2019-04-30 養生.抗老養生
搜尋
咖啡
共找到
2135
筆 文章
-
-
2019-04-29 養生.聰明飲食
久坐成「職災」 八成中年上班族靈活度不佳
勞動節將至,一項針對600位35至55歲上班族靈活度問卷調查顯示,台灣上班族高達八成的有靈活度不佳的問題,工作時久坐使鈣質流失,身體出現關節不適、骨骼老化、肌力不足等情形,成為上班族常見 的「職災」。營養師建議,可從飲食與運動下手,來改善身體狀況。營養師林若君表示,靈活度可從硬骨-骨骼以及軟骨-關節來說明。鈣質、維生素D、蛋白質攝取,對骨骼健康相當重要,但國人多有鈣質攝取不足的問題。曾有研究指出台灣民眾不愛喝牛奶,但牛奶是補充鈣質最快最方便方式之一。鈣質是維持骨骼強健的關鍵營養素外,還負責調節身體肌肉、神經等關鍵等訊息傳遞等生理功能;當鈣質攝取不足,血液中的鈣質濃度過低,骨質流失過多,就可能讓骨骼變得脆弱、易碎,形成骨質疏鬆。而上班族因上班時間長、久坐關係,愛喝咖啡、茶類等飲品提神,但林若君說,兩者中皆含咖啡因,會影響鈣質的吸收、加速鈣流失。因此,每日咖啡與茶類勿喝過多,以免影響鈣質吸收。另外,國人也有維生素D不足的問題,可透過日曬來補充。此外,關節也是影響靈活度的關鍵。林若君說,近年雖有健身風潮,但部分上班族仍有缺乏運動與體重過重的問題,若體重過重對膝蓋產生負荷,可能導致退化性關節炎外,也影響走路、跑步等靈活度。飲食上建議攝取雞爪等富膠質食物外,也可透過葡萄糖軟骨素攝取。曾有研究指出,每減重一公斤,人體膝蓋的負荷度可減10%,而透過運動方式減重是最健康方式,林若君建議上班族,除平時可在茶水間做些伸展動作外,應每天維持至少半小時的運動,如有氧的跑步與無氧的重訓等可互相交錯,並補充蛋白質,來維持關節靈活,減少骨骼流失,維持健康體態。
-
2019-04-29 養生.聰明飲食
咖啡是頭痛靈藥還是毒藥? 專家這樣分析
有人習慣頭痛時來杯咖啡,咖啡是否真能緩解頭痛?美國《赫芬頓郵報》的報導公布答案:咖啡可能減緩他的頭痛,卻讓你的頭痛變得更嚴重,結果因人、因頭痛原因而異。美國加州營養師Kirsten Ransbury說,對於大腦內血管腫脹引起的疼痛,咖啡因有助收縮血管,減少腫脹而舒緩疼痛。俄亥俄州立大學韋克斯納醫學中心神經疼痛科主任Kiran F. Rajneesh解釋,咖啡因還可以透過放鬆頭皮與頭部後方的肌肉,緩解緊張性頭痛。但麻煩的是,如果咖啡因攝取過多,會讓原本緊張的肌肉更緊張,加重頭痛。那麼,到底多少的咖啡因才是適量?專家說,沒有一個適合所有人的「處方」,因為咖啡對每個人的影響都不同。有些對咖啡因特別敏感的人,建議別把咖啡當止痛藥。Ransbury說,就日常飲用量來說,一兩杯就夠了,三到四杯是底線。咖啡、茶、巧克力和碳酸飲料是常見的咖啡因的來源,Ransbury提醒,要特別小心能量飲料,攝取過多可能引起頭暈、癲癇發作和中風。Rajneesh則完全不建議以能量飲料緩解頭痛,「因為很多這類飲料含有可能加重頭痛的神經刺激劑。」「我認為在這些飲料中,咖啡可能是最溫和的。」Rajneesh說,碳酸飲料含糖和其他化學物質,恐影響健康。
-
2019-04-29 新聞.長期照護
影/打掉門檻刷新漆 養護所窗邊設「慢漫等金久咖逼」
