2026-08-19 養生.保健食品瘋
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2026-08-18 養生.抗老養生
鬼月為何要早點回家、早點睡？不是避鬼！中醫揭身體修復的「黃金時段」
傳統觀念中，子時是前一天的結束與新一天的開始，此時陰氣達到極點，同時陽氣開始生起。這種「陰極陽生」的時刻讓「子時」常被賦予神祕色彩，但從養生角度來看，「避鬼」有更貼近現實的解釋—避開夜間身心最脆弱的時段，讓身體順利進入修復與調整。「鬼月」為何要早點睡？中醫「子午流注」將一天劃分十二時辰，對應到人體十二經絡的氣血運行。子時（23:00–01:00）與丑時（01:00–03:00）分別對應膽經與肝經，被認為是身體由動轉靜、由消耗轉為修復的關鍵時段。子時膽經當令，這是「一陽生」的時刻，也是人體陽氣最微弱、最需要呵護的時期。膽主決斷，負責神經的調節。此時若不睡，陽氣無法順利生發，人會變得膽怯、焦慮且缺乏專注力。雖然現代醫學不以經絡作為解剖依據，但從生理時鐘來看，這段時間正是褪黑激素分泌上升、深層睡眠逐漸展開的階段。為什麼「子時」11點前入睡最好？換言之，「子時前入睡」的價值，在於順應身體自然節律，而非單純遵循傳統時間框架。若長期在此時段保持清醒，可能導致睡眠品質下降，進而影響情緒穩定與專注力。夜深人靜時，許多人會出現莫名焦慮或思緒紛亂，中醫常以「心腎不交」或「肝鬱化火」來描述。前者指思緒難以平靜、伴隨心悸或淺眠；後者則多見於壓力累積後的煩躁、多夢與入睡困難。若轉換為現代觀點，這些現象多與自律神經失衡及長期壓力有關：當交感神經持續活化，即使身體疲憊，大腦仍難以真正放鬆。因此，夜間調理的關鍵，不在於「強迫入睡」，而在於幫助身體完成從清醒到休息的過渡。3步驟幫助好好睡一覺建立穩定的睡前儀式，是改善失眠的重要策略。建議在晚餐後進行安神三步驟：第一步：安神茶飲—溫和放鬆身心可飲用少量溫熱飲品，例如以酸棗仁、茯神、知母、川芎、甘草調製的茶飲（約150毫升）。溫熱本身即有助於放鬆神經，而固定的飲用習慣，也能作為身體進入休息狀態的訊號。第二步：經絡按摩—引導身體放鬆可輕按內關穴（手腕橫紋上三指寬處）、神門穴（腕部掌側橫紋處）。這些穴位與安神有關，從現代角度看，規律的觸壓刺激有助於降低緊張，讓注意力回到身體本身。第三步：呼吸調息—啟動副交感神經進行緩慢深呼吸，如4-7-8呼吸法：吸氣4秒、閉氣7秒、吐氣8秒。延長吐氣時間，有助於降低心率，促進放鬆反應，讓身體更易進入睡眠狀態。「鬼月」為何要早點回家？另外，「早點回家」是經常被忽略、卻極為關鍵的養生策略。現代生活中，夜晚常被各種光源、資訊與社交活動佔據，這些刺激會干擾生理時鐘，使入睡時間不斷延後。提早回到「家」這個相對單純、低刺激的環境，有助於減少藍光與外界干擾，讓褪黑激素順利分泌；其次，提供情緒緩衝時間，使神經系統從高壓狀態逐漸降速；也能減少「報復性熬夜」的發生——當擁有足夠的獨處與放鬆時間，就不需要透過延長夜晚來補償白天的壓力。無論是中醫的子午流注，或現代對生理時鐘的理解，都指向同一原則：順應節律，勝於對抗節律。真正幫助睡眠品質的，不是單一技巧，而是整體生活節奏是否讓身體自然轉入休息狀態。所謂「避鬼」，並非迴避虛幻之物，而是避開夜深時分因疲勞與失衡所放大的焦慮與不適。若能在子時之前安然入睡，避開的其實是隔日的疲憊、長期的情緒波動，以及逐漸被透支的健康。
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2026-08-16 養生.聰明飲食
水果愈甜血糖愈容易飆？營養師提醒不甜也不能吃到飽！3種吃法最NG
夏天正值水果盛產，香甜多汁的西瓜、芒果、鳳梨令人食指大動。不少人擔心：「現在水果愈來愈甜，吃了血糖容易飆高嗎？」也有人認為，不甜的水果可以放心吃到飽，甚至把水果當正餐、每天喝現榨果汁養生。中國醫藥大學新竹附設醫院營養師陳宛伶表示，水果本身是健康食物，真正需要注意的不是「甜不甜」，而是糖的種類、攝取份量與食用方式。只要掌握正確觀念，水果仍是均衡飲食不可或缺的一部分。吃起來很甜不代表升糖指數高，與糖的種類有關。陳宛伶表示，台灣水果愈來愈甜，主要與消費者偏好香甜、多汁的口感有關。農業專家透過品種改良、選育及栽培技術，提升水果甜度、風味與品質穩定性，如今黑金剛蓮霧、金鑽鳳梨、愛文芒果、珍珠芭樂等，都比過去更香甜，這是育種與栽培技術進步的成果，並非基因改造。她指出，水果的甜度不等於含醣量，也不代表升糖指數（GI）較高。水果中的糖包括果糖、蔗糖及葡萄糖，其中果糖的甜度約為蔗糖的1.7倍，因此吃起來很甜，不代表總含醣量或熱量一定較高。例如，西瓜每100克含醣量約7克，入口卻相當香甜；芭樂、火龍果每100克含醣量約9至11克，吃起來甜味反而不明顯；百香果每100克含醣量約10至12克，但酸味會掩蓋甜味。掌握每天2至3份，甜蜜的芒果也能吃。「不要用舌頭幫水果的健康度貼標籤。」陳宛伶表示，甜的水果不代表熱量高，不甜的水果也不代表糖分少。GI值是食物攝取後，血糖上升速度的指標，會受到糖分組成、膳食纖維、水分、有機酸及成熟度等因素影響，不能只靠味覺判斷。以蘋果為例，除了含有果糖，也富含膳食纖維，可延緩消化吸收，因此屬於低GI水果；但即使是不甜的水果，一次吃太多，總醣量仍可能相當可觀。她建議，健康成人每天攝取水果約2至3份，每次以1份為原則；1份水果約為切塊後一般飯碗八分滿。即使芭樂吃起來不甜，一口氣吃兩、三顆，總醣量增加，血糖一樣可能上升；反之，芒果雖然甜，只要控制份量，也不需要刻意避免，血糖仍可以妥善控制。糖尿病患者、糖尿病前期者、妊娠糖尿病孕婦、代謝症候群患者、肥胖或腰圍過大者，以及有糖尿病家族史者，更應留意水果攝取量，而非完全禁止食用。把水果當正餐、天天喝果汁，增加脂肪肝風險。陳宛伶指出，臨床上曾遇過不喝酒、不吃肥肉、身材偏瘦卻有脂肪肝的民眾，追問後發現，平時習慣把水果當正餐，或每天大量喝鮮榨果汁。她解釋，水果含有果糖，果糖主要由肝臟代謝，若長期攝取過量，可能促進三酸甘油酯及脂肪生成，增加脂肪堆積風險。不過，完整水果仍富含膳食纖維、水分、維生素C及植化素，不需要因此害怕吃水果，重點仍是避免一次大量攝取，或以果汁、含糖飲料取代完整水果。水果什麼時候吃都好，但血糖不穩者避免睡前吃。水果什麼時候吃最好？陳宛伶表示，目前沒有足夠科學證據證明早上、晚上、飯前或飯後吃水果有絕對差異。健康成年人只要控制總量，早餐、下午點心或飯後適量食用都可以；若血糖控制不佳，則應避免睡前大量吃水果。陳宛伶強調，沒有任何水果絕對不能吃，也沒有一種水果可以無限制食用。與其追求不甜或低GI水果，不如掌握多樣化、季節性及適量原則，才能吃出水果健康價值。3種水果NG吃法1.以果汁取代完整水果一杯300毫升柳橙汁可能需要4至5顆柳橙，糖分容易集中攝取，且膳食纖維較少。2.把果乾當水果吃水果脫水後體積縮小，糖分及熱量相對濃縮，若製作過程中再加糖，更容易攝取過量。3.吃水果搭配大量調味料水果搭配大量梅粉、煉乳等調味料，容易增加糖分及熱量攝取。
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2026-08-15 醫聲.領袖開講
院長講堂／三軍總醫院院長蔡宜廷 心臟血管外科搶救生命 接地氣才能理解病人
現任台灣血管外科醫學會理事長的蔡宜廷，具備豐富軍醫與重症臨床、行政管理經驗。114年12月1日正式接任三軍總醫院院長，接下重任時才54歲，被視為醫界的年輕世代與重要本土人才。在醫學發展史上，「心臟血管外科」是從一般外科中獨立出來的專科，蔡宜廷指出，過去比較少人願意投入這個領域，加上早期環境及醫療設備較不齊備，多靠個人魅力，包括大前輩現任振興醫院院長魏崢和三總前院長、軍醫局局長蔡建松等，慢慢建立三總心臟血管外科盛大的陣容。軍醫體系完整訓練出國進修心臟移植蔡宜廷坦言，他那一代選擇進入國防醫學院（現為國防醫學大學）就讀，常與家庭經濟、使命感與軍醫制度有關。他出生於民國59年，父母是上班族，家中還有兩個弟弟，屬於中產家庭。當年公費醫學教育對許多家庭而言，是重要選項。國防醫學院不只免除經濟負擔，還有完整訓練、升遷與出國進修制度。「進來以後，才知道這個體系真的很好。」蔡宜廷說，軍醫體系雖然低調，但只要願意學習，國防醫學院與三總提供很好的進修環境。他曾赴澳洲學習大血管支架，後來也到美國匹茲堡學習心臟移植與人工心臟，這些都是體系支持下完成的訓練。他的軍醫歷練橫跨部隊、離島、區域醫院、分院與醫學中心。剛畢業時曾在關渡部隊擔任醫官，取得專科醫師後，被派到澎湖服務一年。當時澎湖醫療資源有限，他成為當地少見長駐的心臟血管外科醫師，也累積難得的外島醫療經驗。後送離島病人來台直接體會生命重量蔡宜廷分享，在澎湖一年內診斷出多名主動脈剝離病人，因為離島冬天冷、飲食偏鹹，心血管風險不低，但當地無法執行高難度手術，只能及早診斷並陪同病人搭後送直升機返台治療。「我常想，是不是在我還沒去澎湖之前，可能很多人都因為主動脈剝離而過世了，卻不知道原因。」這段經驗讓他深刻理解，醫學中心訓練的醫師，也必須接地氣。「心臟血管外科是與時間賽跑的科別，也是最能體會生命重量的科別。」蔡宜廷說，選擇這條路，是因為它困難，但也最直接看見醫療的價值。心臟血管外科主要負責心臟、主動脈以及全身動靜脈血管的重大外科手術與重症照護，時常面對高壓環境、密集手術。蔡宜廷笑說，再怎麼忙碌，心也要保持從容，尤其是抽空運動、陪伴家人。健康檢查該做就做規律作息運動養生「我以前是學網球的，去澎湖服務時，跟醫院同仁一起打羽毛球，就愛上了這項運動。」蔡宜廷現在仍每周二在國防醫學大學校區打球，假日則帶孩子騎單車，從內湖到淡水的雙北河濱自行車道，來回約60公里，享受家庭時光。蔡宜廷也注重健康檢查，「該做就要做！」政府提供成人健檢、癌症篩檢，目的就是希望落實疾病防治。他說，現代人吃得好、動得少，三高是國人最常見的慢性疾病，一旦數值異常要想辦法改變飲食、生活習慣，避免加速糖尿病、心血管疾病找上門。醫療的高壓環境容易讓人「睡眠不足」，蔡宜廷說，心臟外科要值夜班，他會把握空檔補眠。現在接任院長，因為作息規律正常，12點以前就會想睡，早上6點起床，給自己足夠的晨間緩衝時間與個人空間。蔡宜廷●專長：心臟腹膜微創修補及置換手術、大血管手術及胸腹主動脈瘤支架置放手術、冠狀動脈繞道手術、經導管主動脈瓣置換手術(TAVI)、心臟衰竭、心臟移植、心室輔助器●現職：三軍總醫院院長、國防醫學大學外科學科專任教授●學歷：國防醫學院醫學科學研究所博士、國防醫學院醫學士●經歷：三總松山分院院長、三總副院長、外科部主任、心臟血管外科主任、手術室主任、心臟血管外科加護中心主任、移植外科主任給病人的一句話：活在當下，充實過每一天，更要了解自身的健康狀態，定期健康檢查，早期發現、早期治療。
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2026-08-15 養生.抗老養生
日111歲老農每天吃五餐、無病痛能自理生活 透露自己的長壽心法
