2026-04-17 養生.抗老養生
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2026-03-31 養生.生活智慧王
香水氣味總是不持久？ 專家揭噴香水常犯的錯誤和「留香技巧」
香水是時尚美學的一部分，甚至有「第二層皮膚」之稱，可以展現一個人的品味與形象，在社交場合中加深別人對自己的印象。而你知道噴香水的細節也有不少學問嗎？《每日郵報》就整理香水專家們的意見，指出幾個大眾使用香水時常犯的錯誤，可能導致香氣不夠持久，或是氣味無法被完整發揮。1.不要在手腕上搓揉有些人將香水噴在身體後會下意識去搓揉，但這是專家眼中的第一個大忌。因為搓揉或是摩擦的動作會破壞香水分子，導致香味減弱並且更快消散，摩擦時皮膚的天然油脂也會破壞香水的基調，改變其氣味。正確的做法應該是讓香水在皮膚上自然乾燥。2.不要噴在頭髮上頭髮如果飄散出香氣固然很迷人，但是專家提醒，大多數香水都含有酒精，長期將香水噴在頭髮上可能會破壞髮質。3.不需要低溫保存香水有些人認為，將香水低溫冷藏或是冷凍，可以保持新鮮度並延長其使用期限，但專家們並不建議這樣做，因為冰箱過低的溫度反而可能會改變香水原本的味道，購買後將其存放在陰涼乾燥處即可。4.不要只聽朋友推薦就購買香水如果聞到朋友身上的香水氣味非常喜歡，一定會很想跟對方買同款的香水，但這很可能會發生一種狀況是，發現自己用起來卻沒那麼好聞。這是因為每個人身體的膚質、飲食習慣、賀爾蒙都不同，這些都會影響香水最終表現出的味道，更好的方式是先跟朋友借來試用一下，看看是否適合自己。讓香水更持久的秘訣1.香水疊噴疊噴是一種增強香氣效果的技巧，能最大限度地延長香水留香時間，還可以創造出獨特的香氣。另外，在噴灑香水前使用同款或類似香味的沐浴乳或潤膚乳，也有助於讓香味更持久。2.噴在手肘上將香水噴灑在手腕和手肘的位置可以讓香氣更持久，因為這些部位體溫較高，會使得香水的成分更快乾燥，使香水的中後調和基調更快散發出來。3.噴灑前先保濕很多人忽略了皮膚保濕對持香的重要性，如果你發現香水味道總是無法更持久，不妨試試看先做好保濕。另外，直接將香水噴噴灑在衣服上不失為延長香氣的好方法，織物比皮膚更能保留香水味，味道也分佈更均勻，但要注意的是有些香水可能會在淺色織物上留下痕跡。
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2026-03-22 名人.吳佳璇
吳佳璇／離職、退休後，人生就會變好嗎？
每當病人問我，他的狀況是不是離開現職或提早退休就會變好，我必定反問：「你自己覺得呢？」有些人早有定見，只想得到別人的附和。你若在談話中對他的決策過程多所澄清並表達疑慮，他不但不會感激，甚至覺得掃興。年輕時碰到這種狀況，總感到無奈，有時還真想翻白眼，現在只會在心裡默念一聲，「你高興就好。」大多數人不會有這麼強的執念，我的談話目標就是減輕病人內心的徬徨，協助他們看清自己的處境，提醒思考不足之處，必要時再點出自欺欺人的盲點。例如一心退休後想好好休息的人，我一定會提醒，「光退休是不夠的，要看你退休後做什麼？」如果對方露出不解的神情，我會再多說兩句，「無論工作或退休，要有支撐生活的重心。」找到生活的重心，才可能活出生命的意義，避免在「臨死之時才發現，自己並沒有真正活過」。說出這句話的人是十九世紀美國作家亨利．大衛．梭羅 (Henry David Thoreau，1817~1862)，他從哈佛大學畢業投入職場的1830年代，美國開始轉型為現代資本主義社會。敏銳的梭羅從教師、測量員等幾個工作中感受到，當代社會的基礎結構如何導致人與自然以及人類彼此的疏離，便決定自1845年7月4日起，隱居於瓦爾登湖畔，以最簡樸的生活方式，進行了一場為期兩年兩個月的生活實驗，重新思考現代社會與勞動的意義。1854年，詳細記載瓦爾登生活的《湖濱散記》出版，如暮鼓晨鐘般提醒世人，「過著有意識的生活，只面對生活中的必要部分…清除一切與生命無關的事，把生活簡化成最基本的形式。」您或許和我一樣，一直把梭羅當成一位自然作家、環境保護主義者、以及實踐「反蓄奴」與「公民不服從」的人權運動先驅，不曾思考他以一位勤奮勞動者存在的形象。若不是當代哲學家約翰．卡洛與強納森．范．貝爾合著的《在工作裡，我們活得有意義》，我恐怕很難看出梭羅從勤奮工作中體驗的生命哲學，如何回應二十一世紀的生命課題。無論是尚未認真思考退休後要做什麼，還是混淆了「想要」與「需要」，陷入無窮的物質欲望漩渦而追逐金錢的人們，都可以從作者與梭羅的跨時空對談裡，汲取古今哲人的智慧，映照本身的生命課題。例如我看到梭羅認為，「知道一個生命因你的存在而活得更加自在，那就算成功了」，不禁想起自己過去30年的行醫生涯，許多與病人共感的時刻，更確信要持續這份有意義的助人工作，與更多人一起尋找生命的價值。又如書中提到佛蒙特州某小鎮郊區，有家極力營造「低調奢華」品味的烘焙坊，當作者試想梭羅穿越到現代對它的反應，他們認為，畢生力求誠實、簡樸又坦率的梭羅，一定會嘲笑這家小店，嘲笑那些透過虛偽的時尚，最終導致虛假生活的人們在自欺……讓我忍不住跟當今社會有些假掰的「文青」產生聯想。下次遇到病人問起離開現職或提早退休是不是就會變好，我會請他靜心念書，認真想想自己想要的人生。延伸閱讀《在工作裡，我們活得有意義》約翰‧卡格；強納森‧范‧貝爾／麥田出版
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2026-03-16 養生.生活智慧王
T恤領口下方為何設計「倒三角圖案」？時尚專家揭秘2大重要功能
社群Reddit上有一則有趣的貼文引起討論，網友注意到許多運動衣或衛生衣的領口下方都會設計一個「三角形圖案」，甚至連時尚品牌也都如此，讓他不禁好奇這背後的意義何在？為什麼潮牌運動服都要印上這塊三角形？一位網友曾經在Reddit上發文問道：「我很好奇為什麼這麼多時尚品牌要在運動衛生衣上印這些傻乎乎的三角形？我覺得它們看起來有點滑稽，不明白它們的意義何在？這背後有什麼故事嗎？」這則貼文吸引不少人留言討論，表示：「該不會只是為了分清楚正反面吧？」、「看起來比較有層次感？」但其實，這塊神秘的三角形設計早在1926就已出現，不僅僅是裝飾而已，而是有著實際的用途。領口設計三角形的兩個重要因素對此，Tiktok上有位時尚專家@Alextwma在影片中解釋了衣服領口下方這塊三角形原來有其重要作用，可追溯至一百年前的設計歷史。tiktok loading...1926年美國服裝品牌Russell Athletic為美式足球員設計運動套頭衫，當時球衣多選擇保暖性極佳的羊毛材質，但羊毛有個缺點，就是流汗和劇烈運動後整件衣服會變得又重又髒，洗後還容易有縮水問題。因此Russell Athletic選擇棉質作為布料，並專注在吸汗排濕的機能，考慮到汗水容易積聚在胸部上方和鎖骨位置，於是在領口下方做出「V字三角形拼接設計」，就是希望那塊獨立布料可以吸收易出汗區域的水分，而不會使衣服正面被嚴重浸濕。這塊V字三角形還有另一個巧妙之處：方便穿著者輕鬆穿脫，讓衣服領口不易變形。領口三角形的拼接部分通常採用不同於衣服主要面料的布料，例如：彈性的羅紋，因此當把衣服套過頭頂時，拼接部分可以獨立拉伸，而不會使衣服的主體部分變形，這對美式足球員來說尤其有意義，因為他們可以直接把球衣套過頭盔，而不會損壞裝備。不過，現在大多數連帽衫和圓領運動衫的V形拼接設計多半使用和其他部分相同的材質，並沒有防止衣物變形的機能。
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2026-02-28 養生.抗老養生
36歲女滿頭白髮決定「不再染髮」五年後驚人變化美翻又不顯老態
隨著年齡增長，不少人會因為看到自己長出白頭髮而感到困擾，甚至會定期染髮，國外就有一名女性分享自己迎來更年期後冒出白頭髮，因為某些原因她決定停止將白髮染深，結果5年後出現的「驚人變化」吸引破千萬網友關注。她停止染髮5年後的驚人蛻變蘭迪·霍尼卡特是一名瑜伽教練，她經常在IG帳號@randi_honeycutt_上分享自己在家練習瑜伽與頭髮護理的影片，她表示17歲時就注意到自己會長白頭髮，起初她很在意這樣的轉變，因此會定期染頭髮，尤其三十多歲剛生完孩子又受到更年期的影響，白頭髮的情況越來越明顯，然而，在36歲時她做出了一個關鍵的決定。多年來，蘭迪·霍尼卡特都持續染頭髮，但染髮的過程除了繁瑣又花錢，而且也造成她的髮質受損、顏色不均勻。於是她決定停止染髮，嘗試擁抱自己的自然髮色，讓白髮自然生長，同時將心力著重在保養髮質與定期修剪。蘭迪·霍尼卡特製作一段影片紀錄不染髮5年的變化，隨著時間推移，她逐步修整受損的髮尾，頭頂的白髮也和原有的髮色自然融合，再加上平時認真保養，影片中可以看到她的頭髮形成一種柔和而有光澤的漸層，五年之後更擁有了一頭銀白亮麗的長髮，不但完全不顯老態，和過去相比，現在她的白髮反而看起來時尚又有精神。該影片吸引2千多萬名網友觀看、53萬人按讚，表示蘭迪·霍尼卡特的頭髮和整個人都散發自信與美麗的光彩，保持開放的心態讓她能坦然面對變化，進而獲得成長，不再受到世俗的眼光影響而阻礙自己發光發熱。
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2026-02-27 養生.抗老養生
義大利長壽不光靠地中海飲食！作家揭「吃到12分飽風格」：慾望的勝利
