2020-05-08 橘世代.愛吃橘
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2020-05-08 養生.聰明飲食
連宋慧喬都在吃！天氣熱 學吃豆腐減肥法1個月瘦4公斤
天氣越來越熱，穿著也跟著變清涼，也讓許多女生都想要減去冬天囤積的脂肪，該怎麼透過飲食減肥呢？韓妞們近期都在學「豆腐減肥法」，因為連女神宋慧喬都靠吃豆腐，來維持好身材，網路就有韓妞分享吃豆腐減肥，一個月可以瘦4～5公斤，該怎麼做到呢？已經38歲的宋慧喬，近期曝光的照片中，秀出纖瘦的手臂與大腿，讓人羨慕好身材，之前就有韓國媒體報導，宋慧喬平常維持身材的方法，除了持續運動外，就是靠飲食減肥，其中喬妹的晚餐，都會吃低熱的豆腐來減肥，而且挑對時間吃，更能有好效果。根據營養師的說法，豆腐是具有低熱量、大豆纖維的好食物，女生特別適合在生理期前後吃豆腐減肥，可以先從晚餐只吃「豆腐」開始，豆腐是屬於低熱量，高水分的食物，且具有纖維質，能夠刺激體內水分排出。女生在生理期時，因為新陳代謝會變慢，這時候多吃豆腐，可以排水消水腫，也能增加飽足感，而且近期天氣變熱，大家食慾也變不好，清涼的豆腐，搭配簡單的醬油或水煮調味，注意佐料不要有過多油分，就能吃出好身材。營養師建議，可以把豆腐當成主食，替代米飯、麵類，從生理期前開始吃，吃到生理期後7至10天，豆腐的排水效果好，能讓身體消水腫，但也建議不要長期只吃豆腐，而是要搭配食用。不過有些人也不適合吃豆腐減肥，譬如有痛風的人，吃豆腐會導致痛風發作，另外腸胃容易脹氣的人也不適合，另外選擇豆腐時，可以看看營養成分中，是否有鈣質，女性需要大量鈣質，因此沒有鈣質的豆腐不能常吃。至於如何食用？可以把豆腐當成飯，與蔬菜、蛋白質一起食用，或是做成豆腐沙拉等，其他飲食上也要注意減油，這樣才能吃豆腐，也能吃出好身材。
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2020-05-08 新冠肺炎.預防自保
駐印度記者秀彰化檢疫所豪華便當 說印度封城搶這兩樣
華航包機本月4日載回位在印度的台灣人，隔日有百人到彰化檢疫所集中隔離，其中中文媒體駐印度特約記者「印度尤」也住進彰化檢疫所，連續多天在臉書粉絲頁貼出豐盛的便當受到網友回響，今天中午開起直播吃便當，也分享印度現況與回台心境，她選擇回台原因之一，是對接下來幾個月印度的疫情並不樂觀。印度尤經營粉絲專頁「印度神尤遊印度」，著有「去印度打拚，走進另一個世界的中心」一書，也在許多媒體發表專欄文章，時常在臉書分享印度當地生活風情，趣味、深度的影片與文章受到矚目。今天中午她直播吃便當，秀出6菜雙主菜的便當，還附有水果和飲料，印度尤說，已向檢疫所人員確認過，可在檢疫所房內拍照、直播，但不能拍攝外部空間，也沒想到第一次的直播竟然是在檢疫所內，因每餐吃得豐盛，還會播放「鄭多燕」跟著運動。印度尤說，這次包機上除了台灣人，還有具有台灣居留身分的印度人、白種人，不知道他們住進檢疫所，拿到與她一樣的便當是否吃得習慣，她期待吃到彰化肉圓，打算5月20日順利出關後，可以大吃台灣麻辣鍋。印度尤在印度工作8年，疫情爆發以來，印度宣布2階段封城，她說，封城時民眾搶的不是罐頭、衛生紙，而是麵粉和豆子等維持正常飲食，印度從3月底開始有與日本及韓國合作的撤僑班機，當時她決心不走，卻在最後決定要搭上這班回台包機。印度尤在直播時說，印度疫情曲線持續攀高，確診個案還在創單日新高，接下來會以巴士和火車讓滯留在都市的移工回家，也會展開撤僑工作，到時數百萬在國外工作的印度僑民會回到印度，以13億人口的大國來說，恐怕湧來第二波疫情，在種種考量下決定回台，也很慶幸當地疫情嚴峻之際，還有包機可以回家。
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2020-05-07 橘世代.好野橘
小資理財／聽過二八法則嗎？適合上班族的ETF投資術
二八法則又稱為20/80法則、帕列托法則，由19世紀的經濟學家帕列托（Vilfredo Pareto）所創，他觀察英國人的財富和收益模式，得出一個結論：「社會上20%的人，擁有80%的社會財富。」二八法則提出之後，學者們陸續發現，不單財富是如此，我們週遭很多情況都符合二八法則，下面用幾個簡單易懂的例子來解釋。以超商為例，真正熱銷的只有少數商品，例如飲料、零食，但是這20%的熱銷商品就貢獻了總營收的80%，剩下的80%產品只貢獻20%的營收，例如報紙、雜誌、文具，但是顧客上門買報紙時，會順手帶走一瓶飲料或一包零食。再來就是一般人在下班或放假時，通常會把80%的時間投入娛樂，像是上網追劇、玩手遊，只會把20%的精力用於閱讀和學習。 二八法則其實也很殘忍地發生在上班族和股市投資人身上，大多數上班族要用80%的時間來工作賺錢，只剩下20%的時間留給自己和家人；但是專心存股票當股東，卻只要用20%的時間研究股票，剩下的80%時間都可以用來遊山玩水、享受人生。 上班族用80%的時間辛苦工作、幫公司賺錢，公司的盈餘最後仍是到了股東身上。如果你想要賺錢，一定要找一個聰明的方法，而ETF就是一項非常適合上班族的投資工具。上班族的投資利器 輕鬆搞懂ETFETF的本質是基金，卻可以當成股票在股市中交易，而且手續費和管理費比一般基金低，證交稅也只有股票的三分之一（0.1%）。此外，2017～2026年這10年間，債券ETF是停徵證交稅。不過，也因為大家習慣把ETF當成股票，常用個股的角度來看待它，因此產生一些似是而非的煩惱，像是ETF下是會不會血本無歸、交易量不大會不會賣不掉、大家一窩蜂買進會不會漲停……以下為大家一一說明。ETF價格最終會往價值靠攏一般將基金規模想像成股票的股本，其實是不對的。一家公司的股本基本上是固定的，僅能透過減資或增資程序才能變動，但是基金規模卻可以變大或縮小。 以一家股本小的公司為例，如果公司股票都集中在大股東和法人手上，市場上流通的籌碼就很少，一旦公司突然發生重大的利多消息，投資人蜂擁買進，可是僧多粥少、非人人都買得到，股價就有可能連拉漲停板。如果是投資人都搶著買進某檔ETF呢？首先造勢商會將手中的股票供給到市場中，一旦造市商的股票庫存不夠，就會向基金公司購買，基金公司只要持續發行受益單位（也就是股票）即可市場上不可能買不到，如此一來基金規模就會不斷放大。所以，買盤持續湧入只會讓基金規模變大，幾乎不可能把股價拉到漲停板，長期下來，ETF的股價會貼近淨值。資產存放保管銀行 投資人有保障但是，如果ETF得規模無法持續變大，反而逆向縮減呢？由於基金公司需要負擔經理人、研究員、行銷、業務人員的薪水（來源當然是每年的經理費），一旦基金的規模不夠大，就有可能賠錢。 2018年12月19日，元大韓國KOSPI200證券投資信託基金（00667）終止上市，這檔ETF的經理費0.5%，如果以平均淨資產價值1億元計算，基金公司每年收到的經理費只有50萬元，根本不夠負擔上述人員的薪水，還不如讓這支基金下市，以減少虧損。 那麼，基金下市後，持有這支基金的投資人會遭受損失嗎？其實不會，因為基金資產仍然存在保管銀行裡，將來清算後會全部還給投資人，這是投資ETF的優點。 但如果是個別公司倒閉的話，投資人就會血本無歸，例如2016年底復興航空經營出現問題時，我曾花10萬元買進100張復興航空的股票，想要賭賭看公司破產清算後可以拿回多少錢，最後經台灣士林地方法院裁定宣告破產，我的10萬元也從此泡湯。 簡單來說，如果是公司破產倒閉，資產賠光，股東當然拿不回半毛錢；如果基金只是因為規模不夠大，收到的經理費太少而下市，並非操作不當把資產賠光，投資人不會有損失。本文摘自《上班族的ETF賺錢術：打敗死薪水 提前財務自由》，金尉出版 2020/02/27 出版【精選理財延伸閱讀↘↘↘】。存錢不等於養錢 挑對基金 母親節紅包錢滾錢。投資與理財關係你清楚嗎？第一步先搞懂「理財目標」。先掌握投資配置「3關鍵」提早退休比你想像更容易！ 好 野 橘 社團來囉！ 【歡迎加入】人生下半場，如何活得比現在更好？最基本的準備就是：安穩財務！【好野橘社團】以40後步入熟齡者的橘世代需求出發，創立社團平台提供熟齡理財計畫，讓大家在此輕鬆談錢、安穩財富，打造橘世代退休現金流！【立刻加入好野橘】
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2020-05-07 新冠肺炎.專家觀點
世衛：染疫病癒採檢仍陽性 可能歸因肺部排出死細胞
