2025-07-08 癌症.肝癌
搜尋
腸胃
共找到
2660
筆 文章
-
-
2025-07-08 醫療.消化系統
吃飽後容易脹氣?專家推薦「放屁散步」促進消化、控制血糖
吃飽後肚子脹脹的、想放屁?其實這很常見,而飯後散步正是一個簡單又有效的解法。有人戲稱這叫「放屁散步」(fart walk),因為它有助促進腸胃蠕動、排氣、緩解不適。專家表示,這樣的輕度活動不只能幫助消化,對穩定血糖、改善情緒、預防慢性病也都有好處。什麼是放屁散步?所謂放屁散步,就是在飯後進行短程散步,時間可以從幾分鐘到半小時不等。這樣的活動不僅能幫助消化、減少脹氣與便秘,還可能對血糖、心臟與情緒產生意想不到的正面影響。專家指出,吃太快、吃太多、邊吃邊講話吞進空氣,或喝下碳酸飲料,這些都會導致餐後脹氣。這些氣體卡在胃腸道內,就可能引起不適。而散步可以刺激腸胃蠕動,幫助這些氣體以打嗝或放屁的形式順利排出。除了改善脹氣與便秘外,餐後活動還有助於胃更快排空,減少胃酸滯留時間,對於有胃食道逆流的人也可能有幫助。為什麼我們會放屁?你可能不知道,人平均一天放屁約14到23次,大多數時候我們甚至沒察覺。而這完全正常,不必過度擔心。但為什麼會產生這麼多氣體?可能跟以下原因有關:1.吞入空氣這不只發生在吃東西時,你在說話、喝飲料、甚至大笑或壓力大時也可能吞進空氣。2.高纖食物富含膳食纖維與益生元的健康食物,也容易被腸道細菌分解產氣。3.腸道蠕動過慢若腸胃蠕動慢,食物殘渣停留太久,會讓細菌累積、產氣增加,導致腹脹。4.年齡因素隨著年紀增長,新陳代謝與腸道活動力都會減慢,排氣與排便變慢,也更容易有脹氣感。如果你覺得自己放屁的頻率遠超過正常值,或伴隨腹痛、持續不適感,建議諮詢醫師,以排除潛在腸胃問題。餐後散步的其他好處1.穩定血糖餐後血糖會迅速上升,特別是在空腹或代謝異常的人身上更明顯。就算只是散步五分鐘,都可能顯著減緩血糖尖峰。2.降低糖尿病風險肌肉在活動時會吸收血糖,減少對胰島素的需求,有助預防第二型糖尿病。3.幫助心血管健康與體重管理餐後輕運動能促進血液循環、穩定血壓,長期下來對心臟與體重管理都有益。4.改善情緒與壓力定期進行放屁散步有助於降低壓力荷爾蒙,並刺激腦內快樂物質如血清素、腦內啡釋放,有助舒緩焦慮與憂鬱。怎麼走最有效?不必走太久,在飯後一小時內走個5至10分鐘就有幫助。如果有時間和體力,30分鐘則是更佳選擇。專家提醒,若太晚開始散步,效果就會減弱,因為血糖在你餐後幾分鐘內就開始飆升。儘管放屁散步是輕鬆無壓的運動方式,但若你有以下情況,還是建議先詢問醫師:.最近動過手術.有嚴重關節或運動障礙.消化道蠕動問題或慢性胃腸病史【資料來源】.Is Taking a ‘Fart Walk’ Good for Your Health?.Why Do I Keep Farting?.What the heck is a fart walk? Why this practice is being hailed as the secret to healthy aging
-
2025-07-07 醫療.皮膚
超慢跑也可治皮膚問題?中醫教4招調體質 改善反覆紅疹、皮膚癢
近日氣候多變,皮膚過敏、搔癢等問題頻傳。67歲的黃先生長期受到反覆紅疹與皮膚搔癢困擾,雖接受西醫治療可暫時緩解,但症狀屢次復發,影響睡眠與生活品質,後來他轉而尋求中醫調理,並配合超慢跑運動,經過約兩個月的治療後,症狀明顯改善,紅疹與搔癢問題大幅減輕。天氣多變皮膚易癢、脫屑收治個案的台南市立醫院中醫科醫師陳奕任表示,患者皮膚常無預警出現紅腫、膨疹,類似蚊子叮咬後的反應,並伴隨劇烈搔癢,特別在天氣變化大、夜晚或情緒緊張時加劇;除了手腳與臀部乾癢外,皮膚甚至有血絲與脫屑情況。服用抗組織胺藥物雖有短暫緩解,但停藥即復發,讓患者苦不堪言。此外,陳奕任指出,患者同時有腰痠背痛、鼻過敏、眼睛吹風易流淚、腸胃脹氣、睡眠不佳等症狀,整體診斷為腎虛夾肝鬱與脾虛體質,治療上採用柴胡劑搭配濟生腎氣丸進行調理,並配合生活作息與日常衛教改善體質。中醫教4招調整體質陳奕任建議,患者配合中醫治療的同時,進行日常和緩運動,例如:1.定期超慢跑:每天兩次原地超慢跑20~30分鐘。2.日常調整:加強保濕、規律作息、出門戴口罩等生活調整。3.飲食調整:多攝取枸杞、菊花、桑椹、胡蘿蔔、綠花椰菜、菠菜、南瓜、木瓜等有助養肝護眼的食材。4.穴位按摩:透過按摩足三里、合谷、風池、養老、曲池、三陰交等穴位進行日常保養,有助於體質調整。陳奕任指出,超慢跑等溫和、規律的運動,適合各年齡層於日常中進行,不僅能促進全身及眼周血液循環、舒緩眼睛疲勞;穴位按摩部分,平常可按壓合谷、養老等穴位,有助於提升免疫力、養精蓄銳。個案黃先生透過持續運動與服藥治療後,不僅皮膚搔癢、過敏等症狀獲明顯改善,連原本的飛蚊症與眼睛吹風流淚問題也一併獲得緩解,體力亦明顯提升。陳奕任提醒,若能同時搭配中醫的體質調理與治療,更能發揮相輔相成的效果,有助改善多種慢性不適,提升整體生活品質。【本文獲uho優活健康網授權刊登,原文刊載網址見此】
-
2025-07-07 養生.聰明飲食
圓片切、縱向切有差?奇異果切成「這形狀」吃起來更甜 網友實測大推
甘酸且富含營養的奇異果,你可能習慣將它切成圓片來吃,但你知道其實更推薦的吃法是「切成條狀(像柑橘瓣狀)」嗎?日本網站「grapee」指出,奇異果的甜度集中在下方的果蒂部位,因此如果切成條狀,可以讓甜味更平均分布。販售奇異果的公司就在其官方網站上介紹了這種切法。 【步驟】1、將削好皮的奇異果縱向對半切開。2、再將每一半切成 1/8 的大小。【主廚的建議】水果的酸味在接觸空氣後會減弱,切開後的味道會變得更柔和。 為了驗證條狀切法是否真的能讓甜味更平均,作者實際動手將奇異果切成條狀,並和傳統的圓片切法做了比較!首先,將奇異果縱向對半切開。 接著將對半的奇異果再切成 3~4 等分即可。可依據分享人數或個人喜好切成適合的大小。 這樣就完成簡單的條狀切法了!實際品嚐比較後,作者驚訝地發現兩種切法的味道真的有所不同。圓片切法吃起來會因為切片位置不同而產生酸甜落差,而條狀切的奇異果,不論吃哪一塊都能享受到均勻的甜味。習慣吃圓片的人,也不妨試試看條狀切法,也許會有驚喜發現! 【延伸閱讀】 ·硬奇異果別急著吃!醫授「這樣放」才會甜又顧腸胃 搭3水果更快催熟 ·「綠色奇異果vs黃金奇異果」差在哪?專家解析 5種人吃了恐過敏、呼吸困難
-
2025-07-07 養生.營養食譜
芽菜可以生吃嗎?營養密度比蔬菜高 芽菜怎麼吃才加分
芽菜是種子發芽後,尚未發育成熟的幼苗。小小一株,蘊含了整株植物的能量精華,包含多種維生素、礦物質、植化素及酵素等。研究證實,芽菜的營養密度,比成熟的蔬菜高出許多,且能大幅降低造成人體過敏凝集素等物質,很適合生吃。芽菜的營養價值為何?應該如何正確食用?1.抗氧化物質更高研究發現,種子在發芽過程中,會將營養物質轉化成人體能吸收利用的型態,並吸收土裡跟水中的微量元素,使芽菜的營養更豐富。譬如小麥在發芽後,維生素B群、維生素C、維生素E等抗氧化物質的含量,比原本多出好幾倍,能高效對抗體內自由基、清除環境毒素,達到預防多種慢性病、抗癌的效果。2.幫助身體代謝食物植物在發芽時,蘊藏的酵素是最高的,研究發現,芽菜體內充滿相當豐富的蛋白質分解酵素、脂肪分解酵素、澱粉分解酵素等各種酵素。酵素是人體在代謝食物最重要的催化劑,能夠促進消化,這就是為什麼去吃自助餐吃到飽,如果生菜跟水果吃得多,比較不容易感到飽或疲倦的原因。不過,酵素是一種活性蛋白,55℃以上其立體結構就會被破壞,所以生吃比較好。3.降低心血管疾病芽菜類含有豐富的酵素、維生素C以及膳食纖維,也富含鉀離子,能夠降低膽固醇、預防高血壓。尤其是黑豆芽或黃豆芽,因含有大豆異黃酮及大豆皂苷,能夠協助膽固醇排泄,幫助維持血脂正常濃度,進而降低心血管疾病的風險。4.促進腸胃蠕動預防便祕芽菜類的纖維含量高,且纖維偏嫩,比較好消化,能夠幫助腸道蠕動,緩解便祕,預防各種消化道疾病。尤其是綠豆芽,特別適合改善上火引起的便祕,因為綠豆芽有清熱解毒、利尿除濕作用。但要注意綠豆芽容易添加漂白劑跟生長激素,建議挑選自然淺褐色的綠豆芽,才是原本的樣子。5.能控制體重降血脂芽菜類屬於高纖、高營養又低卡的食物。尤其黑豆芽是所有芽菜中蛋白質、膳食纖維、鈣含量最高的品種,能夠增加飽足感,有助控制食欲;而且豐富的酵素能夠幫助消化,促進脂肪代謝,有助體重控制。Q:很多人說芽菜偏寒,生吃真的可以嗎?A:芽菜的屬性比較寒涼,但若想吃到芽菜最豐富的抗氧化物質跟酵素,生吃比較好。建議在做芽菜料理時,可以加入屬性比較溫熱的堅果、蒜頭、老薑、肉桂、黑胡椒等,來降低太寒的顧慮。倘若真的脾胃體質虛寒,容易手腳冰冷、拉肚子,則建議稍微快速燙過,或是降低食用頻率、不要空腹食用等方法,來均衡寒熱屬性。夏季必備/涼拌苜蓿芽豆腐食材:一盒涼拌嫩豆腐、苜蓿芽一把、胡蘿蔔絲一把、青蔥一把、和風醬一湯匙、老薑粉一小湯匙、黑胡椒適量、蒜末一湯匙、橄欖油一湯匙作法:1.嫩豆腐倒扣在盤子上,擺上苜蓿芽、胡蘿蔔絲跟青蔥。2.將和風醬、老薑粉、黑胡椒、蒜末跟橄欖油拌一起,作為醬汁,淋在嫩豆腐上,即完成。營養功效:1.此道輕食很適合炎熱夏天的開胃菜,幫助提升食欲。2.苜蓿芽屬性較寒,醬汁建議用溫熱的老薑、蒜末、黑胡椒等一起調製,中和其屬性。3.此道輕食富含膳食纖維、優質蛋白質、好油脂等營養素,能幫助增肌減脂、促進腸胃蠕動,幫助預防便祕。