一般人談及長壽的奧義，不外乎飲食、運動和良好生活習慣。義大利出生、在日本求學定居的的飲食與生活風格作家マッシ在WebLEON從義大利人的飲食和生活習慣，探索出真正讓人活得久又精彩的祕密。他提到，義大利時尚界兩大傳奇人物范倫鐵諾與亞曼尼，兩人超過90歲高齡時仍活躍於第一線。義大利國內也掀起分析「時尚帝王」長壽祕訣的報導熱潮，得出一個答案：關鍵在於「創造力」。對他們而言，畫設計稿、創造美的事物並非勞動，而是如呼吸般自然，甚至是震撼靈魂的喜悅。正如孔子所言：「把喜歡的事當成工作，一生都不必再工作。」マッシ表示，自己在書寫熱愛的義大利時，常常進入忘我狀態。那種所謂「進入心流」的時刻，大腦多巴胺大量分泌，細胞層面都彷彿被活化。創造的喜悅凌駕壓力帶來的老化物質。換言之，「心動」才是最強的抗老秘訣。日本長壽有賴醫療與自制 義大利則是「慾望的勝利」僅靠精神力量，真能如此充滿能量地走過90年歲月嗎？支撐創意大腦的肉體，又是如何維持？マッシ轉向義大利另一項長壽祕密「飲食」。但他並不打算提老生常談的地中海飲食或橄欖油與番茄的好處，而是想探討更人性化的層面：義大利人對食物的執著與態度。眾所周知，日本與義大利同為世界頂尖長壽國。但實際生活其間，會發現兩者本質截然不同。極端地說，日本的長壽像是「醫療與制度的勝利」。完善的照護體系與全民健保，在嚴密管理下守護生命，努力控制鹽分、計算熱量、以保健品補充營養，彷彿在維修一部精密機械。相對地，義大利的長壽更像是「慾望的勝利」。義大利老人臉上看不到克制的痕跡。他們活到老仍享受美食、戀愛、豪飲葡萄酒、滔滔不絕。或許正因為生活太過精彩，才忘了死亡的存在。義大利研究也指出，支撐長壽的關鍵，不僅是營養素，更是「共食文化」。義大利人不是吃數字 而是吃故事與季節若問一位90歲的義大利老人午餐攝取多少熱量，恐怕只會得到一句怒吼：「熱量？我吃的是媽媽傳承的肉醬！」對他們而言，吃的不是數字，而是「故事」與「季節」。走進市場，堆滿當地剛採收的朝鮮薊。蔬果店老闆熱情介紹：「這朵櫛瓜花今早才開！」從挑選食材那刻起，大腦便受到刺激。所謂「Campanilismo」（愛郷主義），使義大利人堅信自己村莊的起司才是世界第一。因此冷凍與加工食品難以滲透。當季食材的生命力、濃烈香氣與鮮豔色彩，本身就是大地能量。日本人為「健康」吃蔬菜，義大利人則因為「這顆櫛瓜此刻最性感」而吃。動機不是義務，而是愛。比起一顆保健食品錠劑，義大利人更愛具生命力、沐浴陽光成熟的番茄。「吃到十二分飽再靠聊天消化」才是義大利流義大利飲食文化對「苦味」的熱愛格外突出。日本偏好甜與鮮味，義大利人卻鍾愛苦味：菊苣、芝麻葉、朝鮮薊，以及餐後濃縮咖啡與草本酒。這些都屬於成熟大人的味道。據說正是這種苦味，成為長壽隱藏關鍵。苦味蔬菜有助肝臟運作、促進消化、排除毒素。義大利老人即使大啖肉類、暢飲葡萄酒，隔天仍神清氣爽，或許正因日常攝取苦味淨化身體。作者最強調的還有「Scarpetta」，用麵包把盤中醬汁擦得乾乾淨淨，在義大利卻是對主廚最高敬意，也是「不放過最後一滴快樂」的象徵。工作、玩樂、用餐，都是人生的Scarpetta。不是淺嘗即止，而是貪婪地品味。所謂「八分飽最健康」並不存在於義大利字典裡。「吃到十二分飽，再靠聊天消化」，才是他們的風格。為了享受吃而活得更久マッシ呼籲，不是吃「對身體好」的東西，而是吃「讓心顫動」的食物。尋找當季最耀眼的食材。用餐時放下手機，專注五感。哪怕每週一次，與喜歡的人悠閒共享喜愛的料理。在談笑與分享中，大腦自然年輕。創造力並非誕生於孤獨書房，而是在熱鬧餐桌、酒杯彼端悄然萌芽。不是為了長壽而吃，而是為了享受吃而長壽。這種義大利式「帶點壞壞的長壽法」，或許也值得一試。
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2026-02-21 養生.生活智慧王
50歲以上瀏海怎麼剪才顯年輕？三款適合熟齡女性的絕佳造型
隨著年齡增長，臉型自然也會發生變化，英國頂尖髮型師Tom Smith在文章中表示，熟齡女性打造瀏海的關鍵在於避免生硬的水平線條，例如「妹妹頭齊劉海」，視覺上會縮短臉型，使臉部看起來更方正，建議讓瀏海線條隨著眉骨和顴骨彎曲，整體看起來會更柔和、年輕。中年女性往往會擔心頭髮不像過去豐盈，但其實只要掌握角度和紋理，瀏海其實可以幫助增加頭髮的層次和濃密度，根據Smith的經驗，比起呆板厚重的瀏海，有3種瀏海最適合熟齡女性打造前衛時尚的風格，分別是：簾式瀏海、瓶頸式瀏海和不規則狀的瀏海。1.簾式瀏海（Curtain Bangs）又稱窗簾瀏海、八字瀏海，是一種中分或微偏分的瀏海造型，屬於簡約俐落的窄瀏海，優點是非常百搭，能和諧地修飾任何臉型，而且留長後也十分自然，避免了換髮型時出現尷尬的過渡期。2.瓶頸瀏海（Bottleneck Bangs）這是一種介於空氣瀏海與簾式瀏海之間的髮型，能夠柔和的修飾臉型，特色是頂部較窄、中間向兩側逐漸變長，比簾式瀏海更多了層次細節，遮蓋顴骨的效果更好，搭配長髮、馬尾或是盤髮造型都十分理想。3.不規則瀏海（Choppy Bangs）中文又稱為「破碎瀏海」、「狗啃式瀏海」，是一款相當活潑俏皮的瀏海造型，比起線條平坦的齊瀏海更具有層次，視覺上更搶眼。碎瀏海長短隨個人喜好，蓋過眉毛的長款碎瀏海看起來優雅大方，又能巧妙露出額頭，柔和的展現臉部線條和表情。不規則的短瀏海也能做燙髮處理，增添質感並柔化臉部輪廓，是避免瀏海在臉上顯得過於厚重的極佳方式。
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2026-01-31 養生.生活智慧王
穿「全身黑」小心更顯胖 穿搭達人教3技巧打造輕盈黑色造型
秋冬季節許多人喜歡穿深色調的衣服，大家也一定都聽過「穿黑色顯瘦」的說法，但日本造型師角佑宇子就在文章中提醒大家，如果搭配不當，黑色反而會顯得厚重，整體看起來擁腫沉悶，並和大家分享3個穿黑色不顯胖的技巧。穿全身黑的搭配秘訣許多人會採取從頭到腳全身黑的穿法，例如：黑色針織衫搭配黑色褲子或裙子，但這其實在造型師眼裡是NG穿法，尤其是材質較厚的冬裝，除非穿著者身材纖細、脖子修長，或是擁有淺色挑染的頭髮，否則整體容易顯得臃腫。一身黑的裝扮不是不行，但建議適當地加入「對比色」，假如今天上下著都選擇黑色，就可以搭配一件亮色的內襯，例如：在黑色毛衣裡穿一件白色平角上衣，又或者套一件藍色襯衫，就可以打造出中性俐落風格。重點在於稍微露出內襯的領子、袖子或下擺，就能讓單調的黑色造型變得更輕盈、和諧。選擇不同色調的黑，整體更亮眼但是如果你真的是「黑色控」，不想在穿搭裡加入淺色的元素，還有另一個技巧可以打造全身黑又不失簡潔俐落的造型。顏色有色調之分，不妨試試將黑色分成三種色調，除了純黑之外，也加入略帶灰色調的墨黑以及鐵灰色，建議上衣選擇較淺的鐵灰，下著搭配純黑色，再加上一些金屬質感的配件，就能擺脫單調沉重，輕鬆穿出簡約時尚的造型。不同材質讓穿搭更有層次黑色穿搭的厚重感可以透過添加對比色來消除，但如果希望讓衣櫃保持簡單，不想在太多顏色裡猶豫不決，那麼可以透過「材質」來讓穿搭更有層次。像是寬鬆的黑色羽絨外套如果搭配一條黑色皮裙，就不會顯得太過沉重。記住「對比色、色調層次、材質差異」三個重點，盡情享受黑色穿搭的樂趣吧！
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2026-01-25 名人.毛琪瑛
超慢跑半年，為什麼沒有明顯長肌肉？復健科醫師解答常見疑問
這幾年來，朋友只要聚會聊到健康的議題，總會問一句「你超慢跑了嗎？」中壯年以後不會再討論潮牌服飾，但什麼是流行的運動，大家都很有興趣，超慢跑也就引領了時尚。超慢跑來自日本，引進台灣也有多年了，英文的原名叫Slow Jogging，但其實超慢跑可是一點都不「慢」，因為它的步頻到每分鐘180步！也不是真的「跑」，跑步的定義是要有一個時間兩腳「同時」離開地面，而超慢跑沒有。超慢跑的建議姿勢是：上身微幅往前，背部平直、髖關節及膝蓋全程保持微彎，降低膝關節受力，以兩側前腳掌著地，腳跟左右輪流微抬輕降，所以被認為是溫和的運動。在運動的分類中，主要的是「肌力強化」、「延展運動」和「心肺訓練」三項。超慢跑是屬於「輕中度」的心肺訓練，對於長期慢病、年長沒有好的體能、以及急性疾病恢復期或是合併肌少沒有運動習慣的年長者，是一項可以居家進行、改善心肺耐力的運動。透過訓練之後，原本自己的「中度」訓練可能變成只是「輕度」了，代表自我能力提升，可以為後續回復走路及健行，甚至跑步做準備。低強度、易上手、有動感，讓許多人也把超慢跑加入自我訓練的菜單！在復健科因此而受傷的病人也增加了。「我只是做超慢跑，怎麼也會腳痛？」「最近腰不舒服，應該跟超慢跑沒關係吧？」門診最常見：足底筋膜炎、阿基里斯肌腱炎，另外髖部、膝關節不適、腰部疼痛的個案也有，顛覆了大家對這項緩和運動安全性的認定。原來進行超慢跑時，重複性小腿後側肌群的收縮以及阿基里斯腱長期處於縮短的狀態，很容易讓小腿、後腳跟及足底筋膜持續緊繃。如果原本就有腳型問題如拇趾外翻，赤足運動對足底筋膜的受力拉扯更多。而全程運動中，髖膝關節持續微彎，引起屈髖肌群以及膝關節後側肌群過於緊繃，長期下來對腰部及髖膝關節都是不利的，而容易引發相關症狀。「我超慢跑半年了，為什麼沒有明顯長肌肉？」這也是常有的疑問。超慢跑確實對於下肢的阻力運動是不足的，更不要說上肢及核心訓練。增加肌力必須有適當的阻抗，利用彈力帶、砂袋、啞鈴，甚至在瑜伽墊上利用自己的身體抗地心、做改良式深蹲、踩阻力式固定腳踏車來強化肌力，往往會更有效益。 特定的運動可以讓特定的族群受益。但如果你已經是日行萬步、甚至熟齡健身的奉行者，或許超慢跑對你只是「錦上添花」，但要留意同時做好髖、膝關節及腳踝、足底筋膜的延展以預防傷害。而當運動的能力對您已經不是問題，或許騎腳踏車、健行登梯甚至爬山，對同時提升你的心肺耐力及肌力訓練，會有更好的效益。有長者藉著超慢跑，讓自己體能逐步回升，有三高患者持之以恆而減重改善代謝，這都是令人振奮的。也有朋友分享，把超慢跑作為每天晨間的靜心，或許當下超慢跑就已經昇華為修心的「動禪」了。讓我們不固著於特定運動，而從不同運動中取其優勢避免傷害，達到身心平衡的最佳狀態！
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2026-01-24 養生.生活智慧王
每月餐費激省4000元！節約主婦揭3個「下定決心不買」的日常食品
