炎炎夏日，稍微動一動就會出一身汗，食慾也跟著下降，此時最適合吃一些清爽開胃的涼拌菜，料理方式也簡單省事。華江高中退休校長陳今珍說，配合夏季改變烹飪方式，燉煮、燜燒、熱炒菜式比率降低，涼拌、清燙、清蒸...

在很多人的認知裡，膽固醇是個「壞東西」，吃多了會堵塞血管。然而，2019年兩項顛覆性的研究發現：過低水平的「壞膽固醇」會增加出血性腦卒中（中風的一種類型）風險。這兩項研究均發表在美國神經病學學會期刊...

高血壓人人怕，不少患者想到為顧身體，好像什麼都不能吃，感到生活無趣，甚至乾脆不管醫囑。營養師李姿儀結合健康知識與美味烹調，出版新書《降血壓精確飲食》，讓健康也能很可口。書中介紹六大類建議食材，例如蔬...

夏天一到，溫度飆升，心腦血管疾病伺機已久，隨時準備作案。此時的血管就像裝了一顆「定時炸彈」，格外脆弱。《生命時報》採訪專家，告訴你高溫對血管的傷害，並教你幾個夏季護血管的方法。炎熱，心腦血管病的「 ...

衛福部國健署長期宣導天天五蔬果，不過中醫師表示，吃水果的同時要注意體質，陰虛乾性體質的人不適合吃太多傷陰化燥的水果，如榴槤、芒果、荔枝、龍眼；濕性體質的人應多運動、調整體內水分代謝功能，在此之前建議...

維他命D是一群脂溶性的維生素，是維持人體骨頭、肌肉與其他組織正常生長、健康的重要營養素。維他命D包含維他命D2～D7，其中D2和D3是人體內主要的維他命D。 由於人體可經由陽光紫外線UVB（中波長，...

兩岸十大名菜的精華，在家也能動手做。台北圓山大飯店金龍餐廳名菜「魚米之香」今年被中華海峽兩岸美食文化交流論壇選為兩岸十大名菜；粒粒分明炸至金黃色的米粒，灑落在鮮嫩Q彈的龍虎斑上，熬煮半小時以上濃郁鮮...

有些民眾在季節轉換時，常出現皮膚過敏或發癢情形，吃這也癢吃那也癢，搔搔抓抓地令人困擾。中醫師表示，造成皮膚搔癢的原因仍未有定論，除造成因素多種外，可能與身體的濕邪相關，而身體的「脾」，則是排除濕氣的...

從5月6日起，大地邁入了夏季的門檻。立夏後，萬物繁茂，氣溫逐漸升高，此時的養生方法要尤為注意。專家稱，立夏後，人們的生理狀態也會發生一定的改變。中醫認為「夏氣與心氣相通」、「汗為心液」，立夏養生要早...

一名職業婦女因工作忙碌不開伙，全家三餐都外食，長期青菜量攝取不足下，一家三口都受便秘所苦。安南醫院大腸直腸外科醫師尤昭傑指出，門診中越來越多的病人「滿腹黃金」便祕來看診，便祕成因很多但如果排除其他病...

春天是養肝的黃金時段，此階段應該多吃一些養肝護肝的食物，這樣能確保肝臟正常的解毒以及代謝功能，最好的養肝方法就是飲食，對身體沒有任何的毒副作用而且還能補充營養。吃什麼東西最護肝？1、富含維生素c的食...

清明假期除了掃墓祭祖之外，吃潤餅(春捲)也是流傳已久的傳統習俗。食物的顏色和我們的五臟互相對應、息息相關，中醫認為青入肝、赤入心、黄入脾、白入肺、黑入腎，今年不妨試著用中醫的五行原則 ，把「青、赤、...

藝人柯以柔和丈夫郭宗坤正在打離婚官司，郭宗坤8日傳出心臟出問題住入加護病房，躺了5天才出院。他在臉書上貼出醫病紀錄，寫著「左心室血栓、下肢動脈急性栓塞、心衰竭」，但前天被直擊出沒汐止的釣蝦場，和朋友...

文：黃奎祐 中國醫藥大學附設醫院台北分院中醫部主治醫師在中醫和西醫的概念當中，都有肝、心、脾、肺、腎，然而它們代表的意義卻不完全相同，以「腎」來說，在西醫的理論中，「腎」即為腎臟，負責排出身體產生的...

網路上關於「隔夜菜」的致癌傳言滿天飛，隔夜菜是不是真的「有毒」，吃下去又真的會「致癌」？隔夜菜吃多會致癌？從癌症中驚奇地復活，彰化基督教醫院南基醫院蔡松彥醫師指出，亞硝酸基本上跟土壤的氮肥有關，它經...

【文、圖／摘自商周出版《正確洗菜，擺脫農藥陰影》，作者顏瑞泓】菇蕈類：香菇、洋菇、黑木耳【認識作物】菇蕈類本身為真菌類，加上菇蕈類作物的栽培技術進步，許多都在環境控制條件下進行培養，因此很多消費者以...

腿抽筋，是因為體內缺鈣嗎？事實上，腿部抽筋原因多，絕非只是缺鈣！如何改善腿部抽筋問題呢？邀請晨光健康營養專科諮詢中心院長趙函穎為我們解答！抽筋常見的原因為，體內血液電解質不平衡，特別是與神經傳導有關...

網上有一篇文章，宣稱「餓不死就不要吃的4種蔬菜，都是一級致癌物！」。所說的4種蔬菜分別是娃娃菜、新鮮黑木耳、過季蒜苔、和會長大的黃瓜。這些都是日常生活中常見的蔬菜，說它們是一級致癌物顯然是胡說八道。...

類風濕性關節炎是一種常見的關節疾病，根據統計，台灣類風濕性關節炎盛行率0.4％，全台有10萬名病友。此疾好發於女性，約為男性的三倍，發病年齡主要在30~50歲之間。罹患類風濕性關節炎雖無法完全治癒，...

年後上工已一周，部分民眾還沒完全收心回神外，適逢國中小開學及元宵節到來，大批賞燈人潮聚集，可能使流感、感冒等症狀上升。醫師呼籲，現正值流感流行期，家長應注意孩童身體保暖，避免流感、氣喘發作、呼吸道發...