-
2025-07-05 養生.運動健身
日本「長壽之鄉」76歲名醫傳授:每天只要3分鐘就能激活全身的運動
日本長野縣被譽為「長壽縣」,其成功秘訣之一,就是由當地名醫鎌田實推廣的「鎌田運動」。這套簡單又有效的體操,針對筋骨、關節、腦神經與腸胃全面調整,只要每天花3分鐘,就能逐步改善行動不便、關節問題,延長健康壽命。6組體操喚醒全身機能「鎌田運動」包含早、中、晚三階段,每階段兩組體操,合計6組動作,每次約30秒,累計每天只需3分鐘。早晨體操,主要是伸展體側,促進血液循環與呼吸,加速身體甦醒。中午體操則是刺激消化系統與腦部活動,讓下午更有精神。最後,晚間體操則是放鬆背部與內臟,調整呼吸,促進良好睡眠。早晨:喚醒身體與腸道早上起床後,進行「側腰伸展&腸道扭轉」與「萬歲深蹲」能有效喚醒睡眠中尚未甦醒的身體。體側伸展與腸扭轉:拉伸側腹與脊椎,促進腸道活動,有助排便與消化。萬歲深蹲:將雙手舉高並結合深蹲動作,能同時刺激核心肌群與下半身,活化循環系統。下午:激活腦力與下半身肌力午後時段是體力與注意力容易下降的時間,此時建議進行「腦力訓練弓步」與「原地踏步扭腰」。腦力訓練弓步:在做弓步的同時加入左右手不同動作,例如拍手或計數,可活化大腦與身體的協調力。原地踏步扭腰:透過交替踏步與上半身扭轉,能刺激核心與腿部肌肉,提高午後的專注力與代謝。夜晚:放鬆內臟與肩膀,助眠解壓結束忙碌的一天後,建議在睡前進行「內臟按摩」與「肩胛骨放鬆」,幫助身心徹底放鬆。內臟按摩:以腹式呼吸搭配輕壓腹部,可促進內臟血流,幫助消化與釋放緊張感。肩胛骨放鬆:透過肩胛骨周圍的伸展動作,釋放一整天積累的肩頸壓力,改善呼吸與睡眠品質。招牌動作學起來超有用醫生也特別推薦一組動作,結合深蹲與雙臂上舉,除了鍛鍊腿部肌力外,還能促進血糖與血壓調節,並激發「年輕激素」與腦部神經因子,有助認知功能及防止跌倒。鎌田醫師分享,即使90歲高齡者也能輕鬆執行,讓許多曾行動不便者重拾生活自理能力。持續3分鐘,健康看得見無論年齡大小,只要每天堅持3分鐘,即使再忙也能完成。醫師提醒,靈活調整時間和次數,能讓身體年輕化效果更顯著。這套體操不僅是長野縣健康長壽的關鍵,也提供給所有追求高齡健康生活的人們實用方法。資料來源 / 婦人公論.jp
-
2025-07-05 癌症.胃癌
胃不好的人比較容易得胃癌、大腸癌?醫生解釋一種情況要小心
很多人認為自己腸胃不好,常出現胃痛、消化不良、腹瀉、腹痛等症狀,但胃不好究竟代表什麼呢?這背後可能隱藏著其他疾病,日本東京腸胃科診所柏木宏幸醫師,就解釋背後原因以及日常應該注意的地方。胃部虛弱可能由哪些原因造成?《Medical.doc》中柏木宏幸醫師指出來到診所求醫的人,大多抱怨自己的胃不好,很多患者尤其在壓力大、吃辛辣食物時容易胃痛或腹瀉。胃部出現不適的原因包括:胃動力(胃部肌肉的收縮和蠕動能力)異常、胃酸過多、胃部高度敏感和黏膜異常。一種典型的胃部疾病是「功能性消化不良(FD)」 ,很可能是由於壓力等生活習慣造成胃動力異常和高敏感性,被認爲是胃部功能減弱的表現,症狀包括胃痛、胃灼熱感、脹氣(飯後感覺飽漲)或是飯後很快就感覺飽足,症狀通常持續超過六個月,並且在過去三個月內持續存在。若伴隨腹痛和腹瀉,則可能是「過敏性腸症候群(Irritable Bowel Syndrome, IBS)」,俗稱腸躁症,或是腸道菌叢異常的相關疾病。胃不好的人真的比較容易罹癌嗎?「功能性消化不良」和「過敏性腸症候群」的共同點在於它們都屬於腸胃功能疾病,而非器官病變,意思是,消化不良或腸躁症並不會增加胃癌或大腸癌風險。不過,如果腸胃功能弱是因為患有幽門螺旋桿菌感染性胃炎,或是潰瘍性結腸炎,那的確會增加胃癌和結腸癌的風險。哪些因素增胃癌風險?幽門螺旋桿菌感染不僅會提高胃癌風險,還與慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍、血液惡性腫瘤、血小板減少症等疾病有關。發現幽門螺旋桿菌感染後如果儘早根除治療,胃癌的風險也會降低三分之一,但仍需要定期進行消化道內視鏡檢查,以避免再次復發。哪些因素增結腸癌風險?大多數結腸癌是由結腸息肉引起的,而造成結腸息肉的主因是環境和生活方式。由於結腸息肉的症狀並不明顯,有些患者可能會以為是腸道功能性的問題,實際上卻是潰瘍性結腸炎、克隆氏症等「發炎性腸道疾病」,而發炎性腸道疾病正是結腸癌的危險因子,需要及早追蹤治療。結論平日腸胃不好的人,並不代表是胃癌或結腸癌高風險群,需要小心的是幽門螺旋桿菌感染以及發炎性腸道疾病,因此定期做內視鏡檢查非常重要。另外,腸胃功能較弱者可以從日常飲食和壓力管理來幫助改善症狀,暴飲暴食、油膩食物、興奮劑、酒精、咖啡因、壓力......,這些都會對胃腸道造成負擔,有胃腸道症狀的人更應該避免。
-
2025-07-03 焦點.元氣新聞
忙碌生活中常常腸胃緊張、滿肚子氣?小心是胃幽門螺旋桿菌在作怪
現代人生活壓力大、步調快,經常飲食失衡,導致消化不好、沒吃什麼卻感覺肚子脹脹的,小心!這有可能是感染了胃幽門螺旋桿菌 (簡稱:胃幽門桿菌),胃幽門桿菌在初期沒有徵兆,但會漸漸影響健康。根據國內研究資料指出,國人胃幽門螺旋桿菌盛行率為3成1,究竟胃幽門桿菌的感染途徑是什麼?該如何預防?讓我們一次來了解!「世衛組織(WHO)第一級黑名單」胃幽門桿菌是什麼?胃幽門桿菌是存在於腸胃環境中的細菌,通常會經由口進到人體,在胃黏膜上存活,因首次被發現在胃幽門處而得名。其特殊構造讓它得以在胃部橫行無阻,甚至還會鳩佔鵲巢,成為藏匿在身體中的不定時炸彈,也被世界衛生組織(WHO)列為第一級黑名單2。若放任胃幽門桿菌,除了影響胃,嚴重時還會影響其他健康,堪稱是健康的「隱形殺手」,如果沒有將幽門桿菌根除,也有很大的機會再重來。如何預防胃幽門桿菌感染?胃幽門桿菌感染途徑大多為「糞口傳染」,細菌傳染力強,且感染途徑非常多元,最有可能的方式是吃下帶菌的食物,再經由糞便傳染給他人。舉凡外出使用不乾淨的餐具,如廁後手沒洗乾淨,接觸到受汙染的水質,或是寵物糞便中帶有細菌、與人親密接觸等,都有可能造成交叉感染。建議養成良好的衛生習慣,飯前便後使用肥皂確實洗手,避免共用餐具,以降低感染的機率。腸胃雙效標章優酪乳助攻,打造「好菌兵團」除了阻擋細菌從外部入侵,也要同步從根本調整體質,不妨每天早晚喝一杯含有益生菌「雷特氏B菌」的統一AB原味優酪乳,打造「好菌兵團」,預防胃幽門桿菌太囂張!每100毫升AB原味優酪乳,就有超過1億個「雷特氏B菌」3,有助改變細菌叢生態,維持消化道機能,AB原味優酪乳不僅是全台第一瓶取得保健功效的優酪乳,更榮獲腸胃雙效健康食品標章,經人體食用研究結果,有助於增加腸內益生菌,及降低胃幽門桿菌數量,保腸又保胃!工作高壓、經常外食的上班族、及養寵物的家庭,建議天天喝AB原味優酪乳,讓你用簡單的方式,照顧好全家人的健康!好菌多一點、負擔就少一點!資料來源:1.https://www.mohw.gov.tw/cp-6564-74723-1.html2.https://www.mohw.gov.tw/cp-16-81605-1.html3.經人體食用研究結果,雷特氏B菌能通過胃酸膽酸考驗,直達腸道,有助於增加腸內益生菌及降低胃幽門螺旋桿菌之數量。
-
2025-07-02 癌症.飲食與癌症
白肉神話破滅?新研究警示禽肉也致腸胃道癌!醫曝吃肉真正致癌關鍵
愈來愈多人因為健康因素,捨棄紅肉、只吃白肉。不過近期一項研究卻指出,食用過量的禽肉會明顯增加腸胃道癌症死亡的風險。張適恆醫師提醒,許多人誤解「禽肉」只有雞肉,他並強調,不管吃紅肉或白肉,烹調及保存加工方式更是致癌與否的關鍵,不要輕忽白肉也會造成健康危害,也不要過度解讀為吃雞肉易致癌。研究:每週攝取逾300克禽肉,胃腸道癌症死亡風險增近年來醫學營養專家都不斷告訴大眾,紅肉(如牛肉、豬肉)攝取過多會增加罹患大腸癌風險,因此不少人轉向以雞肉、鴨肉等白肉作為蛋白質來源。然而,家禽肉類的攝取也可能與腸胃道癌症的死亡率有關。一項刊登在2025年4月《營養》期刊、由義大利國家胃腸病學研究所(IRCCS)所做的研究指出,每週攝取超過300克禽肉與胃腸道癌症死亡風險顯著增加有關,且男性死亡風險高於女性。張適恆解析:禽肉不是只有雞肉,任何肉烹調不當都可能致癌對此,專長生活型態醫學、慢性病治療、以及急重症的處理的急診醫學科醫師張適恆在《張適恆醫師YouTube》頻道分享研究原文提醒,許多人誤解「禽肉」只有雞肉,事實上該研究指的「禽肉」(poultry)泛指所有2隻腳、有翅膀、會被人類拿來食用的鳥類,包括雞肉、火雞肉、鴨肉、鵝肉、珠雞肉、鵪鶉、雉雞等,而這些禽肉則會因「肌紅素」含量多寡,而決定它是紅肉還是白肉,例如雞肉肌紅素較少就是白肉、鵝肉鴨肉則是紅肉。