2025-06-27 養生.健康瘦身
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2025-06-20 焦點.元氣新聞
你吃的「健康餐盒」真的健康嗎?營養師揭熱量陷阱與瘦身破功關鍵!
「有些健康餐盒看似健康,卻是典型的營養不均衡。」營養師徐佳靖今(19)日在台灣魔胴健康推廣協會「外送平台健康餐盒大評比」記者會中指出,市售健康餐盒常見的打拋豬、牛腩、松阪豬口味,都是隱形熱量殺手,另外,有人以為無油水煮最健康,實際上,長期下來則可能干擾荷爾蒙分泌、導致停經或代謝停滯,健康反而因此受損。健康餐盒吃錯更易胖活動現場邀請邀請排球啦啦隊員分享親身經驗,兩位參與者表示,為了維持苗條身材,曾經一周只喝水,雖然一開始體重往下掉,但心情很沮喪,且復胖速度驚人,隊員們也曾訂健康餐盒當午餐,卻發現下午仍飢餓難耐,反而更容易攝取過多零食,導致減重計畫破功。營養師徐佳靖指出,挑選健康餐盒應留意以下原則,首先是蛋白質加上蔬菜的量不能小於澱粉,尤其蔬菜量如果不足,不但營養不均衡更影響飽足感,再者,不要只重視低卡,卻忽略油脂,減重最怕餓過頭後暴飲暴食。她以市售常見口味為例,松阪豬、牛腩、打拋豬皆屬於高脂肉類;配菜如果有冬粉,也會增加整份餐食的澱粉量;豆腐的烹調方式愈簡單愈好,雞蛋豆腐、麻婆豆腐較不適合減重,若整體菜色都很健康,但搭配白飯也不利瘦身。為什麼體重變輕,卻變醜了?「想要瘦得健康漂亮,先清楚減重的壞處。」美的整形外科診所院長楊育莉說,常有人問她,為什麼體重變輕了,卻變醜了?她解釋,皮膚就像一顆氣球的表面,底下的脂肪和肌肉就是支撐它的空氣,快速減重就是減掉脂肪和水分,等於快速放氣,原本被撐開的皮膚就會像洩了氣的皮球一樣,變得鬆弛下垂,容易出現「火雞脖」或是「沙皮狗肚」,臉頰凹陷、眼袋變明顯,反而看起來更顯老。也因此,楊育莉提醒,想要瘦得健康好看,一定要使用健康的減重方式。中鏈脂肪酸是優質油脂來源「優質油脂是減重成功的加速器。」徐佳靖指出,飲食中的優質油脂攝取來源包含堅果、深海魚油、橄欖油等,以及近年來備受矚目的MCT油(中鏈脂肪酸)。日常飲食中攝取的油脂多為長鏈脂肪酸,需要較長時間消化吸收,但中鏈脂肪酸能夠繞過繁複的消化路徑,被身體快速吸收,並直接送至肝臟轉化為能量,提供給身體和大腦使用。徐佳靖表示,中鏈脂肪酸能夠快速提供飽足感,穩定血糖,避免暴飲暴食。對於想減重的人來說,聰明挑選健康餐盒,在餐前或餐間適量補充中鏈脂肪酸,不僅能降低飢餓感、促進營養素吸收還能提升身體機能,可以達到健康減重的目的。醫學博士:減重關鍵是穩定血糖常聽到有人說:「我連喝水都會胖。」台灣魔胴健康推廣協會籌備召集人暨中國醫藥大學醫學博士陳怡妗強調,其實真正問題是「吃錯順序、升糖過快」。她說,餐前喝水後立刻進食白飯,血糖飆升、胰島素大量分泌,才是造成脂肪囤積與飢餓感反覆的根本。「穩定血糖比計算熱量更重要。」陳怡妗表示,減少碳水攝取,搭配中鏈脂肪酸營養補充品,可有效控制血糖波動,對忙碌又無暇備餐的現代人,是簡單實用的健康策略。吃對食物也能為地球減碳為幫助有減重需求的民眾更健康的管理體重,台灣魔胴健康推廣協會擬號召萬人參與「健康飲食輕體排位賽」,活動將於6/20開始報名,在28天持續低碳的過程中,會由營養師和專業人員提供指導,幫助參賽者達成健康輕體的目標。台灣魔胴健康推廣協會表示,此為國內第一個由民間發起、透過個人低碳飲食,達成為地球減碳目標的活動。 (報名網址:https://www.eventpal.com.tw/FOAS/actions/IndexNew.action)