世界衛生組織（WHO）今天表示，染上2019冠狀病毒疾病（COVID-19）又宣告康復的患者，之後採檢仍呈陽性反應，有可能是因為體內仍在排除死亡的肺部細胞，而非再度感染。韓國衛生官員4月通報超過100起這樣的病例，引發病癒患者可能二度感染的憂慮。世衛組織發言人接受法新社訪問時說：「我們知道有些患者在臨床上康復後，採檢呈陽性反應。」這名發言人並未特別提及韓國的病例。發言人表示：「就目前所知，而且是根據很新的資料，這些患者似乎在排出肺部殘餘的物質，這是康復階段的一部分。」世衛組織的公衛緊急計畫專家、傳染病流行病學者范科霍芙（Maria Van Kerkhove）近期接受英國廣播公司（BBC）訪問時解釋，肺部在康復過程中，有些死亡細胞的部分會冒出來，實際上就是這些肺部碎片檢測呈陽性反應。她說：「這不是會傳染的病毒，也不是復發，這實際上是病癒過程一環。」世衛組織則表示，康復患者在採檢呈陰性反應、數週後再度採檢卻呈陽性反應的狀況，還需要更多研究。世衛發言人說：「我們需要系統性地從康復患者身上蒐集樣本，以便更瞭解他們需要多少時間才能排出活病毒。」「我們也需要瞭解這是否意味他們還能把病毒傳染給別人，畢竟攜帶活病毒不一定表示病毒還能傳人。」研究顯示，感染新型冠狀病毒的人會在感染或發病約一週後形成抗體。但專家說，目前還不清楚人體是否會自動形成足夠的免疫力去阻擋新一波的病毒攻擊；另外，如果這樣的免疫力形成，又能持續多久。2019冠狀病毒疾病已在全球奪走25萬7000多條人命，正式統計近370萬人感染，但因僅有較嚴重的病例獲得採檢，一般認為實際感染人數遠多於此。
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2020-05-06 新冠肺炎.預防自保
罷韓借不到投開票所 陳時中：做好防疫就可以
高雄市長韓國瑜罷免案將於6月6日舉行投票，但傳出市府以防疫為由限制各校只能出借投開票所之事。中央流行疫情指揮中心指揮官陳時中今於例行疫情記者會時被媒體問到此事，他明確表示，「只要注意人流管制、維持距離，這樣就可以了。」陳時中的兒子陳彥安具有藝術設計專長，曾義務繪製洗手「內外夾弓大立腕」步驟，還加上兩個圖經Wecare高雄製成洗手T恤給大家穿上，結合防疫推動罷韓。因此陳時中對於罷韓議題的態度，格外引人關注。對於拒絕出借投開票所一事，陳時中說，現在的疫情沒有說很需要特別防護，但基本個人防疫措施還是要做好，所以投票所也要注意做好防疫，包括人流管制、維持社交距離。另外，由於媽祖繞境因防疫而取消，陳時中日前曾親自南下謝謝媽祖，有人評價陳時中具有高度政治智慧。對此，陳時中則低調表示，這沒有政治問題，只是到了當地，人都說媽祖婆要拜、土地公也要拜，民意代表的意見要重視。
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2020-05-06 新冠肺炎.專家觀點
我4新冠肺炎病例「復陽」 張上淳：韓百名復陽未引疫情
新冠肺炎病毒為新興病毒，尚未完全掌握所有其所有特性，尤其是否三次採檢陰性，代表體內不再有病毒，各界關注，近日更有民眾反應，女兒從美國返台確診新冠肺炎，痊癒後因海外常有復陽個案，被貼上「帶病毒之人」標籤，據統計，我國438例確診者，有四人三採陰性復陽。張上淳說，分析我國438例確診者，目前除了一名個案三採陰出院後轉陽，還有三名個案出院後，再回院採檢結果介於陰陽之間，「類似當時軍艦有官兵採驗陰性後，又出現陽性結果，介於陰陽之間不容易判讀。」張上淳說，昨天下午專家會議中評估，我國三採陰回家政策效果好，過去曾對外報告，患者後期病毒量都非常低，介於陰跟陽之間，基本上個案都相當安全，已不會培養出病毒，「只是因為我們採取嚴格標準讓他們回家，能夠回家的都是非常安全的。」籲家人、鄰居不應貼標籤。張上淳更進一步引用韓國資料，南韓有100多位患者出院回社區又復陽，但皆未再傳出其他疫情，南韓當局也只是需要求出院者自主健康管理，除家人接觸，避免接觸其他人，但也未傳出家人確診情形，故對周遭人並沒有特別威脅，強調台灣姐隔離出院者也都是採高規格處理。
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2020-05-05 新冠肺炎.專家觀點
全球開始放風 世衛警告：疫苗問世前風險仍在
世界衛生組織（WHO）最高層級緊急應變專家今天說，全球若干地區正從2019冠狀病毒疾病疫情中走出來，謹慎地恢復部分日常生活，但在疫苗問世前，病毒仍將構成重大威脅。世衛突發衛生事件執行主任萊恩（Mike Ryan）表示，雖然許多國家仍處於疫情風暴核心，其他國家已開始展現出，將疫情控制在某種程度是有可能的。萊恩在日內瓦接受路透社線上專訪時表示：「從這層意義上來看，仍有希望。」他說：「就全球角度而言，情況仍非常、非常嚴峻，但世界各地目前的疫情模式和病毒軌跡有著非常顯著的差異。」「我們學到的是，要將這種疾病控制住是有可能的，要開始恢復正常經濟和社交生活也是有可能的，得用新的方法，極度謹慎和警戒地做到這點。」不過萊恩補充表示，非洲和中南美洲部分國家「病例曲線仍上揚」，雖然目前看似尚未出現大麻煩，提供採檢的能力仍是一大問題。根據路透社截至今天的統計，中國去年12月發現2019冠狀病毒疾病（COVID-19）確診首例迄今，全球已有逾210個國家和地區傳出病例，總通報感染人數超過344萬，24萬3015人病故。萊恩說：「全球每個人都在為生命奮戰。在我們研發出安全有效的疫苗之前，重大和長遠風險依然存在。」經過數月的嚴格封鎖措施，義大利和西班牙民眾今天開始享受多一點點的自由。以色列部分學校恢復上課，韓國則表示將從5月6日開始進一步鬆綁社交距離規範，分階段讓商家恢復營業。萊恩說這顯示出，「雖然無法完全擊敗病毒，但我們可以達到有足夠能力控制疫情的程度，讓我們得以開始恢復社交和經濟生活」。
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2020-05-03 養生.營養食譜
囤太多 吃膩了？防疫泡麵大改造
前陣子防疫大搶購造成泡麵缺貨，想必許多人家裡屯了不少貨。但泡麵再好吃，吃久了也會膩，不妨全家人一起動腦動手，把泡麵改造成創意餐點，「炒泡麵」就是大人小孩都接受的食物。我家四口人，四種不同喜好，老婆嗜辣，孩子喜歡韓國口味，我個人偏好台式傳統。之所以會有這三道炒泡麵的創意，也是因為在櫥櫃中發現即將到期的泡麵，花點巧思，讓泡麵變身華麗的料理，加上新鮮食材，可以當正餐、均衡營養，擺脫對泡麵刻板印象。台式沙茶炒泡麵佐高麗菜蝦仁食材：泡麵麵體2包、蝦仁10-12隻、高麗菜200公克、米酒少許、白胡椒少許醬料：沙茶醬2湯匙、醬油1湯匙作法：1. 用滾水將泡麵煮好撈起備用。2. 蝦仁以米酒及少許白胡椒抓醃15分鐘備用（不吃海鮮，也可以改用肉絲）。3. 高麗菜切塊狀備用，起一個平底鍋，2小匙的油，先下鍋將蝦仁煎香到八分熟時，放入高麗菜一起拌炒，淋上醬料，同時麵體下鍋拌炒均勻就關火，盛盤裝飾。建議搭配：沙茶味重鹹，青菜蛋花湯是好選擇。泰式炒泡麵佐酸辣海鮮涼拌食材：泡麵麵體2包、蝦仁5-8支、透抽一尾、海水吳郭魚一尾、米酒少許、白胡椒少許、檸檬3個、香菜1把、魚露少許、小番茄4-6個、芹菜1把、砂糖少許、泰式酸辣醬醬料：泰式酸辣醬3湯匙、泰式蝦醬2湯匙、醬油膏1湯匙作法：1. 用滾水將泡麵煮好撈起備用。2. 另起一平底鍋，加一小匙的油，調好的醬料與煮好的麵體同時下鍋，充分拌炒均勻即可關火，等裝盤。3. 涼拌海鮮醬料：大蒜3-4瓣切碎，辣椒少許切碎、檸檬擠汁、魚露、砂糖、泰式酸辣醬，將所有辛香料與醬料拌調在碗中備用。4. 涼拌海鮮作法：a. 蝦仁去腸泥，透抽切成兩公分寬的條狀，吳郭魚避掉大魚骨，取下魚肉切成與透抽一樣的條狀。b. 所有海鮮以少許白胡椒、米酒抓醃15分鐘備用。小番茄對切，芹菜切成3公分條狀備用。c. 煮滾一鍋水，先汆燙芹菜，接著汆燙所有海鮮食材（撈起後泡冰水，可使芹菜更清脆，海鮮的肉質緊實有彈性）。d. 取一大碗將拌調好的醬料倒入，依序放入汆燙過的海鮮、芹菜、小番茄翻拌，讓食材及醬汁充分入味，炒泡麵先盛盤，涼拌海鮮裝飾在旁邊。建議搭配：起一鍋滾水，將取下魚肉後的魚骨及魚頭下鍋煮成魚湯，起鍋時加少許魚露調味，淋上少許檸檬汁及香菜，就是一道泰式魚湯。美式炒泡麵佐炸雞薯條（2人份）食材：泡麵麵體2包、棒棒腿2支、地瓜1條、蘿蔓生菜3-4片、小番茄、鹽、粗粒胡椒醬料：牛排醬2湯匙、美式辣醬2湯匙作法：1. 用滾水將泡麵煮好，撈起備用（喜歡彈性口感的，麵體不要煮太久，滾水兩分鐘就可撈起）。2. 另起平底鍋，加一小匙的油，調好的醬料與煮好的麵體同時下鍋，充分拌炒均勻即可關火，等裝盤。3. 棒棒腿以鹽和粗粒胡椒醃製30分鐘後，外表輕拍一些太白粉，起一油鍋炸至表面金黃即可。4. 地瓜切條狀，裹上些許太白粉，下鍋炸至浮上油鍋，用筷子能插過，就表示炸熟了。撈起，與炸雞一起裝盤。（也可以用氣炸鍋處理炸物）建議搭配：清爽的蜂蜜檸檬，可解炸物油膩感。
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2020-05-03 養生.營養食譜
韓國爆紅「1000次歐姆蛋」 舒芙蕾般軟綿口感做法超簡單