肌紅素的轉換是讓細胞癌變的關鍵,而紅肉裡的左旋肉鹼也易致心血管疾病,這些正是營養專家建議大家少吃紅肉的原因。此外,研究內容還有個重點,若雞肉烹調方式不當,如高溫油炸、燒烤,也會產生致癌物質,這可能是造成風險增加的原因之一。以及,現代家禽飼養過程中,若有過度使用抗生素或飼料添加物,也可能對人體健康產生潛在影響。到底還能不能吃雞肉?綜合上述分析,張適恆最後也提醒大家注意,這是觀察性研究,研究本身無法直接證明因果關係,只顯示高度正相關。直接將研究結果簡化成「雞肉致癌」,實在不完全正確。說了這麼多,最多人一定還是想問,「到底還能不能吃雞肉?」,張適恆說,不管吃哪種肉,烹調方法的不同也決定了它健康與否,同樣的肉拿去蒸煮跟油炸,所產生的化合物不同、健康程度當然也不一樣。最健康的肉類是完全沒有加工過的肉,只要經過醃漬、發酵、煙燻、加入防腐劑,不管白肉還是紅肉,都變成加工肉品,也就是國際癌症研究機構(IARC)定義的一級致癌物。張適恆建議,不管吃哪種肉,遵循以下幾個原則,才不會病從口入,降低癌症風險。遵循5原則吃肉不致癌1.均衡飲食最重要:不論紅肉、白肉都應適量攝取,並與其他同樣有價值的蛋白質來源,例如魚類、海鮮交替食用,避免偏食。2.烹調方式很重要:盡量避免高溫油炸、燒烤,長時間烹煮,建議以蒸、煮、燉為主,減少致癌物產生。3.選擇來源安全的肉品:盡量選擇有認證、來源清楚的雞肉,避免食用過度加工或來源不明的肉品。4.多攝取蔬果與全穀類:蔬菜水果中的纖維、植化素,有助於降低腸胃道癌症風險。5.維持良好生活習慣:規律運動、維持理想體重、戒菸限酒,都是預防癌症的重要因素。【資料來源】.《張適恆醫師》YouTube .《mdpi.com》
-
2025-07-01 養生.聰明飲食
濕熱胃口不佳損脾胃 中醫師推四神湯食補
入夏後,台灣的氣候高溫濕熱,熱傷害事件頻傳,近日午後雷陣雨,濕氣重的環境,容易導致汗液排出不去,使人四肢沉重、精神疲憊。中醫師林雅瑩表示,夏天常見腸胃炎、皮膚病、中暑等疾病,尤其會胃口不佳,損傷脾臟和腸胃功能,建議可食用「四神湯」消暑祛濕。夏至過後,暑氣逼人,無論男女老幼,多少都會有胃口不佳的現象。林雅瑩指出,氣候炎熱時,偶爾會感到食欲不振,吃不下完整正餐,若是厭食的狀況時間過長,就難免令人擔心。中醫典籍記載「脾胃為後天之母」,只要能夠調和脾胃、恢復運化功能,食欲自然會逐漸好轉。中醫認為,夏天悶熱、濕氣重,易損傷脾臟的陽氣,一旦脾臟受損,就會影響消化吸收功能,進而使體內的濕氣積聚嚴重。林雅瑩說,夏季的食療養生,應特別注意「健脾祛濕」,推薦「四神湯」是非常適合這個季節的食補藥膳。林雅瑩指出,四神湯對祛濕有益,適合容易疲倦、大便黏膩、消化不良等體質的人食用。四神湯主要由茯苓、芡實、蓮子、山藥等中藥材組成,具有健脾、益腎、固精止帶、養心安神的功效。林雅瑩提醒,雖然四神湯性質平和,但是仍然應該適量飲用,不宜過量,以免造成身體負擔。在烹煮上,可以加些排骨或豬腸,增加脂質幫助吸收。此外,夏季正是鳳梨的產季,林雅瑩建議,可適量食用鳳梨,其性味甘溫,有解暑止渴、消食止瀉的功效,還具有開胃消食的效果,對於增進食欲有幫助。若是在飯後一小時後食用,更有助於消化,但是也要注意避免過食。夏天喝四神湯的好處1.祛濕消暑:幫助排除體內多餘水分,改善濕氣引起的疲倦、頭重腳輕等不適。2.健脾開胃:調理脾胃功能,增進食欲,特別適合消化不良、食欲不振的人。3.改善體質:幫助改善過敏、濕疹等與濕氣相關的症狀,調整體質。
-
2025-07-01 養生.聰明飲食
降火氣、防中暑 營養師推薦夏季最佳消暑5食物
台灣的夏天總是高溫又悶熱,面對動輒37、38°C的溫度,除了躲在冷氣房解暑外,可以吃些什麼幫助降火,減少夏季倦怠感呢?推薦夏季最佳消暑5食物,不只有助消暑解熱,還能預防中暑。1.當季瓜果,消暑利尿夏天當季的瓜果類,如西瓜、冬瓜、絲瓜、苦瓜、小黃瓜、苦瓜、蒲瓜,因為含水量較高,也含有豐富的礦物質跟維生素,能夠有效補充流失的大量水分;以中醫的角度來看,這類食物可以幫助身體清熱利濕、排除毒素,是降溫防暑的好食物。值得注意的是,瓜果雖然有益消暑,但也要適量食用,瓜果類屬性偏寒涼,對於體質寒涼、脾胃虛弱之人,建議可與辛香料同時烹煮,如老薑、蔥、蒜等,以降低寒涼之屬性。2.銀耳銀耳就是白木耳,富含水溶性膳食纖維,可以幫助身體鎖住水分,並達到潤滑的作用,具有滋陰潤肺、養胃生津、緩解口乾舌燥、腸胃不適等功效;白木耳更富含多醣體,可以調節免疫力,同時有養顏美容、幫助肌膚膠原蛋白增生等好處,相當適合夏季食用。白木耳性平味甘,儘管體質虛寒之人,也能無負擔享用。但提醒白木耳一定要煮到膠質溶出來,才具有完整的功效。3.芽菜類苜蓿芽、綠豆芽、黃豆芽等芽菜類,充滿各種蛋白質分解酵素及脂肪分解酵素等營養素,且口感清脆、爽口,搭配酸甜的和風醬、油醋醬等醬汁,就是一道相當開胃,特別適合夏季的涼拌菜。不過,芽菜類屬性偏涼,體質虛寒之人,建議可以稍微拌炒,或是快速汆燙(不宜煮太久,否則會破壞芽菜類的酵素),來降低生食的寒性。4.清爽的優質蛋白質夏季的高溫,容易增加人體的代謝速率,除了水分攝取足夠外,應該補充足夠的蛋白質,來幫助修復組織、維持體力,譬如利用清蒸或涼拌手法,烹煮涼拌嫩豆腐、豆花、茶碗蒸、清蒸鱸魚這類的蛋白質料理,可提升食欲,同時減少夏季的倦怠感。5.果醋或酸梅湯酸味可以幫助開胃、促進食欲,譬如稀釋的梅子醋、蘋果醋、酸梅湯等,都可以適量做為日常生活補充水分的飲品,除了可以預防中暑,而且能幫助分解脂肪、抑制血糖的提升。建議應選擇無糖的果醋或酸梅汁,否則大量食用添加醣類的飲品,容易造成血糖不穩;果醋或酸梅湯應飯後飲用,避免空腹食用果醋,以免刺激腸胃。消暑清爽的銀耳蓮子湯食材:新鮮銀耳一朵、蓮子半碗、紅棗6顆作法:1.銀耳洗淨剪碎,蓮子和紅棗洗淨,備用。2.將所有食材放入鍋子,水淹過食材,置入電鍋。3.電鍋外鍋放三杯米杯水,跳起續悶半天,直到白木耳膠質融出,變得濃稠為止。營養價值:1.銀耳富含膳食纖維,以及鈣、磷、鉀等多種礦物質,更含有多醣體,可以保水,調節免疫力。2.銀耳水溶性纖維含量高,具有調節血脂、血糖作用,適合闔家大小食用。
-
2025-07-01 焦點.元氣新聞
蛋白質吃多會「堵堵卡卡」?搭配雙效標章的AB原味優酪乳,助消化、減負擔
現代人越來越重視蛋白質的攝取,無論是健身愛好者、飲控族,或是銀髮族,都必須補充蛋白質,也讓「高蛋白質飲食」風靡全球,網路搜尋量再創新高!然而,有許多人反應:「喝高蛋白飲品後,容易腸胃堵堵」、「吃太多肉不好消化,隔天會卡卡不順」,其實,高蛋白質飲食更要注重消化,補充好菌和足夠的水分,才能減少負擔囤積,讓身體更輕鬆!4大撇步,破解高蛋白飲食消化困擾!為什麼高蛋白質飲食,容易造成負擔和不適?因為蛋白質本身屬於較難分解的大分子營養素,特別是濃縮型蛋白飲,一次大量攝取,身體可能來不及運作處理,導致未完全消化的蛋白質進入腸道,影響菌叢平衡,進而產生脹脹、卡卡的不適感。而肉類本身含有大量蛋白質和脂肪,消化速度慢,如果腸胃機能較弱,卡卡感覺讓人相當困擾。因此建議喝高蛋白飲品時,可以採漸進式補充,分次喝、拉長時間慢慢補充,減少消化問題。主餐選擇雞肉、魚肉等好消化的蛋白質來源,並搭配高纖蔬菜與充足水分,加強腸道蠕動。此外,每日喝優酪乳補充好菌,可幫助維持消化道機能,幫助營養吸收,是高蛋白飲食的重要配角!高蛋白好搭檔:原來優酪乳好處這麼多!高蛋白飲食正夯,但若想要吃得營養,吸收又好,維持良好腸道機能至關重要。尤其是忙碌的上班族、久坐族、外食族,更應積極照顧腸胃健康。優酪乳不僅能幫助維持消化道機能、幫助營養補給,其中的乳酸菌代謝後會產生有機酸,可幫助身體吸收鈣質。與牛奶相比,優酪乳經過發酵,能將乳中的蛋白質部份分解成較小分子,更易被腸胃吸收,且降低引發卡卡不適的機率,特別適合乳糖敏感的族群。在眾多優酪乳品牌中,若想挑選真正有助腸胃的優酪乳,關鍵在於菌種與科學實驗。AB原味優酪乳含「雷特氏B菌」,經人體食用研究結果,能通過胃酸膽酸考驗,直達腸道發揮作用。其擁有健康食品雙效標章:1.有助於增加腸內益生菌,2.有助於降低胃幽門螺旋桿菌,雙管齊下打造健康的菌叢環境,幫助消化,減少負擔!每天一瓶AB原味優酪乳,幫助打造健康腸道生態,讓你的蛋白質攝取不再「卡卡」,而是由內而外真正吸收、順暢代謝。--------------------------------底下為AB纖菌素-------------------------------------囤積族帶著走!一包讓你順、輕、代謝快除了優酪乳,出國旅遊吃大餐、經常應酬、飲食不均、壓力大、有囤積困擾的人,建議把「AB纖菌素」帶著走!小小一包,一次補充日本權威品牌的膳食纖維,促進腸道蠕動、使排便順暢,增加飽足感,減少進食量,加上原廠認證99.9%存活率的「雷特氏B菌」,改變細菌叢生態,調整體質、守護健康,還有19種活性酵素,幫助分解食物,幫助體內廢物代謝,三效合一,全時間守護,優秀品質榮獲2024法國艾菲爾國際發明競賽特別榮譽鉑金獎、世界品質檢驗大賞銀獎、2023-2024媒體健康品牌風雲賞優等,是隨身管理健康的首選!順暢有感,保養到位,讓你從內而外散發健康活力!