「耽誤大家的時間,請原諒。」阿嬤一邊遞上咖啡一邊說道。但這裡不是咖啡廳,而是一家長照養護所,今年初打掉門檻刷新漆,在窗邊設置「慢漫等金久咖逼」咖啡吧,而店員是長期住在養護所內的阿公阿嬤,他們每周日開店提供手沖咖啡,不只能和鄰居搏感情,也找回生活價值感。長照養護所是依老人福利機構設立標準所設置的私立小型機構,床位數為四十九床以下,收容對象為行動不便、失智或需仰賴專業照顧的長輩為主。但不少養護所憂心長輩跑出門迷路受傷,多會關起大門,卻也同時和社區脫節,也易讓外界誤認養護所長輩每天只是吃喝睡。「長輩是住在養護所,而非關進養護所!」台北市私立慈安老人長期照顧中心主任蔡淑芬說,她去年參訪中華聖母社福慈善基金會與超商業者合作的「幾點了咖啡館」,她看到失智長輩有能力協助店員賣咖啡,內心極為感動。然而,小型養護所的照顧人力少,難以動員太多人陪長輩去超商賣咖啡。蔡淑芬靈機一動,向台北市社會局申請「友善社區方案」費用,打掉大門口前的門檻,再把窗戶改裝成咖啡吧,最後刷上綠色新漆,窗邊咖啡吧就可準備開張。不過養護所咖啡吧要開張並不容易。駐點職能治療師呂冠廷指出,養護所住四十七名長輩,其中只有十名阿公阿嬤的功能較好,但他們有人曾因中風造成手部功能受限,也有人因罹患失智症導致學習或口語表達能力不佳。呂冠廷為了讓長輩順利泡出一杯好咖啡,到處打聽最簡單的磨豆及沖泡咖啡方式,最後選擇「手動磨豆機」,接著又替阿公阿嬤職前訓練,每周訓練肌耐力、握力及口語禮儀等,集訓約一個多月,讓長輩發揮自己最好的能力共同參與。咖啡吧順利在上周日(廿一日)開張,長輩各司其職,包括叫賣、磨豆、舀粉、沖泡和遞送,且不只提供咖啡,也有紅茶及柚子茶。許多親朋好友到場支持,也有居民停下腳步好奇詢問,讓阿公阿嬤笑說:「好久沒這麼促咪了!」只是長輩手沖咖啡的動作不快,於是蔡淑芬將咖啡吧取名「慢漫等金久咖逼」,提醒想「交關」的民眾可要有耐心等一下。值得一提的是,有一名因腦麻造成功能較差的阿嬤原先沒參加職前訓練,她看著沖咖啡的長輩開心忙進忙出,主動提出招攬生意辦法,要求服務員推著輪椅帶她主動出擊,「外送」咖啡到附近的派出所、花市及店家等。呂冠廷說,以職能治療的觀點而言,養護所提供咖啡不只是友善社區,成為溫暖老厝邊,還可訓練長輩的肌肉功能,同時滿足心理需求,認知功能也可在和消費者互動之下有多一點的刺激,優點相當多。「慢漫等金久咖逼」的咖啡怎麼賣?蔡淑芬坦言,一杯咖啡成本約十多元,原擬一杯賣卅元、兩杯五十元,但上個月台南市日照中心發生長輩包裝養生茶販售卻遭市議員批評事件,最後決定讓消費者「隨喜捐」,等於半送咖啡交朋友。只不過長輩不懂法令相關規定,蔡淑芬提醒,一定要跟阿公阿嬤說是「賣咖啡」,若說「送咖啡」可能會叨念沒意思,反而失去動力。●「慢漫等金久咖逼」資訊1.地點:台北市文山區興隆路一段2號1樓大門前窗邊吧台。2.開店時間:每周日上午九時至十時半。3.價格:免費,認同理念者可隨喜支持。
-
2019-04-28 新聞.健康知識+
喝咖啡真能緩解頭痛?專家:可以,但喝錯會更嚴重
有人習慣頭痛時來杯咖啡,但咖啡是否真能緩解頭痛?答案是,咖啡可能減緩他的頭痛,卻讓你的頭痛更嚴重,結果因人、因頭痛原因而異。美國加州營養師Kirsten Ransbury說,對於大腦內血管腫脹引起的疼痛,咖啡因有助收縮血管,減少腫脹而舒緩疼痛。俄亥俄州立大學韋克斯納醫學中心神經疼痛科主任Kiran F. Rajneesh解釋,咖啡因還可以透過放鬆頭皮與頭部後方的肌肉,緩解緊張性頭痛。但麻煩的是,如果咖啡因攝取過多,會讓原本緊張的肌肉更緊張,加重頭痛。那麼,到底多少的咖啡因才是適量?專家說,沒有一個適合所有人的「劑量」,因為咖啡對每個人的影響都不同。有些對咖啡因特別敏感的人,建議別把咖啡當止痛藥。Ransbury說,就日常飲用量來說,一兩杯就夠了,三到四杯是極線。咖啡、茶、巧克力和碳酸飲料是常見的咖啡因來源,Ransbury提醒,要特別小心也含咖啡因的能量飲料,攝取過多可能引起頭暈、癲癇發作和中風。Rajneesh則完全不建議以能量飲料緩解頭痛,「因為很多這類飲料含有可能加重頭痛的神經刺激劑。」「我認為在這些飲料中,咖啡可能是最溫和的。」Rajneesh說,碳酸飲料含糖和其他化學物質,恐影響健康。
共
72
頁