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蝦子
的結果:共找到 268 筆 約 0.022秒牙醫師的廚房/猛算卡路里 不如吃對食物
「我可能必須不吃不喝才有辦法瘦,總覺得自己連喝水都會胖!」六十多歲的陳女士說自己明明已經吃很少了,還計算過卡路里,結果還是瘦不下來。試想,吃進1000大卡的巿售麵包跟同樣熱量的蔬菜,對身體的影響會相...
越南春節年菜必吃粽 苦瓜下肚苦盡甘來
武漢肺炎疫情期間出國不方便又有風險,春節想吃異國年菜在家動手就能享用。來台21年的越南籍新住民卞柔勻說,越南年菜必吃粽子、苦瓜及春捲,各代表飲水思源、苦盡甘來及發財之意。根據移民署統計至去年11月底...
爆米花跟油脂竟然都在列!醫師點名:「5種由黑翻紅的食物」其實超營養
從敵人變成朋友的食物過去覺得很危險的食物,其實可以多吃●最新研究指出,咖啡有許多的健康效益,包括降低肝硬化、減少心血管疾病、減少糖尿病、降低癌症風險、預防失智及阿茲海默症、減少憂鬱症狀並預防自殺,甚...
蛤蠣開口笑 流淌鮮美一整鍋
曾經有位朋友緊急call我,家裡臨時有客人,請推薦一道「易煮快熟」的湯品,我腦海馬上浮現蛤蠣湯;隔天她回我,從下鍋起計時,不到三分鐘就完成,的確又快又好喝。肉質肥嫩飽滿的蛤蠣可說人見人愛,它具備天然...
重訓練肌肌會變小GG?專家:做一件事可能造成萎縮
「怎麼每個健美先生的GG都那麼小?」轉台時,剛好看到運動頻道節目,小雲轉頭看著最近至健身房勤練重訓、正在客廳角落舉啞鈴的老公褲襠,突然有種不妙的感覺,心想「原本就不大的,再這樣練下去,那還得了!」體...
《食品科學期刊》:適當使用味精反而是好事!營養師這麼說
在外用餐後發覺口乾舌燥,多數都會把矛頭指向因為餐點中加入許多「味精」,味精長期被認為是不健康的加工調味料。如今《食品科學期刊》的最新研究指出,味精對身體並沒有任何問題,甚至添加後有機會減少鈉的攝取,...
番茄紅了 餐桌美了
很久以前,時間得追溯到我初入社會時期。有一次到林姓同事家作客,林媽媽費心張羅一桌菜,但用餐前,林爸爸眉頭一皺,喝斥道:「這些菜怎麼都黑黑的?」我記得有滷味拼盤、瓜仔肉、豆豉排骨、香菇雞湯……的確菜色...
金秋迎蝦蟹 來吃蝦餅吧
小時候爸爸曾經買深褐色硬如塑膠的印尼蝦片自己炸,入油鍋後馬上膨脹好幾倍,感覺神奇。吃起來又香又脆又有蝦的鮮味,是很受歡迎的零嘴,現在觀光勝地也常見販售。其實自己做蝦餅並不難,只是步驟較繁瑣,但保證無...
蝦腳上的蝦卵到底能不能吃?看看教授跟營養師怎麼說
有網友發現蝦腳上出現異物,在臉書社團「爆廢公社公開版」貼出照片,「請問蝦腳上面的是什麼?」只見蝦腳上有許多橘色顆粒,許多人勸他別吃,還說吃了會送醫院。蝦腳上的橘色顆粒是什麼 ? 真的不能吃嗎? 海洋...
6種抗老食物搭配食譜 營養師教你吃出抗老力
因為晚婚、晚生,現代人的人生重要時程都在往後計畫,所以越來越重視抗老,甚至將「老化」視為一大天敵!但最有效的抗老生活,除了規律作息,還要搭配健康的生活態度、持之以衡。臺安醫院體重管理中心營養師組長劉...
