蛋白質

外國媒體報導，已有一種新的血液檢測方式，據說可在阿茲海默症症狀出現前的十年間，就早早測出病患是否患病。祕訣在於患者血液中的一種蛋白質含量。財星雜誌網站引述英國衛報（Guardian）的報導指出，測量...

【文、圖／摘自商周出版《脂肪的祕密生命》，作者席薇亞．塔拉】抽脂手術神話大眾一直將抽脂手術視為擺脫脂肪的絕對手段。如果你曾試圖節食但失敗，或是某個部位一直瘦不下來，也許乾脆把脂肪抽出來，這種一勞永逸...

很多主婦喜歡用香菇入菜，低熱量、營養又好吃，香菇分為鮮香菇和乾香菇兩種型式，兩者有什麼不同？食藥好文網列出鮮香菇和乾香菇的營養成分、保存方式等比較，兩者皆富含多醣體、膳食纖維、蛋白質、鉀等等，差異在...

看到身邊的人嘴邊有一個紅紅的疤，以前大家都會說是「火氣大」，現今在醫療知識普及後，大家都知道那不是火氣大，而是「單純疱疹」，有單純疱疹的人，平常沒有發疹不會傳染（有些學者認為還是有少數可能會，但機會...

生活中，保健品花樣和宣傳方式層出不窮，功效也是被吹捧的天花亂墜。不少人往往被某一誇大功效的產品給呼攏，結果花了一堆冤枉錢。人民日報整理了10種被吹捧上天，卻沒什麼用的食物，呼籲民眾別再上當了。1、蛋...

【文、圖／摘自商周出版《脂肪的祕密生命》，作者席薇亞．塔拉】體型肥胖卻身體強健——相撲選手的生活相撲比賽的目標是將對手扳倒在地。相撲選手的身體任一部位（除了雙腳之外）只要碰觸地面，就會輸掉比賽。撂倒...

「紫河車」中藥源自胎盤許多人應該聽過（紫河車）這味中藥，在中醫被認為有益氣養血、補腎益精的功效，但是如果知道紫河車是人類生產後娩出的胎盤所製作，或許很多人不敢也不會嘗試吧！事實上，取自胎盤上的羊膜，...

豆漿是常見的養生飲品，有些人為了省錢或食安考量，會買黃豆在家自己煮，但是自製豆漿要特別注意煮熟了沒，若是喝下沒煮沸的豆漿，可能危及生命。綜合陸媒報導，王媽媽平常有自己在家煮豆漿的習慣，有一天兒子早上...

糖化血色素濃度高不是好事，但國內研究首度發現，濃度偏低同樣會加速身體衰退。國家衛生研究院追蹤2565位55歲以上身體功能正常國人，5年後發現，糖化血色素濃度偏高的人發生身體功能障礙的風險是濃度正常者...

深蹲除了屁股有型之外，健身男神祖雄表示，男生最重要就是股四頭肌，可以支撐我們整個骨架，而下半身特別重要，是因為大肌群都在下面。下半身練好，不只體態會變好看，甚至代謝率都會改善。還有一個最大的好處，練...

亞培安素去年接連傳出產品變質的問題，十二月再爆出「亞培安素原味不甜菁選」及「亞培安素沛力（香草口味）」出現沈澱物，亞培公司本月八日才在官方網站公布檢驗報告，結果顯示，沈澱物為磷酸鈣及蛋白質形成，為產...

台灣幼童成長速度近年趨緩，醫師推測是普遍缺鈣所造成。千禧之愛基金會整理台灣與日本厚生省統計指出，日本11歲至13歲男童比我國男童高，可能與日本政府重視孩童營養、多喝鮮奶及運動有關。醫師表示，孩童3至...

綜合媒體報導，香港消委會近日測試市面上58款餅乾和甜酥餅樣本，竟有近九成（51款）檢測出致癌物，謝霆鋒的「鋒味曲奇」餅乾也包含在內。「鋒味」在新聞曝光後發聲明，稱食品法典委員會尚未就「丙烯酰胺」制訂...

星巴克有時會買一送一的優惠券，害得我一個禮拜得喝上好幾天的星巴克，不過不打緊，我本來就是一天1-2杯咖啡的咖啡控。前幾天排隊買咖啡的時候，大排長龍，我一邊排隊買咖啡，一邊瀏覽櫥窗內的麵包蛋糕，順便聽...

糖是現代人致病和致胖的元兇之一，美國權威期刊《Nature》也曾刊出糖是世界上最大的公共健康危機，就像是香菸一樣，攝取過多猶如慢性自殺。但是「戒糖」談何容易，到底糖要怎麼吃才能達成健康飲食？據澎湃新...

【健康傳媒 編譯組／外電報導】根據一項美國研究統計，有10%以上的成年人出現對食物過敏的反應，但有多達2倍的人表示，他們都有這種狀況。而「自我診斷」是造成兩者之間出現差異的原因，換句話說，許多人只是...

自有血壓困擾後，才驚覺健康比什麼都重要。新的一年，仍以追求健康為首要任務。每天清晨做一小時毛巾操，六日放假改快走或爬山；市場買菜徒步；午後工作疲倦時下樓漫步充電。「徒步」能提升血管柔軟、腿腳骨骼和肌...

很多人每天都有食用營養品的習慣，適量飲用營養品對於營養無法攝取足夠的人確實也有幫助，正因為如此，當有營養品的新聞被報導時，消費者總是會放大檢視，像是去年12月份亞培安素中有沉澱物，後來第三方檢驗單位...

台灣今年已經步入高齡社會，65歲以上人口超過14%！隨著平均年齡提升，如何照顧樂齡長輩健康，是每一家人都不能忽略的課題。天冷時，我們必須特別注意長輩的血壓與血脂，食物中的鉀與抗性澱粉是幫助維持血壓血...

農曆年節將至，許多消費者會採買年貨，但並非完全都知道所買食材的成分，而裝食材的器皿也是一則學問，專家學者提醒，採買食品時要注意標示，不食用過度加工的食品，注意儲存條件與有效期限，盡量不使用美耐皿類餐...