2026-04-29 醫療.牙科
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2026-04-27 養生.生活智慧王
衣服洗好沒立刻曬、盆栽澆太多水？這些NG習慣可能都會讓家裡發霉
家中角落牆壁有黑斑或有霉味都令人不舒服，有時一些無意間的生活習慣會助長黴菌滋生，想讓家中無黴的關鍵在於濕度控制，黴菌孢子在空氣中幾乎無所不在，但它們必須找到持續的水源和不流通的空氣才會生長，當室內溼度超過50%時就成了這些真菌的生長溫床。許多常見的家務活動會不知不覺將水分滯留室內，及早記住這些隱藏的「水分陷阱」可以防患於未然，預防黴菌的形成比等到它們扎根後想清除來得容易。Backyard Garden Lover報導12個無意中助長黴菌滋生的習慣，也提供簡單實用的解決方法。洗完熱水澡後立刻關上浴室的門看似整潔，但會讓大量水氣滯留在狹小空間內，這些濕氣會聚集在牆壁和磁磚縫隙，成為黴菌的樂園。建議洗完澡後浴室門開著至少一小時，讓濕氣散去，可以用橡皮刮刀刮除玻璃門和磁磚上的水氣，加快浴室的乾燥速度。很多人一洗完澡或煮完飯就關掉排氣扇，但其實活動結束後水氣仍會在空氣中滯留。應該讓排氣扇在活動完成後繼續運轉20至30分鐘，還要記得讓扇葉和通風罩保持清潔，能更有效排出室內潮濕空氣。室內植物若澆水過多，土壤就變成潮濕的來源，若土壤長期處於飽和狀態，會向空氣散發水氣，甚至在表面滋生黴菌。澆水前可先用手指檢查土壤是否乾燥，確保花盆底部有排水孔，也要避免讓水分聚積在水盤上。衣服洗好後別繼續放在洗衣機裡，洗衣槽內幽暗、溫暖又潮濕的環境讓黴菌不到24小時內就在服飾織品和橡膠墊圈上滋長，會讓衣物有難以洗掉的霉味。洗衣程序結束後應立刻將衣服放進烘乾機，洗衣機不用時將門或上蓋打開，讓滾筒徹底通風。水槽下方的滴水或馬桶後方的緩慢滲漏很容易被無視，但這是結構性黴菌滋生的常見原因之一，少量的水也能浸透地板和櫥櫃，當你在外部看到黑斑時，內部的損害已經很嚴重了。定期用手電筒檢查櫥櫃內部和踢腳板周圍有無潮濕或變色，在高風險區域安裝簡單的漏水偵測器能及早發現問題。將儲藏箱緊貼地下室或閣樓的外牆擺放會形成死角，當暖空氣碰到冰冷的牆壁又無處可去時會形成凝結水氣，導致發霉。家具和儲物箱應和牆壁保持3至4英寸的距離；在較潮溼的環境如地下室，可放置濕度設定在45%的除濕機來穩定環境。在溼度高的地方如浴室、洗衣間和地下室鋪地毯彷彿在地板上放一塊巨大海綿，汙漬和濕氣會滲入地毯纖維和底下的襯墊，維持潮濕狀態，隱密處會發霉。在這些濕度高的房間可選用硬質地的地板如磁磚或乙烯基塑料，因為它們不吸水，若一定要鋪地毯，可用有防潮功能的合成纖維低絨地毯。紙板基本上是黴菌的食物，因為它們是由有機纖維素製成，放在潮濕處會吸收水氣，變成黴菌的溫床，可改用有密封蓋的塑膠箱，能阻絕水氣也防止灰塵和害蟲侵害。冰箱底部的接水盤是黴菌生長的熱點，冷凝水加上馬達運作時的熱和水本身的溼氣，讓接水盤成為黴菌溫床。建議每隔幾個月就取出接水盤，以肥皂水和一點醋清洗，並檢查冰箱門的橡膠密封條是否緊實，良好的密封條可以防止形成過多冷凝水。當飲料或水灑在地毯或沙發上時，用紙巾快速吸水是不夠的，液體會滲入泡棉或填料深處並維持數日，讓內部滋生黴菌。可使用乾濕兩用吸塵器移除纖維中的液體，清潔後用電風扇直吹濕處幾個小時，確保已經乾透。將大量木柴搬進家裡會為房子帶來沉重的「溼度負荷」，隨著木柴升溫，其中的樹脂和水分會蒸發，讓室內溼度驟升，導致窗戶有水珠凝結，木框和周遭牆壁就可能滋生黴菌。主要柴堆應置於室外，架高離地並以東西覆蓋好，每次只搬一天份的木柴進屋即可。冬天使用加濕器能讓環境更舒適，但需搭配溼度計，否則濕度超過55%時窗戶會有冷凝水，天花板角落也可能有黴菌滋生，使用加濕器時應密切注意溼度計，一旦數字達到45%至50%，就應關閉加濕器。
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2026-04-25 養生.生活智慧王
天氣熱廚餘桶變蒼蠅溫床？在垃圾桶倒入一物 消滅和防治害蟲一次搞定
當天氣逐漸變得炎熱，容易腐敗的廚餘和垃圾更快發臭甚至招來蚊蟲和蒼蠅。外國一名專業清潔人員分享鹽可有效消滅蒼蠅與蛆的技巧。她建議在垃圾桶受感染區域鋪上食鹽，陽光直射下靜置1小時，能令害蟲脫水而死，並防止再滋生，定期清潔與更換鹽可保持垃圾桶衛生。蒼蠅容易被腐敗有機物的氣味吸引，尤其是食物垃圾。如果垃圾桶不乾淨或食物未覆蓋，就會成為蒼蠅產卵的理想場所，一次往往可產下數百顆卵。在24至48小時內，這些卵會孵化成蛆，以垃圾為食，特別在溫暖潮濕的環境中迅速繁殖。如果不加以處理，這些蛆會在一週內成長並變成成蒼蠅，持續循環繁殖，最終讓你的垃圾桶變成嚴重的滋生地。為了避免這種情況，專業清潔人員Claire在Instagram分享了一個防止蒼蠅的方法。她表示這個方法適用於任何垃圾桶，並指出「鹽」是消滅這些害蟲的關鍵。和蝸牛一樣，蒼蠅與蛆都非常討厭鹽。若要用鹽消滅牠們，只需在蛆及整個受感染區域鋪上一層厚厚的食鹽，然後讓其在陽光直射下靜置約1小時。熱度與鹽分的結合會使蒼蠅與蛆脫水而死亡，而鹽也能吸收垃圾滲出的液體，防止牠們產卵或滋生蛆。之後，將該區域沖洗乾淨，並把蛆裝入密封塑膠袋中丟棄。 在 Instagram 查看這則貼文 Claire | SisterPledge（@sisterpledgecleans）分享的貼文她是在廚餘桶中使用這個方法，但其實也適用於較大的戶外垃圾桶。當蒼蠅與蛆被消滅後，務必徹底清潔垃圾桶，再放入新的垃圾，並在底部鋪上一層鹽。之後要定期清洗並更換這層鹽，尤其在夏季應更頻繁更換。此外，由於減少氣味有助於防止蒼蠅入侵垃圾桶，也可以使用小蘇打粉。它是一種能吸附異味的粉末，像鹽一樣同樣具備去除濕氣的效果。
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2026-04-24 養生.營養食譜
剩菜別再加熱吃！3招變身新料理 營養不流失又更美味
剩菜不必反覆加熱！透過分裝冷凍、主菜預煮、變化料理等方式，不僅能延長保存時間，也能提升口感與營養。建議冷凍肉類保存不超過1個月，食用前務必完全加熱並確實密封保存，避免細菌滋生與食物中毒風險。 負責掌廚的人最困擾的就是分量的拿捏，煮太少怕大家不夠吃，煮太多則是怕有剩菜，本篇文章教您3方法，把剩菜變天菜。 1.牛肉變身新菜色可多買一點牛腱、牛腩回家，先用水煮熟，再依家裡吃飯人口、分量，分裝成袋放入冰箱冷凍，要吃的時候拿出一袋，再混合各種佐料調味烹煮變化不同的菜色，可能今天加點紅蘿蔔變身「紅燒牛腩」，明天加入馬鈴薯、咖哩變成「咖哩牛肉」。 由於牛肉已先煮熟了，加入其他葉菜或根莖類食材時，也能縮短烹煮時間，否則一鍋牛腱或牛腩吃一週，可能很快就會沒有食慾，也會影響老人家的營養吸收。 2.滷肉分裝冷凍，解凍加熱再食用或者是滷了一鍋肉或滷白菜，吃不完放涼後，可依每餐食用份量，以密封袋的份量包裝放入冷凍，每次食用時只要取出其中一袋解凍即可，以免同一鍋菜天天加熱而導致營養盡失。 3.米飯大變身炒飯或燴飯米飯也可以如法炮製，2杯米煮成4碗飯，就足夠夫妻倆吃兩天，第一天沒吃完的飯，放涼後再放入冰箱冷凍，要吃時再蒸熟或拿來炒飯，也可以將冷凍的牛腱搭配蔬菜煮成羅宋湯，淋在熱飯上變成「羅宋燴飯」食用。 冷凍食物也不能放太久分裝冷凍可以延長食物的食用期限，但不代表永久保鮮。一般冷凍肉可以保存一個月，拿出來解凍加熱時務必要全部煮滾，因為肉類孳生的細菌例如肉毒桿菌素，就必須煮沸才能有效滅菌。但有些人認為稍熱一下就可以吃了，但細菌並沒有完全消滅，可能吃下肚就會造成細菌性的食物中毒。 分袋包裝冷凍必須做到完全密封，才能避免細菌滲入，冷藏也一樣要做好密封，最好是使用密閉的容器包裝，即便是碗盤上的保鮮膜，都必須確定將整個碗盤完整密封。放置於冷凍庫的食材容器一定要加蓋，如果只是拿個塑膠袋隨意打包冷。凍，還是會有縫隙讓細菌滲入。 重點是只要將主菜食材做成熟食後分裝冷凍起來，就可以縮短後續的烹調時間。與其花時間去熱剩菜，不如把已煮熟冷凍的牛肉、雞肉等主菜類解凍，加點蔬菜烹調，就能「變身」為一道新菜、一碗粥或湯麵，都比吃剩飯、剩菜更能兼顧口感和健康。【延伸閱讀】 ·「這4道年菜」千萬別重複加熱！ 醫嚴厲告誡：恐害食物中毒拉不停 ·年菜剩好多！營養師授「剩菜保存術」安心吃 氣炸鍋料理1動作錯了
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2026-04-22 養生.聰明飲食
三種蔬菜別冷藏存放 專家示警恐加速腐壞或產生致癌物
很多人採買完蔬果後回家第一件事可能就是把蔬菜全冰到冰箱裡，但這樣做其實不適用於所有蔬菜。Simply Recipes報導，奧勒岡州波特蘭魯比內特（Rubinette）農產品市集的負責人阿爾斯伯格（Josh Alsberg）說，有些蔬菜存放室溫較好，冷藏恐損口感和風味，最不該冷藏儲存的三種蔬菜分別是羅勒、馬鈴薯和洋蔥，冷藏後恐更快腐壞，甚至產生致癌物。大多數的嫩葉香草都不適合冷藏，羅勒尤甚。阿爾斯伯格說，羅勒在冰箱裡很快就會變褐，因為羅勒的葉子富含芳香油，對冷很敏感，低溫會讓它們萎縮枯萎。無論是春季早收的幼嫩馬鈴薯、褐皮馬鈴薯還是色彩亮麗、口感香甜的馬鈴薯品種，所有的馬鈴薯都應該常溫保存，冷藏會讓馬鈴薯中的澱粉轉化成糖，因此原本蓬鬆美味的馬鈴薯可能變成過甜或略帶苦味。阿爾斯伯格說，馬鈴薯冰過後會變木質化，味道也變差，低溫會破壞馬鈴薯的結構，讓它們煮熟後變得緊實及有顆粒感，而不是像之前那樣鬆軟可口。食品藥物管理局表示，馬鈴薯冰過後再用高溫烹煮可能會產生丙烯醯胺（acrylamide），是一種可能致癌的物質。黃色、白色和紅色洋蔥和需要冷藏的青蔥及春蔥不同，它們也不適合冷藏，阿爾斯伯格說冷藏會讓白、黃和紅色洋蔥變軟、更快腐壞且變得不好看。存放羅勒的正確方式就如同對待一束新鮮的花，先修剪莖部，再放到裝有室溫的水的玻璃瓶中，避免陽光直射，不要讓葉片碰到水，否則過多水分會讓葉片腐爛，每隔幾天換一次水，讓植物健康茁壯。馬鈴薯最好放在陰暗涼爽的地方，例如食物儲存室、地下室或櫥櫃。很多馬鈴薯買的時候會裝在有打洞的袋子裡，可以保持通風及避免水氣堆積。若買來的馬鈴薯裝在塑膠袋裡或袋子不小心丟了也沒關係，可以把馬鈴薯移到透氣的容器如網袋、籃子或碗中，關鍵是要避免水分過多，否則會發芽或發霉。洋蔥和馬鈴薯需要的存放條件和環境類似，但它們不該放在一起，洋蔥會釋放乙烯，會讓馬鈴薯更快發芽，洋蔥可以放在通風良好的地方，如食品儲藏室、掛在牆上的紙袋或網袋，若沒有這麼多空間，可以用單獨的儲物箱或籃子，保持空氣流通，和馬鈴薯分開存放。
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2026-04-21 焦點.元氣新聞
外國旅客必吃珍珠小籠包⋯「幸福堂」陸製蒸籠紙溶出試驗超標 整批退運
外國旅客來台必嚐珍珠奶茶名店「幸福堂」，同時也販售「黑糖珍珠小籠包」，該公司「總裁國際有限公司」自中國大陸輸入一批「蒸籠紙」，因溶出試驗不合格，民眾使用時恐誤食殘渣，共300公斤被衛福部食藥署要求退運或銷毀。食藥署統計，近半年，業者報驗來自大陸的紙製含塑膠塗層食品杯盤等共166批，檢驗不合格率達3.6%，食藥署今天起對大陸輸台食品用紙容器採加強抽批查驗。食藥署北區管理中心主任劉芳銘指出，業者「總裁國際有限公司」報驗的中國大陸蒸籠紙，以4%醋酸於95℃放置30分鐘，溶出試驗結果檢出蒸發殘渣35ppm，依「食品器具容器包裝衛生標準」，以紙類與食品直接接觸面的部分為塑膠類，蒸發殘渣合格標準為30ppm以下，這批中國大陸的蒸籠紙必須退運或銷毀，食藥署針對該公司調升查驗等級為加強抽批，抽驗比率為2至5成。劉芳銘指出，紙製食品容器具與食品接觸表面，多為塑膠物質，溶出試驗是為測試食品容器在特定溫度、時間情況下是否有溶出物質可能性，會以不同溶劑進行測試，若溶出殘渣超過標準，表示民眾使用這類容器時，有可能誤食溶出物，必須退運或銷毀。食藥署統計，114年10月13日至115年4月13日，中國大陸報驗紙製、表面含塑膠材質的食品容器共，報驗166批，檢驗不合格6批，不合格率3.6%，檢驗不合格原因為蒸發殘渣不合格。劉芳銘指出，食藥署從115年4月21日起至115年5月20日止，在邊境針對中國大陸這類產品，採取加強抽批查驗，抽驗比率為20%至50%。由業者「囍綠休閒開發有限公司」報驗的中國大陸茶具組，以4%醋酸於常溫放置24小時，溶出試驗結果檢出鉛39.7ppm，劉芳銘指出，依「食品器具容器包裝衛生標準」，玻璃、陶瓷器、施琺瑯的器具、容器深2.5公分以上，且容量1.1公升以上，鉛合格標準為2.5ppm以下，這批中國製茶具組必須退運或銷毀，該公司邊境調升查驗等級為加強抽批查驗，抽驗比率2至5成。另外，由業者「綠活企業有限公司」報驗的法國肉桂粉，檢出重金屬鉛每公斤1.0毫克、鎘每公斤0.4毫克，依「食品中汙染物質及毒素衛生標準」，鉛限量為每公斤0.3毫克，鎘限量為每公斤0.2毫克，這批法國的肉桂粉必須退運或銷毀。劉芳銘指出，已針對「綠活企業有限公司」在邊境調整為加強抽批查驗，抽驗比率為20%至50%。
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2026-04-18 養生.生活智慧王
男子發現廚房一處長年沒洗「嚇到作嘔」塑膠袋+清潔劑就能徹底去污
家中有些地方其實很需要定期清潔，卻因不顯眼而被萬年忽略。有網友在臉書分享一段影片就讓不少人驚覺，原來自己每天使用的廚房某個位置長期沒清潔，可能早在不知不覺中將髒東西吃下肚。一名外國男子發現自己忽略清潔廚房中一個非常常用的地方，答案是「水龍頭的底部」。影片中男子正用水龍頭往保溫杯裝水，突然想到要看看水龍頭的下方。當他稍微把手持式水龍頭傾斜查看時，立刻被嚇到作嘔。鏡頭一轉可以看到，水龍頭底部布滿白色與灰色的水垢與殘留物，而這些東西會接觸到流出的水，進而進入你的水杯或熱水壺中，有人開玩笑說「可以增加水的風味」。幸好，清潔水龍頭底部其實不難，難的是「記得去清」。一名女子在TikTok上分享了她的清潔方法，其中也包含這個容易被忽略的部位。她展示自己佈滿黑色黴菌的水龍頭，接著說其實只需要兩樣東西，就能讓它恢復閃亮。第一樣是除水垢清潔劑，她稱效果很好；第二樣則是一次性塑膠袋，先把清潔劑倒入塑膠袋中，然後將塑膠袋綁在水龍頭上，讓水龍頭整個浸泡在清潔液裡。她表示：「要確保水龍頭出水口完全浸在清潔劑中，然後就放著一段時間。」幾個小時後，她將塑膠袋取下並擦去殘留清潔劑，水龍頭立刻恢復乾淨明亮，原本的黑色黴菌與水垢也完全消失。tiktok loading...
