2024-09-24 焦點.食安拉警報
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陳睿中
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2024-02-07 焦點.元氣新聞
達美樂披薩醬含致癌物 退運銷毀逾19噸
衛福部食藥署昨公布，進口「達美樂披薩醬」檢出致癌物質「環氧乙烷」，依規定醬料類不得檢出，判定為不合格。食藥署副署長林金富表示，進口商為台灣可果美公司，本次檢出每公斤含一點三ｐｐｍ，違規品項逾十九公噸，將全數退運或銷毀。對此，達美樂緊急發表聲明，強調已立即暫停使用店內現有的披薩醬，同時積極與台灣供應商協調，於全台門市立即提供台灣製、且通過台灣食品法規安全檢測的替代商品。林金富說，目前規定醬料類產品不得檢出「環氧乙烷」，台灣可果美自美國輸入的達美樂披薩醬中，檢出每公斤殘留農藥「環氧乙烷」一點三ｐｐｍ，判定不合格，該業者和品項近六個月首次發生不合格，將會提高邊境查驗強度。知名進口乾酪、冰淇淋、調味粉等品項陸續被檢出「環氧乙烷」，林口長庚腎臟科教授級主治醫師顏宗海表示，環氧乙烷、戴奧辛、多氯聯苯均為一級致癌物，證實會使人類致癌。「環氧乙烷」在工業、醫療上可做消毒劑，在部分國家如美國、加拿大核准用於香料、芝麻薰蒸殺菌的農藥，但我國並未允許該款農藥使用。
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2024-01-03 養生.聰明飲食
少了這一味口感差很大 麥克雞塊用天然澱粉替換的磷酸鹽到底是什麼
「麥克雞塊」一直都是麥當勞的明星商品，但在2023年7月時，麥當勞微調麥克雞塊配方，造成口感有著明顯差異，引發消費者間的熱烈討論。近期麥當勞也透露，影響口感的關鍵原因，就是以「天然澱粉」取代雞肉的合法添加物「磷酸鹽」(phosphate)。2023年初起，陸續有網友猜測麥當勞調整麥克雞塊的配方，並表示「好像比以前乾和硬」、「像是炸物冷掉再炸一次」。實際求證麥當勞，證實麥當勞在2022年就微幅調整麥克雞塊的配方，並在2023年7月完成改版，造成口感的變化。其他如大麥克、雙層牛肉吉事堡、吉事堡等品項，也都因「漢堡美味優化工程」而有所調整。「麥克雞塊改版」一事曝光之後，立刻引起粉絲們的關注，但當時麥當勞並未公佈改版的相關細節。近期麥當勞調整官網的麥克雞塊介紹文字，文中指出「嚴選優質鷄肉，以鷄胸和鷄腿黃金比例調配，並依照麥當勞全球產品規範，以天然澱粉取代雞肉中做為保水成分的合法食品添加物-磷酸鹽，讓美味更簡單！」磷酸鹽對人體有害嗎？台灣大學食品科技研究所許庭禎博士曾指出，磷是人體中含量第二大礦物質營養素，僅次於鈣，磷在人體內可以磷酸鹽的形態存在於骨骼與牙齒中，也可與其他的蛋白質或軟組織結合，成為調節人體機能的物質。磷經人體吸收後，約85%的磷與鈣形成磷酸鈣，存在於骨骼與牙齒中，作為人體支架的主要結構，也作為血液中鈣與磷的存取倉庫，調節血液中鈣磷含量，其他的部分則經由腎臟排出，或重新回流於血液中。磷酸鹽天然存在於各類食物中，且因磷酸鹽具有穩定蛋白質與酸鹼值的功能，部分食物中含有較高的天然磷酸鹽，通常乳品、肉品、水產品、堅果及豆類作物的含量較高，例如魚類的天然磷含量可達0.6%，而蝦類或乳製品可達0.15-3.5%，堅果類亦可達0.4%以上。腎臟科醫師姜至剛曾指出，「磷」是人體很基本也很重要的元素，而且是體內第二多的元素。因此，一般消費者不需要聞磷色變，反而是避免磷酸鹽的全身性毒性效應，以及減少不必要過多的磷酸鹽攝取，特別是在加工食物，才是首要之事。以漢堡排和牛排為例，因為製作漢堡排，需要加工讓肉塊聚集在一起，為了更容易成形、更飽和，所以會加入磷酸鹽，所以兩者的磷酸鹽就相差了好幾倍。貢丸是另一個典型的例子，同樣是豬肉，貢丸中就含有很多的磷酸鹽。磷酸鹽有哪些功效？磷酸鹽對食物的保存及口感，有其角色與功能，例如加磷蚵仔，保水性會比較好，新鮮度也會較佳，在加磷酸鹽的過程還會讓它形狀比較大一些。此外，遠洋漁業為了保鮮漁獲，還是得加含有磷酸鹽的冰，所以不只是一般加工食品，海鮮也要注意高磷的問題。由於用肉眼、外觀很難去分辨是否含有磷酸鹽，姜至剛建議消費者只能多選取看得到原形的食材，這些通常較少添加磷酸鹽。吃了含磷酸鹽食物會怎樣？如果體內含磷過高該怎麼辦？姜至剛表示，只有尿毒症患者才需主動排除，因為磷對尿毒症患者產生的效應是一般人的3到4倍，因此需要特別使用磷結合劑將其排出，其他人則沒有這樣的需要。姜至剛提醒，磷的攝取過量反而跟提早老化有關係，如果要避免出現身體提早老化，就必須了解低磷飲食的重要性，最直接的方式就是少吃加工食品。【資料來源】．台大醫院健康電子報：磷酸鹽讓你提早初老報到！．衛福部食藥署藥物食品安全週報
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2022-08-11 焦點.元氣新聞
「哈根達斯」含環氧乙烷，吃下肚會怎樣？5品項、退費方法一次看
國際知名冰淇淋品牌「哈根達斯（Häagen-Dazs）」傳出在多國檢出台灣禁用農藥「環氧乙烷」超標，法國、比利時、香港、新加坡、愛爾蘭都已發布回收警訊。台灣也進口5項不合格批號產品，共約45萬杯冰淇淋，代理商宣布即刻下架並開放消費者退貨，到底是那些產品？「元氣網」為大家整理下架產品品項及退貨方法。 衛福部食藥署食品組技正林冠宇於八月十日說明，食藥署統整國際對「哈根達斯」回收警訊的狀況，除了法國等蘭個地區發布相關警訊，其中新加坡有一項產品批號、香港五項產品批號與台灣的進口紀錄重疊，「食藥署已通知台灣業者停止販售。」哈根達斯八月十日也發表聲明，第一時間已啟動預防性暫停出貨相關產品，同時進行自主送驗，檢驗結果符合台灣法規標準合法進口。但即日起，進行合法合規產品之限定批次下架作業，針對有疑慮的消費者，同時提供退款服務。●哈根達斯可退貨產品：產品有效日期：2023年5月17日至2023年6月15日品項包括：淇淋巧酥冰淇淋迷你杯100毫升、品脫473毫升、雪糕80毫升、桶冰比利時巧克力冰淇淋迷你杯100毫升、品脫473毫升巧克力X草莓巧脆冰淇淋品脫420毫升香草X覆盆子巧脆系列冰淇淋迷你杯95毫升黑糖奶茶X香草巧脆冰淇淋品脫420毫升●退款方式：即日起至2022年9月30日止，若對上述產品有疑慮消費者，有以下退款方式：1.消費者於哈根達斯門市購買：請攜帶購買證明（含紙本發票/電子發票/雲端載具），就近至哈根達斯門市辦理換貨2.消費者於其他通路購買（包含電商平台）：請攜帶購買證明，進電客服專線 0800-056-118 ，由專人提供協助處理。至底什麼是環氧乙烷？去年底輸台的GODIVA冰淇淋也因為使用的刺槐豆膠驗出環氧乙烷，宣布自主回收。環氧乙烷是什麼？對人體有什麼影響？元氣網整理國家環境毒物研究中心資料，為大家說明：●環氧乙烷是什麼？環氧乙烷是一種人造的易燃氣體，濃度非常高時會散發些許甜味。環氧乙烷易溶於水。燃燒煙草時也會產生少量的環氧乙烷。在自然界中可以發現非常少量的環氧乙烷。環氧乙烷主要用於製造乙二醇（一種用於製造抗凍劑和聚酯的化學物質），也用於醫院和滅菌設備，對醫療設備和用品進行消毒；也用於食品滅菌，以及在某些儲存的農產品（例如香料和草藥）控制蟲害。人體在分解乙烯鄉（ethylene）時會自然形成環氧乙烷，它是透過腸道中天然存在的細菌形成的。●環氧乙烷對人體的影響？工人短時間內暴露到空氣中高濃度（通常是一般人的數萬倍） 環氧乙烷，會對肺部產生刺激。工人在短時間和長時間暴露於高濃度的環氧乙烷會有頭痛、記憶力減退、麻木、惡心和嘔吐等症狀。根據有限的研究發現，懷孕婦女在工作場所暴露高濃度環氧乙烷，造成部分婦女流產。另一項研究沒有發現這種影響。需要更多的研究以了解懷孕期間暴露的風險。有些動物長時間（數月至數年）吸入環境中非常高濃度（比一般室外空氣高一萬倍）的環氧乙烷，鼻子、口腔、肺部產生刺激；並有神經系統和發育的影響，以及雄性生殖問題。有些動物吸入環氧乙烷數個月也產生腎臟疾病和貧血，有些影響也曾在人類身上發現，甚至可能提高血癌和乳癌的罹患風險。美國衛生與人群服務部（The Department of Health and Human Services, DHHS），已確定環氧乙烷是一種已知人類致癌物質。美國環境保護署（The U.S. Environmental Protection Agency）認為吸入環氧乙烷會對人類致癌。