想省錢卻又不想把生活過得太辛苦，其實有訣，。刻意不買特定的東西就能有效又輕鬆地減輕家計負擔。日本節約研究家主婦みさむー透過獨門省錢術，每月成功將伙食費從5萬日圓（約新台幣1萬元）降到3萬日圓（約新台幣6000元）。她分享3個親身實踐後覺得「不買真是太好了」的習慣，意外發現讓心情和家計都變輕鬆許多。1.不買特殊口味的調味料看到外型時尚，或是在社群網站上發現口味新奇的調味料時，是否會忍不住想試試看？但實際買回家後，使用機會卻不多，最後就這樣在冰箱深處沉睡，這種情況我其實常常遇到。而且這類特殊口味的調味料，價格往往也不便宜。最後只能以沒用完收場，總覺得有點浪費。於是みさむー決定：「沒有把握能用完的調味料就不買」，其實只靠醬油、味噌、鹽、醋、番茄醬、美乃滋等基本款，就已經十分足夠了。2.甜又好喝的果汁不再常備冰箱裡只要有果汁，就會忍不住想喝，特別是在炎熱的季節，常常一口氣喝光，很快就沒了。每次都補買，不但開銷增加，也會讓人擔心糖分攝取過多。於是みさむー家改成把「果汁當成特別日子的享受」，平常只準備麥茶和牛奶。訂下這個規則後，不但能避免喝過量，冰箱裡也變得清爽許多。只是少買果汁，就對伙食費和健康管理都帶來了正面影響。3.不買快速方便的冷凍義大利麵、炒飯冷凍炒飯或冷凍義大利麵確實很方便，用微波爐或平底鍋一下子就能吃，對於疲累的日子來說是救星。不過若以每餐的CP值來看，其實並沒有想像中便宜。而且一旦囤在家裡，就容易變成「今天就吃這個好了」，過度依賴後，反而讓下廚的節奏被打亂。因此みさむー改成用冷凍白飯＋雞蛋＋雞湯粉，快速做出即食炒飯，或是用義大利麵條搭配冰箱裡現有的食材隨意應變。不買冷凍食品後，冷凍庫多了空間，食材管理也變得更輕鬆。みさむー指出，果汁、特殊口味調味料、便利的冷凍食品等，確實能讓生活更豐富，但一旦下定決心不買，會發現不便感比想像中少，反而在心情與收納上多了餘裕。她強調節約不是靠忍耐，而是找到適合自己的「剛剛好的放手方式」，家計與心情都會更輕鬆，這樣的省錢才最能長久持續。
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2026-01-09 養生.聰明飲食
4明星級健康食物 攝取過量可能反而破壞健康
新的一年開始，許多人會制訂健康飲食計畫，如增加攝取蔬菜與全穀物等；但凡事過猶不及，某些看似「有益健康」的食物若攝取過量，可能悄悄破壞健康。紐約郵報報導，當人們開始注重健康飲食時，總會優先選擇羽衣甘藍、糙米、綠茶和增加飲水等眾所周知的「明星級」食物；儘管它們仍具益處，卻也潛藏著負面影響。1. 抹茶這款近幾年崛起的時尚綠色飲品，可能對血液造成意想不到的影響。抹茶由特殊栽培與加工的綠茶葉研磨成粉，再以熱水沖泡攪拌而成，數世紀以來一直是日本飲食文化的重要一部分。作為較咖啡健康的替代品，抹茶被宣稱能減輕發炎、降低慢性疾病風險、提升腦部功能、促進心臟健康，甚至有助減重。但它也可能擾亂鐵質水平，增加貧血風險，令人感到虛弱疲憊。鐵質是血紅蛋白的必需元素，這種紅血球蛋白質負責將氧氣從肺部輸送至全身，同時參與腦部發育、荷爾蒙生成及整體細胞功能。然而抹茶中的單寧酸會阻礙人體正常吸收鐵質，可能導致缺鐵。明智的飲用方式是，搭配富含維生素C的食物，或於餐後立即飲用。適量攝取很重要，每日一杯被視為安全範圍，即使對需監控鐵質攝取者亦如此。2. 生的十字花科蔬菜新年開始，許多人會將羽衣甘藍、綠花椰菜甚至高麗菜等生食蔬菜堆滿餐盤。儘管被稱為2026年「最佳」蔬菜，但過量攝取卻暗藏隱憂。這些十字花科蔬菜確實營養豐富，擁有維生素C、K、葉酸等多種營養素及膳食纖維，具有增強免疫力的功效，並含抗癌化合物；但它們同時也含有天然化合物「致甲狀腺腫因子」（goitrogens），可能干擾人體碘的利用或甲狀腺素的分泌與代謝。適量攝取雖無妨，但過量可能抑制荷爾蒙生成，甚至加劇既有甲狀腺功能低下症狀。這類蔬菜還可能引發脹氣與腹瀉，專家建議應逐步增加攝取量。3. 糙米較白米更健康的糙米，富含高濃度纖維及其他營養素；因此能延長飽足感，維持消化系統順暢運作，同時降低膽固醇、改善血糖值並減輕發炎。然而這廣受喜愛的穀物明顯含有較高的砷含量，這種有毒物質曾是謀殺謎案中著名的毒藥；長期攝取可能引發皮膚問題與消化障礙，並增加罹患糖尿病、癌症及心血管疾病的風險。不過無需完全禁食，只需在烹煮前徹底沖洗，並在餐食中搭配其他穀物即可。4. 氣泡水水是促進健康的首選，而氣泡水透過提升葡萄糖吸收與代謝，甚至可能有助減重。雖然能減少其他含糖飲料的攝取，但整天喝氣泡水同樣存在風險。氣泡水中的碳酸，長期飲用可能導致牙齒琺瑯質逐漸遭侵蝕，增加蛀牙風險。雖然沒有嚴格的飲用限制，但每日一至三罐應屬安全範圍。（本文經《世界新聞網》授權刊登，原文刊載於此）
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2026-01-06 退休力.理財準備
買新車是愚蠢行為？億萬富豪提醒：想致富別再買5樣東西了
實境投資節目「創智贏家」（Shark Tank）主持人兼投資者凱文·奧利瑞（Kevin O'Leary）直言，想致富不僅是收入問題，更在於消費習慣。他將累積財富歸結為五個習慣：別再買新車、別追求大房子、別總是外食、別追快時尚、別浪費錢訂閱沒用的服務。奧利瑞指出，只要做到這5點，不論收入多少，都已經邁向財富之路。據理財網站Benzinga報導，奧利瑞認為，窮困不是因為經濟不公或運氣不好，而是因為不斷購買那些讓你貧窮的東西。奧利瑞說，「我見過年收入4萬美元的人累積可觀財富，因為懂這些原則；也見過年薪20萬美元的人其實是月光族，因為不願學理財。」避免新車和租車陷阱奧利瑞指出，買新車是最愚蠢的財務決策之一。車輛一開出車行，價值就立即跌掉20%至30%，數千美元瞬間化為灰塵，只為「新車味道」。租車更糟，「你在租一個貶值資產……給經銷商數千美元，只為借他們的車。」他的建議是購買3年車齡的認證二手車，由別人承擔折舊，他稱「這就是有錢人的做法」。自備餐食與泡咖啡 小習慣累積大財富奧利瑞批評，許多人抱怨沒錢投資，卻午餐花15美元吃沙拉。他將這種行為視為財務自我破壞。根據美國勞工統計局，美國人平均每年在外用餐近4000美元。奧利瑞指出，如果將這筆錢每年投資30年、年報酬率10%，最終可累積超過60萬美元，「你為了方便和24小時就忘記的美食，交換了退休財富50萬美元。」他建議自備午餐、在家泡咖啡，並強調這不是犧牲，而是聰明理財。外食時，也應選擇有價值的用餐，而非因懶惰而浪費金錢。買房量力而行 避免負債陷阱對於所謂擁有「自己的房子」，奧利瑞認為是財富陷阱，「你的房子是最大的負債，」他說，「資產把錢放進你口袋，負債則把錢拿走。你住的房子每個月都在拿走錢。」房貸、房產稅、保險、維修和園藝都成為錢坑，房子愈大，財務壓力愈深。奧利瑞警告，購買銀行認為「能負擔」的最貴房子，只是為銀行帶來利益的30年契約，而非財務里程碑。奧利瑞建議：「房子能買多貴？只買銀行評估你能負擔的一半就好。」外表不是財富 淨資產才是奧利瑞批評，許多人花錢追求最新球鞋、名牌手袋或最新款手機，他稱這些是「糟糕財務決策博物館」，真正值得炫耀的是投資組合增長和淨資產持續累積，「你知道什麼最令我印象深刻？一個壯實的投資組合，淨資產持續成長，財務獨立，不是1000雙6個月就過時的鞋。」他也提醒取消不必要的訂閱，「就像銀行帳戶慢慢漏水，這裡10美元，那裡15美元。今天就取消，不是明天，今天。」
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2026-01-06 養生.運動健身
她每天走路1.3萬步獲得「超乎想像的好處」：更勝身體健康和減肥
走路屬於低衝擊運動，幾乎人人都能進行，也能銜接到更高強度運動，還能提升肌肉緊實度、心臟健康與心理狀態，好處說不盡。任職於英國時尚健康媒體的SEO經理艾莉斯（Amy May Ellis）去年秋天開始實行每天走13000步後，在《Women's Health》分享體會到比健身和減肥更龐大的益處。1.走路能幫助建立一天的節奏艾莉斯發現，走13000步大約需要不到2小時，她把走路時間分散在一整天中，並稍微做些規劃。對她來說，最有效的方式通常是：上班前來一段短走路，中午午休時走1小時，下班後再快走一趟。這樣的結構對整個工作周期非常有幫助，讓她能清楚區分工作時間與放鬆時間。午餐在辦公桌前解決向來不是理想選擇，而中午外出走路，則迫使她離開室內、到戶外透透氣，也能暫時把腦袋從辦公室話題中抽離。2.對心理健康的幫助超乎想像走路對身體健康當然很有幫助，能讓身體活動起來、心跳加快，又不至於對關節造成太大負擔，也不會讓人筋疲力盡。相較於身體上的收穫，艾莉斯更深刻感受到心理層面的益處。在上班前先走上一段路，特別是在居家工作日，能讓思緒變得清晰，也更有準備迎接一天的挑戰。相比之下，直接從床上爬起來打開電腦，往往讓整天的效率大打折扣。對某些人而言，走路帶來的身體挑戰可能比他人更大，但艾莉斯相信，心理上的好處對所有人來說都是共通的。與其待在被螢幕與牆壁包圍的室內，走到戶外轉換場景，不僅能刺激大腦，也是一個與朋友相聚的好藉口，有時候，對心理健康最有幫助的，正是一場痛快的聊天八卦。3.走路也教會你 有時該好好休息每天努力達成步數目標固然很好，但生活總會有突發狀況。無論是家中臨時有事，還是朋友需要幫忙，總會有一些日子，步數只能被放到次要位置，而這完全沒有問題。在所有健康習慣中，最重要的一課就是「平衡」。多走路確實有益身心健康，但把人際關係與生活瑣事放在優先順序同樣重要。千萬別讓健身目標妨礙你享受生活，或忽略身邊重要的人，不論你距離步數目標還差多少。4.更能推動其他運動艾莉斯平時本來就有跑步習慣，每周會安排幾次跑步。很快她就發現，只要在上班前或下班後跑5公里或10公里，那天要達成13000步目標就變得特別輕鬆。畢竟跑步能在更短時間內累積更多步數，上班前跑5公里，早上9點前就已經完成了一半步數，實在太划算。增加步數的小技巧‧事先規劃‧把走路拆成一天中的多個短時段‧多走樓梯‧投資一台走路機‧循序漸進、慢慢增加步數艾莉斯坦言原本沒預料到，單純增加步數竟能為身心健康帶來這麼多好處。設定並達成步數目標，讓她學會了自律，也鍛鍊了身心，甚至改善了睡眠品質。英國國民保健署（NHS）建議，每周進行150分鐘中等到高強度運動，對許多人來說聽起來相當有壓力。但若把走路納入日常運動的一部分，這個數字就會變得輕鬆許多，幾乎真的像是在公園散步。對於本就熱衷健身的人來說，走路也能與其他訓練搭配，或透過負重背心、腳踝與手腕負重來提高強度。雖然有些日子確實覺得像在完成任務，但她很清楚，即便只是快走30分鐘，事後的感覺總是更好。未來她一定會持續這個習慣，只是當休息成為更重要的選擇時，也不會對自己太過苛刻。