因為新冠肺炎疫情，很多人都選擇乖乖待在家不出門，有人在家裡打電玩、追劇，有些人開始尋找不同的興趣，除此之外，也能創造出很多新奇又好玩的事情，例如近期超夯的「400次咖啡」就在南韓引起不少話題。不過「400次咖啡」畢竟已熱門一段時間了，有才的網友們再次發揮創意，挑戰手打極限「1000次歐姆蛋」。這次的材料與製作過程一樣十分簡單，僅需準備雞蛋、糖、奶油和鹽，就能製造出讓你驚豔的口感，上桌前再擺上水果、鮮奶油就是一道餐廳級甜點，喜歡鹹食者也可放上肉丸、蔬菜、菇類等，同樣美味。不少網友在家試作成功後曬出美照，光是看照片就能感覺到「1000次歐姆蛋」非常Q軟，讓眾人口水直流，紛紛表示「超美！而且看起來好好吃」。據吃過的人形容，這道美食口感「超像舒芙蕾」，也有人看到製作方法就喊累：「媽呀！1000次超累」、「為什麼韓國人做個飯都流行把自己弄到鐵手」。不過大多數人都表示「1000次歐姆蛋」容易上手，透過擺盤巧思看起就會很有質感，大家不妨趁在家無聊的時候嘗試看看，順便練練自己的手臂肌肉吧！1000次歐姆蛋製作方法：1. 將兩顆蛋的蛋黃與蛋白分離，裝蛋白的碗不可有任何的水。2. 將蛋黃與鹽拌勻備用。3. 將蛋白與一茶匙的糖混和後開始「手打」1000下！打發成功會呈現半固體狀態的「小尖角」。4. 將剛剛拌好的蛋黃與鹽加入蛋白裡拌勻。攪拌的速度要快，動作輕，不要讓蛋白消泡。5. 放上平底鍋開小火，放入奶油，奶油溶化就可以倒入蛋糊。6. 小火煎到底部成型後，對半淺淺的切一刀，可對折再將兩面各煎1分鐘，就完成了！ 在 Instagram 查看這則貼文 이마트 안양점（@emartanyang）分享的貼文 於 PDT 2020 年 4月 月 8 日 下午 7:46 張貼
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2020-05-02 新冠肺炎.專家觀點
抗疫100天／戰疫延長 超前部署「後新冠生活」
台灣熬過新冠肺炎第一波武漢、第二波歐美疫情攻擊，防疫百日守住疫情不擴散。對於下一個防疫一百天，專家認為可以樂觀，但不忘謹慎，預估疫情應在五月上旬趨緩，防疫措施可陸續解禁，但應爭取時間，秋冬疫情極可能重來，因應歐美解封，也應盡早展開後新冠肺炎生活的超前部署。防疫一百天非常鞎辛，但預估歐美等國家最快七月就會解封，台灣不可能自外國際，尤其商務人士不太可能來台隔離十四天再行動，台灣大學公共衛生學院副院長陳秀熙認為，要在防疫與經貿發展間取得平衡，有必要針對新冠肺炎高風險群進行血清抗體篩檢，擬定更精準的防疫策略。中研院生醫所兼任研究員何美鄉指出，雖然各國努力研發疫苗，但兼具效果與安全的疫苗問世，最快也要明年，此時準確的快篩試劑非常重要，國內必須加緊直追；前疾管局長蘇益仁認為，時序入冬之後，極可能再度面臨流感和新冠病毒雙重威脅的挑戰，屆時國內的疫苗政策及管制措施，指揮中心應及早因應。前衛生署長葉金川認為，各國疫情趨勢下降，未來一個月為關鍵期，台灣若能堅守至五月底，進入炎熱的六月、七月，台灣發生大型社區傳播的機率相對更小。「人類對抗新冠肺炎的這場戰役至少還需死撐一年。」葉金川說，六月後，其他國家疫情趨於穩定，指揮中心應將「關愛的眼神」移至國際交流，逐步鬆綁。傳染病防治醫療網中區指揮官、中國醫藥大學兒童醫院感染科主任黃高彬更為樂觀，民眾如能持續遵守社交距離，五一連假後兩周若本土個案未明顯增加，就算是「又過了一關」，預測台灣疫情應在五月上旬趨緩，建議指揮中心逐步開放飯店等旅宿業住房率管制，景區、夜市等熱點人流放寬等，兼顧民生與經濟。葉金川強調，防疫與經濟並不互斥，建議逐步開放疫情穩定的國家民眾來台，如韓國、德國、紐西蘭等。陳秀熙也持相同看法，他表示，未來兩個月，我應嚴密監測國際疫情，並參照國內檢驗量能，針對不同風險程度的國家訂定不同的邊境管理措施，甚至若能提供自身血清抗體證明，或許可考慮不須居家檢疫兩周。何美鄉提醒，國內到目前為止的防疫成果難能可貴，對抗疫情有攻有守，我們「守」得不錯，但希望在「攻」的部分也有加分，例如展開對無症狀感染者的研究，對病毒有進一步了解，更分享病毒資訊有助研發試劑及疫苗等，並確保我即使面對大量病例，也有處理能力。
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2020-05-02 新冠肺炎.預防自保
台灣防疫有目共睹 紐約時報肯定蔡總統決策果斷
新冠肺炎全球大流行，紐約時報社論將總統蔡英文列為疫情下展現領導風範的女性國家領袖之一。文章肯定蔡總統決策果斷，有效防堵疫情，讓台灣有餘裕向歐美捐贈大量口罩。這篇題為「真正的領袖在危機時嶄露鋒芒」（In a Crisis, True Leaders Stand Out）的社論指出，帶領國家成功抗疫的領袖共通點是行動迅速、發揮同情心並信任科學，也是因應2019冠狀病毒疾病（COVID-19）最有效的方式。文章提到，疫情初露苗頭時，蔡總統就果斷因應，台灣因而有效控制疫情，也讓她得以捐贈美國與歐洲數以百萬計的口罩。約翰霍普金斯大學（Johns Hopkins University）統計，全球逾330萬人感染新冠肺炎、23.5萬人喪命。根據中央流行疫情指揮中心，台灣連6天未新增確診個案，確診病例維持429例，其中6人死亡，已有324人解除隔離。除台灣外，紐時舉出行動迅速果斷、有效緩和疫情衝擊並團結國家的範例還包括紐西蘭、韓國、德國、希臘與冰島。其中，全球為數不多的女性國家領袖在疫情下顯得格外幹練且可靠。文章列舉的傑出女性領袖包括蔡總統、紐西蘭總理阿爾登（Jacinda Ardern）、德國總理梅克爾（AngelaMerkel）、冰島總理雅各斯多提爾（KatrinJakobsdottir）、丹麥總理佛瑞德里克森（MetteFrederiksen）、芬蘭總理馬林（Sanna Marin）、挪威總理瑟爾貝克（Erna Solberg）。文章寫道，這些領袖的危機處理備受肯定，贏得人民敬重與注目，展現的共通領導特質值得在疫情持續之際為外界所知，以供日後面對危機時參考。評論主筆表示，帶領國家有效抗疫的領袖即使面對政治風險，也願意明快且大膽採取行動，是身處危機時最重要的領導特質之一。疫情發展證明，中國意圖隱匿資訊，美國總統川普不斷淡化疫情嚴重性，都產生災難性後果。尊重科學、透明傳達訊息、及時允諾提供財務援助，也是有效領導國家抗疫的元素。傑出領袖還須具備無法假裝的人格特質，也就是發揮同情心，安撫驚慌、失去安全感並飽受疫情煎熬的人民。台灣防疫成果備受國際肯定，除了紐時，荷蘭「大眾日報」（Algemeen Dagblad）、英國「衛報」（TheGuardian）、德國「週日畫報」（Bild am Sonntag）等國際媒體近期也將蔡總統列為抗疫表現傑出的女性領袖之一。
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2020-05-02 新冠肺炎.預防自保
防疫百日／戰疫延長 盤點後新冠生活最重要的事
台灣熬過新冠肺炎第一波武漢、第二波歐美疫情攻擊，防疫百日守住疫情不擴散。對於下一個防疫一百天，專家認為可以樂觀，但不忘謹慎，預估疫情應在五月上旬趨緩，防疫措施可陸續解禁，但應爭取時間，秋冬疫情極可能重來，因應歐美解封，也應盡早展開後新冠肺炎生活的超前部署。防疫一百天非常鞎辛，但預估歐美等國家最快七月就會解封，台灣不可能自外國際，尤其商務人士不太可能來台隔離十四天再行動，台灣大學公共衛生學院副院長陳秀熙認為，要在防疫與經貿發展間取得平衡，有必要針對新冠肺炎高風險群進行血清抗體篩檢，擬定更精準的防疫策略。中研院生醫所兼任研究員何美鄉指出，雖然各國努力研發疫苗，但兼具效果與安全的疫苗問世，最快也要明年，此時準確的快篩試劑非常重要，國內必須加緊直追；前疾管局長蘇益仁認為，時序入冬之後，極可能再度面臨流感和新冠病毒雙重威脅的挑戰，屆時國內的疫苗政策及管制措施，指揮中心應及早因應。 前衛生署長葉金川認為，各國疫情趨勢下降，未來一個月為關鍵期，台灣若能堅守至五月底，進入炎熱的六月、七月，台灣發生大型社區傳播的機率相對更小。「人類對抗新冠肺炎的這場戰役至少還需死撐一年。」葉金川說，六月後，其他國家疫情趨於穩定，指揮中心應將「關愛的眼神」移至國際交流，逐步鬆綁。傳染病防治醫療網中區指揮官、中國醫藥大學兒童醫院感染科主任黃高彬更為樂觀，民眾如能持續遵守社交距離，五一連假後兩周若本土個案未明顯增加，就算是「又過了一關」，預測台灣疫情應在五月上旬趨緩，建議指揮中心逐步開放飯店等旅宿業住房率管制，景區、夜市等熱點人流放寬等，兼顧民生與經濟。葉金川強調，防疫與經濟並不互斥，建議逐步開放疫情穩定的國家民眾來台，如韓國、德國、紐西蘭等。陳秀熙也持相同看法，他表示，未來兩個月，我應嚴密監測國際疫情，並參照國內檢驗量能，針對不同風險程度的國家訂定不同的邊境管理措施，甚至若能提供自身血清抗體證明，或許可考慮不須居家檢疫兩周。何美鄉提醒，國內到目前為止的防疫成果難能可貴，對抗疫情有攻有守，我們「守」得不錯，但希望在「攻」的部分也有加分，例如展開對無症狀感染者的研究，對病毒有進一步了解，更分享病毒資訊有助研發試劑及疫苗等，並確保我即使面對大量病例，也有處理能力。