曾創下日本男性最高齡紀錄的水野清隆，於2026年2月以111歲高齡辭世。他經歷戰爭與經濟高速成長，也走過百歲人生。水野清隆在離世前一年接受採訪曾分享自己的長壽秘訣，包括不讓自己陷入煩惱、避免累積壓力、維持規律生活，並透露每天三餐正常吃、上午下午各吃一次點心，晚年最大的樂趣則是透過耳機收聽大相撲。111歲仍思緒清晰長壽秘訣「不要煩惱」2025年3月，靜岡縣磐田市的水野清隆迎來111歲生日，當時成為日本男性最高齡者。談到自己如何能活到111歲，他坦言其實也說不上真正原因，但認為「不要煩惱」相當重要。水野清隆表示：「我自己也完全不知道，但就是凡事不要太煩惱。還有不要累積壓力，這是最重要的！一直煩惱也沒有用，所以馬上忘掉就好。」當時已111歲的水野清隆，受訪時仍能清楚回答問題。雖然約108歲時因白內障導致雙眼失明，一度感嘆已經不行了，但除此之外並沒有重大疾病。每月接受2次到府醫療，醫師當時也評估他的血壓與脈搏都相當健康。每天三餐不缺上午、下午各吃一次點心與水野清隆同住的78歲兒子重宏透露父親每天早上6點起床，早、中、晚三餐正常吃，此外上午、下午還各吃一次點心，包括蜂蜜蛋糕、年輪蛋糕、養樂多，有時候也會吃別人帶來的饅頭。水野清隆長年從事農業，因此平時也會吃當季食材，每餐則大約吃到七分飽。他沒有特別討厭的食物，飲食方面並未過度限制。95歲時基於健康問題，主動戒掉喝酒。110歲仍能自行生活只因視力問題需要協助水野清隆長年住在熟悉的家中，即使雙眼失明，仍會靠著牆壁移動。直到110歲時，除了走路之外，幾乎不需要他人協助，仍能維持日常生活。他曾表示，自己知道到了這個年紀，許多人會進入照護機構接受照顧，但自己雖然眼睛看不見，身體還算健康，也能正常吃東西，因此仍繼續住在家中。除了保持活動能力，他的生活作息也相當固定，每天早上6點起床，晚上8點多就寢。視力退化後最期待用耳機聽大相撲對水野清隆來說，晚年最大的樂趣就是收聽大相撲轉播。雙眼失明之前，他喜歡觀看棒球、馬拉松接力賽等體育賽事，但失去視力後，認為「很快就能分出勝負」的大相撲最適合用聽的方式欣賞。不過，無法看見比賽畫面也讓他感到遺憾。他說，現在只能知道力士的名字，收聽比賽時，現場觀眾的歡呼聲又經常蓋過播報員的聲音，甚至連最後誰勝誰負都不知道，因此比以前失去很多興趣。111歲生日全家慶祝笑稱「沒想過活這麼久」水野清隆111歲生日當天，全家人一起圍著蛋糕慶祝。當地居民也相當驚訝，因為沒想到一個小型聚落竟然會出現日本最高齡男性。當被問到今後還有什麼目標或想做的事情時，水野清隆笑著回沒有特別的，從來沒想過自己會活這麼久。從每天規律作息、正常吃三餐，到不過度煩惱、維持生活自主，再到吃自己喜歡的點心、收聽大相撲，水野清隆的111年人生沒有特別複雜的養生法。或許正如他自己所說，「不要煩惱，忘掉就好」，在平凡生活中保持心情自在，才是他認為最重要的長壽之道。
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2026-08-09 焦點.長期照護
養生村核心三要素 空氣、環境、景觀
「活到70、80歲，我不想要生病或臥床」，北醫樂齡診所家醫科專任主治醫師陳宥達表示，這是在亞洲智慧園區裡，最常聽到長者講的一句話。因此，在養生村裡，不是只有醫師單方面給予醫療處方，更重要的是透過每天生活方式的改變，讓自己愈活愈健康。缺乏走動空間、採光，可能加速長者失能。根據內政部的資料，2024年國人平均餘命約80.77歲，而衛福部統計，2023年不健康餘命拉長為7.78年，比起2021年的7.56年，又增加了0.37年。所謂的不健康餘命是指失能、臥床或慢性病等問題，導致年長者無法健康生活，因此，如何打造一個健康生活環境相當重要。陳宥達認為，影響健康餘命的隱形殺手，包括久坐可能加速失能；空間陷阱，缺乏自然走動的空間；缺乏採光，居家環境過於封閉。而頂級養生園區裡的目標便是極大化健康餘命，大幅縮短終老前的臥床與失能期，打造一個讓人自然變健康的生活。頂級養生園區接軌WHO全球標準，ICOPE高齡整合照護模式，關注住宿者的行動能力、營養狀態、認知能力、心理健康及視力與聽力，透過跨專業團隊的早期評估與追蹤，不只延長壽命，更維持功能與生活品質。自然環境加上人際互動，大幅提升幸福感。到底怎麼做才能達到健康生活？陳宥達說，在園區裡，建造包括「溫泉」療癒處方，有溫泉湯屋、大眾湯屋還有戶外足湯，甚至有天然環境的綠蔭步道和日式庭園，讓長者願意走出戶外；專業營養師設計的地中海型飲食模式的營養處方，每週固定的導讀團體課程，也能預防認知障礙；此外，頂級養生園區的空間規劃也強制創造「遇見人」的機會，包括每天的共餐、規律的課程及旅遊活動，消除長輩主動尋找社交的心理門檻，有了穩定的社會參與，交到新朋友，才能降低憂鬱傾向，大幅提升住戶的幸福感。更重要的是，醫護團隊也能透過長期的相處與觀察，提早預警年長者的健康狀況。陳宥達分享，園區有位90歲高齡且健康的住戶，非常認真的配合醫護團隊給他的建議，白天就利用園區的步道或各種團體課程，讓自己不無聊，且因為園區一樓就有樂齡診所，他可以每隔幾天找醫師聊聊自己的狀況，因此，他的健康狀態一直維持的很好。用良好生活模式改善疾病，搭配隨需而醫的醫療服務。另外，陳宥達也接觸過幾位長者雖有膽固醇問題，但卻不想光透過藥物解決問題，因而找醫師協助。醫師也建議他，多利用園區的地中海飲食，改變原有高油、高鹽的飲食習慣，並設計適合的運動處方，例如每天至少要在園區內的陽光活力運動場或南山步道繞幾圈，尤其園區的步道設計加入了綠意盎然的自然景觀，無形中增加了散步的意願，而不會只是天天待在室內。一般的養生村主要提供居住空間及基礎生活，年長者屬於被動的接受，而即使更高階的養生村也僅提供疾病發生後的管理。不過，亞洲健康智慧園區，則是透過精準生活方式，搭配專業、有溫度的醫療團隊及護理團隊，讓醫療自然融入，打造主動賦能的環境，讓年長者不會感到是入住機構，而是生活社區的無縫延續。養生村不只照顧長者，更要讓長者保持活力。居住於台北40多年的蘇小姐，非常注重養生，多年來也不斷尋覓所謂的「養生村」，但一般傳統養生村卻讓她感覺像是養老院，且居住者多為80-90歲年長者，對於當時才60幾歲的她，真正想要選擇的是「養生」的生活，而不是養老。「開心的心情，且住得長久是最重要的」，蘇小姐認為，養生村不僅強調硬體，更重要的是軟體（工作人員親切溫暖的服務），而亞洲健康智慧園區，提供了完善的醫療及護理團隊、各種課程，每天有不同的活動可以參與，尤其遠離塵囂，擁有最自然的環境，在這裡可以開心，放鬆的過生活。陳宥達認為，「醫療、自然與生活融合，才是未來的健康老化模式」，真正的養生村不是僅照顧長者，而是讓長者保持活力。而北醫樂齡診所進駐養生園區，更提供的年長者生活上的強大醫療後盾，醫護人員化身健康守護者與陪伴者，達到陪伴年長者健康生活的目標。
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2026-08-08 焦點.元氣新聞
發表上千篇文章打臉健康偽科學 林慶順教授驚傳意外過世
長期透過網站「科學的養生保健」分享醫學與健康資訊、同時也是《元氣網》特約專欄作家的林慶順教授，今年4月驚傳意外離世。林慶順的女兒日前在網站發布死訊聲明，也向讀者說明後續安排。她表示，家屬將繼續維持網站運作，讓其多年累積的知識與心血能持續傳遞。林慶順是加州大學舊金山分校（UCSF）醫學院的退休教授，長期以科學實證角度探討健康、醫療及養生議題，擁有40年的醫學研究經驗，及在世界知名醫學期刊發表過近200篇研究論文。特別針對一般人常見的健康迷思，像是保健食品的過度神話進行闢謠和科學論證。女兒回憶父親對真理鍥而不捨追尋林慶順今年4月後網站便未再更新文章，不少網友發現異常後留言關心，家屬因此決定發布聲明，讓長期支持林慶順的讀者了解情況。林慶順的女兒Jackie在聲明中表示，過去一年有機會與父親並肩合作，協助製作他YouTube頻道的英文版內容，也因此親眼見證父親對工作的投入，以及對真理「鍥而不捨的追尋」，即使面對的是一條艱難、甚至可能不受歡迎的道路，父親仍始終堅持自己的科學立場。Jackie表示，對她而言，「科學的養生保健」並不只是整理科學研究結果的網站，更代表父親對科學立論的信念與長期堅持，以及希望分享自己相信能夠幫助更多人的理念。10年近9成文章來自讀者提問Jackie也提到，過去10年來，網友的支持與提問共同形塑了「科學的養生保健」，父親在今年3月18日發表的網站10週年感言中曾提到，自己近九成的文章都是為了回應讀者提問而寫。Jackie表示，網友的好奇心與鼓勵，讓父親能夠持續10年進行學習、研究與寫作。她也認為，這個網站為父親的退休生活帶來巨大的人生目標與意義，因此家人對長期支持他的讀者始終心懷感激。家屬暫停回答健康問題網站將持續運作至於網站未來如何運作，Jackie表示，目前家屬仍無法確定長期方向。她說，父親所留下的內容建立在數十年的專業醫學知識、科學訓練及個人投入之上，家屬並不具備足以取代父親的專業能力，因此將不再回答網友提出的健康相關問題，也不會提供醫療指引。家屬強調，這並非不願與讀者交流，而是不希望因缺乏相關專業能力，造成對父親科學論述的曲解，也不願冒險提供不符合其一貫科學標準的健康資訊。不過，家屬並不希望林慶順多年累積的文章與研究心血就此消失。家人將繼續維持網站運作，並預計在接下來幾個月內，陸續上傳林慶順過去已發表的文章及製作完成的YouTube影片，希望讓他過去累積的知識與貢獻能繼續傳遞，幫助更多人。點此觀看林慶順教授在元氣網的所有文章
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2026-08-06 養生.抗老養生
93歲還能健步上樓、和老伴跳舞！哈佛醫師曝父親長壽秘訣：沒吃保健品也不追養生潮
一名華裔醫師的93歲父親近日在網路爆紅，這名九旬長者沒有追逐最新的養生潮流，而是採輕鬆自然的抗衰老方式，雖年事已高但上樓梯健步如飛，還能和妻子流暢地跳舞，沒有吃任何保健食品也沒有實行任何飲食計畫，簡單但有效的方式引發網路熱議，網友紛紛湧入留言詢問長壽秘訣。每日郵報（DailyMail）報導，哈佛畢業的認證皮膚科醫師吳潔西卡（JessicaWu，音譯）先前在Instagram貼出93歲父親的影片，她的父親並沒有追逐最新的養生潮流，而是著重在簡單、可持續的日常原則，包括和太太跳國標舞、避免吃甜食及只吃八分飽等，影片因輕鬆自然的抗老方式而爆紅。潔西卡在影片內的文字寫道，父親93歲了還能快步上樓梯，就她記憶所及，父親一直很活躍，經常運動，自己動手修東西、做家務，而非把所有事都外包，他從未去過健身房。潔西卡說，長壽產業熱衷於各種保健食品和粉末，而她父親吃得很簡單，從未吃過保健食品或遵循任何飲食計畫，他的養生計畫聽起來很無趣，沒有冷水浴、zone2訓練，也沒有粒線體養生。潔西卡的影片引發網友熱議，紛紛留言詢問他們要如何才能效法她父親的生活方式，還有很多人大讚潔西卡的父親基因很好。一名網友說，長壽的人沒有過度追求各種養生方法。潔西卡的父親過去是一名數學教授，他現在每天早上約七點起床，吃不加牛奶和糖的鋼切燕麥（steel-cutoats），再吃壽司、沙拉或剩菜。晚餐通常是蒸或燉的蔬菜，配上豆腐、魚或少量雞肉或豬肉及一小匙米飯，他很少吃紅肉，只在像生日這樣的特殊場合才吃甜點。潔西卡的父親也不追求最新的養生潮流，例如把種子油妖魔化，潔西卡說她的母親過去60年來都用一般食用油煮飯，包括種子油，她說這挑戰了健康產業慣於指責單一成分而忽略整體飲食模式的習慣。潔西卡說，她的父親吃東西時不會專門計算熱量，自然而然地遵循日本的八分飽原則，也就是吃到八分飽就不再吃了，父親吃得很慢，每一口之間會喝點水或湯，只吃到感覺滿足，而不是吃到撐。