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2025-06-15 養生.健康瘦身
「零運動」可以減肥嗎?醫師分享只靠飲食就能瘦的3個重點
如果不想運動,可以靠管控飲食瘦下來嗎?飲食和運動究竟哪一個更能幫助減肥呢?美國醫學專家就指出,其實從飲食著手,比起單純只靠運動減重效果更大。節食比運動更重要?美國內科醫師Alexandra Sowa專精於肥胖醫學,她在Women's Health的文章表示,科學研究指出飲食在減重過程扮演重要角色,想要單靠運動瘦下來效果有限。如果沒有調整飲食習慣,就算每週五天進行30分鐘的中強度的有氧運動,可能也很難看到減肥成果,另一項研究也發現,在六個月內只靠控制飲食的人,跟同時運動和控制飲食的人相比,減肥效果是差不多的。長期而言,飲食搭配運動更能維持減肥效果身為減肥協會一員的Ali醫師也在文章補充道,飲食的確是減肥的主要關鍵,不過運動並不是完全沒有好處,從長期而言,它的確能幫助我們在減肥過程中更加順利,並且維持新陳代謝,降低後續復胖的機會。如果期待在短時間內透過運動來瘦身,每週從事五天以上能燃燒400~500卡路里的運動就能有效減重,而且不需要特別的飲食控制,這種狀況常見於馬拉松跑者或者自行車騎手的訓練期間。3種不靠運動就能減肥的飲食法則1.優先攝取蛋白質攝取足夠的蛋白質對於正在減肥的族群來說非常重要,蛋白質能增加飽足感,並防止在減肥期間肌肉流失。另一方面也要盡量避開精製碳水化合物,選擇全穀類而非精製澱粉(例如:麵包、蛋糕),對於減重跟健康更有利。2.增加膳食纖維攝取量富含膳食纖維通常是低熱量食物的特性,減重時建議多攝取蔬菜、菇類等等,它們可以穩定血糖,幫助延長飽足感,藉此減少攝取高熱量食物的機會。3.戒掉含糖飲料如果經常喝含糖飲料,身體就會習慣用碳水化合物當作能量來源,而非燃燒脂肪,對於減重相當不利。同時也要補充足夠的白開水,喝水有飽腹的效果,防止暴飲暴食的可能性。
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2025-06-13 養生.聰明飲食
一天一餐對健康有好處嗎?飲食專家告訴你3優點和潛在的風險
比起過去強調要三餐規律,健康界近年則流行適度斷食,不少名人也分享透過「一日一餐」來維持身體健康,包括知名導演北野武、推特創辦人傑克·多西,甚至就連醫師也開始帶頭執行這種飲食模式。對此日本飲食教練ナイト(Knight)也解釋一天只吃一餐的飲食方式究竟有什麼好處,以及可能的健康風險。「一日一餐」的好處間歇性斷食或者一日一餐(OMAD,One Meal A Day)的飲食方式被認為有助於控制體重、改善健康,綜合各大科學研究和論文,斷食主要能為身體帶來以下好處:1.減肥、減少內臟脂肪身體在禁食期間會燃燒脂肪作為能量,而透過減少用餐次數可以有效降低每天的熱量攝入,在短時間內就能看到減肥成效。2.