蛋白清除，也改善腦內小膠質細胞（microglia）的吞噬功能，並降低氧化與發炎。以薑黃素相似物開發小分子、多標靶口服藥物TML-6是薑黃素的相似物。薑黃素具有抗氧化、抗發炎及調節細胞自噬等生物活性，但不易被人體吸收，利用率偏低。研究團隊從12種合成薑黃素相似物中，以老化及阿茲海默症相關生物標記進行篩選，找出第六號化合物，再透過製劑優化提高吸收率，命名為TML-6。TML-6的特點是口服、小分子及多重標靶，不只針對單一蛋白，而是希望調整自噬－溶酶體系統、減少神經細胞內外的類澱粉蛋白累積，同時抑制氧化壓力與神經發炎。動物實驗顯示，TML-6可以進入腦部神經細胞，但能否在人類身上延緩、停止或改善認知退化，仍須等待第二期試驗結果。薑黃素用於腦部老化已有小型人體研究。美國加州大學洛杉磯分校記憶臨床學中心和老化研究中心主任GarySmall教授曾進行一項18個月、雙盲安慰劑對照試驗，納入40名沒有失智症，但有輕微記憶困擾的中高齡者。研究結果顯示，每日服用高生物利用率薑黃素的受試者，在記憶及注意力測驗有所改善。蘇益仁說明，目前臨床上用生物指標p-tau217協助辨識與阿茲海默症相關的腦部病理變化，也與罹病風險相關。因此美力齡團隊另以高吸收率薑黃素搭配綠茶多酚，在台灣三家醫學中心進行人體試驗，完成53名受試者追蹤。結果顯示，p-tau217較高者，服用三個月後數值呈下降趨勢，並觀察到劑量效應。但他強調，這項結果支持在神經細胞受傷尚輕的「黃金期」介入，可看到生物標記變化，但仍不等同臨床上具有逆轉失智的效果。二期臨床試驗本月跨國展開TML-6第二期臨床試驗本月已在美國正式啟動，並陸續展開台灣、美國和瑞典共20個臨床試驗中心，會收納210位輕度認知障礙（MCI）或輕度阿茲海默症患者為受試者，治療52周，評估認知功能、安全性及血液生物標記變化。研究團隊希望在第二期找出較低的有效劑量，若結果支持療效，第三期可進一步研究尚未出現症狀、但p-tau217較高的高風險者。蘇益仁強調，阿滋海默症治療的最終目標不是等患者失智後才治療，而是希望找出高風險群，在病程前端介入，從致病源頭逆轉疾病。
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2026-07-03 醫療.心臟血管
80歲男氣喘就診竟是「急性心衰竭」醫揭為何快喪命還能自己走路
患者還能自行走進診所，不代表病情不嚴重。日本一名內科醫師分享，接診一名80多歲男性，對方原以為只是氣喘發作，沒想到檢查後發現竟是急性心臟衰竭，血氧飽和度已降至危險程度。醫師提醒，當身體出現與平常不同的異常症狀時，切勿勉強忍耐，應盡早就醫。身兼搞笑藝人的日本內科醫師しゅんしゅんクリニックP分享遇過一個令人捏把冷汗的病例，一名80多歲男性因呼吸困難前來就診，該患者過去因支氣管氣喘定期回診，但已超過半年未再就醫。當天患者在問診表上填寫「氣喘發作」，進入診間後，醫師立刻察覺異狀。患者呼吸急促且明顯費力，甚至出現只能坐著呼吸、平躺就會喘不過氣的「端坐呼吸」症狀。醫師隨即測量血氧飽和度，結果僅有86％，遠低於一般健康成人96％以上的正常範圍。進一步安排胸部X光檢查後，影像顯示患者心臟明顯擴大，肺部中央出現典型如蝴蝶展翅般的白色陰影，同時伴隨肺部積水現象。醫師當下判斷，患者並非單純氣喘發作，而是急性心臟衰竭。診斷後，醫療團隊立即替患者戴上氧氣面罩，同時聯繫附近綜合醫院，安排救護車緊急轉送。令醫師印象深刻的是，患者始終認為自己只是氣喘惡化，並不知道病情已經危急到接近極限的程度。能走路不代表不嚴重和平常有異就要就醫醫師指出，許多人常以為還能走路、還能自行就醫，就代表病情不算嚴重，但實際上人體具有一定的代償能力，再加上患者往往習慣忍耐不適，導致病情與外在表現不一定成正比。他強調，當身體出現和平時不同的症狀，或原有疾病突然出現異常變化時，應及早尋求醫療協助，而非抱持「應該沒什麼大礙」的心態硬撐。對醫療人員而言，最希望看到的其實是患者能夠在病情尚未惡化前及時就醫，把握最佳治療時機。急性心衰竭是什麼？急性心衰竭是指心臟的幫浦功能突然下降，導致無法有效將血液送往全身。常見誘因包括：．感染症．過度勞累．心臟疾病惡化．忘記服藥．身體或心理壓力當心臟無法正常運作時，血液容易回堵至肺部，造成肺積水與呼吸困難。患者所表現出的端坐呼吸、低血氧與X光異常，都是典型症狀。
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2026-06-02 失智.大腦健康
失智不是老人病，可能40歲就開始病變？必知近年阿茲海默症6大顛覆性發現
談到失智症、阿茲海默症，多數人想到的是一個老年人、記憶力變差、有時胡言亂語，甚至不記得家人的模樣。然而，近年醫學界對失智症的理解正在快速改變。過去數十年，科學家認為阿茲海默症主要是因為大腦堆積了大量類澱粉蛋白（Amyloid）與Tau蛋白，導致神經細胞受損。但最新研究顯示，這種疾病可能比我們想像得更早開始，也比想像中更複雜。從病毒感染、免疫系統到血液檢測，甚至疫苗，都可能與失智症風險有關，有些或許你還不知道！《元氣網》整理以下幾個近年關於失智研究的新發現與觀點，在這個愈來愈老化、健康威脅愈來愈多的年代，我們應該要更認識失智症。關於失智症，你該知道的6件事1.阿茲海默症可能從40、50歲就開始了許多人認為失智症是70歲、80歲以後才會出現的疾病，但最新研究顯示，大腦病變可能早在症狀出現前15至20年就已悄悄展開。刊登於《刺胳針》（TheLancet）的研究發現，中年人即使沒有任何失智症狀，若血液中的類澱粉蛋白或Tau蛋白已出現異常，在記憶力、專注力和思考能力測驗上的表現就可能略差一些。這意味著，當一個人真正被診斷為阿茲海默症時，疾病其實已經發展多年。因此，醫學界現在逐漸將失智症預防的起點提前到中年，而非退休之後。2.未來可能透過抽血就能評估失智風險過去要確認阿茲海默症病變，通常需要進行腦部正子攝影（PET）或腦脊髓液檢查，不僅費用高，也不適合大規模篩檢。近年發展迅速的血液生物標記技術，讓科學家看見新的可能性。包括p-tau217、GFAP等血液指標，已能相當準確反映大腦內是否存在阿茲海默症相關病變。研究人員認為，未來失智症風險評估有機會像驗血糖、膽固醇一樣簡單。雖然目前還不能單靠抽血診斷失智症，但提早發現高風險族群已成為可能。3.病毒感染可能是失智症的新線索長期以來，阿茲海默症被視為單純的大腦退化疾病，但愈來愈多研究開始關注感染因素，其中最受矚目的是皰疹病毒（HSV-1）以及帶狀疱疹病毒（Varicella-ZosterVirus）。科學家發現，這些病毒可能在人體內潛伏數十年，當免疫力下降時再次活化，引發慢性發炎反應，進而影響腦部健康。部分研究甚至觀察到，接受抗病毒藥物治療的人，未來失智風險可能較低。不過目前仍只能證明兩者具有關聯性，尚未能確定病毒就是造成阿茲海默症的直接原因。但這也代表，未來失智症防治可能不再只聚焦於大腦，而會進一步延伸至感染與免疫領域。4.帶狀疱疹疫苗可能意外成為「防失智疫苗」近兩年最令人意外的發現之一，是帶狀疱疹疫苗。研究人員分析超過28萬名老年人的健康資料後發現，接種帶狀疱疹疫苗的人，在接下來7年內被診斷為失智症的機率降低約20%。部分後續研究甚至發現，風險下降幅度可能更高。科學家目前尚未完全了解原因，但推測可能與降低神經發炎、減少病毒再活化，或刺激免疫系統產生保護作用有關。雖然現階段還不能說接種疫苗就能預防失智症，但這項發現已被視為近年阿茲海默症研究的重要突破之一。5.減肥藥也能防失智嗎？近年熱門的GLP-1受體促效劑，包括Ozempic、Wegovy等減重藥物，也被科學家拿來研究是否具有保護大腦的效果。原因在於糖尿病、肥胖和胰島素阻抗本身都與失智症風險增加有關，因此科學家推測，改善代謝健康可能有助降低失智風險。部分觀察研究確實發現，使用GLP-1藥物的人罹患失智症的機率較低。不過大型臨床試驗結果尚未證實其能明顯延緩記憶力衰退，因此目前還無法將其視為預防失智症的治療方法。但這些研究再次提醒我們：大腦健康與代謝健康息息相關。6.類澱粉蛋白不是阿茲海默唯一元凶？過去30年來，阿茲海默症研究幾乎都圍繞在類澱粉蛋白與Tau蛋白。然而近年愈來愈多學者認為，這些蛋白質可能只是疾病的一部分，而非全部答案。許多研究指出，在蛋白質異常出現之前，患者往往已存在以下這些狀況：．慢性發炎．血管老化．高血壓．糖尿病．胰島素阻抗．睡眠障礙．粒線體功能異常因此，阿茲海默症可能不只是大腦疾病，而是一種全身性疾病。這也是為什麼近年的預防策略逐漸從「清除類澱粉蛋白」，轉向「改善整體健康狀態」。真正逆轉早期失智的實證：改變生活方式過去醫學宣導都告訴我們，健康生活能「預防」失智。而2024年底至2025年發表的臨床試驗也證實：強烈的生活方式介入，例如嚴格的植物性飲食、規律有氧運動、高質量睡眠與深度社交壓力管理，可以在不吃藥的情況下，讓「早期阿茲海默症」患者的認知功能測驗分數，獲得「實質上的改善與逆轉」。而對於已經獲批上市的最新型抗體藥物，專家提醒其效果僅限於極早期，且有腦水腫等風險。因此，從中年開始控管三高、積極改變生活方式，依然是目前最有效、且成本最低的防失智處方。失智症類型1.退化性失智症(大部份患者屬於這類型)以下三者類型最常見：．阿茲海默症（Alzheimer`sDisease）：．額顳葉型失智症（Frontotemporallobedegeneration）：．路易氏體失智症（DementiawithLewyBodies）：2.血管性失智症：因因腦中風或慢性腦血管病變導致。3.其他原因引起之失智症：例如新陳代謝異常、中樞神經系統感染等。4.年輕型（早發性）失智症：指65歲以下被診斷為失智症。【參考資料】．《TheLancet》．《Neurosciencenews》．《nature》．《nature》．《arXiv.org》．《TheLancet》．《PCRM》．《臺北市政府失智症服務網》