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2026-08-04 焦點.健康知識+
60歲男每天起床「喝一杯熱開水」卻頭暈心悸 醫揭3種人反增血管負擔
不少注重養生的人都有早上起床先喝一杯熱開水的習慣，認為能喚醒腸胃、促進代謝、溫暖身體。不過，醫師提醒，這項被視為健康的習慣並非人人適合，若本身有高血壓、動脈硬化或容易出現頭暈、心悸等情況，起床後立刻大口喝下過熱的水，反而可能造成血壓波動，增加血管負擔。為何有人不適合一早喝熱白開水？日本心血管專科醫師甲斐沼孟在YogaJournal指出，人體剛睡醒時通常處於輕微脫水狀態，自律神經尚未完全恢復，血壓也較容易上升，血管則偏向收縮。若此時快速喝下溫度過高的白開水，可能使內臟血管突然擴張，引起血壓快速變化，部分人因此出現心悸、頭暈或站立不穩等不適。尤其以下族群更需留意：．高血壓患者．動脈硬化患者．早晨容易頭暈、心悸的人甲斐沼舉例，一名60多歲男性每天早上都會喝一大杯熱騰騰的白開水，以為有助健康，沒想到反而是造成晨間頭暈與心悸的原因之一。問題並非白開水本身，而是飲用的溫度與方式。增加血管負擔的喝水方式甲斐沼表示，門診中常見一些看似健康，實際上卻容易增加血管壓力的補水方式，例如：．起床後立刻一口氣喝下一整杯很燙的白開水。．等到口渴時才一次大量喝水。．早餐前只喝含咖啡因飲料，沒有補充水分。原因在於血管不喜歡劇烈變化，無論是水的溫度、一次飲用量，或滲透壓突然改變，都可能形成額外負擔。特別是高血壓、糖尿病患者，由於血管彈性本來就較差，更容易因突然的刺激而引發不適。因此，不能只認為「反正是喝水就沒問題」，真正關鍵在於補充水分的方法。保護血管的早晨補水原則醫師建議，晨起補充水分可掌握以下幾個重點：水溫以溫熱即可建議接近體溫或略高一些即可，不需要喝到燙口。一次不要喝太多首次補充約100～150毫升即可，慢慢喝，不必急著一次喝完。分次補充起床後可利用洗漱、換衣等時間，分次少量飲用，避免一次大量灌水。不必執著一定要喝熱水若身體狀況較適合，也可以選擇常溫飲用水，不必勉強喝熱水。不少人僅是將晨間喝水方式改成「少量、溫熱、慢慢喝」，頭暈及血壓波動就明顯改善。健康習慣應依照自身身體反應調整，而非盲目跟隨流行。補水也要兼顧血管健康醫師強調，早晨喝白開水確實可能成為有益健康的習慣，但前提是方式正確。避免水溫過高、不要一口氣喝完，並依照自己的身體狀況調整，才能真正發揮補充水分的效果。補水雖然不是藥物，但若方式不當，同樣可能對血管造成壓力。與其追求固定的養生公式，不如留意身體的反應，找到最適合自己的晨間補水方式。
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2026-08-01 醫聲.領袖開講
院長講堂／新竹台大分院院長洪冠予 讓治療融入日常生活
「醫療的目標，不只是讓病人活得久，而是活得好。」台大醫院新竹台大分院院長洪冠予深耕腎臟醫學，從早年推動腹膜透析，到近年倡議全人醫療與居家照護，逐步形塑「以病人為核心」的照護模式。他更主張醫療體系應降低民眾對醫院的依賴，透過遠距醫療與慢性病管理，讓醫療服務真正走入生活。洪冠予是腎臟科權威，專精慢性腎病與透析治療。曾有一名來自台東的病人讓他印象深刻，患者每次回診都得清晨搭車北上看診，等完成門診與領藥後，往往已是傍晚，讓他體認到，「醫療不只是技術問題，更牽涉交通可近性、家庭支持與資源分布」。後來患者因家庭、工作與生活辛勞而選擇停止治療，在短時間內離世，令他感嘆，也因此投入全人醫療與臨終照護領域。居家照護降低民眾依賴醫院腎臟病是需要長期照護的慢性疾病。洪冠予指出，過去醫療往往聚焦延長病人生命，但病人更在意的往往是生活品質。以腹膜透析為例，病人可在家自行操作，不必頻繁往返醫院，大幅減少舟車勞頓與時間成本，也讓治療更能融入日常生活。洪冠予更長期投入醫學教育與制度改革。台大醫學體系過去缺乏完整的營養教育，他主動整合醫師與營養師的專業，開設「醫用營養學」課程，並編寫教材出版成書，成為醫學教育的重要資源。他也推動全人照護理念，針對腎臟病人臨終照護建立標準化教案，出版專書，內容更被翻譯成日文發行，擴大國際影響力。此外，他將臨床實務經驗整理為系統化教材，並在台大醫學系開課，培養具備整體視野的醫師人才，為台灣醫學教育與臨床實務開創新局。「未來醫院發展的方向，應是降低民眾對醫院的依賴。」洪冠予說，台灣醫療量能高度集中在門診，慢性病人頻繁往返醫院已成常態，未來應透過慢性處方箋、遠距醫療與穿戴裝置監測等方式，讓穩定病人不必為例行追蹤頻繁回診，也能獲得穩定且高品質的照護，提升病人便利性與滿意度，同時在服務量不減的情況下優化品質。全人照護對的病人做對的事住院醫療方面，洪冠予強調，醫院的價值是在能否提供適切且即時的服務，醫療應主動走出醫院、接近病人，且應朝高科技與微創醫療發展。面對醫護人力成長有限的現實，關鍵不只是增加資源，更要提升制度效率，加強衛教和政策配套，降低不必要的醫療依賴，讓部分服務可透過線上完成，同時提升民眾對醫療體系的信任。「醫師不能只看疾病本身。」洪冠予說，不能局限在單一科別，而應從全人照護角度思考病人的需求。醫療品質的核心，是「在對的病人身上做對的事」。即使有效治療成本較高，也應如實告知病人；即使病人期待快速見效，也不能放任缺乏實證的療法誤導選擇，醫師應以專業判斷引導病人做出最合適的決定。規律作息就是最好養生之道長年處於高壓醫療工作環境，洪冠予維持高度自律的生活節奏。他每天規律作息，習慣優先處理最重要、最困難的事情，在秩序中維持穩定與效率。他的紓壓方式並不複雜，散步、簡單運動、閱讀、聽音樂，就是最有效的放鬆。對年輕人，洪冠予給出務實建議：專業深度才是差異化的關鍵。唯有先在專業領域站穩腳步，累積經驗、數據與觀點，才能在適當時機擴展領域，發揮更大社會影響力。洪冠予●現職：新竹台大分院院長●學歷：台大醫學系醫學士、台大臨床研究所博士●經歷：台大內科部副主任品質管理中心主任綜合診療部主任台大醫院副院長台北醫學大學副校長（醫療）●專長：內科學、腎臟醫學、分子生物學給病人的一句話：健康無捷徑、血壓控制無捷徑，人生與成功亦然。
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2026-07-30 焦點.元氣新聞
別只防花生！醫：製冰機、洗衣機藏隱形毒素，恐悄悄危害健康
台灣夏季高溫多濕，多數民眾面對食安問題時，往往較容易注意到食物是否酸敗、腐壞，卻忽略另一種隱形的風險，因為許多看似安全的食材，如養生的堅果、中藥材或辛香料，甚至咖啡豆，若長時間存放在高溫、潮濕或保存不當的環境中，也可能滋生黴菌，進一步產生肉眼看不見、卻可能對身體造成危害的黴菌毒素。超全能診所院長王偉全醫師，是國內少數長期研究黴菌毒素，並從功能醫學角度系統性治療的醫師。他指出，許多受到黴菌毒素影響的人，未必一開始就出現明確疾病診斷，而是以慢性疲勞、腦霧、記憶力下降、失眠、焦慮、慢性鼻炎、過敏、頭痛，或找不到原因的慢性疼痛等「亞臨床症狀」表現。這些看不見的致病風險，往往就藏在日常生活中，而食物便是最容易被忽略的來源之一。#食物要少量購買，密封、低溫、乾燥保存王偉全醫師表示，常見食物中，最為人所知的是花生容易滋生黃麴毒素，危害肝臟健康，增加肝癌風險。而很少人會想到咖啡豆中的瑕疵豆，也有可能包含被黴菌污染的豆子，喝了後可能會令人產生心悸，若廠商沒有確實篩選，即使是高溫烘焙後，黴菌毒素依然存在。一般人總認為高溫煮沸就可以殺菌消毒，王偉全特別釐清指出，「黴菌毒素是黴菌分泌出來的物質，另外還有為了繁衍產生的黴菌孢子。高溫加熱可以殺死黴菌，卻無法消滅黴菌毒素。」根據國外的研究發現即使加熱至攝氏170度，依然殘留至少60%的黴菌毒素。面對黴菌毒素風險，王偉全建議民眾先從日常食材管理開始調整。最基本的原則，就是「少量購買、密封、低溫、乾燥」。首先是不要一次囤積太多食材，並盡快食用完畢。若長時間無法吃完，則應冷藏或冷凍，盡量保存於低溫、乾燥環境，並確實密封防潮。當發現食物有異味、變色、結塊，或懷疑已經發霉變質時，切勿僥倖以挑掉或煮熟的方式處理，而應直接丟棄。他也提醒大家，盡量選擇商譽良好、標榜可溯源或有自主檢驗黴菌毒素的品牌，或常更換來源或品牌來分散風險。#潮濕環境成為黴菌培養皿，除濕過濾缺一不可除了飲食之外，環境中的黴菌孢子，也可能透過呼吸進入人體。若家中出現積水、壁癌，甚至肉眼可見的發霉，往往代表環境中的黴菌問題已經相當明顯，必須盡快處理。對於居家環境管理，王偉全建議可從除濕與空氣過濾著手。如購買可設定濕度的除濕機，將濕度維持在55%左右，降低黴菌滋生機率。空氣清淨機則可選擇配備HEPA濾網的機型，過濾空氣中的黴菌孢子。然而，風險也可能藏在許多人意想不到的角落。王偉全舉例，如室內盆栽的土壤，很容易滋生黴菌；書籍若曾受潮、泛黃，也可能有風險；還有洗衣機槽內部容易藏污納垢，需要定期以漂白水清理；最後他建議盡量避免使用冰箱的自動製冰機，長期潮濕且不易清理的管線常是衛生的死角。王偉全認為，當民眾長期出現疲勞、腦霧、失眠、過敏、頭痛，或常規檢查找不到明確原因的身體不適時，除了檢視壓力、作息、飲食、腸胃與免疫狀態外，黴菌毒素也可成為進一步評估的方向之一。目前針對黴菌毒素暴露風險評估，部分功能醫學診所及醫療院所可透過尿液黴菌毒素分析，協助了解可能暴露狀況。此類檢測通常採用液相層析串聯質譜儀（LC/MS-MS）進行分析，提供較精準的檢測數據，作為醫師評估個人暴露狀況及後續健康管理的參考依據。不過他也提醒，民眾應從日常生活中建立更完整的風險管理觀念，唯有透過日常習慣主動管理，為健康多留一層保護。進一步了解檢測：https://www.redoxfm.com/topic/mycotoxin
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2026-07-23 養生.聰明飲食
夏天反而要吃薑！大暑前後吃最養生，嫩薑、老薑吃法不同
老一輩的人說「冬吃蘿蔔夏吃薑」，而夏天吃薑，最好的時機就是即將進入大暑的現在。很多人覺得奇怪：大熱天的，吃薑不會更燥嗎？其實因為夏季炎熱，大家不自覺攝入較多的冷飲冰果，腸胃反而偏寒，這時候適量用薑，恰好能溫中散寒、幫助脾胃運化，讓身體裡外都平衡。嫩薑、粉薑、老薑怎麼吃？但是市面上的薑有各式各樣，差異在哪裡？主要是依採收熟度來區分食用薑（嫩薑、粉薑、老薑），崇學馬光中醫診所院長黃千瑞醫師推薦幾種吃法：．糖漬嫩薑（最簡單的日常吃法）：嫩薑洗淨去皮，切片，加1小匙鹽抓約5～8分鐘至出水。用冷水沖洗過後瀝乾，加1大匙白醋，2大匙糖拌勻，放進冰箱冷藏即可。酸甜微辛，早餐配稀飯吃兩片，溫胃又開胃。．粉薑炒時蔬：粉薑就是市面上常見的生薑，我們可以將其切細絲爆香與空心菜共炒、或切絲加入絲瓜蛤蜊湯、都非常對味。利用薑絲去除蔬菜的寒性，吃起來更不傷脾胃，保護夏天如果吃到寒涼瓜類蔬菜就會拉肚子或腸胃敏感的族群。．老薑紅糖水：老薑，又稱薑母，切片後加些紅糖，加水小火煮10分鐘，溫熱飲用。經期前後容易怕冷、腹痛的女性，這杯暖飲簡單又有效。．薑汁撞奶：材料很簡單，就是薑汁和牛奶。首先在牛奶中加入砂糖或黑糖，將牛奶加熱至60-80℃之後熄火，將熱牛奶沖入薑汁裡，靜置5至10分鐘，牛奶便凝成固體狀。常在港澳茶餐廳出現的薑汁撞奶，可以當作夏日的甜點品嘗喔。身體這些情況時不宜吃薑但是還是要提醒，以下是不宜吃薑的情況：身體出現明顯熱象，例如口乾舌燥、咽喉腫痛、牙齦浮腫、常流鼻血等症狀的人士忌服。進食薑之後會助熱生火，令身體的熱象加劇。中藥談藥食同源，從日常飲食就可以調養體質預防生病。趁著大暑這幾天，到市場找找看各類薑的身影，把當季最好的食材好好吃進身體。這就是#千瑞醫師最喜歡的養生方式，不複雜，跟著節氣走就好。(本文出自崇學馬光中醫診所院長黃千瑞臉書粉絲專頁)