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2025-12-24 養生.生活智慧王
不必追求完美收納 整理師近藤麻理惠授4要素維持居家整潔質感
「每一個乾淨的家，其實都有共通之處。」以「怦然心動整理術」系列作品聞名的整理師近藤麻理惠指出，有些家明明收拾得很整齊，卻少了時尚感；相反地，也有物品不少，卻依然顯得清爽有序，差別就在於觀念與方法。日本媒體「ESSE」報導，多年來協助無數家庭整理的近藤表示，居家整潔的關鍵在於是否了解自己的喜好，「看起來漂亮的家，屋主都清楚自己喜歡什麼風格。即使一開始不確定，也可以透過逐一檢視物品，只留下讓自己心動的東西，慢慢就能勾勒出理想的樣子。」近藤說，家是否符合生活目的也很重要，不必追求完美收納，而是思考整理的目的，「例如讓家人住得更舒服、減少找東西的時間，這樣自然就能打造出令人放鬆的空間。」她分享了4個維持居家整潔的實用祕訣。1.清楚知道自己喜歡什麼家裡看起來整潔的人，有一個共同點，那就是他們很清楚「自己喜歡的東西是什麼」。近藤表示，只要知道自己偏好哪一種風格，自然就會篩選出適合放在房間裡的物品，數量也會隨之減少。相反地，如果對自己的喜好沒有明確概念，空間就容易缺乏整體感，看起來雜亂無章。遇到這種情況時，不妨重新檢視自己擁有的物品，只留下那些能讓你感到心動的東西，慢慢地，就能看見屬於自己的「喜歡」輪廓。2.盡量減少文字資訊要讓房間看起來整齊，關鍵在於減少視覺上多餘的資訊。近藤舉例，特別是日用品或食品包裝上的標籤、文字與圖案，只要暴露在視線中，就容易讓空間顯得凌亂。可以嘗試將標籤撕除、收進有門的櫃子裡，或改裝進無圖案、素色的容器中。透過這些小巧思，把多餘的文字資訊隱藏起來，整個空間就會變得更簡潔、更有質感。3.使用的顏色種類較少控制室內裝潢與擺設的用色數量，也是打造整潔空間的重要技巧。近藤說，如果房間裡充斥太多顏色，整體氛圍就很容易顯得雜亂。例如，同樣是木質材料，深棕色與明亮的自然色系，給人的印象就截然不同。只要刻意減少使用的顏色種類，並統一色調與明暗層次，整個空間自然就會更協調、更有整體感。4.保留可以「退一步」的空間如果試圖讓家中每一個角落都隨時保持整潔，反而可能會成為一種壓力來源。近藤解釋，像是客人來時會停留的地方，或是自己想要放鬆休息的空間，可以確實整理妥善。但如果同時也保留一個「即使亂一點也沒關係」的退路，心情會輕鬆許多。最後近藤建議，為物品設定固定的「家」，每次整理時有所依歸，也能讓心情同步安定。若家中再次變亂也不用焦慮，此時正是重新檢視物品數量、調整生活方式的最佳時機。
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2025-12-17 焦點.健康你我他
我做過的醫美／產後兩頰長孕斑 雷射治療心慌慌
雖說人性愛美，但個頭嬌小、短髮大眼的我，卻不愛打扮不施粉，非甜美耐看型，每天頂著一張素顏淺抹唇紅就出門。遠離時尚，快活輕鬆做自己，不想成為別人眼中的樣子。然而，因下眼皮凸起1公分的肉芽，怕它變大壓迫或影響到眼睛視覺，第一次走進醫美診所就醫。哪知自費手術達8000元，那比米粒小的肉芽竟如此高費用，當下急打退堂鼓，決定戴眼鏡遮醜。再次進行醫美療程，是產後因荷爾蒙變化在兩頰上長了像刺青般孕斑，一開始沒在意也不理會，日積月累下，臉色暗淡無光、精神不濟，外形走了樣，漸漸失去陽光般的自我。為此，求助曾去斑美肌的老媽帶我去除斑，她當下帶我到表姊夫開的皮膚科門診，並立即採雷射淡斑治療。躺在診椅上經歷那錐心針刺的恐懼後，兩頰貼滿紗布迅速逃離現場。去斑恢復期三天不能碰水，按時到門診換藥貼透氣膠，一周後自行塗藥並注意防曬及加強保濕，否則一疏忽就會反黑。所以買了美白、面膜及膠原粉等保濕護膚品，叮嚀自己小心洗臉和敷面膜，讓臉蛋恢復明亮光彩。直到現在，我仍不打扮保持乾淨的臉，慎選臉部護膚用品，出外做好防曬措施。每日適當飲食、充足睡眠、固定運動，幾十年來臉上光潔無斑，凍齡有成。今年同學會仍舊聽到：「妳怎麼都沒變」的問候。
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2025-12-06 養生.生活智慧王
家裡藏著價值超過10萬的沒用物品！退休族最需捨棄的「隱形資產」
在物價上漲、經濟讓人沒有安全感的時代，許多家庭其實暗藏大量讓金錢悄悄流失的「無形支出」，特別是50歲之後，這些不易被察覺的浪費會急速增加。日媒President報導兩項退休家庭需要注意的「隱形資產」。根據日本二手平台大型業者「Mercari」的調查，日本全國的「隱藏資產」推估約90兆5352億日圓（約18兆1070億台幣）。所謂「隱藏資產」就是家庭中超過一年以上未使用、若放到二手平台販售會值多少錢的金額。換算後等於每人約71.5萬日圓（約14.3萬台幣）「沒在用的東西」正被放在家裡。問題在於，這些隱藏資產的總額正逐年增加。2018年第1次調查約37兆日圓（約7.4兆台幣），直到2025年約91兆日圓（約18.2兆台幣），7年間幾乎增加到2.5倍。以年齡層比較，隱藏資產額最高的是60多歲，平均竟達100萬7328日圓（約20萬1465元台幣）。活得越久物品越多是必然，但反過來說，如未購買這些後來變成隱藏資產的東西，或許能節省其中的一半。最大浪費是「不穿的衣服」從隱藏資產內容物來看，「時尚用品」占最大宗33.6％。根據環境省的統計，日本每人平均一年購買約20件衣物、丟棄約14件，但一年之中一次都沒穿到的衣服竟有23件，難怪衣櫥與抽屜總是塞滿。為避免買到一整年都沒穿的衣服，最重要的是不被「便宜」誘惑。以下三句話最需要警惕：「買2件打9折」、「襪子任選3雙200元」、「全面半價」。明明只打算買1件，卻因折扣而湊滿3件；原本不需要，但為了便宜而多買襪子。看到「全面半價」的廣告，明明本來沒要買，卻覺得「不買就虧」。結果不會穿的衣服越堆越多，成為隱藏資產的一部分。更麻煩的是：衣服多到不記得自己擁有什麼。衣櫥塞滿找不到、又懷疑以前是不是丟掉了，於是重複購買，造成更多浪費與更滿的衣櫥。要打破這惡性循環，必須先掌握「哪些衣服你沒在穿」。數量多少、不穿的理由、未來是否會穿。若已明確不再符合尺寸、流行或年齡，就能果斷處理。最後記住一點，真正的「划算」是只買真正需要的量。「塞滿的冰箱」是危險訊號年金生活的支出理論上應降為現職時代的7成左右。但若依舊維持以前的購物習慣，支出不會下降。許多65歲以上夫妻的家庭即使外出變少，飲食支出比重卻升高，這些家庭的冰箱總是塞爆，也導致嚴重浪費。2023年度日本家庭食品浪費量約233萬噸，其中未開封就丟棄的食品竟占約4成，顯示大量食品是買來放在冰箱裡、卻忘記使用。避免亂買的秘訣：把「容器」縮小為避免無謂購買，家庭成員減少、退休生活開始時，不妨把冰箱換小一點。容器越大，人就越敢塞東西；一有空隙就塞滿。結果冰箱、蔬果室、冷凍庫都堆滿。若總是買超過能吃完的量，那就把能放的地方縮小，只買放得下的份量並確實吃完，便能同時減少食品購買與浪費。更有效的方法是縮減整個家的收納量。清出衣物空間後，連收納箱本體也一起丟掉；衣架也減量。十元商店許多「提升收納力」的小物，看似方便，其實會助長囤積，應避免購買。日用品囤貨也要注意。各種清潔劑、衛生紙等是否占滿儲物櫃？雖然「反正早晚會用到」很常見，但囤到足夠好幾年的量完全沒必要。家中物品越多，越擁擠、越讓人感到壓力。是否總在買「稍微好一點」的東西？除了減量，也要檢視單價。年齡增長，人們容易出現「既然要買，就選好一點」的心理。食品會選更好的調味料、柔軟的衛生紙，保養品也越買越高級。追求滿意度本身沒問題，但若一直都這樣買，就需要停下來思考是否物有所值。食品、日用品、保養品都是天天消耗，若持續選高單價品，總支出也就長期居高不下。既然生活將縮小規模，習慣性購買的商品單價也應重新檢視，許多都有降價的空間。物品與支出都以「7成」為目標前文提到退休後支出以現職時代7成為目標，物品數量也可比照辦理。收納專家建議收納空間只放7～8成物品最整潔。衣櫥、冰箱、儲物櫃皆以「7成容量」為基準，不讓多餘物品進家門。習慣建立後，購買量自然減少，相應支出下降，浪費也減輕；住在整潔空間中，物慾本身也會降低。延伸閱讀【免費線上課程】失智新藥施打全指南 : 由專家分享案例來解說申請要做哪些檢查及準備👉「阿茲海默新藥」我家長輩能不能用？申請流程複雜嗎？新藥有效嗎？如果你也一樣疑惑，這堂免費課程一定要上，立即報名
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2025-11-24 養生.生活智慧王
想斷捨離卻捨不得怎麼辦？她分享丟掉1000件衣服後發生的關鍵變化