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2026-05-03 養生.聰明飲食
睡前喝錯反而睡不好 專家教你5種助眠飲品與正確飲用時間
規律的睡前習慣能顯著改善睡眠品質，而睡前來一杯鎮定安神的飲品是個不錯的選擇。Martha Stewart報導，註冊營養師表示，洋甘菊茶、牛奶和聖羅勒茶等五種飲品能促進睡眠，讓人在忙碌的一天後放鬆身心，建議在睡前一至兩小時飲用6至8盎司，避免太晚喝和喝太多，恐導致半夜起床上廁所。櫻桃汁是個讓人意料之外的助眠飲品。保健食品Flawless Bloom的營養師鮑爾斯（Shelley Balls）說，櫻桃是調節睡眠和覺醒周期褪黑激素的天然來源，還含有能幫助身體吸收色胺酸（tryptophan）的化合物；色胺酸是一種對生成血清素（serotonin）和褪黑激素等睡眠激素至關重要的蛋白質，櫻桃也有能降低發炎和改善睡眠品質的多酚（polyphenol）。洋甘菊茶是經典的睡前飲品，這要歸功於它的天然化合物芹菜素（apigenin），能和大腦中的受體結合，幫助神經系統鎮定，因此更容易放鬆。鮑爾斯說，洋甘菊茶建議在睡前30至45分鐘喝，才能有足夠時間代謝和上廁所，避免睡眠中斷。牛奶因為有色胺酸，能改善睡眠品質，也含有少量的褪黑激素和血清素，也是鈣、維生素D和鎂的絕佳來源，能幫助身體放鬆和增進睡眠品質。養生飲食資訊網站Healing Nutrition創辦人、營養師薩拉札爾（Johanna P. Salazar）說，西番蓮茶（Passionflower tea）能促進深度睡眠，是能舒緩和滋養神經系統的鎮定劑，讓身心平靜，也含有γ-胺基丁酸（Gamma-aminobutyric acid），這是一種能降低大腦活動的神經傳導物質。最後是聖羅勒茶（Holy Basil tea）。聖羅勒又名Tulsi，是一種適應原（adaptogenic）草藥，常沖泡作為茶飲用；薩拉札爾說聖羅勒有助於增強身體對壓力的反應，使人平靜，為睡眠做好準備。聖羅勒也能調節分泌壓力荷爾蒙「皮質醇」（cortisol）的腎上腺，若思緒和腦袋常在一天的尾聲奔騰，聖羅勒茶是放鬆身心的好選擇。薩拉札爾說，為了讓這些飲品發揮最大功效，建議睡前1至2小時前飲用6至8盎司，避免喝超過8盎司，以免半夜起來跑廁所。薩拉札爾也建議將喝這些飲品成為睡前放鬆的習慣中，搭配舒緩的音樂、遠離3C螢幕和調暗臥室的燈光，能幫助放鬆和有更好的睡眠。
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2026-04-20 寵物.寵物長照
想讓貓咪健康陪伴更長久？ 法國皇家「七大銀養」 打造分齡精準照護
根據致力於貓咪福祉的iCatCare報告指出，在更完善的營養、獸醫醫療與居家照護條件下，愈來愈多貓咪能健康地陪伴主人更長時間。基於壽命延長的趨勢，iCatCare依據ISFM生命階段定義，將貓咪老化過程細分為熟齡(7–10歲)、老齡(11–14歲)與超老齡(15歲以上)三階段，對貓咪而言，「老年」不再只是單一階段，而是伴隨不同生理變化與健康需求的多重歷程。因此，依據生命階段提供相對應的精準營養，成為貓咪健康管理的關鍵。熟齡貓咪外表變化不大 但體內營養需求已不同專精於熟齡寵物照護的獸醫師金信權指出，「在門診中，我們常看到老齡貓外表看似正常，但已經出現肌肉量流失或活動力下降。隨著年齡增長，牠們的消化與代謝能力改變，對蛋白質、脂肪與能量的需求也與年輕時期不同，單一老齡配方難以全面滿足。因此，依據不同熟齡階段提供分齡營養，有助於維持貓咪的健康與日常活動力。」根據國際寵物營養研究機構及多項研究發表指出，從約7歲開始，貓咪逐步進入熟齡階段。研究顯示，超過3成貓咪可能出現肌肉量流失，同時蛋白質與脂肪的消化吸收效率會隨年齡下降，使體態維持變得更具挑戰。此外，高達9成的12歲以上貓咪，在影像學檢查中可見關節退化跡象。再加上免疫功能、腎臟與認知能力的逐步變化，這些看不見的老化過程，正持續影響貓咪的健康與生活品質。老年不再只有一個階段精準分齡營養須進化隨著越來越多貓咪健康地邁入老年，熟齡與老齡階段照護需求出現明顯差異，營養照護也必須進化，過去以「7 歲以上」或「12 歲以上」的分齡營養方式較難回應不同階段在代謝、免疫與器官機能上的變化。法國皇家台灣香港總經理張堇琪表示，老齡是另一段需要被好好照顧的開始。隨著貓咪進入不同年齡階段，牠們的營養需求也隨之改變，如何透過營養更精準回應不同年齡段貓咪的健康需求，是法國皇家非常重視的關鍵課題。法國皇家建立分齡營養新標準 支持老齡貓健康根據國際寵物營養專家 Dorothy P. Laflamme博士研究報告指出，與老齡犬因為超重而需要控制熱量不同，貓咪在邁入老齡後，對能量的需求不減反增，但消化吸收能力逐漸下降，使其更需要高吸收率與高營養密度的飲食支持。然而，目前市場上多數老齡貓產品仍停留在單一階段設計，較少針對不同老化歷程提供細緻的分齡規畫。法國皇家此次率先於市場建立完整的老齡貓分齡營養產品線，依據不同生命階段提供更精準的營養支持，回應老齡貓的健康需求。法國皇家全新推出「健康老齡貓」系列，強調在免疫系統、食慾與體重管理、消化健康、活動力支持、皮膚與毛髮健康、腎臟保護，以及大腦與視力維護等七大健康關鍵上提供老齡貓「七大銀養」，透過關鍵營養素組合與科學配比，建立完整的老齡健康支持架構，並依據國際貓科醫學會(ISFM)的年齡劃分，將不同熟齡階段的需求進行精準調整，進一步細分 11+ 與 15+ 兩款配方提升老齡貓的營養照護。透過分齡且精準的營養設計，協助貓咪在不同老化階段維持健康與生活品質，讓牠們能更自在地陪伴飼主走過更長的生命旅程。
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2026-04-19 養生.營養食譜
讓每口更加鮮嫩多汁 名廚教你幾招為水煮蝦增添風味
開胃菜雞尾酒蝦(shrimp cocktail)之所以經典，正是因為它料理簡單又高尚。美食網站tastingtable.com介紹，將鮮嫩多汁的蝦仁冰鎮後佐以濃鬱的雞尾酒醬汁。最好用浸煮的方式烹調，能讓蝦仁更鮮嫩，與濃醬超搭。如果想多加風味，只要在浸煮湯汁中加少許辣醬即可。經典雞尾酒醬汁配方很常用路易斯安那風味的辣醬，例如「塔巴斯科」(Tabasco)，同樣適用鮮蝦。這款辣醬辣度適中還帶有醋香。在煮蝦水中加入一兩滴醬汁，可以讓蝦子在烹飪過程中先吸收一點鮮味，這樣每一口就能鮮嫩多汁，不管蘸多少醬汁都一樣美味。水煮蝦要提升風味其實還有一些撇步，除了剛剛提到，在煨煮的鍋裡加入辣醬就是最直接簡單、提升單品風味，但你廚房裡可能還有其他一些可以運用的食材。與其用水煮蝦，不如借鏡名廚的做法，例如，曾任3位法國總統的御廚雅克貝潘(Jacques Pépin)，他是拿高湯來煮蝦。這就像一道美味的祕籍，因為高湯本身就富含鹽分和各種香料。更獨特的進階做法，不妨試著用香檳(Champagne)、白酒，甚至是啤酒來煮蝦，拉格(Lager)搭配路易斯安那風味辣醬，也是一種選擇。其實，可以用來煮蝦的食材多不勝數。還可以拿一小撮乾香草，或一把新鮮歐芹的莖，就能為蝦子增添一絲微妙的香氣和清爽的口感。如果手邊剛好有一兩瓣蒜，也可以搗碎後加入。其它像是洋蔥末端、檸檬汁、薑塊，或是胡蘿蔔也都可以。看看冰箱還有哪些零碎的香料，都可以為你的蝦仁雞尾酒多一點不同風味，當然，別忘了搭配你最愛的萬用辣醬。
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2026-04-12 養生.營養食譜