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2026-07-23 醫療.中醫
大暑養生顧代謝 中醫傳授4原則
今天是24節氣的大暑，是一年之中最炎熱、陽氣最旺盛的時候。中醫師周大翔認為，大暑雖然陽氣旺盛，但若貪涼飲冷、作息不規律，加上高溫造成大量流汗，反而容易耗損人體的氣與津液，使脾胃功能下降、濕氣堆積，導致身體代謝效率變差，出現疲倦、水腫、食欲不振、腸胃不適，甚至體重增加等問題。周大翔說，人體的代謝並非只是燃燒熱量，而是人體將食物轉化成能量、排除代謝廢物、維持氣血循環及臟腑正常運作的能力。若代謝失衡，不僅容易感到疲累，也會影響免疫力與整體健康。夏天容易讓代謝下降4個習慣：1.吃冰品當正餐以冰飲、手搖飲或水果代替正餐，容易造成營養不均衡，且高糖飲食容易使血糖快速波動，增加脂肪堆積，讓代謝效率下降。2.冷氣溫度過低長時間待在冷氣房，會使血液循環變差，肌肉活動減少，身體消耗的熱量也跟著降低。3.熬夜睡眠不足會影響荷爾蒙平衡，降低身體修復能力，使人隔天精神不佳、食欲增加，更容易攝取高熱量食物。4.懶得運動活動量下降、肌肉量減少，也會讓基礎代謝率逐漸降低。大暑養生除了消暑，更重要的是健脾、祛濕、補充氣血，幫助身體恢復正常代謝。周大翔提出4大養生原則，分別為少冰飲、多溫水；飲食清淡又均衡，多攝取當季蔬菜、優質蛋白質及全穀雜糧；規律運動，提升基礎代謝，改善心肺功能；每天維持7至8小時睡眠，盡量晚上11點前入睡，有助身體修復與荷爾蒙平衡，維持正常代謝機能。周大翔也推薦「山藥薏仁排骨湯」、「冬瓜蛤蜊湯」2道食療，以補充體力，減少身體負擔。建議平時可以多按摩「足三里」、「陰陵泉」穴位，促進新陳代謝，幫助循環，讓身體維持良好代謝力，精神更充沛，安然度過炎熱的夏季。
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2026-07-22 養生.抗老養生
大暑要消暑更要顧代謝！中醫揭4大養生原則 打造不易疲勞好體質
24節氣的大暑，是一年中最炎熱的節氣，也是陽氣最旺盛的時候。許多人以為夏天天氣熱、流汗多，身體代謝會變好，因此冰品、含糖飲料、冷氣整天吹不停。中醫認為，大暑雖然陽氣旺盛，但若貪涼飲冷、作息不規律，加上高溫造成大量流汗，反而容易耗損人體的氣與津液，使脾胃功能下降、濕氣堆積，導致身體代謝效率變差，出現疲倦、水腫、食慾不振、腸胃不適，甚至體重增加等問題。中醫師周大翔說，人體真正的代謝並非只是燃燒熱量，而是人體將食物轉化成能量、排除代謝廢物、維持氣血循環及臟腑正常運作的能力。若代謝失衡，不僅容易感到疲累，也會影響免疫力與整體健康。夏天易讓代謝下降四習慣1.胃口變差：以冰飲、手搖飲或水果代替正餐，容易造成營養不均衡，且高糖飲食容易使血糖快速波動，增加脂肪堆積，讓代謝效率下降。2.冷氣溫度過低：長時間待在冷氣房，會使血液循環變差，肌肉活動減少，身體消耗的熱量也跟著降低。3.熬夜：睡眠不足會影響荷爾蒙平衡，降低身體修復能力，使人隔天精神不佳、食慾增加，更容易攝取高熱量食物。4.懶得運動：活動量下降、肌肉量減少，也會讓基礎代謝率逐漸降低。因此，中醫觀點來說，代謝不好，多與脾胃功能有關。周大翔認為，「脾主運化」負責將飲食中的營養轉化為氣血，並將水分正常輸送至全身。如果脾胃功能變差，水濕容易停留體內，就可能形成所謂的「濕氣」。濕氣過重的人，常會出現四肢沉重、容易疲勞、頭昏腦脹、食慾差、大便黏膩、水腫等情形，即使沒有吃很多，仍覺得身體沉重、精神提不起來。因此，大暑養生除了消暑，更重要的是健脾、祛濕、補充氣血，幫助身體恢復正常代謝。大暑提升代謝四養生原則周大翔提供，大暑提升代謝四大養生原則：1.少冰飲、多溫水：夏天大量流汗，應適時補充水分，但建議以常溫水或溫開水為主，避免一次大量飲用冰水，以免影響脾胃功能。2.飲食清淡又均衡：多攝取當季蔬菜、優質蛋白質及全穀雜糧，減少油炸食物、甜點及含糖飲料，讓身體維持穩定代謝。3.規律運動：選擇清晨或傍晚進行快走、游泳、騎自行車、瑜伽等中等強度運動，每周至少150分鐘，提升基礎代謝，也能改善心肺功能。4.睡得好比補得多更重要：每天維持7至8小時睡眠，盡量晚上11點前入睡，有助身體修復與荷爾蒙平衡，維持正常代謝機能。大暑養生食療周大翔推薦2道大暑養生食療：1.山藥薏仁排骨湯材料：山藥、薏仁、排骨、少量薑片。山藥可健脾益氣，薏仁有助利濕消腫，搭配優質蛋白質，適合夏天補充體力。2.冬瓜蛤蜊湯冬瓜有助清熱利水，蛤蜊富含蛋白質及礦物質，炎熱夏季飲用可補充流失的水分，同時減少身體負擔。周大翔說，若在夏季促進新陳代謝，可以藉由穴位按摩幫助循環。穴位包括足三里穴，其位於膝蓋外側下方約4指寬處，可健脾益氣、促進消化功能，每次按壓2至3分鐘。陰陵泉穴則位於小腿內側、脛骨內側髁下方凹陷處，可幫助利濕消腫、改善水分代謝。周大翔說，真正健康的代謝，並不是追求快速減重，而是讓身體具備良好的能量利用與循環能力。大暑時節應避免過度依賴冰品與冷飲，養成規律作息、均衡飲食及適度運動的習慣，並配合中醫調理脾胃、改善濕氣，讓身體維持良好代謝力，精神更充沛，也能安然度過炎熱的夏季。
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2026-07-21 醫療.肺纖維化
喘、咳、累變嚴重了？肺纖維化病友每天該記錄哪些數據，醫師一次整理
對於肺纖維化病患來說，疾病的控制，往往決定著生活品質的好壞，一旦病情失控，「喘、咳、累」就會加重，而肺纖維化（俗稱菜瓜布肺）主要分為特發性肺纖維化(IPF)與漸進性肺纖維化(PPF)，其中，漸進性肺纖維化可能與硬皮病、類風濕性關節炎、乾燥症、紅斑性狼瘡與皮肌炎等自體免疫疾病有關，當病患遇到形形色色的困擾與挑戰，有時會不知道網路、AI資訊是真、是假，若誤信假資訊，情況反而更棘手。本月聯合報、元氣網「慢病好日子」肺纖維化（菜瓜布肺）FB社團特別請到的駐站專家為新北市立土城醫院風濕過敏免疫科科主任蔡秉翰，他本身也擔任長庚紀念醫院風濕過敏免疫科主治醫師，曾發表多篇自體免疫疾病創新研究，針對肺纖維化病友的各式提問，提供不少專業見解與建議，期待所有病患都可以獲得正確的資訊，生活品質也可進一步提升。Q1：每次回診看到FVC、DLco…等數值，其實都不太懂，請問還有什麼方式能夠更清楚判斷自己的病情是穩定、進步還是惡化？A：在醫學上，FVC是指用力肺活量，為肺功能、肺活量檢查核心指標之一，至於DLco為「一氧化碳擴散能力」，主要用來評估肺部氣體交換效率好壞，這是肺功能檢查中另一項重要指標。若肺纖維化病患想判斷自己的病情是穩定、進步或惡化，可觀察以下指標：1.呼吸是否困難？2.乾咳是否加劇？3.體力、體重是否明顯衰退、下降？4.血氧濃度高低？特別建議要記錄休息、運動後的血氧值變換。有些病患、病患家屬可能想詢問AI建議，對此要提醒一下，AI可能產生幻覺，或提供錯誤文獻、不準確的治療建議，而醫師診斷是根據長期數值趨勢與整體考量，並非只看單一數值，因此無論AI提供甚麼樣的資訊，還是建議病患要與醫師進行討論，如此才不會解讀錯誤或延誤治療時機。Q2：自體免疫疾病合併肺部纖維化時，除了藥物治療外，飲食、復健與生活習慣可以如何配合，幫助維持體力與肺功能？飲食建議1.肺纖維化病友常因呼吸費力，能量消耗大，需補充足夠蛋白質，魚、雞、蛋與黃豆類食物等優質蛋白質皆可納入飲食選項。2.可採用地中海型飲食，多攝取穀物、蔬菜，少吃紅肉與油炸物，以減少身體發炎反應。3.可考慮少量多餐，避免一次吃太多食物導致胃食道逆流、咳嗽加劇。4.自體免疫疾病病患若想吃保健食品、中藥，要避免宣稱可「增強免疫力」的產品，像人參、牛樟芝等都不建議，這類食物可能誘發疾病發作，養生不成反而適得其反，平常採用健康、均衡飲食即可。運動&復健建議1.運動應兼顧有氧運動與肌力訓練，輕度可選擇快走、室內腳踏車或游泳等運動；中後期病患則可以散散步、做居家抬腿運動。2.大腿、臀部與核心肌群都是訓練重點，不僅可幫助穩定免疫力，也可增強體能。3.呼吸訓練、呼吸復健運動可有效提升肺部呼吸效能，若病患不清楚方法，可尋求胸腔科或復健科的專業指導。生活習慣1.體重管理是關鍵，體重過瘦會導致免疫力下降，體重過重則會增加呼吸負擔，因此維持健康體重是重要一環。2.嚴禁抽菸，也不要接觸二手菸，以免對呼吸道帶來更多刺激。3.按時注射流感疫苗、肺炎鏈球菌疫苗等，以減少呼吸道疾病感染風險，並避免感染進一步引發病情惡化。4.睡眠要充足，盡量不要熬夜。Q3：便秘時上廁所會需要用力，結果喘得更明顯，甚至不舒服，這種情況可以怎麼改善？1.增加水分攝取，並多攝取蔬果、纖維質。2.建立定時排便習慣，以減少糞便累積。3.調整排便姿勢，像在排便時可在腳下放小凳子，讓膝蓋高於臀部，以刺激直腸反射、減少憋氣用力機率。4.若長期便祕，應與醫師討論開立軟便藥物。Q4：請問漸進性肺纖維化患者日常要特別記錄哪些症狀或數據，例如血氧、體溫、喘的時間點、腿腫變化、用藥後反應，才能幫助醫師判斷病情？漸進性肺纖維化（PPF）病友可備妥一個筆記本，以記錄每日數據，協助掌握病情，記錄重點包括：1.休息與運動後的「血氧指數」變化。2.居家氧氣治療時，氧氣流速起伏也是觀察重點，當氧氣需求量上升，可視為一項警訊。3.症狀方面，可記錄「呼吸喘」的時間點，如「是否在洗澡時會喘？」、「走路多久會喘？」，以及咳嗽頻率、有無痰液與體溫高低等資訊。4.留意體重變化。5.可記錄藥物副作用反應，如腹瀉等，這些資訊可讓醫師更精確地調整藥物劑量，對於需要長期抗戰的肺纖維化患者而言，也是自我管理的重要關鍵。Q5：本身有氣喘和自體免疫疾病，該怎分辨喘、咳、累是氣喘問題，還是自體免疫疾病影響肺部？氣喘多為陣發性，且常帶有「咻咻聲」，若用支氣管擴張劑，往往反應比較好，症狀通常可以緩解；若是肺纖維化發作，常是持續呼吸喘，且運動後很容易加劇，即使使用支氣管擴張劑，效果也不是很好，不過當症狀轉趨嚴重，還是建議盡快就醫，諮詢專業醫師建議。Q6：紅斑性狼瘡合併肺纖維化患者提問，如果遇到血氧下降、胸悶胸痛、喘變嚴重、單側腿腫痛、持續發燒，應該提早回診還是立即急診？病患只要出現意識改變、呼吸極喘、血氧驟降、持續發燒或胸悶、胸痛時跡象，應立即就醫，如果症狀改變幅度很大、非常不舒服，建議立即急診，特別是超過兩種以上症狀同時出現，更要提高警覺。若出現單側腳腫痛，合併喘鳴，則要留意血栓引發肺栓塞風險，也是建議盡快就醫、及早接受診斷、治療。【加入Facebook社團】肺纖維化（菜瓜布肺）慢病好日子邀請病友及家屬加入社團，在這不但能了解其他病友罹病經驗、生活小撇步，還能提出問題，也會不定期提供醫療知識，讓我們一起勇敢面對疾病，與肺纖維化共存！【慢病好日子】糖友早上出門太匆忙，不吃早餐會影響血糖控制嗎？為什麼洗腎的人會便秘？有什麼助排便的好方法？提供最接近病友真實疑問的慢病衛教資訊，與您一起好好過慢病日子！📍瀏覽專題>>慢病好日子主題圈📍觀看影音>>慢病好日子YouTube📍專屬訂閱>>慢病好日子電子報📍追蹤加入>>慢病好日子-一起最愛問粉絲團
