天氣冷許多人就愛吃火鍋，尤其麻辣火鍋更讓人覺得暖呼呼。不過大吃大喝之餘也要注意，醫師分享案例指出，一位30多歲男性下班後與朋友約吃麻辣火鍋及喝酒，回家後眼睛不適就醫，發現視力竟從0度飆升至1000度...

常常有人說素食有多好、有怎麼樣的見證與方式，當我生病時唯一能做的，就是開始吃素，很多保健營養系的老師朋友們都建議我要多加個蛋或魚，免得飲食不夠均衡與營養。我不習慣吃素，加上治療的關係食慾與胃口變差，...

飛碟電台打越洋電話來訪問我。原因是這樣：我的新書「餐桌上的偽科學」在去年12月7日出版。所以，飛碟電台就會同誠品書店南區，要來介紹這本書，同時希望聽眾也能認識作者。在訪談時，主持人曉露對於我書裡提到...

早餐選擇的三大錯誤NG早餐❶　 喝含糖量高的果汁你或許會覺得，從一杯果汁開始美好的一天，是很健康和有益減肥的事，但果汁也可能隱藏容易發胖的危機。首先，商店裡包裝販售的果汁千萬不能喝，因為它們含有大量...

大家都知道有些食物不適合和藥物一起服用，例如柚子和葡萄柚會抑制人體用來代謝特定藥物的酵素，分解藥物的速度減慢，就像服下過量的藥一樣，導致副作用。因此建議在服用特定藥物期間，要盡量避免攝取柚子或葡萄柚...

生活中，保健品花樣和宣傳方式層出不窮，功效也是被吹捧的天花亂墜。不少人往往被某一誇大功效的產品給呼攏，結果花了一堆冤枉錢。人民日報整理了10種被吹捧上天，卻沒什麼用的食物，呼籲民眾別再上當了。1、蛋...

你應該要知道的食事很多慢性疾病其實都可以藉由機能性食品來改善，例如高血壓、高血脂等患者，就可以服用如膳食纖維、鈣質或魚油，除了用藥之外，也可作為輔助。年輕人也會罹患三高嗎？小心，如果吃得太好，也許三...

農曆年節將至，許多消費者會採買年貨，但並非完全都知道所買食材的成分，而裝食材的器皿也是一則學問，專家學者提醒，採買食品時要注意標示，不食用過度加工的食品，注意儲存條件與有效期限，盡量不使用美耐皿類餐...

早餐像皇帝、午餐如大臣、晚餐比乞丐，一句話道出了早餐的重要性。在食物選擇上，不少人會選擇中式早餐，好吃又便宜，中老年人對中式早餐的偏愛程度更高。但是，傳統的中式早餐卻少了一種關鍵營養素。傳統中式早餐...

國人普遍缺乏膳食纖維！追求健康，你吃對了嗎？國外風行超級食物已行之有年，美國知名媒體邀請五位專業營養師評選出十大超級食物，包括：藍莓、燕麥、蘋果、綠茶、亞麻籽、優格、青花椰、橄欖油、黑豆、肉桂。其中...

年紀大腎功能逐漸衰退，最令人害怕的就是洗腎，一星期三次躺在床上洗腎，一洗就是一輩子，據統計台灣洗腎人口突破八萬人次，健保年支出近四百億元，發生率及盛行率高居世界第一，素有「洗腎島」之名。不想承受洗腎...

年紀大腎功能逐漸衰退，最令人害怕的就是洗腎，一星期三次躺在床上洗腎，一洗就是一輩子，據統計台灣洗腎人口突破八萬人次，健保年支出近四百億元，發生率及盛行率高居世界第一，素有「洗腎島」之名。不想承受洗腎...

有些食物容易讓人上癮，但是一份研究指出，披薩可能比巧克力、餅乾、可樂這些甜食更容易讓人上癮，但是披薩熱量高，食用時要注意攝取過多脂肪和糖鹽。據三聯生活周刊報導，美國一篇論文研究35種食物，最讓人上癮...

很多人認為吃素清淡又健康，但有一個病例長年吃素，卻因心肌梗塞住院，同時還被檢測出糖尿病；長年茹素的星雲大師，於2011年底突感不適，緊急送醫住院治療，引起多方關注，病症主因是心血管疾病、糖尿病等慢性...

有食品安全問題，只要不把問題食物吃下肚就好，但面對空氣汙染，人不可能停止呼吸，這也是為什麼空汙問題棘手，連前陣子台中市長選戰也狂打空汙議題，讓長期生活在空汙環境下的中南部選民特別有感。當空氣品質短時...

有一種疾病，愛在寒冷的冬天找碴，它來勢兇猛，死亡率高，這便是心梗。儘管胸骨後壓榨樣疼痛是急性心梗的典型表現，但上腹痛症狀也很常見，如腹瀉、嘔吐、上腹疼痛等。很多時候，重視胃腸道症狀能夠決定生死，也因...

在柑橘收穫的季節，這些黃燦燦的水果難免會入侵我們的飲食生活。酸酸甜甜的汁水浸潤了我們敏感的味蕾，帶來一次又一次的歡愉感。吃貨的貪吃理由總是很多，橘子皮好剝，太方便吃，一吃就是一大把……柚子太大，好不...

不論是最近爆紅的「蜂蜜檸檬」，或是飲料廣告歌詞「C C Lemon，C C Lemon」，都含有維他命C的成分，大家都說攝取維他命C對身體好，究竟好在哪呢？認識維他命C在西元15～18世紀，許多在漫...

天氣逐漸轉涼，冬天是心血管疾病好發的季節，如何調整烹調方式讓高危險群的長輩維持健康，是我們都密切關注的議題。地中海飲食可以改善心血管疾病，藉由攝取足夠的蔬菜、水果與橄欖油讓健康獲得改善。在美國，執行...

木瓜能豐胸這個說法的起源恐怕還是由於木瓜豐滿、多籽的外形，給了人們「以形補形」的想像空間，要知道古時候基於類似理由的說法還有很多，比如男的陽虛該吃海參、女的陰虛該吃鮑魚等。很多人以為「木瓜豐胸」的說...