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2022-06-04 養生.人生智慧
大人的藝術慢遊：在同一個地方旅行或是藝術旅行，兩者會有什麼不同的體驗？
在同一個地方旅行或是藝術旅行，兩者會有什麼不同的體驗？「藝術旅遊，要用比較開放的角度去看待。」近年來以主題性旅遊、當地庶民小吃為主要內容分享的知名部落客楊甯凱認為，每個人旅遊的目的不同—有人想欣賞美景、有人喜歡嘗試美食，但若在旅遊中揉入藝術元素，將會激起許多火花，近年也出現了不少喜愛探索藝術美學的旅人。楊甯凱提到，旅遊時難免會有一些得失心，例如想吃的店公休、期待的東西不如預期。但是藝術這件事，本來就是因人而異，所以與一般旅遊不同的地方，在於藝術旅行必須要拋棄以前的成見，接納新進來或不如自己想像的畫面，試著用不一樣的方式去認識更多地方，這也是發現新的自己的機會。「因此藝術旅遊很挑旅伴」楊甯凱說，因為彼此都要放開心胸，去接受以前沒有想過的觀點，或者是看到藝術品不如預期之後，延伸出新的討論。例如許多社群媒體在藝術祭都會拍攝最美的角度，所以很多人到現場看了之後，就覺得「怎麼跟想像的不一樣？」但這就是每個人詮釋的角度不一樣，大家可以找到不同說故事的方式。新手美學入門景點對於想嘗試安排藝術之旅的新手型民眾，楊甯凱推薦自己的故鄉「嘉義」，另外近年新興的「新竹舊城區」也值得造訪。若想帶外國朋友同行，則建議前往「高雄金馬賓館」。嘉義巷弄裡 看新舊融合「美學的行程很廣泛，可以很高雅也能很通俗」。楊甯凱所推薦的「嘉義美術館」，甫於去年獲得台灣建築獎，本身由古蹟建築改建而成，而且策展內容都是用通俗方式去陳述嘉義背景。楊甯凱表示，許多在地人都會說，在近5年的劇烈變化之前，嘉義已經停滯20年。但是嘉美館的出現，又讓外界重新看到嘉義，同時在巷弄間仍維持很多原有的風貌，成為新與舊交疊的城市。楊甯凱認為，嘉義不會把想說的事情全部擺出來，而是很有景深式的呈現，大家走進去不同的巷弄，可以發現不同的東西。新竹舊城區 老城在蛻變很多人認為新竹不好玩、是美食沙漠，但楊甯凱實際走訪後，發現舊城區很好玩，而且近年隨著發展行人空間，也很適合散步。例如當初第一座有冷氣的戲院「有樂電影院」，轉型將變身為影像博物館。其他如或者書店、或者風旅，也都開始在做新竹在地的東西。加上「貢丸湯」雜誌出現之後，大家對新竹的印象也更多元。高雄金馬賓館 藝術新據點閒置已久的「金馬賓館」在永添藝術承接後已重新亮相，並針對建築導入當代藝術。冷戰時期，金馬賓館是士官兵抽中「金馬獎」時的暫宿居所，承載許多故事。如今透過現代藝術的策展方式，將時代的共鳴保留下來，讓觀眾可以在不同樓層的不同展間，發掘自己想要發現的東西。名為「過渡」的展間中，記錄許多士兵留下來的一句話，有些幽默、有些哀傷。例如「捐血的護士遠看很漂亮、近看很凶」、「在這裡，就是把尊嚴放在冰箱裡」。楊甯凱認為，雖然只是一段話，但都是很多人曾經在這裡上演過的人生。對於外國友人而言，可以直接看到台灣代表性的時代。除此之外，金馬賓館也可延伸至大溝頂。這裡有許多傳承好幾代的小吃，也保留很多當時的手繪招牌，非常精緻。旅客可以看見歷史建築內的當代作品，也可以走進小街裡，看看以前留下來的生活、過去時代濃縮下來的樣貌。經典藝術之旅 瀨戶內藝術祭提起心中最經典的藝術之旅，楊甯凱首推「瀨戶內藝術祭」，在其經營的「下港女子寫有路用的遊記」，即是以「瀨戶內藝術祭」為文章的開端，透過輕鬆溫暖的筆觸、獨特的視角，分享迷人的藝術美學之旅。走進瀨戶內 和在地打成一片大學時期就讀文創系的楊甯凱，看到朋友前往瀨戶內藝術祭後的分享而心嚮往之，於是在2019年動身前往，想要看看國外如何推動地方特色。楊甯凱表示，很多藝術祭的策畫初始，都是因為人口外移、想讓地方復甦，但事實上在地的長輩很排外，甚至覺得被打擾，另有不少藝術祭的參與對象只有觀光客，然而，當年她前往瀨戶內藝術祭時發現，島上的人都很正面、積極地參與，也會配合藝術祭做出特色時令料理，或願意跟觀光客互動，這在台灣都是比較少見的。一島一個性 地方創生添活力楊甯凱也發現，瀨戶內藝術祭的每個小島各有個性，雖然在同一個藝術祭底下，但沒有被嘉年華般的感覺所綁架，反而是呈現每個島嶼的鮮明特色，楊甯凱認為「這就是最酷的地方！」而且以前感覺藝術品要去美術館看，但在瀨戶內藝術祭，卻是藝術家觀察地方的人文風土進行創作，所以藝術品就是每一座島的特色，一定要在這座島嶼、這個背景去欣賞，讓在地也成為展品的一部分。
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2022-02-04 新冠肺炎.台灣疫情
全家旗下物流日翊累計15人確診 勒令停工
指揮中心昨天公布國內新增五十六例確診病例，分別為廿二例本土個案及卅四例境外移入；本土廿二例中，高雄十五例，桃園七例，其中隔離「陰轉陽」共九例。由於桃園物流員工群聚昨再新增二例，目前已累積十五人確診，桃園市長鄭文燦公布為「日翊文化行銷」，並勒令停工，呼籲與其往來的民眾務必採檢。全家：確診多是理貨員日翊的母公司全家便利超商昨天也發布重大訊息，指目前確診員工主要是理貨人員，並強調日翊大溪倉已全員做ＰＣＲ採檢，暫停營運，對全家公司營運無重大影響；不過部分預購商品在春節期間有延遲狀況，請消費者見諒。日翊物流群聚案件昨新增一名員工及一名家屬確診，目前該物流公司相關共十五人確診，包括十二名員工、三名家屬，桃園市政府已勒令物流公司停工，針對家屬及千名員工進行匡列、隔離，預計二月六日二次採檢。上千員工採預防性隔離指揮中心發言人莊人祥指出，該物流公司主要地在桃園大溪，目前針對一二五○名外包商檢驗，已採檢一一四○位。其中二五○名員工因為與幾位確診員工距離較近，有密切接觸、共用場域，包括用餐環境擁擠，因此居家隔離十四天，另外一千名員工做預防性隔離五天，主要擔心公司環境中有汙染，會持續將相關人員匡列。莊人祥指出，物流公司人員在外工作，主要多是搬貨與簽名，若可能有其他接觸，也會再去確診、必要時採檢。鄭文燦籲往來民眾採檢鄭文燦昨表示，員工主要感染地點是物流中心一樓Ｂ區，相關疫調還在持續進行，並呼籲與日翊有商業往來的民眾務必採檢。由於桃園疫情持續延燒，桃園市政府昨下午公布相關確診者近日足跡，共廿五處，地點分布在桃園、中壢、八德、大溪、觀音和楊梅等地。其中有確診者曾在一月卅日搭乘高鐵八○六車次從左營返回桃園，呼籲足跡重疊民眾做好自我健康監測。
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2022-02-03 新冠肺炎.台灣疫情
全家「日翊物流」員工群聚染疫！預購商品延遲出貨
桃園於2月3 日新增7例COVID-19本土個案，其中2名個案為全家便利商店子公司的日翊物流員工與家人。全家表示，自接獲桃園市衛生局通知後，即全力配合全廠清消、全員篩檢、疫調匡列等作業，並暫停相關物流作業。部分預購商品因配合暫停配送，於春節期間將有延遲狀況。依據桃園市長鄭文燦所公佈的資料，大溪日翊物流公司至今共採檢1178人，2月2日新增2人確診，累計已有15人感染，12名個案為員工、3名為員工家人。全家發布聲明，指出子公司日翊物流「桃園大溪倉」，自接獲桃園市衛生局通知後，即全力配合全廠清消、全員篩檢、疫調匡列等作業，並暫停相關物流作業。其中，部分預購商品因配合暫停配送，於春節期間將有延遲狀況，造成消費者不便之處，敬請見諒。開工後配送狀況，將依實際復工時程，做滾動式調整。直至2月3日上午為止，確診者為理貨線人員共11名、清潔員1名，未有物流士人員。
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2022-01-23 養生.人生智慧
