網路傳出以藜麥取代白米、再加上多種蔬菜、少量蛋白質製成的「藜麥拌飯」，一碗公不到400大卡，有助減重。學者表示，藜麥營養價值的確遠高於白米，且熱量與升糖指數都比較低。不過，減重成果要看吃進熱量與消耗...

以為便秘狂灌咖啡　她以為腸躁症卻驗出大腸癌大腸癌蟬聯癌症發生率第一名，且早期大腸癌也沒有明顯徵兆，如果發現有排便異常的狀況，最好接受大腸直腸專科醫師的診斷。綜合外媒報導，英國一名47歲女性的阿曼達（...

經常有人說：開始吃雜糧之後，我覺得肚子裡氣多了。還有人說，肚子有點脹，甚至胃裡也脹。這是怎麼回事呢？是不是我適合吃雜糧呢？應當怎麼辦呢？這裡的情況很複雜，咱們分幾類來慢慢說。第一種情況：原來很少腸道...

年輕時一直看不好、不斷復發的過敏、發炎、免疫失調，或是一些慢性病如代謝症候群、壓力情緒問題，上了年紀之後，感覺愈來愈嚴重？這是很多熟齡世代的共同心聲。但千萬別以為，這些問題都是「年紀」惹的禍。曾任胃...

一般認為脂肪肝是肥胖的人專屬，其實身材纖瘦的人也會罹患脂肪肝，一項刊載在《肝病學》期刊的研究顯示，精瘦的人罹患脂肪肝對健康的影響，比肥胖的人更嚴重。根據網媒MedicalXpress報導，雖然脂肪肝...

健保署長李伯璋今天宣布，健保署用人工智慧自行開發模型，針對如電腦斷層的放射診斷進行自動化判讀，可望發展智慧審查工具，協助審查專家，揪出醫界脫序申報行為。衛生福利部中央健康保險署上午舉行記者會，李伯璋...

講到減肥，雖然有許多偏方，但大家都知道其實不外乎「控制飲食」跟「運動」，但根據人好逸惡勞的天性，即使想運動，也要可以明顯看到成果的，才有持續下去的動力。不過其實各大研究都發現，如果想要消脂，最好的運...

水果富含人類所需的維生素，對健康有很大的幫助，有些水果雖然很營養，卻風味欠佳遭到部分挑食人們嫌棄。日前微博發起一項投票，票選「水果裡最難吃的是什麼？」，有130萬人參與。第一名：酪梨在這項投票中，拔...

讀者Abel 2019-7-22在熱飲致癌的過度渲染回應：請問林教授,熱飲致癌過度渲染,相反的,我們東方華人,常常被告誡,飲食不要過度寒涼,想請問教授,在期刊方面,有沒有飲食和溫度關係的研究結論呢?...

由於飲食安全意識抬頭，民眾在選購食品常常喜歡優先考慮成分天然的「植物性」產品，但是每一種食品都是同樣的標準嗎？植物性奶油比選動物性奶油好嗎？基本上，奶油與鮮奶油都是從牛奶而來，屬動物性鮮奶油。但很多...

腿部老是抽筋嗎？可能要去檢查肝臟。新研究顯示，肝病可導致肌肉抽筋。醫學資訊網站Medical Daily報導，通常大家不會把肝臟跟肌肉抽筋聯想在一起，但目前有足夠醫療數據顯示，肝硬化患者普遍有肌肉抽...

許多人傳統補身體都喜歡補腎，衛福部新營醫院提醒，補腎藥一般多較滋膩，不好消化，吃進去不見全吸收，補脾作用雖比較慢，但能將生化氣血送至筋骨、關節、內臟和五官，其實直接補腎，不如先補脾更好。新營醫院中醫...

長壽是現代人非常關注的議題之一，自古以來人們也追尋著長命百歲的仙丹。長壽是一件好事，但要如何生活得健康呢、吃得健康呢？ 蔬果中具有可以讓心臟疾病、中風、慢性呼吸疾病、肥胖等等疾患的風險降低的功能。...

運動是健康不可或缺的，不過運動是早晨好還是夜晚好？一項刊載在《細胞代謝》（Cell Metabolism）期刊的研究顯示，運動的效果可能會根據其執行的時間而有所不同。根據網媒Science Dail...

夏日炎炎，實在很沒胃口，這時候，營養豐富但口感清爽不膩的瓜果最適合了，冬瓜、絲瓜、瓠瓜、芒果、鳳梨、西瓜都是夏季盛產的果蔬，物美價廉，學會怎麼挑，今年夏天就能用發現許多小確幸喔！天氣熱胃口也受影響，...

許多家長認為孩子多吃魚，就會變聰明，營養師指出，吃魚確實能助腦部發展，但最好在2歲以前，2歲以後吃魚補的是記憶力，而年長者吃魚，則能多攝取優質蛋白質，與補腦無關。根據衛福部食藥署「魚類攝食指南」，避...

亞硝酸鹽會致癌嗎？這問題就像連續劇，有男女主角錯綜複雜的糾葛所造成，我們來一探究竟吧！亞硝酸鹽本身並不會對身體產生傷害，它在人體的胃腸內甚至有協助殺菌的作用，而且進入身體中的亞硝酸鹽會在二十四小時內...

60幾歲阿嬤日前洗完澡，走到飯桌旁，因為腳無力就快速坐下來，但她卻突然喊痛，然後站不起來，吵著要家人帶她去床上躺著，阿嬤覺得舒服了些，但之後就爬不起來了，緊急送醫發現是脊椎壓迫性骨折。女性居多 骨質...

讀者劉先生利用本網站的「與我聯絡」詢問：近日看了林教授的兩本書後 也看了日本的栗原毅的幾本書:：《神奇解救脂肪肝：巧克力、酒精、微減醣，揮別三高，代謝症候群out》、《吃巧克力控制糖尿病》。 看了之...

作者：Melinda Martin-Khan（澳大利亞昆士蘭大學高級研究員）女性的壽命往往比男性長，這幾乎是一個人人知道的常識。經濟合作與發展組織的數據顯示，女性平均期望壽命為83歲，而男性為78歲...