果蔬富含營養、美味可口。無論是正餐還是休閒時刻，都是很多人的首選。但由於很多果蔬皮和果肉難以分離，很多人的選擇往往是：不削皮，直接吃！水果+蔬菜的標配，看起來似乎真的不錯。但近日，網絡上流傳著“果蔬...

天氣越來越熱，大家用毛巾洗臉與擦汗的機會越來越多，常常用沒多久便散發出一股怪味，摸起來也溼溼黏黏的、感覺相當不舒服！尤其是臉部容易出油的人，有時候只是拿來擦臉的毛巾、還沒有拿來擦拭其他部位，卻還是使...

癌症是十大死因之首，部分患者進行化療後出現手腳熱痛、紅斑性腫脹，嚴重則出現脫屑、起水泡、潰瘍及劇烈疼痛等，影響生活品質及行走；台北市立聯合醫院中興院區中醫科主治醫師林在裕表示，「手足症候群」是氣血運...

嘴饞的時候好想吃東西，但是又怕吃多了對身體造成負擔嗎？選擇好的食物不僅可以解嘴饞，還可以有抗癌防病的功效，以下就來了解一下吧！1. 黑巧克力黑巧克力中含有的多酚類化合物，可以預防心血管疾病及癌症，但...

9月8日是二十四節氣的「白露」，俗話說「白露秋分夜，一夜涼一夜」。人們能感受到炎熱夏季已過、涼爽的秋天來臨，專家指出，白露過後，不可衣單體露，輕則易患感冒，重則易染肺疾。因秋季主氣為燥，燥易傷肺。 ...

人體腸道細菌量高達百兆，其攜帶的基因量是人體基因量的百倍，可表現多元的生理與生化作用，與人體免疫與健康息息相關，一旦菌相失衡可能致病。台北榮總出版的《臨床醫學》期刊近日推出腸道微菌叢專輯，即介紹菌相...

腸道中高達百兆的細菌與人體健康習習相關，而健康糞便有可能是未來許多疾病的救命新星。台北榮總成立國內首座「高規格生物安全等級第二級專用微菌製備實驗室」，實驗室首先瞄準常規治療無效的困難梭菌感染者，將健...

有關碘的疑慮許多人會擔心碘對甲狀腺機能低下以及橋本氏甲狀腺炎的影響。要了解碘對甲狀腺機能低下及甲狀腺發炎者有益或是有害，我們必須把這點放在造成甲狀腺問題的潛在原因中，也就是EB病毒的脈絡來看。碘是一...

感冒斷斷續續拖了快兩個月，只是流點鼻水、咳嗽，對性格強韌、忍功了得的婆婆而言，根本無傷大雅，飯照吃、牌照打、水餃照包，日常作息過去卅年甚少變化。但這天，早起唸經的她竟賴床了，早上起不了床、全身無力無...

懶得做飯時，是不是想開一罐鮪魚罐頭或醬瓜當配菜，打開擺盤就可以端上桌呢？但民眾普遍還是擔心：罐頭可以常溫放那麼久，一定是加了很多防腐劑，真的嗎？臺灣國際生命科學會陳陸宏會長表示，根據《衞生福利部食品...

經常有人說：開始吃雜糧之後，我覺得肚子裡氣多了。還有人說，肚子有點脹，甚至胃裡也脹。這是怎麼回事呢？是不是我適合吃雜糧呢？應當怎麼辦呢？這裡的情況很複雜，咱們分幾類來慢慢說。第一種情況：原來很少腸道...

你應該要知道的食事洋芋片使用氮氣充填，主要是避免在運輸的過程中，洋芋片因擠壓、碰撞而碎裂，因此罐裝與紙盒裝的洋芋片已經有外殼保護了，就可以不需要填充氮氣。「我買了一包空氣，裡面附贈幾塊洋芋片」這句網...

你應該要知道的食事目前食品業界填充飲料的方式主要可分為2種：一種是熱充填，另一種是無菌冷充填。平平都是PET寶特瓶，轉開瓶蓋暢飲，其實瓶口大有玄機，有的瓶口和瓶身材質不同，有的則是與下面的瓶身一體成...

美國爆發吃木瓜感染沙門氏菌的數十個案例，遭汙染的木瓜來自墨西哥，疫情持續中。美國食品藥物管理局（FDA）當地時間26日發布聲明提醒國內業者管控感染。我國食藥署表示，我國去年與今年均未自墨西哥進口木瓜...

亞硝酸鹽會致癌嗎？這問題就像連續劇，有男女主角錯綜複雜的糾葛所造成，我們來一探究竟吧！亞硝酸鹽本身並不會對身體產生傷害，它在人體的胃腸內甚至有協助殺菌的作用，而且進入身體中的亞硝酸鹽會在二十四小時內...

人們總說，麵包會有的，愛情也會有的。愛情帶給人幸福，麵包則能填飽肚子。麵包既可當主食，也可當甜點，方便又美味。現今，麵包的樣式越來越豐富，麵包店也在大小城市遍地開花。在麵包房溫暖、明亮的燈光下，各式...

請問以下內容是真是假?柏泉中午下班回家，將昨晚剩下的大半碗青菜從冰箱裏拿出來加了點水，煮了碗麵條吃。誰知正在午睡時被陣陣肚子痛給痛醒了。他從床上爬起覺得頭暈，渾身軟癱無力、噁心，接著又嘔吐了兩回，還...

財經名嘴黃世聰近日在一檔台灣政論節目中聲稱「大陸人連榨菜都吃不起了」，他表示：「中國大陸內部的問題非常嚴重，中國大陸有一檔股票叫做『涪陵榨菜』，榨菜是他們吃泡麵時一定要加的東西，那這個業績好的時候，...

你應該要知道的食事你有看過蘋果表面有好幾個黑褐色、凹陷的斑點嗎？到底還能不能吃呢？這不是蘋果快爛掉了！其實這叫做「苦痘症（bitter pit）」，是蘋果生長時缺鈣造成的「生理障礙」。你有看過蘋果表...

前幾天，各微信圈都在瘋傳一個新聞：因為吃涼拌木耳，一家幾口出現食物中毒，甚至一個孩子因為多臟器衰竭而生命垂危，處於急救狀態。（相關新聞）今天還有人告訴我，現在家裡已經不敢吃木耳了。查查食品安全新聞，...