蛋白質是生命的物質基礎，是人體組織的重要組成部分。所有生命的表現形式，本質上都是蛋白質功能的體現，因此生命離不開蛋白質。根據食物的兩個指標，一個是數量指標，即蛋白質含量，是指每一百克這種食物中蛋白質...

看似複雜的道地韓式料理，在家做非難事！每次看完韓劇或韓綜，總讓人肚子覺得好餓喔，節目中的道地韓國美食太多，讓人想要飛去當地大快朵頤，但因為疫情的關係許多人暫時沒有旅遊計畫，甚至宅在家不出門，現在告訴...

看似複雜的道地韓國料理，DIY在家做非難事！每次看完韓劇或韓綜，總讓人肚子覺得好餓喔，節目中的道地韓國美食太多，讓人想要飛去當地大快朵頤，但因為疫情的關係許多人暫時沒有旅遊計畫，甚至宅在家不出門，現...

大陸吉林省公布截至29日24時新增境外輸入確診病例1例，這名31歲女患者3月31日與丈夫搭乘飛機從莫斯科出發，1日經綏芬河口岸入境大陸，隨後進行集中隔離，之後的一個月內經歷了7次核酸檢測均為陰性，最...

口述／好心肝門診中心新陳代謝科特聘主治醫師「我是新陳代謝科醫師，沒想到在39歲時會得了第一型糖尿病，確診時的確感到很驚訝，但也很感恩，因為我懂得糖尿病，若是其他人罹患了糖尿病，還真的會不知所措。」我...

胃食道逆流成因不只是喝咖啡、吃甜食，醫師指出，壓力過大也可能影響下食道括約肌鬆弛，肥胖則可能導致橫膈膜裂孔擴大，這些危險因子均容易使胃酸往上衝，造成胃食道逆流。賁門鬆弛關不住 胃酸往上衝台灣消化系內...

生活中，保健品花樣和宣傳方式層出不窮，功效也是被吹捧的天花亂墜。不少人往往被某一誇大功效的產品給呼攏，結果花了一堆冤枉錢。人民日報整理了10種被吹捧上天，卻沒什麼用的食物，呼籲民眾別再上當了。1、蛋...

物質生活變好之後，人們吃海鮮的概率越來越大。好不容易盼到了過年，經濟基礎比較好的人還會選擇吃價格昂貴的海參、鮑魚，也給自己跟家裡人補一補。可這偶爾吃海參、鮑魚真的可以大補嗎？鮑魚，可能很多人認為它是...

肥胖不僅有礙個人外在的形象，同時也是疾病的溫床，但如何能健康地減重，便成許多女人關心的話題。而最為顯眼的女性第二性徵——乳房，其外形與大小當然成為減重過程中，最令女性在意與擔心的課題。不當的減重方式...

「外帶年菜」簡單便利，是忙碌的現代人快樂過年的法寶之一；星級飯店外帶年菜的業績更是年年飆升，用料高檔、主廚手藝了得，上桌也有面子。以下整理各飯店搶手年菜，想外帶，現在就得速速下手訂！大倉久和飯店／福...

「補冬補嘴空」是台灣人的諺語，冬令進補的文化傳承千年，至今仍為人們防病治病、健康延年所需求。除了可以對慢性病患者予以調治之外，對於年少者可助長發育，對中青壯年可以增強體質，對於老年人則可延緩衰老、保...

雙十連假前，是否感覺到天氣有些轉冷呢？寒露已過，中醫師表示，寒露過後氣溫更低、空氣更加乾燥，皮膚油脂分泌不足，會使表皮肌膚屏障功能下降，民眾需注意手、腳、背部等處可能會出現皮膚乾癢、紅腫的情形。如有...

前幾天，各微信圈都在瘋傳一個新聞：因為吃涼拌木耳，一家幾口出現食物中毒，甚至一個孩子因為多臟器衰竭而生命垂危，處於急救狀態。（相關新聞）今天還有人告訴我，現在家裡已經不敢吃木耳了。查查食品安全新聞，...

號稱可以有效維持肌膚彈性的膠原蛋白食品、化妝品，近年大行其道，為了愛美，不論吃的、喝的、擦的，儘管售價不便宜，婆媽們仍毫不吝惜，但效果真如廣告宣稱的那麼神奇嗎？聽聽專家怎麼說…女人都愛美，只要有助於...

國健署表示，傳統年菜必備的佛跳牆、蹄膀等菜色，多以油炸、勾芡等方式料理，一頓下肚恐吃進2600大卡熱量，得跑103圈操場才能消耗掉，春節連吃9天恐胖2.2公斤。衛生福利部國民健康署今天透過新聞稿公布...

【文、圖／選自聯經出版《皇上吃什麼》，作者李舒】清代皇帝的三餐飲食文化學者邢渤濤曾經在相關文章中講述一個改革開放初期的故事，說香港有位富翁來到廣州某酒家，扔下一萬元錢，要吃一餐飯。廚師便採購來數千斤...

淦成公司遭控在103年間以工業用的冰醋酸浸泡海參，一審判刑一年，但今年初大翻盤，高院指出冰醋酸為「加工助劑」而當時國內無法可罰，因此駁回。衛福部食藥署105年頒布《加工助劑衛生標準》，今日立院進一步...

天氣驟冷，進入補冬旺季，薑母鴨、燒酒雞、藥膳排骨是民眾補冬首選，殊不知很多人屬燥熱體質，吃了非但不補還有害，北港媽祖醫院中醫部推出中醫周，除提供耳針等各種義診，也教導大家如何先認識自己體質再「對症進...

木瓜能豐胸這個說法的起源恐怕還是由於木瓜豐滿、多籽的外形，給了人們「以形補形」的想像空間，要知道古時候基於類似理由的說法還有很多，比如男的陽虛該吃海參、女的陰虛該吃鮑魚等。很多人以為「木瓜豐胸」的說...

罹患咽喉癌民眾，往往為讓治療完全，會將喉頭整個切除，不少民眾因此擔心影響說話功能，造成心靈上自卑，不敢面對群眾。日本團體「悠聲會」長期協助喉癌病友術後支持，也透過台灣語言治療師協助下，今日至醫療技術...