隨著人民生活水平的提高，對吃的要求也由最初的「吃飽」演變為「吃好」，面對琳瑯滿目的食品，怎麼吃才能在滿足味蕾的情況下，又能吃出健康呢？八種人要少吃番茄對某些人來說，番茄吃得太多太頻繁，也會對人體產生...

當網紅直播當心罹患「網紅白內障」！一名35歲的王姓女子發現最近看東西，眼睛常常「霧茫茫」，看東西看不太清楚，原來她熱愛網路是名「網紅」，一天花數小時擔任直播主，就醫檢查後發現罹患「網紅白內障」，醫師...

對於飲食是否能有效防癌及抗癌，一直以來都是眾說紛紜，令人難以適從。一方面是健康食品發燒友（通常沒有受過正規的醫學教育）熱心建議你：未經加工的天然全食物，不論對什麼樣的癌症或處於哪一個階段的病人都有好...

醫生在向癌症患者介紹治療方法的時候會說到「餓死癌細胞」，有些科普書籍或文章上也這麼說。有患者誤以為是讓自己挨餓，5個月來拒絕營養的蛋、奶、肉、魚類，只吃蔬果和稀飯麵條等，結果爆瘦25公斤，陷入極度營...

水果含豐富維生素、抗氧化物質，是人體不可或缺的食物，但有些錯誤的攝取法，反而會肥胖或傷身。上海中醫藥大學副教授孫麗紅指出，無節制吃水果、晚餐只吃水果、飯後靠水果助消化、只吃一種水果、搾成果汁喝，都是...

「當然是活的更健康啦」當提到購買雞鴨魚肉時，很多人第一反應都是上句。這也是傳統菜市場一直人流鼎盛的原因。但隨著消費升級時代的來臨，越來越多的生鮮超市，因其整潔的環境，便利的位置，開始取代傳統的菜市場...

維生素（Vitamin），又稱維他命，為有機化合物所構成的營養素，是維持生命的重要養分，在人體內大多無法自行製造或合成，必須依靠食物來取得。它不像醣類、脂肪和蛋白質可以產生熱量或能量，但是在生長、代...

​​在一項追蹤超過一百萬名兒童哮喘與過敏症的國際研究中，哮喘、過敏與濕疹的患病率與植物性食物的攝取量呈現反比的關係，也就是說植物（像是澱粉類、穀物與蔬菜）具有相關的保護作用。研究人員在十多年前就推斷...

很多人想要減肥，認為選擇燙青菜熱量比較少，身體無負擔，但是燙青菜真的比較健康嗎？※加油炒菜比較健康川燙使用水量太多，造成營養素流失。加油脂會使蔬菜軟嫩，增加口感。而且油脂還幫助蔬菜中胡蘿蔔素的溶解和...

前陣子有朋友詢問我手掌的關節會痛，到底該吃什麼才好，而平時也常遇到有人在部落格或臉書留言，詢問過敏要怎麼吃之類的問題，所以今天打算來和大家談談「發炎」這個話題。 因為不管是關節炎、過敏，日常生活中...

讀者在《蛋白聚糖，維基百科，惡意誤導》回應：也就是說，從食物中攝取的蛋白質，不管它們原來的功能有多重要（抗癌，免疫，美白……），一旦被我們吃進肚子裡，就都只是會被分解成毫無功能的“原料”。照你的說法...

台灣營養基金會近期對千名國小兒童進行飲食調查，發現多半家庭主食仍以精緻澱粉的白米飯為主，逾七成兒童會挑食，提醒家長應讓孩童多攝取全穀及蔬菜類，有益健康。台灣營養基金會副執行長陳巧明表示，白米、麵包、...

4月9日美國醫學會期刊JAMA發表了三篇與維他命D補充劑相關的論文。他們的標題分別是：Effect of Vitamin D Supplementation on Relapse-Free Surv...

春季是香椿盛產上市的時節，吃香椿不但能幫我們健脾祛濕，還能殺菌除痢，輔助提高人體免疫力。但是有一位七旬老翁，晚餐吃了一大盤香椿芽炒蛋，第二天起床後就出現噁心想吐、發抖、發冷的症狀，家人緊急送醫後，被...

低GI天然食材攪打特殊營養品 糖友控糖、增肌不再兩難「肌少症」是老年失能的兇手，年長者全身的骨骼肌重量及功能減少，更導致生活品質下降、進而增加失能、死亡風險。研究指出，罹患糖尿病的年長者罹患肌少症的...

養生就是要吃當季蔬果，時序快進入夏天的4月天，該吃什麼水果好呢？盛產於3-4月的枇杷，水份含量極高、熱量又低，很適合身體出汗多的春夏時節吃。根據農糧署資料指出，枇杷所含胡蘿蔔素的含量在各類水果中位居...

【文、圖／摘自方言文化《骨質疏鬆照護全書》，作者太田博明】骨質疏鬆症並非無法避免，也非罹患後就再也治不好，更不是麻煩的不治之症。透過自行去除外在的風險因素，就有可能加以預防或改善。在日常生活當中，尤...

降膽固醇防老化　酪梨富含健康脂肪酸隨著養生觀念抬頭，健康飲食也受到國人重視，能夠抗氧化、抗發炎的蔬菜水果，更是不可或缺的良好營養來源。特別是三高、糖尿病、慢性病族群，在選擇食材上更需要特別小心。英國...

最近芭樂產量過於旺盛，價格似乎有點疲軟，芭樂的營養價值實在是水果裡面數一數二的，值得大家趁此大好時機多享用。芭樂的營養價值有哪些好呢? 韋恩整理一些分享 給大家知道：1.維生素C含量豐富: 芭樂在台...

皮膚癢是很常見的症狀，大部份是皮膚方面疾病，例如濕疹、異位性皮膚炎等引起。但也有少數是由肝臟問題引起。但究竟是單純皮膚問題還是肝臟問題，最粗淺的判斷是，皮膚問題大多是局部性的。日前台中慈濟醫院腸胃內...