改善血糖、膽固醇和血壓斷食能降低胰島素阻抗,穩定血糖數值,也有研究顯示,斷食對於心血管健康有幫助,包括能降低血壓、低密度脂蛋白(LDL)膽固醇、三酸甘油脂。3.促進細胞再生斷食能讓身體內臟器官休息,並促進細胞的「自噬」,這是細胞自我清理和修復的過程,有助於延緩衰老、增強免疫力,降低癌症、心血管疾病、癌症等風險。一日一餐的潛在風險即使斷食對於健康的確有正面影響,飲食教練仍提醒這種飲食方式也有缺點,並不是適合所有人,包括存在以下風險:1.基礎代謝率降低一日一餐的方式會大幅減少食物的攝取量,透過熱量控制雖能達到減肥效果,但同時肌肉量也會跟著減少,造成新陳代謝變慢,會有容易復胖的問題。2.專注力下降每天只吃一餐容易導致缺乏蛋白質、維生素和礦物質,營養不良使注意力和精神下降,因此有些人會因為斷食出現頭暈、煩躁等不適症狀。3.暴飲暴食的風險長時間靠意志力抑制飢餓感很可能累積巨大壓力,最終導致暴飲暴食。4.不適合有特定健康問題的人長時間的斷食並不適合老年人和有特定疾病的人,斷食可能會影響服用藥物的效果,造成血壓、血糖等數值波動,對於糖尿病、高血壓患者來說其實非常危險。一日一餐的飲食方式是好是壞因人而異,取決於年齡、健康狀況和生活方式,如果民眾想要減重或改善健康,除了斷食之外,別忘了均衡飲食、適度運動和充足睡眠是更為基礎的原則,在做出飲食方式的巨大改變之前,也最好諮詢醫生或營養師,透過專業評估將風險降到最低。
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2025-06-06 養生.運動健身
每天只要三分鐘「原地輕跳」醫師一年甩肉10kg:尤其適合中老年女性
不想辛苦節食、不喜歡跑步,也能成功瘦身?近年來在日本電視節目和媒體上掀起熱潮的「ゆるジャンプダイエット(輕鬆跳躍減肥法)」,主打每日只需三次、一分鐘的原地輕跳,就能帶來燃脂、增肌、解決水腫、緊實身形,甚至強化骨質等多重功效,尤其適合更年期後的女性實踐,既簡單又不需任何器材,是中高齡族群健康減重的絕佳選擇。什麼是「輕鬆跳躍減肥法」?據《HALMEK up》報導,這是由日本國立大學教授兼醫師伊賀瀨道也為了改善自身體型所設計的減肥法。方法相當簡單,只需每天跳三次、每次一分鐘,不需劇烈運動或複雜飲食控制。伊賀瀨持續一年後,體重從82公斤降到72公斤,減少10公斤,腰圍也減了5公分。為什麼「輕鬆跳躍」能瘦身?人體下半身集中了約一半的肌肉,尤其大腿肌群是全身最大,使用這些肌肉能有效燃燒脂肪與糖分。而跳躍不僅可全面啟動下半身,還能帶動全身運動,是高效率的有氧運動。輕鬆跳躍的六大好處1. 緊實腹部與雙腿跳躍能鍛鍊大腿前側的股四頭肌與後側的腿後肌群,強化下半身並有助於收緊大腿線條。同時跳躍時腹部也會出力,有助於消除小腹。2. 改善水腫跳躍會促進小腿肌肉伸縮,小腿被稱為「第二顆心臟」,可幫助血液從下肢回流心臟,對水腫改善尤其有效。更年期後雌激素減少導致水分代謝不良,跳躍可預防此類水腫。3. 燃燒脂肪這是一種有氧運動,可提高基礎代謝(即靜止狀態下的卡路里消耗),長期實施能有效燃脂瘦身。4. 改善姿勢跳躍會鍛鍊核心肌群,能改善體態歪斜與駝背問題,對避免中年腹凸和跌倒有幫助。5. 改善肩頸痠痛當核心強化、身體歪斜減少,肌肉使用自然正確,有助於紓解肩頸痠痛。若搭配「舉手跳躍」,更可促進肩部血液循環。6. 