只需五分鐘即可上桌 跟著名廚輕鬆製作出美味蘆筍佳餚
春季正是蘆筍盛產時，蘆筍的料理方式非常多元，水煮、清炒到焗烤都很好吃，Parade的撰稿人魯貝爾（Jessica Wrubel）分享一道名廚貝潘（Jacques Pépin）的蘆筍食譜，簡單卻不失美味，準備蘆筍與鹽、黑胡椒、奶油等調味料，從備料到烹煮上桌只需要五分鐘就完成，現在已經是魯貝爾的春季晚餐必備佳餚。Parade報導，魯貝爾為了做好這道菜還親自採訪了貝潘。魯貝爾說，這道料理從食材挑選開始就很重要，需挑選莖較粗、筍尖緊密的蘆筍，削掉底部的皮，之後將四分之一杯的水倒進平底鍋，撒點鹽後開火加熱，放入蘆筍並蓋上鍋蓋燜煮2到3分鐘，就能煮出軟嫩、鮮綠的蘆筍，再撒些黑胡椒、淋上奶油和橄欖油並煮到滾，讓調味乳化。如果蘆筍已經煮得恰到好處，但醬汁太稀，可以用漏勺將蘆筍撈起，繼續煮醬汁並攪拌直到呈乳狀，再淋至蘆筍上。以下是奶油醬汁蘆筍的完整食譜。需要準備的食材有：10根莖較粗且筍尖緊密的蘆筍水1/4杯鹽1/4茶匙新鮮研磨黑胡椒1/4茶匙無鹽奶油2茶匙特級初榨橄欖油1茶匙可隨喜好額外準備些許切碎的細香蔥（Chives）製作步驟如下：先用削皮器削掉每根蘆筍底部三分之一的外皮，切除並丟棄底部，並將剩下的蘆筍切成4段。接著將水倒進8到9英寸的平底鍋內，以中強火加熱，再加入蘆筍與撒上鹽，蓋上鍋蓋煮2至3分鐘讓蘆筍變軟，並撒上黑胡椒、加入奶油與橄欖油，轉大火煮到沸騰讓醬汁乳化。試吃一口並根據個人喜好調整調味，最後撒上切碎的細香蔥就能上桌。
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2026-04-01 焦點.元氣新聞
一到過敏季就全身癢？醫師提醒：反覆搔癢恐非單純過敏 當心骨髓纖維化警訊
春季氣候轉變時，部分民眾可能出現皮膚搔癢、乾燥或泛紅等不適，這類症狀常與季節變化、低濕度環境或花粉季相關,。然而，若搔癢反覆發作且持續時間長，甚至合併疲倦、食慾下降、體重減輕或腹部脹滿感，就不能只當作皮膚問題看待，可能是骨髓纖維化的早期警訊。高雄小港醫院血液腫瘤科謝絜羽醫師指出，骨髓纖維化（Myelofibrosis,簡稱MF）為慢性血液疾病，早期症狀不具特異性，常被誤認為過勞或老化而錯過黃金治療期。隨著疾病進展，骨髓造血功能下降，可能出現貧血、脾臟腫大與全身性發炎反應，進而影響生活品質與長期預後。皮膚癢、疲倦不一定只是過敏骨髓纖維化常被忽略的早期訊號謝絜羽醫師解釋，患者常見的皮膚搔癢並非外在過敏原引起，而是體內大量釋放的細胞激素（Cytokines）刺激肥大細胞與神經系統所致。這種「內生性發炎」不僅反映在皮膚，也會導致全身高代謝狀態，表現為盜汗、體重減輕與極度疲倦，因此往往難以在早期診斷。當骨髓逐漸纖維化，正常造血功能下降，身體會改由脾臟代償造血，導致脾臟腫大、胃口變差與體重減輕，也可能出現紅血球、白血球或血小板功能異常，對整體健康造成長期影響。這些症狀看似輕微，但若長期存在，應及早檢查釐清原因，避免疾病惡化、錯過黃金治療期。輸血能救急卻非長久之計長期依賴恐增加心肺與併發症風險貧血是骨髓纖維化患者常見症狀。當血紅素長期偏低，心臟需增加輸出以維持供氧，久而久之可能導致肺動脈高壓與心臟負擔加重；若再合併慢性發炎，心肺功能更易惡化。不少患者需透過輸血改善頭暈與虛弱，然而輸血僅屬支持性治療，能暫時緩解症狀，無法緩解疾病本身。長期依賴輸血可能帶來多重風險，包括輸血反應與輸血相關循環負荷過多（TACO）等輸血相關併發症；若反覆輸血，也可能造成鐵質沉積，累積於肝臟與心臟等器官，增加器官併發症風險。嚴重時，亦可能發生輸血相關急性肺損傷（Transfusion-RelatedAcuteLungInjury,TRALI）。輸血相關急性肺損傷（TRALI）是一種少見但嚴重的併發症，通常在輸血後數小時內發生，患者會突然呼吸困難、血氧下降，肺部出現急性浸潤影像；其主要機轉與輸血引發的免疫反應有關，會造成非心因性肺水腫及急性肺部發炎，並非心臟衰竭所致。嚴重時可能需加護治療，對原本心肺功能較弱者風險更高。謝絜羽醫師分享，曾收治一名長期貧血患者需反覆輸血維持生活，隨著次數增加，不僅頻繁往返醫院，也逐漸出現心肺負擔加重與住院情形。臨床觀察顯示，慢性貧血與輸血需求若形成循環，容易加劇心臟負荷與發炎反應，進一步引發肺高壓與反覆心衰竭，整體預後較差。骨髓纖維化治療需持續評估追蹤醫病溝通是關鍵骨髓纖維化治療會依據症狀負擔進行評估與管理，而疾病本身亦具有慢性發炎特性。謝絜羽醫師指出，臨床上若因血球低下等副作用需調整劑量，可能影響治療持續性與臨床成效。隨醫療進步，現今健保給付已提供更多元的治療選擇。醫師強調，治療策略已從單純指標改善轉向全方位管理，透過定期評估症狀與風險分數，醫病雙方可共同商討合適方案，目標在於穩定血球水平、緩解貧血並降低輸血依賴，進而避免器官功能惡化。謝醫師提醒，搔癢、疲倦或貧血均為重要警訊，及早發現並與醫師討論治療與劑量調整，才能在維持用藥穩定性的同時，守護長期的生活品質。NP-TW-MML-NLTR-260002Dateofpreparation:Mar2026請諮詢醫師，了解更多疾病相關資訊僅供台灣居民使用TefferiA.(2023).Primarymyelofibrosis:2023updateondiagnosis,risk-stratificationandmanagement.AmericanJournalofHematology.Engebretsen,K.A.,Johansen,J.D.,Kezic,S.,Linneberg,A.,&Thyssen,J.P.(2016).Theeffectofenvironmentalhumidityandtemperatureonskinbarrierfunctionanddermatitis.JournaloftheEuropeanAcademyofDermatologyandVenereology:JEADV,30(2),223–249.https://doi.org/10.1111/jdv.13301Bosma,A.L.,Ouwerkerk,W.,&Middelkamp-Hup,M.A.(2021).Childrenwithatopiceczemaexperiencingincreaseddiseaseseverityinthepollenseasonmoreoftenhavehayfeveratayoungageandadarkskintype.TheJournalofdermatology,48(4),470–475.https://doi.org/10.1111/1346-8138.15750Naymagon,L.,&Mascarenhas,J.(2017).Myelofibrosis-RelatedAnemia:CurrentandEmergingTherapeuticStrategies.HemaSphere.Mesa,R.A.,etal.(2007).TheMyelofibrosisSymptomAssessmentForm(MF-SAF):reliabilityandvalidity.Leukemia&Lymphoma.Thalass.Rep.2011,1(s2),e18;https://doi.org/10.4081/thal.2011.s2.e18Bosboom,J.J.,Klanderman,R.B.,Migdady,Y.,Bolhuis,B.,Veelo,D.P.,Geerts,B.F.,Murphy,M.F.,&Vlaar,A.P.J.(2019).Transfusion-AssociatedCirculatoryOverload:AClinicalPerspective.Transfusionmedicinereviews,33(2),69–77.https://doi.org/10.1016/j.tmrv.2019.01.003Sihler,K.C.,&Napolitano,L.M.(2010).Complicationsofmassivetransfusion.Chest,137(1),209–220.https://doi.org/10.1378/chest.09-0252CoatesT.D.(2019).Ironoverloadintransfusion-dependentpatients.Hematology.AmericanSocietyofHematology.EducationProgram,2019(1),337–344.https://doi.org/10.1182/hematology.2019000036Vlaar,A.P.J.,etal.(2019).Transfusion-relatedacutelunginjury:aclinicalreview.TheLancet.Thaw,K.,Harrison,C.N.,&Sriskandarajah,P.(2024).JAKInhibitorsforMyelofibrosis:StrengthsandLimitations.Currenthematologicmalignancyreports,19(6),264–275.https://doi.org/10.1007/s11899-024-00744-9衛生福利部中央健康保險署（2025）。修訂「全民健康保險藥物給付項目及支付標準－第六編第八十三條之藥品給付規定第9節抗癌瘤藥物Antineoplasticdrugs」。衛生福利部。