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2020-05-02 養生.營養食譜
圖解！歐巴主廚教你神還原韓劇韓綜美食：韓式炸醬麵、糖餅
看似複雜的道地韓國料理，DIY在家做非難事！每次看完韓劇或韓綜，總讓人肚子覺得好餓喔，節目中的道地韓國美食太多，讓人想要飛去當地大快朵頤，但因為疫情的關係許多人暫時沒有旅遊計畫，甚至宅在家不出門，現在告訴你即使在家，也可以做出歐巴歐膩愛吃的「正韓食」料理喔。由孫榮Kai歐巴主廚親自示範，從韓式調味料、常用食材開始，搭配詳細圖片說明，無私分享正宗韓式料理與點心的烹調祕訣，重現韓流偶像餐桌上最愛美食，「正韓食」即將在你家華麗重現。第一道：韓劇內常見的韓式炸醬麵這道菜是我老婆妙麗到韓國第一個指定菜色，而且我們還特別問哪裡有外送，因為想看外送的鐵盒子，想起來還蠻好笑的。外送的炸醬麵在韓國很習以為常，而且一定要附上醃黃蘿蔔。炸醬麵在韓國是屬於中國料理，大多跟其他麵點類一起賣，像是蒸餃或是炸餃，以及糖醋肉。韓國的炸醬（椿醬）是以黑豆為基底， 通常都是工廠大量製造現成的（台灣也買得到），不太會自己在家做醬，所以都是買一包一包自己回家炒香，味道跟我在台灣吃的炸醬完全不一樣。【材料】（1～2人份）食材：豬五花 200g–切丁、馬鈴薯 200g–切塊、高麗菜 200g–切塊、洋蔥 300g–切塊、綠櫛瓜 200g–切塊、青蔥 100g–切段、蒜末 50g、薑末 25g、細麵 200g–滾水煮熟*選擇彈性好的手打麵或手切細麵、小黃瓜 40g–切絲、水煮蛋 半顆、白芝麻 適量調味料：油（炒椿醬用） 200cc、韓國椿醬 100g、砂糖 40g、水 350cc、醬油 20cc（依喜好調整）、蠔油 40cc（依喜好調整）、玉米粉水 40cc（玉米：水＝1：2）、芝麻油 少許【料理步驟】1. 冷鍋下油、韓國椿醬，開小火開始炒醬，不停攪拌炒10分鐘，炒到起小泡泡、黏稠，起鍋備用。2. 同鍋下一點炒醬的油、蒜末、薑末、蔥段爆香，再下豬五花炒到上色。3. 接著加入馬鈴薯、高麗菜、洋蔥、櫛瓜，大火炒到馬鈴薯表面變半透明後，先將蔬菜撥到旁邊，改中小火下砂糖翻炒，炒到有焦糖香氣後再下步驟1的炒醬、水、醬油、蠔油，滾煮15分鐘。4. 煮到蔬菜熟即可，起鍋前分次下玉米粉水勾薄芡，再淋上芝麻油提味。5. 盛盤，搭配煮好的麵、水煮蛋、小黃瓜絲、白芝麻即完成。【Cooking Points】炒醬時火力不能太大，因為韓國椿醬裡有焦糖，容易焦掉。炒蔬菜的時候用大火，才不會出太多水。這個步驟很重要，糖要炒到焦糖色（如圖D）才有香味，甜度也不一樣yo。測試熟度：找一塊大的馬鈴薯，如果湯匙可以輕易切開就OK。【CHEF KAI’S TIPS】炸醬也可以搭配白飯，把水煮蛋換成太陽蛋（味道比較搭），擺上小黃瓜絲、白芝麻，做成炸醬飯。如果要做海鮮炸醬麵，因為海鮮不耐久煮，可以減掉食材裡的水，以及馬鈴薯、櫛瓜等需要燉煮的食材，在炒醬後放入蝦子、中卷、海參等炒熟即可。第二道：韓綜裡讓人垂涎欲滴的糖餅我以前上課的時候，糖餅的攤販會在學校外面擺攤，大家下課都跑去吃。當時的口味裡面只有包黑糖。現在有很多比較現代化一點的口味，像是包香蕉，或是像釜山糖餅，包糖之外，還會剪開撒堅果，口味很多。在台灣買得到幾個大牌子出的糖餅預拌粉，可是我很鼓勵大家自己做粉，照著食譜比例來調配與發酵，除了比較新鮮之外，要包多少糖或什麼食材都可以自己決定。【材料】（2～3人份）麵團：40℃溫水 200cc、酵母粉 6g、高筋麵粉 200g、糯米粉 100g、黑糖 20g、鹽 5g工具：壓糖餅器（可用寬扁的鏟子或大湯杓取代）內餡與配料：黑糖 150g、肉桂粉 5g、堅果 100g（依喜好選用種類）、香蕉片 1根、冰淇淋 120g、巧克力醬 60g、糖粉 5g【料理步驟】1. 製作麵團：準備40度的溫水200cc，倒入酵母粉。取一個大碗，過篩高筋麵粉、糯米粉、黑糖、鹽後，分次加水揉成麵團，再靜置發酵2個小時至膨脹成兩倍大。2. 過篩黑糖與肉桂粉（避免結塊），備用。3. 手沾少許油（防沾黏），把發酵好的麵團取適量大小攤平，放上步驟2的黑糖肉桂粉（約1.5匙）、少許堅果、香蕉片。4. 先把麵團上下兩側黏合、再把左右兩側往中間黏合，接著把整體往中間拉收，中心點黏緊後朝下放。5. 熱鍋下足夠的油，開中火，以半煎炸方式煎糖餅。使用壓糖餅器把糖餅壓平，壓至約2.5公分厚度，底部煎上色後才翻面，再次壓平，煎到兩面都上色後取出。6. 盛盤，附上冰淇淋，並用巧克力醬或糖粉裝飾即完成。【Cooking Points】注意水溫不能太高，以免酵母死掉。麵團發酵到體積約兩倍大即可，過度發酵口感會變差。因為是用煎炸的方式，油量要多一點，才能外酥內軟。用壓糖餅器壓出來的餅厚度均勻，沒有就用一般鏟子或湯杓。要有耐心等到一面煎成金黃色後，壓一下再翻面。不要一直翻面，翻2-3次就可以了。※作者介紹：孫榮Kai旅居國外的韓國廚師，曾獲得澳洲一頂主廚帽的殊榮與澳洲藍帶國際餐飲碩士學位。精通日韓中英語，研讀各國食譜，獨創精緻細膩的料理風格，精通韓式料理、日式料理、西餐、泰國菜。從小在父母中韓餐館裡幫忙，加上韓國料理學院的基礎奠立，對韓國食材與菜色鑽研多年。擔任網路料理節目韓國主廚，在節目中教學自己拿手的韓國料理與異國料理做法，被譽為「快手五星級韓廚」。【以上摘文選自：《正韓食：韓國歐巴主廚的刀法、調醬、烹飪全書，神還原道地韓劇美食》、作者：孫榮Kai、圖文：台灣廣廈提供、報導：記者柯意如整理】
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2020-04-30 新冠肺炎.預防自保
影／台灣普篩爭議不休 科學、數學找答案
普篩議題在台灣社會爭論不休，尤其在高雄市長韓國瑜表示，要替4千多名一線醫護全面普篩後，討論聲量更是驚人，之後韓國瑜雖然改口表示，只是聽到醫師公會人員反映他們內心的憂慮，但此議題也引起民間熱議。有人批評，台灣目前未做普篩是「佛系防疫」，因為不檢驗就不會有確診案例。對此，台大醫院急診醫學部副教授李建璋解釋，檢驗的能量如何，不是看數字的絕對值，而是要去看「覆蓋率」，也就是說，如果篩查一群人，但陽性覆蓋率很低，那就代表檢驗的覆蓋很廣。以台灣為例，截至4月28日中午，篩檢61,684人，有429人確診，換算數字可以得知，台灣為揪出1名陽性個案共篩143人，比韓國50人還多，因此台灣目前的檢驗廣度是足夠的。國內現行為主的PCR核酸檢測，台大醫院小兒部主任黃立民解釋，不但耗時且成本相當高，根據疾管署資料，全台都要驗的話，要花690億元，因此以核酸檢測做普篩，醫界普遍認為太耗成本。但如果要比照歐美，選擇用「抗體」普篩，又會面臨到另一個問題，即台灣目前沒有食藥署核可的試劑，實際上並不可行。李建璋解釋，如果再加上準確率的問題，抗體快篩對現階段的台灣，容易帶來「偽陽性」的問題，以台灣低盛行率的現況來看，即使試劑只有百分之一的錯誤，都會被放大，導致民眾非常恐慌。黃立民解釋，如何正確判讀普篩，工具和目的缺一不可。普篩不是不可以做，可以每兩個月做一次，透過隨機取樣方式，讓中央流行疫情指揮中心從數據了解，有多少人有抗體，就知道有多少人暴露在病毒風險之中。但一旦執行普篩，得先回應民眾最關心的問題，「有抗體是否等於有保護力？」黃立民表示，目前世界衛生組織已經表明，不能將抗體跟保護力畫上等號。所以政府要做抗體普篩，就變成像是內部參考用的民意調查。況且實施的前提是，台灣必須先有好的抗體普篩試劑，才有談論普篩的空間。
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2020-04-30 新冠肺炎.預防自保
助馬來西亞提高篩檢率 韓國快篩試劑將送達
馬來西亞今天新增94起新冠肺炎確診病例，累計達5945例。此外，韓國的快篩試劑後天陸續送達後，預期將可提高目前的篩檢率。馬來西亞衛生總監諾希山（Noor Hisham Abdullah）召開記者會通報上述新增病例，並表示今天有55名2019冠狀病毒疾病（COVID-19，新冠肺炎）病患康復出院，累計出院者4087人，康復率68.74%。其餘1758名病患中有40人在加護病房治療，18人需要呼吸器輔助。死亡病例則維持在100例。截至28日中午12時，馬來西亞共有12個紅區、61個黃區。依照馬來西亞衛生部分類，超過40起確診病例的地方為紅區，1至40起確診病例為黃區。諾希山解釋，今天是馬來西亞第4階段的行動管制令首日，雖然部分經濟活動已經放寬，但衛生部仍制定嚴謹的標準作業程序，包括規定企業的消毒與防疫措施，預料不會讓疫情捲土重來。他也透露5月1日將收到5萬個首批韓國快篩試劑，第2批10萬個也會在幾天後抵達，屆時將先運送給東馬的沙巴與砂勞越州，以控制當地的疫情散播。他表示，若疫情持續受到控制，衛生部將會逐漸開放各種社交活動，並陸續發布相關規範，包括運動與教育領域的衛生守則。由於疫情放緩，馬來西亞衛生部今天公布第4階段行動管制令規範內容，包括放寬採購者外出規定，允許一名家人陪同；至於要移動超過10公里之處，必須向警方申請書面批准文件。在行動管制令第1至3階段期間獲准營運的經濟領域，今天起將可恢復全面運作，且不受時間限制，但仍須遵守衛生部標準作業程序。