強化骨骼研究指出,每天跳10次、持續16週能提升髖部骨密度。另一研究也顯示,每週2~3次,每次跳20下持續1年,有助維持停經後女性的大腿骨密度,對預防骨質疏鬆症十分有效。考量日本女性50歲以上有三分之一可能患骨鬆症,跳躍對中高齡女性來說意義重大。輕鬆跳躍減肥法的三大優點每天3次、每次1分鐘就有效不必勉強自己一開始就跳滿1分鐘,可從數下開始,逐步習慣為目標。只要早、中、晚三次練習,就能減少復胖機率。不擅長運動也能輕鬆上手對運動無法持之以恆、生活忙碌的50歲左右女性來說,是非常適合的減重方式。原地跳躍無需特別場地或技巧,輕鬆實行。無需任何器材,隨時可開始不同於跳繩或彈跳床,這種跳躍法不需鞋子、墊子或任何設備。若擔心噪音,可加墊防滑墊以降低跳躍聲音。若想獲得更多樂趣與紓壓效果,也可搭配音樂使用家用靜音設計的彈跳墊、彈跳坐墊等器材進行更有趣的跳躍練習。輕鬆跳躍減肥法的具體做法【基本型】1.熱身:手腕與腳踝各方向旋轉20次,屈膝10次。2.站姿:雙手放鬆、背部挺直。3.跳躍:輕輕垂直跳起(從腳跟微離地開始),膝蓋微彎落地。【進階型 - 圖形跳】此動作可刺激肩胛部位的「褐色脂肪細胞」,幫助燃燒脂肪與產生熱能。1.熱身同上。2.雙手舉過頭交叉。3.保持姿勢垂直跳躍,落地時膝蓋微彎。執行時的重點與小技巧持續是關鍵:這是一項溫和但需時間累積效果的運動。推薦時機:早上起床後或餐後1小時內,但高血壓患者請避開起床與餐後馬上進行。注重跳法:重視「直上直下」而非高度;若跳得偏離原地,代表核心肌群還需加強。保護胸部:跳躍時胸部劇烈晃動恐傷及「庫柏韌帶」,建議用雙臂交叉環抱保護。做這項運動仍有一些注意事項,像是有膝蓋、腰部或髖關節問題,或骨質疏鬆症患者,務必事先詢問醫師意見;若擔心關節負擔,可穿著有支撐力的壓縮褲或運動褲降低衝擊。
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2025-05-26 焦點.健康你我他
你喜愛吃到飽嗎?/掌握飲食順序 吃得巧吃不胖
我注重健康,平日飲食八分飽,不會刻意去吃到飽餐廳,但也不至於完全摒棄美食,偶爾單位的慶功宴去高檔餐廳吃到飽,常讓我躊躇不定,吃了跟身材過不去,不吃跟荷包過不去,最後還是忍不住大快朵頤一番。放縱自己的味蕾是要付出代價的,體重也毫不客氣跟著飆升,所以總在美食與罪惡感間拔河。應該是流行吧,朋友也常會相邀去吃到飽打牙祭,順應時勢,我開始研究如何吃才不會變胖,既可兼顧美食又可保持良好體態,試著在美食與健康間取得平衡。在一個偶然的機會裡,一位長官分享她的減肥經驗,她說採用此減肥法不會復胖,重點就是嚴格控制飲食順序。食物含有六大營養素,包括醣類、蛋白質、纖維質、脂肪、維生素、礦物質等,其中醣類攝取要控管,因此飲食順序是先吃蛋白質,再吃纖維質,最後才吃醣類。很多人以為吃魚和肉會變胖,其實不然,魚和肉是動物性蛋白質,是人體不可或缺的營養素,年紀大的人尤其要攝取,才不會罹患肌少症。平常我飲食清淡,只有出門旅行才會有Buffet吃到飽,以前旅行都要胖2公斤回來,回復正常生活後,身材才會恢復,自從控管飲食順序後,現在美食當前,儘管開懷大吃,不必再為吃與不吃天人交戰。
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2025-05-12 養生.健康瘦身