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2026-03-18 養生.生活智慧王
怕不乾淨？美國CDC最新評分揭最乾淨郵輪名單：三家並列第一
清潔度是旅客預訂郵輪時最重視的因素之一。Squaremouth旅遊保險公司最新調查分析了疾病管制與預防中心（CDC）郵輪檢查的衛生評分，評選出最清潔的郵輪公司。雅虎（Yahoo）新聞網站報導，這項調查結果為追求海上旅程清潔安全體驗的旅客提供了實用參考。如何衡量郵輪清潔度Squaremout審閱了CDC透過「船舶衛生計畫」（Vessel Sanitation Program）所收集的評分；政府檢查人員依據多項健康與衛生標準評估郵輪，包括食品安全措施、供水系統及公共區域清潔度。檢查以100分為滿分，每艘郵輪的分數越接近100分，代表衛生表現越優異；分數低於85分的郵輪將被視為檢查不合格。最清潔郵輪公司排行榜數家知名郵輪品牌位居榜首。維京海洋郵輪 II（Viking Ocean Cruises II）有限公司、維京探險（Viking Expedition）公司及水晶郵輪（Crystal Cruises）以全船隊平均99分並列第一。前十名還包括：大洋郵輪（Oceania Cruises）、P&O郵輪、和平船遊輪（Japan Grace）、維珍郵輪（Virgin Voyages）、挪威郵輪（Norwegian Cruise Line）、名人郵輪（Celebrity Cruises）及皇家加勒比國際遊輪（Royal Caribbean International）。前十名船隊所有船舶在檢查中均獲得97.12分以上評分。船隊規模如何影響評分調查發現，船隊規模較小的郵輪公司有時能取得略高的衛生評分；管理較少的船舶，有助於維持全船隊一致的清潔標準與監督。然而大型郵輪公司也能表現優異，維京集團便是一例，旗下兩個品牌雖營運多艘郵輪，仍雙雙躋身最高排名。引領業界的郵輪公司比較層級從單一郵輪公司轉向集團時，Squaremouth的報告指出，維京以98.75的平均衛生評分位居榜首。維珍以97.67分緊隨其後，挪威郵輪則以97.39分名列第三。迪士尼郵輪（Disney Cruise Line）以97分的平均衛生評分排名第四。皇家加勒比與嘉年華（Carnival）集團分別以96.74分和94.82分居榜單末尾。其他值得注意的檢查結果該報告同時揭露數艘在衛生檢查中表現欠佳的郵輪，以奧德賽號（Villa Vie Odyssey）為例，該船因評分低於85分而未能通過CDC的檢查。檢查人員指出其飲用水系統有問題，並存在食品安全風險、蟲害隱患及泳池排水系統缺陷。報告亦強調，衛生評分未必能完全預防疾病爆發，因CDC紀錄顯示2025年仍發生23起郵輪疫情。
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2026-03-04 焦點.元氣新聞
歷經抗癌、肺移植…婦產科名醫林禹宏辭世！兒臉書發文致敬：你永遠是我一輩子的榜樣
自2018年開始抗癌，歷經骨髓和肺臟移植的林禹宏醫師，三月三日下午五時廿分離開人世，他的兒子Remo Lin在臉書公布這個消息，也向父親致敬。他說父親是他最好的朋友，告訴爸爸，「看到醫護人員對你的敬重，我相信你一直以來都是位非常成功且有福報的醫師，你永遠是我一輩子的榜樣。」林禹宏曾任新光醫院婦產科主任、不孕症中心主任，2018年罹患白血病，當時他五十二歲，經歷化學治療及骨髓幹細胞移植，一度獲得緩解，但肺部併發症造成呼吸衰竭，曾接受肺臟移植。他將這段經歷匯聚成「二次重生」，出書稿費捐給「器官捐贈移植登錄中心」，告訴所有正在與癌症搏鬥的人：「活著，就有希望。」林禹宏去年十月二度移植左肺，期間因感染多次進出醫院，Remo Lin在臉書表示，「加護與普通病房的來回成了日常。不斷經歷把爸爸從死神手上拉回，好幾次面臨要失去他的時刻。」歷經多次病危，林禹宏不幸於三月三日下午五時廿分辭世。許多人在Remo Lin的臉書寫下對林禹宏的紀念與哀悼，不孕症權威、國泰婦產科主治醫師賴宗炫留言「林主任RIP」，有人欽佩他的抗癌勇氣：「林主任，你一直是我最欽佩的生命鬥士，一路好走。R.I.P.」、「禹宏醫師 一路好走，功德圓滿! RIP」、「我會一直記得您。」還有過去的病人表示不捨，「我們家人聽到這消息也十分難過，謝謝當年親手接生了我們家弟弟，非常感謝當年林醫生溫柔地迎接新生命。」．「知道您走了很難過，您是很優秀的醫師，曾經給您手術，還親自打電話來問候我」以下是Remo Lin臉書全文：當你們看到這段影片時，我的父親林禹宏醫師已經在5:20離開人世，這是他最後的浪漫。他的一生都奉獻給了醫界與家庭，幾乎沒有額外的社交。從小，他總是早起為我們準備早餐，白天處理產婦或不孕症的繁重工作，下班前也總會打電話回家；飯後除了陪我們看電視，就是繼續鑽研醫學領域。在父親五十多歲、事業最輝煌之際，他罹患了血癌。接踵而來的是大多數人一輩子都難以想像的艱辛療程，化療、我捐贈給父親的骨髓與幹細胞、葉克膜、兩次的肺臟移植，中間還有無數次的加護病房與急救。但他堅持下去的動力，就是希望能多參與我們的生活——對他而言，這些平凡的日常就是最大的幸福。我與爸爸的關係很特別，我們常坐在一起，不一定會聊天，但只要待在同一個空間，就能感受到彼此都在身邊的安心感。在化療失敗後，當我準備捐贈骨髓與幹細胞給父親時，有天晚上他問我：「為什麼是我？」那時我答不出來。直到幾年後的現在，在他經歷了第二次肺臟移植後，我終於找到了答案。因為他就是上天派來的天使，他完成了身為醫師的使命，並將正確的價值觀傳遞給我們。當功德圓滿，就是他回歸天家的時候，而我們會延續他的精神，用我們的方式繼續幫助他人。失去父親，是我第一次體會到椎心刺骨的感受。我很愛他，他就像我最好的朋友，一個我可以完全信任、絕不會背叛我的知音。我多麼希望他能再陪我走過下一個十年，因為我知道未來的十年、二十年我會創造很多精彩的事物，而我最想分享的對象就是他。但在最後，看著他全身各項機能相繼出錯，我知道該是放手的時候了，這才預錄了這段影片。爸爸，我知道未來我必須習慣並學會用另一種方式，與你分享我的喜怒哀樂。謝謝這近三十年來，你用這種方式陪伴我長大，在未來我會把記憶裡你的模樣一起帶著去看遍各處。看到醫護人員對你的敬重，我相信你一直以來都是位非常成功且有福報的醫師，你永遠是我一輩子的榜樣。這一次，我們要說再見了，但我們終將以其他的形式再度相遇。Remo Lin臉書：https://www.facebook.com/share/v/18L3hdUFrq/?mibextid=wwXIfr
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2026-02-24 活動.活動最前線
點燈三十・照亮你 照亮我｜台東場巡迴演講
🌟 人生的亮度，由自己選擇！邀請民眾一同點亮生命亮度為傳遞感恩、光明與堅持的正向力量，財團法人點燈文化基金會舉辦「點燈三十－照亮你・照亮我」全台巡迴演講，將於2026年3月走入台東，透過真實動人的生命故事，陪伴民眾重新看見生命的價值與希望。本次台東場以「人生的亮度由自己選擇！」為主題，邀請多位生命鬥士與實踐者，分享他們從困境中走出陰霾、翻轉命運的歷程。他們不怨天尤人，而是選擇以光明面對挑戰，不僅點亮自己的人生，也成為他人生命中的一盞明燈。本活動分為「校園場」與「社會場」兩場次，期盼從青少年到社會大眾，都能從中獲得啟發與力量。 🎤社會場精彩講者他們曾從傷痛中走來，卻選擇不向命運低頭；以光明翻轉人生，也溫柔地照亮他人——🔹 林作賢｜從家庭巨變中重生，成為他人的光🔹陳彥翰｜接棒孩子的書屋，守護台東孩子的未來📅 3/7（六）14:00–16:00📍 台東桂田喜來登飯店 國際戲院（台東縣台東市正氣路316號）📝 報名連結：https://forms.gle/rqDCB3QgvaRaLLTZ9 🎓校園場同步登場(不對外開放)🎙 主持人｜葉樹姍🔹 林作賢 × 王新蓮歌手／藝術創作者）📅 3/6（五）13:20📍 東海國中視聽教室💛 誠摯邀請您帶著親友一同參與，把這份溫暖與希望分享出去，讓更多人因為您的轉傳，而被點亮。📣 歡迎報名參加、分享，一起成為彼此生命中的點燈人！🔗 活動詳情：https://www.facebook.com/share/p/1HGfvWuxQQ/