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2026-07-20 慢病好日子.慢病100問
【慢病100問】爸媽食量沒變卻越來越瘦，是肌少症嗎？嚴重到什麼程度要就醫？
【解答專家：全裕診所蔡岡廷醫師】【審閱單位：台灣家庭醫學醫學會】年長者沒有刻意節食卻日漸消瘦、沒力氣或動作愈來愈慢，可能是肌少症的警訊，可先在家進行「起身測試」，若雙手抱胸、連續起立坐下5次花費超過12秒，建議儘早至老年醫學科、新陳代謝科或復健科就醫評估。台灣80歲以上長者超過四分之一受肌少症困擾，且常與衰弱症相伴，使長輩跌倒、骨折甚至臥床的風險大幅提升。所幸肌少症並非不可逆，只要及早結合阻力運動、足量優質蛋白質與用藥整合，並尋求專業團隊協助，就有機會把流失的肌肉慢慢養回來。為什麼長輩過了中年，肌肉會一年比一年少？年紀漸長，身體把蛋白質合成肌肉的效率會變差，40到70歲之間，肌肉量每10年約流失8%，70歲後流失速度更會翻倍。除了自然老化，肌肉流失也和生活方式、慢性病息息相關。荷爾蒙失調、神經衰退、粒線體老化或長期慢性發炎，都會加速整個過程，這也是為什麼有慢性病的長輩，肌肉往往掉得比同齡人更快。走路變慢、特別怕跌倒，是肌少症在作怪嗎？是的，肌肉流失不只讓人變瘦，更會帶來肌力與身體功能下降，影響平衡和步態。80歲以上的肌少症長輩，跌倒風險是一般人的3倍，這正是造成骨折、失能的主因。更令人擔心的是，長輩常因為害怕跌倒而不敢走動，活動量一少，肌肉流失得更快，於是愈不動愈虛弱、愈虛弱愈不敢動，陷入「衰弱循環」。想及早察覺其實不難，在家就能初步判斷。肌肉變少，除了行動還會有什麼影響？肌肉同時也是身體消耗葡萄糖的關鍵代謝器官，肌肉一旦變少，處理血糖的能力會跟著下降，容易引發胰島素阻抗，讓糖尿病風險上升。偏高的血糖又會帶動全身慢性發炎，傷害神經與血管，因此肌少症也和長輩的認知功能退化有關，被視為大腦衰退的重要預測指標。換句話說，顧好肌肉，等於同時替血糖和大腦多一層保護。要把肌肉養回來，運動該怎麼動？長輩的運動處方最好涵蓋阻力、有氧、平衡與柔軟度4種，建議每週安排2到3天，從較輕的負荷循序漸進。想逆轉肌少症，運動訓練絕對不能少，這些訓練其實可以自然融入生活，例如反覆練習從椅子上站起來，或用阻力帶、輕巧的啞鈴做負重。只要持之以恆，就能慢慢增加肌肉量、改善走路速度與下肢力量，有效預防跌倒與失能。長輩沒胃口、吃得少，營養怎麼補才養得回肌肉？對抗肌少症，最大的敵人其實是「吃太少、營養不良」。許多長輩為了養生而刻意節食，反而沒有足夠能量維持肌肉。掌握3個重點，就能陪長輩把肌肉養回來。第一，熱量要夠，健康長者每天每公斤體重約需30大卡，身上稍微有點肉反而更健康。第二，補足優質蛋白質，長輩合成肌肉的效率較差，需要的量比年輕人多，健康長者每天每公斤約需1到1.2克，而且最好平均分配在三餐；可優先挑選富含白胺酸（leucine）的食物，例如牛奶、雞蛋、乳清蛋白，以及口感軟嫩的傳統豆腐。第三，營養要和運動雙管齊下，額外補充魚油幫助抗發炎、維生素D讓肌肉更有力，再搭配肌力訓練，才是最理想的組合。【BOX知識補充站】2個動作，在家初步判斷長輩有沒有肌少症肌力好不好，在家就能簡單觀察，出現以下警訊建議盡快就醫確認：📌走路速度：請長輩正常行走6公尺，如果需要超過6秒，代表步速偏慢。📌起身測試：雙手抱胸、不靠手撐，從椅子上連續起立坐下5次，若花費超過12秒，可能是肌力不足的警訊。【慢病主題館】名家專欄台灣家庭醫學醫學會台灣家庭醫學醫學會致力於推動家庭醫學研究、專科醫師培訓與基層醫療發展，並加強與國際間的交流合作。學會通過舉辦學術研討會、推動家庭醫師制度等，提升全民健康水準，並積極輔導教學醫院設立家庭醫學科，為社區居民提供更貼心的醫療服務。官方網站｜更多文章【慢病好日子】糖友早上出門太匆忙，不吃早餐會影響血糖控制嗎？為什麼洗腎的人會便秘？有什麼助排便的好方法？提供最接近病友真實疑問的慢病衛教資訊，與您一起好好過慢病日子！📍瀏覽專題>>慢病好日子主題圈📍觀看影音>>慢病好日子YouTube📍專屬訂閱>>慢病好日子電子報📍追蹤加入>>慢病好日子-一起最愛問粉絲團
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2026-07-17 養生.營養食譜
先泡水是大錯，煮出鬆軟綿密蓮子有秘訣！夏天吃蓮子養心安神顧心血管
炎炎夏日，不少人常有失眠、燥熱或消化不良的困擾。此時，當季盛產的「蓮子」就是清熱安神的絕佳食療！不過，很多人買回家第一步就做錯，難怪怎麼煮都不像外面賣的那般鬆軟。蓮子千萬別泡水！掌握鬆軟綿密的烹調關鍵每年5至8月是國產新鮮蓮子的產季，新鮮蓮子從蓮蓬剝出後，經去殼、去膜、去蓮心處理，可用來燉湯、煮甜品、炊飯或入菜，是夏天相當受歡迎的當季食材。不過，許多人將蓮子買回家後習慣先泡水，以為泡水能縮短烹煮時間，但事實上，泡了水反而讓蓮子口感變差。農業部提醒，買回家的新鮮蓮子，只需稍微沖洗即可直接下鍋；若是冷凍保存，也不用先解凍，直接烹煮即可，這樣反而更容易保留鬆軟口感。乾燥蓮子同樣也不要先泡冷水或用冷水開始煮，農業部指出，冷水中的鈣離子容易與蓮子中的果酸形成果酸膠鈣，使蓮子硬化，導致久煮不爛。新鮮蓮子冷藏約可保存7天；若想延長保存時間，可直接冷凍，最長約可保存1年，但仍建議及早食用，以保留最佳風味。要特別注意的是，保存前不要先清洗，以免增加水分，影響保存品質。蓮子與白木耳、百合超搭夏天吃助養心安神、美白淡斑蓮子富含澱粉、植物性蛋白質，以及鈣、鉀、磷等礦物質。中醫認為，蓮子具有養心安神、健脾補腎的作用，對容易心煩、睡眠品質不佳的人，適量食用有助安神；同時也常被用於調理消化不良、腹瀉等問題。此外，蓮子含有有助維持心血管健康的營養成分，搭配均衡飲食，對血脂、血壓管理也有助益。而夏天最受歡迎的吃法，則是將蓮子與白木耳、紅棗、枸杞一起燉成銀耳蓮子湯。白木耳富含多醣體，與蓮子搭配，不僅口感滑順，也有助維持肌膚水潤、改善暗沉，是許多人喜愛的養生甜品。若容易因天熱睡不好，也可搭配百合熬煮成百合蓮子湯。中醫認為，百合有養陰潤燥、調和五臟的作用，與蓮子一起食用，可養血安神、改善夏季煩躁與失眠；若再加入瘦肉或排骨，還能補充優質蛋白質，成為營養均衡的藥膳湯品。除了甜品，蓮子也很適合加入四神湯、山藥排骨湯、養生雞湯或油飯中，增添口感與營養。蓮子哪些人不宜吃太多？雖然蓮子營養豐富，但仍應依體質適量食用。蓮子性質偏涼，中醫建議經期女性、體質虛寒或感冒期間者不宜大量食用。另外，蓮子具有止瀉作用，若本身有便祕困擾，也應避免一次吃太多，以免症狀加重。把握夏季盛產期，選購新鮮蓮子，並記住「不要泡水、直接下鍋」這個關鍵原則，就能輕鬆煮出鬆軟綿密的蓮子，也能將這份當季食材的美味與營養完整保留下來。【資料來源】．《鮮享農YA-農糧署》臉書粉絲專頁．《白河區農會》．聯合報系新聞資料庫
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2026-07-16 焦點.用藥停看聽
我吃的中藥安全嗎？專家教你「望聞問切」挑對藥材避開重金屬、發霉毒素
老祖宗發現許多生長在田裡的食材如大棗、甘草、山藥等，不僅能填飽肚子，還有調理身體的效果，也就是「藥食同源」食物。這類兼具美味與保健功能的藥食兩用食物，成為現代人養生、改善亞健康問題的首選。中藥材是植物，生長環境的土壤與水質會影響其安全性，若購買來路不明的中藥材，就可能買到在不安全環境生長的中藥材。中藥材3大食安威脅1.環境之毒：來路不明的中藥材，其生長環境不被管制，就可能含有重金屬等對人體有害成分。2.加工之謎：有些不肖廠商用二氧化硫「過度薰蒸」導致危害。若服用過量二氧化硫，會有惡心嘔吐等不良反應。3.存放之害：台灣屬於潮濕氣候環境，若保存不當可能會有發霉與黃麴毒素風險，部分藥材如熟地黃、甘草、枸杞、大棗等，應放置於冰箱保存。「望聞問切」挑選藥材●望（外觀辨識）：拒絕過度美白，學會分辨天然色澤與蟲蛀霉斑。●聞（氣味辨識）：區分藥材天然香氣與刺鼻化學硫磺味。●問（來源追蹤）：產地資訊與第三方檢驗報告（COA）。●切（質地觸感）：學會用「觸摸」分辨藥材的好壞。如何降低用藥風險？建議煎煮前快速沖洗；不使用鋁、鐵、銅鍋具煎煮，可選擇陶瓷、不鏽鋼或砂鍋。煎煮時要掌握火候與時間，確保藥性發揮且不殘留毒素，煎煮後只取用上清液，鍋底藥渣不要吃。用藥「3要3不」原則「3要」：正確選購與用藥習慣1.要看合格執照：在中西藥局、合法中藥房或中醫診所、醫院採買。2.要諮詢專業人員：服藥前應諮詢中醫師或藥師，確認藥材不會與正服用的西藥產生衝突。3.要看檢驗報告或標章：優質藥材包裝會有溯源標章或二維條碼。也可以詢問店家是否有第三方檢驗報告（COA）。「3不」：避開用藥陷阱1.不買來源不明的藥：不要在路邊攤、夜市或來路不明的社群廣告購買所謂「祖傳秘方」或「稀有靈芝」。這些藥材往往缺乏產地標示，重金屬與農藥超標風險極高。2.不聽誇大不實的療效：如果中藥宣稱「保證斷根」、「能治百病」或「短時間內見效」，通常是詐騙或非法添加西藥成分的警訊。3.不亂吃親友推薦的補藥：每個人體質不同，親友吃得好不代表適合你。盲目跟風進補，輕則上火冒痘，重則可能影響肝腎功能。
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2026-07-15 焦點.元氣新聞
好好喝水，是最簡單的養生！愛惠浦從一杯水開始，照顧全家的日常健康
很多人開始養生，會先想到保健食品、運動課表、健康餐，但其實最容易被忽略的，是每天喝進身體裡的水。深耕家用淨水領域的愛惠浦，長期陪伴台灣家庭建立更安心的飲水習慣，讓「好好喝水」成為家的日常養生。把專業淨水，放進一家人的生活節奏從早晨起床的一杯溫水、上班前沖的咖啡，到孩子上學帶的水壺、晚餐桌上的熱湯，水幾乎參與一家人從早到晚的生活。也因為水太日常，才更值得被好好看待。一套適合家中的淨水設備，不只是讓水變得更順口，也是在每一次喝水、煮飯與泡茶之間，替全家人的生活多一層安心。愛惠浦提供多款家用淨水設備，讓不同家庭能依照人口數、用水量與生活習慣挑選適合方案。對許多人來說，淨水技術聽起來也許有點距離，但回到生活裡，其實就是讓家人喝水更安心、讓煮飯煮湯更放心，也讓喜歡泡茶、沖咖啡的人能喝出更純粹的風味。從一人生活到三代同堂，喝水需求其實很不一樣每個家的生活型態不同，適合的淨水方案也不一樣。第一次入手淨水器的家庭，可以從4HL濾芯開始。4HL濾芯屬於實用入門款，主打除鉛，並通過NSF401濾除新興汙染物國際認證，適合想先替日常飲水多一層把關的消費者。若是小家庭，AC²濾芯則更貼近日常需求。它主打除氯、除異色異味、銀離子抑菌與除鉛，適合用在喝水、煮飯、洗蔬果等生活情境，讓小家庭不用大費周章，也能把好水帶進日常。透過減少檯面佔用，讓廚房視覺更清爽、使用動線也更俐落。對小坪數家庭或重視廚房收納的人來說，不必犧牲流理台空間，也能把安心飲水融入日常。不同家庭的不同生活型態，都可以在愛惠浦找到適合的淨水方案。圖／台灣愛惠浦股份有限公司提供愛下廚、重視效率的家庭，可以這樣選如果家中人口多、經常開伙，或很在意泡茶、咖啡與料理風味，EF6000濾芯會是高階家庭可以考慮的選擇。它主打大流量與高處理水量，能應付較高頻率的家庭用水需求，讓備水、烹調與日常飲用都更順手，適合把廚房當成生活重心的家庭。想提升廚房便利性，HS288TPlus雙溫加熱系統則適合忙碌上班族、親子家庭或與長輩同住的家庭。它結合淨水與加熱需求，搭配雙溫觸控式龍頭，想泡茶、沖咖啡、準備溫熱飲時都更方便。對家人來說，這不只是省時間，也是把照顧落實在每天會用到的細節裡。把健康做進生活，才最容易長久真正能持續的養生，往往不是突然改變生活，而是把健康選擇放進每天都會發生的事情裡。喝水、煮飯、泡茶，看似平凡，卻是全家人每天都會接觸的日常。愛惠浦希望透過專業淨水，讓家庭不必刻意追求複雜的健康儀式，也能從一杯水開始，慢慢建立更安心的生活習慣。當好水成為家的基本配備，照顧自己與家人，也能變得更自然、更簡單。◼︎愛惠浦40週年活動網頁https://www.everbrightpurifying.com/event/202607_40TH_ANNIVERSARY/◼︎愛惠浦官方網站https://www.everbrightpurifying.com/
