我們以前反覆強調腰圍的重要性，有很多調查研究都顯示，腰圍是評價健康指數的一個重要指標。腰圍越大，壽命越短，併發症越高，死亡率越高。為健康著想，成人男性腰圍應小於85公分，女性小於80公分。為什麼呢？...

要說讓中年人最頭疼的3件事，莫過於為數不多的存款、日漸凋零的頭髮和減不掉的“啤酒肚”。很多人其它地方不胖，偏偏肚腩很大，特別是中年男性，常常是腰帶上方頂著圓圓的大肚腩。其實，啤酒肚分為兩種，有的摸起...

更年期症狀也是新興文明病我也曾懷著忐忑的心情等待更年期，但等了許久，卻一直沒有感受到更年期的威力。我很好奇，為什麼更年期對我特別仁慈？這一點連醫生也感到疑惑。記得有一次做例行追蹤檢查，發現我的荷爾蒙...

有此一說：感冒發熱不應加強營養，不要喝牛奶當感冒發熱時，一般認為應加強營養，對恢復健康有利。其實這是不科學的。這是因為，人在進食後會增加人體的基礎代謝率，使體溫升高，特別是進食蛋白質影響最大，雞蛋、...

一顆完整的雞蛋分為蛋殼、蛋清和蛋黃三部分，其中可食用部分是白色的蛋清和黃色的蛋黃。很多人不喜歡吃蛋黃。從口感上來說，直接煮熟的雞蛋黃又乾又硬，一口吃下很容易噎人，就算再有營養大家仍可只吃蛋清也不願意...

今天就是中秋節，食材、器材全都備妥妥，就差良辰吉時一到，就能一家烤肉、萬家香，想享受烤肉樂趣、但不想賠了健康，不用求神燈精靈，只要熟讀這篇今晚烤肉重點筆記，就能兩個願望一次滿足。營養師說，烤肉潛藏健...

日前出爐一份最新研究，英國牛津大學發現，雞肉等家禽肉食和特定癌症有關聯，包括惡性黑色素瘤、非霍奇金氏淋巴瘤以及男性的前列腺癌。然而該研究僅指出雞肉和特定癌症的關係，並未調查出原因，或許有其他因素導致...

每餐的主食，也就是白米飯、麵包（尤其是白吐司）或麵食等，是糖質的主要來源，所以限醣飲食的關鍵，在於如何有效限制這類食物的攝取。減少主食攝取的方法包括：「以一餐為單位減少主食」，以及「減少整體飲食中的...

你應該要知道的食事蛋餅皮，為何會有多種口感，是什麼造就它們的不同呢！？答案是，蛋餅麵皮製作過程加進了冷水或是沸水的差別！蛋餅是在台灣早餐店常見的餐點之一，將雞蛋加入麵粉、鹽，有時會再多加蔥或韭菜，煎...

中藥湯劑是中醫臨床用於防治疾病的重要手段。湯劑的療效除了與藥物的質量好壞，是否對證及煎煮方法是否得當有關，服用方法對療效也有很大的影響。清代著名醫學家徐靈胎曾說：“病之愈不愈，不但方必中病，方雖中病...

雖然進入秋季，白天正午氣溫仍然很高，在室外進行高強度工作的人需補充水分，但在流汗過度之後，大量喝水可能讓體內電解質紊亂，導致嚴重脫水。溫州都市報報導，一名在工地進行混凝土澆灌工作的王姓工人，出現抽搐...

日本風行凍豆腐瘦身法，標榜吃凍豆腐減肥不需要計算複雜的卡路里、挨餓節食；更盛傳只要在午餐菜色加入凍豆腐，一個月就能瘦下了三公斤。日本知名模特兒梨花，也曾在社群網路提及自己「沈迷於凍豆腐的巨大營養中」...

坐月子吃素夠營養嗎？遠嫁美國的郭女日前回臺灣生產後要做月子，美籍夫婿富內特考量傳統月子餐過於油膩，易造成產後肥胖，到大林慈濟醫院產檢、生產後，選擇健康蔬食的產後之家坐月子，一個月後不僅神清氣爽，連長...

中國人對於「補」這件事額外的在意，小朋友要補鈣、女人要補血、男人要補氣、老年人要補鈣。「補」並沒有錯，但如何補、補多少，這些就很有學問了。我們維持身體正常運行，需要蛋白質、膳食纖維、水、礦物質、碳水...

近年來，很多人開始提倡素食，有的是認為素食對健康有好處，也有的是出於對環境生態和動物福利的考慮。 但是，素食對健康的好處和壞處到底有多大，現在還不完全清楚。 最近發表在《英國醫學雜誌》（BMJ）的一...

「你怎麼弄的？這麼好吃？」佳華到程太太家作客，對自己盤中的牛排肉驚艷不已。程太太笑著說：「我看網路教學，照著做的。主廚說想要煎一塊美味又香氣十足的牛排，鍋溫一定要高，就是要讓肉品本身含有的糖與蛋白質...

近日正逢季節轉換，早晚溫差大，早上起來，一不小心就發現自己鼻塞喉嚨痛，原來是感冒了。各種接踵而來的，就是頭痛、發燒、全身酸痛等不適症狀。大家都有感冒的經驗，但是根據106年健保庫資料統計，台灣人感冒...

稻江科技暨管理學院社會工作學系主任蕭玉芬長期研究銀髮產業及高齡教材設計，認為多數長者缺少運動、缺少生活重心，但循序漸進增加運動量，不僅可提升肌耐力、創造內在滿足，運動後配合適當營養補充，有助肌肉合成...

董氏基金會引述刊登於加拿大醫學協會雜誌研究表示，調查二千多位十二歲到廿四歲族群，發現半數喝了能量飲料曾出現心跳加速、睡眠障礙、頭痛等不良反應；醫師則指出，雖然能量飲料對青少年的影響有待更多科學證據支...

一般健康檢查結果出現異常的人，若被問到：「在維持健康上，比較注意哪個部分？」大多數人都會回答：「我平常有記得多吃蔬菜。」然而，本書寫到這裡，各位應該已經明白，光是大量攝取蔬菜，對健康的幫助並不大；足...