吃月餅烤肉怕胖? 教育部示範中秋閃脂4招
今天是中秋節,教育部表示,香甜的糕點、滋滋作響的烤物,其實躲藏不少油脂,大專生應懂得辨別「隱形油脂」,避免假期後站上體重機。教育部指導閃脂四招,包括食物原味最美好,避免醬料烤、食材純天然,避免加工品...
中秋團圓更健康 譚敦慈籲以野餐取代戶外燒碳烤肉
中秋連假在即,不少家庭也為烤肉活動做足準備,不過護理師譚敦慈呼籲,與其在戶外燒炭烤肉,不如以野餐代替,同樣有過節氣氛之外,更兼顧空氣品質與全家呼吸道健康。為了讓大家都能健康過中秋節,譚敦慈在粉絲專業...
避免「每年中秋胖3斤」柳營奇美建議享美味健康吃
中秋近,應景烤肉少不了,不少人準備食材中,台南柳營奇美醫院提供民眾相關健康要訣,避免淪為「每年秋節胖三斤」窘況。柳營奇美醫院營養科營養師陳品秀說,秋節享用美食無負擔,有一些小細節可留意,月餅可遵循「...
台灣蝦農代表直播戰館長:館長進口蝦標示有二氧化硫
之前館長批評台灣蝦套藥鬧出軒然大波後,終於有蝦農出來代表出來發聲,結果發現館長賣的蝦才是有添加的,韋恩看到整個事件相當烏龍一場,但是這提醒了我們,買產品前看懂成分標示的重要性。事情來自台灣草蝦暨養殖...
臭上「必比登」!國民小吃臭豆腐也能吃得很科學!
你應該要知道的食事臭豆腐風味形成關鍵,在於發酵「臭滷水」中的微生物菌叢。過去傳統臭滷水製法,多是以莧菜梗、高麗菜、竹筍、豆腐、帶殼蝦子、食鹽等食材自然菌落發酵,但此製作法不僅隱含食品衛生疑慮,也有品...
午茶時光點心鹹派 也能補充營養
咀嚼及吞嚥能力較差的銀髮族朋友,經常因一餐無法吃下太多食物,需要在兩餐間準備點心,才能攝取足夠的熱量及營養。健康的點心必須擺脫油膩、高糖、高鹽且掺雜過多添加物的汙名。恐怕只有親手調配的家常點心,才能...
吃蝦過敏和是否用藥有關嗎?專家:關鍵不在養蝦過程
自從館長說台灣養蝦都有用藥造成軒然大波後【館長說台灣蝦養殖時有用藥有根據嗎? 談食安看數據】,漁業署也出來發聲說,目前白蝦養殖90%以上混養虱目魚、吳郭魚,因成本高也沒效果,幾乎不會投藥,而是改善養...
情人節吃大餐 營養師教挑這些不發胖
今天是七夕情人節,燭光晚餐、美食相伴少不了,營養師提醒小心在不知不覺中吃太多,教大家吃的撇步,避免造成身體負擔或身材走樣。很多民眾會選擇西式餐點像排餐或Buffet來慶祝情人節,衛福部桃園醫院營養師...
館長說台灣養蝦時有用藥有根據嗎?專家教你看懂真相
幾天前網紅館長在直播宣傳進口白蝦時,幾句「台灣漁民在養殖蝦子的時候會用藥嗎」惹禍了,一時間被一些農業相關或不相關的其他KOL圍剿,韋恩既然談食農,也想出來講講:戰態度、戰愛台灣、戰口誤,你們都搞錯方...
誤食砒霜會七孔流血、銀針試菜變黑是有毒?宮廷劇中的情節可信嗎
台灣事實查核中心的記者劉小姐在2020-7-10利用本網站的「與我聯絡」寄來一個電郵,問我是否願意接受採訪,協助闢謠。我已經在7-12接受採訪,然後在隔天發表蝦子+維他命C=砒霜,源自1985年芝加...