義大利

【元氣周報／記者邱瓊玉／台北報導】 從73到93公斤，其實經過了快一年的時間。一開始並不想讓自己變成90幾公斤的大胖子，但為了團隊，還是努力的把體重吃上來！沒想過自己會變成壯妞，沒想過自己到了11點...

【元氣周報／記者邱瓊玉／台北報導】 「好厲害呀，這群小女生怎麼做到的？」台北景美女中拔河隊，最近很受注目，她們為了拿540公斤量級的世界冠軍，全隊增重；七天後，為了再奪500公斤量級的亞洲賽的代表權...

【元氣周報／李偉文（牙科醫師、荒野保護協會榮譽理事長）】元氣周報已發行100期，在這將近兩年的日子裏，我們是否隨著每個星期的元氣，更有活力的面對自己的人生呢？對於時間的長短，隨著心境不同往往有矛盾的...

【文、圖／摘自《健康瘦的7堂必修課──醫學證明，瘦很簡單！》／尼爾．柏納德／柿子文化出版】 如果你吃的食物夠多了，也選擇了高纖食物，那麼要用卡路里較低的食物餵飽你就不是難事了。但你還必須知道０－特別...

【文、圖／摘自《健康瘦的7堂必修課──醫學證明，瘦很簡單！》／尼爾．柏納德／柿子文化出版】 研究者觀察一群居住在阿拉巴馬、加州、伊利諾州及明尼蘇達等地人士的飲食習慣，他們吃的多多少少都是典型的美式飲...

【聯合報／張靜芬／台東基督教醫院營養師】 慶祝佳節總有縱情美食的理由，吃年糕「年年高升」、吃魷魚絲「年年有餘」、吃圓仔「象徵圓滿」。但是就像過年歌曲「咚咚鏘、咚咚鏘，恭喜呀恭喜，發呀發大財……」...

【元氣周報／文／朱慧芳】在台灣，或者應該說在整個華人社會裡，紅色代表喜氣。過年的春聯、紅包、掛飾、穿的戴的都要沾點紅，不知何時開始，連紅色內衣也成了過年前的熱銷商品；吃的更不用講，草莓、番茄、紅蘿蔔...

【聯合報／記者／張耀懋；諮詢：台大公共衛生學院院長江東亮、小兒專科醫師呂嘉順、哈佛公衛博士、家醫科醫師林先和】 亞洲男女比例失衡，其中又以印度、大陸最為嚴重，被稱為「遺失的女孩」現象。見【200...

【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導】材料：紅椒2顆、黃椒2顆、大蒜6顆、鯷魚3條、橄欖油40cc、義大利陳年酒醋Balsamico20cc、黑胡椒及海鹽少許、百里香少許做法：1.紅黃椒清洗去蒂及頭...

【元氣周報／台南 陳美玲】 我對於蔬菜水果的喜愛程度更勝於肉類食品，雖然不是個純素食者，但對我而言，一日無蔬果，才真的是食之無味。這其中又以番茄最深得我心。番茄本身很奇妙，它既是蔬菜，也是水果，不論...

【聯合報／本報記者／張耀懋；諮詢／中研院台史所副研究員劉士永、中國醫藥大學助理教授陳明和】 印度水源含氟、重金屬砷、硝酸及大量病菌，非但不能飲用，甚至危害民眾健康…霍亂和肝炎的病菌，才是印度水質...

【聯合晚報／國際新聞組／綜合報導】 英國科學家研發含番茄紅素（lycopene）等成份的藥丸，每日服用一顆可以降低血管內脂肪，有助預防心臟血管疾病。位在劍橋的「治療診斷科技」（Theranost...

【聯合報／記者林宜靜／台北報導】 健保通過首例頭頸癌標靶藥物，昨起，針對不適合使用順鉑類化療病患，符合70歲以上、腎功能差或聽力障礙患者，給付標靶藥物爾必得舒（Cetuximab）搭配放射治療合...

【台灣新生報／記者蘇湘雲／綜合外電報導】西班牙海鮮飯、印度手抓飯裡面常有番紅花，英國「每日電訊報」報導，義大利、澳洲研究人員進行動物、人類臨床研究發現，番紅花可以保護眼睛，避免喪失視力。研究人員指出...

【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導】 材料：鮪魚生魚片10片、青橄欖6粒、酸豆10粒、鹽少許、特級橄欖油20cc、義大利陳年醋20cc、雲吞皮數片、沙拉油（炸雲吞皮用）300cc 作法：1.把鮪魚...

【元氣周報／李偉文（牙科醫師、荒野保護協會榮譽理事長）】 當我在門診碰到比較熟識的患者，會隨意聊幾句，甚至開開玩笑。有時候患者因為疼痛不舒服而訴苦時，我通常會安慰他們：「過幾天就不痛了，而且請放心，...

【元氣周報／記者林宜靜／報導】身為肝膽腸胃外科醫師，李孟達10年前在超音波報告中、確定罹患肝癌的那一刻，心情比一般人更震驚。他是台北市立聯合醫院仁愛院區消化外科主任，幾乎每天都幫病人開肝臟的刀，卻沒...

【元氣周報／記者施靜茹／報導；諮詢對象／台中榮民總醫院泌尿外科主治醫師歐宴泉、三軍總醫院泌尿外科主治醫師吳勝堂】開刀房裡，傳統畫面大多是穿著綠色手術服的醫師、護士，圍在手術台周圍，全神貫注地為躺在手...

【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導】材料：山蘇1小把、甜椒半個、羅勒3小株、洋蔥少許（爆香用）、義大利麵100g（約1人份）、橄欖2小粒切片調味料：適量的鹽、黑胡椒粒作法：1.沸水中放入義大利麵，...

【圖．文／節錄自《代謝症候群營養與保健》／作者楊雀戀、王郁雯／華成出版】 健康飲食型態是預防及治療代謝症候群最基本的行為模式。選擇適當食物、適量攝取，以獲得正確的營養。目前外食人口多，高油、高蛋白質...