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蔗糖
的結果:共找到 215 筆 約 0.002秒不影響血糖卻讓三酸甘油脂飆高 「最油」碳水化合物是它
【文、圖/摘自柿子文化《好卡路里,壞卡路里》,作者蓋瑞.陶布斯】最糟的2種糖蔗糖(一般我們使用的糖)和高果糖玉米糖漿(高果糖玉米糖漿五五)都是半葡萄糖加半果糖,所以它們提供的是最糟的兩種糖。果糖會刺...
無糖食品吃多了 比吃白糖對身體的傷害還大
現在隨便在超市裡面一逛,就能看到一堆木糖醇的食品。木糖醇到底是什麼呢?它是糖嗎?木糖醇其實是存在於天然物質裡的東西,從哪來的呢?比如橡樹、白樺樹等,把這些物質裡面含甜味的東西提純出來,做成白色像蔗糖...
好食課/為什麼無糖優酪乳、鮮奶的營養標示還有糖?
糖,是健康的公敵,是許多食品中熱量的主要來源,也是大家追求減肥的首要敵人,所以市面上紛紛出現無糖或無加糖的商品,到底無糖或無加糖的商品,真的沒有糖嗎?但為什麼在標榜鮮奶或無加糖的優酪乳中,營養標示還...
增加疾病風險!這5種食物吃多了 助長身體慢性發炎
發炎是免疫系統面對創傷或感受到威脅的重要反應,發炎分急性和慢性。急性發炎無害,主要在受傷如割傷或瘀傷時,讓身體癒合修復。慢性發炎可能有害,在免疫系統發作過於頻繁時出現;免疫活動成為新常態,據信久了會...
早上空腹吃蘋果好嗎?吃蘋果需要知道的5件事
有些人早上因為來不及吃飯,順手拿個蘋果就匆匆忙忙出門了,還一邊走一邊加快速度吃完,然後一直挨到午飯。有過這種經歷的人可能都會問:早上空腹吃蘋果好嗎?您在網上會發現,多數網友對此持否定態度,事實果真如...
無蛋奶蛋糕 甜點控健康吃
試試全無蛋和牛奶,更健康的甜點!原本是室內設計師的Julie是素食者,孩子從在肚子裡就是素食寶寶。小孩都愛吃甜點,但鮮少有純素的甜點,因此Julie開始實驗如何不使用動物性食材,做出好吃的蛋糕,讓孩...
潘懷宗/蜂蜜、黑糖等天然糖較健康?仍屬於「邪惡糖」
在普遍認知「糖是萬惡淵藪」的浪潮下,各國針對高含糖量的零食和飲料開始課徵糖稅,值此之際,坊間流傳著蜂蜜是天然的產品,是一種健康的糖,包括黑糖也是,更離譜的是有人信以為真,竟然想藉由吃蜂蜜代替糖的方式...
控制血糖,全麥麵包沒有比較好?專家:害處比較少
【文、圖/選自如果出版社《超級大腦飲食計畫》,作者麥克斯・盧加維爾, 保羅・葛雷沃】升糖謊言如果目標是盡量減少一天當中胰島素升高的頻率和持續時間,那就該想想我們總共吃下多少高密度碳水化合物。其中當然...
天然的蔗糖比較好?台大食科教授隨身攜帶一盒代糖
根據2017年六月國民健康署與臺大公衛學院合作的一項調查研究發現,國人死亡的危險因子第一名居然是高血糖,第二名才是吸菸,吃糖的危害,竟然比抽菸更高。該怎麼防範這個健康的隱形殺手呢?阿斯巴甜,低熱量代...
蘋果汁、柳橙汁都算!愛喝含糖飲料 增加這類癌症風險
【健康傳媒 編譯組/外電報導】台灣手搖飲料店的密度可謂全球之冠,各種基底的飲料應有盡有,但最近有個研究指出,經常飲用含有高果糖漿的飲料,將提升大腸癌的風險,研究刊登在《科學期刊》(science)。...