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2026-02-07 養生.生活智慧王
比油脂難搞！專業水電工揭昂貴維修內幕：洗水果時別再把它沖進水槽
剛煮完麵，把冒著白煙的熱水直接倒進水槽；或是洗水果時，順手讓那張小小的蔬果標籤被水沖走。這些廚房看似微不足道的小動作，多數人理所當然地認為沒關係，但在水電工眼中，這正是管線慢性損壞、反覆堵塞、維修費用越來越高的元兇。以下二個常見的行為，就是專業水電工認為超傷水管的NG行為。傷水管NG行為一：沸水直接倒入水槽很多人煮完菜煮完麵，要清洗鍋子時會直接將煮過的熱水倒進水槽。另也有不少人以為熱水可以「順便溶油、清管道」，但實際情況剛好相反。因為很多廚房水管用的是塑膠管線（PVC），PVC管耐熱上限約在60°C左右，而沸水溫度高達100°C，短時間內就可能讓管壁軟化。一次不一定出問題，但反覆高溫刺激，管線會逐漸變形、脆化，甚至出現裂縫與滲漏。更容易被忽略的是「熱衝擊」。當冰冷的管線突然接觸沸水，瞬間的溫差會造成材料急速膨脹、收縮，特別是在冬天、管線經過車庫或外牆時，破裂風險更高。不只管線，瓷質水槽、馬桶也可能因此產生肉眼難見的裂痕。還有一個隱形風險：管線接頭的膠黏劑。這些黏著材料本就不是為高溫環境設計，長期受熱會逐漸失效，等你發現牆壁滲水時，往往已經造成裝潢損害。如果管道本來就有些堵塞，情況更糟。熱水無法快速流走，會長時間停留在同一段管線內，等於對脆弱部位「加倍傷害」。專業水電工建議，在倒水前先讓熱水降溫，或是一邊倒水一邊開冷水混合；這個小動作，就能大幅降低管線負擔。傷水管NG行為二：「蔬果標籤」直接丟在水槽另一個常被忽略的管線殺手，是貼在蘋果、奇異果上的「蔬果小標籤」，很多人洗水果將標籤撕下就直接沖掉；或削果皮時不先撕掉，跟著果皮一起被削下來並沖入水槽下水道。蔬果標籤看起來像紙，但其實多半是塑膠或乙烯基材質，加上高黏性膠層，設計目的就是「不易掉、不易壞」。更大的問題在於，它們不會分解，也不會溶於水。一旦進入管線，貼紙很容易黏在管壁、P型存水彎或接頭處，成為第一個「卡點」。接下來，油脂、食物殘渣、咖啡渣就會慢慢黏上來，久而久之形成真正的堵塞。這個行為可能不會立刻令水管出事，但等到水流變慢、開始回堵，往往已經累積好幾年。專業水電工說，清洗蔬果前務必先把標籤撕掉丟垃圾桶；並且水槽一定要加裝濾網，把貼紙、蛋殼、纖維殘渣統統都擋下。這些東西都避免流入下水道水電工更提醒，除了沸水與蔬果標籤，下列物品也容易造成管線問題。它們的共通點是：會黏、會堆、但不會自己消失。．熱水．蔬果標籤．食用油脂、湯底油．咖啡渣．蛋殼．義大利麵、馬鈴薯皮等高澱粉、高纖維食物醋+小蘇通水管 可能無效甚至更傷水管台灣很多老舊公寓的水管老舊，水管的耐受度較差，平時若不多注意使用習慣，很容易導致水管堵塞、損壞，居家管道的維修往往麻煩又傷財。因此，不要忽略順手將蔬果標籤丟進垃圾桶、不倒熱水、加裝濾網…廚房裡這些簡單的動作，將為你的荷包省下大筆非預期的水電維修支出。而如果不幸水管還是堵住了，很多人第一個想到就是用醋+小蘇來通水管，不過水電工提醒，這個方法效果不佳且可能縮短水管壽命。盡可能先用非清潔劑物品，例如如確定有東西塞住，可先試試把鐵絲衣架拉直，伸入水管內勾出堵塞物。要用清潔劑的話，一定要找專門的排水管清潔劑。而堵塞嚴重的話還是請專業人員來處理比較保險。【資料來源】．《EatingWell》The Unexpected Kitchen Item That Can Wreak Havoc on Your Plumbing ．《EatingWell》We Were Today Years Old When We Found Out You Should Never Pour Boiling Water Down Your Kitchen Sink ．聯合報系新聞資料庫
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2026-01-29 養生.生活智慧王
告別水管散發臭味窘境 水電工教你用家中現有清潔劑就能解決
如果廚房或浴室散發陣陣異味，有可能是排水管的問題，這個問題很常見，幸好大部分狀況不需要馬上打電話給水管工，可以自行用小蘇打和醋處理，Southern Living報導訪問專業水管工，分享如何清除水管異味，以及如何從源頭避免異味再度產生。哈格雷夫水管行（Hargrave's Plumbing）的老闆哈格雷夫（Tyler Hargrave）說，水槽設計基本上不會有異味，因為P型存水彎（P-trap）持續的水流能防止異味產生；如果水槽開始飄散異味，可能原因有兩個，其一是有食物殘渣流進水管，或是長期沒有使用導致存水彎的水都蒸發。想去除水管異味，需準備二分之一杯的小蘇打、一杯醋、一到二加侖的熱水、適量的洗碗精和酵素清潔劑。首先將一加侖的熱水倒進水管，既可以沖掉卡住的殘留物，又能重新填滿P型存水彎；接著倒入小蘇打和醋，讓除臭分子分解異物，留下清新的氣味，應等待兩者作用至少15分鐘再用溫水沖洗水管。如果水管還是有異味，可再使用酵素清潔劑，這類清潔劑相比化學劑對水管較溫和，而且可能可以有效減少持續性的異味。除了知道去除異味的方法，也要瞭解如何避免異味產生。首先，別將油脂、油和食物殘渣倒進水槽，並且定期倒入溫熱水沖掉殘留物，每幾周就要清洗水管塞（drain stopper），清理水管時應該選用酵素清潔劑，而非化學清潔劑，最後要定期清理廚餘處理機（garbage disposal）。水管有異味通常不需要打電話給水管工，但Bizzy Bee水管公司的老闆施瓦亨瓦爾德（Rober Schwachenwald）說，如果有好幾個水槽都散發異味，或是反覆清理後仍會產生異味，有可能是通風問題、存水彎設置有問題、或是某個水管零件故障，此時建議請專業處理，以防日後產生更嚴重的問題。
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2026-01-23 活動.活動最前線
新春健康刮好運｜健腦遊戲、實用課程與健康檢測帶回家
最實在的福氣，不是多一個紅包，而是 把健康，好好帶回家。過年總是為家人準備很多，準備年菜、準備行程、準備心意......今年，也替自己準備一份健康吧。《元氣網》在新春時節為大家準備「健康刮好運」，獎品從失智預防、避免肌少症、舒壓課程、改善睡眠、壓力檢測、健腦遊戲等，超過20樣豐富內容，就等你來拿！🧧為自己刮一張「新年健康好籤」✔ 不用填長問卷✔ 不用先加入會員👇先刮一張，立即獲得一份專屬您的健康體驗👇https://event-health.udn.com/r/promotions/p/45d96605-0a73-4bab-b5b0-4f290a8e94b6🎁新春健康禮🎁🧠數十款健腦遊戲，讓大腦動起來🔍極早期失智篩檢，掌握關鍵治療時機💪肌少症實用秘笈，找回活動力👀糖尿眼自我檢測，為視力多一層安心😌壓力檢測，看看自己最近累不累💰金錢性格檢測，了解你對錢的心理習慣😴睡眠課程，幫助年後好好睡🍽吞嚥課程，照顧長輩也照顧自己🧍♀️頸椎運動、燃脂運動，久坐族必收🥗健康料理課程，把年菜變成日常🌿療癒線香課程，找回慢下來的片刻🧧立即刮一刮，看看您獲得什麼健康驚喜👇https://event-health.udn.com/r/promotions/p/45d96605-0a73-4bab-b5b0-4f290a8e94b6
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2026-01-04 焦點.元氣新聞
白居易曾因「這病」崩潰 陳亮恭新書《杖藜過橋東》寫下古人轉念故事