婚前遠庖廚，婚後變掌勺！王偉忠妻林慧晶教你料理美味的螃蟹花雕蒸蛋、毛豆燒茄子
人稱「小慧姐」的林慧晶，與「綜藝教父」王偉忠結婚20餘年，因王偉忠是有名的老饕，王家媽媽與姊姊的廚藝都是一把罩，因此兩人在一起之後，林慧晶的口味逐漸改變，加上本身對廚藝有興趣，在外用餐時，她會品嘗各家的味道，吃到什麼就試著做看看，並且不斷想著改良方式，更有本專屬小本子，用剪貼記錄各種食譜，日經月累成為廚藝基礎，從遠庖廚的小姐，一路成為王府廚房的掌勺主廚。林慧晶說，「現在學菜真的很幸福，打開YouTube什麼都有！」而她近年也會自己拍料理影片上傳。「我不是要當YouTuber，而是讓女兒或喜歡自己做菜的人可以想看就看，所以都是教最簡單的做菜方式。」分享食物 吃到記憶中味道林慧晶認為，現在很多中西料理都合併了，把味覺帶到不同的境界。自己在家料理時，也常會在中式菜色中，穿插一些起司盤、油醋沙拉等料理，讓味覺有所轉換。在外用餐時，包括日本料理、壽司、法國菜、義大利菜或Fusion料理，皆是自己的優先選擇。例如Longtail的無花果吐司、Joyce East的鮮蝦蘑菇、松露蛋，野驢小餐館的白酒蛤蜊麵，或是吉兆壽司、游壽司，都是令她印象深刻的餐點。其他如「乾淨的陽春麵、上面一點油蔥，配黑白切」的經典組合亦是心頭好，在民生東路與三民路口、東門市場、微風廣場附近都有口袋愛店。比起難預約、拚關係的私廚，林慧晶更希望每一個人都能吃到記憶中的味道。「自己家就很歡迎朋友來，反正兩個人吃不完，多做一鍋肉，誰要打包，都很樂意。」她認為，肉不能燉一小塊、不好吃，燉牛肉一鍋滷水，就多燉一點，打包送給一些朋友，他們常會拍張照片，然後說「小慧謝謝你，今天又配兩杯酒」，這種分享是快樂的。「食物就是要讓每個人都吃得到，才叫真正好吃的食物，然後存在你的記憶中。」年菜計畫 家宴菜色不馬虎「今年過年，應該會很『淒涼』。」由於王偉忠好客，所以家中常會有朋友前來聚餐與過節，剪貼各種食譜的小本子上，也記載著密密麻麻的宴客紀錄。不過因為疫情因素，許多國外的朋友無法返台，兩個女兒也都在國外。「大女兒已經3年沒有回來過年，去年回來真的很開心！」談及女兒們，林慧晶說，不管是去外地的、送出國的小孩，他們就慢慢習慣當地的文化；返家聚餐的感情，都可能因為疫情的關係而慢慢淡掉。不過因本身有工作，政大EMBA班也才畢業，生活算忙碌，自己心態適應狀況「還ok！」儘管熱鬧程度不若以往，但林慧晶仍仔細條列出一系列年菜計畫。除了必備的一鍋滷牛腱，讓朋友來家裡時可以切一切、喝點茶，還想煮鍋清爽的番茄蔬菜湯，再烤一道中式調味的帶骨牛小排、一大份沙拉佐起司；初三、初四就走清淡路線，煮點鮑魚鹹粥，配些好保存的豆腐乳、鹹蛋、烤香腸與蘿蔔乾，讓吃完大魚大肉的味覺遞減一些，大家都喜歡。屆時仍會有些朋友來，簡簡單單再配點酒，吃精緻一些。林慧晶笑著說，「畢竟朋友都說，『到這個年紀，七情滿桌大菜 王偉忠也忍不住採訪當天，王偉忠一身輕裝從健身房返家，看著林慧晶為拍攝而剛做好的一桌螃蟹花雕蒸蛋、紅燒肉燴白菜、毛豆燒茄子，樂道「窩喔！這都大菜！」然後立刻徒手抓幾片滷牛肉塞進嘴，不忘喜念著「這牛肉，真的好吃！」林慧晶的家之味◎螃蟹花雕蒸蛋食材：新鮮沙公1隻、雞蛋4顆、雞油適量、蔥花適量、鹽少許、花雕酒適量、煮沸且放涼的昆布水適量步驟：1.新鮮沙公去蟹斗、切塊，並取出蟹膏備用2.切塊沙公清蒸4分鐘3.取雞蛋全蛋4顆，打發後過篩網去筋4.蛋液加入蟹膏、少許鹽巴，並依1:1比例加入昆布水5.將蛋液與沙公置於碗公，入鍋蒸10分鐘6.將花雕酒、雞油以保鮮膜覆蓋後，入鍋蒸熱待用7.蒸蛋起鍋後，撒上蔥花，並淋上熱花雕酒、熱雞油8.蟹斗抹上雞油增色，蓋於蒸蛋上方即可◎毛豆燒茄子食材：茄子3根、去殼毛豆300公克、肉絲150公克、大蒜3瓣、醬油2～3匙、鹽少許、糖少許、太白粉適量、水1碗（8分滿）步驟：1.將毛豆汆燙、肉絲以醬油抓醃備用2.茄子對切成約7～8公分長塊、大蒜切末備用3.熱油一鍋，將茄子油炸至表面金黃後起鍋，以餐巾紙吸油後備用4.取適量太白粉添水勾薄芡備用，並將少量芡汁加入肉絲中5.肉絲入鍋炒熟，並加入毛豆翻炒6.依個人口味加入醬油、鹽調味7.將茄子鋪於肉絲、毛豆上，輕輕拌炒8.加入一碗水（8分滿）9.味道煮出來後，依個人加鹽、糖或味精10.蓋鍋蓋轉小火，並稍微搖晃鍋內食材減少沾鍋11.食材入味後，輕輕推拌，加入2匙太白粉水勾芡12.轉中火，加入蒜末輕輕拌炒，關火以餘溫持續加熱後，即可起鍋上桌
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2021-07-27 新冠肺炎.預防自保
持「疫苗護照」才准用餐！餐飲優惠慶降級、內用拼防疫
歷經長達2個月的全台防疫三級警戒，7月27日將迎來降級曙光，除了台北、新北與宜蘭外，其他縣市政府也針對餐飲業條件式開放內用。為了重新迎接顧客上門，各大餐飲集團也積極落實防疫措施，甚至規劃「持疫苗護照才能內用」的用餐型態。另外包括肯德基、摩斯等品牌，則推出炸雞桶62折、咖啡買1送1等不同的降級慶祝優惠。針對重啟內用的時間點，品牌各有不同安排。包括王品、藏壽司、添好運、了凡、麥當勞、85度C、築間、乾杯等連鎖品牌，將於7月27日起配合各縣市政府開放部份門市內用，但是麥當勞、85度C均尚未開放洗手間。至於漢來美食雖於7月27日開放旗下品牌內用，但漢來海港餐廳則會延至7月30日開放。旗下擁有饗食天堂、饗饗等品牌的饗賓餐旅，統一於8月1日起恢復內用，而肯德基預計於8月3日起才會開放內用，漢堡王則仍尚在研議當中。除了落實實名制、酒精消毒、梅花座、隔板、測量體溫、間隔1.5公尺等規定措施之外，包括添好運以及漢來美食旗下的名人坊、漢來軒等多個品牌，則是新規劃「個人套餐」以增添用餐安全；乾杯、老乾杯也調整用餐型態，改以統一定烤分食的服務；王品集團則是添購1萬份快篩試劑，免費提供給全體同仁居家快篩。至於ABV餐酒館更打出「疫苗餐酒館」的旗幟，標榜只安排施打過疫苗的員工提供服務，並且僅限持有本人疫苗護照的民眾可入內用餐，確保顧客與員工安全。由於雙北與宜蘭尚未開放內用，因此多數連鎖品牌仍同步供應外帶外送的優惠方案。例如馬辣新推出肉量達1.2公斤的「4人和牛暴肉餐」鍋物方案，原價2,358元，優惠價999元；築間旗下的本格和牛燒肉、燒肉Smile也有3款肉量達1.2公斤的燒肉套餐，每套999～1,680元。為了慶祝降級，7月27日起，肯德基限時推出7塊炸雞桶套餐限時優惠，原價470元，優惠價289元，另外還有4款指定點心與飲品享買1送1。至於摩斯漢堡也同步推出買火腿歐姆可頌堡加贈冰紅茶、摩斯咖啡買1送1等優惠，共同為全民加油打氣。另外於7月27日起新開幕的藏壽司岡山店、桃園遠百店，更是祭出長達28天的「用餐9折」優惠，均為降級後的用餐小確幸。
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2021-06-09 養生.聰明飲食
好好在家／放下手中泡麵 防疫這樣健康吃