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2026-04-15 焦點.健康知識+
舌苔黃、舌苔厚正常嗎？黃、灰黑、厚白⋯8種舌象自我檢測辨異常
舌苔是覆蓋在舌頭表面的薄膜，許多人照鏡子時發現舌苔變黃、變厚、變厚白，甚至出現裂紋、齒痕，卻不知道背後反映的身體狀況，究竟舌苔黃正常嗎？舌苔厚白正常嗎？需要每天清潔嗎？刷不掉怎麼辦？《優活健康網》整理舌苔的衛教知識與自我檢測，供民眾初步判斷身體狀況。舌苔是什麼？舌苔是覆蓋在舌頭表面的一層薄膜。主要由脫落的口腔上皮細胞、唾液、食物殘渣與口腔細菌共同形成，其顏色、厚度與形態會因個人健康狀況、飲食習慣及口腔清潔程度而異，常見顏色包括白色、淡黃色或淡灰色。在中醫觀點中，舌苔不僅是舌頭上的薄膜，還可透過「望診」的方式觀察其厚度與顏色，透過觀察舌頭的顏色、形狀、厚薄和舌苔（質地、顏色、濕度等），來判斷臟腑功能，是中醫診斷疾病的重要依據，往往能反映身體的健康狀態。以下為健康舌象的象徵：．舌色淡紅．舌苔薄白、均勻、略有水分．舌體形狀正常、無齒痕、無裂紋舌苔異常如何判斷？舌苔黃正常嗎？舌苔厚白正常嗎？這些都是許多人常有的疑問。其實，舌苔發黃或厚白、舌頭出現齒痕等現象，往往反映了身體的內在狀態。《優活健康網》整理出常見的8種舌象，供民眾初步了解自身身體狀況。1.舌苔黃：體內有「熱」或「濕熱」，舌苔顏色可呈現淡黃、深黃，甚至焦黃。2.舌苔厚白：舌苔厚白多與脾胃濕氣重、消化不佳有關；舌苔厚常見於牙周病患者，其舌苔通常比一般人更厚。3.舌苔偏白且滑亮：寒氣較重、陽氣不足。4.舌苔灰黑：多與濕熱毒或長期內熱有關，較為少見。5.舌苔剝落：可能是胃陰不足、燥熱，或長期壓力過大所致。6.舌有齒痕：脾虛、水濕滯留。7.舌有裂紋：陰虛或過度疲勞。8.舌苔乾燥：體內燥熱或陰虛。需要注意的是，舌象只是中醫判斷體質的一部分，實際上還要搭配脈象、身體症狀、生活作息和過往病史一起評估，不能只看舌苔的顏色就自行判斷身體狀況。如果身體長期感到不適，或想進一步調理體質，還是建議就醫診察。為什麼舌苔刷不掉？一般情況下可以刷掉。像是喝牛奶後的殘留物、食物殘渣、細菌或唾液等堆積形成的舌苔，通常只要輕刷即可去除，甚至不必使用舌苔刷，用一般牙刷就能清潔乾淨。此外，平時有刷牙、漱口習慣的人，舌苔也較不容易大量累積，通常不需要別處理。然而，舌苔怎麼刷都刷不掉，則可能是身體發出的警訊。此時建議前往醫療院所檢查，了解是否有相關健康問題，從根本改善狀況，而非只是表面清除舌苔。同樣的道理，單靠漱口水或口腔清潔用品，其實效果也相當有限。舌苔要每天清嗎？舌苔的堆積本身不是疾病，而是一種表現。若覺得舌苔比較厚、或有異味，用牙刷輕輕刷一下是可以的；若舌苔看起來正常、沒有異味，其實也不一定要特別去刷，對口腔健康並不會造成影響。要注意的是，若舌苔有增厚、變色現象可能是健康警訊，建議就醫診斷。舌苔清潔方法該怎麼刷舌苔呢？家醫科醫師林思賢於臉書粉絲頁指出，最推薦的工具是專用的刮舌板。目前市面上常見的材質包括塑膠、不鏽鋼，另外也有銀、銅或竹製款式，依個人使用習慣與喜好即可。若手邊沒有刮舌板，也可以用乾淨的湯匙或牙刷替代，只是清潔效果可能沒那麼好。刮舌苔的操作其實非常簡單，幾個步驟就能上手：．張開嘴，把舌頭伸出來，把刮舌板輕輕放在舌頭後部。．從舌根輕輕刮到舌尖，重複每個區域1～2次即可，避免來回刮。．刮完後，用紙巾或濕布擦掉刮板上的殘留物。．用溫水和肥皂清洗刮舌板，晾乾後存放在乾淨的地方。需要注意的是，刮舌苔過度用力可能傷害舌頭表面，甚至影響味蕾功能。另外，有研究指出，一旦停止刮舌苔，其效果可能會隨時間逐漸減弱，甚至回復原本狀態。若希望刮舌苔帶來的益處更為持久，可考慮搭配益生菌一起使用。總結來說，刮舌苔是簡單且有效的日常保健習慣，但無法取代專業的醫療建議；若有任何異常情況，應就醫進行評估。【本文獲uho優活健康網授權刊登，原文刊載網址見此】
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2026-04-14 養生.生活智慧王
家裡不需要放垃圾桶！二寶媽捨刻板觀念 家務和心情一併變得更輕鬆
和兩名小學年紀的孩子一起住在公寓的日本整理收納顧問かさも太太，嘗試把原本理所當然該存在的垃圾桶拿掉，分享「不囤物生活」的理念，結果不只家務變輕鬆，連心理負擔也大幅減少。《ESSE Online》報導，かさも自稱一直很不擅長清理垃圾桶，常常放著不管，結果垃圾桶內變得髒亂，讓她更不想打掃，就這樣一直視而不見。她曾試圖用好看的垃圾桶心情會變好、比較願意打掃，但因為重視外觀缺乏實用性，終究還是無法好好管理。另外，即使準備了符合垃圾桶尺寸的垃圾袋，也常為了把容量用滿，到最後乾脆把袋子從垃圾桶拿出來用。後來她想：「既然這樣，乾脆不要垃圾桶也可以吧？」，於是開始不放垃圾桶，改成直接把垃圾丟進垃圾袋。這樣做的結果是同時放下了「必須打掃的義務感」與「完成不了打掃的罪惡感」，整個人也輕鬆許多。回頭想想，「家裡一定要有垃圾桶」其實只是固定觀念。現在かさも把20公升的垃圾袋直接放在水槽下使用，也完全沒有不方便的感覺。需要分類時，就視情況增加垃圾袋即可。集中在一個地方後 丟垃圾反而更順現在かさも家只在水槽下放垃圾袋，其他地方完全沒有垃圾桶或垃圾袋；以前她一直認為每個房間都要有垃圾桶，但那也是一種固定觀念。かさも家是空間不大的公寓，其實不用在每個房間放垃圾桶，走幾步就能到廚房。原本會想「每次有垃圾都要走去丟會不會很麻煩？」但事實上，在各房間設垃圾桶、倒垃圾時還要一一收集、更換垃圾袋，反而更麻煩。特殊情況時 用小塑膠袋彈性應對沒有垃圾桶的生活遇到特殊情況時也會彈性處理。例如孩子感冒、擤鼻涕的衛生紙變多時，就會放一個小型塑膠袋。像這種短時間內垃圾量增加的情況，用塑膠袋當作臨時垃圾桶，即使家裡沒有固定垃圾桶，也能維持舒適的生活。
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2026-04-12 養生.營養食譜
說食依舊／被時光掩埋的茶香：記淡水武夷茶與林口龍壽
農曆春節前為了除舊布新整理藏茶，從櫃底翻出一袋用紅白塑膠袋綁覆的茶葉。掂在手裡，才恍然憶起，這是13年前淡水山上阿市姨嬤送的自種武夷茶。還好台中氣候乾燥，歲月流轉，新茶的青澀已渺，保存狀況卻依然良好。看著這袋粗茶，心頭不禁泛起一陣酸楚。當年帶我上山的阿嬤，在5年前離開了我們，而小一些的阿市姨嬤，也在一兩年後跟著辭世。這世間，再無她們老人家並肩話家常的身影，也再無姨嬤親手栽植、採摘與揉焙的茶香了。這不到半斤的茶葉，竟成了長輩們留給我的時光絕響。起身燒水、溫壺。因茶葉在歲月中碎化，我刻意縮短沖泡時間。出湯那一刻，茶湯從2013年初見的淡黃，轉化為老茶般的深褐色，清澈透亮。入口微甜順喉，雖無高山茶那般綿長華麗的尾韻，卻透著一絲歲月沉澱的木質溫潤。記憶拉回13年前，陪阿嬤上山探訪時，85歲的姨嬤正戴著斗笠，在她的寶貝茶園裡穿梭。返屋後，她隨手抓了把茶葉沖入滾水，驕傲地說：「這可是少數從日本時代留下的福建武夷茶種！」姨嬤的晚輩事業有成，她早不缺錢，種茶只為餽贈親友。不灑農藥、不去枝、也無甚揉捻，茶湯裡有著粗獷的焙火味，與最純粹的土地氣息。後來查閱文獻，才知淡水河流域種茶歷史輝煌。早在18世紀末便有福建移民從故鄉武夷山引進茶樹，1869年更從淡水直接把「福爾摩沙茶」銷往紐約。日治時期，總督府針對淡水、三芝的風土，改良出枝葉茂密的「淡水青心」，曾滿山遍野地廣泛植栽。然而，隨著農業轉型與都市開發，茶園逐年荒廢。直到近20年，蕃薯里長王壽喜感念先輩辛勞，才在水碓重闢茶園，特別移植了一株「淡水青心」作為歷史見證。同樣在都會化浪潮中被推向歷史邊緣的，還有新北林口的茶。今日的林口，是高樓拔地而起、商場林立的新興城市。先前收到友人致贈的林口茶，我還驚訝：「林口有產茶？」翻查《林口鄉誌》才知，海拔250公尺、易起霧且溫差大的林口台地，竟是北部產茶的祖地。日治時期這裡甚至設有台灣首座「茶葉傳習所」，是早期製茶人才的搖籃。1980年，林口還有1450公頃茶園。茶農們為這片紅土孕育的半球型烏龍茶命名為「龍壽茶」，期盼「龍躍林口茶之鄉，壽益延年茶之功」。無奈隨著新市鎮開發，滿山茶園被水泥叢林吞噬，如今僅剩數公頃，在幾家老茶廠的苦撐下延續茶苗。沏上一壺林口龍壽，琥珀金黃的茶湯香氣撲鼻。入口清香，但口感比高山茶厚重，對喝慣高山茶的人或許有些衝突感；它的餘味清苦，但苦得悠遠，若有似無地在喉間迴盪，隨後緩緩生津。它沒有深山雲霧繚繞的仙氣，卻帶著台地紅土更貼近人間煙火的質樸。品著手中的武夷茶與林口龍壽，我想起侯德健的民歌〈歸去來兮〉：「歸去來兮／青茶將蕪／一杯已滿是塵埃／何時再回味／燒壺熱水啊泡一壺茶／讓你甘美的溫柔滋潤我的喉……」阿嬤與姨嬤都不在了，林口的紅土也多半被柏油覆蓋。但幸好，還有這些被遺留下來的茶葉。無論是未經雕琢的粗茶，還是苦盡甘來的龍壽，它們都在水泥叢林的邊緣倔強地呼吸著。我決定好好珍藏這袋長輩留下的茶。喝下這口茶，是對消逝歲月與故人的無聲致敬，也是對這片曾孕育無數芬芳的土地，最深情的省思。順著24節氣，吃出臺灣好味作者：柯永輝出版社：任性出版清明吃潤餅，你家放高麗菜還是豆芽？「立夏補老父」，買豬腳孝敬老爸時，別忘了吃碗蒲仔麵，涼補又添福。作者柯永輝在元氣周報「說食依舊」的專欄集結出書了，什麼時節吃什麼最得時？就吃這一道道被時光浸潤過的臺灣美味——錯過了，就得再等一年。
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2026-04-12 癌症.抗癌新知
懸浮微粒加塑膠微粒讓罹癌風險高10倍 生活9個習慣有助減少吸入空汙毒物
