大啖水果、蔬菜會導致皮膚、手腳變黃？近期網路上有討論，民眾在短時間內大量吃芒果、胡蘿蔔等含胡蘿蔔素的食物，甚至打成汁飲用，會造成胡蘿蔔素血症，導致手腳身體變黃。營養師表示，密集且過度攝取胡蘿蔔素，的...

身為外食一族的你，是否經常在令人苦惱的吃飯時間，仍然踏入最有家裡味道的自助餐店呢？自助餐店有各種琳瑯滿目的菜餚，對於想要吃得健康的外食族而言，是十分友善的外食選擇，但相對的若沒有正確的飲食觀念，更可...

案例故事：一名25歲的年輕男性「無肉不歡」，國高中時期，放學後天天買兩條烤香腸當點心，上大學後雖然頻率減少，仍是每隔幾天就吃炸雞排、烤肉當消夜，體重飆高也不以為意。畢業後兩年，他上大號時發現有血，就...

青椒是我們生活中一道常見的蔬菜，果實比較大，辣味較淡甚至根本不辣，常常作為蔬菜食用而不作為調味料。有人問，常吃青椒有什麼好處？常吃青椒有諸多健康功效青椒含有B群維生素、維生素C、維生素E、維生素K、...

超級市場似乎和超級完全無關，卻充滿極度加工食品。真正的食物只陳設在超市內沿著牆壁的冷藏櫃和附近區域，因此步入超市後在入口的左手邊或右手邊找出新鮮蔬菜水果，購物時朝那個方向，沿外圍冷藏櫃走一圈選購食物...

高麗菜是日常膳食中常用的蔬菜。高麗菜屬於十字花科植物，除了基本的水分、纖維素等營養物質外，還具有含芥子苷、生物鹼、黃酮醇、芸香苷、肌醇、強心苷、皂苷等多種生物活性物質。高麗菜中還富含甲硫丁氨酸，此成...

老一輩常認為孩子要養得白白胖胖，才有本錢長高。國健署表示，研究證實肥胖的孩子會比一般孩子提早半年至一年達到生長高峰，但也會提早走下坡，最終身高很可能略遜一籌。為了避免民眾因肥胖導致慢性病上身，衛生福...

母親年逾八十，但老當益壯，平時走路不需枴杖，兩腳強勁有力。每年我都會從花蓮接她到高雄小住，她喜歡到山上呼吸新鮮空氣，尤其喜歡杉林溪的景致。到淞瀧岩瀑布時，我們選擇步行前往，一路走到藥花園看花，算是中...

趙昭明皮膚科診所院長 趙昭明醫師 表示，人都會老化，人一出生就是老化的開始，年紀越大老化的越快，保養皮膚更是我們應該重視的。常見的老化如了皮膚暗沉、皮膚產生斑、皮膚開始沒有彈性、開始鬆弛、甚至產生細...

幽門桿菌是導致胃癌主因，多數人即便感染幽門桿菌，仍認為可和細菌「和平共存」，是大錯特錯的迷思。醫師及專家強調，感染幽門桿菌100%會使胃部發炎，罹胃癌風險恐高5.6倍。根據衛生福利部癌症登記、死因統...

人生走過不同階段，結識一群好同窗、好同事。如今年過半百，彼此都有20、30年的精彩故事要分享，大伙話家常、憶當年少不了一桌好菜相伴。如何選對餐廳？當一位稱職的主人？也是「橘世代」的美食達人徐天麟不藏...

你也是外食一族嗎？根據調查，成年人的外食族比例高達七成以上，且因為我們外食的狀況不佳，因此營養十分不均衡，也一步一步地提高肥胖、慢性病等風險！但是對於外食族而言，最恐怖的莫過於「中午要吃什麼」！？想...

大腸癌盯上了年輕人，不良生活方式或成為致癌的罪魁禍首。“2019年天津市結直腸腫瘤防治宣傳周”前夕，天津市腫瘤醫院結直腸腫瘤科主任孔大陸介紹，近30年來，結直腸癌發病率呈增長趨勢，近年來發病年輕化趨...

Ｑ：量血壓，應該量左手好還是右手好？Ａ：第一次量血壓時，應該左右手各量一次，之後可用血壓較高那一手來作為測量標的。如果多次測量發現兩臂的測量值落差超過20毫米汞柱，表示可能出現血管病變，此時應盡快就...

現代人長時間久坐、不愛運動，看似平常的生活習慣卻會導致急症。一名大學生體重過重，且長期待在宿舍不愛外出走動，最後引發肺栓塞，差點喪命。錢江晚報報導，一名21歲男大生8日晚上躺在宿舍床上滑手機，正當快...

果蔬富含營養、美味可口。無論是正餐還是休閒時刻，都是很多人的首選。但由於很多果蔬皮和果肉難以分離，很多人的選擇往往是：不削皮，直接吃！水果+蔬菜的標配，看起來似乎真的不錯。但近日，網絡上流傳著“果蔬...

66歲的朱先生，因喉嚨沙啞兩週，兩度赴診所拿藥卻不見效，改至醫院檢查，透過內視鏡檢查，發現朱先生的聲帶完全不會動，再安排Ｘ光檢查發現影像異常，立刻轉送急診接受電腦斷層檢查，赫然發現嚴重胸主動脈瘤剝離...

在過去的三十年間，從外國傳入中國的“保健品”，一波一波層出不窮，前有西洋參，後有海狗油，來有深海魚油，去有水果酵素。講究“養生”的中國，卻很少能用本土“保健品”影響到外國。直到最近，終於有一種小果子...

明天就是中秋節，坊間月餅款式眾多，但熱門的月餅為講求口感，通常會添加酥油，高糖、高油的月餅，佳節過後恐成「胖嫦娥」，慢性疾病的患者也可能誤觸地雷，中秋過後，導致血糖、血壓失控，林口長庚營養師提供「低...

中國人對於「補」這件事額外的在意，小朋友要補鈣、女人要補血、男人要補氣、老年人要補鈣。「補」並沒有錯，但如何補、補多少，這些就很有學問了。我們維持身體正常運行，需要蛋白質、膳食纖維、水、礦物質、碳水...