好，那我們開始吧。如果你和我一樣，經常工作得很晚，然後很想吃宵夜，最好是甜的，使得睡前、睡眠中的胰島素持續飆高。也許你午夜過後才上床，結果因為睡眠呼吸中止症（體重增加就會這樣）而睡不好，不管怎樣，你...

「巡刷清倒」、「叫叫ＣＢＡ」、「沖脫泡蓋送」！公家機關宣導衛教資訊頻出招，不少採口號式洗腦宣傳，有些口號好記易懂。資深衛政人員認為「一字訣」中以預防腸病毒洗手口訣「溼搓沖捧擦」最好記，不少人從小聽到...

季節轉換，會引起腹瀉的諾羅病毒開始發威，衛福部疾管署昨天公布最新監測資料顯示，上周全國門急診腹瀉就診人次逾12萬，創近三年同期新高，且有55起的腹瀉群聚事件經檢驗禍首為諾羅病毒。疾管署分析認為，恐與...

美國疾病控制與預防中心日前公布該國六個州爆發沙門氏桿菌疫情，造成一人死亡、八人送醫，肇因疑為牛絞肉。衛福部食藥署表示，我國近五年沙門氏桿菌每年感染病例，分別是200多至600多例，但無食用牛絞肉遭感...

美國疾病控制與預防中心（CDC）1 日公布六個州爆發沙門氏桿菌疫情，釀成1人死亡、8人送醫，罪魁禍首疑為牛絞肉。衛福部食藥署表示，我國近五年無食用牛絞肉遭感染病例，但買早餐應留心絞肉、蛋品均烹煮至全...

有此一說：請問黑芝麻吃多了會上火嗎？還有聽說每天吃一湯匙的黑芝麻粉對緩解生理期的不適會有幫助，是真的嗎？ 醫師回答：中醫內科　陳志川醫師黑芝麻又稱胡麻、黑脂麻；種子榨油即為芝麻油，油中含油酸、亞由酸...

春生、夏長、秋收、冬藏，黃帝內經說「五臟應四時，各有收受」，中醫相信氣候及季節變化與身體運行有緊密關係，五行，木、火、土、金、水，對應節氣春、夏、長夏、秋、冬，進而演變出春養肝、夏養心、長夏養脾、秋...

你家的冰箱總是雜亂無章，時時常撈出數月前購買的食物嗎？小心你家冰箱暗藏沙門氏桿菌等病菌，得了「冰箱腹瀉症」！國立海洋大學食品科學系張正明副教授表示：「冰箱管理是食安第一步」，不同食物各有適合擺放的位...

近日許多人忙烤肉，疾管署提醒，連假後腹瀉人次可能升高，提醒注意食材保鮮、完全烤熟，尤其貝類有濃縮水中病原物質特性，生食可能感染諾羅、霍亂等多種致病原而腹瀉。根據衛生福利部疾病管制署監視資料顯示，上週...

明天就要進入開心的中秋連續假期，「一家烤肉，萬家香」說到中秋節就一定會聯想到烤肉，但一不小心飲食衛生，恐怕就會坐上拉肚子列車，連續假期就要馬桶上度過。據統計，往年中秋節都是腹瀉的高峰期，疾管署提醒，...

中秋佳節即將來臨，很多民眾三五好友烤肉聚餐助興。台中市衛生局說明，依疾管署近3年統計資料顯示，中秋節後全國急診腹瀉就診人數攀升，提醒民眾烤肉聚餐要注意飲食衛生，調理食物、進食前、如廁後要勤洗手，食物...

有此一說：體內環保最近流行生機飲食，很多人一早就喝蔬果汁，雖說可以提供蔬果中直接的營養及清理體內廢物，但大家忽略了一個最重要的關鍵，那就是人的體內永遠喜歡溫暖的環境，身體溫暖，微循環才會正常，氧氣、...

「你怎麼弄的？這麼好吃？」佳華到程太太家作客，對自己盤中的牛排肉驚艷不已。程太太笑著說：「我看網路教學，照著做的。主廚說想要煎一塊美味又香氣十足的牛排，鍋溫一定要高，就是要讓肉品本身含有的糖與蛋白質...

胡蘿蔔營養價值高，在日本甚至有「東方小人參」之稱，營養師指出，其中的β-胡蘿蔔素會轉換為維生素Ａ、能保護眼睛，它更是天然的抗氧化劑，能消除自由基，提升免疫功能，有助抗老防癌。● 胡蘿蔔營養豐富 明目...

美國爆發吃木瓜感染沙門氏菌的數十個案例，遭汙染的木瓜來自墨西哥，疫情持續中。美國食品藥物管理局（FDA）當地時間26日發布聲明提醒國內業者管控感染。我國食藥署表示，我國去年與今年均未自墨西哥進口木瓜...

最近愈來愈多雇主家裡出現許多小強、或是惱人的小果蠅，常常是對方先尖叫，然後嚇到阿姨我，打掃經驗中，最常也最辛苦的莫過於廚房了，除基本的鍋具刷洗，就是環境的保持了，據說廚房象徵財庫，財位要能聚財招財，...

很多人以為多吃蔬果、少吃米飯等澱粉就是健康，但飲食應該均衡，許多人矯枉過正，把蔬果當主食，反而造成腸胃不消化。康健雜誌報導，彰化基督教醫院大腸直腸外科醫師黃灯明表示，他替病人看診，發現許多人可能是怕...

有此一說：全年生產的香蕉，瘦身就靠它香蕉的美味，許多人都喜愛，且在台灣一年四季都有生產，購買方便也不需要煩惱季節性的問題，價格也不高，用來作為減肥時的水果好處多多。在中醫文獻中有記載，香蕉具有通腸胃...

美國在2018年九月時回收了13萬磅的牛絞肉，原來是因為大腸桿菌感染，造成一人死亡和多人染病。到了十一月，美國與加拿大都出現蘿蔓生菜受大腸桿菌汙染的案例。食藥署目前對蘿蔓生菜發出進口管制令。大家應該...

食物過期了該怎麼辦？有些人可能馬上丟棄，有些人可能仍會嘗試食用。究竟食物過期能不能吃？根據《華盛頓郵報》報導，有人為此吃了整整一年的過期食品，結果身體也沒有出現問題。美國有機食品超市MOM’s Or...