受中東戰事影響，近期國際關注燃油及塑化原料供應，空汙及塑膠微粒危害議題也浮上枱面。台灣健康空氣行動聯盟創會理事長、婦產科醫學會婦女與健康小組召集人葉光芃指出，PM2.5、PM10、PM0.1等空汙危害已是「老議題」，最新研究發現，空氣中塑膠微粒與空汙產生「加成作用」，對人體造成的危害加劇，工人因PM2.5結合塑膠微粒導致的癌症風險，比其他人高出10倍之多。塑膠微粒遍布全身，與各種癌症存在關聯。葉光芃說，人體中塑膠微粒分布已不限於消化道，遍及血液、尿液、精液，腦、心、肺、肝、腎、脾、結腸、睪丸、卵巢，甚至有研究在胎盤、母乳、胎糞中發現塑膠微粒，這些微粒及其吸附之毒物、病原體與重金屬，在人體內引發全身性發炎與DNA和細胞損傷，可能與腦心肺疾病及大腸癌、肺癌、攝護腺癌等存在關聯。一篇今年刊登於國際期刊《EMBO分子醫學》的研究指出，民眾經由呼吸吸入的塑膠微粒，會與肺部多種細胞產生影響，對細胞造成破壞、引起發炎反應，連帶導致肺癌、慢性阻塞性肺病、肺纖維化等呼吸道疾病發生；另一篇刊登在頂尖期刊《刺胳針》（The Lancet）的研究則指出，塑膠微粒為PM顆粒汙染物一部分，且已知會增加肺部疾病罹病機率。「被吸進肺部」的塑膠微粒威脅被低估。另一篇去年刊登在《整體環境科學》（Science of the Total Environment）研究，由高雄長庚醫院腎臟科主治醫師吳建興等學者合著，分析全台多縣市PM2.5中塑膠微粒對民眾健康的影響，發現戶外工作者因暴露於塑膠微粒空汙風險，導致的罹癌機率為0.09%至0.76%之間，與國際標準值相比，高出至少10倍之多，風險極高，呼籲政府設法介入。葉光芃指出，過去各界多關注於「被吃下肚」的塑膠微粒，「被吸進肺部」的塑膠微粒威脅，被顯著低估；空氣中的塑膠微粒主要由公車、大貨車等大型運具輪胎與地面摩擦產生，而台灣南部縣市不僅燃煤作為電力來源，還有石化業進駐，台北市區無燃煤電廠，也沒有石化工廠，塑膠微粒危害便已不小，對南部民眾而言「更不公平」。空汙暴露每增1標準差，攝護腺癌風險增39%-101%空氣汙染不僅與肺部疾病有關，也被證實與心血管疾病、多種癌症高度關聯。美國紐約大學（NYU）一項研究，停煤一個月，可讓兒童急診人數減少41%，心臟病急診人數減少42%，呼吸系統急診病人減少20%。一篇刊登於《BMC公共衛生》（BMC Public Health）文章，回溯分析我國健保資料庫，發現空汙暴露每增加1標準差，攝護腺癌罹癌風險大增39%至101%。一篇刊登於《刺胳針呼吸內科》（The Lancet Respiratory Medicine）的文章指出，全球塑膠生產及廢棄數量，將於2030年達到高峰，導致空氣中塑膠微粒被民眾吸入並造成危害，但這項危機卻被顯著低估，且各國政府均疏於監管。葉光芃指出，面對空汙、塑膠微粒議題，單靠個人自禦難以抵抗，需由國家政策跨部會介入，並系統性改進。空氣清淨機距離太遠，效果大打折扣。葉光芃說，他曾購買醫療級空氣清淨機使用，卻發現出風口空氣品質佳，但只要距離稍遠，過濾後的空氣接觸房屋中其他空汙微粒，空氣品質又再度變差；若將房門全數關上，則會導致室內二氧化碳濃度過高。他設法在睡覺時把頭對準空氣清淨機出風口，甚至戴上口罩睡覺，但這不僅防不勝防、難以長期貫徹，且口罩材質多為塑膠製成，恐反而吸入塑膠微粒。監測站太少，塑膠微粒空汙主要來自交通。塑膠微粒空汙主要來自交通，葉光芃說，台灣健康空氣行動聯盟倡議增設「交通空氣品質監測站」，但至今交通部並未增設，以台北市為例，僅有7處監測站，數量「30年如一日」，且設置位置不在交通最為繁忙的大路口，檢測數值恐有低估。此外，我國空氣品質監測標準，也遠低於世界衛生組織要求。葉光芃說，我國近年下修PM2.5年均值標準值，從每立方公尺15微克，調整為每立方公尺12微克，但比起世衛組織年均值標準每立方公尺5微克，仍高出逾2倍，且加拿大、瑞典等國家PM2.5濃度標準低於每立方公尺5微克，仍有民眾因空汙而死，「即使符合標準，也不能說是好空氣，只是風險相對低。」減少吸入空汙毒物 空品不佳勿外出運動1.N95口罩才能阻絕PM2.5一般醫療級口罩或是棉布口罩，只能擋住一到二成的細懸浮微粒（PM2.5），比較有隔絕效果的仍是N95口罩，約有95%的阻絕效果，但戴得住的人不多，建議減少外出較實際。2.多吃蔬果 排除空汙危害空氣汙染會促使體內產生自由基，引發氧化壓力與慢性發炎。多攝取富含抗氧化營養素的蔬果，如維生素C、維生素E、多酚與類胡蘿蔔素，有助清除自由基、減少細胞傷害。建議日常飲食增加深綠色蔬菜、莓果、柑橘與十字花科蔬菜，提升身體對抗空汙的防禦力。3.用空氣清淨機 適度開窗流通空汙季節，室外空氣髒，但待在門窗緊閉的室內時間一久，二氧化碳濃度會升高。除了使用空氣清淨機外，也仍要適度開窗，保持空氣流通，建議每天至少開窗通風兩次，每次通風以15至30分鐘為宜。若室外緊鄰馬路，可以調整開窗時間，盡量在汙染物較少的時間開窗。4.裝修後保持通風減少甲醛新屋裝潢或添購家具時，最需留意的就是甲醛汙染。由於甲醛成本低、具防腐與防蟲特性，常被添加在人造板材、合成纖維、塑膠地板、黏著劑與塗料中，常見於木地板、發泡材料、隔熱層及地毯等建材。若長期暴露，可能引發過敏反應或呼吸道不適。建議在裝修前優先選擇具綠建材標章的產品，完工後則應持續保持良好通風一段時間，必要時可搭配具除甲醛功能的空氣清淨設備，以降低室內汙染風險。5.空汙來襲改在室內運動當空氣汙染升高時，戶外運動可能讓更多細懸浮微粒隨著深層呼吸進入肺部。因此，建議將運動場域轉移至室內，如跑步機、居家徒手訓練、瑜伽、伸展或使用健身器材，不僅能維持活動量，也能降低汙染暴露風險。若在室內運動，應搭配空氣清淨機並關閉門窗，避免室外汙染滲入。在空汙期間，「持續動，但換個地方動」是更聰明的健康策略。6.定期健康檢查空氣汙染對健康的影響不僅限於咳嗽、氣喘等急性不適，長期下來還可能提高癌症與心血管疾病風險，但這些變化往往難以在短時間內察覺。民眾應每3至5年定期接受健康檢查，如肺部X光、低劑量電腦斷層及抽血檢驗等；若本身有肺癌家族史或心肌梗塞病史，建議縮短檢查間隔，以利及早發現、及早介入，降低疾病帶來的衝擊。7.下載空氣品質監測APP建議民眾下載空氣品質監測APP，尤其是過敏患者，隨時查閱當天空氣品質來決定是否進行戶外活動。當AQI達到101~150（橘燈）， 一般民眾如有眼痛、咳嗽或喉嚨痛等症狀，應減少或避免戶外活動；有心臟、呼吸道及心血管疾病患者、孩童及老年人，建議減少費力活動及戶外活動，必要外出應配戴口罩；氣喘患者可能需增加使用吸入劑的頻率。8.烹調時別開抽油煙機附近門窗廚房往往是家中空氣汙染最集中的空間。為了有效排除油煙，抽油煙機建議安裝於距離爐具約70公分處，機體寬度也應比瓦斯爐多出約10公分，以提升吸附範圍。烹調時，不宜開啟抽油煙機附近的門窗，以免氣流干擾排煙效果，反而應開啟較遠處的窗戶，幫助油煙順利排出。此外，烹飪結束後，應持續運轉抽油煙機5至10分鐘，再行關閉，才能將殘留油煙充分排淨。9.搭公車比開車接觸更少汙染改善空氣品質不僅是政府與產業的責任，民眾日常行為同樣能發揮影響力。調查顯示，我國空汙來源以工業排放為大宗，約占三至四成，其次為汽機車廢氣約二至三成，境外汙染則約占一成。建議民眾可從自身做起，優先選擇大眾運輸工具，降低私人車輛使用頻率，以減少汙染排放；研究也證實，多搭公車會比自己開車接觸的汙染物少。
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2026-04-12 癌症.抗癌新知
每天接觸的塑膠與乳癌、攝護腺癌相關 減少塑毒入體內你可以這樣做
中東戰爭影響，塑膠原料成本上揚，再次提醒人們對塑膠依賴的代價。從呼吸、飲食到日常用品，看不見的「塑毒」與「空汙」悄悄累積於體內。國衛院與中央研究院合作、歷時20年的研究發現，常見塑化劑DEHP暴露與女性乳癌具因果關聯，也與攝護腺癌相關。而多項研究指出，空汙中的細懸浮微粒與塑膠微粒，則帶來心血管疾病、癌症的風險。呼應4/22世界地球日，我們從科學證據出發，帶你看懂塑毒與空汙的健康威脅。2011年3月，台南市衛生局檢送一件益生菌檢體至衛生署食藥局（現衛福部食藥署）實驗室，分派給技正楊明玉。原只想了解保健食品有無摻西藥，但楊明玉發現儀器上出現不該出現的「波峰」，顯示益生菌內DEHP超標，原來業者在食品添加物起雲劑中，違法添加工業用塑化劑，就此揭開台灣塑化劑風暴的序幕。20年追蹤研究，3因素讓女性乳癌風險飆升7倍。塑化劑通常添加於塑膠，使其有彈性，塑膠相關製品大部分都含塑化劑，例如食品包裝材料、塑膠地板、玩具、保養品、化妝品、油漆等。塑化劑多達百餘種，使用最普遍的是鄰苯二甲酸二酯類化合物，即DEHP，環境部已公告為第一類及第二類毒化物列管。塑化劑具環境荷爾蒙特性，若經食物鏈、呼吸、皮膚進入人體，恐干擾內分泌系統，引發健康危害。國衛院名譽研究員熊昭指出，國衛院關心塑化劑等環境荷爾蒙對罹癌的影響，於是與前副總統、中研院士陳建仁合作，追蹤20年，分別於2020年及今年發表塑化劑暴露對女性乳癌與攝護腺癌風險的關聯性。在乳癌風險方面，證實女性高暴露於DEHP，加上體內代謝能力差及初經早於14歲，罹患乳癌風險將飆升至7倍。這項研究確立塑化劑暴露先於乳癌發生的因果時序，今年三月發布於《美國國家科學院院刊》（Proceedings of the National Academy of Sciences，PNAS）。在攝護癌風險方面，研究證實塑化劑暴露使肥胖男性增加攝護腺癌風險，這是首篇塑化劑與攝護腺癌相關研究報告，2020年發表於《Environmental Research》期刊。代謝易感性（MEHP%）可作為乳癌風險評估的指標。熊昭指出，要探討塑化劑與癌症的關聯，最難釐清的是塑化劑暴露與癌症發生的先後時序。陳建仁也說，在觀察性研究中，必須蒐集人群在日常生活中的環境暴露與健康風險資料，不像實驗室研究可以控制實驗條件，要利用流行病學研究證明「因果關係」，相當困難。研究團隊利用陳建仁於1991至1992年建立的台灣社區常見癌症篩檢（CBCSP）世代個案，已蒐集受試者尿液樣本，並記錄生活習慣與環境暴露。研究追蹤1萬2000名女性至2010年，連結全國癌症登記檔找出確診乳癌個案，再從冷凍檢體庫找出乳房侵襲癌119位及對照組245位的尿液樣本，進行塑化劑代謝物分析。初經早於14歲、代謝塑化劑效率差，罹癌風險高。研究證實，當總DEHP代謝物濃度較高，且合併MEHP%較高（>6.7%），罹癌風險增為2.68倍；若再合併初經年齡早於14歲，乳癌罹患風險最高達一般女性7.52倍，凸顯環境DEHP暴露量與個體代謝能力之間的交互作用。研究也發現代謝易感性（MEHP%）可作為乳癌風險評估的指標。論文第一作者、中研院基因體中心前博士後研究員陳慧祺指出，DEHP進入體內，會先代謝成毒性較高的初級代謝物（MEHP），再進一步轉化為毒性較低的次級代謝物。若體內初級代謝物殘留百分比較高，表示個體對此的代謝效率較差。研究發現，當尿液DEHP代謝物濃度較高者，追蹤期間罹患乳癌風險也顯著增加。陳慧祺指出，MEHP%反映不同個體代謝DEHP的生理能力，數值偏高為乳癌高風險群。當DEHP暴露與MEHP%同時偏高，乳癌風險上升至2.68倍；若再合併初經年齡早於14歲，乳癌風險增高為沒有這三個風險因子者的7.52倍。研究突破之一是提出MEHP%可作為反映個體DEHP代謝能力的生物標記。MEHP%代謝差異可能來自天生體質與生活飲食環境不同。暴露高濃度DEHP，肥胖男性更易誘發攝護腺癌。研究團隊也分析80位攝護腺癌患者與156位對照組的尿液中塑化劑代謝物濃度。肥胖男性（腰圍 >90公分），若暴露於較高濃度DEHP，罹患攝護腺癌風險增加：若尿液中DEHP代謝物濃度位於最高的三分之一組別，罹患攝護腺癌風險是其他組別7.76倍；但在腰圍正常男性中，並未觀察到塑化劑暴露與攝護腺癌之間的顯著關係。熊昭指出，即使找到的攝護腺癌患者人數只有80位，但研究足以顯示，塑化劑同時為環境荷爾蒙與致肥胖因子（Obesogen），塑化劑累積在脂肪組織中，將加劇內分泌失衡，進而促使腫瘤增生與惡化；也可能影響發炎反應或干擾脂肪代謝，在肥胖患者體內誘發癌症。這歷時20年的巢性病例研究證實，高危險族群應減少塑化劑暴露，並應加強癌症篩檢。減少塑毒入體內 你可以這樣做食● 避免微波塑膠餐盒：超商便當常見塑膠盒或薄膜，要避免高溫微波，或另以瓷器或玻璃器皿盛裝後再加熱。● 少用一次性塑膠餐具：如吸管、塑膠湯匙等。● 保鮮膜別進微波爐、電鍋：不管用微波爐或電鍋加熱食物，都不要覆蓋保鮮膜；也不要以保鮮膜包裝油性食物。● 勿用淋膜紙餐盒及塑膠袋裝熱食：外帶食物盡量自備耐熱容器，尤其不要用淋膜紙餐盒及塑膠袋盛裝熱食。● 避開美耐皿餐具：在外用餐，避免選擇用美耐皿餐具盛裝熱食的店家。● 少用或定期汰換不沾鍋：磨損的不沾鍋會釋出大量塑膠微粒，應丟棄不可再使用。● 避免使用塑膠砧板：切剁時會釋出塑膠微粒。● 多吃天然新鮮蔬果：已知可以加速塑化劑排出。衣● 減少使用含香料的化妝品、保養品、個人衛生用品等：例如香水，香味較強的口紅、乳霜、指甲油、妊娠霜、洗髮精、香皂、洗衣劑、廚房衛浴之清潔用品等也避免使用。● 少穿化纖衣物：洗滌過程中會釋放出塑膠微粒，對海洋環境造成危害。多選擇棉、麻、絲等天然纖維製成的衣物，或使用洗衣袋，避免化纖衣物與洗衣機直接摩擦。住● 少用塑膠巧拼地板：少讓兒童在塑膠巧拼地板上吃東西、玩耍、睡覺。● 避免購買來路不明的塑膠產品：未標示「不含塑化劑」的塑膠玩具、奶嘴，不要使用。● 多洗手：尤其是吃東西前，洗掉手上所沾的塑化劑。● 塑膠器皿避免加熱烘乾：UV殺菌烘碗機會破壞塑膠材料，長時間加熱烘乾更會加速材質老化，並溶出不好的化學物質。自備容器 掌握讀、洗、換3原則讀-仔細閱讀詳細閱讀產品標示或說明，並依指示正確使用及清洗。如欲使用塑膠材質之食品容器具盛裝熱食，要特別注意該塑膠容器具之耐熱溫度。洗-徹底洗淨食品容器具初次使用及每次用畢後，使用食品用洗潔劑搭配軟質海綿清洗。避免使用鋼刷，以免造成微細刮痕成為細菌滋生的溫床。換-定期汰換若容器表面出現嚴重刮傷、變形、塗層剝落或霧化情形，建議汰換，以確保食品衛生安全。