-
2025-07-01 養生.生活智慧王
蟑螂能不能打?為什麼蟑螂總往人身上飛?看到「蟑螂出沒」必做4件事
看到一隻蟑螂,代表周遭可能有一整群或上百隻的蟑螂?或許數量不甚正確,不過確實表示附近環境髒亂已成了小強的居住地。清潔專家列出蟑螂最愛的「4大藏匿物」,看看你家是不是成了蟑螂庇護所?1隻蟑螂背後有上百隻蟑螂?蟑螂應該是大部份人都討厭的居家害蟲,有人說,看到一隻蟑螂,代表周遭可能有一整群或上百隻的蟑螂?根據環境部資料指出,蟑螂喜愛溫暖潮濕,具群聚性、夜行性及趨觸性。它們夜出覓食,白天則藏匿於各處之縫隙中,由於蟑螂具有趨觸性,所以多隱身於牆、櫥櫃、抽屜、傢俱之空隙裂縫內。最惱人的是蟑螂生命力超強,可以幾週不吃東西,甚至沒頭也能存活數天。家裡只要有蟑螂出現,就應該針對其可能的藏匿處所予以地毯式搜查,尤其別錯過一顆顆的蟑螂卵鞘,因其一顆卵鞘裡可能就有16-44隻蟑螂寶寶〈依品種不同〉,真是驚人!家裡蟑螂出沒 你該立即處理4件事根據日本生活資訊網站《サンキュ!(Thank You!)》訪談清潔專家觀察,蟑螂會頻繁出沒的居家環境,通常家裡都存在幾個明顯的問題,就是無意間堆積了它們最愛的雜七雜八物品,以下這4項就是家中最容易成為小強「庇護所」的物品,必需優先處理移除:1.紙板與紙箱:舊紙箱特別容易吸濕又遮光,堪稱蟑螂絕佳的產卵場所。搬家後遺留的紙箱、堆放在儲藏室的紙盒,全都是潛藏危機的死角。2.食物垃圾與廚餘:沒蓋緊的垃圾桶、忘了倒的食物殘渣,對蟑螂來說就是飽餐盛宴。尤其夏季食物容易腐爛,氣味會迅速吸引牠們。3.沒洗乾淨的瓶罐與容器:用過的瓶罐與容器你以為沖一沖就好?但殘留的油脂、糖分即使看不見,仍有殘存味道足以讓蟑螂聞香而來。所以應徹底清洗並晾乾。4.閒置電器與雜物堆:家裡總有幾台閒置多年沒用的電扇、舊電腦,別以為這些東西不是食物因此不油膩無害,其實灰塵與縫隙也為蟑螂提供完美躲藏地。如果暫時已無使用必要,該丟就丟,不然就應妥善封存,不要讓蟑螂寄居。滅蟑治本之道是環境 「3不」斷蟑螂後路除蟑的首要重點還是環境整頓,確實做到「3不」才能消滅蟑螂,斷蟑螂生存後路:.「不給來」:除門、窗、管線不留縫隙外,若有破損處應立即修補,以免蟑螂趁機潛入,廚房、浴室的排水口須經常刷洗,夜間不用時須加蓋。.「不給住」:隨時保持室內整潔,居家室內外避免堆積舊報紙、紙箱雜物等,以減少蟑螂藏匿場所,讓牠沒有棲息的住所。.「不給吃喝」:將所有的食物妥為收藏,垃圾、廚餘妥善處理,垃圾桶、廚餘桶要加蓋,讓蟑螂沒有吃的機會,廚房流理台要保持乾淨、避免積水,保持室內的乾燥,以減少蟑螂生存繁殖必要水分的條件。殺蟑該用藥劑嗎?有時我們也會發現,即使已經盡量保持環境清潔,但小強仍是偶爾跑出來,到底還能怎麼辦?該噴殺蟑劑嗎,會不會對身體健康造成危害?環境部建議,只要是經核准的殺蟑劑,仍要適時使用較能提高滅蟑成效。殺蟑劑有多種型式,如很常見的噴霧劑型,使用時將噴霧劑在蟑螂出沒處上下噴灑約10公分帶狀的藥液,蟑螂爬過去接觸到藥劑就會死亡;殺蟑餌盒則利用蟑螂的趨觸性,引誘蟑螂進入餌盒食用藥劑,也能有效防治;或使用殺蟑凝膠餌劑,此種藥劑是利用蟑螂群聚的生活習性及取食習慣而設計的產品,可施藥於裂縫、牆角、縫隙中,是多數家庭使用的殺蟑藥劑。不管用哪一種殺蟑藥,仍要搭配加強居家環境整頓,最根本的方式還是讓蟑螂沒有食物來源,及增加蟑螂對凝膠餌劑取食率,才能有最好的滅蟑效果。蟑螂凡走路必留下「味道」 更會誘發過敏氣喘小強之所以討人厭,除了它真的長得有點令人不舒服,總在垃圾雜物堆亂竄,而且它爬過的地方也會留下特殊的蟑螂臭味,最麻煩的是,還可能帶來致病菌與過敏原。蟑螂並非本身帶有病原體,是因穿梭於食物和垃圾之間傳播病原,人間接吃了不乾淨的東西,引起腹痛、腹瀉等腸胃不適。它更大的危害是「過敏」,其排泄物、分泌物、脫落的表皮和屍體、卵都帶有過敏原,容易誘發氣喘發作。看到蟑螂能不能打?至於許多人困惑的問題之一,應該是「看到蟑螂能不能打?」一般建議最好還是不要用打的,因蟑螂被打扁的屍體碎片沒處理乾淨會散發過敏原。但網路上討論的熱烈說法是,被打扁的蟑螂可能會有許多小蟑螂跑出來?不過之前台大昆蟲系名譽教授徐爾烈曾受訪澄清,這說法不完全正確,其實「要看蟑螂品種」。而不管是哪種蟑螂,如果你敢打,打完蟑螂請務必做2件事:1.一定要將殺死的蟑螂屍體殘骸及到處噴散的蟑螂卵鞘徹底銷燬清除,以免卵鞘內的卵粒繼續發育,又孵出新的蟑螂。2.處理蟑螂屍體要仔細,如果可以,請戴上手套或用紙巾,避免直接接觸。如果不小心拍死或踩死蟑螂,應該用肥皂洗手和清洗鞋底,並用清潔劑消毒地板。為什麼蟑螂會往人身上飛?也有不少人也很困惑的另一問題即是「蟑螂真的會飛嗎?」有些人沒那麼怕蟑螂,看到蟑螂會拿東西打死它,但如果遇到會飛的蟑螂怎麼處理?環境部指出,其實大多數蟑螂仍是爬行性的昆蟲,其前翅較硬只具保護作用,但後翅質薄適於飛行,當其受驚擾或長距離移動或雄蟑螂追求雌蟑螂時,才會飛行。至於網路上許多人疑惑為什麼蟑螂會往人身上飛?其實它並非目標性往人身上飛,恐怕只是飛行失控的關係。參考資料.《サンキュ!》ゴキブリが出る家には絶対にある!整理のプロがすぐに処分をすすめるもの4選.《環境部化學物質管理署》防蟑有撇步-蟑螂藏無路.《環境部》居家環境蟲鼠24問-蟑螂五問
-
2025-07-01 養生.生活智慧王
別再上廁所滑手機了!你不能不知道的健康與衛生3個風險
對現代人來說,手機早就取代了馬桶旁的雜誌,成了如廁時的最佳娛樂夥伴。但你知道這個習慣其實潛藏著多重風險,從腸胃健康問題到細菌交叉汙染,都可能因此找上門。1.滑手機延長如廁時間:讓你更容易長痔瘡滑手機會讓你無意間在馬桶上待太久,這對身體其實是一種負擔。由於馬桶座是設計成稍微往下傾斜的角度,這是為了幫助你快速排便。但當你分心滑手機時,往往會坐得太久,導致直腸附近的靜脈受到過多壓力。這種壓力會讓原本正常存在的靜脈開始擴張,進而發展成痔瘡。此外,懷孕、肥胖和便秘的人更容易因久坐而加劇這些症狀。除了痔瘡,錯誤的如廁姿勢也可能造成排便不完全,讓你覺得還沒拉乾淨,又回過頭來坐更久,進入一個惡性循環。改善方法其實不難。你可以試著縮短每次如廁的時間,控制在 5 到 10 分鐘內。也可以在馬桶前放個小腳凳,模擬蹲姿,讓排便姿勢更自然,效率也更高。2.手機比馬桶還髒?別懷疑,它確實是細菌的溫床很多人不知道的是,手機其實比馬桶更髒。研究發現,手機表面細菌量可能是馬桶座的 10 倍。當你在廁所滑手機,尤其是馬桶附近時,它會暴露在一種叫做氣溶膠(toilet plume)的汙染中。這種氣霧在沖水時被釋放,裡面含有糞便、尿液、病毒等微粒,會漂浮在空氣中,甚至落在手機、牆壁、門把、甚至你的手上。有研究指出,即使蓋上馬桶蓋,也無法完全阻止氣溶膠擴散。這些微粒可以漂浮在空中達20秒以上,傳播距離最遠可達1.5公尺。換句話說,手機只要在馬桶附近,就有被汙染的風險。3.洗手沒用?手機讓你重新汙染自己的雙手很多人上完廁所都會認真洗手,但洗完手後又馬上拿起剛剛滑過的手機,這就等於前功盡棄。這意味著,如果你本身感染像是腸胃炎或流感,你即使有洗手,卻透過手機再次接觸那些殘留的細菌或病毒,進而汙染餐具、電梯按鈕、門把,讓身邊的人無形中也暴露在風險之中。這種間接傳染比你想像中更常見,尤其對免疫力較弱的族群,例如幼童、年老者或慢性病患者,風險更高。該怎麼做?保護自己與他人的簡單建議其實你不必太過焦慮,但養成一些基本的好習慣,是完全可行且有效的:.盡量不要把手機帶進廁所。如果真的不得已,建議放在口袋中,避免直接暴露在馬桶周圍。.沖水前務必蓋上馬桶蓋,減少氣溶膠擴散的機會。.洗完手再碰手機,才算真正乾淨。.每週至少用酒精擦拭手機 1–2 次,特別是當你剛從外面或廁所回來時。.如果生病了(像是腸胃型感冒),更嚴格執行手機清潔和手部衛生,避免家人交叉感染。【資料來源】.The horrifying truth about why you should NEVER use your phone on the toilet.Do I need to worry about using my phone while sitting on the toilet? Experts weigh in.