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2020-04-29 新冠肺炎.預防自保
陳時中：台精準防疫戰略不變 普篩不符效益
疫情指揮中心指揮官陳時中今天說，社區確實可能有無症狀的新冠肺炎感染者，但台灣依科學依據的精準防疫策略，既避免浪費資源，也對社區影響有限，目前戰略不會改變。今天是中央流行疫情指揮中心成立第100天，陳時中下午在記者會特別花20分鐘介紹防疫100天的台灣模式，釐清社會自疫情發生以來，各界對新冠肺炎（2019冠狀病毒疾病，COVID-19）普篩、快篩的爭議。陳時中表示，民眾可能會以為普篩、快篩，篩之後會有結果，可以把病人都找出來；但快篩只是檢驗時間比較短，但會有偽陽性、偽陰性，不能真的把所有病人都找到。若從經濟角度試算，快篩台灣2300萬人，每人新台幣200元，需要46億元；價格較低，但準確度偏低；若是以現行咽喉拭子PCR檢驗，2300萬人需要690億元；準確度高，但價格也高，且必須耗費大量的時間精力。陳時中說，台灣的現狀是篩了6萬多人，每人3000元，花1.8億元，是全球少數還可以維持正常社會運作的國家。普篩的效益不高，陳時中說明，假設台灣的武漢肺炎盛行率為萬分之18，看似健康的人口1800萬人，需花費540億元普篩，才能夠驗出其中3萬2577人無症狀感染者，其中還有1797人屬偽陽性，需將上述偽陽性個案進行隔離後再檢測，才能回復正常生活。陳時中說，以目前疫情狀況來看，武漢肺炎相關通報6萬956例中，以PCR核酸檢測花費1億8000萬元，進一步進行疫調後僅10人查無感染源，後續影響17人確診。指揮中心認為，這顯示為找出無症狀患者，全面以PCR篩檢方式進行普篩，不只浪費公帑及珍貴的醫療人力資源，且不符效益。陳時中表示，很多人會問，國外都有普篩；如韓國、義大利疫情狀況嚴重，只能透過封城、大量篩檢，進行個案分流治療；待疫情獲得控制後， 仍要採取逐案疫調方式。但台灣個案數少，透過醫師評估症狀，準確通報採檢，並由衛生單位精準疫調，及早掌握密切接觸者，有效控制疫情，這有科學依據。陳時中提醒，篩檢陰性不代表不會染病，保持社交距離才是防疫之道，如果普篩後，民眾自以為陰性就放鬆防疫戒備，如丟掉口罩、不保持社交距離、隨意出入人潮擁擠處，病毒反而可能找上門。陳時中說，整體效益符合科學性，目前戰略上不會變，當科學證據不斷出來，或新藥、疫苗問世，有更多數據出來後可能會調整戰略，但精準戰役是成功的。
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2020-04-26 養生.營養食譜
學100道菜 不如做10種醬
新冠肺炎升溫，民眾宅在家防疫，增加了許多在家煮食的機會，但煮來煮去總是那幾道菜，如何換口味、讓平凡無奇的菜色換個新面貌，靠的就是調味與醬汁；近期一本「大廚不外傳の黃金比例調醬祕訣」解除所有民眾的疑惑，其中收錄了571種調醬，只要運用基本調味料，就能把家常菜做成餐廳級大菜。書中指出，與其辛苦學習100道菜的作法，不如學會十道醬料靈活變化。舉例來說，平時煎個荷包蛋除了淋醬油或擠番茄醬外，也可以改做辣味美乃滋醬、小茴香檸檬醬、蔥醬、辣醬，能讓簡單的蛋料理大升級，口感更加分。就連一般普通煎好的肉排，加入美乃滋醬油、蘋果醬、異國風味醬、紫蘇味噌醬、熱那亞風味醬、荷蘭醬，每一種都是全新的味覺感受。以韓國菜中家常的韓式煎餅來說，就能搭配多種醬汁，增添了韓式煎餅的口感與層次，讓韓式煎餅美味更升級。榮新診所營養師李婉萍表示，醬汁雖然可增添食物的美味，但熱量也不低，比如許多人喜愛吃涼麵，但其中的芝麻醬汁熱量高，幾乎占了整碗涼麵的四成熱量；或者民眾選用生菜沙拉，若選用日式和風醬，就會比千島醬、凱灑沙拉醬熱量低。她表示，若真想要控制熱量，建議沙拉醬汁可以放一半，甚至只要三分之一就好，不要全放；民眾日常生活備餐採用醬汁調味時，盡可以採用蔥薑蒜等辛香料末，醬油糖、白醋等提味，對人體相對負擔較少，也比較健康。韓式煎餅材料（4人份）：韭菜40g、紅蘿蔔1/4根、蛋2個、糯米粉2大匙、麵粉2大匙、剝殼蝦80g、芝麻油2小匙、鹽、胡椒粉少許作法：1、韭菜切成4公分段，紅蘿蔔切絲。2、糯米粉、麵粉、鹽、胡椒粉放入碗裡混合，加入韭菜、紅蘿蔔，以及瀝乾水分的蝦拌勻。3、平底鍋放芝麻油熱鍋，放入②以中火煎熟兩面，切好擺盤，沾〈混搭醬料〉享用。可搭配醬料：．韓式辣味檸檬醬適用於：馬鈴薯、海鮮類的煎餅材料：檸檬（薄切成輪狀）2片、韓式辣醬、水各1大匙．甜辣美乃滋醬適用於：蔥、海鮮類的煎餅材料：洋蔥末1大匙、烤肉醬（市售品）2大匙、美乃滋1大匙．韓式辣味噌醬適用於：馬鈴薯、海鮮類的煎餅材料：韓式辣醬、味噌各1/2大匙、青紫蘇末2片、水1大匙．甜辣醬油醬適用於：海鮮類的煎餅材料：醋1小匙、薑絲1瓣、烤肉醬（市售品）2大匙
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2020-04-26 新冠肺炎.專家觀點
名家破解新冠肺炎／陳錦煌：建立社區健康生活共同體
嘉義縣新港鄉小鎮醫師陳錦煌於二○○三年ＳＡＲＳ爆發期間，發起全國社區量體溫運動，阻隔社區群聚感染。面對此次新冠肺炎疫情，陳錦煌表示，新冠病毒與ＳＡＲＳ不同，應建立社區健康生活共同體，由下而上才能落實防疫。抗煞期間 號召全國社區量體溫陳錦煌回憶，當時和平醫院已封院，根據其擔任醫師多年經驗，一旦爆發醫院群聚感染，後續就會發生社區感染，研究證實ＳＡＲＳ病患大多都有發燒症狀，量體溫成了重要指標。因此他號召基層社區組織，發起全國社區量體溫運動。其中獨居老人、機構的染病風險高，但出門機率低，陳錦煌特別請社區組織志工服務、送餐時，針對這些高風險族群加強量體溫，最緊張時期一天要量二至三次，讓每天量體溫人次達八、九成，因ＳＡＲＳ有症狀後才會傳染，實行此運動可及早發現隱藏病例，但新冠肺炎潛伏期間就會傳染，增加防疫難度。加強防疫 應從個人擴大至社區陳錦煌表示，新冠肺炎需經病毒篩檢才能確認是否確診，但發病前可能早已將病毒散布生活環境中，不能只做個人、家庭防疫，應將防疫規格加強為社區防疫，隨時注意環境清潔、消毒，並建立社區健康生活共同體觀念，才可阻絕病毒不到社區。「社區健康生活共同體」指由醫師帶領，讓社區民眾培養相互扶持、包容等觀念，建立健康生活習慣、打噴嚏禮節等，也可組成社區打掃、血壓站、健康菜園、送餐等活動，由下而上讓大家了解病毒可能的風險，進而事前預防，避免發生有接觸史卻不敢說的情況。社區互助 志工成防疫重要角色陳錦煌表示，雖然目前政府請有相關接觸史的民眾進行居家檢疫、隔離，卻無法避免居民害怕、歧視，社區健康生活共同體能理解居家檢疫隔離，是犧牲生活的不便讓大家更安全，整個社區也可提供協助，陳錦煌期望，政府能將社區防疫志工視為防疫一員。陳錦煌與約九成新港民眾皆反對今年的大甲媽祖遶境，陳錦煌表示，武漢封城前的萬家宴、韓國新天地教會，皆是因密切接觸讓疫情大爆發，大甲媽遶境重頭戲為於新港舉辦的祝壽大典，屆時奉天宮前將聚集超過十萬人，只要有一人因此感染，其風險恐無法預估，對媽祖的威望也有很大影響。「社區防疫重點在事先預防。」陳錦煌說，現在人口流動太快，未來恐將有更多社區感染風險，醫師有責任教育民眾、培養社區防疫觀念，疫情還沒發生前及早布置，才能真正防疫。
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2020-04-25 新冠肺炎.專家觀點
打臉韓國瑜？ 指揮中心採檢2613醫護全部採檢陰性
高雄市長韓國瑜有意替轄內4000名醫護進行採檢，不過指揮中心認為意義不大；中央流行疫情指揮中心專家諮詢小組召集人張上淳今分析我國確診個案，其中也強調至今已經採檢2613名醫護，都已經採檢陰性，這已算是大量篩檢，但仍沒有採檢到任何陽性，也沒有看見任何社區傳播現象。張上淳表示，我國從4月1日到4月22日擴大監測通報，總計有2萬7000多名個案中，8成8沒有旅遊史、1成2具旅遊史，針對沒有旅遊史的通報進一步做一分析症狀，最多是有40％反應有呼吸道症狀、31％有發燒、其他症狀占20％、肺炎8％、嗅覺失調1％。另外，指揮中心也針對醫護做一擴大採檢，從3月30日到4月24日，採檢301位醫師、1089位護理師、其他醫事人員314人、其他非醫事人員342人、養護機構工作人員567人，總計為2613人。張上淳表示，採檢2613人相關醫療人員中，統統沒有抓到確診個案。這就是有關於過去這段時間努力篩檢，對於這樣的大量篩檢還是沒有抓到醫護或社區傳播個案。
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2020-04-25 新冠肺炎.預防自保