「防疫在家，怎麼吃才健康？」已經是民眾在疫情期間重要的民生議題。晨光健康營養專科諮詢中心院長暨營養師趙函穎表示，許多民眾搶購的泡麵、餅乾，往往都會有高油、高醣的風險，而在疫情期間，反而更需注重營養均衡、補充維他命A、C、D、鈣、鋅等營養成分，增強身體免疫力。而不受網友們歡迎的「冷凍三色豆」，含有優質澱粉、纖維質且耐保存，其實是值得選擇的防疫食材。趙函穎指出，防疫在家時，可以透過飲食提升免疫力。例如紅蘿蔔、南瓜等黃色、紅色的蔬菜，含有「維他命A」，有助於避免上呼吸道感染；「維他命C」則能幫助合成免疫球蛋白，包括奇異果、蘋果、蕃茄等各式蔬果，都是優質的攝取來源；另外民眾每天最好也要曬曬15～20分鐘的陽光，有助於自體產生「維生素D」，亦可從蘑菇、蛋黃、鮭魚、黑木耳等食材中獲取，也可多食用海鮮、蛤蜊等食材補充「鋅」。另外「鈣」則可以從小魚干、黑芝麻、起司、牛奶等食材攝取，均有助於加快修復組織、提升免疫力。想緩解焦慮感 吃堅果、綠葉菜另外，許多民眾容易因疫情產生焦慮感，趙函穎也建議，除了「鈣」有助於舒緩情緒外，「鎂」也有穩定身心的功效，可透過堅果類、綠色葉菜、礦物水攝取。至於食用可可含量75%以上的黑巧克力、豆漿、香蕉等食物，可以獲取「色胺酸」，有助分泌令大腦開心、穩定情緒的「血清素」，也有助於緩解不安感。不少民眾與學童，因為居家防疫而生活作息大亂，甚至熬夜追劇，趙函穎也指出，其實仍然要維持規律飲食，並遵循「少油、少醣、高纖、高鈣」的標準。以早餐為例，建議可食用黑芝麻豆漿、水煮蛋等優良蛋白質，搭配上地瓜、全麥吐司、玉米等優良澱粉與纖維質，亦可適量補充水果、蔬果汁。午餐、晚餐則要避免油炸食物，可改以烤、煮、滷等調理手法替代，而且最好「蔬菜比肉多」，還可多攝取彩椒、玉米筍、南瓜、黑木耳等多彩蔬菜。例如黑木耳的纖維豐富，也有助於解便秘，促進身體新陳代謝、維持好心情。外食族這樣吃 也能蔬菜比肉多趙函穎也表示，外食族除了便當，小火鍋、滷味、鹽水雞也都可達到「蔬菜比肉多」的目的，也可減少調味料、降低負擔。若是嘴饞，一般市售的洋芋片、餅乾還有含糖飲料，多會有高油高醣的隱憂，建議可改吃毛豆、堅果、起司、自製水果水等零嘴替代。若是孩童在家想吃零食，也可改自行製作果凍、布丁、氣炸鍋雞塊、水果冰塊等零食，除了增進親子互動，負擔也相對較少。居家防疫用餐，一大重點就是食材保存。趙函穎指出，相較於葉菜類，地瓜、南瓜、綠豆等全穀雜糧根莖類食物，相對耐放；另外肉片、魚片也可透過冷凍保存，增加保存期限。若想品嘗綠色蔬菜，冬瓜、絲瓜、櫛瓜等蔬菜，還有乾香菇、乾紫菜、乾木耳等乾貨，也具有易保存的優點。趙函穎也表示，許多人不喜歡冷凍蔬菜的口感，但是仍具有營養性。網友不喜歡的「冷凍三色豆」，其實都是好的食物組成，含有澱粉、膳食纖維、維生素等成分，仍可是補充營養的來源。運動＋電話聊天 有助身心健康趙函穎呼籲，除了控制飲食之外，許多民眾在家容易一邊吃零食配含糖飲料，或是追劇搭配外送炸物，都容易造成發胖。屯積的各種零食，也容易讓小朋友在家時，只吃零食而不吃正餐。因此除了飲食均衡、養成良好飲食習慣外，搭配適當的室內運動、與親友多用電話聊天、多補充水分，也都有助於防疫期間的身心健康。
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2021-06-07 新冠肺炎.周邊故事
謝謝美國送疫苗！圓山大飯店今夜點燈「USA」致意
繼日本在6月4日贈送台灣124萬劑AZ疫苗之後，美國參議員譚美、蘇利文及昆斯率領的訪問團也於6月6日上午抵台，表示將贈送台灣75萬劑新冠肺炎疫苗。為此，甫於6月4日點燈「カンシャ」的台北圓山大飯店，再於6月6日於飯店點上大大的「USA」字樣，藉此表達感謝之意。自新冠肺炎疫情爆發以來，圓山大飯店在2020年4月14日為慶祝久違的零確診，點燈排出了「ZERO」字樣，吸引大批民眾搶拍，並且引發點燈風潮。後來在疫情期間，圓山也陸續排出過為醫護人員致敬的「SALUTE」、為全台打氣的「加油」，還有「平安」、「HERO」、「RELAX」等等不同字眼。而在5月16日疫情逐漸升溫時，圓山也點上大大的「平安」二字，盼求台灣人民共同一起平安度過難關。除此之外，為了感謝日本贈送疫苗，圓山在6月4日點上了日文「カンシャ」，即是以台語發音的「Kansha（感謝）」字樣，藉此表達對日本善意的感謝。而在美國宣佈將贈送75萬劑疫苗之後，則是直接點燈「USA」，感謝美國帶來的好消息。
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2021-05-18 新冠肺炎.預防自保
藏壽司「雙北8門市」19日起停業！全台15間店調整時間
隨著台灣新冠肺炎疫情持續緊張，藏壽司宣佈，5月19日至5月28日期間，包括松江南京、三重集賢路店等8間位於雙北地區的門市將暫停營業，另外雙北、桃園、新竹、台中等多間門市，也將會調整營運時間。此次暫停營業的名單中，包括有台北的松江南京店、台北館前店、中山南西店，以及新北市的三重集賢路店、三重捷運路店、中和橋和店、土城金城路店以及三峽學成店。至於台北信義att店、大直att店，營運時間調整為11:00～21:00；新北永和比漾店，調整為11:30～20:30；桃園中壢站前店、桃園春日路店則改為11:30～21:00。除此之外，台北微風松高店、桃園青埔店、林口三井outlet店、新莊宏匯店、板橋中山遠百店、淡水站前店，還有新竹經國路店、竹北文興店，以及台中福科路店、中清路店，均調整營業時間為12:00～20:00。藏壽司也表示，百貨店可能以百貨商場營業時間變動而臨時調整。
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2021-01-21 新冠肺炎.預防自保
案865在1月16日來過！麥當勞桃園三民店「今起停業消毒」
依中央流行疫情指揮中心公佈資料，新冠肺炎（COVID-19）確診個案案863、864足跡陸續出爐，其中任職於摩斯漢堡的案864，不僅於1月16日至1月18日於摩斯漢堡桃捷A7店活動，還曾於1月16日21:10～21:30前往麥當勞桃園三民店。對此，麥當勞聲明表示，當天打烊前依照「餐廳防疫執行要點」加強清潔，打烊後全店消毒，並自20日15:30起停業消毐，期確保環境衛生。1月19日國內增加的4起本土確診病例中，案864、案865為案863的同住家人。案863、864在1月12日至1月17日期間，陸續前往桃園的廣德海鮮餐廳、桃園南門市場、台北大腸蚵仔麵線、福隆粩、一品金湯豆漿王等地；而案865則有前往摩斯漢堡桃捷A7店、麥當勞桃園三民店等地。麥當勞指出，桃園三民餐廳於18日接獲桃園衛生局通報，有確診個案至該餐廳外帶餐點，該餐廳除於當天打烊前依照「餐廳防疫執行要點」加強清潔，打烊後全店消毒，並自20日15:30起停業消毐，期確保環境衛生，以及員工與顧客的安全健康，預計在1月21日恢復營業。同時，麥當勞桃園三民店16日21:10～21:30期間上班的12名員工，於18日接獲衛生局通報後，立即進行自主健康管理14天至31日，期間除配合桃園市衛生所至餐廳疫調及衛教，營運主管並持續進行員工關懷，同時由麥當勞職業安全衛生管理部提供自主健康管理衛教及必要之協助。麥當勞也表示，配合中央政策，全台麥當勞餐廳除用餐區全面採取梅花座，餐廳門口亦張貼海報加強宣導，敬請顧客排隊戴口罩、確實勤洗手，並保持社交距離，同時歡迎使用非現金支付。而為避免疾病及疫情傳染，麥當勞除要求各餐廳加強清潔與消毒相關作業的頻率，包括自助點餐機、餐盤、門把、扶手、桌椅、垃圾桶、洗手間、歡樂送外送餐袋等設施及用具；提供及要求餐廳員工全面配戴口罩，每小時至少洗手一次，並自主量測及記錄體溫；外送員於執勤時亦全程配戴口罩、呈遞餐點前須以酒精消毒雙手並配戴抛棄式手套，以維護員工及顧客健康，同時提供消費者安心的餐食。
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2021-01-19 新冠肺炎.預防自保
案865曾到訪！摩斯漢堡A7店暫停營業、全館消毒
中央流行疫情指揮中心在1月19日公布新冠肺炎（COVID-19）最新動態，國內共新增4例本土確診病例、2例境外移入。其中案864、案865為案863的同住家人，另外還有護理師、外籍看護。其中案865曾於1月16日至1月18日期間造訪摩斯漢堡桃捷A7店，業者也表示，目前全店已經於1月18日暫停營業，並且進行相關人員隔離、店舖全面清潔消毒。19日國內新增的4起本土確診病例，均為醫院感染事件之確診個案接觸者。指揮中心表示，案864、865分別為50多歲男性及20多歲女性，均有咳嗽、流鼻水症狀，18日採檢後，19日宣告確診。根據中央流行疫情指揮中心所公佈的公共場所活動史中，案863、案864曾於1月13日、16日到訪桃園南門市場；案865則於1月16日至1月18日到訪摩斯漢堡桃捷A7店，時間尚待確認。摩斯漢堡於1月19日緊急發布聲明，表示為確保員工及顧客安全健康，除該分店已自1月18日起暫停營業之外，本公司已全力配合政府單位的防疫要求，採取嚴格的相關人員隔離與自主健康管理與店舖全面清潔消毒。對於員工因為是醫護人員的家屬而承受感染風險，深感不捨。防疫消毒期間不便之處請民眾見諒，恢復正常營業時間將提供更安全的用餐環境。全體員工感謝各位顧客的支持。摩斯也指出，為守護消費大眾的安全與健康，一直遵循嚴格的店員健康管理與餐飲製作標準以確保食安，提供健康、安心、安全的用餐環境及餐飲品質。