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2026-04-09 焦點.元氣新聞
手作玩具藏風險…大陸女童「拼豆」加熱觸電離世 央視曝安全隱患
大陸近期風行「拼豆」手工，但多地出現拼豆玩具引起的安全事故。央視報導，今年3月在貴州省貴陽市有名小女孩因玩拼豆在熨燙環節觸電，最終因醫治無效、不幸離世。警方正在對事故具體原因進行調查。拼豆是排列組合彩色「豆粒」，經加熱固定成型製作各種創意作品，這裡的「豆」是五顏六色的小塑膠管，在平板拼成形成圖形、用加熱器加熱，「豆」的邊緣就會熔化黏連，形成像素風格的物件，受到不少孩子、年輕人的歡迎。3月中旬，在山西運城，1名小女孩家中的攝影機記錄了拼豆玩具配套熨斗起火的過程。小女孩將拼好的圖案進行熨燙。突然熨斗起火、火花四濺，小女孩拔掉電源時手被燙傷。3月下旬以來，貴州省貴陽市市場監管部門展開針對拼豆玩具的專項檢查，發現玩具組態的加熱裝置存在外接電壓超標的情況。據大陸電玩具安全國家標準，當玩具以額定電壓供電時，其任何2個部件之間的工作電壓不應超過24V。結果，在貴陽市南明區一家玩具店，執法人員發現了一款拼豆玩具，套盒內配有一個外接220V的小熨斗。執法人員還發現，這種外接220V的加熱裝置，產品包裝上都找不到任何商品名稱和廠家資訊。當天執法人員將所有的問題拼豆玩具下架並扣押，對商家違法行為立案、展開調查。在貴州省機械電子產品質量檢驗檢測院，工作人員網購2款熱銷拼豆玩具，價格均不到30元人民幣。隨後，對玩具中配備的小熨斗進行了檢測，將小熨斗通電3分鐘後，2款熨斗的底板溫度均達到130度以上，而且隨著通電時間不斷延長，溫度持續上升。該院工程師田鑫表示，拆解小電熨斗後發現它沒有控溫裝置，會導致燙傷危險；沒有配支座，兒童在使用過程中隨意擺放，從而引起火災等風險。專業人士表示，在拼豆加熱過程中，如果長時間處於密閉空間，散發的有毒有害氣體會對健康造成危害。報導指，若要購買拼豆玩具，要認準正規產品，不買「三無」商品（無生產日期、無合格證、無生產廠商），加熱時務必在通風環境，兒童使用加熱工具時須全程看護，別讓「解壓神器」變成傷人利器。
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2026-03-28 養生.生活智慧王
你家馬桶是不是白刷了？多數人會犯一陷阱 「5分鐘法則」確實除菌
馬桶是家中容易弄髒和累積細菌的物品，但只要方法正確，其實可以更省力又更有效率。清潔專家指出，多數人最大的錯誤是「清太快」，沒有讓清潔劑發揮完整效果，反而增加刷洗負擔。居家清潔專家Carolyn Forté在Good Housekeeping分享，許多人在清潔馬桶時過於匆忙。事實上，多數表面消毒產品需要停留數分鐘才能有效殺菌，而讓清潔劑作用一段時間，也能減少後續刷洗的力氣。清潔馬桶需要準備什麼？在開始前要準備好專用工具，建議這些清潔用品只用於浴室，避免與家中其他區域混用。需要準備的包括：馬桶刷、橡膠手套、刷洗海綿、漂白水、馬桶清潔劑、消毒濕紙巾與浴室清潔劑。正確清潔馬桶的方法清潔馬桶內部清潔時應先從馬桶內部開始，讓清潔劑有時間作用。戴上手套後，將清潔劑均勻塗抹在整個馬桶內側，尤其是邊緣內側。接著用馬桶刷仔細刷洗，包括內壁、彎管以及邊緣下方。完成後讓清潔劑停留約5分鐘再沖水。若沒有專用清潔劑，也可以倒入約半杯漂白水，刷洗後同樣靜置5分鐘再沖掉。清潔馬桶外部外部清潔建議使用浴室用消毒噴霧，將清潔劑噴在水箱、馬桶外側與兩側，並靜置約10分鐘，再用海綿或布擦拭乾淨並沖洗。特別要注意座墊與水箱之間的縫隙，這些地方常被忽略。表面必須先清潔乾淨，並在標示時間內保持濕潤，才能達到消毒效果。若不想等待，可在清潔後再用消毒濕紙巾或噴霧處理。清潔馬桶座使用浴室清潔劑清潔座墊與蓋子的正反面，同樣需維持濕潤時間以達到消毒效果。最後別忘了沖水把手，這是高接觸區域，建議用消毒濕紙巾加強擦拭並自然風乾，平時也可隨手清潔。如何用醋與小蘇打清潔馬桶若想用天然方式清潔，可以使用白醋與小蘇打粉。先降低馬桶內水位，倒入足量白醋覆蓋水線位置，靜置一整晚以溶解水垢。隔天加入一杯小蘇打粉，再補充一些醋讓其產生氣泡，接著戴手套刷洗內部，最後沖水，必要時可重複操作。應該多久清潔一次馬桶？專家建議平時盡量定期清潔；若家中有人生病，則應每2至3天徹底消毒一次。一般情況下，每週或每兩週清潔一次即可，視使用頻率而定。亞利桑那大學環境科學系教授Charles Gerba指出，病毒可在馬桶表面存活數小時至數天不等，多數感冒與流感病毒甚至可存活長達9天，取決於溫度與濕度。此外，也別忽略清潔工具本身的衛生。馬桶刷若長期浸在水中容易滋生黴菌，建議使用後噴上消毒劑，並夾在馬桶座與馬桶之間晾乾，讓刷頭懸空。手套、海綿等塑膠用品則可浸泡於3湯匙漂白水加1公升水的溶液中5分鐘，再自然風乾。
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2026-03-18 焦點.元氣新聞
20年研究 常接觸塑化劑 乳癌風險7倍
經常暴露於塑化劑ＤＥＨＰ（鄰苯二甲酸二—乙基己基酯）環境中，小心乳癌風險恐倍增。一項歷經廿年、大規模本土研究發現，女性若經常接觸塑化劑，且體內代謝能力差，合併初經早於十四歲，乳癌風險將飆升至七倍。該項研究日前刊登於「美國國家科學院院刊」，研究團隊成員包括前副總統、中研院院士陳建仁、國衛院及國內多所大學等專家學者，於一九九一年至一九九二年招募近一萬兩千名女性，蒐集受試者尿液樣本，並記錄其生活習慣與環境暴露，持續追蹤至二○一○年。研究團隊連結全國癌症登記檔，找出受試女性中確診乳癌個案，另配對選取未罹癌的對照組，從冷凍檢體庫找出乳房侵襲癌一一九位及對照組二四五位的尿液樣本，進行塑化劑代謝物分析。結果發現，當尿液ＤＥＨＰ代謝物濃度較高者，追蹤期間罹患乳癌風險也顯著增加。論文第一作者、中研院基因體中心前博士後研究員陳慧祺指出，ＤＥＨＰ進入人體後，會代謝成毒性較高的初級代謝物（ＭＥＨＰ），再進一步轉化為毒性較低的次級代謝物。若體內初級代謝物殘留百分比高，表示個體對此代謝效率較差。陳慧祺指出，代謝易感性（ＭＥＨＰ％）反映不同個體代謝ＤＥＨＰ的能力，數值偏高為乳癌高風險群。當ＤＥＨＰ暴露與ＭＥＨＰ％同時偏高時，乳癌風險上升至二點六八倍；再合併初經早於十四歲，乳癌風險增高為沒有這三個風險因子者的七點五二倍。陳慧祺指出，ＭＥＨＰ％的代謝差異可能來自天生體質與生活飲食環境不同，目前台灣和各國相關研究與監測，尚未注意ＭＥＨＰ％的重要性，此發現為未來乳癌風險評估提供新的切入點。即將於六月接任中研院院長的陳建仁指出，ＤＥＨＰ是廣泛存在於日常塑膠製品中的環境荷爾蒙，提醒高危險族群減少塑化劑暴露，並加強乳癌篩檢。林口長庚臨床毒物中心主任顏宗海表示，ＤＥＨＰ的危害早在多年前被發現，此次研究進一步證實對女性影響巨大。ＤＥＨＰ存在於「聚氯乙烯」（ＰＶＣ）塑膠產品中，提醒民眾接觸玩具或塑料產品後，務必洗手後再進食，平時多喝白開水、攝取新鮮蔬果，幫助人體代謝ＤＥＨＰ。
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2026-03-18 養生.生活智慧王
塑膠保鮮盒越洗越油？達人教「免海綿清洗法」輕鬆洗 鹽巴除味更乾淨
保鮮盒是居家收納與帶便當的必備好物，不論是裝剩菜、帶便當或保存食材都很方便。但很多人都有同樣困擾：油漬洗不乾淨、味道殘留、甚至海綿越洗越油，尤其塑膠保鮮盒又比玻璃保鮮盒難清潔。以下整理實用又簡單的清潔技巧，油膩膩的塑膠保鮮盒輕鬆洗乾淨。塑膠保鮮盒為何愈洗愈油？使用保鮮盒，首選還是耐熱的玻璃材質較好，但玻璃的缺點就是很重，攜帶較不方便，如果要裝的東西不是很熱的，有時用塑膠保鮮盒還是有其便利性。但塑膠保鮮盒若沾了油膩，絕對比玻璃保鮮盒難清潔，因塑膠材質本身具有「親油性」，特別容易吸附油脂與氣味。因此，洗塑膠容器最困擾的莫過於，油垢不但弄髒了海綿，甚至還越洗越油。善用廚房紙巾 油膩保鮮盒輕鬆洗 林口長庚醫院臨床毒物中心兼任護理師譚敦慈曾受訪建議，「先擦再洗」，是事半功倍的關鍵。先用廚房紙巾將容器內殘留的明顯油汙與醬汁擦拭乾淨。這個簡單的動作能大幅減輕後續洗劑的負擔，也能避免油脂進入排水道造成阻塞。而日媒《grapee》也教大家一招，不用海綿就能把油膩保鮮盒洗乾淨的簡單方法。「免海綿清洗法」步驟：1.在保鮮盒中加入溫水2.擠入適量洗潔精3.放入撕片狀的廚房紙巾4.蓋上蓋子後搖晃約30秒5.打開後沖洗乾淨並擦乾為什麼這樣搖一搖就能將保鮮盒洗乾淨呢？《grapee》解釋，因廚房紙會在水中摩擦表面，就像「柔軟刷子」，幫助帶走油污；洗劑則負責分解油脂。兩者搭配，就能在不使用海綿的情況下清潔乾淨。保鮮盒異味如何去除？而洗乾淨了，有時保鮮盒裡的味道還在，例如裝過有大蒜、洋蔥、泡菜等料理，味道較散不去，又該怎麼處理？此時，廚房裡的鹽巴就是最好的天然工具，鹽具有吸附與輕微摩擦作用，可以幫助帶走殘留氣味，如果味道仍在，可以重複幾次，或搭配日曬加強效果。「鹽水去味」步驟：1.在容器中加入約一茶匙鹽2.加水後蓋上蓋子搖晃3.再用清水沖洗洗保鮮盒別只洗盒身 「膠條」更要仔細洗此外還要提醒，很多人為省時或懶惰，洗保鮮盒只洗盒身，卻忽略「膠條」才是藏污納垢的重災區，膠條更容易因為水分殘留及油脂堆積而滋生黴菌，久了甚至會出現黑點。建議在每次使用後也一起拆下清洗，待徹底晾乾再裝回。並且塑膠保鮮盒要定期汰換，當有明顯刮痕或破損、已經變色發黃或有黑點、蓋子密封不良、怎麼洗都有味道時，就該丟了，繼續使用會影響衛生與健康。【資料來源】．《grapee》 ．《grapee》 ．聯合報系新聞資料庫
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2026-03-17 養生.生活智慧王