王必勝從一件事警覺自己該減重了!7個月狂減16公斤,不復胖有秘訣
近期鮮少公開露面的衛福部前次長兼中央流行疫情中心指揮官王必勝在個人臉書透露自己無官一身「輕」,靠著持續的重訓及運動,7個多月減了16.5公斤,建立持續的生活模式也較不會有復胖問題,他的目標是再減3公斤左右。從血壓偏高知道該減重了 靠重訓、運動7個月減16.5公斤相較於疫情期間天天召開疫情記者會跟大家見面,王必勝在卸下公職後鮮少在螢光幕前露臉,但他今(12日)在臉書PO文「炫耀」自己無官一身「輕」,分享自己的減重過程。他說大概在4、5年前發現血壓偏高,開始吃降血壓藥物,收縮壓大致控制在130~140左右,不是很穩定,本身即為醫師的他知道,這跟體重過重應該相關。於是從去年9月開始減重,靠著持續的重訓及運動,至今7個多月已減了16.5公斤,從92減到75.5。前3個月減了12公斤,後面4個月大概每個月減1公斤左右,目標是再減3公斤左右。有效且可持續的生活模式能避免復胖王必勝還發現,體重減下來後,血壓也變正常了。他說目前已停止血壓藥快2個月,血壓也都能維持在正常值。基礎的心率也降了約20 bpm,回到比較年輕時的65 bpm上下。開始重訓及運動後,除了體重下降外,體脂肪的百分比也下降,骨骼肌的百分比提高,這個除了量測數字,也很容易從身型明顯的變化觀察到,覺得自己變得「清爽順眼些」。王必勝說自己並不反對使用合法藥物減重,但他在減重過程中完全沒有打針、吃藥或使用相關保健食品,日常作息方面則維持以往的良好睡眠。而許多人減重都會歷經體重反反覆覆的過程,王必勝指出,他的經驗是建立起安全有效且可持續的生活模式,能避免依賴藥物減重,也避免復胖問題。成功減重不復胖4要點亞東醫院新陳代謝科李明蒼醫師曾於《亞東院訊》撰文指出,美國曾有個研究計劃追蹤超過六千名成功減重而未復胖者,分析他們的特質發現4個共通點:.這些人「常常量自已的體重」.成功減重者幾乎都有吃早餐的習慣.成功減肥者特質是每天看較少時間的電視.高醣低脂飲食,比例大約是醣類占55%,脂質占25%,蛋白質則約為20%。及固定每天的飲食模式,不要暴飲暴食。想減重要怎麼吃?我們都知道,減重除了靠運動,飲食控制也很重要,但到底要怎麼吃才有利於長期減重。許多人應該都聽過「168飲食法」,這是瘦身減重者常用的斷食飲食方式,在一天24小時內禁食16小時、進食8小時,執行起來較辛苦,且一旦中斷執行後容易復胖。因此之前減重名醫宋晏仁曾分享改良版的哈佛健康飲食餐盤:「211餐盤」,不用特別計算熱量,重點在維持內容「比例」,更適合融入日常生活長期執行。「211餐盤」是將餐盤分成4等份,其中2份是蔬菜,1份是蛋白質,另1份是碳水化合物,比例為2:1:1。蛋白質包含豆製品、蛋、魚及肉類,碳水化合物則包括全穀雜糧類,並且以原型食物為主。無論是要一日三餐,或多一餐少一餐,都是依比例增加及減少份量。「211餐盤」有助均衡攝取各種營養素,能讓血糖穩定、體重平穩下降,也有助心血管,讓三高獲得良好控制。減重者執行「211餐盤」飲食可降低復胖風險;就算一般沒有要減重的人也可以這樣吃。【資料來源】.《王必勝》臉書粉絲專頁 .亞東醫院院訊/經美國上萬成功者認證 4個習慣讓你減肥不復胖.不用算熱量、不易復胖…「211餐盤」是什麼,為何一般人也適合吃?
