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萵苣
的結果:共找到 204 筆 約 0.133秒蔬菜樂團/演奏會後 煮一鍋
【元氣周報/戴定國/輯譯】新聞故事:蘿蔔長笛、芹菜小提琴、黃瓜薩克斯風、茄子鈸、南瓜鼓……在大蔥的纖維上撥弦…,維也納蔬菜樂團(Vienna Vegetable Orchestra)12月初在莫斯科...
沙拉吧從牆邊移至收銀台前 學生取用變3倍
【元氣周報/記者王麗娟/輯譯】美國紐約時報報導,針對美國數所高中、中學、夏令營進行研究,發現應用行為心理學可找出方法,讓孩子在學校自助餐廳吃得較健康。在「打擊肥胖」的努力中,學校自助餐廳供應的甜食和...
料理DIY/粉紅嫩肌蔬果汁
【元氣周報/記者陳惠惠、羅建怡/報導,示範達人/《只吃好東西》作者張瑀庭,場地提供、果汁設計/天和鮮物、張瑀庭】品嘗時機:美顏瘦身材料:番茄1顆、蘋果1/4個、紅蘿蔔1/4根、萵苣1/2顆、檸檬汁1...
進入老化過渡期 養生趁早才樂活
【台灣新生報/記者萬博超/台北報導】進入老化過渡期,及早養生讓中老年過得更快樂、平順。中醫師蔡德豐在一場講座中指出,如果說30歲是後半生健康的起跑點,40歲的中年階段就是老化的關鍵點。中醫師蔡德豐表...
救命聖經/救命的果菜汁 最有效率的營養品
【摘自《救命聖經.葛森療法》,夏綠蒂.葛森&莫頓.沃克 著,柿子文化】 「任何一位病人和健康良好的人,每天經常飲用以有機栽培蔬果製作的新鮮果菜汁,對於重獲和維持健康都極為重要。」在葛森療法中,新鮮果...
均衡/哪些野生植物可食用?
【摘自《均衡:一杯救全家的綠色蔬果昔》,維多利亞.博坦庫 著,積木文化出版】 可食用野生植物及野草蘩縷(Chickweed)三葉草(Clover)蒲公英葉/花(Dandelion)虎杖(Knotw...
均衡/哪些綠色蔬菜可栽種?
【摘自《均衡:一杯救全家的綠色蔬果昔》,維多利亞.博坦庫 著,積木文化出版】 雖然我不知道地球上究竟有多少種可食用的綠色蔬菜,但應該至少有幾千種。Daniel Moerman就曾在他的書《美國原住...
遊歐洲 別吃生菜沙拉或喝生水
【聯合報╱記者劉惠敏/台北報導】德國陸續傳出腸道出血性大腸桿菌感染,衛生署疾病管制局呼籲,民眾前往德國,應盡量避免生食,尤其黃瓜、番茄及萵苣等蔬菜,不可生吃,避免飲用未經滅菌處理之生乳、果汁;感染科...
食補藥膳強身 蔬果比雞鴨魚肉好
【聯合新聞網/文/臺北醫學院營養師 張雅萍】以食補藥膳強身,或強化免疫力以防風寒,從營養角度來看增強免疫力:是為增加身體抵抗力,強化抗氧化能力,以達到預防疾病的功用。因此應該跳脫以往用雞鴨魚肉類與藥...
哪些食物富含膳食纖維?
【元氣周報/本報訊,資料來源/台灣癌症基金會】膳食纖維可分水溶性和非水溶性兩大類:水溶性的有半纖維質、果膠、海藻膠等,含此類食物有蔬果、全榖、豆類、蒟蒻等。非水溶性的有纖維質、木質素、樹膠、黏膠職等...
朱慧芳/寒流中的熱沙拉
【元氣周報/文、圖/朱慧芳】寒流最冷的那一天下午,我經過黃昏市場。與往常一樣,路邊蹲著幾位或中、老的婦人,叫賣自己種的青菜,可能因為氣溫實在很低,平日七、八個小攤,今天只剩二、三。市場小農攤販 我的...
蔬果硝酸鹽雖有致癌風險 但不用過度恐慌
【台灣新生報/記者鍾佩芳/台北報導】 歐盟對蔬菜的栽種季節及方式訂有限量,只針對菠菜及萵苣。衛生署食品藥物管理局副組長馮潤蘭昨日表示,台灣的氣候、土壤與歐美有差異,不能以歐盟標準來界定,民眾均衡飲食...
蔬菜含超量硝酸鹽 傷身啊!
【聯合晚報╱記者劉開元╱台北報導】常吃蔬菜,有益健康,但台大教授鄭正勇上午警告表示,國內葉菜經常因使用過量使用氮肥,而殘留過多硝酸鹽,人體如攝取過多硝酸鹽,會誘發食道癌、胃腸癌及肝癌等疾病,嬰兒如攝...
多菜、低脂 中秋烤肉吃得健康
【聯合報╱張文馨/御絨中醫診所主治醫師】又到中秋,又是烤肉賞月好時間,但烤肉吃太多容易水腫、脹氣、便祕,烤肉也有健康撇步!烤肉忘情大快朵頤之際,往往吃下太多油膩、熱量高肉類,像牛羊豬肉、香腸、培根、...
關鍵飲食/日常動物性蛋白攝取量 就啟動癌症?
【文、圖/摘自《關鍵飲食》/黃建勳醫師等31位醫學專家與營養師合著/博雅書屋出版】去年有則有趣的新聞,美國第一夫人蜜雪兒在白宮南草坪開闢菜園種植蔬果,並上電視節目「芝麻街」,解說如何種植番茄、胡蘿蔔...
薑 暖腸胃、助發汗 佐食去腥溫寒
【台灣新生報╱記者鍾佩芳、李叔霖/台北報導】薑是很好的養生食物,但使用上仍然有禁忌。台北縣中醫師公會理事翁瑞文醫師表示,對於老年人來說,由於上了年紀以後,腸胃變差且吸收不良,若透過薑來促進腸胃蠕動,...
小姐先生別生氣/情緒起伏大 肝就不聽話
【元氣周報/記者王長鼎/台北報導】建全中醫診所中醫師黃振家指出,情緒和身體看來是兩回事,其實兩者互相影響,情緒出問題會累及身體,身體有毛病會影響情緒。「肝主情緒」,北市立聯合醫院中醫院區中醫師李彩鳳...
救命飲食/吃對碳水化合物就健康
【文/摘自《救命飲食──越營養,越危險!?》/T.柯林.坎貝爾&湯馬斯.M.坎貝爾二世著/柿子文化出版】近來瘦身書大行其道,最糟的結果就是:大家更搞不清楚碳水化合物的健康價值!堆積如山的科學證據指出...
當季蔬果…粽子的好搭檔
【元氣周報/轉載自台大醫院健康電子報】吃粽子搭配爽口的當季蔬果,在營養上有加分效果。粽子的最佳搭檔是筍片清湯,青菜豆腐湯也不錯,如果來個生菜水果盤(蘿蔓、萵苣葉…)就更爽口了。餐後再來點水果,芭樂、...
過敏、乾眼者 戴隱形眼鏡易刺痛、眼紅
【台灣新生報╱記者鄭綿綿/台北報導】隱形眼鏡族常見眼睛容易刺痛、眼紅問題。三軍總醫院中醫部主治醫師林高士表示,尤其本身屬於過敏體質,有乾眼症問題者,更應特別注意防範,這類患者最好少戴隱形眼鏡。中醫認...