胡蘿蔔

【聯合報／記者詹建富／台北報導】春節將至，台大醫院營養師團隊特地精選燕麥、南瓜、番茄、鮭魚等10大超級健康食材，設計8道健康年菜，少油、少糖、低膽固醇、高纖，而且成本不到3,000元，讓大家可在過年...

【文／萬芳醫院小兒部兒童胸腔科主任 黃亮迪醫師】小寶自出生以來喝奶就不太需要大人來操心，體重也都中規中矩地長得標準，直到四、五個月大起，變得喜歡大人逗他玩、玩得開心，甚至連喝奶也要人家哄，否則就慢慢...

【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導】 皇宮菜為落葵的別名，又稱為天葵、胭脂菜、牛皮凍等，因為葉片肥厚、柔軟，嚼食時口感有些像吃木耳，也有人稱為木耳菜。烹調前汆燙 去黏液 除氣味皇宮菜抵抗性強，很少...

【元氣周報／記者游明煌／報導】 慢性病患的飲食控制非常重要，署立基隆醫院營養室主任張皇瑜說，慢性病患除了應注意食材的選擇，烹調方式也要特別注意。心血管患者：張皇瑜建議要選擇五穀根莖類食物、多吃蔬果。...

【元氣周報／記者張耀懋／報導；諮詢／台東基督教醫院營養師張靜芬、林口長庚醫院營養治療科營養師曹雅姿、台大醫院營養室組長劉秀英】有色食物，主要是蔬菜和水果。有個具象的浪漫名字：彩虹蔬果。熱量低 纖維多...

【元氣周報／記者魏忻忻、陳惠惠／報導】 ▇ 防癌：花青素、茄紅素爆紅癌症居國人十大死因之首逾20年，吃什麼食物可抗癌？大家都想知道。癌症希望協會學術委員、高雄醫學大學醫院營養部主任黃孟娟指出，癌症是...

【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導】芥蘭菜為十字花科大家族成員之一，屬於不結球甘藍菜的一種，又名格蘭菜，福佬話也叫「隔暝仔菜」。天冷時的芥蘭植株較肥美，非當令時，相對較瘦小。台灣市面上幾乎全年可見...

【聯合報／記者胡宗鳳／台中報導】 一名11個月大的小女嬰日前因高燒不退、腹部劇痛、肚子變得很脹，前往署立台中醫院就診，醫師懷疑是腸套疊，但又覺得不像，最後灌腸排出胡蘿蔔塊，才知道是因食物不消化卡...

【聯合報／記者邱瓊玉／台北報導】 元旦3天連假，不少民眾都窩在家裡上網，但連續上網都視力會有影響，到底怎麼樣才能護眼？吃胡蘿蔔對眼睛真的有幫助嗎？這些問題，在北市教育局設置的「營養探索樂園－營養...

【文、圖／摘自《治百病，就靠體溫！連癌症都是！》／石原結實著／野人文化出版】 癌症──主因是寒涼、吃得過量、攝取過多歐美飲食就像我在第一章說過的，癌症細胞抗的熱性差，相對來說當身體寒涼時就較容易致癌...

【文、圖／摘自《治百病，就靠體溫！連癌症都是！》／石原結實著／野人文化出版】 濕疹、蕁麻疹、異位性皮膚炎──皮膚病的主因多半是吃太多、喝太多、運動不足皮膚病整體而言是體內的代謝廢物和水分經由皮膚排泄...

【文、圖／摘自《治百病，就靠體溫！連癌症都是！》／石原結實著／野人文化出版】 讓男人精力充沛、女人不再頻尿、白髮、掉髮──別忽視生命力衰退的訊號！隨著年齡增長，下半身、腰部的肌肉力量衰退，下半身變瘦...

【文、圖／摘自《治百病，就靠體溫！連癌症都是！》／石原結實著／野人文化出版】 肥胖──飲水過多也會導致肥胖肥胖是因為攝取的能量大於使用的能量所引起的。所以用餐要隨時注意細嚼慢嚥、不過量，控制肉、蛋、...

【文、圖／摘自《治百病，就靠體溫！連癌症都是！》／石原結實著／野人文化出版】 多攝取陽性食物，身體自然好陰性體質的人，若選擇第二章所說的陽性食品並確實進食的話，體質調整成中性後會變得更健康，也能治癒...

【文、圖／摘自《治百病，就靠體溫！連癌症都是！》／石原結實著／野人文化出版】 原則①：選擇顏色偏紅、黑、黃、橘色的食物紅、黑、橘、黃色等暖色的食物可以溫暖身體。例如：瘦肉、魚、炒...

【文、圖／摘自《治百病，就靠體溫！連癌症都是！》／石原結實著／野人文化出版】 充分咀嚼、少量飲食是消除體寒的不二法門！對於預防及治療疾病而言，「改善體寒」及「清理因代謝廢物而混濁的血液」這兩件事的重...

【台灣新生報／記者李叔霖／台北報導】眼睛覺得搔癢、畏光、乾澀充血、刺痛灼熱感時，小心這是乾眼症的徵兆！台北醫學大學附設醫院傳統醫學科藥師張家瑜表示，五臟六腑的精氣皆上注於目，而中醫又有肝開竅於目的說...

【元氣周報／記者詹建富／台北報導】很多人對保健食品持兩極化看法，喜歡它的人堅信，有吃總比沒吃好，不相信它的人卻認為這都是騙人的。專家認為，食物的確有保健功效，但切勿以偏概全，如果定位是食品，就只能當...

【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導】 今日達人邱明琴退休主婦，為了兩子一女的健康努力料理，用愛烹菜、道道養生，堅持少油、少肉、少調味，堅信食材愈自然愈健康。 材料：胡蘿蔔半條、地瓜半個、馬鈴薯半個...

【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導】 材料：雞翅5~6支，蔥、蒜頭、辣椒各少許，胡蘿蔔1條，去殼菱角約200克，小花菇15個，青江菜1把，醬油2大匙，素蠔油1大匙，冰糖1匙做法：1.將蔥、蒜頭、薑...