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2026-07-13 養生.聰明飲食
天熱別只喝手搖飲！營養師推消暑3寶 補水降火又少負擔
隨著節氣進入小暑，天氣逐漸炎熱潮濕，許多人容易出現食慾下降、疲倦乏力、口乾舌燥等情況。為了消暑解渴，不少民眾習慣購買手搖飲、冰淇淋或冰品，衛生福利部草屯療養院營養師羅孟欣提醒，但往往在不知不覺中攝取過多精製糖與熱量，精製糖讓血糖快速上升、過多熱量造成體重增加，也可能提高代謝疾病風險。天然食材健康消暑避免熱量與糖分超標羅孟欣營養師指出，夏季消暑不必依賴高糖飲品。許多天然食材具備補水、降火氣及促進腸道健康的功效，搭配均衡飲食，不僅能有效解熱，還能避免暑期體重失控。以下推薦消暑三寶：【第一寶】瓜果類及水果類：夏季盛產的瓜果及水果含水量高，是天然的補水良方。‧苦瓜：富含膳食纖維、維生素C及植化素，熱量低且飽足感佳。‧冬瓜：擁有豐富水分，含水量達96.5-97%，有助於維持體內水分補充平衡。‧西瓜：水分含量逾九成，是絕佳的夏季果品。羅孟欣營養師補充，西瓜屬於水果類，一份為一個女生拳頭大小或是切塊1碗，每日2-3份，糖尿病患者最多2份，避免過量導致熱量超標。【第二寶】適度吃苦：苦味食材能輔助夏季飲食調整，並清心降火氣營養價值極高。‧苦瓜、芥藍等蔬菜富含植化素與膳食纖維，不僅低卡，亦符合中醫「清熱瀉火」的原則，可有效舒緩燥熱感。‧料理建議：苦瓜可搭配鳳梨、雞肉或排骨燉煮以減緩苦味；芥藍則可汆燙後拌入蒜末，提升口感與風味，讓攝取苦味食材變得更容易。【第三寶】高纖點心：過量攝取含糖飲品易導致肥胖與慢性病，可選擇健康的傳統消暑點心，取代含糖手搖飲。‧綠豆豆花：豆花由黃豆製成，屬蛋白質類，綠豆富含膳食纖維與多種礦物質，建議糖水減糖或是以無糖豆漿替代，冰涼享用，提供蛋白質外也能減少過多來自精製糖的熱量負擔。‧無糖薏仁湯：高纖維能增加飽足感，是健康的點心選擇。‧仙草凍：熱量低且口感滑嫩，建議搭配少量鮮奶或無糖豆漿。羅孟欣營養師說，薏仁/綠豆屬於全榖雜糧類，雖無額外加糖，但仍有來自澱粉的熱量，建議份量每次1小碗，避免攝取過多；若購買市售產品，務必留意精製糖添加量，選擇無糖或微糖版本，才能真正達到健康消暑的目標。炎熱天氣大量流汗養成正確補水習慣羅孟欣營養師強調，炎熱天氣容易大量流汗，除了注意飲食之外，更要養成正確補水習慣。一般成人每日建議飲水量約為體重（公斤）乘以30至35毫升。例如60公斤成人，每日約需1800至2100毫升水分。不要等到口渴才喝水，可採少量多次補充方式，維持身體水分平衡。清熱補水少油膩均衡飲食健康度夏日衛生福利部草屯療養院院長丁碩彥表示，小暑時節養生重點在於「清熱、補水、少油膩」，與其依賴高糖手搖飲和冰品，不如多選擇當季瓜果類、水果類、高纖蔬菜及天然食材製成的消暑點心。透過均衡飲食與充足水分補充，不僅能幫助身體適應炎熱氣候，也能避免暑假期間體重失控，輕鬆度過健康又清爽的夏天。【延伸閱讀】她每天一杯手搖飲「體型L變2XL」營養師揭飲料陷阱手搖飲不能完全替代水分攝取！醫提醒：水喝太少可能引發4種疾病【本文由健康醫療網授權刊登，原文刊載網址：https://www.healthnews.com.tw/article/69068】
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2026-07-10 養生.聰明飲食
每天一顆大蘋果、空腹食用都NG！5種不養生反傷身的蘋果吃法
蘋果一直被視為有益健康的水果，但營養師なつめももこ提醒，如果吃法不當，不僅無法發揮保健效果，還可能引起腹脹、腸胃不適。像是空腹大量食用、吃太多、吃冰蘋果或狼吞虎嚥等習慣，都可能增加腸胃負擔。蘋果富含水溶性膳食纖維「果膠」，果膠進入腸道後會吸收水分，使糞便變得柔軟，有助促進排便順暢。此外，蘋果連皮食用還能攝取更多膳食纖維，有助改善腸道環境。不過，正因蘋果含有較多膳食纖維及天然糖分，若吃法不對，也可能成為腹脹的原因。容易造成腹脹的5種蘋果吃法1.空腹一次吃完整顆蘋果不少人因為蘋果方便、健康，會在早餐空腹時只吃蘋果。但蘋果中的膳食纖維與糖分，空腹大量攝取可能刺激腸胃，導致腹脹或不舒服。建議不要只吃蘋果，可搭配優格、雞蛋、全麥吐司等其他食物一起食用，減少腸胃負擔。2.吃太多蘋果不少人認為蘋果健康，因此吃再多都沒關係。有些人一次買一整箱，每天吃很多。以下情況都要特別留意：．每天吃2至3顆蘋果。．每天一個人吃完一大顆蘋果以上。．早餐、點心、晚餐後一天吃好幾次。由於蘋果含有豐富膳食纖維與天然果糖，攝取過量可能導致腹脹。再健康的食物，吃太多都可能增加身體負擔，建議每天以1顆中等大小蘋果為原則即可。3.吃冰得很透的蘋果冰鎮過的蘋果通常更香甜好吃，這是因為蘋果中的果糖在低溫下甜味會更加明顯。不過腸胃較敏感的人吃太冰的蘋果，可能因腹部受寒而引起腹脹或胃腸不適。若腸胃功能較弱，可考慮食用前先放回室溫，或搭配熱茶或其他溫熱飲品一起食用，避免讓腸胃受寒。4.連皮大量食用蘋果蘋果皮富含膳食纖維，有助維持腸道健康。但另一方面，果皮也較難消化，若一次吃太多，可能增加胃腸負擔，導致腹脹或消化不良。如果近期腸胃狀況不佳，可將蘋果磨成果泥，或稍微加熱煮軟後再食用，會更容易消化。5.沒有充分咀嚼就吞下肚吃蘋果時若沒有仔細咀嚼，也容易造成腹脹。習慣狼吞虎嚥、咀嚼次數不足的人，胃腸需要花更多力氣消化，容易增加負擔。以下族群尤其要注意：常因趕時間快速吃東西、習慣邊滑手機邊吃飯、常把蘋果切得很大塊直接吞食。建議將蘋果切成較小塊，並有意識地多咀嚼幾下，有助消化，也能減少腹脹。
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2026-07-05 養生.聰明飲食
豆腐、毛豆、藜麥上桌 蔬食也能成為增肌餐
上了年紀最怕缺乏肌力，雙腿無力一跌就出問題，攝取足夠蛋白質是增肌的關鍵，但蔬食者要怎麼攝取足夠的蛋白質？Yache韓式蔬食料理主廚洪梓鈞表示，即使是蔬食，只要用點巧思搭配，就可享用當季時令的新鮮蔬菜，並攝取到豐富的優質蛋白，再減少一些澱粉攝取量，就能吃出健康。用超級蛋白質豆腐、鷹嘴豆、毛豆，做出韓式拌飯。參考韓式料理，洪梓鈞設計了「超級蛋白質石燒拌飯」，主角為豆腐、鷹嘴豆、毛豆、新鮮蔬菜、台灣藜麥，搭配少許的未來肉（植物肉），佐以帶點酸辣的韓國醬，一起拌入熱騰騰石鍋，內含豐富的植物性蛋白質及膳食纖維，且香辣甘甜，口感豐富。再者，飯量減少了二分之一，降低澱粉攝取，相當適合食量小的中老年人。洪梓鈞表示，蔬食料理常被定義為清淡、養生，有些人擔心長期茹素少了肉類來源，蛋白質攝取恐不足；事實上，許多植物性蛋白質都屬於優質蛋白來源，因為不含膽固醇，飽和脂肪較低，還富含膳食纖維與多種植化素。優質的植物性蛋白質來源可分為四大類：1.大豆與豆製品：如黃豆、黑豆、毛豆，以及豆類加工製品（無糖豆漿、板豆腐、豆乾等），含有人體必需的完全胺基酸，因此成為植物蛋白的首選。2.全穀雜糧類：如紅藜麥、燕麥、小麥胚芽等，除提供蛋白質，另含有豐富的維生素與礦物質。3.堅果與種籽類：如南瓜籽、黑芝麻、花生、杏仁等，含有健康的植物油脂與蛋白質。4.蔬菜類：地瓜葉、菠菜、花椰菜等也含有一定量的蛋白質。豆腐煲、豆漿鍋，濃郁湯底助長者吞嚥。不少長者吞嚥功能不佳，洪梓鈞推薦豆腐煲、豆漿鍋，前者可利用燕麥奶搭配咖哩香料，熬煮出濃郁湯底，放入豆腐、豆皮等植物性蛋白質，並加入櫛瓜、茄子、花椰菜、高麗菜、木耳等蔬菜，慢慢熬煮，湯頭鮮甜，且容易嚼食。豆漿鍋作法更簡單，選用質地較濃稠的高蛋白無糖豆漿，鍋內同樣放進豆腐、豆皮，以及各種時令蔬菜，如果覺得清淡，可調製具有辣味與豐富口感的韓式醬料，沾食後更具風味，也能在炎夏刺激食欲。此外，也可自製玉米煎餅，原料主要為玉米粒、韓式煎餅粉，調製煎餅粉時建議降低比例，即可減少澱粉攝取量，在攪拌之後，撒上一些玉米粒，另搭配煉乳與起司粉，帶出奶香，再用油慢慢煎製，就可做出甜甜鹹鹹、酥脆的可口煎餅。自製開胃時蔬小菜，方法簡單消暑美味。酷夏中，民眾可自製開胃時蔬小菜，洪梓鈞表示，重點在於質地精純的芝麻香油，將菜燙好後，以涼開水沖一沖或泡在冰塊水裡，以增加口感，瀝乾後淋上芝麻香油，或依個人口味加入其他調味料。哪些蔬菜或水果適合做涼拌菜？洪梓鈞表示，最好用的就是豆芽，一年四季都買得到，價格便宜，且口感脆甜、清爽，可說是涼拌菜的首選之一。至於夏天，還可以多用瓜類，例如，櫛瓜、苦瓜、小黃瓜，以及蓮藕、小番茄，視個人口味而定，不見得一定淋香油，也可以浸泡於梅汁或水果醋中醃漬入味，食用前先置放於冰箱，吃起來冰涼爽脆，十分消暑。如何製作夏日爽口的涼拌菜？各種醬汁：芝麻香油、韓式香油、水果醋、梅汁蔬食種類：1.適合拌香油：豆芽、小黃瓜、櫛瓜、木耳、毛豆、菠菜、茄子、豆絲2.適合水果醋、梅汁：苦瓜、蓮藕、小番茄作法：先將蔬菜燙好，再以生飲水沖涼，或浸泡在冰塊水中，10至20分鐘後，取出瀝乾，淋上香油或水果醋，攪拌均勻，即可上桌。●為求新鮮，吃多少、做多少，不建議做一大碗存放在冰箱，容易破壞口感。
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2026-07-04 醫聲.領袖開講
院長講堂／高雄榮總院長陳金順 以腎臟科細膩思維 打造永續平民醫院