車內異味別傻傻用芳香劑掩蓋 4大警訊是引擎故障前兆勿輕忽
引擎是汽車的心臟，誰都不希望引擎損壞或故障；有些引擎非常可靠，可以行使超過30萬英里，但也有引擎提早報廢，原因不外乎不良的駕駛習慣、為了省錢用最便宜的燃油或忘記換機油等。好消息是引擎在完全壞掉之前有跡可循，保持警惕就能注意到這些現象；SlashGear報導，警示燈亮起、車內有異味都可能是引擎出問題的徵兆，一旦發現這些警訊，應立即前往修理廠，以免小問題變成大麻煩。以下是四個引擎將故障的徵兆。1. 引擎故障燈有時候啟動車子後，儀表板上的指示燈沒有熄滅，還有一個或好幾個仍亮著，這代表出問題了，引擎故障燈特別需要注意，但這個燈往往容易被忽略，因為它可能代表引擎室內不同的機械或電氣故障，因此如果想知道為什麼燈亮，建議購買代碼讀取器，但若發生時手邊沒有儀器，就應該盡速到修理廠請專業人員檢查原因。2. 異常的排氣煙霧排氣煙霧的不同顏色代表不同問題，如果無色代表引擎保養良好，若煙霧是黑色，可能意味引擎燃油燃燒不完全或燃燒過量，可能是空氣濾淨器堵塞、噴油嘴損壞或引擎內有汙泥聚積造成的。白煙代表引擎在燃燒冷卻液或燃燒室裡有過多水分或水蒸氣，不過寒冷的天氣時冒一點白煙沒有大礙，那是冷凝的水燃燒造成的，但若引擎升溫後白煙仍存在就得趕快去修理廠，因為那可能代表汽缸蓋墊片損壞、引擎本體破裂或汽缸頭損壞。如果冒藍煙代表引擎在燒機油，可能是因為汽門油封損壞或活塞環磨損；若接下來聞到機油味，建議停靠路邊等引擎冷卻後檢查機油油位。在機油油位低的時候繼續行駛是損壞柴油引擎的壞習慣之一。3. 異常的味道車內若有任何異味都不該忽視，也不要試圖用芳香劑掩飾。若有強烈、刺鼻的機油燃燒味可能代表引擎墊片磨損或軸承損壞，這通常發生在機油漏出並滴到高溫的排氣歧管、引擎或觸媒轉換器上。如果聞到燒橡膠的味道，可能是引擎蓋下的皮帶或皮帶盤發出過熱的警訊。如果車有臭掉的雞蛋味道或塑膠味就需要檢查觸媒轉換器，可能快要壞掉或功能出問題，這種氣味通常和硫化氫有關，如果長時間吸入高濃度的硫化氫是致命的，因此若車內有腐敗雞蛋味道時應立刻開窗並尋求協助。4. 引擎室有異音引擎室發出的奇怪聲音絕不能忽視，因為這代表引擎可能有問題。如果聽到尖銳的尖聲或唧唧聲，特別是發動引擎時，這可能是發電機皮帶出問題，有時候這也可能是附件皮帶輪或皮帶張緊器有問題，一旦聽到這些聲音就應立刻預約維修廠檢查，否則時間久了可能會產生昂貴的維修費用。引擎內部有很多零件，當其中一個或多個零件磨損或壞掉，可能會聽到嗡嗡聲、嘎吱聲、輕敲聲、吱吱聲或咚咚聲，遇到這些情況應到維修廠請技師檢查，畢竟判斷這些聲響的原因並非易事。
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2026-03-13 養生.生活智慧王
白色情人節該送什麼傷透腦筋？網票選8種最熱門情人節禮物 浪漫與實用都有
白色情人節將至，如何在有限的預算與眾多選擇中，挑選出一份能精準命中另一半紅心的禮物，總是讓許多網友傷透腦筋。因此，本篇便整理出網友熱議的情人節禮物，一起來看看哪些禮物可能最適合你的另一半吧！《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤近一年「情人節禮物」相關話題的網路聲量，帶您了解網友熱議的八大情人節禮物有哪些。「花卉」儀式感滿滿 鮮花、永生花選擇引議 觀察近一年網友針對「情人節禮物」的相關話題討論，可以發現「花卉」是討論度最高的選項，不少人認為花束象徵愛意與浪漫，而送花便是營造情人節氛圍最直接的方式。網路上也常見許多人請益送花選擇，如一位民眾便在情人節前夕發文問道「圖一是蝦皮上賣的永生花，看蠻多人在推薦不錯的；圖二就是去花店買的鮮花，請問各位會收到哪一種會比較開心？」引起熱議，網友紛紛回應如「我個人是喜歡鮮花遠超過假花啦」、「不知道為什麼鮮花就會有一種特別準備很有心的感覺」、「個人喜歡鮮花>永生花，喜歡每天看不同盛開程度、聞香味、換水的這些過程，雖然最終還是會凋謝，但參與它每個不同過程真的很美」，也有網友分享自己製作的塑膠花束，表示「我本身對花粉有一點點過敏，所以這樣我覺得很棒！而且不會凋謝可以自己搭配、自己包裝，我也覺得很有心意」。不過，網友們也提醒，不論是鮮花還是永生花都建議到實體店挑選，避免發生圖文不符或物流延誤等突發狀況。「甜點」成小資族首選聲量第二的「甜點」同樣是不少人認為不會出錯的選擇，像是巧克力、蛋糕或手作甜品，都是簡單卻能為生活增添儀式感的品項。有網友發文分享「情人節快到想說要準備一些小驚喜...看到7-11有賣玫瑰花！搭金莎心型禮盒還有折價」，直呼「整個是一個很方便又貼心的禮物組！有日常浪漫的感覺」。留言區也紛紛贊同「金莎就是很經典，平日吃情人節送禮都很適合」、「有花又有巧克力，完全是過節標配」，顯示出甜點不僅容易準備，也能為情人節增添甜蜜氣氛。「飾品配件」 兼具紀念價值及象徵意義此外，「飾品配件」討論度也相當高，像是項鍊、戒指、手鍊等飾品，不僅具有紀念價值，也能長時間配戴，因此被視為具有象徵意義的禮物。特別是訂製或是手作款，更能展現獨一無二的心意。有網友分享自己情人節的行程「就是帶她去玩手作戒指！戴在手上，隨時都可以看到～」，點出伴侶共同參與製作的過程，也能留下專屬於彼此的回憶。另一方面，「3C產品及周邊」則深受實用派青睞，像是手機、耳機、智慧手錶等相關3C周邊，既符合日常需求，也能展現對另一半喜好與生活習慣的了解。情人節禮物其實沒有絕對的標準，重點往往不在價格高低，而是在於是否用心準備。無論是一束花、一份甜點，還是一場精心安排的約會，只要能讓對方感受到被重視與被記得的心意，就是最好的情人節禮物。若你正在苦惱該送什麼禮物給另一半，不妨參考網友熱議的清單，找到最適合對方的禮物，為這個浪漫節日增添更多甜蜜回憶！
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2026-03-10 養生.生活智慧王
入住飯店旅館先別急著開行李箱！醫師建議先檢查一件事保健康
在旅行中入住飯店時，若第一件事就是打開行李開始整理，恐怕會有風險。多位醫師提醒，在把行李箱打開或掛衣服之前，有一件關鍵的事情一定要先做，那就是檢查室內是否有床蝨。赫芬頓郵報報導，紐約皮膚科醫師Brianna Olamiju表示：「我一進入飯店房間，通常會先把行李放在門口，同時快速檢查是否有床蝨。」那些細小又會爬行的害蟲，可能就潛伏在看似潔白的床單底下。內科醫師Kefah Al-Ramahi也建議，進入房間後，應立即把行李放在浴缸或磁磚地面上，再用手電筒仔細檢查床墊縫線、床頭板與家具是否有蟲體或深色污漬。Brown Dermatology莫氏顯微手術與皮膚外科主任Tiffany Libby指出，床蝨及其痕跡肉眼可見，成蟲大小約如蘋果籽，還能看到更多線索，例如黑色如墨點般的排泄物、脫落的外殼，或床單上的小血點。這些痕跡多出現在床墊與床箱的縫線、滾邊、凹陷處與角落。床蝨也可能藏在插座內、鬆脫的壁紙下方，或牆面與天花板的交界處。不過床蝨白天較難發現，因為牠們通常在夜間活動。Olamiju表示，若在白天入住時檢查過，建議晚上再檢查一次，夜間通常較容易發現床蝨。若發現床蝨跡象，Libby建議要求更換避免相鄰、上下樓層的房間，或視情況考慮更換飯店。若遇到床蝨該怎麼辦？若已出現床蝨叮咬症狀或近期曾接觸床蝨，應先淋浴並立即更換衣物。Libby建議，盡快將行李密封，衣物以高溫清洗並烘乾，能耐熱的物品也可進行高溫處理。她強調，烘乾是關鍵，因為單純清洗未必能殺死蟲體或蟲卵。離開飯店時，應將行李密封在塑膠袋內。回家後，最好暫時放置於車庫或外面，待清潔完成後再帶入室內。清潔行李時，應徹底使用吸塵器清理，特別注意拉鍊、縫線與口袋處，並以酒精擦拭表面，以殺死殘留的床蝨與蟲卵。即使未看到或感覺到床蝨，也可能已被叮咬。Al-Ramahi指出，床蝨通常在夜間每週吸血1至2次，常見叮咬痕跡為直徑2至5毫米的紅色丘疹。若懷疑被床蝨叮咬，可觀察是否出現三個或以上呈線狀排列的小型搔癢紅疹。其他症狀包括搔癢、紅疹、灼熱感、含液水泡，以及輕微疼痛與不適。為減輕不適，可用冷濕毛巾敷在患處。Olamiju建議，可外用類固醇藥膏及口服抗組織胺止癢，並避免抓撓，以免引發二次感染或留下疤痕。此外，床蝨叮咬不一定會立即出現，可能在接觸後1至3天才顯現。這與蚊子叮咬不同，蚊子叮咬通常分布較隨機，且多在1至2天內改善。部分人可能對床蝨唾液產生過敏反應，出現更嚴重的搔癢、蕁麻疹，甚至過敏性休克。Al-Ramahi表示，部分對床蝨唾液敏感者可能產生過度敏感反應。若出現二次感染，或叮咬痕跡超過數週仍未癒合，應儘速就醫。
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2026-03-07 焦點.健康知識+
廚房比廁所還髒！10個清潔死角易被忽略 5種廚房用品讓你常生病
廚房看似乾淨，其實往往是家中細菌最密集的地方之一。許多人習慣只擦流理台、沖水槽，卻忽略許多容易藏污納垢的小地方。專家提醒，除了定期清潔，也要注意鍋具、砧板、塑膠容器等用品是否磨損，否則可能增加細菌與化學物質暴露風險。廚房常被忽略清潔的10個地方一般人都覺得廁所很髒要勤於刷洗，但諸多研究指出，廚房其實比廁所更容易累積細菌。美國微生物學家 Charles Gerba 教授指出，廚房內潛藏的細菌多樣性遠超想像，從大腸桿菌、沙門氏菌到微塑膠風險，都可能在不經意間威脅家人健康。以下是常被忽略、卻容易藏菌的地方，建議納入日常固定清潔清單，這些地方因為經常接觸食材、手部或食物殘渣，若沒有定期清潔，就可能成為細菌滋生的溫床。．水龍頭把手．水槽排水孔與濾水網．冰箱把手．冰箱蔬果與肉類抽屜．微波爐內部、把手與面板．抽油煙機濾網．烤箱或微波爐下方空間．調味料罐外層與瓶口．海綿與抹布．砧板背面與縫隙5種可能讓你生病的廚房用品除了清潔死角，食品安全專家Chamali Kodikara 提醒，許多看似耐用的廚房工具，一旦出現磨損就會成為毒素與細菌的溫床，都會增加健康風險，不得不多加注意。1. 損壞的不沾鍋具不沾鍋塗層若出現刮傷、剝落或不再防沾黏，在高溫下會分解並釋放化學物質。建議： 烹調溫度應保持在 245°C (475°F) 以下。若鍋面受損應立即丟棄。更安全的替代品： 陶瓷鍋、不鏽鋼鍋或鑄鐵炊具。2. 塑膠食品儲存容器塑膠容器在微波加熱、裝載油脂食物或長期使用後，會釋放數以億計的微塑膠與奈米塑膠顆粒。建議：丟棄變形、裂開或變色的塑膠盒。更安全的替代品：玻璃、不鏽鋼或食品級矽膠容器，特別是用於加熱或長效保鮮。3. 磨損的砧板無論塑膠或木製砧板，深層的切口與溝槽都是細菌（如沙門氏菌）的避風港，且極難徹底消毒。塑膠砧板更會隨著磨損將微塑膠掉落至食材中。建議：實施「生熟食分離」，準備兩套砧板。一旦砧板出現深溝或異味，請立即更換。清潔重點： 每次使用後需徹底刷洗，並定期用熱水或鹽水殺菌。4. 廚房海綿海綿溫暖且濕潤的結構是微生物生長的溫床。研究顯示，有害細菌在海綿中可存活超過一週，並隨之轉移到餐具與雙手。建議： 每天消毒，且至少每週更換一次。5. 廚房抹布長期不洗或未曬乾的抹布，細菌總數最高可達 5000 億個。建議： 選擇木纖維材質（較不易黏附油脂與細菌），使用後務必擰乾並掛起晾乾。建議每個月更換一條新抹布，若聞到異味則代表細菌已大量滋生。其實，多數廚房用品本身並不是問題，真正的風險往往來自過度使用、磨損或缺乏清潔與更換。與其全部淘汰，更應該建立正確的維護習慣，看到損壞就更換、定期清潔與消毒、避免不同食材交叉污染、及優先選擇耐用安全的材質。只要多用心，就能讓每天使用的廚房環境更乾淨，降低疾病傳播或化學物質暴露的可能。【資料來源】．《EatingWell》 ．聯合報系新聞資料庫
