義大利

【聯合報╱記者陳俐君／台北報導】曾得到金鐘獎女配角的藝人劉曉憶，曾胖到九十五公斤，做過胃水球術瘦了十五公斤，但水球拿出後大吃大喝，又復胖到快破百，只好再做袖狀胃切除術，至今四個月，已瘦到七十六公斤。...

【元氣周報／記者羅建怡／報導，記者蘇健忠／攝影，示範達人／王民唯】材料：長條義大利麵、油漬辣椒適量、新鮮羅勒或九層塔少許作法：1.將義大利麵煮好備用。2.油漬辣椒拌入義大利麵中，並加入撕碎的九層塔葉...

【元氣周報／記者羅建怡／報導，示範達人／耿幼華】介紹：歐洲人在番茄盛產季節，會將多餘的新鮮番茄，透過當地乾爽氣候及陽光來製作「風乾番茄」，以便保存，甚至可應用在各種料理中，有如我們的醃漬菜一般。在台...

【元氣周報／記者羅建怡／報導，示範達人／耿幼華】介紹：風乾完的番茄，若沒有馬上用完，可用香草調味，加上橄欖油醃漬，利用油封讓風乾番茄延長保存的時間，同時拿來搭配其他料理，會更有味道。不過要注意，DI...

【元氣周報／記者羅建怡／報導，示範達人／耿幼華】介紹：陽明山山藥是台北特產，現正值產季。利用當季食材製作，體驗山藥的新鮮及細緻綿密口感，正是時候。搭配風乾番茄，更是創意的東西料理最鮮組合！材料：油漬...

【元氣周報／記者羅建怡／報導，示範達人／耿幼華】介紹：到義大利餐廳翻開MENU，少不了的經典開胃菜。Mozzarella是一種義大利的白乳酪，味道清爽，搭配調味過的風乾番茄，的確是一道令人吮指回味的...

【元氣周報／記者羅建怡／報導】材料（約4～5人份）：2~3顆風乾番茄、3~4瓣大蒜、3大湯匙的紅酒醋、1杯初榨橄欖油、鹽與胡椒適量、螺旋義大利麵500~600公克、黑綠橄欖適量（依個人喜好）、聖女番...

【聯合報╱記者陳幸萱／台北報導】台北醫學大學口腔醫學院院長歐耿良，帶領學生從事醫療器材研發，這次在義大利發明展中獲得五金一銀佳績。歐耿良表示，培養醫學科學家也是我國目前的政策之一，他只是提早帶學生做...

【摘自《京都名醫的吃到飽減重法》，Ebe Kouji、江部康二 著，朱麗真 譯，商周出版】 我們提倡的減肥法是只要限制飲食醣類的簡單方法，接著要介紹該怎麼吃。首先，我將這個飲食法的特徵歸納為以下十點...

【元氣周報／記者魏忻忻／報導，記者陳立凱／攝影，資料提供／北醫附設醫院營養部主任 蘇秀悅、CHOCHOCO經理 劉秀英、可可歐品牌經理 董家華、北市金旺動物醫院院長 張振東】幫助情緒穩定巧克力能刺激...

【聯合晚報╱記者林進修╱台北報導】即日起，國際醫界將出現一個以台灣醫師為名的專有名詞：「歐名哲區」，透過這個區域的觸診，可及早檢驗出盲腸炎，減少誤診而引起的醫療疏失。歐名哲是台北市立聯合醫院忠孝院區...

【元氣周報／記者李青霖／報導】「醫師，我…我那地方不行…」「怎麼辦？我還這麼年輕，怎麼功夫這麼差，我看婚結不成了…」「為什麼女朋友老是抱怨？」新竹馬偕醫院泌尿科門診，經常遇到一臉羞澀的病患，囁嚅、結...

【元氣周報／記者楊育欣／報導】陳小旺推廣太極拳，五大洲只剩非洲沒去過，但有弟子是非洲人。他說，未來會更注重質的提升以及深度，進而影響更多人，包括各行各業。外國人起初很難接納太極拳，踢館不難見。陳小旺...

【摘自《糖尿病有救了：完全逆轉！這樣做效果驚人》，尼爾．柏納德著，柿子文化出版】我們的目標在創造一種特殊的飲食計畫，它必須比以前的飲食法帶來更戲劇化的功效。假如你有第二型糖尿病，你不能讓胰島素阻抗繼...

【摘自《糖尿病有救了：完全逆轉！這樣做效果驚人》，尼爾．柏納德著，柿子文化出版】祕訣1 不用限制份量、卡路里或碳水化合物，焦點在食物選擇。祕訣2 如果你是第一型糖尿病患者，避免乳製品是健康的關鍵。祕...

【元氣周報／朱慧芳】我曾經聽過一個可能永遠搞不清楚真相的故事，他們說被馬可波羅帶回義大利的蔥油餅在半途長了霉，所以觸發了製作披薩餅的創意；他們還說，其實義大利麵條，根本就是酢醬麵的變奏曲。總之，都要...

【元氣周報／朱慧芳】 風大水少 馬祖洋芋長得好無論是台灣或是進口的馬鈴薯，都可能有用藥過度的情況，所以吃馬鈴薯，還是以不用農藥栽種的比較安心。離島的馬祖地區因為風大水少，土層礦物質多，很適合栽種馬鈴...

【元氣周報／中央社】義大利媒體報導，一名45歲婦女因為母親、姊姊都罹患乳癌，擔心自己也罹患乳癌，預先動手術切除了自己健康的乳房。這名婦女的母親因為乳癌過世，姊姊在2年前也發現罹患乳癌，目前正在治療中...

【元氣周報／中央社法新電】數千年以來，藜麥生長於安地斯山（Andes）高海拔地區，印加人視之為神聖作物，而藜麥現今風靡全世界，還被稱為是未來的健康糧食。藜麥生長於高海拔半乾旱地區，能適應嚴酷的氣候帶...

【元氣周報／洪建德】人類進化之一大里程碑就是使用火，尤其使用於烹調的藝術與科學，國人最引以為傲的就是：煮出一桌好酒菜。但是人類在沒有電冰箱的時代，就有方法保存食物，而且可以增加美味，那就是火腿、壽司...