軍醫院歷練近30年的腎臟科醫師陳金順，2024年1月接掌高雄榮民總醫院院長，他習慣用內科醫師把小事看深看細的思維治理醫院。從醫療品質、制度到管理，他用腎臟科式的細膩哲學，推著整座醫院往前走。出身嘉義朴子農家子弟的陳金順，從小立志行醫，國防醫學院畢業後，歷經部隊與醫學中心完整訓練，最終選擇投入腎臟科。改革醫學教育建立完整思考邏輯陳金順表示，腎臟科常被稱作「讀書科」或「漢醫院」，需要極深厚的生理學基礎與大量閱讀能力，很多小地方都要想得很細。他認為，醫師最重要的是一顆細心，「沒有高不高明的醫師，只有仔不仔細的醫師」。行醫路上，他難忘的永遠是醫病關係，調派到不同地區軍醫院，都有病人跟著他跑，跟許多病人變成朋友，老病患家屬會半開玩笑對他說，「爸媽都是你送走的」，由此可見陪伴病患走過生老病死的深厚情感。陳金順更引以為傲的是投入醫學教育改革，他一手建立台灣住院醫師PGY訓練制度，讓醫師訓練不只是背知識，更能建立完整思考邏輯與價值觀，醫學教育就是「大量教學、大量傳承」，唯有一代帶一代，醫療品質才能往下扎根。他也長期投入台灣腎臟醫學會推動國際交流，提升台灣腎臟醫學在亞洲的能見度。推動智慧醫療首創醫院品管中心接掌高榮後，陳金順首要任務是將醫院變成真正照顧弱勢、重症患者的平民醫院，「疾弱窮病，就是我們的戰場」，醫院存在的價值，不只是醫療技術，而在於替病人清理最辛苦、最沉重的戰場。高榮是高屏地區唯一公立醫學中心，陳金順上任後成立智慧醫療與精準醫療中心，推動數位科技、細胞治療及跨團隊整合，讓醫學中心不只是看病，更成為醫療創新平台；也首創醫療院所「品管中心」，並納入院務會議固定追蹤機制；更成立國際事務推動中心，將2025年定為高榮「永續元年」，列出10大永續目標，讓醫院從裡到外脫胎換骨。「醫療不能只靠名醫，而是靠整個系統穩定運作。」陳金順認為，從流程、品質到教育訓練，都必須建立完整機制。「說出的話一定做到」，只要承諾過的事情，他一定堅持到底，同仁都可以回頭檢視互相提醒，「做不到也要給答案」。醫院治理圍繞三件事：病人、員工、醫院，除了照顧病患、重整醫院，也調整升遷與培育制度，讓年輕醫護與契約人員看得到未來。減少傷腎陷阱盼「磷」納入食品標示陳金順更規畫「未來教室」，導入沉浸式互動、大型智慧面板與AI應用，打造具未來感的醫療環境、「醫療主權式AI」。高雄近年積極發展城市生成式主權AI，高榮希望結合自身醫療資料與在地資源，建立屬於高雄醫療場域的AI模型。「醫師未必最會養生」，陳金順常叮嚀病人不要熬夜、少喝酒，但很多場合還是得應酬，但他長年維持跑步習慣，熱愛打桌球，體重維持70公斤，數十年如一日。腎臟科也是飲食科，陳金順說，許多腎臟疾病與長期飲食、代謝失衡有關，腎病治療不該是先開藥，而是從蛋白質、電解質與酸鹼平衡開始管理。他雖工作忙碌，仍籌畫推動把「磷」這個影響腎臟甚鉅的成分，清楚標示在食品包裝上，減少日常飲食傷害腎臟的隱形陷阱，守護大家的健康。陳金順提出「三個賺」：賺生命、賺品質、賺錢，他認為，只要願意相信醫師、定期檢查、配合治療，就能「賺到生命」。陳金順專長：內科學腎臟學、膜性腎病變、糖尿病腎病變之疾病生物標記、末期腎病變生物資料庫之建立及分析現職：高雄榮民總醫院院長、國防醫學院醫學系教授、台灣腎臟醫學會理事、台灣臨床研究倫理審查學會理事、台灣人體生物資料庫學會監事、財團法人藥害救濟基金會臨床委員學歷：國防醫學院醫學研究所博士、台大EMBA管理學院會計管理組碩士經歷：高雄榮民總醫院副院長、內科部主任、教學研究部主任；三軍總醫院一般醫學部主任、腎臟科主任、基隆分院院長；台灣腎臟醫學會秘書長給病人的一句話：生活品質來自飲食、運動與健康自主管理，照顧好自己，健康就是最大財富。
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2026-07-03 養生.聰明飲食
堅果和起司吃錯反增失智症風險！內科醫：別以為只是發胖而已
堅果和起司被視為健康零食，深受減重族群與注重養生人士喜愛。但專家提醒，這些看似健康的食品若攝取過量，反而可能增加失智症風險。關鍵不在於食物本身，而是在於是否掌握適量原則。提到健康飲食，許多人第一個想到的就是堅果和起司。這兩類食物不僅含醣量低，也富含優質脂肪酸、維生素及礦物質，經常被推薦作為健康零食，甚至是減重期間的點心。曾任職於英國牛津大學的醫學研究人員、日本糖尿病專家兼內科醫師下村健壽指出，堅果和起司其實是一把「雙面刃」，如果吃過量，不但無法促進健康，還可能提高失智症的風險。健康食物也有前提必須控制份量堅果和起司消化吸收速度較慢，可減緩餐後血糖上升；其中富含的不飽和脂肪酸、維生素及礦物質，也有助於維持正常代謝，因此被認為有益健康。下村醫師強調，這些好處都有一個重要前提，就是「適量攝取」。根據醫學研究，堅果每日建議攝取量僅約30公克，大約是一個手掌輕輕捧起的份量。但現實生活中，很多人一旦開始吃堅果，往往很難停下來，不少人會在追劇、工作或聚餐時持續食用，容易不知不覺超過建議攝取量；起司也同樣如此，攝取量遠超過身體所需。吃太多脂肪增加大腦健康負擔提高失智症風險不少人天真認為即使吃多了一點，也只是熱量較高而已。下村指出，堅果與起司最大的問題，在於都含有大量脂肪。即使堅果中的脂肪屬於被認為較健康的不飽和脂肪酸，攝取過量仍然會對身體造成負擔。當脂肪攝取超過身體需求，多餘脂肪便會堆積在內臟與肝臟，形成內臟脂肪與脂肪肝。內臟脂肪會促使全身慢性發炎，而脂肪肝則可能降低胰島素調節血糖的能力，形成所謂的「胰島素阻抗」。肝臟原本並不是儲存脂肪的器官，當脂肪異常堆積在肝臟後，將影響胰島素正常作用，使血糖調節能力下降。下村指出，慢性發炎與胰島素阻抗，不僅會增加代謝疾病風險，也被認為與阿茲海默症的發生有密切關聯。因此即使是被公認有益健康的食物，只要長期攝取過量，仍可能對腦部健康造成負面影響。真正重要的不是吃什麼而是吃多少堅果和起司並非不能吃，而是不能因為它們具有健康形象，就毫無節制地大量食用。只要掌握適量原則，堅果與起司仍然可以是均衡飲食的一部分；但若誤以為健康食品可以無限制攝取，反而可能讓原本有益健康的食物，成為增加失智症風險的隱憂。"元氣精選活動/課程推薦【開始我的健腦行動方案】透過專家課程、實用工具與生活指引，了解大腦變化，及早採取行動。【獲得更多照顧方法支持】看顧失智家人經常無所適從、感覺疲憊，看專家案例解析分享。【了解失智行為背後原因】讓照顧失智長輩少走冤枉路、減少家庭衝突，獲得更多心理支持。"
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2026-06-24 活動.精彩回顧
想活成豁達的劉禹錫，為什麼多數人最後活成多病的白居易？
人口高齡化最大的挑戰，不是長照負擔，而是「知識的落差」。高齡醫學權威、台北市立關渡醫院院長陳亮恭日前於靜思書軒舉辦《杖藜過橋東》分享講座，從醫學與文學兩端，點出現代人普遍長壽、卻很少人真正懂得怎麼過好漫長的老年生活。「因為一個人一輩子只會老一次，大家對『老』的想像，多半還停留在父母、阿公阿嬤那一代」，而那一代的生活樣貌，早已和現在截然不同。我們沒有這麼老過，很多問題根本沒有標準答案這道知識缺口，連醫療端都一樣面對。新藥上市前要先做臨床試驗，而試驗中的藥，藥效、劑量、副作用全是未知數，風險最高就在這個階段。由於怕身體虛弱的長者承擔這份不確定，新藥的臨床試驗才把他們排除在外，改找健康成年人來試。等藥物核准上市，真正長期服用的卻幾乎都是老人，安全標準與劑量既然是在「跟使用者很不一樣」的人身上試出來的，套回老人身上，自然容易出狀況。連最講究實證的醫學，都還在補這塊缺口，生活中的其他面向更是如此。陳亮恭表示，我們這一代是史上第一批普遍活到這麼老的人，一個人一輩子又只會老一次，如何過好這段從沒有人示範過的長壽，本來就沒有標準答案。正因如此，當有人拍胸脯保證「老後照這樣做就一百分」，建議參考即可，因為這是一道還沒有標準答案的難題。長壽不稀罕，難的是「健康的長壽」長壽已成常態，現代人在意的不只是活得久，而是「健康餘命」，也就是能自理、不必被照顧的那段時間。台灣平均需要被照顧約8年，這段時間越短越好，最好又活得好、又活得長，最後走得從容。養生觀也跟著翻轉：以前求清瘦、在家含飴弄孫，現在要養得「壯壯的」，有力氣四處走動、不靠人照顧。但台灣65歲以上有42%每天連基本熱量都吃不夠，多半不是沒錢買，而是錯誤養生觀造成的營養不良。要健康老去，運動、蛋白質、良好的人際連結與自身的心理健康，以及能陪伴變老的醫生朋友，缺一不可；畢竟65歲以上9成有慢性病，「有病才是常態，沒病的反而少見」。想做劉禹錫，人生卻一直在做白居易有位住在養生村的民眾，道出許多人的老後心聲：「我也想做豁達的劉禹錫，但回顧這一輩子，卻一直在做白居易；很多人勸我轉念，我知道，但就是做不到。」他更觀察到，同樣住養生村，主動選擇的人過得自在健康，被家人送進來、被迫孤獨的人卻適應不良，甚至出現自殘，這正是養生村最真實的縮影。孤單恰恰是人生的兩個高峰：青少年與老年人。真正寂寞的人，在意的不是身邊有多少人，而是「關係的品質」；其中男性更弱勢，因為男性的社交多建立在職業上，退休離開職場後，人際連結也隨之斷裂。要從白居易走回劉禹錫，靠的不是少吃幾口、什麼都不敢碰，而是把身體養得有力氣、把關係經營得有溫度，趁問題惡化前，為老後預留餘裕。白居易從十幾歲就嫌身體不好，一路抱怨到七十多歲，最後卻在詩裡轉念寫下「身作醫王心是藥」，意即再高明的名醫，也救不了想不開的心。真正的解方，是自己怎麼看待老、病。陳亮恭從陶淵明、白居易談到蘇東坡，欲獲得更多轉念故事，請見《杖藜過橋東：柳風生暖意、杏雨不濕衣；陳亮恭談以心轉境的適齡漫想》。》更多陳亮恭與名人精采對談《杖藜過橋東：柳風生暖意、杏雨不濕衣；陳亮恭談以心轉境的適齡漫想》高齡醫學權威陳亮恭在診間看見現代醫學無法企及的失落與孤獨後，穿梭古今，希望透過各種人生故事與感觸，讓讀者感受「轉念」能帶來的影響。線上購書杖藜過橋東：https://www.books.com.tw/products/0011036484微霞與桑榆：https://www.eslite.com/product/1001115742723114
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2026-06-24 醫療.精神．身心
心情隨股市起伏 中醫：七情失調 影響睡眠、腸胃
近日股市波動劇烈，有人因為股票大漲而心情愉悅，也有人因為帳面虧損而焦慮失眠。中醫師莊可鈞表示，這種情緒隨股市起伏而上下震盪的現象，中醫來看正是典型的「七情失調」，長期下來，可能導致失眠、心悸、胸悶、胃口變差、腸胃不適、頭痛、肩頸僵硬等問題。人有喜、怒、憂、思、悲、恐、驚七種情緒。莊可鈞認為，適度情緒變化有助於身心平衡，但如果情緒長期過度波動，可能影響臟腑功能，產生身體不適。以投資人來說，股票大漲時易過度興奮，屬於「喜過則傷心」；看到股價下跌或帳面虧損時，則可能出現焦慮、憂愁與恐懼，形成「憂傷肺」、「恐傷腎」情況。莊可鈞在門診中遇到不少投資人，在股市行情劇烈震盪期間，出現睡眠品質下降、半夜驚醒、血壓波動或消化功能失調等狀況，這類情況往往與長期精神壓力有關。「投資最大的敵人有時候不是市場，而是自己的情緒。」莊可鈞說，當情緒被市場牽著走時，容易做出非理性判斷，不僅影響投資績效，也會傷害身心健康。建議投資人應建立正確投資觀念，適度拉長投資視野，減少頻繁查看股價的次數，有助於降低心理壓力。維持規律生活作息相當重要，莊可鈞指出，應維持固定睡眠時間，避免睡前持續接觸過多刺激性的財經資訊；要有適度運動，以促進氣血循環，幫助釋放壓力，調節情緒，無論是散步、慢跑、游泳或騎腳踏車，都有助於穩定情緒與改善睡眠品質。飲食方面，應避免過量攝取咖啡、濃茶及含糖飲料。莊可鈞表示，當攝取過多刺激性飲品時，容易使交感神經持續處於亢奮狀態，加重焦慮與失眠問題，建議平時可適量補充溫和的養生茶飲，搭配均衡飲食，有助維持身體機能穩定。莊可鈞提醒，股票市場每天都會開盤，但人生只有一副身體，投資理財固然重要，面對市場波動，不妨把心態調整為「投資是生活的一部分，而不是生活的全部」，健康才是真正的本錢，若因為市場漲跌而長期處於焦慮、憂鬱或失眠狀態，不僅影響工作與家庭生活，也可能增加心血管疾病風險。