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2026-03-06 失智.大腦健康
大腦加速老化有3個關鍵年齡！劍橋教授揭「各階段應對法」抗衰防失智
隨著年齡增長，大腦功能衰退並非一夕發生，而是有明顯的關鍵時點。一項最新研究指出，一生中有三個年齡高峰，大腦老化與認知下滑特別明顯，分別落在57歲、70歲與78歲。專家強調，這些轉折點與生活型態密切相關，只要及早調整習慣，仍能一定程度確保未來的大腦健康。每日電訊報報導，認知衰退是自然現象，通常在40多歲時悄悄開始，雖然中年偶爾健忘是老化的一部分，但一項2025年的研究發現，認知衰退其實存在三個清楚的高峰期，分別出現在57歲、70歲與78歲。不過，這些年齡出現的明顯變化，在某些人身上特別嚴重，而原因很簡單：生活型態。這項由中國團隊進行、發表於《Nature Aging》的研究，測量了13種與大腦加速老化及神經退化性疾病相關的蛋白質在腦中的濃度。有趣的是，這些高峰與人生階段的轉變密切相關，從中年荷爾蒙下降，到退休生活帶來的影響。這些變化對大腦的影響，往往在多年後才顯現出來。但這並不代表我們無能為力。劍橋大學精神醫學系教授薩哈基安（Barbara J Sahakian）解釋這項研究：「研究中的關鍵年齡，是我們開始看到顯著大腦變化的時點。57歲，重點在於我們如何管理中年與更年期帶來的身體變化；70歲，則取決於退休前後，我們是否持續刺激大腦；78歲，則與我們一生中累積的『認知儲備』有關，也就是是否不斷挑戰自己去做困難的事情。」薩哈基安指出，就像我們會在心臟病發作前很久就開始管理膽固醇一樣，只要在研究所描述的這些高峰出現前至少10年，開始調整生活型態，就能改變未來。簡言之，為了大腦健康，既要立刻行動，也要提前規畫。中年發福加速大腦在57歲老化到了57歲，大腦開始明顯萎縮。這個過程其實早在30歲就已開始，但到了這個年紀，由於白質減少，大腦體積的縮小變得清楚可見。白質是讓不同腦區有效溝通的神經纖維網路，簡單說，你的大腦「網速」正在變慢。這種自然衰退會被中年發福進一步加劇。專精大腦健康的長壽醫師唐奈（Sabine Donnai）表示，體重增加會以多種方式影響大腦功能，導致腦部血液供應減少，進而降低大腦所需的營養與必需脂肪，同時廢物也不易被運送排出。體脂肪本身具有發炎性，肥胖與氧化壓力有關，那些不穩定的氧原子會傷害細胞，包括神經元。近期研究也顯示，高膽固醇可能增加失智症風險，因此中年健康檢查時特別值得留意。你可以怎麼做？多項研究證實，運動對神經系統具有高度保護效果，例如能增加海馬迴體積並改善記憶力。薩哈基安給的建議很簡單：「現在就是開始並持續運動的時候。運動好處很多，包括提升骨密度與預防憂鬱。數據顯示，任何能讓心跳稍微加快的運動，都比久坐不動來得好。所以最好的運動方式，就是你能長期堅持的那一種。」唐奈鼓勵在日常生活中增加動感：「我每天都想辦法多活動，搭電扶梯時走上去，站起來時不要用手撐，把椅子往後推，直接站起來。不要說『幫我拿一下』，而是告訴自己『我可以搬那個箱子，我可以彎腰』。在日常瑣事中，留意哪些動作能挑戰你的肌肉。總之，不要停止活動。」她也建議檢測是否有代謝出問題的徵兆，例如血糖與膽固醇，並留意腰臀比。女性超過0.85就是警訊，男性則應低於0.9。生活型態選擇，占了認知衰退風險與改善方法的90%。退休效應加速大腦在70歲老化到了70歲，13種與認知衰退相關的蛋白質中，最廣為人知的tau蛋白開始在大腦中累積。皮質變薄，導致負責思考與學習的區域突觸連結減少，額葉與海馬迴也出現萎縮，而這些正是高階認知功能的關鍵區域。70歲前的10年，是神經迴路因刺激不足而開始受損的關鍵期。「這就是退休效應，」薩哈基安說，「大約60歲左右，人們開始變得安逸，迴避困難與挑戰，只靠經驗過日子。」她強調，這是個非常糟糕的想法：「大量科學證據都支持一句話：不用就會退化。」你可以怎麼做？唐奈說：「專注在能讓大腦成長的活動，不要養成選擇輕鬆路線的習慣。不要只滿足於數獨或填字遊戲，要真正挑戰大腦，例如國標舞、學一門語言、打桌球。」她也提醒，不要害怕提早進行阿茲海默症與認知衰退的檢測。「在出現症狀、任何衰退跡象之前10到15年，我們就能看到蛋白質的變化。生活型態無法完全阻止疾病，但越早開始調整、累積認知儲備，結果就越好。」認知儲備指的是我們對大腦退化的抵抗力，它能顯著延後神經退化與阿茲海默症、失智症的影響。薩哈基安說：「即使面對腦部受傷或阿茲海默症，充足的認知儲備也能讓你更有韌性。」認知儲備從童年就開始建立。但《Neurology》於2022年發表的一項研究發現，即使童年認知能力不高，只要在69歲前建立起高度認知儲備，仍可能降低記憶與思考能力衰退的機率。「提前10到15年，我們就該擁抱新事物。」她認為，這段時期也是處理失智症與阿茲海默症重大風險因子的關鍵，包括孤獨與社交隔離。研究顯示，孤獨會使失智症風險增加約30%，社交隔離甚至高達60%。有研究發現，與大腦老化相關的13種蛋白質中，有5種會因孤獨而上升，因此人類需要社交與刺激。大腦在78歲老化加速 開始動用你的認知儲備此時，大腦體積進一步縮小，腦部血流也減少，與發炎相關的蛋白質累積，而認知儲備逐漸耗盡。你可以怎麼做？也許你會想讓孩子幫你設定新電視，但更好的選擇是自己研究。「IQ有遺傳成分，但教育與學習新事物完全掌握在你手中，」薩哈基安說，「認知儲備的保護效果早已被廣泛證實。」多項研究顯示，即使大腦因年齡退化而受損，擁有更多神經連結作為後盾的人，表現仍明顯較好。薩哈基安指出，能夠勝任所有工作對大腦大有益處。如果婚姻中角色分工過於僵化，適度角色互換，正是醫師所建議的。唐奈則強調，要持續關注造成發炎的因素：「這代表要吃得健康、規律運動、放鬆心情，並避免糖分與過度壓力。壓力原本是為了應付短期緊急狀況而存在，所有能量都用來處理危機；但長期壓力會削弱身體進行修復與成長的能量。」她也建議避免環境中那些對DNA而言「不自然」的東西。「身體視為威脅的非天然物質。大量研究顯示，長期、低劑量毒素累積會產生潛在影響。我們的解毒系統其實非常有效，但面對日常用品中如此多樣的化學物質，仍可能不堪負荷。」有毒物質不光是香菸與酒精，但風險也存在於食品包裝、止汗劑、床墊與外帶咖啡中。使用無塑膠杯，若買外帶熱飲，不要用塑膠吸管吸吮。偶爾為之無妨，但日復一日，滲入飲品中的微塑膠比例就會逐漸累積。唐奈對生活型態的療效充滿信心：「我們的大腦天生就是為了生存而奮戰。只要用良好的飲食支持身體、保持身體活動、確保充足睡眠，我們不必被動接受對老化的既定想像。」
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2026-03-04 養生.營養食譜
大白菜有黑點能吃嗎？專家揭真相！冬天必吃「抗癌神菜」5驚人功效
大白菜又稱結球白菜、包心白菜或捲心白菜，屬蔬菜中的葉菜類，全年均產，不過仍以冬季為其主要產季節，每年的11月～隔年5月為盛產期。台灣產地則多集中在彰化及雲嘉南一帶，夏季僅在高山地區較有機會看見大白菜，不過價格也相對較貴。大白菜種類以下為大白菜的種類：山東白菜：外型呈圓柱狀，體積較大。其口感脆嫩、纖維較粗，適合久煮與醃漬，如酸白菜火鍋與韓式泡菜都是以山東白菜製成。天津白菜：外型呈長筒狀，視覺上較細長許多。其口感偏脆，主要取其白菜心部分食用，常見料理有開陽炒白菜或利用其加工品製成的冬菜鴨。包心白菜：外型呈圓球狀，視覺上較渾圓。其口感脆嫩、纖維細緻，適合用清炒或製成白菜滷。大白菜功效大白菜營養價值高，富含維生素C、鉀、鈣、鎂及膳食纖維等營養素，更被大白菜為美國癌症醫學會推廣的30種抗癌蔬果之一。其豐富的營養素有助於增飽足感、增免疫力、養顏抗老、改善便秘，還能達到防癌抗癌的功效。防癌抗癌：其白色部分含有葉黃素抗氧化物質，可降低癌症的發生。增飽足感：其熱量低，多吃可增加飽足感。增免疫力：其含礦物質鋅能抗老化、促進細胞活性，增強免疫力。養顏抗老：其含維他命C、E、礦物質鎂和稀有元素硒、銅、錳、鋅等，具有抗衰老和美容養顏的效果。改善便秘：其膳食纖維含量豐富，維能促進腸道蠕動，進而改善便秘。大白菜和小白菜差在哪？兩者的最大差別，在於有無「結球」。白菜在植物分類上是十字花科蕓薹屬，大白菜及小白菜都是蕓薹屬下的亞種，而大白菜是由小白菜演化而來的。大白菜的外觀呈球狀或長筒形，葉片層層包覆並形成結球，葉梗則較為寬扁；小白菜則不結球，葉片直立開展。在口感方面，大白菜較為柔軟，適合燉湯或煮火鍋；小白菜則脆嫩、帶有微微苦味，適合快炒或煮湯。大白菜纖維多嗎？大白菜富含膳食纖維。每100克約含有0.8～1.2克的膳食纖維，同時也含有維生素C、鉀等營養素，有助於促進腸胃蠕動、預防便秘、排除體內毒素，並維持腸道健康。其纖維質地比高麗菜細緻，更容易消化。大白菜吃太多會怎樣？大白菜吃太多可能導致腹瀉、手腳冰冷、胃脹氣，並可能影響礦物質的吸收。由於大白菜性質偏寒涼，過量食用會傷脾胃，特別是脾胃虛寒或正值經期的人更應少吃。此外，若有甲狀腺功能問題、容易脹氣，以及正在服用抗凝血劑的人，都應該適量攝取。大白菜有黑點能吃嗎？可以放心食用。中興大學植物病理學系副教授王智立表示，大白菜葉片上常見的小黑點，多屬正常的生理現象，稱為「黑點病」或「芝麻病」，形成原因與亞硝酸離子累積在葉脈而未被代謝有關，但其機轉目前仍不完全清楚。許多人擔心長黑點的大白菜是否安全，其實「黑點病」並非病害，只要黑點沒有遭病原菌或微生物二度感染，一般都可以安心食用。但若出現大片腐爛的黑斑或褐斑，則不建議食用。大白菜挑選與保存冬天是大白菜的產期，這時候正是物美價廉，但是要怎麼挑選，才不會挑到黑黑爛爛的白菜呢？《優活健康網》整理大白菜的挑選方法，建議可以從3方向著手：葉片、菜莖、顏色。葉片：葉片完整，無水傷腐爛，結球緊密。菜莖：莖部潔白挺立，無黑色芝麻斑點。顏色：葉緣翠綠。大白菜要如何保存？若是整顆保存，建議剝除外側葉片較老的葉片，用紙巾擦乾，保持內葉乾爽，並以保鮮膜包裹或直接放進塑膠袋，放進冰箱冷藏可保存長達1個月；若是剖半後保存，建議可用保鮮膜包裹，放進冰箱冷藏可保存約1週。大白菜料理大白菜的料理方式非常多元，可以清炒、滷、燉煮或做成湯品等，常見的料理包括蒜炒大白菜、蝦米炒大白菜、白菜滷、大白菜湯等，更是薑母鴨、羊肉爐等火鍋的絕佳配料。《優活健康網》整理「古早味白菜滷」的食譜，只要簡單幾步驟就可以上桌。【古早味白菜滷】食材：大白菜半顆乾的豬皮1大片雞粉10克蝦皮3克香菇2朵作法：大白菜洗淨後，切成大塊，生香菇切片，乾豬皮用手剝成適當大小備用。熱油鍋後，將蝦皮和香菇下鍋炒香，接著放入白菜一起拌炒。加入乾豬皮 一起燉煮，滷煮至軟嫩入味。最後加入雞粉調味，即可起鍋食用。【本文獲uho優活健康網授權刊登，原文刊載網址見此】