公告《杖藜過橋東》書籍內文勘誤：本書編輯與排版疏失，p.59，雲岡誤植為「雲門」，特此致歉。台灣正式邁入超高齡化社會，台北市立關渡醫院長陳亮恭因在診間常見到許多患者狀況，「那些說不出口的話」決定用寫的跟民眾訴說，昨發表新書《杖藜過橋東》，內容是參考過去古人的生回經歷，透過分享讓讀者理解「你其實有很多選擇」，從現在開始練習轉念，在面對未來困境時，少一點慌亂，多一點心理準備與彈性。陳亮恭長年關注老年醫學，昨發表新書並與民眾對談，他談到寫作的起點，是來自診間裡「那些說不出口的話」。許多人面對慢性病、老化或親人離世的病人時，那些情緒正脆弱的時刻，任何帶有說教意味的話語都顯得多餘。尤其多數病人的年紀，往往比醫師還年長，若試圖以權威姿態告訴對方「人生該怎麼想」，反而顯得諷刺。陳亮恭說，他用寫作當成另一條陪伴的途徑，不是站在高處指導人生，而是透過古人的生命故事與真實經歷，讓讀者能體會古人的人生歷程，並在面對困境時能轉念。這一本書不是要提供給讀者人生的標準答案，而是讓讀者理解「你其實有很多選擇」。當未來再次遭遇挫折時，可以讓自己思考接下來要如何面對，這也正是學術上所說的「心理韌性」培養。他以詩人白居易為例，白居易一生中作品極多、壽命也長，但晚年時罹患白內障，他到處求醫、求神拜佛、嘗試各種方法，這些反應與現代人在面對疾病時的心態幾乎一模一樣。他同樣焦慮、抱怨，也曾認為「什麼都試了，還是沒用」，他到了人生後段，逐漸走出一條與病痛共處的方式，想睡就睡、順應身體，不再過度糾結於治癒，而是調整自己與身體的關係。前立委沈富雄表示，自己是「被書名騙來的」，原以為是一本與老人醫學相關著作，細讀後卻發現陳亮恭是「被老年醫學耽誤的天才作家」，陳亮恭以「拐杖」為喻，指出拐杖本身沒有生命，只是承重的工具，力量由下而上支撐，且逐漸從拐杖、助行器到輪椅。沈富雄說，攙扶與拐杖不同之處是，攙扶是有生命的，一個是靠他人輔助、一個是靠自身力量，無論如何《杖藜過橋東》都會是人們在老年時極為受用的書籍，他還在現場寫下兩首打油詩，送給陳亮恭及《杖藜過橋東》的讀者。台灣美術院士梁永斐表示，書中所談生死並非抽象哲學，而是貼近人生現實，生老病死無可迴避，每個人都只能向前走，他也特別為此書落款。聯合報健康事業部營運長吳貞瑩說，《杖藜過橋東》不僅適合正在面對老化議題的讀者，也能為仍在職場或人生關卡中掙扎的人，提供重新看待困境的思考方式。台灣的教育體系中，對高齡與老年議題著墨不多，使年輕世代對高齡處境的理解與同理仍有成長空間，而這正是社會可以共同努力、一起向前的方向。《杖藜過橋東：柳風生暖意、杏雨不濕衣；陳亮恭談以心轉境的適齡漫想》高齡醫學權威陳亮恭在診間看見現代醫學無法企及的失落與孤獨後，穿梭古今，希望透過各種人生故事與感觸，讓讀者感受「轉念」能帶來的影響。本書已上市，於博客來、誠品、金石堂等各大實體與網路書店皆有販售。立即購書：https://www.books.com.tw/products/0011036484
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2025-12-30 焦點.元氣新聞
阿茲海默症竟能逆轉？美研究：恢復腦內能量平衡 小鼠認知功能顯著改善
福斯新聞29日報導，醫學期刊Cell Reports Medicine上周發表一項研究指出，在阿茲海默症小鼠試驗中，團隊透過藥物恢復大腦能量平衡、讓關鍵輔酶NAD+數值回到正常水準後，阿茲海默症相關標記出現逆轉，認知功能顯著改善。研究由美國克里夫蘭大學醫院（University Hospitals Cleveland Medical Center）主導，分析2種阿茲海默症小鼠模型與人類阿茲海默症腦組織，發現輔酶NAD+嚴重下降。研究作者、克里夫蘭大學旗下腦醫學中心主任派珀（Andrew A.Pieper）解釋，NAD+與細胞能量生成、維護與存活功能密切相關，且會隨年齡下降；當NAD+數值低到一定程度，細胞的修復與維持機制就難以正常運作。在實驗中，團隊使用一種名為P7C3-A20的藥物，讓小鼠腦內NAD+回到正常範圍。研究指出，在疾病早期，該藥物可阻斷阿茲海默症發病；在疾病已進展的腦部階段，該藥則可逆轉澱粉樣蛋白（amyloid）與tau蛋白堆積，並使認知表現恢復。接受治療的小鼠，血液中的磷酸化tau217（p-tau217）數值也回到正常範圍；p-tau217是阿茲海默症人體試驗中常用的重要臨床生物標記。派珀指出，超過一世紀以來，阿茲海默症一直被視為不可逆，這次結果提供原理上的證據，顯示至少在部分失智症形式與動物模型中，病程未必注定永久。他也說，研究團隊注意到，即使未直接鎖定澱粉樣蛋白，僅恢復NAD+數值平衡仍帶來明顯逆轉，可供後續研究作為參考方向。研究也提醒，這項成果目前僅來自小鼠實驗；阿茲海默症在人類身上成因複雜，動物模型有效不代表對病患也能「逆轉」，現有臨床試驗多著眼於延緩惡化，尚缺乏逆轉人類阿茲海默症的證據。研究作者並警告，部分市售「提升NAD+」營養品可能使細胞NAD+過高，在某些動物研究中與癌症風險相關；如要使用，應先與醫師討論風險與效益。延伸閱讀 : 免費課程 : 新手必看~了解失智個階段可能遇到的狀況與問題，減少驚慌失措資深護理師解說 : 帶你深入解說失智各階段會遇到的狀況及應對方式，免費報名滿額再送好禮
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2025-12-19 養生.生活智慧王
洗衣不是洗愈久愈好？英研究揭「特定洗程」最護衣又耐穿
衣服洗得越勤，真的越容易舊嗎？英國研究團隊透過實驗發現，洗衣機的「溫度與洗程時間」才是影響衣物老化的關鍵。與常見的40度長時間洗程相比，冷水快洗不僅更護衣，也能減少微纖維流失，對衣物與環境都有好處。研究揭露：低溫、快洗最護衣英國里茲大學與清潔用品大廠寶僑（P&G）合作研究指出，洗衣時選擇最冷、時間最短的洗程，有助於延長衣物的外觀與耐用度。研究人員Lucy Cotton建議，約30分鐘的冷水洗程，是目前對衣物傷害最小的選擇。高溫與長時間，加速衣物老化研究團隊將不同材質、顏色的T恤反覆清洗後比較發現，傳統的40°C棉質洗程，通常需時約85分鐘，不僅更容易導致褪色，也會增加染料轉移與纖維脫落的情況。溫度越高、洗程越久，衣物受損越明顯。微纖維流失，不只影響衣服也影響環境研究也關注洗衣時釋放的微纖維問題。這些細小纖維會隨洗衣水排放到環境中，不僅讓衣服變薄、變弱，也可能成為環境污染來源。實驗顯示，即使洗到第8次、第16次，衣物仍持續釋放大量微纖維。材質不同結果一致，冷洗仍占優勢無論是純棉或聚酯混紡材質，研究結果趨勢一致：冷洗、快洗都能有效減少顏色流失與纖維剝落。研究人員也透過加入白色測試布，評估染料轉移情況，證實低溫短洗能明顯降低染色風險。專家提醒：護衣也能更省能該研究刊登於《Dyes and Pigments》期刊。研究主持人指出，調整洗衣習慣不僅能讓衣服更耐穿，也有助降低能源消耗。對一般家庭而言，只要改變洗衣設定，就能兼顧衣物保養與環保效益。
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2025-12-04 養生.生活智慧王
馬桶又塞住不通？水電工人曝絕不在自家廁所做的6件事
理想情況下，住家的任何排水系統本應順暢運作，不會產生噪音或異味，但許多住戶在面對浴室或馬桶出現咕嚕作響與堵塞時，經常得處理棘手的管線問題。網站HuffPost採訪多名水電工，請他們分享多年經驗中住戶最常犯的錯誤，以及在浴室裡「絕對不會做」的行為，提出多項應避免的事供民眾參考。1.別把可沖式濕紙巾丟進馬桶奧克拉荷馬市水電工A.J. 詹金斯（AJ Jenkins）指出，就算產品標示「可沖式」，也不代表真的能安全排走，「可沖式濕紙巾是非常大的禁忌」。來自費城的水電工凱莉·艾爾蘭（Kelly Ireland）也強調，這些濕紙巾可能造成管線嚴重堵塞，甚至導致最後得花上1萬美元把前院挖開。她指出，濕紙巾並不會分解，尤其是老舊鑄鐵管路，問題更嚴重。有些情況需要花兩天疏通，最後只能整段挖除。她補充，若一定要用濕紙巾，請丟垃圾桶而非馬桶。2.別把衛生棉丟進馬桶水電工提醒，不應將衛生棉或生理用品丟入馬桶，以免造成更難處理的堵塞。艾爾蘭指出，「你曾把衛生棉放進水裡嗎？它會立刻膨脹」，因此沖入管線後後患無窮。3.不會只依賴化學通管劑來疏通報導指出，將Drano等化學通管劑倒進浴缸試圖清除毛髮堵塞，可能造成更大破壞。艾爾蘭警告，若使用者不了解自家且老舊的管線，化學成分可能腐蝕管道，甚至導致「客廳開始下雨」。此外，化學品也可能將堵塞物推往管線深處，使問題更難處理。詹金斯亦提醒，小蘇打加醋的DIY方法不適用於洗手台，因為會侵蝕橡膠墊圈。艾爾蘭表示，若可能，最安全方法仍是使用馬桶吸。4.不安裝可調式P型存水彎（P-trap）詹金斯指出，可調式P型存水彎常被視為DIY便利解，但問題多於效果。他說其凹槽易累積毛髮與雜質，造成頻繁堵塞，且疏通時通常需拆整組排水系統。他建議一開始就選用標準「滑動螺帽墊圈式存水彎」，能從長遠來看節省時間並避免反覆處理堵塞。5.在修漏水管線時不要讓水保持開啟報導引用明尼亞波利斯水電學徒卡莉·凱瑞（Carly Carey）表示，維修疑似漏水的設備時，務必先關閉該管線的水源，她說：「我永遠不會在沒有可靠止水閥的情況下維修。」若止水閥失靈，水可能會大量湧出造成更大破壞。若設備本身沒有止水閥，應先找到家中的總止水閥，通常位於熱水器附近、地下室或房屋外靠近地基的位置。6.不要用漂白錠來清潔馬桶專家指出，馬桶水箱內的藍色清潔錠與漂白錠會腐蝕水箱零件，導致頻繁更換。艾爾蘭表示，清潔錠放越久，越可能侵蝕塑膠與橡膠零件。密蘇里州哥倫比亞市管線公司Mr. Rooter Plumbing補充，化學錠長期溶解可能造成漏水與沖水機制受損。他們建議使用蒸餾白醋作為更安全的去污方式。