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2026-06-23 養生.聰明飲食
水果每週吃1到2次就好 內科醫揭養生食品實為「雙面刃」的理由
水果、堅果和起司被視為健康食品，日本糖尿病專家兼內科醫師下村健壽在著作《糖毒腦》指出，再健康的食物也有適量原則，過量食用不僅可能影響血糖控制，還可能增加脂肪攝取。尤其水果中的糖分、堅果和起司所含的高脂質，都值得特別留意。水果有益健康不代表可以無限制食用許多人認為水果富含維生素和礦物質，多吃無妨；甚至有些人相信水果的甜味不會影響血糖，或有助於改善糖尿病和高血壓，但這其實是一種誤解。水果中的甜味主要來自果糖，雖然果糖本身不會直接成為血糖，但經過肝臟等器官代謝後，最終仍會轉化成糖類。此外，水果除了果糖之外，還含有葡萄糖及蔗糖。葡萄糖進入人體後可直接提高血糖；蔗糖則是由果糖與葡萄糖組成，進入體內後會迅速分解為兩者。換句話說，食用水果後，水果原本含有的葡萄糖，以及蔗糖分解後產生的葡萄糖，都會使血糖上升。因此水果不會讓血糖升高的說法並不正確。水果不必刻意大量攝取有些人認為，水果富含維生素與礦物質，因此應該積極食用。對此專家表示，水果確實含有這些營養素，但若平時飲食均衡，通常已能從其他食物中獲得足夠的維生素與礦物質，因此水果未必是需要刻意大量補充的食物。與其將水果視為保健必需品，不如把它當成因為美味而享受的食物。專家認為，每週吃1至2次、作為滿足口腹之欲的嗜好性食品，其實是相當合適的做法。低醣飲食者常忽略的陷阱實施低醣飲食的人，經常會減少澱粉和糖分攝取，轉而增加堅果和起司的食用量。在許多健康節目或雜誌中，也常出現類似說法：「堅果和起司消化吸收較慢，有助於抑制血糖快速上升」、「含有脂肪酸、維生素和礦物質，能促進代謝」、「飽足感較強，有助於減少飢餓感。」這些說法並非完全錯誤，堅果和起司確實含有對人體有益的營養成分，但要獲得這些好處，有一個重要前提，那就是「適量攝取」。堅果每日建議量其實不多根據醫學研究，堅果每日建議攝取量約為30公克，這個份量其實僅相當於手掌輕輕盛起的一小把。實際生活中，許多人一旦開始吃堅果，往往很難只吃這麼少。堅果向來被視為容易讓人一口接一口停不下來的食物，不少人在不知不覺中便超過建議攝取量。起司與堅果被稱為「雙面刃」專家指出，堅果和起司最大的問題，在於它們都含有大量脂肪。許多人可能不知道，堅果其實也是高油脂食物。例如市面上常見的杏仁油，就是從杏仁等堅果中榨取而成。雖然堅果所含的不飽和脂肪酸通常被認為是較健康的油脂來源，但再好的油脂，攝取過量仍然可能對身體造成負擔；即便是被認為有益健康的油脂，也不能因為健康形象而毫無節制地食用。健康食品也需要控制份量水果、堅果與起司本身都不是壞食物，也確實具有一定的營養價值。真正需要注意的是，不要因為貼上「健康食品」的標籤，就誤以為吃得越多越好。重點在於掌握適量原則：．水果並非完全不影響血糖。．堅果每日建議量約30公克。．起司與堅果都屬於高脂肪食物。．健康食品同樣可能因過量而對身體造成負擔。
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2026-06-19 養生.抗老養生
夏至高溫，心血管、睡眠最易出問題！防護2關鍵 「這樣補水」不讓血液變黏稠
夏至在每年6月21日前後。這一天太陽直射北回歸線，是一年中陽氣最盛的時期。高溫耗心氣易引發「夏日睡眠障礙」入夏以來高溫警報頻傳。美國心臟協會(AHA)指出：環境溫度每上升1°C，心血管疾病相關死亡率就會增加2.1%。這呼應了中醫經典《黃帝內經·素問》所提到的「心主夏」、「心苦緩」。心臟對應夏季，高溫耗傷心氣，人便容易精神倦怠、心悸與失眠。因此夏至的中醫養生原則就是「養心清熱」。不只要清熱消暑，更需留意心血管與神經系統的穩定。熱傷害分陽暑、陰暑調理方向不同常見的夏日熱傷害主要分為「陽暑」與「陰暑」，調理方向截然不同：傳統中暑（陽暑）：因長時間烈日曝曬，導致體溫調節失衡。症狀見高熱、大汗、極度口渴與頭暈。治療以「清熱瀉火」為主，常用白虎湯加減。冷氣病（陰暑）：多因高溫流汗時立刻進冷氣房，引起血管急劇收縮、體溫調節障礙，導致頭痛、噁心嘔吐，此時需「解表化濕和胃」，常用香薷飲調理。除了中暑，夏至的高溫也易引發「夏日睡眠障礙」。中醫認為「熱擾心神」，當環境濕熱，人體心火亢盛，便會出現入睡困難、淺眠易醒。筆者分享一則診間案例。35歲的張先生入夏後時常覺得煩躁口渴，晚上需躺一小時才能入眠，白天又很疲勞。舌尖紅。診斷為「心火亢盛」引起失眠，開立了可以清心降火的導赤散加減方。張先生吃藥一週後煩躁感減輕許多，晚上睡得著，白天精神也明顯變好。夏至保健茶飲：西瓜翠衣蓮子茶藥材：西瓜翠衣（西瓜白色果皮部分）30克、蓮子20克。作法：材料洗淨放入鍋中，加入1公升清水，大火煮沸後轉小火續煮20分鐘，濾出湯汁放涼飲用，可依個人口味加入冰糖。功效：西瓜翠衣清熱生津，蓮子養心安神。3穴位預防中暑與失眠勞宮穴：手掌中心，握拳時中指尖所對凹陷處。能「清心安神」，緩解因盛夏高溫引起的心煩失眠。曲池穴：手肘橫紋外側端凹陷處。能清熱防暑，也可緩解夏日皮膚問題如濕疹、蕁麻疹、青春痘。風池穴：枕骨下方，兩條大筋外側凹陷處。能緩解陰暑導致的頭痛、肩頸緊繃。盛夏留意心血管與睡眠問題盛夏生活，需注意心血管的健康問題，並創造好眠環境。心血管防護：高溫汗出會使血液黏稠度增加。建議依流汗量主動補水，一般情況下每小時250毫升。從烈日下進入冷氣房前，先在陰涼處停留2-3分鐘，避免瞬間溫差過大造成血管急劇收縮增加心臟負擔。創造助眠環境：睡前4-6小時避開咖啡因，睡前2-3小時減少液體攝取。維持黑暗、安靜、涼爽的睡眠環境。白天運動有助於促進入睡。
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2026-06-17 養生.聰明飲食
椰子油是「保養聖品」？醫揭喝油保養4迷思 這些族群食用風險高
椰子油被捧為「保養聖品」，喝油養生更是流傳已久。但這些習慣真的對身體好嗎？秀傳醫療體系中部院區總院長黃士維就來告訴大家喝油保養的4大迷思，幫助大家守護真正的健康！喝油保養4大迷思1.椰子油是減肥聖品，多吃也不怕胖？椰子油含有超過90%的飽和脂肪，和豬油、牛油同屬一類，每湯匙熱量高達約120大卡！「中鏈脂肪酸代謝快」這句話沒錯，但這不代表熱量會憑空消失！長期大量攝取椰子油可能出現腸胃不適、腹瀉。椰子油的位置在廚房，不在保健食品架。如果你每天把椰子油當保健品猛吃，請務必重新考慮這個習慣！2.喝油漱口可以排毒？油漱口「排毒」毒素是由肝臟、腎臟代謝的——不是靠油漱出來的！目前研究只顯示對口腔菌相有輕微影響，效果甚至不如一般漱口水。不小心吸入還可能引發吸入性肺炎。3.追求健康就要「去油」，油吃越少越好？油脂是人體必需的營養素，它負責脂溶性維生素吸收、細胞膜構成、荷爾蒙合成等重要功能。油脂本身不是壞東西，但種類和份量都很關鍵。選錯油、吃過量，才是傷身的根源。4.生酮＋大量椰子油最健康？生酮飲食有其特定醫療應用情境，但長期高飽和脂肪飲食可能造成血脂異常、腎臟負擔加重，這也是為什麼喝油養生絕對不能輕信網路說法的原因。以下這些人最需要特別留意「喝油養生」的風險：．有高血脂或心血管病史者．正在服用降血脂藥物者．有膽囊疾病或脂肪吸收障礙者．老年人（吸入性肺炎風險更高）(本文出自「秀傳醫療體系中部院區總院長黃士維」臉書粉絲專頁)
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2026-06-12 焦點.元氣新聞
營養專家建議挑選茶包的三大原則 讓每一泡都是「無塑膠微粒」的純淨安心好茶
對許多台灣人而言，喝茶不只是解渴，更是一種生活儀式。但你知道嗎？我們日常使用的三角茶包，往往可能暗藏塑膠微粒，長期累積可能會對身體造成負擔，究竟要如何挑選茶包才安心呢？好食課健康科學團隊長期關注飲食健康與安全議題，執行長林世航營養師表示，越來越多人意識到「塑化劑」可能對健康造成影響，卻忽略了「塑膠微粒」的潛在風險。尤其市面上常見的三角茶包，多為不織布茶包，「很多人誤以為不織布是『布』，但許多不織布的本質，其實是『塑膠』。」當茶包經熱水沖泡時，不織布可能會釋出微小塑膠顆粒，隨著茶湯一同被飲用，被人體吸收。林世航表示，「塑膠微粒無處不在，已有多篇國際研究開始關注塑膠微粒與心血管、氣管疾病的關聯，雖然對人體傷害的研究尚未確立，但能減少不必要的風險是件好事。」挑選茶包有學問！掌握3大原則喝得更安心那麼，愛喝茶的人該如何兼顧便利與安心？林世航建議，選購市售茶包時可優先留意以下三個原則：·原則一：優先選擇PLA植物性材質茶包PLA（聚乳酸）是以玉米、馬鈴薯等植物澱粉發酵萃取製成的材質。由於是全植物來源且可生物分解，不僅高溫沖泡時不會釋出塑膠微粒，對環境也相當友善。·原則二：注意茶包的封口方式部分茶包為了封口會採用塑膠熱封膠，這成了另一層隱形風險。建議挑選使用「超音波封口」、無膠設計的產品，減少茶湯接觸額外塑膠材料的機會。·原則三：認明具備嚴格檢驗與認證的品牌除了茶包材質，茶葉本身的品質更是關鍵。林世航提醒，消費者應優先挑選具備逐批檢驗制度、並通過第三方公正單位驗證的品牌，才能在農藥殘留與食品安全上獲得更完整的把關。一杯茶的升級，不只是風味，更是對健康的講究像是對食安最敏感的媽媽族群，現在購買茶包的首要條件，就是選擇值得信賴、且有嚴格食安把關的品牌。許多每天習慣在辦公室來上幾杯茶的上班族，也開始意識到「天天喝下肚」的累積量不容小覷，紛紛改用「PLA材質」的三角茶包。面上近期出現由國際知名品牌推出、採用PLA植物性材質的三角茶包，徹底免除了塑膠微粒的疑慮，無論熱飲、冷泡都讓人相當安心，甚至拿來入菜料理也沒問題。天仁茗茶的三角茶包，除了使用成本較高的PLA材質，更使用大片原葉，經過立體茶包熱水循環，釋放出來茶香與層次口感，很接近現泡壺茶。同時，天仁茗茶的茶葉皆經逐批農藥殘留檢驗，符合國家食品安全標準，讓注重養生與健康的族群更放心。不只拿來泡茶！營養師分享夏日茶料理提案炎炎夏日容易食慾不振，茶葉其實也是料理中的秘密武器。林世航分享，茶葉具有天然甘甜與鮮味，他也會在滷肉等料理時，加入茶包來增加風味，不僅能提升風味，也有助於減少鹽巴與醬油的使用量，讓飲食更加清爽無負擔。「若直接以茶葉入菜，難免讓人覺得有些『大材小用』。而一般市售茶包多採用塑膠材質包裝，在高溫烹調過程中可能釋放塑膠微粒；相較之下，選擇天仁茗茶的三角茶包，使用上更安心，無論沖泡或入菜都更具彈性，也能更純粹地呈現茶香風味。」天仁茗茶「茶王」三角茶包，增添回甘尾韻，讓滷肉香氣十足不膩口；也可用高山烏龍茶湯搭配蒸鱸魚，茶香與鮮味相互襯托；製作紅蘿蔔烘蛋時，加入阿薩姆紅茶，為家常菜帶來意想不到的香氣變化。他也推薦利用綠茶茶湯製作茶凍，消暑解膩，熱量也相對較低。多款經典茶品一次到位，家樂福量販店搶先販售看準現代人對便利與品質兼具的需求，天仁茗茶三角茶包系列，一次推出「茶王」、「特選綠茶」、「高山烏龍」及「阿薩姆紅茶」等多種風味，讓消費者在忙碌生活中，也能輕鬆享受一杯好茶。目前商品已於全台家樂福量販店及天仁熟客圈線上購物平台同步販售。為你每日的品茗時光，增添更多安心和美味。
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