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2026-03-03 養生.生活智慧王
早上太匆忙、夜晚滑手機…銀行員戒掉5習慣扭轉赤字「五年還清房貸」
發薪日前總是把錢花光，明明高收入卻怎樣都存不到錢。日本前銀行員しまおか美鈴以前每月過著赤字的生活，直到下定決心轉行成為理財規劃師後，順利在5年內成功還清房貸。她在《サンキュ！》分享停止後在省錢上明顯見效的5個習慣。1.為了偷懶忍不住外食美鈴任職銀行期間，雖然收入寬裕，但常以「今天好累不想煮晚餐」、「犒賞努力的自己」為理由，每週外食3次以上。外食費不斷累積，預算經常超支，家計長期赤字。為了擺脫浪費、邁向還清房貸的目標，第一步就是減少這種無計畫的外食。若預期加班或孩子看診時間會拖長，就事先準備飯糰或點心，盡量避免臨時外食。結果每月成功省下約3萬日圓（約新台幣6000元），同時，將外食重新定位為「特別日子的享受」，更用心思考想吃什麼、去哪裡吃，滿足感反而提高。2.打發時間逛超商成冤大頭美鈴常在孩子補習空檔或等人時，順手走進便利商店。這種「反正先進去看看」其實是花冤枉錢的大陷阱，常買下不必要的商品。瓶裝飲料或小點心若改在超市事先規劃購買，能比便利商店省下不少。戒掉進便利商店的習慣後，每月可省下約7000～9000日圓（約新台幣1400～1800元）。這項改變立刻就能開始，效果也相當明顯。3.滑手機停不下來 金錢和健康雙失漫無目的滑手機，一不小心就過了好幾小時。尤其夜晚使用手機，容易在購物網站衝動消費，或因社群媒體羨慕他人生活，甚至瀏覽負面資訊，幾乎沒有好處。熬夜還會打亂作息，引發身體不適與膚況惡化。時間、健康與美容都可能因此流失。後來美鈴減少手機夜間通知，與孩子一起早睡改為早起生活後，自然而然減少了不必要支出。4.早上匆匆忙忙 無形中造成財務損失過去每天早晨總是匆忙無比。改為早起並保留從容時間後，帶來許多正面改變：・能好好吃早餐，幾乎不再臨時到便利商店買麵包・有時間查看天氣預報，不再臨時購買塑膠雨傘・能準備便當與自備水瓶，杜絕午餐外食與隨手買瓶裝飲料早起不僅對家計有好處，也因早晨更從容，與孩子相處更溫和，家庭關係也變得更好。5.Outlet便宜其實是陷阱美鈴家以往常去Outlet購物。雖然價格便宜看似划算，但「便宜」往往成為陷阱。像是覺得便宜先買起來、難得來郊外Outlet，多買幾樣比較划算。這類心態容易導致不必要的購買。若是有明確目標前往沒問題，但「隨便逛逛」往往直接導向浪費。家中那些「總有一天會用的盤子」或「不喜歡幾乎沒穿的衣服」，多半都是Outlet的戰利品。平常看似理所當然的習慣，卻不知不覺釀成財務黑洞。千里之行始於足下，真正的改變，來自重新檢視那些看似理所當然的日常行為。
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2026-02-27 養生.生活智慧王
你是否搞錯廚房海綿兩面的正確用法？資深主婦教「最高效洗碗流程」
廚房裡用來清洗碗盤的海綿，你真的用對了嗎？多數人習慣把硬面拿來刷鍋具頑垢、軟面拿來洗杯子與輕微污漬，但這樣可能沒有發揮海綿真正的清潔實力。主婦資歷25年的日本家政婦マミ指出，關鍵在於理解兩種材質的功能分工，並依照正確順序使用，才能事半功倍。「用硬面清洗」才是正解市面上多數廚房海綿，都是由較硬的「不織布」層與較柔軟的「聚氨酯（海綿）」層組成。這兩層材質其實各自肩負不同任務。柔軟面是「起泡器」柔軟的海綿層主要功能，是吸附空氣並幫助洗潔劑充分起泡。如果只用這一面清洗，其實沒有完全發揮海綿真正的去污能力。硬面（不織布）是「刷子」真正負責將污垢勾附、帶走的是硬質不織布層。不織布纖維能有效抓住油污與殘渣，因此即使不必太用力，也能輕鬆去除髒污。換句話說，正確順序應該是「先用柔軟面充分起泡，再用硬面去除污垢」，這樣才是最高效率的洗碗方式。含研磨成份要特別注意若標示「含研磨劑」或「附研磨顆粒」，代表硬面添加研磨成分，若用於一般餐具，可能會造成刮傷。無研磨劑款：若是不織布層未添加研磨劑，即使用硬面清洗玻璃杯或塑膠製品，通常也不易留下刮痕，可安心使用。含研磨劑款：這類產品對於去除焦垢效果極佳，但不適合用於較脆弱或表面光滑的餐具。使用時必須依照材質區分兩面用途。只要清楚自己使用的是哪一種類型的海綿，就能更有效率地清潔餐具，同時避免不必要的刮傷問題。
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2026-02-25 焦點.健康知識+
包著保鮮膜的食材直接加熱蒸煮可以嗎？醫教實用4招避風險
近來不少料理實境秀引起話題，許多民眾也從中發現，有的廚師會將包著保鮮膜的食材直接下鍋蒸煮，但泌尿科醫師呂謹亨不建議效仿此舉，尤其春節後，不少家庭可能會將先前準備的佛跳牆、清蒸魚等年菜從冰箱取出復熱，過程中也可能會用保鮮膜覆蓋盛裝食物的容器，但高溫或油脂可能促使塑膠單體或添加劑溶出，增加接觸塑化劑等環境荷爾蒙的風險。耐熱不等於「不溶出物質」 高溫、油脂都可能提高風險呂謹亨指出，市面上部分保鮮膜會標榜「耐熱」，但耐熱溫度多半只代表材質到達物理變形或融化的臨界點，也就是融化的溫度，並不等於在該溫度下一定不會溶出化學物質。依毒物與食安研究觀點，即使是耐熱程度相對高的材質，若接觸高油脂或高溫環境，仍可能有塑膠單體或添加劑溶出的風險，因此原則上不建議保鮮膜直接接觸熱食，更不建議把包著保鮮膜的食物直接加熱。不同材質耐熱差很大 PVC風險相對高．聚乙烯（PE）：約80至110度，不含氯與塑化劑，但材質穩定度較低，接觸油脂熱食仍可能溶解。．聚氯乙烯（PVC）：約60至130度，因含氯且常有大量塑化劑，遇高溫易溶出有害物質，風險最高。．聚偏二氯乙烯（PVDC）：約60至140度，含氯與塑化劑，因密封度高，若加熱形成壓力與熱度，可能更促使溶出有毒物質。．聚甲基戊烯（PMP）：可到180度，目前較耐熱且不含塑化劑，但仍建議避免直接接觸熱食。蒸、煮看似溫和 其實溫度常踩在臨界點附近不少人以為水煮、清蒸等烹調方式的溫度不高就較安全，但呂謹亨提醒，多數中式料理的溫度往往超過聚乙烯和聚氯乙烯的耐熱範圍，若將保鮮膜包著海鮮、烏賊直接進蒸籠或鍋子蒸煮，保鮮膜會直接受100度以上的水蒸氣長時間加熱，不僅可能因油脂接觸而部分融化，塑化劑更會隨冷凝水滴回食物中。．水煮：約100度．清蒸：密閉環境下可略高於100度（約100至105度）。．油煎或油炸：常落在160至200度。．熱湯或高油脂食物：剛起鍋常仍維持90度以上。塑化劑是「環境荷爾蒙」 可能干擾男性生殖功能呂謹亨說，塑化劑（例如鄰苯二甲酸酯類）因結構與人體荷爾蒙相似，常被視為「環境荷爾蒙」，可能干擾內分泌，進而影響人體內分泌系統健康，包括抑制睪固酮導致精子成熟度下降、數量減少、活動力變差，增加男性不孕風險。另有研究提到，不孕症男性體內塑化劑濃度可能較高。此外，若胎兒或幼兒期暴露於較高濃度塑化劑，可能增加男嬰生殖器發育異常風險，例如陰莖較小、隱睪症或尿道下裂，還有研究以肛殖距（ AGD，為肛門到尿道口的距離）縮短作為男性化受阻的生物指標之一，長期而言也可能與性衝動降低、性慾減退等狀況相關。加熱菜餚怎麼做？ 醫給4個實用須知1.加熱必撕：進微波爐、電鍋或蒸籠前，務必移除所有保鮮膜。2.玻璃或陶瓷取代：盛裝熱食與加熱時，優先用性質較穩定的玻璃或陶瓷容器。3.多喝水和運動：塑化劑具累積性，透過充足飲水與排汗，有助身體代謝。4.外食減塑：少用塑膠袋裝熱湯，降低保鮮膜覆蓋加熱的習慣。 資料來源：泌尿科呂謹亨醫師-大亨醫師 【延伸閱讀】天冷就頻尿、聽到水聲變更急？ 醫：小心膀胱過動症4徵兆手腳紅斑不癢！他問AI竟罹「梅毒二期」 醫點頭揭成因【本文由健康醫療網授權刊登，原文刊載網址：https://www.healthnews.com.tw/article/67715】
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2026-02-25 養生.聰明飲食
喝茶避開6種地雷添加物！營養專家建議加「它」讓抗氧化力飆升
每天一杯茶看似簡單，其實加什麼、怎麼泡都會影響健康效果。避開錯誤配料、選對搭配與時機，才能真正發揮茶的抗氧化與保護心血管的優勢。茶杯裡的「減法」 6種東西請盡量遠離茶是世界上最受歡迎的飲品之一，研究顯示，經常飲茶的人不僅壽命較長，罹患心臟病的風險也較低。這份健康紅利主要源於茶葉中豐富的多酚、黃酮類及兒茶素，這些強大的抗氧化劑能清除體內自由基，減少發炎。然而，許多人在喝茶時為了調整口味，常會隨手加入一些配料。營養專家提醒，想要獲得茶的完整益處，有些常見的成分最好避開。以下幾種東西，專家不建議放入茶裡。1.過量的牛奶或奶油：很多人喜歡奶茶，但乳製品中的蛋白質會與茶多酚結合，降低其含量與活性。若非加不可，建議盡量減少用量，或在沖泡結束、浸泡時間足夠後再加入熱牛奶。2.精製糖：糖分不僅增加額外熱量，也會降低多酚的生物利用度。若覺得純茶苦澀，建議改用肉桂等香料調味。3.人工甜味劑：世界衛生組織（WHO）警告，長期攝取阿斯巴甜等代糖可能增加糖尿病與心臟病風險。國際癌症研究機構（IARC）也指出代糖可能具潛在致癌性，應避免添加。4.精油：有些人會在茶裡滴幾滴精油，認為有舒壓、醒腦的功用。事實上，即使是被認定可口服的精油，也要注意食用的安全性，且精油的濃度極高，如薄荷精油一滴約等於26杯薄荷茶，未經專業指導攝取可能引發嚴重健康問題。5.含塑膠成分的茶包：研究發現，部分塑膠茶包在熱水中會釋放數十億個微塑膠與奈米塑膠。建議還是優先選擇「散裝茶葉」，不僅風味更醇厚，也能避開環境激素的威脅。6.重複煮沸的「舊水」與過熱的水：重複煮沸的水含氧量低，會使茶味變淡。此外，水溫太低或過高，都會影響茶的品質。水溫若不夠高，茶葉的物質無法充分釋放出來；但水溫太高（超過 90°C），又會破壞茶葉中部分有效成分。應根據茶種控制水溫。茶杯裡的「加法」 加「它」最能抗氧化如果覺得只有茶就是單調，還是想加點什麼的話，肉桂、蜂蜜、薄荷、薑都可以，最推薦的則是「檸檬」。根據營養學家 Patricia Bannan 指出，檸檬中的維生素 C（抗壞血酸）能讓兒茶素在人體內更加穩定。由於兒茶素在小腸的非酸性環境中極易降解，檸檬就像是它的「天然防腐劑」，能顯著保留兒茶素並提高吸收率。喝茶也要看時機 太晚喝應減量除了添加物，喝茶的時間也很重要。喝茶一般建議以上午到中午為主，下午若太晚喝應減量，以免影響睡眠或增加夜尿。喝茶不僅是種生活享受，更是一門學問。學會避開不利健康的東西，選擇天然食材，才能得到喝茶的最佳健康效益。【資料來源】．《health》 ．《EatingWell》 ．聯合報系新聞資料庫
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2026-02-23 焦點.元氣新聞
用「冰水」與「加薪」，台南新樓醫院院長劉啓擧 為 160 年老店換上永續新皮囊