侯友宜：入境居家檢疫者高危險群 應普篩
高雄市長韓國瑜建議為醫護人員普篩，新北市長侯友宜今天說，入境居家檢疫者才是高危險群，他向中央建議如果量可滿足，可全面普篩，最好入住防疫旅館，盡量不要在家檢疫，以免和家人接觸。防疫不能鬆懈，近日淡水出現人潮，要特別留意。新北市府今天舉行第47次防疫應變會議，全台確診428人，新北市今天新增居家隔離4例。侯友宜說，新北市連續五天零確診，如果扣除磐石軍艦病例，4月16日迄今有八天零確診，國外疫情可借鏡 ，如果疫情再爆發，就是對疫情太早鬆懈，疫情未穩定前，都不能鬆懈，否則隨時可能再發生，如新加坡的外籍移工宿舍群聚。敦睦支隊如果這幾天沒有確診，也不能鬆懈，不能樂觀看待，否則一時鬆懈，就可能有破口。侯友宜表示，新北市有順序、步驟、組織及方法，做了三階段超前部署演習或兵推，目前國內疫情還在第一階段，算穩穩控制住。五一連假快到，侯友宜說，人多的地方，密閉空間不要去了，新北市從清明連假開始對景點管制。新北透過人流、車流管控，有即時影像App監測，如果人潮變多就發出警訊。
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2020-04-25 新冠肺炎.預防自保
五一連假將到來 中市綠營籲市府做好人流管制
台中市政府將於明天展開內部兵棋推演，引發市民封城疑慮，台中市議會民進黨團今天呼籲市府，五一連假即將到來，防疫要守住，比封城兵推更重要，觀光景點應做好分流計畫。民進黨團今天召開記者會，黨團總召陳世凱表示，台灣已經連續11天沒有出現本土感染案例，台中市長盧秀燕還要辦封城兵推，相當多的市民對此感到恐慌，認為會造成經濟上的損失，因為恐慌會降低消費力。防疫要守住，守住比封城更重要，要守住有很多事情可以做，不需要配合高雄市長韓國瑜作秀。民進黨團副書記長黃守達指出，台中市比起封城有更急迫的考驗，五一連假即將到來，面對可能出現的人潮，市府必須詳細規劃，針對台中市各大風景區、觀光熱點，備妥分流計畫或是其他人流減壓措施，清明連假安全過關不代表這次也會安全過關。台中市議員邱素貞也質疑說，台灣離封城的階段還有很大一段距離，請市府先把連假問題處理好，不要作秀做過頭。台中市議員李天生則呼籲，盧秀燕不要隨國民黨執政的縣市起舞、護航韓國瑜，回到專業、將防疫做到位。對於市議員關心各觀光景點人流管制如何落實問題，市府回應表示，「台中市主要觀光景點及周邊道路即時影像」已正式上線，透過監視器畫面讓民眾在家不出門，即可即時掌握現場人流狀況，現場人數到達管制上限時，也將隨即啟動人流管制措施，由工作人員在主要出入口舉牌及廣播宣導與控管，引導遊客往其他替代景點，紓解人潮及車流。
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2020-04-24 新冠肺炎.預防自保
在家做出外食感／用氣炸鍋變出夜市熱狗、豬肋排、豪華海鮮盤
疫情延燒讓許多人減少外食、比較少上館子、好久沒有逛夜市.....，你也希望自己廚藝大爆發嗎？只要好好運用「氣炸鍋」，就可以做出各式美味料理喔！被比喻為主婦神器的「氣炸鍋」，絕對不只可以用來「炸東西」的小家電，它可以烹調出夜市小吃、肉排大餐、豪華地中海海鮮盤，由韓國人氣料理研究家張年延（장연정）老師親自示範，讓廚藝新手簡易掌握氣炸鍋應用法，運用冰箱常見食材，丟進氣炸鍋處理就完成！【氣炸鍋做小吃：迷你夜市熱狗】孩子們特別喜歡的小熱狗。因為製作麵衣程序較麻煩，不妨用吐司代替麵衣，一起烤也很酥脆好吃。溫度：180℃時間：10分鐘材料：吐司 5片雞蛋 2顆牛奶 2大匙熱狗 10根叉子 10支麵包粉 1杯食用油 少許香芹粉 少許作法：1. 切、壓吐司 將吐司切邊、再對半切，接著以擀麵棍將吐司壓扁。2. 混合蛋液和牛奶，雞蛋打散後，加入牛奶拌勻。3. 以吐司包熱狗，將熱狗放到吐司邊上，捲起，再以木叉子固定。4. 沾雞蛋液、麵包粉 將步驟3.的成品浸入雞蛋液中，再沾麵包粉。5. 灑油烤 在氣炸鍋中鋪烘焙紙，放入熱狗，灑上食用油，以溫度180℃烤10分鐘。6. 盛盤調味 裝盤後，撒上香芹粉調味。秘訣：若喜歡吃傳統的熱狗，就用熱狗麵衣取代吐司。想製作辣味的迷你熱狗，只要在麵包粉中加入1大匙辣椒粉就行了。【氣炸鍋肉料理：蔥燒豬肋排】這是以中華風提味的肋排，加入食醋，能帶出獨特的微酸風味。這道料理尤其適合家庭派對。溫度：200℃時間：30分鐘材料：豬肋排 500g蔥 1根蓮藕 1/4個（100g）醃料：醬油 2大匙食醋 2小匙蜂蜜 2小匙味醂 2大匙芝麻油 2小匙芝麻粒 少許作法：1. 泡冰水去血水，將豬肋排泡水30分鐘，完全去血水後以紙巾拭乾水分。2. 切蔥、蓮藕，蔥切成10公分長段，蓮藕切片。3. 豬肉拌醬料，豬肋排加入醃料中的醬油、食醋、蜂蜜、味醂、芝麻油和少許芝麻粒，接著跟蔥、蓮藕拌勻。4. 用氣炸鍋烤 在預熱溫度達200℃的氣炸鍋鋪烘焙紙，放入醃好的豬肉烤15分鐘後，翻面再烤15分鐘就完成了。【氣炸鍋豪華菜：地中海風海鮮料理】這道料理將鱈魚、蝦、蛤蜊以紙包料理的形式烤過，只要將備好的食材放上烘焙紙烤就完成了。是最適合在聚會派對端上桌的美味料理。溫度：100℃時間：30分鐘2. 蛤蜊去沙，蛤蜊泡鹽水，一起放入黑色塑膠袋中冷藏20分鐘（註）。吐沙後將蛤蜊瀝乾。3. 準備蔬菜，食材洗凈。西洋芹斜切，迷你紫洋蔥切成1公分寬，檸檬切片，紅蘿蔔、花椰菜也切成相近的大小。4. 以烘焙紙包覆海鮮，在烘焙紙上放鱈魚、青醬、胡椒粉、檸檬汁後，最後放入蝦子和蛤蜊。5. 包覆烘烤，將烘焙紙摺起，兩側包捲起來後，在上面抹橄欖油，放入氣炸鍋中以溫度180℃烤30分鐘。秘訣：在烘焙紙上抹油的目的是維持水分，讓魚肉更柔軟。註：陰暗且冰涼的環境較容易使貝類吐沙。※作者介紹：張年延（장연정）一位以感性細膩的食物設計（food styling）擁有高人氣的料理研究家。活躍於電視、雜誌、廣告、飲食空間視覺行銷等領域，大學主修食物設計，研究食物達12年，專注投入於烘托食材的美感。曾上過SBS〈美好早晨〉、KBS〈每件事都了解一下〉、KBS〈新鮮資訊爆〉等節目，也在大學、韓國飲食文化研究所、地方農業技術中心等地方講授本身所學。目前經營工作坊「張STYLE」，也準備開設烹飪課程工作室「FROM HEART」。【摘文選自：《一鍋搞定！365天氣炸鍋料理》、作者：張年延（장연정）、譯：陳靖婷、圖文：台灣廣廈提供、報導：記者柯意如整理】編按：使用電器，請務必注意居家安全，因各產品不同需自行詳讀廠商說明書。
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2020-04-24 新冠肺炎.專家觀點
影／韓國瑜提普篩 陳其邁:尊重專家意見
高雄市長韓國瑜稱要替一線醫護和防疫人員做「全面篩檢」，引發醫事人員反彈。行政院副院長陳其邁上午在出席台美防疫黑客松競賽記者會時受訪表示，目前新冠肺炎在台灣的盛行率相對來講非常低，如果普篩會有偽陽性的問題，所以要不要篩檢、怎麼篩檢，尊重專家意見可能會比較好。至於封城的問題，陳其邁指出，保持社交距離對新冠肺炎的防治非常有效。防疫有分成不同層級的手段及管制強度，第一階段是停止或減少不必要的社交活動，接著才是對生活及上班做管制，最嚴重才是人身自由的限制。陳其邁表示，簡單來講還是要尊重專家意見，疾管署專家會議會做最好的疫情評估跟判斷，也許「順時中」順著疫情指揮中心的做法，是比較一致性的做法。
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2020-04-24 新冠肺炎.預防自保
防疫升級 高市娛樂場所採實名制
海軍敦睦艦隊爆發武漢肺群聚感染，因應疫情，高雄市長韓國瑜今天宣布即日起全市休閒娛樂場所採實名制，經勸導仍不配合執行者依法開罰。韓國瑜上午率市府相關局處首長在市府舉行防疫記者會做以上表示。高市衛生局指出，針對這項「高市公眾使用休閒娛樂場所應執行實名制及相關防疫措施」，市府經發局、警察局、衛生局將組成聯合輔導稽查小組輔導業者執行，經勸導仍不配合執行者，必要時將依傳染病防治法處新台幣3000元以上1萬5000元以下罰鍰。衛生局表示，業者應採行以下4點防疫措施包括：1、進入營業場所應填寫實名登記表，否則應拒絕進入。2、入口處安排專人管制，量測體溫及手部消毒。3、營業空間容留人數以平均每人4平方公尺為原則，並得視需要調整減少空間容留人數。4、場所內所有消費者均應戴口罩。與會的經發局長伏和中指出，營業須採實名制行業包括視聽歌唱、三溫暖、舞廳、舞場、酒家、酒吧、夜店及特種咖啡茶室等8種行業。
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2020-04-24 橘世代.愛吃橘
在家做出外食感／利用「主婦神器」變身出一桌豪華拼盤！