你能想像一位喜愛穿搭的人如何丟掉「1000件衣服」嗎？日本一名時尚編輯就分享她是如何將近一千件衣服精簡到只剩二十件，希望透過自身心路歷程帶給想要斷捨離的人更多力量。晝田祥子是日本一位知名的時尚編輯，她在著作中詳細記錄了她從擁有1000件衣服到只剩20件的過程，透過整理和丟棄舊衣服，不只衣櫃變得整潔，生活方式和心態也改變了，她想告訴大家，其中有兩點是她藉由捨棄衣物為人生帶來的關鍵變化：1.明白「放手」的智慧放棄過去擁有的事物，或是告別曾經熟悉的關係往往讓人感到恐懼，如果有天你開始產生：也許是時候放手了的想法，是因為你對割捨的恐懼感減輕了，「放手也沒關係」的安全感在你內心悄悄累積。晝田祥子表示，「該捨棄什麼？」、「該保留什麼？」這些問題其實不重要，不如開始思考放手後將會出現的未知與全新，物質上的斷捨離，會迎來一個不一樣的自我，試著去體驗新生活的喜悅，它終將帶領你跨越對於做出改變的恐懼。2.練習讓「改變」成為日常實踐捨不得扔掉東西的心態本質上意味著：害怕改變，而練習丟掉不再需要的舊衣服，就是在培養適應改變的能力。害怕、恐懼都是一種試圖抵抗，但是既然內心已經意識到「改變」這件事情，不妨勇敢踏出第一步，也許你發現接下來更多的行動會自然發生。晝田祥子建議將注意力放在捨棄之後的未來生活，想像一個更整潔舒適的衣櫃，這樣就可以激勵自己進行整理，善用二手服裝交易平台、服裝回收服務等也能夠幫助自己達成目標。
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2025-11-08 養生.生活智慧王
美髮師曝去理髮店不該穿的4種衣服 帽T、針織衣都入列
許多人會將去美容理髮店視為特殊的日子和場合，甚至因此特別穿著打扮，然而，日本一名資深理髮師就在文章中提醒大家，除了常聽到的連帽衣服，還有4種衣服都應該避免穿去沙龍理髮院。1.領口寬鬆或有帽子的衣服理髮師不推薦穿著領口太寬鬆的衣服去做頭髮，尤其是秋冬厚重的連帽T或是大衣，除了過程中剪下的頭髮、染髮劑或燙髮劑容易沾到帽子或衣物外，洗頭時也可能因為脖頸區域無法貼合洗頭槽，導致衣領被弄濕，理髮師在修剪脖子後方的頭髮時也會比較困難。2.針織材質的服裝針織衣物很容易纏住剪下來的頭髮，一旦打結就很難清理，而且如果穿著高領針織衫，殘留的頭髮附著在衣領上就會造成脖子不舒服或搔癢。黏在衣服上的毛髮並不是清洗完就會不見，使用膠帶或黏毛器可能造成毛球或纖維損壞，需要細心用手工去除，所以害怕麻煩的人應該盡量避免。3.很貴或是很珍惜的衣服即使理髮師已經很小心，但在美髮沙龍時，洗髮精或是染髮、燙髮使用的化學物料仍有可能會沾染到衣服上，造成污漬或損壞，如果顧客穿著昂貴或是非常喜歡的衣服，肯定會感到非常心痛。尤其是羊絨、羊毛和絲綢等布料製成的衣物特別「嬌貴」，一旦弄髒就必須送去乾洗，為了避免這種情況，最好選擇容易清洗或是弄髒也看不出來的深色衣物，讓雙方都更安心。4.白色的衣服避免穿白色衣服其實不只是怕美髮過程中沾到藥劑或是毛髮，要小心的是因為「流汗」，染髮或燙髮後，仍有少量的化學藥劑會殘留在頭皮上，如果出汗較多，藥劑可能會流下來使衣領變色。去理髮店需要特別打扮嗎？與其說去理髮店是否需要特別精心的打扮，其實重點在於保持跟日常一樣的衣著和妝容，這樣有利於理髮師根據你平時的穿著，構思出適合的髮型，但如果是想要跟以往截然不同的改造，那就另當別論了，可以多向美髮師表達心中理想的風格，例如：可愛、時尚、休閒或簡約等等。
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2025-11-06 失智.失智專題
失智後人生2／41歲確診失智症，她重新戀愛、再婚、創業，寫下人生第二章
日本愛知縣希望大使山中忍（Shinobu Yamanaka）給人的第一印象，是一位充滿朝氣的時尚女性。48歲的她，離婚育有三個孩子，長子剛結婚，她也升格當婆婆，幾年前她與昔日同學重逢、戀愛、步入婚姻，同時，創立非營利組織「Second Story」，開設專為失智者服務的日照中心。對山中忍來說，如今的生活，確實是人生的Second Story，分水嶺是曾經讓她失去希望的年輕型失智症。失智症：人生的分水嶺她說，最初察覺到「怪怪的地方」，是自己失去了時間感，「跟朋友約好10點見面，我卻無法判斷該幾點出門。」起初被診斷為憂鬱症，直到某天，她跟兒子一起看一部關於失智症的連續劇，兒子發現主角的症狀跟與她相似，這才促使她走進專門科別就診。41歲那年，終於確診為年輕型失智症，山中忍受到很大衝擊，失智症讓她變得不像原本的自己，內心感到非常孤單，「連我這樣和家人關係緊密的人都這麼無助，那些沒有家庭支持的人該有多麼辛苦？」這份體悟，成為她創立日照中心的起點。山中忍將日照中心命名為Happy，專為失智者提供服務，她帶成員一起參與社區工作，從中獲取酬勞，讓失智者重新與社會連結，。為自己發聲，從日本走向國際如今的山中忍走出確診初期的衝擊，成為日本失智症自我倡議的重要代表。這次來台參加由台灣失智症協會主辦的首屆「亞太區域失智者交流活動」（Overseas Peer Exchange Program, OPE），她積極分享日本作法，更與來自新加坡的OPE發起人Emily，以及台灣失智症協會的失智者及專家們互動熱絡。主辦本次OPE的台灣失智症協會秘書長陳筠靜強調，「失智者展現的積極開朗，都是好不容易走過來的。」失智者一開始都沒辦法接受生病的事實，走出陰霾本就不易，更讓人感動的是，他們想要幫助更多人。失智症病情起起伏伏，有時幾天沒看到某位成員，可能是在與病魔搏鬥，但只要狀況一穩定，又會再次投入，「自我倡議小組的成員都維持良好，可見積極參與團體是加分的。」OPE發起人Emily表示，倡議者需要一直吸取新知，參加OPE讓失智者聽見不同國家的聲音，對倡議者來說是一種能力建構；就像山中忍，會議中談到自己的許多觀察與經驗，分享她在日本參與的各項行動，例如改善大型商店的標示及陳列方式，以及以患者為出發的失智症Care Pass。不跟過去的自己比較會後，山中忍接受專訪時，談到自己罹患失智症後，創業、重新戀愛及再婚，她笑著舉起左手展示婚戒，「先生對失智症完全不了解，我覺得這樣反而很好，因為他只看見現在的我，而不是拿過去的我來比較。」看著她自信的笑容，讓人明白，接受生病後的自己，不再被「從前的我」束縛，才有可能走向人生第二章。
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2025-11-01 養生.生活智慧王
牛仔褲洗一洗就褪色？專家教加「一杯液體」洗後常保如新
深色牛仔褲是許多人衣櫃裡的必備單品，但穿沒幾次、洗個幾回後，原本的深藍或黑色就變得黯淡，版型也鬆垮。澳洲服飾品牌Brand House Direct共同創辦人暨時尚顧問Leanna Spektor分享，想讓牛仔褲常保如新，其實只要靠「廚房裡的常見物」就能辦到。為什麼牛仔褲會越洗越舊？Leanna指出，牛仔褲褪色的主要原因在於洗滌過程中染料被沖刷掉。熱水會打開布料纖維，讓染料分子流失；而強力洗劑、過度洗滌或脫水也會加速退色。除了顏色變淡，布料纖維受損後還容易變形，使褲型鬆垮、不再合身。「加一杯白醋」 讓牛仔褲顏色更牢固Leanna Spektor建議，在洗牛仔褲時加入一杯白醋，並且「反面朝外、用冷水清洗」。白醋屬於天然定色劑，可幫助染料分子更牢固地附著在纖維上，減少洗滌時的染料流失。她說：「白醋能去除洗衣精殘留物，讓布料顏色更穩定，也能保護纖維不被化學物質侵蝕。」冷水、反面洗＋不烘乾，是保色關鍵反面清洗可減少布料外層摩擦，冷水則能避免染料受熱溶出。她提醒，避免使用含漂白成分或強效洗劑，並選擇專為深色衣物設計的溫和洗衣精。此外，柔軟精也應避免使用，因為它會覆蓋在纖維表面，導致布料更易起毛球。洗後建議自然晾乾，不要使用烘衣機。熱風會讓顏色更快退、布料縮水變形。延長衣物壽命、減少浪費Leanna Spektor表示，正確洗滌習慣能讓衣物壽命延長，也能減少環境浪費：「我看過不少人買上萬元的牛仔褲，卻因為洗錯幾次就報銷。加點白醋這招真的有效，不僅省錢，也更環保。」她補充：「學會正確的清潔方式，就能讓衣物維持挺拔版型與深色光澤，穿得更久，也能少買幾件，為荷包和地球都省下一筆。」
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2025-10-31 ESG.健康與ESG
全植物新食代 顧健康也能愛地球
在「2025健康行動×永續未來 低碳生活市集」的料理秀現場，瀰漫著香氣四溢，先是由花蓮慈濟醫院心臟科醫師張懷仁介紹全植物飲食；而台中慈濟醫院的「高科健檢餐食」，展現全植物飲食的美味潛力；最後由翔齡牙醫診所院長林芝蕙示範「秋日彩虹能量：多變的地瓜酪梨沙拉」，則打造「吞嚥友善食」。市集讓民眾理解只要吃對食物，就能同時照顧健康與地球。少吃紅肉與蛋 降低疾病風險「為什麼要吃蔬食？」張懷仁用最新科學研究解答，紅肉與蛋中的「肉鹼」與「膽鹼」，因無法被人體直接吸收，會被腸道細菌轉化成「TMAO」（氧化三甲胺），成為血管的隱形殺手，容易導致心血管疾病。他強調，研究發現葷食者腸道產生TMAO的能力，比素食者高出10倍！美國大型研究發現，每天多吃半顆蛋，死亡風險就會增加8%。張懷仁建議，可以改用豆類來補充蛋白質，既能滿足營養需求，又不會增加健康風險。蔬食自然甜香 口感不輸肉類台中慈濟醫院則在現場展示於蔬食料理競賽中脫穎而出的「高科健檢餐食」，主廚楊垂勳現場示範的「香料烤菌菇」，用精準火候逼出食材的自然甜香；而「和風味噌豆包」外酥內軟，口感完全不輸肉類。營養師陳柏惟強調：「透過豆類、穀類和堅果的巧妙搭配，植物性蛋白質完全能滿足人體所需。」一料理三質地 長輩安心享用現場另個焦點是林芝蕙示範的「秋日彩虹能量：多變的地瓜酪梨沙拉」，料理以「一道料理，三種質地」，所有食材都處理得軟嫩易食，通過「餐叉壓力測試」，連吞嚥困難的長輩都能安心享用。蔬食料理賽 展現飲食創意愛護地球從日常生活做起，聯合報健康事業部舉辦首屆「2025蔬食料理競賽」，以「健康永續」為題，鼓勵大眾透過飲食為環境盡份心力。健康事業部營運長吳貞瑩指出，只要一餐茹素，就能減少780克的碳排放，從微小行動開始，就能對地球產生顯著影響。本屆競賽分為「高纖燕麥組」與「低碳蔬食組」，著重膳食纖維的應用與在地當季食材的選用，評審無毒教母譚敦慈與營養師劉怡里都強調「健康從生活開始」，呼籲將永續觀念融入日常飲食。在「高纖燕麥組」中，台北醫學大學名譽教授韓柏檉的「燕麥拿鐵咖啡濃湯」、台北市立聯合醫院忠孝院區的「芋見真纖」與新光醫院的「穀粒·鼓勵」獲獎，作品巧妙地將燕麥化為鹹食，兼顧高纖與健康。「低碳蔬食組」的得獎者包括台中慈濟醫院的「高科健檢餐食」、天晟醫院的「金色年袋，減碳自在」及洪記啊嬤的「花漾蛋香雙響」，充分展現使用在地食材的創意。而「最佳創意獎」則由花蓮慈濟醫院的「彩蔬蘋果芋泥捲」、育達高中的「健康時尚美蔬食」和林予欣的「豆香燕麥拿破崙派」獲得，呈現出蔬食料理的藝術性與多元層次。