-
2025-06-30 養生.保健食品瘋
每天吃益生菌腸道好健壯?醫學專家揭4個常見「腸胃保健迷思」
腸道不僅是重要的消化器官,更是人體的第二大腦,擁有複雜的神經元以及微生物群,和我們的生理機能、免疫系統以及情緒息息相關。法國腸胃病學醫師Julian Scandz就在社群貼文中,列出人們在嘗試改善腸道健康時,經常犯的四個錯誤。1.避開所有乳製品許多人認為乳製品是造成腹脹腹瀉的元兇之一,因此出現消化問題時會認爲自己應該是有「乳糖不耐症」,期望透過避開所有乳製品來解決。然而,Julian Scandz卻解釋,做出這個決定之前不妨先諮詢醫師,因為像是優格、陳年起司等發酵乳製品含有乳酸菌等活微生物,而且乳糖含量其實不高,更重要的是,這些乳酸菌能夠滋養腸道菌群。2.沒來由採取無麩質飲食近年健康界流行「無麩質飲食」,認為小麥製品如:麵包、麵條、餅乾和醬油等含有麩質的食物會引起身體過敏和發炎反應。Julian Scandz則表示,除非確定被診斷患有乳糜瀉或麩質過敏,完全避開麩質食物並沒有任何經過證實的健康益處,甚至可能對腸道的微生物群產生反效果。如果要改善消化機能,更根本的作法是拒絕食用高糖高油、含有大量添加物的高加工食品。3.每天服用益生菌你身邊也有人在補充益生菌嗎?現在市面上益生菌保健食品相當受到民眾歡迎,然而Julian Scandz就提醒,千萬別將益生菌當成仙丹妙藥。益生菌的確可以維持菌叢平衡、調節腸道機能,然而益生菌並不是藥,即使每天服用,也不會有什麼「神奇效果」,如果身體原本就很健康,吃益生菌也不會讓你變得「更健康」。4.忽視日常作息對腸道造成的影響健康的飲食是維持腸道健康的重要因素,建議平時多攝取高纖維食材,補充發酵食品,但除此之外,也要注意良好的睡眠、運動習慣以及壓力管理,作息不規律也會影響腸道微生物群,導致消化出現問題。以上四點就是Julian Scandz指出的腸道保健迷思,比起追尋最新流行的飲食法、保健食品,維持健康的秘訣也許比我們想像中的簡單。
-
2025-06-30 養生.聰明飲食
奇異果連皮吃更好!營養師教怎麼吃可解便祕兼穩血糖
奇異果一年四季都有,但台灣主要產季是每年6月到11月,其維生素C含量高,抗氧化功能強大,具有提升免疫力的功效。大里仁愛醫院營養師徐佳靖表示,奇異果富含膳食纖維且奇異酵素高,最有利於促進腸道蠕動及消化。如果「連皮一起吃」,可以增加營養攝取,纖維是果肉的2倍之多。徐佳靖指出,奇異果營養價值高、熱量低,小小一顆含有膳食纖維、奇異酵素以及維生素C、葉酸、鉀、鈣、鈉等多種礦物質。一顆奇異果的熱量約60大卡左右,屬於低GI(升糖指數)的水果,對血糖的波動影響較小,在餐前食用有助於穩定飯後血糖,且增加飽足感,一舉數得。營養價值高 可緩解便祕之苦「綠色奇異果」是市面上流通量最大的品種,果肉扎實並帶有微酸滋味,吃起來清爽多汁。「黃色奇異果」顧名思義果肉為黃色,是奇異果家族中維生素C含量最高,口感清新香甜,果糖含量也較高。徐佳靖說,黃色奇異果的外皮光滑,幾乎沒有果毛,洗清淨後連皮一起食用,營養加分。近年來,新培育的「紅心奇異果」品種,切開後是紅色漸層果肉,且甜度更高,幾乎沒有酸味。徐佳靖說,奇異果中的紅色是天然花青素,是植物特有的多酚類化合物,具有強大的抗氧化能力,現代人過度用眼、使用3C產品,天然花青素成分可減緩眼睛疲勞、提升視力。奇異果該怎麼吃?徐佳靖說,「一天一顆最適合」,除了睡前,白天任何時段都可以進食。奇異果的營養密度極高,富含超過20種營養素,是目前為止最多研究支持有助於腸胃健康的水果之一,尤其是富含水溶性纖維、低腹敏的特色,能夠預防便祕與消化不適,緩解現代人的「便祕」之苦。果毛若引發過敏 應避免食用不過,表皮帶毛的水果是引起過敏的兇手,與成分中的蛋白質抗原有關。徐佳靖指出,如果嘴巴、喉嚨產生搔癢和腫脹,伴有皮膚起疹,應避免食用,並尋求專業醫師的診斷,或安排過敏原檢測。奇異果富含鉀,腎功能不佳者要適量食用,以免對腎臟造成負擔,導致高血鉀症。徐佳靖提醒,透過正確的生活與飲食習慣,可以預防甚至改善腸胃道疾病,包括便祕。建議民眾每天要多吃蔬菜、水果與全穀類食物,並維持每日約2000毫升的水分攝取。另外,攝取水果的分量要注意,吃過多可能導致血糖升高,不利於糖尿病患者控制血糖。奇異果建議吃法奇異果的吃法很簡單,徐佳靖說,可以直接對半切開,拿湯匙挖著吃即可;黃色奇異果則可以用軟刷刷乾淨表皮,直接連皮一起吃。夏天到了,徐佳靖推薦可製作「奇異果沙拉」,作法是將奇異果切片或切塊,搭配小番茄、藍莓、生菜、芝麻葉與堅果、雞胸肉等,淋上橄欖油或是油醋醬、優格醬等,就是一道高蛋白、低熱量的輕食餐。各色奇異果比較綠色奇異果:口感酸甜清爽,果肉較扎實,適合喜歡爽脆口感的人黃色奇異果:果皮較光滑,甜度高、酸味低,香氣較為明顯紅心奇異果:外型較小巧,幾乎沒有酸味、甜度最高,富含花青素
-
2025-06-30 焦點.元氣新聞
三多健康最前線/世壯運掀高齡運動風潮 營養師:銀髮族補對蛋白質 更易長肌肉
2025年雙北世界壯年運動會甫落幕,來自全球超過100國、逾萬名超過30歲選手齊聚競技,場上不乏七、八十歲甚至90歲長者身影,展現驚人體能與活力,不僅打破年齡與運動的刻板印象,也再次喚起社會對銀髮族健康老化與肌力維持的重視。營養師簡子勻指出,維持體能的關鍵除了規律運動,更仰賴足夠且正確的蛋白質攝取。根據衛福部建議,成年人每日每公斤體重應攝取1.1克蛋白質,等同每餐至少要攝取一個手掌心大小、約20克蛋白質的小棒腿或兩顆雞蛋。但簡子勻表示,65歲以上長者因肌肉自然流失加劇,建議攝取量應提高至每公斤1.2至1.5克;若面臨癌症、手術或疾病恢復期,可進一步提高至2克,以支應免疫與組織修復所需。「肌肉的合成與維持需要穩定的蛋白質供應,特別是中高齡族群。」簡子勻指出,即使長者每天僅從事如快走等中低強度運動,仍應維持上述攝取量,避免免疫力下降容易生病,或肌肉流失導致跌倒、臥床;若從事重量訓練或參與世壯運等中高強度活動,則更需強化補給。然而,實務上銀髮族常面臨牙口不佳、食慾下降等問題,使得攝取量不足。簡子勻建議,可優先從魚類、豆製品等較易咀嚼的食材補足蛋白質,若仍不足,再以乳清蛋白等營養補充品輔助,「從牛奶萃取出的乳清蛋白,吸收率比酪蛋白、大豆蛋白、豌豆蛋白高,富含支鏈胺基酸(BCAA),有助肌肉合成與能量代謝。」市面常見的乳清蛋白型態包括濃縮型、分離型與水解型,其中濃縮型較適口;分離型較好吸收,適合乳糖不耐或腸胃功能弱者;水解型市面上少見,主要提供給消化功能差者或新生兒。簡子勻表示,選購時應以成分單純、無過多糖分與人工添加物為原則,避免攝取額外負擔。每次補充建議不超過30克蛋白質,避免超過腸胃吸收上限造成浪費。至於補充時機,簡子勻指出,除了作為日常營養補充外,運動當下與前、後30分鐘為黃金時段,能強化肌肉修復效率。值得留意的是,蛋白質雖重要,仍應搭配足夠熱量來源,「若缺乏澱粉等能量供應,蛋白質將被迫轉為能量使用,反而無法有效合成肌肉。」因此補充乳清蛋白時,可搭配香蕉、地瓜等食物,達到營養均衡。此外,腎功能異常者應謹慎補充蛋白質。簡子勻表示,末期慢性腎病前期患者,需遵循醫囑控制蛋白質攝取;而已洗腎者反因洗腎容易流失蛋白質,須提高蛋白質攝取量,惟仍須留意水分攝取與產品濃度。
-
2025-06-28 焦點.健康知識+
夏季感冒和冬季感冒截然不同怎預防?醫師教增強抵抗力的方法
你知道夏天和冬天讓我們生病的病毒原來不一樣嗎?炎炎夏日容易使人疲勞昏沉,室內外的溫差也會影響自主神經系統,不僅如此,夜間睡眠品質下降、流汗造成的慢性脫水等等,都可能降低身體免疫力,讓我們在夏天患上感冒。日本內科醫師久住英二就在Business Insider文章中講解冬夏感冒的差異,以及預防夏季生病的辦法。冬天和夏天的「感冒機制」大不同久住英二醫師表示,冬季感冒通常由流感病毒和鼻病毒引起,患者經常出現咳嗽、喉嚨痛、流鼻涕和發燒等呼吸道症狀。至於造成夏季感冒的則是能在濕熱環境中存活的病毒,常見的像是腺病毒、腸病毒和柯薩奇腸病毒,除了喉嚨痛和發燒外,還會伴隨腹痛和腹瀉症狀。這些病毒主要的感染途徑為口腔唾液,所以常說「在外面手不要碰嘴巴」,就是怕病毒透過手或進食過程進入體內,公共場所的門把、扶手都可能附著病毒,因此在飲食前用肥皂洗手非常重要。這些營養素幫你對抗夏季感冒1.牛磺酸牛磺酸是一種胺基酸,許多海鮮食材都含有豐富的牛磺酸,如:魷魚、章魚、扇貝等等,它有助於穩定身體自主神經系統,對於夏季恢復疲勞有一定效果。2.維生素維生素C具有抗氧化作用,可以增強白血球功能與免疫力,建議多攝取奇異果、西印度櫻桃、花椰菜和辣椒等蔬果。維生素B群也有助於促進新陳代謝和恢復疲勞,可以透過豬肉、納豆、糙米和大豆製品等食物補充。維生素D除了幫助鈣質吸收外,還能調節生理機能、增強免疫力,食用鮭魚、鮪魚、雞蛋和菇類能幫助補充維生素D。3.益生菌乳酸菌等益菌之所以能提高免疫力,是因為人體大多數的免疫細胞生存在腸道內,益生菌能維持腸道菌叢平衡,降低夏天病毒感染的風險。4.鋅鋅是能活化免疫細胞的重要礦物質,牛肉和堅果都是富含鋅的天然食物。預防夏季感冒的三個習慣1.避免溫差過大在酷熱的夏天裡不能沒有冷氣,然而如果冷氣溫度開太低,不但會使喉嚨和鼻子的黏膜變得乾燥,感冒病毒趁虛而入,室內外過大的溫差也會導致身體難以適應,擾亂神經系統,導致腸胃不適、睡眠品質下降、倦怠等「夏季疲勞」,室內冷氣與室外溫度差最好控制在5度以內。2.泡溫水澡泡澡可以放鬆身體神經系統,減緩夏季帶來的倦怠,並改善夜晚的睡眠品質,建議泡澡溫度不超過41°C。3.注意口腔保健病毒會從口腔入侵,牙菌斑和牙周細菌也有可能破壞體內免疫系統,提醒民眾注意洗手、漱口等基本衛生習慣,並透過確實刷牙、定期到牙醫檢查以保持清潔的口腔環境。