疫情延燒讓許多人減少外食、比較少上館子、好久沒有逛夜市.....，你也希望自己廚藝大爆發嗎？只要好好運用「氣炸鍋」，就可以做出各式美味料理喔！被比喻為主婦神器的「氣炸鍋」，絕對不只可以用來「炸東西」的小家電，它可以烹調出夜市小吃、肉排大餐、豪華地中海海鮮盤，由韓國人氣料理研究家張年延（장연정）老師親自示範，讓廚藝新手簡易掌握氣炸鍋應用法，運用冰箱常見食材，丟進氣炸鍋處理就完成！氣炸鍋做小吃：迷你夜市熱狗孩子們特別喜歡的小熱狗。因為製作麵衣程序較麻煩，不妨用吐司代替麵衣，一起烤也很酥脆好吃。溫度：180℃時間：10分鐘材料：吐司 5片、雞蛋 2顆、牛奶 2大匙、熱狗 10根、叉子 10支、麵包粉 1杯、食用油 少許、香芹粉 少許作法：1. 切、壓吐司 將吐司切邊、再對半切，接著以擀麵棍將吐司壓扁。2. 混合蛋液和牛奶，雞蛋打散後，加入牛奶拌勻。3. 以吐司包熱狗，將熱狗放到吐司邊上，捲起，再以木叉子固定。4. 沾雞蛋液、麵包粉 將步驟3.的成品浸入雞蛋液中，再沾麵包粉。5. 灑油烤 在氣炸鍋中鋪烘焙紙，放入熱狗，灑上食用油，以溫度180℃烤10分鐘。6. 盛盤調味 裝盤後，撒上香芹粉調味。秘訣：若喜歡吃傳統的熱狗，就用熱狗麵衣取代吐司。想製作辣味的迷你熱狗，只要在麵包粉中加入1大匙辣椒粉就行了。氣炸鍋肉料理：蔥燒豬肋排這是以中華風提味的肋排，加入食醋，能帶出獨特的微酸風味。這道料理尤其適合家庭派對。溫度：200℃時間：30分鐘材料：豬肋排 500g、蔥 1根、蓮藕 1/4個（100g）醃料：醬油 2大匙、食醋 2小匙、蜂蜜 2小匙、味醂 2大匙、芝麻油 2小匙、芝麻粒 少許作法：1. 泡冰水去血水，將豬肋排泡水30分鐘，完全去血水後以紙巾拭乾水分。2. 切蔥、蓮藕，蔥切成10公分長段，蓮藕切片。3. 豬肉拌醬料，豬肋排加入醃料中的醬油、食醋、蜂蜜、味醂、芝麻油和少許芝麻粒，接著跟蔥、蓮藕拌勻。4. 用氣炸鍋烤 在預熱溫度達200℃的氣炸鍋鋪烘焙紙，放入醃好的豬肉烤15分鐘後，翻面再烤15分鐘就完成了。秘訣：如果將氣炸鍋塞滿會不易熟透，建議儘量平鋪擺放。氣炸鍋豪華菜：地中海風海鮮料理這道料理將鱈魚、蝦、蛤蜊以紙包料理的形式烤過，只要將備好的食材放上烘焙紙烤就完成了。是最適合在聚會派對端上桌的美味料理。溫度：100℃時間：30分鐘材料：鱈魚 2塊、蝦子(中型) 4隻、蛤蜊1袋 (150g)、西洋芹 1/2段、迷你紫洋蔥 1/2個、檸檬 1/2顆、紅蘿蔔 1/4個、花椰菜 1/4個、青醬 4小匙、胡椒粉 少許、檸檬汁 1大匙、橄欖油 少許作法：1. 處理海鮮，以紙巾拭乾鱈魚，在蝦子背部劃刀以去除腸泥。2. 蛤蜊去沙，蛤蜊泡鹽水，一起放入黑色塑膠袋中冷藏20分鐘（註）。吐沙後將蛤蜊瀝乾。3. 準備蔬菜，食材洗凈。西洋芹斜切，迷你紫洋蔥切成1公分寬，檸檬切片，紅蘿蔔、花椰菜也切成相近的大小。4. 以烘焙紙包覆海鮮 在烘焙紙上放鱈魚、青醬、胡椒粉、檸檬汁後，最後放入蝦子和蛤蜊。5. 包覆烘烤 將烘焙紙摺起，兩側包捲起來後，在上面抹橄欖油，放入氣炸鍋中以溫度180℃烤30分鐘。秘訣：在烘焙紙上抹油的目的是維持水分，讓魚肉更柔軟。註：陰暗且冰涼的環境較容易使貝類吐沙。作者介紹：張年延（장연정）一位以感性細膩的食物設計（food styling）擁有高人氣的料理研究家。活躍於電視、雜誌、廣告、飲食空間視覺行銷等領域，大學主修食物設計，研究食物達12年，專注投入於烘托食材的美感。曾上過SBS〈美好早晨〉、KBS〈每件事都了解一下〉、KBS〈新鮮資訊爆〉等節目，也在大學、韓國飲食文化研究所、地方農業技術中心等地方講授本身所學。目前經營工作坊「張STYLE」，也準備開設烹飪課程工作室「FROM HEART」。編按：使用電器，請務必注意居家安全，因各產品不同需自行詳讀廠商說明書。【本文摘自《一鍋搞定！365天氣炸鍋料理》，台灣廣廈 2020/04/09出版】【更多美食自己動手做↘↘↘】。「宅食 譜」在家熬出夜市美味！鹹水雞上桌，配劇剛好。新手食 譜／蔬食煎餅上桌！在家變化早餐很簡單。自己在家炸薯條！DIY法式口感，酥鬆上桌 歡迎加入橘世代社團 一群關愛自己、健康生活的熟齡世代，用橘世代的熱情彼此鼓勵打氣，分享養身保健、家庭關係、更年期保健與健康飲食等資訊，為第二人生做足功課，活出精彩活力！【我要加入專屬社團】打造亮麗熟年！
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2020-04-24 養生.家庭婚姻
奉上25萬嫁妝，換得是小姑拿新品包而我拿特價品...媳婦看透：與女兒間的殘酷差別
把媳婦當成女兒一樣看待？我喜歡名牌包。因為很堅固，所以放進3、4本書也不容易壞；手感很好能一手掌握；看起來有種不輕浮的帥氣……這些全都是屁話。我是因為昂貴，所以喜歡。只要有一個名牌包，就算不說出「我有可以購買價值5萬塊包包的經濟能力」，也可以「裝作」我有。雖然這樣聽起來，我像是個愛慕虛榮的庸俗之人，但這就是我誠實的內心。所以我喜歡名牌包，不，準確來說，是喜歡拿著名牌包的我。照我這樣說，我擁有的名牌包應該可以塞滿整台購物車，但事實上我只有2個。一個是弟弟去義大利旅行的時候，在Outlet買的Y牌包包。弟弟為了要減少行李，所以把盒子和防塵袋全都丟掉了，還將那個高貴的名牌包隨便塞在行李箱裡面帶回來。託他的福，包包在到達我手上時，就像是已經用了10年一樣。看了都會讓人懷疑，那是在二手市集而不是在Outlet買的。看著屬於我的第一個名牌包上到處是皺褶，我的心就像被撕裂般疼痛。為了撫平包包上的皺褶，我把家裡所有的絲巾都拿出來，一邊塞進包包裡面，一邊祈禱，但是不管怎麼做都沒用，不管是人，還是名牌包，皺紋一旦產生就不容易消除了。就在我差不多遺忘第一個名牌包的痛苦記憶時，第2個名牌包來臨了，是想都沒想過的婆婆送的禮物。結婚前夕，兩家人都同意簡化婚事，但婆婆卻說希望不要省略現金禮緞①，無論是當時還是現在，我都不知道為什麼女方一定要給現金禮緞。一直以來，傳統的習俗是男方得準備未來要一起居住的房子，女方則是準備房子裡的家具、家電等。註：①在韓國的結婚習俗中，新娘要送給新郎家絲綢當禮物，藉此表現禮儀誠意，今日除了絲綢也可以用禮物或現金代替。難道是因為買房子花的錢比準備家具、家電還多，所以要送給男方現金禮緞，以表示感謝嗎？或者是因為婚禮上男方花了很大筆的費用，所以要幫忙補貼？但是，時代不同了，現在帶著一棟房子娶老婆的男人並不多。大部分的夫妻都是一起存錢買房子、一起準備購買家中所需。我跟先生也是這樣，但儘管如此，婆家還是要我準備現金禮緞，真令人覺得諷刺。由於當時老公才工作1年，所以幾乎沒有存款。雖然婆家有幫忙補貼全租房②的保證金，但真要計較的話，我也支出了跟那差不多的結婚費用。明明雙方花的錢差不多，我卻要因為那該死的傳統還什麼的，親手將我用「血、汗、眼淚」積存的25萬元領出來、親手包裝、奉送出去。當然，我並沒有因為捨不得那些錢，就把停在停車場的汽車後照鏡全都砸碎，但這絕對不是令人感到愉快的經驗。註：②房客先繳交一筆錢給房東，通常是房屋總價的50％到70％，之後入住期間不需再付任何租金，只需付水、電、瓦斯、管理費等等，期滿退房後，房客可拿回當初繳交的錢。總之，我們除了禮緞費用之外，其他奢侈的習俗我們都不打算遵守，例如：互相贈送手錶或包包之類的事。可是後來情況變得有點曖昧，因為老公想在結婚之前買車，算一算還缺8萬塊，我覺得沒必要為了這點錢分期付款，因此毫不猶豫的拿出這筆錢，並對老公說：「買車的時候拿去補貼吧！」婆婆知道後，覺得我懂事乖巧，十分讚賞我，於是擅自決定要買包包，送給這位補貼兒子買車的善良準媳婦。「妳正在工作嗎？」「是啊，但可以講一下電話沒關係，婆婆有什麼事嗎？」「我現在在百貨公司。想要買包包給妳。」「咦？包包？」「對啊！雖然我沒什麼錢，但是因為妳很乖，所以我想買一個包送妳，妳喜歡什麼顏色？」上班的時間，突然接到這通令人驚慌的電話，還叫我挑選包包的顏色，讓我有點不知所措。雖然我很想問婆婆是什麼品牌？怎樣的款式？但實在是不好意思開口。婆婆說她現在就在店裡，要我趕快選，所以我只是想到什麼就說什麼。「嗯，深藍色。」「奶茶色？」「不，是深藍色。」「好啊！奶茶色很漂亮。」是我的發音不標準嗎？還是正確答案已經是奶茶色了呢？就這樣，我的第2個名牌包誕生了，但是我並不開心。儘管它的用途是為了展示給別人看，但這完全不是我可以駕馭的款式。就連我媽媽一看到都皺著眉頭說：「哎呀，這……包包是怎麼回事？」「如何？包包妳還滿意嗎？」「媽，真的非常感謝您。不過……跟我想要的款式有點不太一樣，我可以拿去換嗎？」「嗯……這樣啊？那我幫妳跟店家聯絡喔！」隔天我就拿著包包去了百貨公司。店裡美麗的包包們，包括我說的深藍色包包正敞開雙臂等待著我。店員對我說接到婆婆的來電了，請我輕鬆自在的挑選喜歡的包包。這是我有生以來第一次在百貨公司逛名牌精品店。我東摸西摸還試提了幾個，終於選定了其中一款。「我要換這一個。」「好的，客人。這個包包一年四季無論什麼時候拿，都是既時尚又美麗喔！您還需要補3萬塊的差額。」這句話是什麼意思？還要再付3萬元？店員解釋說，因為我新挑選的包包比我婆婆送的那個還要貴，所以需要補差額。