義大利

【聯合報╱記者╱張耀懋】「咦！你是『男丁抱椅』？」天氣回暖，蚊蟲大軍開始在屋裡閒晃，睡前，我總要幫女兒開捕蚊燈。「就是『晚上提燈男孩』啊！」我本以為女兒在說夢話，沒理會，突然冒出這句話，嚇我一跳。「...

【聯合報╱編譯馮克芸／報導】 研究義大利阿爾卑斯山區木乃伊冰人「奧茨」的學者，已在冰人身上傷口附近找到紅血球細胞，學者推測，冰人可能是在受傷後迅速死亡。這是目前為止科學家觀察到的最古老紅血球細胞，也...

【內容摘自《這樣吃，全身疼痛都消失：終結一輩子的不舒服，三週吃出抗痛力》，作者尼爾．柏納德／譯者洪淑芬，柿子文化出版】我們的研究團隊使用的是一套嶄新的飲食轉變，目標不單是要彌補失效的胰島素，這項新方...

【文、圖／摘自《紅色牧人的綠色旅程（暢銷紀念版）》／霍華．李曼＆葛林．墨塞著／柿子文化出版】 千萬不要被牛奶罐上的「低脂」標示騙倒，這一類標示都是誤導消費者，因為他們所標示的脂肪含量是以重量計算出來...

【中央社╱台北23日電】研究發現，老鼠進行心臟移植後聆聽音樂神童莫札特的音樂，能提升存活率，義大利歌劇作曲家威爾第（Verdi）的歌劇，也能延緩器官衰竭；不過音樂天后恩雅（Enya）的療癒歌聲卻沒效...

【聯合晚報╱記者林進修╱台北報導】慢性腎病患者「7日外食食譜」，教廣大外食病友如何吃出健康。台灣腎臟醫學會理事長陳漢湘表示，慢性腎臟病患不是不能多吃，而是要吃得聰明及正確。比如洗腎前要嚴格控制蛋白質...

【台灣新生報／記者蘇湘雲／綜合外電報導】 曾有人形容「經痛就跟男人下體被高跟鞋踢到一樣痛」。美國一項小研究發現，維生素D3或可幫助舒緩經痛，不過維生素D3攝取過量也可能對身體造成傷害。美國醫學專家認...

【聯合報／記者趙容萱／台北報導】▇ 地中海飲食 4大特色「地中海飲食」指的是地中海周邊希臘、西班牙、義大利、法國等國居民多攝取新鮮蔬果、低脂魚類，雖然和美國人或北歐人攝取同樣熱量的飲食，但較少出現心...

【台灣新生報／記者黃文彥／台北報導】 治療多發性骨髓癌的藥物「萬科注射液」(Velcade)出現用藥不當致死案例，行政院衛生署食品藥物管理局提醒醫療人員務必遵循用藥指示。民眾如有懷疑使用藥品導致不良...

【聯合報╱記者王昭月／高雄報導】15多年前，肝硬化患者約三成會死於食道靜脈瘤併發症，現在採取結紮術合併投藥方式降低肝臟門脈壓，已成功讓急性期致死率降到一成左右。高雄義大醫院副院長羅錦河歷時20多年研...

【元氣周報／記者羅建怡／報導，記者高智洋／攝影，示範達人／黃碧雲】義大利托斯卡尼豆子湯材料：洋蔥丁一杯、胡蘿蔔1/2杯、小番茄丁8顆、洋芋丁1杯、洋芹丁2支香料：鼠尾草1支、百里香2支、迷迭香1支、...

【元氣周報／記者羅建怡／報導，記者高智洋／攝影，示範達人／黃碧雲】英式南瓜蛤蜊湯材料：南瓜丁200g、洋芋丁1/4個、洋芹丁2支、蛤蜊300g、荷蘭芹末一大匙、蒜末一大匙、水適量、鹽與胡椒少許、奶油...

【元氣周報／記者羅建怡／報導，記者高智洋／攝影，示範達人／黃碧雲】俄式伏特加甜菜湯材料：甜菜1個、洋蔥1/2個、洋芋1個、紅蘿蔔半條、培根適量、月桂葉1片、水適量、伏特加酒3大匙、優格適量、橄欖油少...

【元氣周報／記者羅建怡／報導，記者高智洋／攝影，示範達人／黃碧雲】法式牛肉洋蔥湯材料：牛肋條300g、洋蔥2顆、紅酒1杯、月桂葉2片、杜松果少許、蒜末少許、橄欖油少許、水適量、白蘭地1大匙、鹽與胡椒...

【元氣周報／記者羅建怡／報導，記者高智洋／攝影，示範達人／黃碧雲】西班牙辣腸湯材料：西班牙辣腸一條、高麗菜200g、洋芋一個、洋蔥1/2個、番茄一個、菠菜葉少許、百里香2支、白酒300cc、橄欖油少...

【元氣周報／記者羅建怡／報導，圖片提供／葉怡蘭，示範達人／葉怡蘭】培根南瓜義大利燉飯（兩人份）材料：培根2條、洋蔥丁2大匙、大蒜丁1小匙、南瓜丁1量米杯、橄欖油2大匙、白米（不要洗）1量米杯、白酒1...

【元氣周報／記者羅建怡／報導，圖片提供／葉怡蘭，示範達人／葉怡蘭】美食家葉怡蘭說，冷冬暖胃的訣竅，不在複雜珍貴的高級食材，而是回歸最純粹的「白米」。她認為，米含有豐富澱粉質及膳食纖維，且幾乎是零脂肪...

【元氣周報／記者陳瑄喻／報導】木柵國小 餐餐都有新鮮感每到午餐時間，小朋友們抬著營養午餐的餐桶，準備享用餐點，坐在位置上端著便當，配上水果或牛奶，津津有味吃著，隨著季節變換而有不同的當季蔬果。 健康...

【元氣周報／記者陳惠惠／報導】 營養師觀察，這幾年，學校午餐主食變化較多，糙米飯、紅豆飯，澱粉性蔬菜入主食的情況也很普遍。董氏基金會營養組主任許惠玉建議，全穀比率愈高愈好，還能加入地瓜、芝麻等，不只...

【元氣周報／朱慧芳】吃在地當季的食物，不僅是我，更是所有對地球環境關心的朋友，一再呼籲強調的事情。今天在一個電台訪問當中，主持人問我：「台灣真的有生產所有我們必需要的食物嗎？」沙拉油 打翻一票古早油...