-
2025-06-28 醫聲.領袖開講
院長講堂/新竹馬偕兒童醫院院長楊俊仁 從診間到戰火前線 不忘醫療傳承使命
新竹市立馬偕兒童醫院院長楊俊仁行醫逾30年,始終堅信「醫療不只是工作,而是一種責任與使命」。無論是診間聆聽病童家屬的焦慮與盼望,或是在戰火中堅持義診的身影,他都用生命實踐醫者之道。獲選全球頂尖2%科學家楊俊仁受幼時電視劇中醫師在生死關頭帶來希望的啟發,埋下從醫的種子。「那份幫助他人的渴望,從未離開過我」。他在台大醫學系求學時,選擇當小兒科醫師。「看到孩子康復、家長充滿感激的眼神,我不只是在治療一個病,更是在為孩子往後的人生鋪路,那份成就感是非常真實而深刻的」。專精於兒童腸胃肝膽、腸胃道疾病機轉研究的楊俊仁,與馬偕兒童醫院實驗室團隊合作,透過動物實驗探索益生菌、維生素D等對脂肪肝與腸黏膜炎修復的潛力的論文,更獲選為2022年全球頂尖2%科學家。不過,他認為,教育比研究更重要,「醫學專業需要傳承,我們的責任是培養比自己更優秀的醫學生」。他引用李宏昌院長所言:「醫學中心醫師過的是胡椒鹽人生,胡是服務、椒是教學、鹽是研究。」是對行醫角色的最佳詮釋。醫療陪伴 創傷反應後體悟楊俊仁曾經多次參與海外義診,走訪過柬埔寨、緬甸、吉里巴斯與烏克蘭。去年他隨馬偕醫療團赴烏克蘭,至今仍是他行醫生涯中最難忘的義診,70多名醫師自願參加,有一天義診團住的飯店被無人機空襲,「隔壁房間天花板炸開、玻璃全毀,若不是警報響起,眾人及時進入防空洞,後果不堪設想。」儘管無人傷亡,但他坦言仍出現短暫的創傷反應,「聽到較大聲響時,還是會緊張」。這段經歷,讓楊俊仁對「醫療」有更深感悟。「醫療,是陪伴,是不放棄,即使身處戰火,也願意靠近那些最需要幫助的人」。後來台灣仍持續提供烏克蘭接待計畫,讓烏克蘭骨科、外科、燙傷科等醫師到台北馬偕受訓一個月,回國後能在第一線實踐。咖啡紓壓 維持良好的睡眠談到養生,楊俊仁並沒有特別嚴格控制飲食,認為維持健康最關鍵的兩件事,就是良好的睡眠與規律的運動,即使工作再忙,也會設法讓身體獲得休息的機會。「睡得好,身體自然就會有修復的能力,這對身心健康都非常重要」。楊俊仁對飲食沒有特別嚴格的養生堅持,但一定要喝上一杯咖啡,這個小小儀式開啟每天工作節奏,並有紓壓的感覺。如今身兼院長,楊俊仁不只關心醫療品質,更想營造一個「有溫度」、「有使命感」的醫療場域。他相信,「行醫不只是治癒疾病,更是陪伴病童與家庭走過生命中最脆弱的時刻」。楊俊仁●年齡:60歲●專長:兒童胃腸肝膽學、嬰兒營養學、一般兒科學、腹部超音波、消化道內視鏡●現職:新竹市立馬偕兒童醫院院長、新竹馬偕紀念醫院副院長、馬偕兒童紀念醫院兒童胃腸科資深主治醫師●學歷:國立台灣大學醫學士、國立臺北科技大學生化及生醫工程博士、哈佛大學醫學院小兒腸胃科和營養學進修●經歷:馬偕兒童醫院小兒科部副主任、馬偕醫學院醫學系小兒科學科主任、獲選美國史丹福大學2022年全球頂尖2%科學家、台灣小兒消化醫學會理事長、台灣兒科醫學會副秘書長、台灣兒科醫學會兒科消化學次專科委員會主任委員、美國波士頓兒童醫院、麻省綜合醫院臨床研究醫師給病人的一句話:父母不用太擔心小孩生病,小孩在成長過程中會經歷大大小小的風浪、甚至挫折,生病只是其中一環,能預防的先預防,要抱著平常心看待。
-
2025-06-27 焦點.健康知識+
3天排便一次未必不正常!消化科醫揭唯有出現症狀才需就診
有時剛吃完飯沒多久就覺得餓,有時卻一整天都感到飽脹,這些其實都與腸胃的消化速度有關。美國消化專家指出,從「食物進入口中」到「最後排便」這段過程所耗費的時間,也就是所謂的「全腸通過時間(gastrointestinal transit time)」,可以反映出我們身體的健康狀況。消化過程不只是吃下去那麼簡單「進食後的第一步是咀嚼,接著與唾液混合,經歷層層器官的處理後,最終變成排泄物。」美國加州阿罕布拉市「希望之城」癌症研究中心的消化科醫師蘭斯烏拉多莫(Lance Uradomo)博士指出,消化過程牽涉多個階段與器官,而這段旅程的時間會受到健康狀況、飲食習慣、年齡、運動量甚至壓力的影響,每個人皆不同。美國國立衛生研究院(NIH)指出,消化主要分成以下幾個階段。第一是胃排空時間,也就是所謂食物從胃進入小腸,最快幾分鐘,最長可達6小時。再來是小腸通過時間,平均約2至8小時。最後是大腸通過時間,此過程時間最長,約需48至72小時。消化科醫師亞瑟貝德(Arthur Beyder)博士補充,食物成分與腸道狀況不同,消化時間也會有所差異。一項發表於醫學期刊《Gut》的研究顯示,健康成人的平均「全腸通過時間」約為28小時,但也有長達5天的案例。影響腸道通過時間的關鍵在於飲食與生活型態飲食內容是最大影響因素。脂肪含量高的食物如花生醬、蛋、肉類,會讓胃排空變慢;相反地,水僅需10至20分鐘即可通過胃部,而像是冰沙這類液體,有時需花費1小時以上。纖維質則會延緩食物通過腸道的速度、維持飽足感,並幫助便便成形、順利排出,對維持規律排便也有幫助。「纖維能防止便秘,同時也會延長大腸通過時間。」貝德博士說。其他因素還包括咖啡因(加速腸道蠕動)、酒精(延緩通過)、以及某些藥物如制酸劑、鴉片類止痛藥等。此外,年齡增長、壓力過大、久坐等生活習慣,或糖尿病、甲狀腺機能低下等疾病,也可能影響腸道功能。全腸通過時間長短,真的那麼重要嗎?「除非伴隨腹脹、腹瀉、便秘等症狀,否則這個時間長短本身不具診斷意義。」貝德博士表示,不過,若出現胃不全麻痺或慢性便秘等疾病,則可能反映腸道功能異常,應進一步就醫評估。事實上,一項2021年研究認為,腸道通過時間也可能是判斷腸內菌相健康與否的指標之一。不過,正如貝德博士與其他專家強調的:「正常排便頻率的範圍很廣,從每天3次到3天一次都屬正常。」想知道自己的腸道速度?先別自己亂測網路上流傳透過食用染色食物(如藍色馬芬)來檢測排便時間的作法,其實缺乏科學依據,無法作為醫學判斷依據。若有疑慮,應尋求專業醫療協助。例如「胃排空核醫檢查」能觀察食物從胃移動的過程,或透過X光可見的「不透射線標記物」追蹤食物在大腸中的通過時間,協助診斷便秘等問題。何時該擔心腸道通過時間過長?專家提醒,若出現排便習慣突變、便中帶血、不明體重減輕、腹痛、排便疼痛等情況,應立即就醫。「55歲以下的大腸癌發生率正上升,這些症狀不容忽視。」烏拉多莫博士說,「若感到不對勁,請立即就診並安排大腸癌篩檢。」資料來源 / MEN'S CLUB
-
2025-06-26 癌症.大腸直腸癌
大腸癌年輕化 多肉少纖維是罹癌關鍵!排便出現這些改變應警覺
大腸癌持續21年高居十大癌症死因前三名,去年7007人死於結腸、直腸與肛門癌。台灣大腸癌發生率亞洲第一,基隆長庚醫院胃腸科主治醫師錢政弘說,大腸癌是吃出來的病,國人飲食西化,「多肉少纖維」是罹癌關鍵。高脂肪、加工食品攝取過多易致癌錢政弘表示,現代人生活壓力大,不良的飲食習慣、生活作息都會影響腸道菌群的失衡、壞菌增生。尤其年輕人靠吃東西紓壓,愛吃漢堡、薯條、披薩等,這類高脂肪、紅肉與加工食品攝取過多,會破壞腸道菌叢,過多的壞菌會對腸胃道產生負面影響,導致便祕、腹瀉、腸躁症、腸道發炎等,甚至累積致癌物質。排便習慣改變應警覺近年45至49歲大腸癌發生率上升近1.5倍,40至44歲大腸癌發生率更增加了1.7倍。大腸癌容易與腸胃道疾病混淆,若出現排便習慣改變、腹脹不適等問題,可能是罹癌警訊。錢政弘提醒,排便模式超過二周有異常、交替出現腹痛或腹瀉、糞便細如鉛筆或感覺排不乾淨,應盡早就醫檢查,避免錯過黃金治療時間。如何預防大腸癌?錢政弘建議,從調整生活習慣及定期健康檢查著手。飲食方面,應多攝取蔬菜水果、高纖食物,並少油少鹽、減少攝取紅肉及加工食品。國外研究指出,飲用優酪乳可降低大腸癌發生率,優酪乳中的益生菌、乳酸菌可降低瘜肉形成、降低腸道發炎。衛福部自今年元旦起,擴大腸癌篩檢服務對象,公費篩檢年齡下修至45歲、新增40至44歲具家族史族群,可多加利用每2年1次的糞便潛血檢查。若報告呈現陽性,直接安排大腸鏡檢查,有機會阻斷癌前病變進展為癌症。
-
2025-06-26 養生.營養食譜
秋葵高鈣、低脂、低熱量,是夏天減肥聖品!1吃法比汆燙營養又有脆度