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2020-12-02 新聞.食安拉警報
首張「台灣豬標章」在摩斯！284間門市均通過申請
美豬、美牛的議題持續發燒，連帶也再度引起民眾對於食安議題的重視。全台第一張「台灣豬證明標章」，已於12月1日正式懸掛於摩斯漢堡新生店，代表店內所有豬肉產品均是使用台灣豬。摩斯漢堡也表示，全台284間門市均已全部通過審核，將於即日起陸續掛上台灣豬標章。為了方便消費者辨識食材來源，政府規劃「台灣豬證明標章」，標章共計有4種樣式，分別是直徑10公分、20公分、30公分的圓形標章，以及文字加圓形標章的樣式，業者可自由選擇。根據中央畜產會資料，自11月1日開放使用國產豬肉的業者申請以來，目前包括摩斯漢堡、鼎泰豐、四海遊龍、添好運等業者皆有申請，預計至今年底申請案可達1.5萬件。民眾也可透過台灣豬證明標章GIS圖台，搜尋鄰近的餐飲店家。東元集團旗下、即將登台30年的摩斯漢堡，此次於全台首間創始店（新生店）掛牌全台第一家台灣豬肉標章。摩斯漢堡指出，目前店內供應有約20種的豬肉品項，一直都是使用台灣豬肉。包括有薑燒珍珠堡、藜麥豚燒總匯沙拉、豚汁蔬菜湯等品項，12月2日將新推出的日式胡麻豬排福堡、元氣厚培根福堡亦也是選用台灣豬，民眾均可安心品嚐。
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2020-08-24 橘世代.愛吃橘
不是顏色深了就熟了！靠「觸感」摸出酪梨完美熟度
營養豐富的「酪梨」，乃是近年許多人的餐桌新歡。不少民眾在購買酪梨時，都會以外皮顏色作為判斷成熟度，但其實酪梨的「觸感」，才是最重要的挑選條件。酪梨低糖，還富含有維生素、礦物質、蛋白質、葉黃素、膳食纖維以及不飽和脂肪酸等營養成份，被譽為最營養的水果。原產於中南美洲與墨西哥的酪梨，在台灣的台南、嘉義、屏東等地均有栽種，而且品種眾多。美食達人徐仲指出，每年5月至11月為台灣酪梨主要產季，其中5月就吃得到的早生品種氣味較淡，10月才登場的晚生品種味道較濃厚。徐仲也表示，許多人以為酪梨由綠色轉成紫色就代表成熟、可食用，但其實除了台灣在地的多種酪梨外，坊間也有進口酪梨，每一種的品種特性不一，許多品種成熟後也不會變色。因此最好的判斷方式，就是以手指輕壓果肉，已經變軟就代表可以食用，剖開後，果肉也會呈現漂亮的黃綠色。若按壓仍是硬的，則可以靜置數日等候成熟，亦可與香蕉擺在一起，加速成熟速度，切記變軟前不可擺放於冰箱。酪梨料理變化眾多，但加熱易產生苦味，因此多以生食為主。不論打成牛奶、沙拉，或是添入菜餚中都很常見，加上醬油、芥末的組合也很美味，民眾均可多加嘗試。｜更多你所不知道的食物大小事全世界僅台灣吃的到！「愛玉」身世大公開清甜「綠竹筍」怎麼挑？ 要留意：4有4無！ 立即加入粉絲專頁！ 用橘世代的熱情彼此鼓勵打氣，展開「健康橘、好野橘、愛玩橘、好學橘」等主題，為第二人生做足功課，活出精彩亮麗！>>>現在立即加入
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2020-07-22 橘世代.愛吃橘
清甜「綠竹筍」怎麼挑？ 要留意：4有4無！
每年4月至9月期間，正是「綠竹筍」的產季。此時的綠竹筍滋味清甜、口感細緻，不論涼拌、煮湯、快炒，上桌都是一道美味佳餚。民眾若想自行購買綠竹筍回家料理，達人建議「四有四無」的挑選手法，就能輕鬆找到合適又美味的綠竹筍。專精於食材文化研究的徐仲表示，「四有四無」的「四有」，意指「有形、有緊、有細、有白」。綠竹筍的筍型要如牛角般彎曲，代表內部筍肉豐厚；竹筍籜葉要緊緊伏貼竹筍，而筍底切口處，則要細緻且白皙。至於「四無」，代表「無出青、無受傷、無漂白和無臭味」，因為當筍尖出現青色時，通常已帶苦味，口感也會受影響。徐仲也提醒，綠竹筍首重「新鮮度」。若購買當日採摘的綠竹筍，最好立刻調理，或是放入冰箱降溫，否則竹筍仍保有呼吸作用，會消耗糖份、造成纖維木質化，大幅減少美味程度。部份攤販雖會將綠竹筍泡水降溫，但若泡水過久，也會變成流失甜度的「水筍」，狀態相對較差。另外，煮筍時，許多人會使用洗米水去除苦味。徐仲也建議，若是新鮮剛摘的綠竹筍，可帶殼直接以清水烹煮，更能完整品嚐到綠竹筍特有的清甜風味。｜好食精選延伸閱讀。炎夏涼一下！韓國飲品師教你在家自製天然手搖飲。在家烤曲奇好簡單／經典維也納酥餅、紅茶莎布蕾酥餅 立即加入粉絲專頁！ 用橘世代的熱情彼此鼓勵打氣，展開「健康橘、好野橘、愛玩橘、好學橘」等主題，為第二人生做足功課，活出精彩亮麗！>>現在立即加入
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2020-06-16 橘世代.愛吃橘
火龍果盛產季到！教你挑果手感、怎麼吃最營養
隨著夏天的腳步到來，香甜又營養的「火龍果」也進入盛產季節，令人忍不住多吃幾口。但是營養師貼心提醒，火龍果富含糖份，且屬於涼性、高鉀的水果，因此食用時要相對謹慎。營養師趙函穎表示，火龍果具有豐富的膳食纖維、維他命等營養成份，種子也含有礦物質，而且紅肉火龍果富含「甜菜紅素」，具有抗氧化等優點，食用後還有助於排便順暢。但趙函穎也提醒，100公克火龍果的糖質約11公克，而且果肉性涼，民眾食用過量恐造成血糖飆升，也可能會導致女性手腳冰冷、經期不順，建議一次食用不超過1/4顆（約100公克）。另外火龍果屬於高鉀水果，有慢性腎衰竭、洗腎患者也要避免過度攝取。民眾挑選火龍果時，要先檢查外皮，最好是光滑且色澤鮮艷，果皮綠色尖端不可枯黃或潰爛，保有自然翠綠感，而且手感「越重越好」，代表內部的果肉與果汁飽滿。除了直接食用外，趙函穎推薦可將100公克的火龍果肉，搭配200cc的無糖豆漿、15公克無調味堅果，共同打成營養飲品於早餐飲用，可補充蛋白質、維他命等多種營養。【更多飲食健康大小事↘↘↘】。添加物也有「天然」的？你吃下的是食物還是加工物。營養多不一定好！有些營養，你的體質無法吸收 立即加入粉絲專頁！ 用橘世代的熱情彼此鼓勵打氣，展開「健康橘、好野橘、愛玩橘、好學橘」等主題，為第二人生做足功課，活出精彩亮麗！>>現在立即加入
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2020-05-13 橘世代.愛吃橘
「蔬菜之王」蘆筍怎麼挑？白蘆筍比較貴就比較好？
每年入春後就進入「蘆筍」產季。蘆筍除了富含多種維他命、葉酸等營養成分，還具有低熱量優點，有「蔬菜之王」美譽，且料理手法多元，十分適合全家人食用。達人建議，民眾在購買時，可以掌握「4大挑選訣竅」，就能買到新鮮的蘆筍。除了常見於高檔餐廳的進口白蘆筍外，國產蘆筍以綠蘆筍、白蘆筍最為常見。其實綠蘆筍、白蘆筍是同一種品種，只是農民會利用培土、遮光等方式，讓蘆筍照不到陽光，因此生長成白蘆筍，待照光後就會轉綠，成為綠竹筍。從營養價值來看，白、綠蘆筍的差異並不太大，但因工法較繁複，因此白蘆筍售價略高於綠蘆筍，另外莖身粗細、重量，也都會影響價格與口感。美食達人徐仲表示，挑選蘆筍時，首要注意蘆筍尖端的鱗片緊實，不可以「鬆散開花」，同時莖身形狀筆直，不可有破裂腐爛的傷口，最後則是整體色澤需一致。其他如切口的新鮮度、表皮光澤感，也都是判斷基礎。徐仲也指出，除了常見的綠蘆筍炒百合、白蘆筍排骨湯等料理方式之外，蘆筍削下來的皮，也可熬煮成蘆筍水，成為消暑的天然飲料。【「食材」精選延伸閱讀↘↘↘】。買鮭魚該怎麼選？鮭魚肉不是「越橘越好」！。別小看常見菜！美國研究：日喝半杯菜汁，有效抗空汙 立即加入粉絲專頁！ 用橘世代的熱情彼此鼓勵打氣，展開「健康橘、好野橘、愛玩橘、好學橘」等主題，為第二人生做足功課，活出精彩亮麗！>>現在立即加入