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2025-10-21 養生.聰明飲食
沒有你想像麻煩！水中加1物讓水煮蛋殼輕鬆剝也不留碎屑
水煮蛋是常見的早餐，但剝殼可能被很多人視為麻煩事；料理食譜和旅遊時尚網紅凱芮（Kerry Whelpdale）分享輕鬆剝蛋殼的方法，就是在煮蛋時加入一茶匙的泡打粉，就能不費吹灰之力除去蛋殼。鏡報（The Mirror）報導，凱芮在Instagram的影片分享快速剝除水煮蛋蛋殼的方法。首先，當水煮滾時，在水中加入一茶匙的泡打粉或小蘇打，接著放入雞蛋並蓋上鍋蓋，煮好後將蛋拿起，在鍋邊輕敲，沿著裂縫就能輕鬆剝除蛋殼，而且雞蛋沒有裂縫，也沒有任何蛋殼碎屑殘留在水煮蛋上。Allreceipes曾解釋小蘇打能讓水煮蛋蛋殼容易剝除的原因。在煮沸的水中加入小蘇打粉能提高水和雞蛋的pH值，新鮮的雞蛋通常pH值較低，蛋被放到冰箱保存後隨著時間過去，pH值會升高，pH值越高的蛋，蛋白越容易和蛋殼內的膜分開，因此比較好剝蛋殼，在煮蛋水中加入小蘇打也是相同道理。
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2025-10-20 ESG.健康永續行動家
減葷多蔬救地球 永續低碳生活市集吸引2000人響應
健康永續離你一點也不遙遠，「2025健康行動×永續未來 低碳生活市集」連續兩天，吸引兩千人次蒞臨，來自十五個在地攤位，傳遞落地化的永續生活，第二天活動現場，繼續由永續生活家分享經驗，包括騰勢股份有限公司創辦人張智翔、營養師劉怡里、花蓮慈濟依醫院心臟科醫師張懷仁、無毒教母譚敦慈、台北慈濟醫院婦產科主治醫師邱筱宸、YouTuber找蔬食Traveggo鄭洋（Yang）的演講，並有聲優研究所帶來8年級聲的動漫歌曲演唱，吸引粉絲狂追，現場開起簽唱會，熱鬧滾滾。名醫與專家開講 從飲食談健康永續力花蓮慈濟醫院心臟科醫師、全植物飲食的科學實踐者張懷仁在「藥食同源：全植物飲食，健康永續的最佳處方」演講中指出，紅肉與蛋中的「肉鹼」與「膽鹼」，因無法被人體直接吸收，會由腸道菌代謝成TMAO（氧化三甲胺），進而損傷血管，導致硬化與栓塞。尤其葷食者腸道產生TMAO的能力，竟是素食者的十倍以上，顯示飲食習慣直接決定了腸道菌的生態與健康風險。許多民眾常會問「蛋奶素是否健康？」張懷仁說，真正關鍵在於「整體飲食質量」，以豆類等優質植物蛋白取代肉蛋，從根源降低膽固醇與TMAO，才是守護心血管的最佳處方。騰勢股份有限公司的創辦人兼CEO張智翔在演講中分享，從助農初心出發，走向兼顧社會關懷的創業之路。身為農民子弟的他，希望能提升農民的收入，將台灣優質水果推向國際，更將「友善環境、在地永續」的精神延伸至保健食品領域，創立品牌「達摩本草」。台灣民眾在日常生活中潛在兩大擔憂，分別是黃麴毒素與加工食品。無毒教母譚敦慈在「無毒飲食與生活」演講中分享，台灣環境溫暖潮濕，非常容易滋生黃麴毒素，而黃麴毒素會傷害肝腎。她指出，搭配生綠色蔬菜如空心菜、青江菜、綠蘆筍等，可以幫助身體排出黃麴毒素。而加工肉品如臘肉、香腸等，可能會增加失智症和肺癌的風險，因為這些食物含有亞硝酸鹽，在體內可能轉化為亞硝胺，不過，維生素c能抑制轉化。譚敦慈說，一顆帝王芭樂、珍珠芭樂就可以消除18根香腸的亞硝酸鹽。從葷食轉為吃素非常不易，營養師劉怡里在「我的健康餐盤 蔬食營養生活」演講中分享，循序漸進地開始素食又能確保營養均衡的餐盤選擇。可以先從蛋奶素、彈性素食著手，避免缺乏營養素。此外，她提醒純素食或蛋奶素食者容易缺乏蛋白質、維生素B12、維生素D、鐵和鈣。可以透過海苔補充維生素B12或在餐後食用高維生素C的水果以幫助鐵質和鈣質吸收。台北慈濟醫院、西園醫院婦產科主治醫師邱筱宸的演講聚焦「從女性健康談蔬食」。她指出，女性在青春期、育齡期、更年期都面臨健康的挑戰，如乳癌、骨質疏鬆和憂鬱症等。她也分享， 有研究表示，將植物性飲食與每日一杯黃豆結合，可在三個月內有效改善更年期症狀「熱潮紅」的嚴重度及發作頻率。人氣YouTuber找蔬食Traveggo鄭洋（Yang）在沿獎中分享吃素的經驗，從「無肉不歡」男子為愛轉素的身體、心靈變化。透過植物性蛋白恢復健康和體能，還完成了鐵人三項。創意上桌！「2025蔬食料理競賽」頒獎典禮聯合報健康事業部舉辦首屆「2025蔬食料理競賽」，以「健康永續」為主題，推動從餐桌開始的永續行動。競賽分為「高纖燕麥組」與「低碳蔬食組」，聚焦膳食纖維與在地當季食材。「高纖燕麥組」得獎的是：台北市立聯合醫院忠孝院區的《濃湯芋見真纖》、新光醫院《穀粒·鼓勵》；「低碳蔬食組」得獎是：台中慈濟醫院的《高科健檢餐食》、天晟醫療財團法人天晟醫院的《金色年袋，減碳自在》、洪記啊嬤的《花漾蛋香雙響》；「最佳創意獎」由花蓮慈濟醫院《彩蔬蘋果芋泥捲》和育達高中的《健康時尚美蔬食》，競賽證明永續飲食不僅兼具健康與美味。台中慈濟主廚秀創意蔬食台中慈濟醫院在「2025蔬食料理競賽」，以 《高科健檢餐食》獲獎，並特別將此得獎作品搬上料理示範秀。現場由主廚楊垂勳與營養師陳柏惟重現「香料烤菌菇」、「和風味增豆包」等四道創意蔬食，撲鼻香氣與精湛手藝，引來觀眾驚嘆連連。主廚現場展示如何以烤、煎等手法鎖住食材鮮甜；營養師則強調，透過豆類、穀類及堅果的巧妙搭配，植物性蛋白質同樣能滿足人體需求提供均衡營養。這場活動更體現醫院將永續、健康與美味結合的用心，為民眾帶來全新的健檢飲食體驗。牙醫師林芝蕙示範吞嚥友善料理在台灣邁入高齡化社會的此刻，「如何吃得下、吃得好」已不僅是長者的日常難題，更是無數家庭照護者的難題。翔齡牙醫診所院長林芝蕙，即將於十一月出版新書《一口幸福，牙醫師為愛而煮的照護食譜筆記》，也在現場料理秀示範「秋日彩虹能量：多變的地瓜酪梨沙拉」，強調「一道料理，三種質地」，並符合「吞嚥友善料理」。花蓮慈濟醫院現場提供兩百份素米粉料理，讓民眾體驗素食的美味，並設計互動小遊戲，很受婆媽歡迎。花慈研究，相較於普通飲食，魚素者一周可以減少12.3公斤的碳排放，傳遞只要你願意，ㄧ步一步都能開始吃蔬食。逛市集學永續 攤位闖關吸引大小朋友在野農合作社一片「綠油油」的新鮮蔬菜當中，最受民眾歡迎的當屬「小西瓜」。野農合作社理事長林詹翔解釋，合作社專注於減少食物浪費的食材開發，一個手掌就能輕鬆拿起的小西瓜，適合帶去露營或野餐，不用擔心吃不完。農業部林業及自然保育署也帶來「自然碳匯與生物多樣性專案媒合平臺」的成果展示。透過媒合企業參與自然碳匯計畫，截至今年8月已成功促成18件專案，在碳匯維護方面，累積守護森林面積達42公頃。台灣平均每月口罩產量高達1.83億片，若不妥善處理，每月恐產生逾70萬噸廢棄物，對環境衝擊驚人。康匠研發可回收再利用的單一材質口罩，不僅減少廢棄量，也減輕焚燒與掩埋造成的空汙與海洋污染問題。楊小姐逛完市集後分享，過去沒有特別的環保意識，常吃肉和油炸食物，但在這次活動中學習到更健康的飲食方式，並願意嘗試蔬食，「至少會從一餐開始改變！」她笑著道。九歲女同學與媽媽一起完成闖關遊戲後也能記住SDGs，同學也分享，最印象深刻的是認識口罩回收的知識。在熱鬧的市集裡，從長輩到小孩都找到屬於自己的永續行動。有人選了一袋當季蔬菜，也有人從今天開始嘗試少一點肉、多一點蔬食，每個人都在讓地球變得更好一點，也讓日常更有趣味。
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2025-09-30 焦點.生死議題
中年後一個人住孤單嗎？ 她50多歲後面臨獨居 重拾更充實舒適的時光
日本收納專家おだけ（Odake）提倡50歲後更應該要「簡約生活」，留下時間和空間給真正重要的事物，她也在文章中分享，中年後獨居並不代表著孤單寂寞，一個人的生活也能很精彩。孩子離開家裡，如何面對中年獨居生活？Odake就分享自己的經驗，在50多歲時她的孩子轉學到外縣市，家裡只剩她自己一個人，曾經熱鬧的餐桌突然安靜下來，讓她剛開始時有些不習慣，體會到了「孤單」的感受。然而，這也讓她有了更多的時間去反思自己的生活，她發現自己過去習慣一到吃飯時間就幫孩子準備飯菜，雖然孩子們也能自己做飯，但她內心深處總覺得必須親手煮，不知不覺就把「他人」放在日常的優先事項。而現在她試著將重心轉移到自己身上，以自己為優先，像是參加一個大型夏季活動，記事本上逐漸排滿了與活動相關的行程，日子變得忙碌起來，根本沒有時間感到孤獨。以自己為優先的新生活模式自從獨自生活後，她開始學習妥善安排自己的時間，不僅感受到更多自由，內心也變得平靜，而且還意外發現，金錢使用上也變得更謹慎，不再沉迷於時尚的室內裝飾或是各種居家小物，將資源留給必需品。當時間空出來後，她也重新開始學習以前熱愛的芭雷舞。懷孕後她就停止了芭蕾課程，並以體型變化為藉口，遲遲沒有再去接觸芭蕾，每想到一拖就是30年，現在她的心態變得積極，樂於嘗試各種想做的事，不再害怕迎接新的挑戰。由於在家工作不像在公司上班那樣有那麼多機會跟人交流，想要脫離獨處狀態的時候，她會跑去咖啡館，和朋友喝茶聊天，隨心所欲地享受自己的時光。現在，Odake意識到獨居竟然比想像中的充實和舒適，即使身體、思想、環境都跟過去不一樣，但50多歲的獨居絕對不是只剩寂寞的階段，而是重新發現真實自我的重要時期，任何人都可以學習保持快樂，積極面對每一天的日子，好好照顧自己的身體與心靈。
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2025-09-27 養生.抗老養生