帶有獨特黏稠口感的秋葵,是夏季補充營養的好選擇,不過很多人不會處理與食用秋葵,例如在下鍋前就將蒂頭整段切除,或汆燙時間過久,導致營養流失或口感變差;可嘗試生食秋葵,既營養又保有脆度。秋葵高鈣、低脂 夏天減肥聖品有「美人指」之稱秋葵是夏季盛產的蔬菜之一,農業部指出,秋葵有豐富的膳食纖維、鈣、鎂、維生素A、B、K、菸酸、葉黃素等營養素,更因其高鈣、低脂、低熱量的特性,成為許多人夏天減肥的聖品,每100公克秋葵只有37大卡的熱量,鈣含量與鮮奶差不多。但秋葵也富含鉀,提醒有腎病的人要斟酌食用。如何選購秋葵?農業部提醒,秋葵是很嬌嫩的蔬菜,如放錯地方或保存方式不當,容易變黑、變軟,甚至壞掉。購買時注意以下3個小細節,才能挑到最完美的「美人指」。.5~10公分最好,而且越小越嫩!.脊上有毛、表面要飽滿鮮豔.顏色發暗或太乾,表示果實較老秋葵如何保存?秋葵不耐冷,若放進一般冷藏室會有「低溫障礙」,導致變色或腐爛,應放在冰箱的蔬果室,溫度較高且濕度較適合。並且秋葵很容易擦傷並變黑,儲存時盡量平排躺置,不要擠壓!秋葵不耐乾,在保存過程中很容易失水導致萎縮。若無法當天吃完,應將秋葵用廚房紙巾包起,再裝入塑膠袋或密封盒中,減少水分蒸發。日本生活資訊網站《サンキュ!)》撰文建議,更推薦一種最理想的保存方式:水瓶直立法。準備一個玻璃瓶或高窄容器,底部加少量清水,將秋葵蒂頭朝下直立放入(可先削去一點蒂端幫助吸水),再蓋上瓶蓋或保鮮膜,整瓶放入蔬果室保存。這種方式能讓秋葵像在田裡一樣吸水,較長時間保持水分與鮮度。秋葵的細毛怎麼處理?雖然在挑選購買時,要挑脊上有毛的較新鮮,但吃的時候,尤其生吃,有些人不習慣秋葵表面細毛的奇妙口感,或對其過敏,因此在處理時可先去除。在砧板上撒點鹽,將秋葵來回滾動;或用購買時的網袋裝著搓洗,就能有效去除細毛,提升口感。另許多人習慣將蒂頭整段切除,但這樣會讓秋葵的營養與黏液流失。建議可沿著蒂頭一圈薄薄削除,就像在削蘿蔔一般,才能保留完整果實,減少營養流失。或川燙後再切掉蒂頭,較能保留營養。秋葵怎麼煮怎麼吃最好?秋葵最普遍的吃法是汆燙後食用,但《サンキュ!)》指出,秋葵是可以生吃的蔬菜,生食能攝取最多營養。尤其在產季初期(初夏)或挑選到新鮮品時,洗乾淨、去除表面細毛和蒂頭後,就能切片生食,保留最多酵素與維生素C。生食口感是「脆黏」,和汆燙後的「軟黏」口感不一樣。不過秋葵纖維較粗,腸胃不佳者若生食較容易消化不良。若不習慣吃生的,想吃熟秋葵,汆燙時間應控制在30秒到1分鐘之間,還能保有部分脆度;煮太久會讓秋葵過於軟爛,且營養成分也容易流失。而如果想要滑嫩口感,例如拿來拌飯或搭配冷麵,則適度延長加熱時間,讓黏液完全釋出。【資料來源】.《サンキュ!)》あなたも間違えているかも!?やってはいけないオクラの保存方法 .《サンキュ!)》じつは避けたほうがいいかも!?野菜のプロが教えるオクラの「もったいない」食べ方 .《農業部》臉書粉絲專頁 .聯合報系新聞資料庫
-
2025-06-25 焦點.健康知識+
飲食咀嚼不可少 喝原汁傷腦傷胃
現代人生活緊湊,許多事情都講求快速,連帶吃東西有時都以原汁取代。營養學專家洪泰雄說,咀嚼是大腦與身體的對話,咀嚼不只是為了把食物弄碎,更是人體啟動消化、吸收、能量調節、神經傳導與內分泌協調的第一道關鍵開關。若長期喝果汁不咀嚼,會讓口腔機能逐漸退化,還可能傷腦又傷胃。洪泰雄指出,咀嚼會啟動副交感神經,促進唾液、胃酸、膽汁分泌,讓身體進入放鬆消化模式,加強吸收效率,安定神經、減少腸胃不適。且咀嚼能刺激顳顎關節、顏面神經與大腦前額葉,對記憶與專注有幫助。兒童與銀髮族每天有適量咀嚼,可以延緩退化、強化腦部功能。洪泰雄說,喝濃縮原汁有許多限制,幾乎無唾液酵素參與,較難被大腦辨識為「吃了東西」,且吸收速度過快,易升糖、難控量,消化節奏被打亂,可能引起腸胃不適,而且無咀嚼,會減少腦部刺激與口腔功能鍛鍊。「每次咀嚼不只是營養攝取,更是身體與大腦間的智慧對話。」洪泰雄強調,吃東西應慢慢吃、好好咬,整個消化系統與神經內分泌系統會因此配合更好地運作,這才是「吃」的真正奧義。洪泰雄推薦多咀嚼,食材選擇包括牛蒡、白蘿蔔、芹菜等根菜類蔬菜,以及高麗菜、青花菜等十字花科蔬菜,水果類有芭樂、蘋果、柿子等「比較硬」的水果,避免長期只吃香蕉、葡萄這類軟質水果。乾貨類如小魚乾、海帶乾、香菇乾、魷魚絲,需多次咀嚼才有鮮味,但海鮮乾物須注意鈉含量,而菇類、海藻類、蒟蒻,適合減重與促進腸道健康。洪泰雄說,每口飯應咀嚼20至30下,吃完一口再吃下一口,拉長用餐時間,並減少每次入口量,增加牙齒參與咀嚼的機會。
-
2025-06-25 焦點.健康知識+
熱到受不了!譚敦慈教1妙招瞬降室溫 戶外隨時補充水分
「夏至」剛過,全台持續高溫酷熱。林口長庚醫院臨床毒物中心兼任護理師譚敦慈表示,悶熱的室內環境可能引發中暑,尤其是通風不良的房間、頻繁進出冷氣房,易導致身體調節能力失衡。若熱到受不了,出現惡心、嘔吐、大量流汗、倦怠、無力、頭暈等不適症狀,就可能發生熱傷害,應立即降溫。夏天真的好熱,未來氣溫可能天天破36℃,要慎防熱傷害,衛福部提醒,避免非必要的戶外活動、勞動及運動,外出時注意防曬、多補充水分。用濕布擦地板、開循環扇 降溫超有感譚敦慈分享,她的住家坐東朝西,俗稱的「西曬屋」,所以白天一定會拉上窗簾阻擋陽光,減少熱能進入室內;傍晚再打開窗簾,讓室內熱氣散發,改善悶熱感。另外,她會在一回到家時,先用濕布擦地板,「這招非常有用,濕布輕輕擦拭磁磚或木地板表面,同時打開循環扇,降溫、降燥熱有感。」室溫超過28℃開冷氣 濕度高於60%開除濕機台灣夏天非常炎熱,如果下雨,會讓人感到悶熱和不舒服。譚敦慈指出,濕度會影響汗水蒸發,使人體無法有效散熱,尤其是當濕度超過60%,容易孳生黴菌誘發過敏問題,建議室內應加裝溫濕度計,當室溫超過28℃就開冷氣、濕度高於60%開除濕機,多管齊下維持最為舒適的範圍。善用涼感科技產品 隨時補充水分譚敦慈認為,應該善用科技產品,涼感衣、涼感床單真的可以有效降溫,通過物理降溫原理提升舒適感。「我每天一定會出門運動,除了避開早上10點至傍晚4點太陽最毒辣的時間,穿上涼感衣就不會濕濕黏黏,再把沾水的毛巾放在頸部,可以幫助身體散熱。」「另一個降溫的方法,是隨時補充水分。」譚敦慈說,喝水最好以白開水為主,固定時間、水量飲用,千萬不要等到口渴才狂灌。她個人除了起床喝一杯溫咖啡外,其他時間都是飲用常溫開水,幫助促進新陳代謝,也不會過度刺激腸胃道,溫開水接近人體的核心溫度,更能幫助身體維持恆定溫度。
-
2025-06-25 養生.聰明飲食
一匙就有抗老功效?專家:枇杷「渾身是寶」止咳外還能調節血壓血糖
沒有什麼比當季的食材更新鮮美味了。春末夏初是枇杷的旺季,其香甜綿密的口感受到不少人喜愛,日本最大的蔬果經銷網站Tabechoku就在《只有生產者才知道的享用美味蔬菜的方法》一書中介紹枇杷的營養功效,以及食用和保存的小撇步。小小枇杷營養價值超豐富小小一顆枇杷可以說是渾身是寶,從果實本身,到葉子和花的萃取物都擁有多種珍貴的營養素,除了止咳潤肺的知名功效之外,還能預防高血壓、糖尿病。在印度古佛經中將枇杷樹譽為「大藥王樹」,被認為枇杷葉、枇杷果能夠治百病,中醫藥典也記載,枇杷有潤肺化痰、止咳的作用,而市售的「枇杷膏」主要就是用枇杷葉製成的。至於直接食用的黃色枇杷果肉含有豐富的β-胡蘿蔔素、維生素,幫助維持皮膚和黏膜健康、顧眼養顏,提升免疫力,礦物質鉀則有調節血壓的功效,此外,枇杷中還包含多酚類物質:綠原酸,可調節血糖,並具有優異的抗氧化和抗發炎作用。吃枇杷同時能補充水分和膳食纖維,熱量也不高,非常適合想減重的族群,一天吃幾顆就能增加飽足感。該怎麼食用和保存枇杷?許多人吃枇杷時會像撥香蕉一樣將外皮去除後取出果肉,在書中,枇杷果農分享食用枇杷的秘訣。首先將枇杷縱向切成兩半,接著用雙手扭轉,像酪梨一樣把籽取出來,建議直接用湯匙吃,整顆枇杷就能輕鬆吃得乾乾淨淨。保存枇杷時也要注意細節,為了避免水分流失,最好用廚房紙巾妥善包好再放入塑膠袋,並置於陰涼處存放。另外,食用前一個小時如果先放進冰箱冷藏再拿出來吃,味道會更好。枇杷美味又營養,但要注意枇杷的果核具有毒性,要小心誤食。另外腸胃敏感族群應避免空腹食用,以免導致腹瀉或腹痛等不適,糖尿病、腎臟病患者也不宜吃多,建議攝取量為6~8顆。
-
2025-06-24 焦點.用藥停看聽
弄清各國規定 帶藥出國6眉角保平安
暑假快到了,許多人早已安排好出國行程,準備好好放鬆一下。然而,你知道出國時攜帶藥品有哪些注意事項?1.弄清各國規定 帶處方箋影本各國對藥品規定不一,出發前務必上網查詢或諮詢相關單位。特別是攜帶處方藥或特殊藥品時,請務必備妥醫師的診斷證明與處方箋影本。藥品最好保留原包裝,避免混裝,以免產生不必要的誤會。2.慢性病患者更要多加準備若您患有高血壓、糖尿病、氣喘等慢性病,出國前務必提早回診,請醫師開立「慢性病連續處方箋」。如因出國無法分次領藥,亦可出示機票等相關證明,申請提前一次領足。但須留意,若非首次領藥,即使持有慢箋,仍需回診由醫師重新評估,藥局無法直接依原單續領,請務必提早安排就醫。3.藥放隨身行李 保留包裝標籤藥品建議放置於隨身行李中,避免托運時遺失或受高溫影響而變質。液體藥品(如眼藥水、胰島素等)請置於透明夾鏈袋中,以符合機場安檢要求。保留藥品原包裝與標籤,不僅方便辨識,亦能加快海關查驗時的說明。4.小心時差影響服藥時間出國旅遊常會遇到時差,可能擾亂原本的用藥時間。建議在出國前先諮詢藥師,請他們協助調整服藥時程表,以確保療效不中斷,身體維持穩定狀態。5.常備藥品也要帶齊除了日常用藥,建議準備一些基本常備藥品,例如:退燒止痛藥、腸胃藥、暈車藥、抗過敏藥,以及外用藥膏等。不過,各國對藥品成分規定各異,出發前最好確認藥品是否符合當地法規,以免造成困擾。6.有問題就找藥師幫忙若對藥品的選擇、數量或攜帶方式有任何疑問,可向鄰近社區藥局的藥師諮詢,他們將提供最適合您的專業建議,讓您出國旅遊更安心。
-
2025-06-20 養生.聰明飲食
吃錯早餐像沒吃?照「3原則」吃才精神!加入2類食物改善便祕排便順