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2020-04-24 養生.樂活旅遊
來看「小豬做運動」！6座人氣牧場 還有水豚、草泥馬
能夠親近大自然、近距離接觸小動物的休閒農場、牧場，一直都是爸爸媽媽帶著孩子出遊的熱門地點。許多休閒農場，也設有餵食動物的體驗活動，讓小朋友們可以看見小豬四處奔跑、做運動、吃奶的可愛模樣，還有乳牛、水豚、山羊等等不同的動物。不僅畫面療癒，也具有寓教於樂的教育效果。【宜農牧場】位於宜蘭東山鄉的宜農牧場，最初從事養羊的酪農事業，後轉型成為休閒農場。除了休閒設施與自然環境能讓大小朋友放電外，園區內也有羊、兔子、小豬、雞等不同的農場動物，民眾除可以近距離接觸小動物，也有餵食體驗、擠羊奶等活動。【富田香草休閒農場】富田香草休閒農場位於桃園大溪，園區內有許多適合拍攝婚紗、網美照的設施，同時也有可愛動物農莊。除了小豬、羊、馬等動物外，可愛的「草尼馬」更是園區的人氣明星。【廣興農場】廣興農場又名「鴨母寮，豬哥窟」，位於宜蘭，主要提供農村生活體驗為主的一系列活動。遊客在此可以體驗焢土窯、摸蜆兼洗褲、美食DIY等課程，也可以看見小豬、羊、兔子、天竺鼠等可愛動物。【乳牛的家】乳牛的家位於台南，遊客在此可以搭乘復古的五分車，走進時光隧道之中。園區內，民眾可以餵食乳牛、小羊、小豬，還可以品嚐到新鮮的乳製品，或是體驗復古的遊戲或老玩具。【大坑休閒農場】位於台南的大坑休閒農場，設有森林原木屋、歐式別墅，讓旅客能夠入住放鬆。園區內還有高空滑車、繩索吊橋等體能訓練設施，鍛鍊旅客的身心。天竺鼠、兔子、小豬等可愛動物，也都是園區內的熱門明星。【埔心農場】位於桃園的埔心牧場，乃是北台灣第一座牧場，最大的特色就是擁有許多可愛的動物。包括水豚、草尼馬、迷你馬或是小豬，都是倍受大小朋友喜愛的動物明星，讓民眾可以前來近距離觀賞。
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2020-04-09 橘世代.健康橘
細挑「餐桌上的紅寶石」 進口vs.原生，哪個比較好？
近年台灣餐桌上，常可見到「紅藜」身影。豐富的蛋白質、膳食纖維，讓紅藜被譽為「料理界的紅寶石」，由於營養價值豐富，無論是與白米一起煮或添入生鮮蔬果料理，皆營養又美味。經營「紅藜先生」的台東小農吳正忠表示，民眾挑選紅藜時，要注意顆粒是否飽滿、雜質少，不只品質較好，也可加快調理的時間。藜麥通常分為黑藜麥、紅藜麥與白藜麥。而台灣原生種的紅藜在2008年被正名為「台灣藜」，乃是原住民的傳統作物，雖然也俗稱紅藜，但與一般進口的紅藜仍有不同，學名亦不一樣。根據維基百科資料，台灣藜的蛋白質含量為稻米的2倍，膳食纖維為地瓜的7倍，鈣質含量為稻米的42倍，另外還有鐵、鋅與多種人類所需的胺基酸。在台灣，目前包括屏東、台東、花蓮等地均有栽種台灣紅藜。吳正忠表示，坊間販售的紅藜，約有7成是從外地進口，價格約較台灣藜便宜3成。儘管成分相近，但是台灣藜的膳食纖維與營養成份更高。於坊間部份紅藜並非使用專用機器處理，所以民眾在挑選紅藜時，要注意顆粒是否飽滿完整，而且不要有小石頭、細枝等雜質；若是未妥善處理的紅藜，聞起來會有粉塵感，洗滌時也會花費更久的時間。另外紅藜有脫殼、帶殼2種販售狀態，帶殼的皂素含量較高，需要多加清洗。【更多如何「健康吃」特輯↘↘↘】。買鮭魚該怎麼選？鮭魚肉不是「越橘越好」！。破解廚房「油品」迷思 一定要知道正確用油5撇步！。如何吃蛋膽固醇不飆升？靠1杯鹽水，分辨蛋鮮不鮮 歡迎加入橘世代社團 一群關愛自己、健康生活的熟齡世代，用橘世代的熱情彼此鼓勵打氣，分享養身保健、家庭關係、更年期保健與健康飲食等資訊，為第二人生做足功課，活出精彩活力！【我要加入專屬社團】打造亮麗熟年！
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2020-04-07 新冠肺炎.預防自保
麥當勞公佈「豬肉滿福堡」食譜了！防疫在家也能吃早餐
喜歡去麥當勞吃早餐，卻又擔心疫情的民眾，不妨自己動手做看看！英國麥當勞為讓防疫民眾在家也能品嚐麥當勞早餐，近期於臉書與推特上，公佈招牌餐點「豬肉滿福堡加蛋」的食譜，輕鬆重現經典滋味。根據此份食譜，民眾需要準備「一份英式瑪芬、75公克的香腸肉、雞蛋、美式起司片」等基礎材料，還可準備馬鈴薯當作配菜。另外也要準備平底鍋、煎蛋模具等廚房用具。調理時，先將英式瑪芬烤至金黃色，再將香腸肉以少許的鹽巴、胡椒調味，並且揉成肉球。再將肉球壓扁，下鍋將每面煎6～7分鐘（依肉質而定）。另將煎蛋模具內側抹一點油後，放上平底鍋，並加入一點點剛好可沸騰的水，接著打蛋至模具內，煎2～3分鐘。最後將起司片、肉餅與煎蛋舖上英式瑪芬，即可完成自製版的「豬肉滿福堡加蛋」。除此之外，也可將馬鈴薯置於碗中，混合雞蛋並以鹽巴、胡椒調味，在鍋內煎至兩面金黃即可作為配料。此份食譜公佈後，已經引起網路上的熱烈討論。英國麥當勞發言人受訪時也表示，雖不敢保證自製的豬肉滿福堡加蛋能像店內的一樣美味，但至少能在防疫期間滿足一下民眾的味蕾。
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2020-03-22 橘世代.愛吃橘
買鮭魚該怎麼選？鮭魚肉不是「越橘越好」！
方便食用又食用營養的「鮭魚」，一直是許多樂齡餐桌上的常見食材。購買鮭魚時，不少人習慣從「魚肉的顏色」來判斷新鮮度。但實際上鮭魚肉並非「越橘越好，魚鰓，魚身，魚鱗，魚眼等細節，反而是挑選鮭魚的關鍵之處。從營養價值來看，每100公克的去骨鮭魚，約含近20公克的蛋白質，另外還有Omega3，Omega6，以及維生素A，D，B12等多種營養素，而且調理方式多元，多肉少刺，無論如何是幼兒或是銀髮族群，都可輕鬆佔領。目前台灣坊間的進口生生鮮鮭魚中，原產地以挪威，智利為主，其中約有70％以上來自於挪威的養殖廠。挪威海產推廣協會指出，挪威鮭魚都是在48小時內從原產地冷藏空運來台，人們在挑選的時候，除認明合格標章，首先要注意新鮮的鮭魚魚鰓會呈現鮮紅色，魚身不會黏膩膩；魚眼睛清澈分明，魚鱗完整，都是挑選新鮮鮭魚的技巧。另外，許多民眾認為橘紅色的鮭魚肉才新鮮，甚至造成不肖業者通過由染色來增加賣相。挪威海產推廣協會解釋，鮭魚肉呈現橘紅色，主要是因鮭魚食用小蝦後，由「蝦紅素累積在體內造成的，與新鮮程度直接關係。新鮮的鮭魚肉應附有彈性且色澤自然，才是民眾購買時的挑選重點。【精選延伸／如何健康「吃」↘↘↘】。破解廚房「油品」迷思 一定要知道正確用油5撇步！。食品「解凍」大學問 怎麼做才能吃得安心又美味？。看牙齦知健康？！ 「骨頭湯食 譜」為營養打基礎 歡迎加入橘世代社團 一群關愛自己、健康生活的熟齡世代，用橘世代的熱情彼此鼓勵打氣，分享養身保健、家庭關係、更年期保健與健康飲食等資訊，為第二人生做足功課，活出精彩活力！【我要加入專屬社團】打造亮麗熟年！
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2020-02-04 橘世代.愛玩橘
8000株櫻花花海、粉紅隧道！靜岡「4大河津櫻名所」
隨著櫻花季到來，日本本州最早的櫻花「河津櫻」，預計將於2月初自靜岡縣起跑。包括南之櫻與油菜花祭、河津櫻花祭等，都是靜岡縣代表性的「4大河津櫻名所」，適合旅客安排春遊賞櫻之旅。【南之櫻與油菜花祭】位於南伊豆町下賀茂地區的青野川，沿岸種植800株的河津櫻，每年2月上旬起跑的「南之櫻與油菜花祭」，今年將於2月10日至3月10日舉行。旅客除了可一覽淡粉櫻花與金黃油菜花交相輝映的絕美景緻，還可參加夜櫻點燈儀式、夜櫻馬拉松及乘坐賞櫻人力車，為賞櫻行程增添別樣風采。【河津櫻花祭】即將在今年邁入第30屆的「河津櫻花祭」將2月10日至3月10日期間，於河津川沿岸舉行，共有超過8,000株河津櫻的浪漫景緻。其中長達4公里的「河津櫻並木道」種植約850株河津櫻，構成浪漫爆棚的粉紅隧道。祭典期間也可體驗夜櫻點燈活動，盡享夢幻櫻景。【河津櫻原木】「河津櫻原木」位於伊豆急行線河津車站約1.2公里處的「飯田家」庭院內，該原木於1955年由飯田勝美所種植，據傳為大島櫻與寒緋櫻自然交配的品種，並在1974年正式命名為河津櫻。目前日本全國的河津櫻都來自於這棵原木，為賞櫻迷必訪之地。【河津七瀧環狀橋】「河津七瀧環狀橋」為伊豆當地為解決山路高低落差過大所設計的特殊道路，總長約1,064公尺的環狀橋因周圍種滿櫻花，形成獨樹一幟的環形美景，每逢初春都會吸引大批追櫻迷造訪，亦有精彩的夜間點燈儀式。 強力募集 橘世代社團 人生最自由開闊的階段就是熟齡，50以後的橘世代，用不同的態度看世界，深度旅行、體驗文化、品味人生，你也愛玩嗎？歡迎加入「愛玩橘」，展開生命的新旅程！【立即申請 專屬社團】