我心想「好像也沒那麼喜歡」便放下了那個雖然時尚，但是身價不菲的包。然而，尷尬的事情持續發生。即使我選擇它旁邊的包包，或它旁邊的旁邊的其他包包，需補的差額每個都在3萬到4萬之間。最後，我選了同款的其他顏色，但是就連這樣都還要多補2萬元的差額。「客人，因為您婆婆購買的包包是特價商品，所以基本上不管是換哪一個都需要補差額喔！」「喔……所以這個包包是整間店裡最便宜的嗎？」我的臉變得通紅，聲音微微顫抖。我覺得既丟臉又傷自尊。店員沒有回答我的問題，反而說了更令人傻眼的話。「這個您覺得怎麼樣呢？這是本次新上市的新品，反正都要補差額嘛，這款可是最暢銷的喔！您的小姑也是買這一款喔！」等等，等等。為何小姑會突如其來的登場？原來如此，婆婆和小姑一起來買我的包包，然後買給媳婦的是根本沒陳列在店裡的特價包，買給女兒的則是最新最暢銷的新品包。我的手因為店員的話而抖個不停。為了現金禮緞我將每個月一點一滴存下來的存款貢獻出來，結果我那價值25萬元的血、汗、淚水，竟然只換來一個特價包，這實在是太荒謬了。我覺得我的眼睛裡，好像立刻就要噴出血、汗和淚水了。「把媳婦當成女兒一樣看待」這句話簡直是胡說八道。媳婦和女兒就如同特價包和新品包，兩者是完全不一樣的。第2個名牌包，我一次也沒用過。書籍介紹書名：媳婦，也是別人家的掌上明珠：從「好媳婦病」中徹底痊癒、覺醒的逆媳養成記作者：逆媳出版社：采實文化出版日期：2019/10/31作者簡介／逆媳1986年生，是生肖屬虎的媳婦。年過30很久了，卻依然被婆婆當成需要教導的孩子。婆婆總是叫我「兒媳」，然而不知道從什麼時候開始，這個令人感到負擔的稱呼，聽起來像是「惡媳」。獲得歹命媳婦的角色之後，在毫無防備的狀態下，被丟進婆家世界，孤軍奮戰到現在，不知不覺已經過了4年。攻擊力和防禦力正在日益升高，現在這一瞬間也是！延伸閱讀： 死也不給錢！外科醫師：一個驗屍病歷讓我看到人性的黑暗
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2020-04-24 新冠肺炎.專家觀點
吸菸會讓病毒由手向口傳播？ 專家說話了！
韓國衛生部長宣布，將吸菸者列入新冠肺炎高危險群並加強管理，美國紐約市長白思豪更點名吸電子菸可能是讓美國年輕人罹患新冠肺炎的元凶！另外，國際多項醫學研究均已證實，使用紙菸、電子煙、加熱菸等任何菸品都是新冠肺炎的高危險群。台灣醫界菸害防制聯盟發起人、國家衛生研究院温啟邦名譽研究員表示，吸菸會促長全身發炎，使白血球增加、C反應蛋白增加，肺部就持續有隱性慢性肺炎，而吸菸也會壓制體內免疫系統，減少抵抗力，進而容易受到感染，所以吸菸者遇上新冠肺炎，身體會很快崩潰。根據實際數據顯示，吸菸者的死亡風險本來就比不吸菸者高，一旦得新冠肺炎，死亡風險更可高達14 倍；另外，美國南卡大學研究也指出，吸菸者容易使病毒侵入人體繁殖，還會導致ACE-2受體增加，而新冠病毒特別會藉由ACE-2受體進入人體，即使能保住性命，肺部也會留下永久損害。臺北榮總家醫部賴志冠醫師表示，義大利是歐洲新冠疫情的重災區，依據英國牛津大學統計報告，義大利新冠肺炎死亡率為12.8%，但吸菸者的死亡率高達24%。美國科學人雜誌指出，評估新冠肺炎的威脅不可只看病毒本身，還需考量個人健康行為，加州大學舊金山分校教授Michael Matthay提醒，使用任何菸草產品或電子菸，不但會增加新冠肺炎感染風險，且患者治療效果欠佳、不易康復，持續惡化比率與死亡率皆顯著高於非吸菸者。美國國家藥物濫用研究院（NIDA）強調，即使不含尼古丁之電子菸氣霧也會破壞肺部結構、加重發炎、降低抵抗感染的能力，而易受新冠病毒傷害。賴志冠進一步指出，除了ACE-2受體外，美國北卡羅萊納大學研究證實，尼古丁刺激肺部蛋白酶分泌，引起肺氣腫與細支氣管擴張，增加病毒感染風險。多數吸菸者患有慢性肺病或肺功能受損，原本就極易受到各種肺部感染侵襲，此外，臺北醫學大學全球衛生暨發展碩士學位學程高志文老師說，在疫情延燒期間，使用菸品或是電子菸時，手指及可能已受污染的菸品都會接觸到嘴唇，提高病毒由手向口傳播的可能性，甚至吸菸者使用水菸時經常會共用口器與軟管，更是促進新冠病毒在公共場所及社會環境中的傳播。此外，高志文進一步指出，吸菸導致吸菸者需氧量增加，或降低身體正常利用氧氣的能力，因此，使得罹患呼吸道感染的吸菸患者出現雙側病毒性肺炎風險較高。 常春月刊提醒您：吸菸有害健康！ 延伸閱讀： 吸菸者易染武漢肺炎？ 別怕！教你簡單4招擺脫菸癮 肺癌元凶藏廚房！ 煮飯時3個NG習慣要改掉 
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2020-04-23 新冠肺炎.周邊故事
韓國瑜擬對醫護普篩 陳時中：不見得有必要
高雄市長韓國瑜擬對高雄4000多名醫護進行普篩，引發爭議。指揮中心指揮官陳時中今天表示，醫護人員本來就列為擴大採檢對象，只要有需要就能採，不見得有普篩的必要。中央流行疫情指揮中心專家召集人張上淳今天下午在記者會中表示，指揮中心在擬定防疫作為當中，保持足夠醫療量能及營運至關重要，尤其第一線醫護更需要特別的照顧和保護，畢竟從國外案例中能看出，新冠肺炎有不少機會在醫院造成群聚，醫療工作人員有相當風險會受感染。為此，指揮中心從一開始就優先提供防護裝備給醫療工作人員，並且介入展開健康監測。張上淳說，指揮中心專家諮詢小組經討論，決議自2月27日起，針對有肺炎症狀的醫護人員全數通報採檢，此後一直都沒有看到醫護因為肺炎遭確診，因此再放寬有發燒、呼吸道症狀就採檢，直到3月下旬再擴大相關監測，對有症狀醫護全數暫停工作並擴大採檢，直到檢驗陰性才可恢復工作。張上淳說，訂定這些政策一方面是為了照顧醫護同仁，另一方面醫護天天都在面臨病人，病人很多是年齡大、抵抗力差的族群，一旦醫護帶有病毒，恐對其他病人造成威脅。張上淳指出，3月30日至4月15日這段期間，指揮中心共對於1852名醫護人員進行採檢，結果均為陰性，顯示和國外醫護人員容易感染的狀況不一樣，正是因為台灣很早就開始給予足夠的防護裝備。尤其是照顧確診或疑似病例的醫護，避免他們遭到感染，因此台灣的醫療照護體系始終可以維持很高的量能，才沒有出現漏網之魚、傳染給其他醫護的狀況。指揮中心指揮官陳時中也表示，醫護人員本來就列為擴大採檢的對象，只要認為有必要就能採，政府都有編列預算，地方不用特地籌措財源全面普篩。既然過去半個多月1852名醫護檢驗結果均為陰性，他認為再次全面普篩「不見得有必要」，畢竟採檢都要經過醫師評估，只要醫師認為有必要都能通報採檢。
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2020-04-23 新冠肺炎.周邊故事
韓國瑜喊官兵不疫調將罰 陳時中：無法定義務接受調查
高雄市政府針對敦睦艦隊700多名軍官士兵進行大規模疫調，但高雄市長韓國瑜今早表示，至今仍有24人拒絕配合，若今天下午5點前仍未配合，將依傳染病防治法開罰新台幣6萬元到30萬元不等；另外，韓國瑜說要讓市內4000名第一線醫護全面做篩檢。對此，中央流行疫情指揮中心指揮官陳時中表示，防疫措施一直有相關規定，「請各地方政府遵照相關規定指引」；專家諮詢小組召集人張上淳則表示，維護正常醫療體系非常重要，也已擴大對醫護採檢。張上淳表示，防疫作為中保持足夠醫療量能非常重要，國外例子也讓我們知道，新冠肺炎有不少機會造成醫院群聚，所以指揮中心一開始提供防護裝備給醫護，也關切其健康監測，因此2月27日開始便對醫護人員若發生肺炎，需通報採檢；之後因為沒有因為肺炎被檢測出來，所以再擴大成對有發燒與呼吸道症狀者採檢，3月下旬也擴大有發燒呼吸道症狀者要暫停工作且要擴大採檢，二次採陰性才能恢復正常工作。張上淳說，上周也公布3月30日至4月15日醫療院所醫護人員的發燒呼吸道症狀監測結果，共監測1852人，均為陰性。張上淳也表示，和國外不同的是，我國一開始提供足夠防護裝備，在良好裝備下面對病人，特別是照顧確診與疑似病例者，才不致得到感染；跟國外大規模、病人非常多造成醫院失守情形不同。陳時中表示，擴大採檢的費用都是由中央編列並且支付，張教授提到半個月期間的擴大採檢都是陰性，因此「我認為不見得是有必要」，但按照我們法傳通報和擴大採檢的規定去做就沒有錯。另外針對韓國瑜將對疫調爭議開罰一事，陳時中表示，根據傳染病法地方主管機關接獲傳染病，應迅速檢驗診斷，調查傳染病來源採行措施並報告中央主管機關等。他強調，所謂疑似個案是經過醫師評估才進到通報網絡，為了讓大家執行有依據，2月9日已發過文，當日起疫調對象是確定病例與極可能病例，所以針對24名官兵拒絕疫調開罰，除非他們是確定病例或是極可能病例，否則不適用傳染病防治法開罰。官兵雖可能是接觸者，但不算疑似個案或疑似病例。陳時中說昨天也與高雄通過電話，只要能確定身分、要了解我們不反對，「但並不代表這些人法定義務要接受調查」。
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