愛喝手搖飲又怕身體負擔 專家建議掌握三原則
日前有名男子在臉書社團發文,表示看中醫時看到一名護理師工作忙就喝奶茶來充飢,開玩笑說買大杯點給她喝到吐,並真的去飲料店點了約20杯鮮奶茶,裝滿玻璃杯送護理師,引發網友熱議。營養學專家表示,若真的一天...
蛋白質吃下肚分解成無能原料 那為何還要均衡飲食?
讀者在《蛋白聚糖,維基百科,惡意誤導》回應:也就是說,從食物中攝取的蛋白質,不管它們原來的功能有多重要(抗癌,免疫,美白……),一旦被我們吃進肚子裡,就都只是會被分解成毫無功能的“原料”。照你的說法...
水果罐頭、果乾和果汁哪種較健康?《柳葉刀》給出的3大震驚
最近,「20%的中國人死於吃錯飯」的話題刷了屏。這是源於著名醫學雜誌《柳葉刀》發表的一項研究,對全球195個國家近30年飲食結構與健康關係的總結。讓中國公眾震驚的是:在全球人口前20個大國中,中國因...
高糖是胰腺癌發生原因?研究結果不適用一般人
讀者Jerry在糖與失智症的關聯回應:《中研院研究證實:高糖是胰腺癌發生原因》我在看完該篇文章以及其所引用的研究報告後,曾考慮要撰文予以批評。但是,後來又想:「啊,何必掃人家的興,就讓台灣同胞們享受...
吃粗糧、無糖食品最好?糖尿病常見12個迷思和誤解
得了糖尿病,通過吃藥、飲食調整等控制血糖非常重要,但也有患者容易被錯誤信息誤導,一定要擦亮眼睛,不能受騙哦!以下這12種說法,不要相信。飲食篇1.糖友不能吃主食有些患者因為擔心血糖升高,不敢吃主食,...
研究:這類飲食降低肝癌風險37% 比蔬菜水果還厲害
一項新研究發現,富含全穀物、麩皮和穀物纖維的飲食,可降低罹患肝癌的風險達37%。但美國科學家發現,同樣富含纖維的蔬果纖維,在實驗中則無此效果。全穀物飲食可減少胰島素抗性、高胰島素血症和發炎,這些已知...
研究發現:全穀飲食防肝癌 比蔬果厲害
全穀物飲食可減少胰島素抗抵、高胰島素血症和發炎等這些已知與癌症相關的標記。一項研究發現,富含全穀物、麩皮和穀物纖維的飲食,可降低罹患肝癌的風險達37%。但同樣富含纖維的蔬果纖維,在實驗中則無此效果。...
水果其實是危害健康的反派角色?日本醫學博士這麼說
【文、圖/摘自今周刊《神奇解救脂肪肝》,作者栗原毅】請勿過度攝取水果各位是否覺得最近的水果愈來愈甜?過去的水果偏酸,因此口味甘甜的葡萄和草莓被市場奉為高級品,價格也高人一等。但近年來即使是超市特價品...
冰淇淋、甜點上附的蜂巢 到底能不能吃下肚?
你應該要知道的食事蜂巢還可能含有一些蜂花粉、蜂膠和蜂王漿,雖然這些蜂產品具有潛在的健康益處,但是在於蜂巢中有可能僅是少量的存在,因此勿輕信具誇大不實保健功效的蜂巢產品。香甜可口的蜂蜜一直是廣受消費者...
少吃鹽就能避免高血壓?還有這項調味料也不能多吃
想要避免高血壓,少吃鹽就可以了嗎?營養師指出,其實高糖也是高血壓的致病因素,尤其是添加糖、游離糖這類形式的糖,果汁、蜂蜜等都包含在內。根據《爆炸營養課堂》營養師彭鑫花蕊撰文指出,經常大量、長期吃高糖...