每天穿「固定衣裝」的老人反而顯年輕？醫解釋和自律神經的關聯
隨著年齡的增長，也許會發現整理外表需要花費更多精神和力氣，但是注重儀容的人心態上往往更積極，連帶影響身心健康，日本自律神經醫師小林弘幸就在《10個遠離老化的習慣》中分享一些穿著打扮的小技巧，幫助大家用更輕鬆的方式保持青春和活力。建立習慣能幫助穩定自主神經系統當我們不確定該做什麼、面臨決策時，自主神經系統就會受到干擾，被擾亂的神經需要三個小時才能恢復正常，導致工作效率和注意力下降，使得接下來的任務又變得更加困難，花費更多精力，進而形成惡性循環。自主神經系統喜歡不需思考的「例行公事」，習慣每天在同一時間做同樣的事情，減少選擇和猶豫，能讓人提升做事效率，減少因為焦慮出現的暴飲暴食或是失眠，身體狀況自然能維持在健康狀態。只留下必需品，決定屬於自己的經典隨著年齡的增長，會需要花更長的時間來照顧自己的外表，所以在選擇衣服、飾品上最好盡量減少時間。小林弘幸醫師表示，他年輕時非常喜歡搜集各式各樣的手錶，但後來才發現之所以想買這麼多，正是因為還沒找到「真正鍾愛的經典款式」。直到他遇見某個品牌後，他終於確定自己心目中的完美手錶，從此日常中就只配戴它。穿衣方面，小林弘幸醫師也是採取固定風格的策略，幾乎只穿白襯衫和黑西裝，完全不需糾結選擇。而白襯衫黑西裝的組合不受季節影響，即使有些時期體重稍微增加了，也不用擔心不好看，可以嘗試搭配不同款式的領帶，會發現有不一樣的感覺。小林弘幸醫師會固定準備十條內褲、五雙鞋子、兩副眼鏡，全部都是他喜歡而且穿戴舒服的，並在每年新年時做替換，至於那些因為臉部體型改變而變得不適合的衣物則會直接丟掉，或者是捐贈出去。注重時尚的人也越健康小林弘幸醫師注意到那些年紀大仍保持健康活力的人都有一個共同點，那就是時尚和整潔，他認為注重外表的人往往壽命較長，生活也較健康。有些人過了60歲就放棄打扮了，但其實這樣反而會讓你老得更快，不論是噴上好聞穩重的香水，或是好好整理頭髮，照顧外表的同時也是在照顧我們的健康，因為代表你很重視並愛惜自己。而且打扮儀容還有一個好處，就是養成每天照鏡子的習慣，照鏡子時別忘了揚起嘴微笑一下，活動臉部肌肉可以促進血液循環，讓頭腦更清醒，而且即使只是做出微笑的樣子，都會活化副交感神經系統，讓身體感到放鬆，換句話說，不一定是發生快樂的事情才笑，有時候反而是要先笑，自然能感到快樂。
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2025-09-20 活動.活動最前線
【得獎名單公告】2025蔬食料理競賽 九道料理展現健康與永續的未來飲食
在「健康飲食、永續未來」的浪潮下，2025蔬食料理競賽今公布獲獎名單。來自全台各地的料理創作者，帶著滿滿的創意與理念齊聚一堂，用餐桌詮釋「美味與環境」如何共生。本次競賽吸引愈50道作品報名，經過專業評審團歷時多日的討論與評比，最終選出九道獲獎作品。本次「蔬食競賽」鼓勵全民報名參與，從兩大主題自由發揮：主題一｜高纖燕麥組：以富含膳食纖維、蛋白質的「燕麥」為設計創意料理之主角（以燕麥或穀脆食材入菜）主題二｜低碳蔬食組：選用當地、當季食材製作減碳料理，實踐2050淨零目標競賽依據「永續性與低碳指標／高纖含量（50%）」、「健康價值（20%）」、「創意呈現（20%）」及「民眾接受度（10%）」進行評選，邀請聯合報健康事業部營運長吳貞瑩、無毒教母譚敦慈以及王牌營養師劉怡里，擔綱評審。蔬食競賽獲獎名單【高纖燕麥組】➤料理名稱：穀粒・鼓勵獲獎單位(人)：新光醫院獲獎理由： 食材容易取得，具有低碳永續的精神，製作簡單，可以在家動手做，營養上食材色彩豐富，提供多元的抗氧化植化素，富含纖維的烙餅創意十足，營養比例均衡，不只是料理，更希望透過它，傳達一份鼓勵：鼓勵大家用飲食愛護身體，也鼓勵大家用選擇支持永續。因為美味，應該和健康、環境，三者同行。➤料理名稱：燕麥拿鐵咖啡濃湯獲獎單位(人)：韓柏檉獲獎理由： 以燕麥為核心，融合藜麥、蔬菜與酪梨，打造高纖維、植物性蛋白與健康油脂兼具的「All in One」濃湯。特別結合豆漿與黑咖啡，創造獨特拿鐵風味。調味融入地中海飲食原則，強調低脂、低GI、均衡營養，適合各年齡層享用。➤料理名稱：芋⾒真纖獲獎單位(人)：臺北市立聯合醫院忠孝院區獲獎理由：以燕麥片為核心，融合紅藜麥、青江菜、芋頭、豆包、香菇等台灣在地食材，巧妙將常見於早餐或甜點的燕麥轉化為鹹食亮點。整體設計兼具高纖、低 GI、低鹽與原型食物特色，不僅營養均衡，更符合低碳永續理念。製作過程簡單，無需繁複技巧，適合忙碌生活中快速上桌。此料理不僅讓家人安心享用，更體現「健康永續，讓全家一口愛上」的生活價值。【低碳蔬食組】➤料理名稱：花漾蛋香雙響獲獎單位(人)：洪記啊嬤獲獎理由：不僅對注重健康飲食的人，也同樣適合喜愛美感體驗的觀眾。以清爽、均衡與寓意吉祥為特色，它不僅是一道菜，更是一份藝術饗宴」➤料理名稱：高科健檢餐食獲獎單位(人)：台中慈濟醫院營養科獲獎理由： 蔬食的餐點，營養比例均衡，使用天然香料跟多色多樣的蔬菜，減少精緻澱粉，蛋白質來源以植物性食材為主、減少動物性高碳排食材使用，餐點設計做到高纖、少油少鹽少糖和使用植物油的健康原則，雖然是醫院餐點，但是蔬食餐點多樣性的變化，具備色香味俱佳的餐點，顛覆傳統使人食慾大增。➤料理名稱：金色年袋・減碳自在獲獎單位(人)：天成醫療社團法人天晟醫院獲獎理由： 以低碳排、低碳水的全植物飲食為核心。精選桃園在地食材，支持小農，降低食物里程，展現「吃在地、顧永續」。營養上高纖、低脂、低GI、低熱量、零膽固醇，並提供大豆蛋白。【最佳創意組】➤料理名稱：豆香燕麥拿破崙派獲獎單位(人)：林予欣獲獎理由： 甜點是罪惡的代表，健康吃甜點非常困難，但是以植物性飲食的永續理念-豆香燕麥拿破崙派這道料理不僅保留了拿破崙派應有的酥脆與細膩口感，更在食材選擇上展現巧思，以燕麥片和豆渣取代傳統高油脂酥皮，傳統拿破崙派以大量奶油層層堆疊而成，酥鬆迷人卻常伴隨高脂肪與低纖維的隱憂。「豆香燕麥拿破崙派」則用燕麥片層層堆疊出近似千層並加入豆漿製作產生副產品——豆渣，使其不僅減少食材浪費，也加添豐富的植物性蛋白與纖維。這樣的創新手法，讓原本容易負擔的甜點化身為對身體更友善的版本。內餡的卡士達醬也捨棄鮮奶油，改以豆乳取代。不僅降低動物性食材比例，還呼應永續飲食的價值理念，為甜點帶來一股清新健康的新風味。這樣的甜點，讓愛甜食的人不再需要面對「美味」與「健康」的兩難選擇。讓想要吃甜點的族群有更健康的選擇，使用大量植物性食材來取代動物性，創意巧思的豆渣減少廚餘浪費，帶入永續環保概念，跟傳統的拿破崙派甜點相比，營養上多了纖維、無反式脂肪酸、少糖少油的優點，讓吃點甜變得較無負擔。➤料理名稱：健康時尚美蔬⻝獲獎單位(人)：育達高中獲獎理由： 以當季在地根莖類為核心，結合高蛋白、低醣低脂設計。採用清蒸與水煮方式，減少油脂，符合低碳永續。強調刀工與手作美學，多色蔬食如繽紛畫作，成功將料理轉化為「可食用的藝術」。➤料理名稱：彩蔬蘋果芋泥捲獲獎單位(人)：花蓮慈濟醫院獲獎理由：以花蓮南華芋頭為核心，結合當季蘋果、小黃瓜與紅蘿蔔，搭配蛋與生豆包，展現蔬食料理的多元層次與營養均衡。透過減少肉類依賴，落實減碳愛地球的精神，同時支持在地小農、縮短食物里程，體現低碳永續價值。料理不僅讓人品嚐到花蓮農業的用心，更以實際餐桌行動推廣蔬食，將健康、美味與環境責任完美結合，成為永續生活的示範。活動願景這場競賽不只是料理的比拚，更是一次「蔬食觀念」的推廣行動，藉由競賽平台，主辦單位希望讓更多人看見：蔬食可以很時尚，也可以是全民的日常選擇，更能成為守護地球的最佳行動。「2025健康永續行動×蔬食生活市集」華山文創園區10月登場面對全球升溫加劇與健康風險升高，聯合報健康事業部響應聯合國氣候大會《氣候與健康宣言》，將於2025年10月18日至19日假台北華山文創園區中4B館舉辦「2025健康永續行動 × 蔬食生活市集」。活動時間｜ 10月18日（六）～10月19日（日）〈共2天〉活動地點｜ 華山文創園區 中4B館活動亮點｜行動講壇、醫院健康永續評選頒獎典禮、蔬食競賽暨頒獎、低碳生活市集等。點我報名｜https://event-health.udn.com/campaign/esgmarket2025-198
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2025-09-17 醫療.指甲．足部
腳拇趾歪、穿鞋卡腳？醫揭「拇趾外翻」風險，嚴重恐影響行走能力
一位25歲的女性患者，因有拇指外翻，在高中時便發現穿鞋常摩擦到拇趾，導致紅腫與不適，但因當時尚無明顯影響日常行走，就沒有積極處理。直到近年從事物流理貨工作，長時間站立、搬運與走動，腳部負擔大增，疼痛狀況逐漸加劇。拇指外翻很多人以為只是外觀問題，但光田綜合醫院骨科洪煒竣醫師指出，每個人對拇指外翻的感受不同，有的人可能覺得不影響生活，但有些人卻會疼痛甚至可能影響行走。拇指外翻可能導致關節變形 嚴重將影響行走能力洪煒竣醫師分享另一個案例。一名76歲的女性患者，多年來她的拇趾持續變形，腳掌側邊不僅長出厚繭，腳趾間也出現擠壓與重疊，走路久了便會疼痛，步態明顯不穩。長年忍耐下來，不僅嚴重影響行走能力，也導致中足結構變形，最終甚至需仰賴輪椅代步。洪煒竣醫師指出，年齡、職業與個人接受程度不同，導致拇指外翻發現與治療的時間點差異極大。愈年輕發現、愈早處理，對足部結構保護就愈完整；而拖太久才治療，常常已經造成中足壓力集中、其他腳趾變形，甚至關節炎風險。微創截骨手術術程時間短 2至3個月可恢復正常行走拇趾外翻的嚴重程度可透過X光判定，當拇趾外翻的角度變大且合併紅腫疼痛、行走不穩或穿鞋困難，就應考慮手術介入，以避免中足壓力集中、腳趾變形甚至關節炎等問題。目前常見的微創截骨手術僅需4個小孔完成骨頭切割與鋼釘固定，手術時間約1小時，術後住院1至3天，約2至3個月可恢復正常步態。拇趾外翻別當小事 影響走路、生活品質就該治洪煒竣醫師提醒，拇趾外翻不只是外觀問題，當影響到行走與生活品質時就不應再拖延，而且腳掌是身體的地基長期歪斜卻不補救，早晚會出問題。洪煒竣醫師也進一步呼籲，若出現穿鞋卡腳、紅腫疼痛或走路不穩，應及早尋求骨科診斷，避免小病拖成大困擾。【延伸閱讀】拇趾外翻不走路也痛 「關節融合手術治療」順暢步行拇趾外翻又痛又醜長達10年 手術治療後登山健步如飛【本文由健康醫療網授權刊登，原文刊載網址：https://www.healthnews.com.tw/article/66175】