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2025-11-23 養生.生活智慧王
旅遊返家發現廚房水槽容易發臭？簡單一張紙就能避免
不少人度假返家或遇到不常使用的水槽時，常會發現廚房的洗手台會冒出類似下水道的臭味，雖然不代表排水系統出了什麼問題，卻相當令人反感。有個簡單又省力的小動作可以避免此狀況：只要一張紙與一個稍具重量的物品，就能避免排水口散發出異味，關鍵在於讓水槽下方的P型存水彎（P-trap）內的積水不被蒸發，就能避免下水道的穢氣流通進家裡的廚房內。據Chowhound網站報導，P型存水彎通常為抗腐蝕的聚丙烯製管，其J型彎曲處會保留少量的積水，每次使用水槽時新水會替換舊水，形成阻擋下水道氣體上升的水封。若水槽長期未使用，存水彎可能乾涸，導致下水道氣體從排水口逸散到室內，產生像「臭雞蛋」般的硫化物味道；雖然必須達到較高濃度才會對健康造成危害，但仍建議採取預防措施減少風險。操作步驟相當簡單：先以水沖洗水槽約30秒，確保P型存水彎有小量積水，接著用一張乾燥的影印紙覆蓋排水口，在紙上放置陶瓷盤或玻璃杯等有點重量的物品將紙固定，該屏障可減緩P型存水彎內的水分蒸發。若家中為雙槽配置，兩側排水口都應處理；此法在排水口平時就沒有異味時效果最好，建議先以小蘇打配白醋清洗排水孔，以分解殘留的食物殘渣，避免造成臭味。若是外出時間更長，可在注水後於排水口倒入少量礦物油以進一步延緩蒸發，再覆以紙張與重物；但若水槽在日常使用下就會散發臭味，則應請水電或水管專業人員檢查，可能存在P型存水彎堵塞、主排水管阻塞或垃圾處理機故障等需修繕的問題。
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2025-11-11 養生.生活智慧王
水壺裡的水能放隔夜嗎？專家這樣建議！水瓶未定期清洗「比馬桶還髒」
許多人每天隨身攜帶環保水瓶，無論外出或工作，都會不斷補充清水飲用。然而，即使只裝乾淨的水，專家仍強調，水瓶需要定期清洗，否則恐成為細菌與黴菌的溫床。匹茲堡大學醫學中心（University of Pittsburgh Medical Center）護理師Michele Knepper指出：「這看似是一件微不足道的小事，但其實極為重要。」她說，水瓶在使用過程中會因口腔接觸瓶口、或手部觸碰吸管與瓶蓋而沾染細菌。瓶身與蓋子的細小縫隙更容易藏汙納垢，若長期未清洗，黴菌與細菌便會孳生。不潔的水瓶可能導致腸胃不適、喉嚨癢，甚至加劇過敏或氣喘。雖然專家對清洗頻率看法不一，但一致認為「清總比不清好」。貝勒醫學院（Baylor College of Medicine）家庭醫學科醫師Mike Ren說：「這不是什麼大問題，但也不難做到，洗一洗水瓶就好。」專家指出，水瓶的材質並不影響細菌孳生。無論是不鏽鋼、塑膠或玻璃，若未保持乾淨，都可能孳生細菌。塑膠瓶尤其容易因內壁刮痕形成藏菌處。建議以溫水加洗碗精，用海綿或瓶刷刷洗乾淨，再徹底沖淨晾乾。若有吸管或細縫，可用細長刷深入清潔。想深層清洗，可放入洗碗機，或用假牙清潔錠、醋或小蘇打溫水浸泡一夜，效果良好。多數專家建議每天清洗一次，每周進行深層清潔。若覺頻繁，Ren建議至少每兩周刷洗一次，並養成每次裝水時簡單沖洗瓶口的習慣。若水瓶中裝過蛋白飲或運動飲等含糖飲料，則應每日清洗，因糖分殘留最易吸引細菌繁殖。美國健身網站Treadmill Reviews曾與環境微生物實驗室EmLab P&K聯合測試12個重複使用水瓶，結果顯示每平方公分平均含約31萬個細菌單位，部分瓶嘴細菌量甚至比馬桶座還高出約400倍。最容易藏菌的款式是滑蓋式與吸管式水瓶，因瓶口潮濕、縫隙多，易孳生葡萄球菌與芽孢桿菌。雖非正式學術研究，但足以提醒民眾定期清潔，避免喝下「比馬桶還髒」的水。對於瓶中水能否隔夜留存，專家看法不一。有人建議每次加水都倒掉舊水，也有人認為留過夜無妨。Ren表示，只要每隔幾天更換即可，但若出現黴點或異味，務必倒掉並徹底清洗。此外，不建議重複使用一次性塑膠瓶，因內壁易釋出化學物質並藏菌。（本文經《世界新聞網》授權刊登，原文刊載於此）
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2025-11-10 養生.生活智慧王
用冷水洗衣能避免衣物縮水 但專家建議4類紡織品更適合熱水洗
不少人都認定，為免衣物縮水或更容易清除污漬，用冷水洗滌比用熱水好得多。然而有專家指出，有些衣物是用熱水清洗的效果更理想，關鍵在於認識哪些衣物確實需要高溫洗滌，哪些衣物只適合用冷水以保持其品質。家居網站marthastewart.com 專欄作家古斯尼利(Jamie Cuccinelli) 訪問了3 位專家，列出一些適合熱水洗滌的衣物及避免錯誤的建議。一、毛巾洗衣連鎖集團 Castle Hill Laundry 創辦人舒曼馬杜娃 (Konul Shirmammadova)指出，首先需要熱水清洗的就是我們最常用的毛巾。她說，毛巾承擔著繁重的清潔工作，吸收水分、汗水、油脂以及其他接觸皮膚的物質。隨著時間的推移，毛巾纖維會吸附殘留物，就會產生異味且纖維變硬，「如果不徹底清洗，這些物質很容易滋生異味或細菌」。舒曼馬杜娃解釋，熱水有助於溶解這些殘留物，消毒纖維，並恢復冷水洗滌無法達到的真正清新感。二、寢具、床單等床上用品人體油脂、皮膚細胞、汗水，在寢具上的累積，不要看表面清潔，其實比想像的有更多污垢及骯髒。另一連鎖洗衣集團La La Laundry 的聯合創始人瑞爾 (Pranai Rai) 說，這跟洗毛巾一樣道理，熱水有助於去除人體油脂及殘留物，確保更衛生的清潔，「更重要的是，熱水能有效殺死這些物品中積聚的細菌、塵蟎及過敏原」。一些人睡覺時容易流汗，又或喜與寵物同床或有過敏症，用熱水清洗床上用品會帶來顯著的改善。三、抹布及清潔布廚房、浴室用的抹布，是家中最容易藏污納垢及滋生細菌的物品。試細心想想，人們經常用來擦拭油鹽瓶罐、雙手、檯面，甚至裝偶爾快速擦拭一下蔬果或餐具，其污損程度何其駭人。因此，舒曼馬杜娃指出，像餐廳、健身室以及啡館這樣的商業客戶，總是依賴高溫洗滌程序來清洗這些物品。因此在家中，高溫洗滌是有助保持衛生。四、內衣褲還有的是內衣褲，這些貼身用品與皮膚密切接觸，保持衛生至關重要。雖然女性用的蕾絲、絲綢、網眼等物料不宜用熱水洗滌，但棉質內衣褲、背心等，都可以用較高的溫水清洗，只要查看衣物標籤即可。寶潔集團(P&G)旗下寶潔衣物護理 (P&G Fabric Care)高級洗滌專家珊美‧王(Sammy Wang)則說，如果不想使用高溫洗滌那也沒關係，因為並非所有衣物都需要熱水。她解釋，雖然用熱水清洗某些衣物，是會效果好一些，但也有一些缺點，比如會褪色或縮水變形，熱水需要更多能源(例如電力)。因此是否使用熱水清洗，可預先衡量利弊。（本文經《世界新聞網》授權刊登，原文刊載於此）
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2025-10-22 焦點.元氣新聞
美研究：忽略1日常習慣 胰臟癌風險增加2倍
胰臟癌又被稱作「沉默的隱形殺手」，是目前存活率最低的癌症之一，因早期症狀模糊，往往到了晚期才確診。近來，紐約大學一項研究指出，若長期忽略刷牙等口腔清潔習慣，罹患胰臟癌的風險可能增加2倍。研究顯示，口腔中的特定細菌與真菌可隨唾液進入胰臟，導致發炎與細胞變異，進而增加癌變機率。研究共同作者、人口健康學者海斯博士（RichardHayes）在《美國醫學會腫瘤學期刊》（JAMAOncology）撰文指出：「如今比以往更清楚的是，刷牙與使用牙線不僅能預防牙周病，還可能有助防癌。」獨立報與印度時報報導，紐約大學朗格尼醫學中心與珀爾穆特癌症中心追蹤超過12萬2000名美國受試者，歷時8年，分析口腔菌群與胰臟癌之間的關聯。結果發現，有3種牙周致病菌，分別為牙齦卟啉單胞菌（P.gingivalis）、結節棒狀桿菌（E.nodatum）與微小密螺旋菌（P.micra），與胰臟癌風險顯著上升相關。進一步分析顯示，當研究團隊將這些與胰臟癌相關的微生物整合成「微生物風險分數」（MicrobialRiskScore）後，分數較高的受試者，罹癌風險約為低分者的3.4至3.5倍。換言之，口腔中這些特定細菌越多，胰臟癌風險就越高。此外，研究團隊也發現一種常見真菌念珠菌（Candida）與胰臟癌發生關聯最為密切。研究結論指出：「口腔細菌與真菌是胰臟癌發展的重要風險因子。」研究人員指出，這項發現可望協助腫瘤學家辨識高風險族群，為醫療機構提供個人化預防策略，透過口腔菌群監測提前預防癌症。胰臟癌的常見症狀包括黃疸、皮膚癢、尿液顏色變深及糞便顏色變淺等。
