【文、圖／摘自高寶《你吃的食物是真的嗎？》，作者賴瑞·奧姆斯特】敗壞的油：橄欖油與「松露油」 「只要嚐試過真正的特級初榨橄欖油，不分男女老少，任何有味蕾的人，就都永遠不會再購買贗品。因為那將會是你...

「作為一個巧克力師傅，最感動的是，我的國家居然有種可可！」眼前這位興奮不已的巧克力師傅，即是2017年從世界巧克力大賽（International Chocolate Awards）亞太區拿下高%數...

川普政府為求快速擺脫疫情，於今年6月共贊助40億元協助六種疫苗的研發計畫，希望能在2021年1月產出3億支疫苗，該計畫被稱為「神速任務」(Operation Warp Speed)。川普5日接受福斯...

使用非法藥物或未依照醫師指示方式使用藥物，被稱為「藥物濫用」；而「藥物成癮性」則是指長期使用藥物且對藥物產生身體依賴性或心理依賴性。長期藥物濫用，會引發各式各樣的症狀和後遺症，嚴重則會造成終生的傷害...

8月1至7日是第29個「世界母乳週」，今年的主題是「支持餵母乳，守護健康地球。」為幫助寶媽們正確處理餵母乳過程中的疑難問題，提升寶媽們對餵母乳的正確認識和餵養技巧，特別推出「世界母乳週」系列報導。今...

大陸工業和信息化部副部長王江平在大陸國務院政策例行吹風會上表示，要充分估計秋冬季疫情防控的困難和風險，要強化底線思維，提前謀劃部署，按照「寧可備而不用，不可用時不備」的原則，把提升核酸檢測能力作為當...

【文、圖／摘自高寶《你吃的食物是真的嗎？》，作者賴瑞·奧姆斯特】神戶牛肉在哪？ 總之不在你盤子裡美國、英國以及歐洲其他各地，太多人輕易地上了假神戶牛的當，因為沒人知道真正的神戶牛肉究竟滋味如何。為此...

編按：台灣確實是愛玉唯一的產地，由於種植愛玉子的生態相當獨特，它的公果需仰賴有1億年歷史的膜赤目愛玉小蜂授粉，而愛玉小蜂對環境極為敏感，若有一點菸味或蚊香就足以致命，加上無法飛越台灣海峽中線，才因此...

美國民團近年發現，多款讓食物增加水果、海鮮香氣的合成香料，恐有致癌風險。食藥署今天預告禁用其中3種合成香料，新制預計民國113年元旦上路，屆時違規添加者最高開罰2億元。衛生福利部食品藥物管理署今天預...

你應該要知道的食事隨著全球氣候變遷、季節異常現象越來越頻繁，植株開花期的劇烈變動，不僅影響農作收成，也同時影響蜜蜂等授粉媒介的採食行為。瑞士蘇黎世聯邦理工學院環境系統科學系團隊發現，面對環境花粉量短...

台大醫院婦產科名醫施景中在臉書分享一名女子懷孕時發現長了巨大肌瘤的個案，由於擔心手術取出肌瘤可能日後難以懷孕，媽媽忍著巨大的不適，並冒著可能是惡性腫瘤的風險，好不容易撐到孩子35周剖腹，結果取出的肌...

「瑞德西韋」被視為治療新冠肺炎的有效藥物，原寄望七月底以前有一千人次藥品可進口台灣，但衛福部食藥署昨天證實，我搶藥失利，至今尚未輸入。中央流行疫情指揮中心發言人莊人祥則表示，目前藥品數量仍夠五十四名...

近來要求對入境者全面採檢的呼聲四起，卻未獲採納，指揮中心專家張上淳今天表示，若邊境沒採檢會讓新冠肺炎疫情失守，台灣早該失守了。他也認為，應允許疫情處於可控範圍，而非「零確診」，才有機會適度開放經濟活...

武漢肺炎準新藥瑞德西韋傳被美國通包，台灣7月底前原訂輸入2000劑，實際僅78劑，引發關注。指揮中心今天表示，目前國內仍夠54名患者使用，也找到替代用藥，擬納入治療指引。國際間武漢肺炎（2019冠狀...

屏東恆春地區有3家醫院都僅有1名麻醉科醫師，每逢周休假日遇到需開刀的意外事故，常面臨開刀房沒有麻醉科醫師，只能轉院北上窘境；在屏東縣政府和衛福部恆春旅遊醫院主導下，3家醫院麻醉科醫師自本月1日起聯手...

新冠肺炎疫情在國內似死灰復燃，昨天新增七例個案後，今又再度新增一例自菲律賓境外的個案，且案469比利時籍男工程師為境外或本土感染仍待釐清，讓不少國人擔心；前副總統陳建仁日前表示每個家庭應備足三個月分...

還記得6、7年前的某一天，突然感到頭很暈、很不舒服，趕緊去長庚醫院掛急診，結果診斷出酮酸中毒，一測血糖，糖化血色素竟超過10%，立刻辦理住院並且打胰島素治療，一住就是21天。那時我對糖尿病沒有概念，...

新冠肺炎疫苗研發的領頭羊、生技製藥公司莫德納(Moderna)據傳遭中國駭客攻擊；而官方人員指出，今年年初中國駭客就試圖竊取莫德納公司的重要資料。司法部上周才起訴34歲李小玉(Li Xiaoyu，均...

在夏季時期，吃個芒果消消暑，真是讓人難以抗拒。不論是榨成汁喝、做成冰沙消暑，或是直接剝開現吃，都能夠讓我們藉此從高溫的午後中得到救贖。而台灣作為世界十大芒果生產地區之一，台灣人對於它的喜愛程度更是不...

妳曾受子宮肌瘤或子宮肌腺症之苦，擔心女兒也會出現症狀嗎？更年期前後該如何攝取豆漿、山藥等含雌激素食物才正確？過了更年期，肌瘤會消失嗎？婦科權威、台北秀傳醫院執行院長鄭丞傑首次與聯合報合作，於今日推出...