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2025-09-04 焦點.健康知識+
球鞋要買厚底還薄底？專業鞋匠教你選對款 避免膝蓋痛又能增強腳力
近年來球鞋潮流分為厚底派與薄底派兩大類，許多人挑鞋時除了講求造型與時尚感，也會考慮到走路、跑步、長時間活動等實際需求。具備鞋款設計、維修與鞋適配經驗的日本專業鞋匠佐藤靖青在日刊SPA整理出厚底鞋、薄底鞋各自的優勢與注意事項，並提供混合型鞋款的解決方案。若已有膝蓋不適 厚底鞋是優先選擇對男性來說，膝關節退化性關節炎的發生年齡正在下降。根據佐藤的觀察，有些人在30多歲就開始出現早期症狀，即便健康狀況良好，40歲後期也常感覺膝蓋不適。佐藤本人因年輕時受過傷，至今仍有慢性左膝疼痛，因此建議如果日常生活中已經因膝痛感到困擾，選擇厚底鞋會是更穩妥的選擇。厚底鞋的缺點為「過度柔軟」，可能帶來疲勞感。佐藤指出，尤其是在日常快步走時，鞋底過度下沉反而會讓人更累。他建議更換硬質鞋墊，能顯著提升支撐力。原理類似於「踩沙灘」，赤腳走在沙灘上容易疲勞，但若在沙上鋪一塊木板，走起來就輕鬆許多。硬鞋墊能讓腳底受力平均，尤其適合需要快步走或久站工作的人。想訓練下肢肌力 薄底鞋是首選若目標是增加腳力、體力，薄底鞋是更好的選擇。不過需要注意的是，時尚薄底鞋與機能薄底鞋完全不同。時尚款薄底鞋主要以造型為主，對肌力提升幫助有限；而專為訓練設計的薄底鞋，則屬於「裸足鞋」（Barefoot Shoes），功能定位與穿著體驗完全不同。佐藤推薦近年爆紅的「裸足鞋」，鞋底厚度僅4.5毫米，幾乎接近赤腳體驗，讓腳底神經與肌群更活躍，提升全身協調性。穿上後會自動調整步態，從腳底到大腿、臀部、核心肌群都會被動啟用佐藤分享自身經驗，雖然擔心薄底鞋會讓膝蓋更痛，但實際穿上後發現，由於身體會自動調整姿勢，反而讓膝蓋的負擔降低。薄底鞋屬於「強效訓練工具」，需循序漸進。由於會迫使身體動員更多肌群，剛開始可能會出現肌肉痠痛或腳底疼痛，因此建議逐步適應，而非一次長時間穿著。兼顧舒適與訓練的折衷方案：混合型鞋款如果無法確定該選厚底或薄底，佐藤建議考慮混合型鞋款。雖然鞋底厚度接近厚底鞋，但前掌與腳跟高度幾乎一致，讓行走時仍需使用腳底全域肌群，因此既保留厚底的舒適緩衝，又兼具薄底鞋的訓練效果，非常適合初次嘗試裸足鞋概念的人。根據需求選鞋 避免盲目追潮流根據日本整形外科學會2024年的調查，高達40%以上的40歲以上男性有不同程度的膝關節疼痛，而「不合適的鞋款」是主要加速因子之一。因此，選鞋時應根據實際需求，鞋款並無絕對優劣，最重要的是找到符合自己身體狀態與生活方式的平衡點。‧已有膝痛、腳踝不穩 → 選擇厚底鞋，搭配硬質鞋墊‧想鍛鍊下肢肌群 → 選擇功能型薄底鞋，循序漸進‧兩者兼顧 → 選擇混合型鞋款
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2025-09-02 養生.生活智慧王
成果遠不如預期？當心7個最常見居家裝修錯誤讓房子秒變醜
在居家裝飾中，最讓人頭痛的問題之一，就是投入大量時間與心力跟隨某個設計專案或流行趨勢，最終卻發現成果遠不如預期。更糟的是，這樣的錯誤往往不只浪費金錢與時間，後續修補還可能帶來更多成本與麻煩。根據The Spruce的報導，好消息是，這些常見錯誤其實是可以預防的。我們訪問了幾位深受喜愛的專業設計師，請他們分享經常見到的裝潢地雷，以及該如何避免，甚至用什麼方法替代更理想。專家介紹．Susie Novak：室內設計師，Susie Novak Interiors創辦人．Brittany Cooper：Rathell Designs的負責人兼首席設計師．John Stivale：室內設計師，Stivale Graffam Home共同創辦人1.缺乏靈魂的藝術與過時的擺飾想要營造一個有溫度、有故事感的空間，設計師Susie Novak強調，「使用你真正喜愛的藝術品和飾品非常重要。」否則空間可能會顯得缺乏個性，甚至像是無趣的展示間。「藝術和飾品看似只是配角，實際上卻是講述你故事的重要元素，無論是旅行經歷，還是個性表現。」她說道。選擇有個人連結的裝飾品，是讓家不再像飯店、而是更貼近生活感的關鍵。2.忽略照明規畫設計師Brittany Cooper表示，「每個迷人的家，都有一套用心規畫的照明系統。」照明不只是功能性的需求，更能大幅提升空間質感。她建議從優雅的吊燈、配置得宜的嵌燈，或智慧照明系統其中之一開始著手，即便預算有限，也不應忽略光線對氛圍的影響。3.盲目追逐潮流緊跟潮流不是錯，但若只為追趕熱門風格而選擇廉價、量產的商品，空間很容易變得雜亂無章。「避免購買容易退流行的單品，這會讓整體設計失去主題性與一致感。」John Stivale提醒。時尚可以參考，但設計應該反映你的生活方式與長遠眼光。4.錯誤的極繁主義（Maximalism）極繁主義並不等於「什麼都擺」，過多的飾品反而容易造成空間壓迫與視覺疲勞。建議挑選少而精、有意義的物件，避免因價格或品牌盲目堆砌裝飾，才能讓設計為空間加分，而不是成為負擔。5.劣質的櫥櫃雖然高品質的櫥櫃成本不低，但Susie Novak認為這是最值得投資的地方之一。「不是所有櫥櫃都一樣。優質的櫥櫃耐用又美觀，日常使用的體驗也會大不相同。」她說。反之，廉價櫥櫃後續的維修與更換往往成本更高。6.家具尺寸不合家具可能是裝潢中最大的花費之一，而尺寸比例更是不能忽略的關鍵。「適當比例的家具能讓空間顯得平衡且舒適，整體看起來更有設計感。」Cooper 指出。太大的家具讓空間擁擠，太小則顯得空洞、不協調。她建議務必事先測量，才能精準挑選最適合的家具。7.過時的牆面材質Novak指出，有紋理的牆面處理方式容易讓空間顯得老氣。她建議，與其在牆上塗抹厚重的質感塗料，不如投資將牆面弄平整，為後續的裝飾打下乾淨俐落的基礎。「牆面若不乾淨，即使再美的油漆、藝術品或裝飾也無法發揮最佳效果。」她補充，「雖然成本不小，但絕對值得投資。」
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2025-08-31 養生.抗老養生
想當30歲的老人，還是90歲的年輕人？數字增加並不意味著你必須止步於此
世界上最老的年輕人，在全球熱搜高度十分火紅的高齡102歲時尚阿嬤艾瑞絲．埃普菲爾在2024年3月1日告別了人世，但她留下來的思想與視覺遺產，使恭逢其盛世的我輩深獲啟發且受益無窮。2023年夏天，在迎接102歲生日之際，她拿起紙筆，開始了她的傳世之書寫作計畫。三百張私人照片，以及來自舊世界織工檔案匣從未公開過的美麗布料。艾瑞絲那令人讚嘆的充沛精力躍然紙上，娓娓道來她的創意作品、冒險經歷，以及她那堅定不移的信念：色彩與創意是美好人生不可或缺的元素。你總不能停止生活，捲成一團躺在那裡。維持忙碌很重要，對自己做的事維持熱情。我的身體一陣子總要出點亂子，但我可是黑帶級的狠角色。維持忙碌是很重要的。我曾親眼目睹過太多例證了——退休之後某一天突然驚覺自己的日子有多空虛。這一點也不好笑；一天到晚有人勸我該休息了，但我只覺得自己沒有時間可以浪費。也很重要的是，要對自己做的事維持熱情。我感覺自己超級幸運，在這樣的暮年還能有這麼多各式各樣的機會：設計、當模特兒、演講、教學，還有旅行。如果年輕時有人跟我說我晚年會是這樣的盛況，我一定大笑。就算機會上門了，你也還是得敦促自己。我起床，敦促自己，忘記其他所有一切埋頭做事，直到停手為止。然後我回到家，該痠該痛的便又痠痛起來，但這是非常值得付出的代價。你也許不喜歡變老，但另一個選項是什麼？人不能活在過去，因為往者已矣，不可能喚回。定局已成，前面還有下一個錯誤在等你。我就是這樣的人。人生路上總有過憾事，但多想何益。隨著年齡增長，你擔心的事也會不一樣。有時行程滿檔，我會擔心自己有沒有辦法在時間內完成所有事。當然，健康也是一個顧慮。但我會把那些不愉快或悲傷的事情拋諸腦後。人生路上我是有過一些憾事，但是多想何益？我認真打拚，也盡了全力；我並沒有做到事事周全，也不認為自己無所不知。犯了錯就改正，然後繼續前進。我活在當下。假使事事小題大作，只會搞到自己身心俱疲。老了？我才不會老糾纏著這件事。想多了只會搞得日子沒了意思。我很自豪自己能活到這年紀——不過，說真的，我就算想起自己的年紀，也只是一下下而已。你想當30歲的老人，還是90歲的年輕人？我是個向前看的人，也許就是這一點，我很少杞人憂天。不就是個數字，數字增加並不意味著你必須止步於此。重點在於你看待事物的方式，我就認識30歲的老人和90歲的年輕人。我做我想做的事，希望自己早上還起得了床，做得了事。就像我老愛說的，「我直立了！」——還起得來就是幸運。維持健康是最重要的事，因為沒了健康，就什麼也做不了。確實，變老過程偶爾不免驚心動魄。但誰能不老？我感覺自己很幸運能活到今天了解這一點。要對自己又活過的每一個年頭心懷感謝。就算身體開始不聽使喚也還是得繼續前進，設法撐住挺過。且讓我借用一位老友說過的話：「如果你有哪樣身體部位或器官是成雙來的，起床時十之八九成雙必有一痛。」我自己就做過兩次髖關節手術。不要誤會。我當然也覺得躺在床上多好。但你必須起床。老化是事實，要讓腦袋忙一點，身體也就不那麼痛了。
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