還在天天壓榨眼睛嗎？避免讓靈魂之窗提早陣亡，護眼措施可不能少！振興醫院眼科部主治醫師許粹剛表示，若在健身房舉啞鈴訓練不休息，肌肉持續緊張會痠痛不適，需有組間休息才行。用眼也是如此，近距離看東西過久，...

你還在天天壓榨眼睛嗎？避免讓靈魂之窗提早陣亡，護眼措施可不能少！振興醫院眼科部主治醫師許粹剛表示，若在健身房舉啞鈴訓練不休息，肌肉持續緊張會痠痛不適，需有組間休息才行。用眼也是如此，近距離看東西過久...

【文、圖／摘自健康你好《自己的腰痛，自己救！》，作者久野木順一】維生素C、E‧強化骨骼＋促進循環維生素C是一種能夠強化骨骼的成分，有著促進膠原蛋白生成的作用。另外，也被稱為是「抗壓維生素」，主因為維...

地瓜營養價值高，除能提供相當於米飯，熱量卻較米飯低的澱粉外，也含有較多膳食纖維和維生素A、β-胡蘿蔔素及鉀離子等。新光醫院營養師夏子雯說，飲食若可能致癌，與烹調方式也有關，地瓜含大量澱粉，若經油炸等...

做菜前一定要先洗菜，但看似簡單的程序，其實會直接影響蔬菜的品質，以及人體的健康。微信公眾號「科普中國」整理了清洗蔬菜必須知道的知識。蔬菜上農藥殘留最多的部位在哪？農藥殘留最多的地方在菜幫子（白菜、油...

不久前，聽一位朋友說起了一件事。「大都市裡賣的玉米又硬又乾，難吃得要命，前幾天吃到了現採的玉米，嚇了一大跳，因為粒粒結實飽滿，又甜又多汁。」毛豆、豌豆、玉米和栗子等蔬果，剛採摘下來的時候，非常香甜可...

原始民族的營養比較我們可以依據原始民族居住地的地理環境特性，以及環境限制如何影響他們的攝食方式將他們分組。值得注意的是，我不曾發現任何族群完全依賴植物性食物而培育出並維持良好的體格，許多族群都盡力往...

醋的營養價值高，食用功效不可忽視。很多人認為醋具有軟化血管的功效。這是一種錯誤的觀點。喝醋，有時非但起不到軟化血管的作用，還可能灼傷食道和胃黏膜。醋可以增進食欲，促進胃酸的分泌，所以吃了加醋的食物，...

多數人進雜貨店時都知道自己要買什麼了。我們可能會帶著一張清單。美國人的飲食習慣跟每日的渴望有關，多數人都不喜歡衝動購物，因為那會買得太多，而且要下決定可能會很令人生氣。但如果你問一個簡單的問題：今天...

大家有吃綜合維他命嗎？近期網路上很盛行生酮飲食，在這種飲食法下幾乎不碰碳水化合物類的食物，許多人因此擔心營養素不均衡，許多在減肥中的朋友，也常擔心會營養素不足，因此另外買了不少營養補充品來吃。如果你...

Q：市售保健品琳瑯滿目，有的營養素含量標示為每日建議量200%甚至1000%，營養素的單位含量是否多多益善？A：超過建議量並無幫助，甚至可能有害。以維生素（維他命）為例，可分為水溶性與脂溶性，水溶性...

近期好市多量販店所獨家販售的「義美厚奶茶」銷售爆紅，上架5分鐘內即可銷售一空，許多民眾甚至在量販店剛開門時就狂奔入內搶購。為什麼這款「厚奶茶」能這麼熱門？有什麼秘密？成分大解析，生乳與奶粉是「厚」的...

時序入夏，許多人吃飯喜歡搭配一點爽口的醃漬物。但「醃漬物沒營養、可能致癌」、「醃菜含有大量防腐劑，有害健康」的說法充斥，讓人心生疑慮，這些說法正確嗎？從產製過程到食用方式，讓我們告訴你醃漬物能不能吃...

醃漬物種類眾多，舉凡鹹菜、豆腐乳、梅干菜、香腸、蜜餞等，以鹽巴、糖進行醃製，卻帶給民眾高鹽、高糖的印象，認為醃漬食品營養成分低，還是少吃為妙。但其實醃漬品若經過發酵，會產生乳酸菌等微生物，有益維持腸...

「一天一蘋果，醫生遠離我。」這句古老的英國諺語至今都被作為健康生活的指導方針。蘋果富含礦物質和維生素，所含的纖維、抗氧化劑和類黃酮均有助於保護心血管健康。英國牛津大學的研究人員在新一期報告中稱，他們...

執行方式利用改變進食順序，達到減肥效果。飲食的順序各家有不同說法，有人主張先吃「熱量密度低」的食物，例如蔬菜，接下來是蛋白質，最後才吃澱粉；也有人主張先吃蛋白質。瘦身原理先吃低GI食物 平穩血糖「吃...

58歲的簡女士因糖尿病長期服用降血糖藥物，近日感覺舌頭不適、疼痛，尤其喝熱湯或吃辛辣食物時，舌頭疼痛感加劇，在親友建議下買了維他命B群補充，但舌頭不適未見改善。當患者到診所就醫時，她舌頭發炎、變紅，...

木瓜是營養素很豐富的水果，多吃好處多，更可以做成面膜，讓肌膚美白水嫩。高雄六龜的台農二號木瓜，因為徳天獨厚的優良栽種產地，擁有18度的甜度，肉紅多汁又鮮甜。木瓜除了有美容功效外，祛病5妙方也很厲害。...

【健康醫療網／記者郭庚儒報導】今年地表最強颱風蘇迪勒侵台，造成中南部主要蔬菜產地損失慘重，農民趕緊提早、冒雨採收；有民眾擔心蔬菜提早採收，可能有農藥殘留疑慮。專家建議，最好先用水川燙，再用油拌炒，就...

【台灣新生報／記者蘇湘雲／台北報導】 烹煮蔬菜有很大學問。健行科技大學、台北巿兆如老人安養中心營養師馬家蕙在農委會農糧署所舉辦的國產冷凍蔬菜推廣記者會上，建議，烹煮蔬菜時，最好多使用不鏽鋼鍋，少用鐵...