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苦茶油
的結果:共找到 153 筆 約 0.12秒洪泰雄/水炒青菜 酵素營養不流失
【摘自《代謝平衡,健康瘦身》,洪泰雄 著,原水出版】烹飪蔬菜的方式,不外乎生食、水煮、汆燙、水炒、清蒸、油炸。若依照我個人經驗,生食是最能保持酵素完整的方法了。其次,若依酵素營養消失的程度來評估,用...
偷窺防毒專家/楊振昌 絕不用3號PVC塑膠容器
【元氣周報/記者張嘉芳/報導、攝影】偷窺菜籃:任何食材 沖泡刷洗淨台北榮總的臨床毒物科醫師楊振昌,身為研究毒物的專家,他說環境中有各種汙染物,自己也不是一個什麼都要求無毒的人,他表示,任何食材只要經...
朱慧芳/飲食安心8口訣
【元氣周報/朱慧芳】大家才從擔心核汙染的憂慮中稍稍回神,又要面臨鋪天蓋地的黑心食品。生活在毒物滿天飛的時代,到底要如何自保,才能避免中毒,更正確的說法應該是把中毒的機率降到最低。在塑化劑事件發生之前...
料理DIY/雪菜燴魚片
【元氣周報/記者羅建怡/報導,記者高智洋/攝影,示範達人/錢小鳳】食材:鯛魚或魴魚片(多利魚片)400g、雪裡紅300g 調味品:蛋黃一個、鹽、太白粉、油適量作法:1.雪裡紅洗過後,切丁。2.建議用...
脂肪攝取過多 影響內分泌
【台灣新生報/記者蘇湘雲/台北報導】脂肪攝取過度,會改變荷爾蒙平衡嗎?萬芳醫院肥胖防治中心主治醫師林硯農表示,無論脂肪、澱粉都帶有熱量,只要攝取過多熱量,熱量就可能累積成為體內脂肪,影響內分泌,脂肪...
天冷別補過頭 多吃養生蔬菜
【聯合報╱記者陳秋雲/后里報導】農曆年快到,今年碰上一波接一波的寒流,德和中醫診所醫師陳俊吏提醒大家享受美食時,要留意不要暴飲暴食,作息盡量正常,多吃當令的蔬果,別放縱口欲招腸胃病、心血管疾病上身。...
健康你我他/簡單食材也能補
【聯合報╱陳金鳳/中市北屯】我的進補不設限在冬天,食材也不是昂貴的藥材或珍品,而是在平常日子裡,用簡單食材做最簡便的料理,進補身體。早上起床先喝一杯溫開水,約莫20、30分鐘後再吃一碗苦茶油拌麵線,...
黑眼圈除了睡眠不足 阻塞性鼻病也是肇因
【台灣新生報/記者鄭綿綿/台北報導】 台灣中醫臨床醫學會常務監事陳曉鈞表示,黑眼圈問題除了常見的睡眠不足,還有常見的阻塞性鼻病,如鼻瘜肉,鼻中膈彎曲等所致。中醫也認為這雖屬局部病變,也與臟腑氣血失調...
清淨母語/後山淨土 孕育純淨花生油
【元氣周報/記者康錦卿、王郁婷/報導】 為什麼把食用油放在冰箱?為什麼冷藏的花生油會凝結成乳黃色?走進「清淨母語」的台北金華店,腦子裡一堆問號。純正花生油 好像保養液「來,你把手給我。」清淨的女主人...
金椿茶油工坊/鮮採+現搾 茶籽油比美橄欖油
【元氣周報/記者胡蓬生/報導】 許多人都聽過「苦茶油」、「茶籽油」,但年輕一輩對這些「阿嬤ㄟ古早油」可能都很陌生,其實茶油品質不輸橄欖油,甚至更好。產製苦茶油的苗栗三灣金椿茶油工坊,是國內茶油主要生...
女性更年期營養與保健/更年期營養與保健
【圖.文/節錄自《女性更年期營養與保健》/作者楊雀戀、舒宜芳、王曉玫/華成出版】 營養是養生中相當重要的一環,維持良好、均衡的飲食習慣是最基本的要素。如何讓女性朋友安然度過更年期呢?除了必須做到不以...
紅鳳菜》維生素A 僅次胡蘿蔔、川七
【元氣周報/記者陳惠惠、羅建怡/報導】無需農藥 自家可栽種葉背為紫紅色的紅鳳菜,葉肉厚、含水量高,煮熟後的湯湯水水也呈紫紅色,又叫紅菜。也因為紅鳳菜汁液顏色跟血液顏色相似,不少婦女視紅鳳菜為補血蔬菜...
坐月子吃素?OK啦!
【聯合晚報/林進修】 產後坐月子,非得大吃麻油雞補身不可嗎?一位從產房出來才兩個月就再度進開刀房手術的產婦,其痛苦經驗也許可供其他準媽媽參考:「麻油雞雖然好吃,但吃多了恐怕也得付出慘痛代價!」她吃6...