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2019-12-09 橘世代.愛玩橘
冬季必去滑雪場，連當地人都愛不釋手的滑雪勝地大公開！
近年越來越多台灣民眾從事滑雪運動，成為冬季海外旅遊的一大重點，其中價位較親民、飛行距離短的日本、韓國，就是不少民眾滑雪、戲雪的優先選擇。根據業者推算與數據統計，台灣的滑雪人口每年持續成長，已經上探4萬人次。目前在台灣的滑雪行程，以純滑雪團、戲雪團，以及自助滑雪為主。常見的「純滑雪團」採全包套型態，多是安排「出國5天、滑3天」或是更長的天數，團內會安排專業的教練教學，初學者或資深玩家都很適合。「戲雪團」則是在一般的旅遊行程中，穿插半天～1天的滑雪行程，讓團員進行基礎的玩雪體驗。另外也有越來越多玩家在參與滑雪團後愛上滑雪，自行購買機＋酒出國滑雪，甚至在當地聘請教練。由於自主性靈活，這種自助型滑雪客近年的成長比例也越來越高。由於日本的雪場選擇眾多、雪況好，加上航班航點豐富、旅遊景點、熟悉度等優勢，是台灣滑雪客的優先選擇。其中北海道的「粉雪」雖是不少雪友夢寐以求的雪質，但近年當地費用攀漲，讓不少玩家轉至其他雪場。韓國亦有多座優質雪場，加上團費相對較親民，也是熱門的滑雪出遊地。日本－winghills白鳥位於北陸昇龍道的winghills白鳥度假村，最大的特色之一，就是每年於11月初就開幕，是西日本最早開幕的雪場。除了天然雪之外，還設有旱雪地毯、人工造雪機，因此可以持續滑到5月，雖然沒有開放夜間滑雪，但周末早上5點就開放晨滑，適合早鳥型雪友。規畫9條滑道、5條纜車的winghills白鳥度假村，還規畫有半管滑道、公園、樹林開放區及SAJ公認的饅頭滑道，可說是麻雀雖小，五臟俱全。日本－藏王滑雪場位於山形縣的藏王滑雪場，名列日本「10大雪場」、「6大溫泉滑雪場」，總面積達到65個東京巨蛋，乃是東北地區最具代表性的雪場。除了可從仙台機場抵達外，亦有業者提供直飛山形的選擇。藏王滑雪場共有26條滑道，不論是入門新手或是高階玩家，都可以在此找到適合的路線。其中坡度達到38度的「橫倉38」，乃是整座雪場中最知名的高階黑線，總是吸引高手們爭相挑戰。除了滑雪外，藏王的雪道旁就可以看見知名的「藏王樹冰」奇景，雪友們在完成滑雪行程後，更可以體驗當地的溫泉，解除肌肉疲勞。日本－Listel豬苗代滑雪場Listel豬苗代滑雪場位於東北的福島縣，屬於適合親子同樂的滑雪度假村。儘管整體園區不算太大，但仍設有適合不同等級滑雪客的6條雪道。其中最高級的黑線，更是2009年世界盃Mogul的競賽場地。園區內還設有「Snow Play Land」區域，讓大小朋友都可以輕鬆享受雪地活動。在Listel豬苗代滑雪場，登頂時可以飽覽磐梯山與豬苗代湖的360度無敵美景。入住設於雪場內的飯店，也可以享受Ski In／Out的便利，省去舟車勞頓的時間。日本－萬座滑雪場萬座溫泉滑雪場位於北阿爾卑斯山一帶，擁有群馬地區最佳品質的雪，被譽為「粉雪的萬座」。整座滑雪場總面積為60公頃，設有10條雪道，多為初學者和中級玩家所設計，也有因應家庭客規劃的設施，適合親子同樂。坡度平緩、滑行順暢的「動物森林雪道」，長度達1,200公尺，適合小玩家們在此練習滑雪。「王子滑雪區」則有寬闊的緩坡，適合練習基礎技巧。至於「Manza Snow Field」則是依家庭需求設立的雪上樂園，有雪橇區、橡膠雪圈等多元的遊樂設施，可以帶來更多的歡笑回憶。日本－白馬滑雪區白馬滑雪區主要由白馬47、路島槍、白馬五龍等11座各有特色的雪場所構成，乃是長野縣代表雪場之一，名揚海內外，處處都可見到大量的外籍滑雪客前來朝聖。其中「八方尾根」過去是長野東京奧運的舉辦地，景色優美且占地遼闊，最長的滑行距離可達8,000公尺。至於曾經獲選為「最容易搭訕成功的滑雪場」的「栂池高原滑雪場」，設有多條平坦遼闊的綠線道路，非常適合初學者。另外設於孤峰上的「白馬岩岳滑雪場」，景色壯觀秀麗，在滑雪之餘，更可以一覽白馬群山，因此也很受資深玩家的肯定。日本－夏油高原位於岩手縣的夏油高原滑雪場，以積雪量大、雪季長、雪況佳而著稱。雪場共設有14條不同等級的滑道，坡度自2度至36度，最長滑道為3公里，並也有開放林間鬆雪區，可滿足不同雪友的需求。由於雪場內規劃有可以Ski In／Out的青年宿舍，因此對於小資滑雪族更為親民，而且還可在住宿期間與其他雪友相互交流經驗，成為另一種樂趣。日本－班尾滑雪場班尾高原滑雪場位於新潟與長野縣交界處，規畫有地形豐富的15條滑道，最長達2.5公里。雪場遠離塵囂，標高1,320公尺，從高處還可遠眺妙高高原，感受壯麗雅致的景色。對於初學者來說，班尾設計有「電動步道」，讓玩家可以輕鬆上坡，大幅節省練習時的體力。另外雪場內還有雪地摩拖車、雪地香蕉船等項目，帶來不同刺激感的戲雪樂趣。雪場內的東急度假村，也提供了Ski In／Out的住宿便捷性。日本－夕張滑雪度假村距離新千歲機場55公里、札幌市區60公里的夕張滑雪度假村，提供有機場免費接駁巴士，對自由行雪友相當便利。並且也有Ski In／Out的飯店、近距離的溫泉飯店與合宿等住宿方案。夕張滑雪場設有18條雪道，儘管規模中等，但是最困難的滑道，最大坡度達到43～45度，非常具有挑戰感，另外在各種程度的雪道之外，也有樹林區、Park區、常設旗門雪道等不同的玩法，並提供夜間滑雪的服務。韓國－洪川大明滑雪度假村此座雪場曾被評選為韓國最佳滑雪場，也是許多重要賽事的比賽場地，更因為是韓劇「藍色海洋的傳說」拍攝景點而聞名。共規畫了12條初、中、高階的滑雪道，讓各層級的玩家都能盡情享樂。同樣延續韓國雪場多元規畫的文化，度假村除了有滑雪場外，更有水上樂園、室內賽車場、兒童樂園、遊樂場、汗蒸幕等項目，就算同行者對滑雪無感，依然能夠享盡度假樂趣。園區內的住宿採公寓式房型，設有簡易廚房，讓旅客可以享受自行烹煮食物的樂趣。韓國－陽智PINE滑雪場陽智PINE滑雪場距離首爾僅有約40分鐘的車程，有著交通便捷的優點。此雪場共有10條滑雪道、6條纜車，同樣適合不同類型的雪友。若是單純想要戲雪的民眾，現場有滑雪盆等輕鬆的體驗活動，另外還有玩家喜愛的Avec、SnowPark等各種路線，最高級的「Challenge」路線，則為每年「全國高山滑雪大賽」的指定滑雪道路線，樂趣十足。也因為陽智PINE滑雪場鄰近首爾，因此就算安排一日往返也相當便利，旅客也可與京畿道、首爾等地的旅遊景點串連，更添旅途樂趣。出發前準備儘管滑雪看似輕鬆，但仍然需要耗費不少的體力，尤其對於容易跌倒的初學者來說，更是一種體能的考驗。因此在出發滑雪前的2～3個月，建議新手可以透過爬樓梯、深蹲、慢跑等運動，逐漸強化下半身肌力；也可透過棒式、橋式等基礎訓練運動，加強核心肌群的力量，更有助於學習效益並避免受傷。滑雪常見裝備除了基本的雪板、雪鞋之外，滑雪常見的人身配件包括有安全帽、雪鏡、手套、雪衣、雪褲、圍脖、護膝、防摔褲等防護、禦寒用品。隨著滑雪運動越來越盛行，已經有許多專業的滑雪用品店可提供購買，甚至連迪卡儂等大型運動用品店也有販售。但基礎用品在滑雪場都有提供租借服務，嘗鮮型玩家可依照個人需求購入或租借。滑雪服裝搭配由於台灣平地鮮少降雪，因此民眾對於「雪地穿衣法」也會充滿疑慮。其實一般滑雪衣褲都有高係數的防風、防水功能，保暖力十足。加上運動時體溫會升高，因此內搭衣不宜過度厚重，裡層可選擇排汗、透氣的材質為佳，也可加穿中層衣，許多人僅穿著一件發熱衣配雪衣就上場，也是不錯的選擇。另外可透過毛帽、圍脖、面罩來增強禦寒。若有穿戴護膝、防摔褲的單版玩家，也可選擇較寬鬆的雪褲以利行動。也因滑雪需要大量的腳部運動，因此建議穿著舒適的及膝長襪或雪襪為佳。如果你想去高豐旅行社02-2516-1517可樂旅遊02-2567-2626雄獅旅遊02-8793-9669東南旅遊02-2522-1000強力募集 橘世代社團人生最自由開闊的階段就是熟齡，50以後的橘世代，用不同的態度看世界，深度旅行、體驗文化、品味人生，你也愛玩嗎？歡迎加入「愛玩橘」，展開生命的新旅程！【立即申請 專屬社團】