設立1865年的台南新樓醫院，是台灣歷史最悠久的西醫醫院，走過160載風雨的百年老店，並未在歲月中停滯，在院長劉啟擧的領軍下，玩起最前衛的醫療AI與ESG永續。從手術房內廢棄塑膠袋華麗轉身，到冰水主機汰換省下的23萬度電，新樓醫院印證：古老的福音使命，能在現代淨零浪潮中，透過科技與靈性關懷，重新定義醫療的溫度與責任。現任院長劉啟擧的名字很特別，「擧」字裡頭藏著一個「手」，似乎是上帝埋下的伏筆，必須親手實作、帶領團隊逆齡工程。面對百年老店永續，不打高空，而是左手抓節能減碳，右手幫護理師加薪，還用最接地氣的方式，示範醫療傳道的現代進行式。吃電怪獸變溫柔：半年省下 23 萬度電的「冰水」「醫療產業其實是隱形的吃電怪獸」，劉啟擧談到醫院經營的痛點。他說醫院24 小時運轉的空調、高階儀器MRI、CT，讓醫院的碳排居高不下。為了落實 ESG，新樓醫院不只喊口號，引進能源管理師，還更換中央空調的磁浮式冰水主機。該投資雖高達數百萬，但成效驚人——短短七個月內，醫院用電量少了 23 萬度，預計全年可省下 25 萬度電。面對 AI 浪潮，劉啟擧很清楚，有些軟實力是科技無法取代的。新樓醫院喊出Medical AI + ESG的雙軸轉型。不只在醫院頂樓談綠電，更把腦筋動到了洗腎室的廢棄塑膠袋與手術房的管路上。過去丟進焚燒爐的醫療廢棄物，現在嚴格區分為「紅袋」（感染性）與「黃袋」（可回收）。洗腎用的管路、麻醉用的塑膠瓶經過專業處理後，變身為再生筆、桌墊。該措施讓廢棄物減量 18%，也讓環保意識滲透進每一位員工的日常。幸福企業：一年加薪兩次，留住護理師的心「沒有幸福的員工，就沒有永續的醫院。」全台護理荒浪潮下，劉啟擧深知，光談夢想留不住人。2025 年，新樓醫院決定二月加薪一次，七月再加一次。針對薪資結構調整，也是象徵榮譽感賦予。劉啟擧強調，當醫院財務因節能與治理而改善時，第一時間回饋給員工，員工有了幸福感，才能對病人多那一分「多走一哩路」的關懷。靈性醫療：AI 取代不了的「新樓強項」「很多醫院都在做『身』的治療，但『靈』是我們的強項，」劉啟擧說，承襲馬雅各醫師 160 年前的使命，新樓醫院正推動靈性智慧關懷中心。在這個極端氣候與高壓社會下，他們不只醫病，更透過院牧部與教會網絡，深入偏鄉（如將軍、南化）與社區據點，照顧長輩與失智症患者。「環境的病，最終都會變成人的病。」劉啟擧指出，面對極端氣候帶來的氣候變遷，早已不只是數據上的升溫，而真實發生在診間裡的威脅-登革熱。他說，過去這類傳染病多半盤踞在嘉義以南，但隨著全球暖化，氣候帶北移，「蚊蟲已經找到了往北生存的門票。」劉啟擧認為，醫界不能只是在末端救人，更要在前端救環境。近年，新樓醫院將環境保護列為永續五大根基之一。從院內推行的減碳馬拉松到基層員工的環保教育。劉啟擧說，唯有當醫療人員化身為守護地球的「種子」，才能真正阻斷這場氣候與疾病的惡性循環。
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2026-02-21 養生.生活智慧王
從三房搬到17坪一房老公寓 她「捨棄摺衣服」兩招打造省力舒適住宅
現在的住宅空間愈來愈小，該如何打造才能住得舒適？日本家庭主婦兼整理收納顧問宮川ひかる在《ESSE Online》分享，四年前和丈夫及三隻愛貓，從三房的住宅搬到17坪的一房一廳40年屋齡老公寓，在空間縮小的情況下，她透過巧妙的衣櫃與廚房收納設計，打造出舒適且富有個人風格的生活環境。宮川ひかる表示不喜歡凌亂，但過於一絲不苟也讓人無法放鬆，她喜歡在整齊之中保有生活感的空間，也一定要有一點玩心。這樣一來，做家事也會意外地順利。她將門與牆面漆成喜歡的顏色，也會更換原本附設的層板。牆面與門上裝飾著朋友寄來的信件、喜愛的明信片，以及自己親手刺繡的作品。不喜歡的塑膠製品不會擺放在顯眼處，而是善用籃子與簡約紙袋，打造保有留白感的收納方式。衣櫃幾乎全面採用「吊掛收納」省時又無壓力臥室的一整面牆就是宮川的衣櫃。除了毛衣與內搭衣物外，其他衣物在洗滌後皆直接掛在衣架上，曬乾後直接原樣收進衣櫃，省去摺衣的時間與麻煩。宮川表示，長版衣物掛在右邊，短版掛在左邊，吊掛後衣服看起來更整齊，也能一眼看出什麼在哪裡。衣櫃裡只保留常穿的主力衣物，並定期檢視，不再穿的衣服會移到上層籃子。襪子、手帕與內衣類則分別收納在作為抽屜替代使用的藤編籃中，並規定只保留能放進這裡的數量，籃中的分隔板則利用鞋盒紙板加以活用。廚房：食品與雜貨分類收納進籃中流理台後方牆面並排擺放ウニコ的餐具櫃與無印良品的層架，用來收納家電、食材庫存、餐具與垃圾桶等。宮川指出，餐具若層層堆疊會不好拿取，因此使用頻率較低的器皿會收在下層抽屜。四個籃子分別裝著乾貨庫存、已開封乾貨、即食調理包，以及貓咪零食。平時會蒐集的餅乾鐵盒與紙盒，作為收納線材與紙膠帶等零碎小物的好幫手。
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2026-02-20 養生.生活智慧王
花椰菜直接放水龍頭下沖是錯的！2種清洗法把汙垢和小蟲一次去除
花椰菜是近來的明星超級食物，熱量低又富含營養，有「營養寶石之冠」的美名，尤其受減肥者的歡迎。但從外面買回來的生鮮花椰菜該怎麼正確清洗和存放，才能吃得健康又安心？日本料理研究家、曾長年任職超市蔬果部的ぱるとよ在其部落格指出，若是洗法錯誤，不但洗不乾淨，還可能把小蟲一起吃下肚。她介紹幾種正確清洗方式、挑選技巧和保存方法。為什麼「整顆直接沖水」不行？花椰菜外觀為一顆顆蓬鬆的花蕾，水一沖就被彈開，讓人懷疑真的有洗乾淨嗎？花椰菜的花蕾中含有油脂成分，具有強烈的撥水性。即使整顆拿在水龍頭下沖洗，水也只會從表面滑落，無法沖掉藏在花蕾深處的汙垢或小昆蟲。就算整顆放進裝滿水的盆中，也會因為空氣滯留而浮在水面上，要讓整體完全浸泡幾乎不可能，一直用手壓著也很累。最推薦的做法是一開始就「先分切成小朵」。先把莖與花蕾分開，再將花蕾切成一口大小。從莖的方向下刀切開，比較不會碎裂，也能切得很漂亮。汙垢與小蟲一次清乾淨！2種推薦清洗方法將花椰菜分成小朵後，有2種方法能確實洗乾淨。兩種都只要放著不管即可，等待期間還能順便做其他家事。方法1：碗＋盤子最推薦的是從物理上「不讓它浮起來」。1.在裝滿水的碗中放入切好的花椰菜小朵。2.在上方蓋上一個盤子，像落蓋一樣。3.利用盤子的重量讓花椰菜完全沉入水中，靜置15分鐘。4.最後撈起放入濾網，用流水沖洗。完全浸水後，花蕾會自然張開，藏在深處的汙垢與小蟲更容易被沖出來。方法2：塑膠袋不想拿碗和盤子時，可以改用食品用塑膠袋。1.在塑膠袋中放入花椰菜小朵與大量清水。2.盡量排出袋中空氣後確實綁緊袋口（為防漏水，可再放入保鮮盒或碗中）。3.靜置15分鐘後，連袋一起搖晃，再以流水沖洗。不踩雷的花椰菜挑選重點超市裡的花椰菜看似差不多，但其實光看外觀，風味與鮮度就有很大差異。1.花蕾要「深綠色、摸起來硬」帶有黃色的花蕾，代表採收後已經放了一段時間，鮮度下降，味道也會變差。另外，摸起來偏軟的花蕾也要避開。顏色濃綠、緊實結實的才新鮮。2.整體形狀選「圓拱狀」整顆看起來中央隆起、像小山丘般圓潤的，比起扁平型，通常生長狀況較好，也比較好吃。3.檢查莖的切面是否有「空洞」把花椰菜翻過來，看莖的切口。如果中心有明顯空洞，建議不要選，不但可食用部分變少，生長過快的花椰菜，味道也容易變淡。冰箱的正確保存方式花椰菜是喜歡低溫的蔬菜，最佳位置是冷藏室或冷藏低溫室。‧蔬菜室（約3〜8℃）：對花椰菜來說偏暖，容易變色。‧冷藏室或冷藏低溫室（約0〜6℃）：最適合，可維持鮮度。一定要放進塑膠袋直接裸放進冰箱是大NG，會因乾燥而迅速變軟。務必放入塑膠袋中，避免乾燥與乙烯氣體（會加速其他蔬菜劣化）的影響。長期保存就「稍微汆燙後冷凍」如果無法立刻用完，建議稍微燙到偏硬，瀝乾水分後冷凍保存。食用時自然解凍即可，做便當時特別方便。
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2026-02-20 養生.生活智慧王
「9樣東西」別進洗碗機！專家：不只傷餐具也縮短機器壽命
洗碗機省時又便利，是現代許多家庭的家事幫手。然而，不少人一邊嫌洗不乾淨，一邊卻把不該進機器的鍋具、刀具全丟進去，甚至還多此一舉先沖水。錯誤的使用習慣，不僅餐具洗壞了，甚至縮短了洗碗機的壽命。清潔專家告訴你，哪些物品千萬別放進洗碗機，以及如何正確清潔機器本身。9種廚房用品不要放進洗碗機洗碗機無疑是現代廚房的省時利器，能讓我們從繁瑣的家務中解脫。然而，並非所有東西丟進去都能「潔淨如新」。怕熱、怕強鹼、怕碰撞的物品，都不適合進洗碗機，最好還是乖乖用手洗。1. 鋒利刀具高溫與強鹼清潔劑會加速刀刃鈍化，加上在餐具籃裡彼此碰撞摩擦，更容易受損。好刀價格不低，若你在意切感與安全性，手洗、擦乾才是正解。2. 木製餐具木頭遇到高溫與長時間浸水，容易膨脹、變形、裂開或褪色。塗層一旦破壞，還可能藏污納垢。木匙、木砧板都不適合丟進洗碗機。3. 保溫杯多數保溫杯採雙層結構，高溫與強水流可能影響真空層與密封圈，導致保溫效果下降。即使標示可機洗，也建議手洗延長壽命。4. 某些塑膠容器高溫可能讓塑膠材質老化，甚至釋放化學物質。若真的要機洗，務必確認標示耐熱、無雙酚A，並放在上層架，避免使用高溫消毒模式。5. 鑄鐵鍋鑄鐵鍋靠表面油膜防鏽、防沾。洗碗機會把這層保護膜洗掉，導致生鏽。鑄鐵鍋只需溫水刷洗、擦乾即可。6. 不沾鍋高溫與強鹼清潔劑會讓塗層加速老化、剝落。即便標示可機洗，長期下來仍會縮短壽命。手洗更保險。7. 刨絲器與濾網細孔卡著起司、菜渣，機器水流未必能徹底清潔，反而殘留發臭。刷子加清水效果更好。8. 鋁製烤盤鋁遇高溫與清潔劑易氧化變色，雖不影響使用，但外觀會變暗、失去光澤。9. 精美或古董瓷器金邊、手繪圖樣在高溫下可能褪色、龜裂。珍貴餐具還是手洗為宜。不需過度預洗 注意碗盤擺放位置許多人雖使用洗碗機，卻仍以手洗洗碗的觀念在使用，某些行為反而浪費資源也浪費時間。例如最常見的就是過度預先沖洗，覺得非得先沖水不可。但洗碗機多有預洗程序，因此只要將大塊食物殘渣刮掉即可直接放入，預先沖洗的太仔細，只會浪費大量水電與時間。還有，碗盤、餐具怎麼放進去，也是門學問。底架水壓強、溫度高，適合放厚重鍋具與大盤；頂架相對溫和，適合放精緻玻璃杯或輕質塑膠，避免因高壓碰撞破損。洗碗機也要記得定期清潔另外，還有件事很重要，很多人卻忽略了。洗碗機天天用，卻從沒清過洗碗機，如果油脂、皂垢與硬水沉積會堵塞洗碗機管路，影響效能。因此，記得洗碗機也要定期清潔，清潔方法如下：每月一次「醋洗」：1杯蒸餾白醋倒入碗中，放在上層架。空機執行熱水行程，自然風乾。白醋（約5%醋酸）能分解油垢與礦物質沉積，並去除異味。注意不要使用酸度過高的清潔醋，也別讓醋接觸天然石材檯面。若仍有異味或污漬：可在空機底部撒1杯小蘇打，再跑一次熱水行程。切記醋與小蘇打分開使用，否則大量起泡反而影響效果。正確使用洗碗機不僅是為了懶惰，透過「分類手洗」、「正確擺放」與「每月醋洗保養」這三大核心觀念，才能在享受便利的同時，確保每一件餐具都能長久如新，也延長洗碗機壽命。【資料來源】．《EatingWell》The Unexpected Kitchen Item That Can Wreak Havoc on Your Plumbing ．聯合報系新聞資料庫．聯合報系新聞資料庫
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