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2025-09-18 醫聲.醫聲要聞
從照護者到響應者：林葉亭邀您加入營造失智友善社區行列
在鏡頭前，林葉亭認真擺出「看、問、留、撥」四個手勢，每個動作背後都代表守護失智者的重要步驟「看見異狀、主動問候、留住陪伴、撥打協助」。這是她響應台北市政府衛生局的「國際失智症月線上活動」，將口號化為具體行動，鼓勵民眾將守護口訣融入日常生活情境中，盼更多人正確認識失智症、共同營造失智友善社區。林葉亭指出，雖然近年社會對失智症的認識有所提升，但仍存在許多迷思，或抱持「再觀察看看」的心態，往往等到症狀嚴重才就醫，錯失早期治療的黃金時機。她回憶，當初家人擔心父親抗拒檢查，便以「老人健檢」為由帶他就醫，才及時確診。林葉亭強調，早期辨識與檢查至關重要，「當身邊長輩或自己出現疑似失智症狀時，一定要趕快檢查。」，台北市布建11家失智共同照護中心，涵蓋協助失智症確診及醫療照護。尊嚴至上：照護的藝術與智慧林葉亭與家人的照護核心是「同理」與「尊重」，她跟家人會將電器遙控器、電風扇、廁所等貼上文字標示，幫助初期仍具閱讀能力的父親辨識與使用，她提醒：「要站在長輩的角度，理解他們為何抗拒，而不是一味強迫。」例如，父親不願接受女兒協助洗澡，也排斥在孩子面前裸露，林葉亭選擇調整方式，如準備洗澡椅、調整水溫，創造更自在的沐浴環境，給予父親自主空間。此外，她認為失智友善從「微笑」開始，用正向鼓勵的方式對待父親，例如稱讚他「爸比好棒喔」、「好可愛喔」。即使是穿對鈕扣、拿對抹布這樣的小事，也要給予稱讚，讓長輩在日常生活中獲得成就感。母親的照顧智慧同樣令人佩服，當父親外出途中堅持要回家或開會時，母親總以「等一下」柔性拖延，待父親自行忘卻後，衝突便自然化解。人生觀改變：有夢想立刻實現父親的失智症也改變了她的人生觀，她意識到「錢生不帶來，死不帶去」，過去總說「退休後再去環遊世界」，現在則是「有什麼夢想，在健康的時候就要立刻去實現。」她說，失智症有時會是家庭的「禮物」，一個改變家庭關係的契機。她回憶，父親失智前，子女們可能一兩週才回家一次；但生病後，兄弟姊妹們排班輪流陪伴父親，共同參與照護，家庭凝聚力因此變得更加強大，感情比以前更緊密，也更懂得珍惜相處的時光。願失智症家庭感受溫暖支持「失智症並不可怕，可怕的是我們的心魔。」她以自身經驗提醒大眾，正確認識失智症、發現長輩有症狀提早到醫院檢查，生活中遇到疑似失智症者發揮「看問留撥」，就能為失智者和家屬多添一份理解與幫助。林葉亭對打造失智友善環境充滿期待。她認為，第一步就是提升全民意識，讓大眾能辨識並關懷身邊行為異常的人，而非漠然走過，這也是她響應台北市政府衛生局失智友善行動的初衷，希望讓社會少一點誤解、多一點接納，讓每個家庭在面對失智時，都能感受到溫暖的支持。（臺北市政府衛生局關心您 廣告）台北市政府衛生局「國際失智症月線上響應活動」，自即日起至10月31日止，參加民眾皆可獲得抽獎機會，活動網址如下：https://www.facebook.com/share/v/19ndpdBVEa/?mibextid=wwXIfrhttps://www.facebook.com/share/p/14QhWV1pSTA/?mibextid=wwXIfr台北市失智照護資訊可上失智症服務網查詢：https://dementia.gov.taipei/
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2025-08-26 養生.營養食譜
茄子5大好處…助減肥、預防慢性病！2煮法讓茄子不會變黑
茄子5大好處 處暑後涼熱轉換適合吃 上周剛過二十四節氣「處暑」，「處暑」代表「暑氣的結束」，最近天氣還是頗熱，在這個天氣涼熱轉換之際，常常會有「秋乏」的疲倦感。農業部指出，這時節最適合吃涼拌茄子了！茄子熱量低，富含水分、膳食纖維及多酚類化合物，又有豐富的維生素C、E、P及鉀等多種營養素，健康又營養。《healthline》也曾整理介紹茄子的許多健康益處。1.富含多種營養素茄子富含水分及膳食纖維，更含有維生素A、維生素B群、維生素C、維生素P、鈣、磷、鎂、鉀、鐵、銅等多種營養素。2. 富含抗氧化劑預防多種慢性病紫色的茄子富含花青素，這是一種具有抗氧化特性的色素，抗氧化劑有助身體免受自由基有害物質的傷害，也可預防多種慢性病，如心臟病和癌症。3. 可降低患心臟病的風險由於其抗氧化劑含量，一些研究表明茄子可能有助降低患心臟病的風險，改善心臟功能。4. 促進血糖控制茄子富含纖維和多酚。研究指出，這兩者都可能有助於降低血糖水準。5.有助減肥茄子纖維含量高，熱量低，可以促進飽腹感，減少卡路里攝入量。濕紙巾包裹放冷藏 可延長保存而從市場買回來，如果還沒有馬上要吃，先放在室溫陰涼通風處約能保存2-3天。如果要冷藏，也可用沾濕的紙巾或保鮮膜包裹，放入塑膠袋中密封冷藏，可以延長保存3-5天。挑選觀察4重點1.果皮呈亮紫色2.果型完整有亮澤無損傷3.果實飽滿有彈性4.果底不膨大以免過熟茄子怎麼煮才不會變黑？煮茄子最怕茄子煮到黑掉！農糧署解釋，茄子會變黑，是因茄子果肉含酚類化合物，接觸空氣便易氧化，含花青素的果皮則易受溫度或酸鹼影響，於未達沸點或冒煙點的溫度中加熱，即會發生褐變。茄子變美一樣可以吃，不影響其風味，但看起來就不那麼可口。農業部也教大家茄子不變色的小撇步，煮的時候盡量將茄子壓進滾水中，讓茄子完全不接觸空氣，就可以避免果肉內的「單寧」氧化讓茄子變色。2煮法避免茄子變黑1.先「過油再煮」於160~180度油溫中過油翻面約40秒，待軟化後即可撈出適合料理為醬燒茄子或塔香茄子2.「先滾再下」若想製作清爽的涼拌料理，記得「先滾再下」，挑選較寬或較深的湯鍋，待水滾煮沸後，將剖半的果肉面朝上下鍋，汆燙約1-2分鐘即可撈出，就可保持茄子的亮麗紫色。【資料來源】．《農業部》臉書粉絲專頁 ．《鮮享農YA - 農糧署》臉書粉絲專頁 ．《healthline》．聯合報系新聞資料庫
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2025-08-18 焦點.元氣新聞
肝基會31周年 許願沒有肝病的國度
肝基會成立滿31周年，過去台灣曾經每5名成人就有一位B肝帶原，1986年推動新生兒B肝疫苗注射後，台灣新一代年輕人B肝帶原率已降至1%以下，但40歲以上帶原者仍需關注。肝基會董事長許金川表示，今年是解救「舊台灣人」的起點，肝基會持續推動全民腹超與篩檢，期待符合條件民眾接受檢查，讓台灣早日成為沒有肝病的國度。民眾免費B、C肝篩檢肝基會於8月16日舉行31周年慶，現場頒發宋瑞樓教授傑出研究特別獎、優秀學術論文獎、學術研究獎助金，並播放「愛的延續、全民護肝新起點」 公益影片。衛福部長邱泰源表示，衛福部提供45至79歲民眾終身一次免費B、C型肝炎篩檢，今年8月下修篩檢年齡為39歲，台灣消除C肝已提前達標，接下來將努力消除B肝。邱泰源說，近期立委質詢，為何自殺重回十大死因，幕僚提供資料是新冠肺炎退出十大死因，但他仔細一看，除新冠肺炎退出以外，慢性肝病及肝硬化死亡率降低，脫離十大死因，降至第12名，也是原因之一。預防肝癌關鍵三部曲肝基會總執行長楊培銘指出，目前慢性肝病及肝硬化已掉到十大死因之外，而肝癌在十大癌症死因中也從40多年的第一名降至第二名，主動篩檢、積極追蹤與及早治療，是預防肝硬化及肝癌的關鍵三部曲。面對肝癌，在腫瘤還比較小、未出現症狀之前就先找到它，這時有機會根治。許金川特別提到，4年前發生好心肝為志工打疫苗事件，今年6月最高行政法院判決肝基會勝訴，免罰200萬元，當時他從下午5時至北檢應訊，直到半夜2、3點才回家，「好險我不像柯P一去不回」；對因疫苗事件受委屈的志工，他至今深感抱歉，遭罰200萬元是大家的愛心錢，「如今可以歸還我們」，而兩天前，好心肝診所也確認勝訴。許金川憶好心肝事件許金川回憶，當時他下午5時被叫到北檢訊問，因沒有胃口，婉拒檢方提供的排骨便當，沒想到罹患糖尿病的他，到半夜10、11時左右，開始因低血糖頭暈，向書記官索取糖果，補充血糖，吃了兩次，因這次經驗，日後他交代診所同仁，要視病猶親，絕不能讓病人挨餓，至今好心肝診所提供病人免費咖啡、牛奶及三明治。
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