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2019-12-08 橘世代.愛吃橘
草莓季大口吃起來！湯圓、甜點、草莓吃到飽總整理
草莓季報到！如此誘人，嬌嫩又酸甜的草莓最適合冬天享用，是最近吃貨們最熱烈的話題！暖呼呼的冬天最適合吃麻辣鍋，竟然還附上草莓吃到飽也太划算、大賣場與和菓子老店主打用新鮮草莓製成的蛋糕與日式甜點、冬季必吃的湯圓也有草莓煉乳口味！今天的草莓季懶人包一次出給你啦！好市多草莓蛋糕每年必買 大稻埕草莓大福鮮紅誘人迎接草莓季，糕點業者陸續推出各式甜點，其中紅了Ｎ年的COSTCO草莓千層蛋糕，每逢草莓季都會固定掀起話題，白色鮮奶油搭配中間鋪滿的新鮮草莓，光是賣相就讓甜點控忍受不住，雖然因個人口感不同網路，至今依然是會受到討論的熱門商品！如果喜歡日式甜點，大稻埕迪化街老店「滋養豆餡鋪」的經典商品「草莓大福」，12月起也正式推出了。柔嫩的豆餡麻糬，夾入大顆新鮮草莓，吸引老饕登門搶購：「每年就在等這個！」，喜愛草莓的你不能錯過喔。麻辣鍋附草莓吃到飽 超高CP值草莓控豈能錯過馬辣集團2019年旗下「馬辣麻辣鴛鴦火鍋」與「熊一燒肉」12月再推「大湖草莓無限供應」方案，全台9間門市同步上架，無限量提供大湖草莓。業者分享，台產草莓比進口草莓更香、甜度高且汁多飽滿，可以加入現場提供的煉乳與冰淇淋搭配，方案推出後立刻獲得民眾熱烈迴響。另一家有草莓吃到飽的麻辣鍋店，是老牌吃到飽餐廳「天外天」，目前在台北有3間分店，提供火鍋跟燒肉等餐點，業者在草莓季，水果吧檯開始提供草莓，還有煉乳、巧克力醬等佐料搭配，讓草莓控大塊朵頤無負擔。以上店家活動方案如有更動，均已業者實際公告為主，草莓提供時間，請依各餐廳官方粉絲團和現場實際情況為準。草莓湯圓慶冬至 酸甜誘人新口味冬天來碗熱呼呼的湯圓最棒了，迎接草莓季，義美推出新品「草莓煉乳湯圓」，最近在網路上掀起熱烈的討論話題，可說是IG打卡最夯商品，粉紅色Q軟湯圓包著酸甜草莓煉乳餡，特有酸甜滋味讓人驚奇，喜歡草莓口味跟愛嘗鮮的吃貨，可以品嘗看看。強力募集 橘世代社團人生最自由開闊的階段就是熟齡，50以後的橘世代，用不同的態度看世界，深度旅行、體驗文化、品味人生，你也愛玩嗎？歡迎加入「愛玩橘」，展開生命的新旅程！【立即申請 專屬社團】
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2019-12-03 橘世代.愛吃橘
冬季限定火鍋「懶人包」 4間超彭派鍋物大公開
暖冬終於顯露一些寒意，鍋物控們要趕緊動起來，呼朋引伴相約吃鍋去！歡樂聚會當然要選擇有充足的大肉盤、滿滿海鮮、高級和牛.....，想要滿足這麼多親朋好友不同需求，跟著美食老饕們，一起尋找CP值最高又豪華的火鍋。●「享喫鍋」加點20盤肉600元 吃不完可以「存」台中是火鍋一級戰區，要如何在鍋物老饕雲集的地段勝出，這家有許多部落客推薦的「享喫鍋」，位於台中市西屯路上有家「享喫鍋」，雖然外觀非常低調，但20盤肉只要600元的「肉肉銀行」方案，破盤價格早就讓許多肉肉控口耳相傳，不只是聚餐加菜相當划算，吃不下還可以把數量「存起來」，下次開鍋消費時再享用！一般火鍋店加點一盤肉基本都要百元，大胃王來「享喫鍋」挑戰一次20盤只花600元（限店內食用），一般民眾吃不完還可以分次來慢慢吃，高CP值贏得不少鐵粉推薦，「享喫鍋」內用環境也相當舒適，「肉肉銀行」活動辦法與相關規定可上粉絲團http://bit.ly/34n9dIP查詢。哪裡吃：享喫鍋｜台中市西屯區西屯路2段43-1號肉肉銀行方案：吃火鍋加購20盤肉600元起(限內用)，45天內兌換完畢，活動如有更動，以店家現場實際公布為準圖片授權：棉花糖的天空 https://cotton.pink/shiangchih-hotpot/●但馬屋微風信義店 和牛放題吃到飽「但馬屋」在日本約150年歷史，今天介紹的微風信義店內，除了有「日本和牛吃到飽」的涮涮鍋、壽喜燒，還有一系列的套餐組合，是喜歡品嘗高級肉品饕客的高CP值選擇。「但馬屋」精選兵庫、北海道、佐賀等產地的A4、A5黑毛和種和牛擔任主角，有套餐、吃到飽等不同消費方式。其中套餐有黑毛和種三重奏、牛肉春秋三國誌、但馬屋經典三品等3款方案。其中最頂級的「黑毛和種三重奏」，可品嚐到和牛牛背肩、腿肉、前胸等三個部位，共有2、3、5人份可選，每份價格2,400到4,800元。另外兩款套餐的雙人價則自1,600元起。很受歡迎的「吃到飽」方案，則有神戶牛放題、但馬屋特選放題2種菜單。「神戶牛放題」無限供應神戶和牛前胸、AURORA美國牛背肩、西班牙豬梅花等食材，每人單價1,800元；「但馬屋特選放題」則有伊比利豬梅花、AURORA美國牛背肩等食材，每人900元。不論是套餐或是吃到飽，都可享無限供應的前菜、炸物、主餐、甜點，相當划算。詳細營業資訊可上粉絲團http://bit.ly/2KYeLSq查詢。哪裡吃：但馬屋微風信義店｜台北市信義區忠孝東路5段68號4樓神戶牛放題1800元但馬屋特選放題900元(售價僅供參考請以現場實際公布為準)●「大魔‧大滿足」鍋物 重量級世界牛豚大賞168盎司如果喜歡吃高等級肉品，獲得網友推薦的「大魔‧大滿足」鍋物，從桃園中壢紅到各地，主打大份量大肉盤套餐、還有重量級海鮮「痛風鍋」，多款湯頭與套餐組合，「大魔‧大滿足」鍋物主打豪華系組合套餐，一共集結了28種高等級肉品，菜單整列排開非常驚人，足足有168盎司肉盤吃到過癮！迎接聖誕跨年聚餐高峰期，「大魔‧大滿足」推出「金鉤盃和牛饗宴」海陸豪華套餐，內含澳洲和牛菲力、澳洲和牛紐約客、伊比利梅花豬、匈牙利頂級雪花松版豬、各式海鮮等等，4人餐特價3888元，適合家庭團聚歡慶。若是個人與雙人前往用餐，也有高CP值單人套餐可以選擇，多種湯頭組合，讓火鍋控們都能找到自己想吃的搭配。詳細營業資訊與分店地址可上粉絲團https://www.facebook.com/daimashabu/查詢。哪裡吃：大魔‧大滿足鍋物｜中壢環北店、新竹遠百店、新北板橋店、台中中科店金鉤盃和牛饗宴4人餐3888元(售價與套餐搭配內容僅供參考，請以現場實際公布為準)●最大「祥富水產沙茶火鍋超市」 160多種想吃自己選喜歡自己搭配挑選，又希望在預算內吃到高CP的食材，那一定要來「祥富水產沙茶火鍋超市」二代店品嘗！「祥富水產沙茶火鍋超市」二代店北部首店，位於新北中和環球購物中心中和店B2，也是目前全台最大店，近180坪、共有220個座位，提供160多種食材，更引進4個活海鮮展示櫃。海鮮由位於前鎮漁港的母公司直送龍蝦、龍虎石斑、活黑盤鮑魚等活海鮮，以純海水養殖，現點現撈現煮，喜歡吃海鮮的民眾不需遠赴漁港，就可以品嚐到合理價位的新鮮海產。根據吃過的網友分享，活海鮮除了煮火鍋還能代客料理，蔬菜和肉類選擇也很充足，還有許多美味手工火鍋料可以選擇，沾醬、加湯都是自助式，雖然是超市型火鍋店面，但整體環境用餐起來相當舒適，不受到套餐搭配限制，可以依照自己預算搭配喜歡的料理，是火鍋超市最吸引饕客之處。詳細營業資訊可上粉絲團https://www.facebook.com/ShinefulSeafood/查詢。哪裡吃：「祥富水產沙茶火鍋超市」中和環球店｜新北市中和區中山路3段122號B2高湯沾醬費一人30元(以現場標價為準)、食材依售價強力募集 橘世代社團人生最自由開闊的階段就是熟齡，50以後的橘世代，用不同的態度看世界，深度旅行、體驗文化、品味人生，你也愛玩嗎？歡迎加入「愛玩橘」，展開生命的新旅程！【立即申請 專屬社團】