很多人明明有吃早餐,但一整個早上還是昏昏欲睡,營養師提醒,就是因為許多早餐都是高醣高油的「澱粉炸彈」,才讓你精神不濟。建議早餐要吃足夠的蛋白質,並搭配優質蛋白質飲品,像是豆漿、米漿、牛奶、燕麥奶這4種飲品就很推。吃錯早餐讓你昏昏欲睡很多人早上趕時間,早餐都匆忙買個三明治、漢堡等,再配一杯奶茶、特調咖啡喝。營養師吳映澄在臉書分享指出,現代人的早餐很多是吃麵包、燒餅、油條、蘿蔔糕、蔥抓餅、鐵板麵等,而這些大多是高醣、高油的「澱粉炸彈」,吃了容易血糖震盪,也就是血糖快速飆升後又劇烈下降,這就會讓人感到疲倦、無力,昏昏欲睡。早餐選擇3原則:低糖、高纖、優質蛋白質例如喜歡吃中式早餐的人,絕對很愛「燒餅+油條+米漿」的完美組合。吳映澄分析,這三者都是精製澱粉+高油脂,熱量破表、蛋白質又不夠,讓人一大早就精神低落。吳映澄建議改成「燒餅+蔥蛋+豆漿」,把油條換成蔥蛋、米漿換成豆漿,不但蛋白質補起來,還能減少油脂攝取,飽足感也跟著提升。早餐應優先選擇富含纖維、健康脂肪和蛋白質、低添加糖含量的食物。建議多吃植物性食物,如水果、蔬菜、堅果、種子、燕麥和全穀物等,對高膽固醇者特別有益;水果是維生素、礦物質、和纖維的良好來源;全麥吐司或麥片提供B群維生素;燕麥片可以降低血清膽固醇。想補充蛋白質的,吳映澄建議牛奶、優酪乳、雞蛋、低脂肉排都是好選擇。因此如果你習慣在西式早餐店買早餐,選擇無糖高蛋白牛奶、里肌肉排、燻雞片,這些都是隱藏的營養神器。早餐飲品怎麼選?4飲品可輪流喝至於早餐飲品的選擇,也應以無糖、高營養密度為原則,像很多人愛喝早餐店的冰奶茶,其實也是血糖炸單。吳映澄建議,早餐喝豆漿、米漿、牛奶、燕麥奶等4種飲品最好,這幾種可以每天輪流喝,或根據自身的營養需求或口味喜好選擇。.想補蛋白質:豆漿、牛奶.想補鈣質:牛奶.純素、乳糖不耐者:豆漿、米漿、燕麥奶.喜愛燕麥口感與營養素:燕麥奶,但注意燕麥奶並不能取代牛奶。.活動量大、需要快速飽足感:米漿,但要選低糖款或純米成分。如果偶爾想喝奶茶,建議應該喝鮮奶茶,而且是無糖的鮮奶茶。為何吃完早餐就想上廁所?全穀類、蔬果更助排便此外,也有不少人總在吃完早餐後就突然想排便,不知道是不是腸胃有問題?營養師呂孟凡在臉書指出,其實這是正常生理現象,稱為「胃結腸反射(Gastrocolic Reflex)」,是一種進食後刺激腸胃蠕動的自然反應,尤其在早晨與餐後特別活躍。當食物進入胃部,胃壁因擴張而刺激神經傳導,使大腸、尤其是乙狀結腸開始產生一連串有節奏的收縮,把前一餐殘渣往直腸推進,誘發排便反應。而這個機制對於改善便祕特別有幫助,尤其適合兒童與年長者,作為建立規律排便習慣的自然策略。並且若能在早餐中加入富含膳食纖維的食物,如全穀類、蔬菜或水果,不僅有助促進胃結腸反射,更可提升腸道菌叢健康,讓排便更順暢。美好的一天從早餐開始,用對飲品、搭配對的食材,不只讓你精神飽滿,也為腸道健康打下良好基礎,並且還能改善心臟健康、降低膽固醇。早餐這麼重要,你怎能隨便吃?參考資料.《吳映澄 營養師》臉書粉絲專頁.《營養麵包(呂孟凡營養師)》臉書粉絲專頁
-
2025-06-20 癌症.其他癌症
50歲作家下體出血「以為更年期月經回歸」竟是癌症!和年輕感染一病毒有關
美國作家茱莉亞德維勒斯(Julia DeVillers)因反覆出現不明原因的出血,原以為是更年期症狀,直到進一步檢查後才發現罹患的是第三期肛門癌,且病因與她年輕時感染的人類乳突病毒(HPV)有關。這起案例也凸顯了HPV潛伏與癌變的風險,以及對相關症狀辨識的困難。「我以為是月經回來了」:異常出血的開始德維勒斯今年50多歲,某日坐在泳池邊時,發現毛巾被血染紅。她當時以為是月經復發,並未立即警覺。直到持續出現「像經血一樣突然湧出的出血」,她才意識到血源來自肛門,而非陰道。誤以為是痔瘡,竟然是肛門癌初步檢查時,醫師判斷可能是痔瘡,安排手術切除。然而手術過程中,醫療團隊意外發現兩個腫瘤,進一步確診為第三期肛門癌,癌細胞已擴散至淋巴結。年輕時感染HPV,數十年後成癌德維勒斯回憶,自己曾在大學時期被診斷出感染HPV,但醫師當時告訴她「這種病毒很常見,通常會自行痊癒」,因此未特別在意。她後來才意識到,HPV與包括子宮頸癌、口咽癌、以及她所罹患的肛門癌都有密切關聯。據美國疾管中心(CDC)統計,美國每年約新增1萬多例肛門癌,約2千人因此死亡。肛門癌與其他腸胃道癌症不同,主要與HPV感染有關,而HPV本身可透過性接觸傳播,許多感染者並無明顯症狀。歷經化療與住進加護病房,幸運康復德維勒斯隨後接受化學治療與放射治療,治療過程艱辛。第二次化療後,她出現腸道扭結與急性嘔吐,住進加護病房長達五週,病情一度危急,甚至一度啟動安寧照護程序。然而,經過輸血與一連串治療後,她逐漸恢復,癌症最終獲得控制。籲正視HPV風險與疫苗保護力治療結束約半年後,她接受的檢查顯示無癌症跡象,目前已經康復三年。她現已加入美國HPV癌症聯盟(HPV Cancer Alliance)董事會,致力於提升HPV疫苗接種率與相關癌症的早期識別。「我一開始不想說自己得的是『肛門癌』,總開玩笑說是『屁股癌』。但後來我發現,我必須講出真相,因為這是一個很多人不了解、但可能改變生命的疾病」,德維勒斯說。醫師指出,雖然HPV多數會在體內自行清除,但仍有機率導致癌變。接種HPV疫苗能有效預防90%以上與該病毒相關的癌症,目前建議9歲至26歲族群施打,成人也可諮詢醫師接種可能性。資料來源 / 每日郵報
-
2025-06-19 醫療.消化系統
天熱「4大飲食習慣」害你狂吐狂拉!營養師示警 尤其1類食物要少碰
夏天一到,大家上吐下瀉的情況愈發嚴重!天氣變熱,食材就容易腐壞變質,營養師高敏敏提醒,除了慎選食材來源 平常也可以多多注意食安。食安要注意 跟著營養師這樣做 1、避免空腹吃刺激食材(辛辣食物、較酸的水果、咖啡)容易加劇胃酸分泌,導致胃部發炎2、吃生食要注意(生魚片、生蚵、生蠔、生蛋拌飯)生食本來就不易保存,在悶熱潮濕環境更容易滋生細菌,一不小心就容易引發腸胃炎3、生食熟食分開處理建議準備兩副菜刀和砧板,避免交叉污染食材4、少吃脹氣食材(珍珠奶茶、汽水、湯圓)這些食材容易導致脹氣,使腸胃不適;如果是已經腸胃炎的患者,更要避免這些易脹氣食材 得了腸胃炎 5大飲食重點要注意 1、多喝水:如果舌苔乾、皮膚乾、頭昏眼花都可能是水份不足2、不要拉到電解質失衡:可以喝運動飲料補充電解質3、飲食清淡:清淡!清淡!不要一如往常的吃喝4、少量多餐:減少腸胃刺激,可以把一天3餐 分成一天6餐(3正餐+3點心)5、如果一直無法改善,請儘速就醫 腸胃炎只能吃粥嗎? 其實只要掌握「好消化的清淡飲食」,並衡量自己腸道狀況,你還可以吃: 1、含果膠、可止瀉的水果:蘋果、香蕉2、水煮清淡的清湯類:蛋花湯、清湯麵、粥品3、好消化的:蒸蛋、吐司、蘇打餅乾4、少粗纖維的菜:蔬菜的嫩葉部分,或是水分較多的瓜類 【延伸閱讀】·突然爆拉狂吐!腸胃炎vs食物中毒怎麼分? 醫揭「這3點」最關鍵 ·「照顧腹瀉孩童4觀念」都是雷!不少父母狂踩 喝運動飲料補充電解質中了
-
2025-06-19 醫療.中醫
舌頭顏色、舌苔反映健康!舌苔需要刷嗎?中醫建議1情況輕刷就好
看中醫時,都會被要求伸出舌頭,仔細端詳一番,到底中醫師是怎麼看舌頭的?中醫師公會全聯會常務理事陳潮宗表示,「舌為心之苗,舌苔為脾胃之氣所生」,透過觀察舌頭的顏色、形態與舌苔變化,可以反映出身體的臟腑功能、氣血運行與陰陽平衡,一窺身體的健康狀況。舌象可輔助辨證論治舌頭是「健康顯示器」,陳潮宗說,從舌象可以看出健康狀態的對應關係。以顏色來看,「淡白舌」為氣血虛弱、陽氣不足;「紅舌」則是陰虛火旺、內熱;「絳舌(深紅)」代表熱極傷陰、虛火上炎;「紫舌」為氣滯血瘀、寒凝血瘀。從舌象的觀察,可輔助辨證論治,提高診斷準確度。中醫看診強調「望聞問切」,舌頭在「望」診中占有重要的地位,因為舌頭通過經絡系統與臟腑器官相連,只要一看舌部狀態,包括舌苔的顏色、厚薄、質地,就能推測出各臟腑的陰陽狀態。陳潮宗指出,當病患一伸出舌頭,看到一層厚膩的舌苔,就表示脾胃濕氣過盛,常伴隨容易疲倦、腸胃消化問題。舌象是身體「晴雨表」陳潮宗說,舌象被喻為身體內部狀況的「晴雨表」,透過舌質與舌苔的綜合觀察,中醫師能辨別體質、判斷病情並擬定療法。觀察舌象時,以白天自然光下最準,勿在剛食用有色素食物,如咖哩、葡萄、紅龍果、芒果後觀察,可能會使舌苔染色,造成誤判。一位舌象看起來舌尖紅、苔薄白的患者,有潮熱盜汗、手足心熱等症狀,診斷為心火上炎、陰虛火旺。陳潮宗表示,利用酸棗仁、黃連、柏子仁等藥材來養心安神、清心瀉火,使用過後確實起到積極作用,改善體內陰陽失衡狀況。有些人一吐舌,舌苔出現一圈一圈類似地圖的紋路,是不是生病了?陳潮宗說,這是舌面出現不規則紅色光滑斑塊的「地圖舌」,中醫別名「花剝苔」,是指舌苔剝落形成花紋狀圖案。斑塊可能消失又再出現,多屬於良性,若次數頻繁則可能為體質失衡,例如胃氣不足,舌苔無法均勻布滿,可用黨參、白朮、茯苓來補中益氣。健康養生3方法∎生活作息:要早睡,盡量在晚上11點前就寢,因晚上11點至翌日凌晨1點是肝膽修復時間,有助於氣血生化。∎餐飲部分:飲食要節制且定時,避免過量冷飲與甜食,所謂「胃病三分治,七分養」,吃八分飽最養生。∎運動方面:建議散步、太極、八段錦、氣功等運動,可促進氣血運行與代謝,進而改善體內的陰陽運行。舌苔需要刷嗎?舌苔是身體狀況的反映,中醫不建議刷除正常舌苔,因其反映脾胃功能,過度清潔恐損津耗氣。若出現明顯異常舌苔,例如厚膩苔、有異味、發黏滑膩,可用舌苔刷輕輕帶過,溫和清潔改善口氣。舌苔異常若長期持續或反覆出現,應針對根本進行調養,同時配合飲食調理。