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2025-05-12 養生.健康瘦身
醫生同時患痛風和腎結石 用「白飯減肥法」一年減重12公斤不復胖
減重的族群一定聽過飲食上要限制碳水化合物攝取的說法,然而日本一名診所醫師梅岡比俊就在著作《醫生教最佳減肥方法》中分享自身經驗,表示他剛開始也是透過嚴格戒掉碳水瘦下10公斤,沒想到體重很快又反彈了,直到他採取「白飯飲食法」,才在身心更均衡的狀態下減掉12公斤。痛風和腎結石讓他下定決心減肥梅岡比俊曾同時患上兩個大病:痛風和腎結石(輸尿管結石)。他認為主要原因是自己不健康的生活方式導致了肥胖,當時他剛開診所,忙碌之外又喜歡大吃大喝,下班後經常隨心所欲地喝酒、吃零食和泡麵,又疏於運動,導致他的體重達到80多公斤,對身高173公分的他是明顯超重了。病痛讓梅岡比俊正視自己健康惡化的問題,並決定開始減重,首先戒掉啤酒,並且嘗試近年流行的「低碳水化合物飲食法」,然而對喜歡吃米飯的他來說,完全不碰米食是非常痛苦的一件事。低碳水飲食對身心造成巨大壓力起初梅岡比俊堅持了低碳水的飲食,並在三個月內成功減掉10多公斤,但同時他也失去很多肌肉,肩膀、胸圍都變窄了,臉上皺紋也變得明顯,這讓他看起來比以前瘦弱憔悴,甚至有人擔心他是「得了癌症」才瘦下來的。不僅外表的改變,梅岡比俊也感受到心情變得容易疲倦焦躁,工作表現也不如以往,回想起來,他認為低碳水的減肥方式其實並不是非常健康,而且跟許多人的經驗一樣,當他恢復碳水化合物的攝取時,體重也跟著復胖了。親身嘗試「米飯減肥法」瘦下12公斤在那之後梅岡比俊閱讀了大量醫學文獻,並親身嘗試其他飲食方法,並發現一種對身心更健康的「米飯飲食法」。這種飲食法其實是順應日本文化中「一湯三菜一米」的飲食習慣,以較慢的速度瘦下來,同時不會感到太多壓力。嚴格的節食會讓人在短期內瘦下四、五公斤,但大多數是因為身體流失了水分,所以非常容易復胖,而不忌諱米飯的飲食方式,則讓他在一年內減掉了12公斤,不但痛風和輸尿管結石痊癒了,也覺得身體變得健康,甚至不再出現體重反彈、疲勞或煩躁的情況。吃飯不會變胖的原因然而不少人仍抱持著「吃米飯會變胖」的疑慮,梅岡比俊就解釋,米其實是一種安全且營養豐富的碳水化合物,而且還有優質的蛋白質。相較於含有人工添加物的麵包,米飯則成分單純,可以補充蛋白質外,還有豐富的膳食纖維、維生素和礦物質。尤其是糙米富含人體無法自行合成的九種必需胺基酸,是品質極佳的蛋白質來源,如果沒有吃非精製糙米的習慣,也可以將白米飯搭配豆類、雞肉食用,以獲取完整的蛋白質營養素。另外,比起麵包等精緻碳水化合物,米飯消化速度較慢,可以延長飽足感的時間,梅岡比俊進行低碳水化合物飲食法的期間,很難因為餐點感到滿足,體力和精神也容易不濟,而一碗100g的白飯熱量其實不高(約156大卡),但吃完飯後卻會感覺能量滿滿。米飯飲食的基本原則梅岡比俊表示,米飯雖然健康,但仍是要注意份量攝取,一餐米飯的量建議為100~200克。傳統的日本定食料理「一湯三菜」通常包含:一碗飯、一碗湯、兩道小菜和一份蛋白質主食,這對梅岡比俊來說就是一份理想的菜單,因為餐點中包含了蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質,營養上相當均衡,他也建議,如果太忙碌的話也可以適時簡化,例如將兩道菜融合成一碗有豐富配料的味噌湯。另外建議民眾注意早午晚餐的比例,從時間營養學的角度來看,晚上吃得越多越不利於減肥,攝取的熱量更容易在體內形成脂肪,現代人早、午、晚餐的比例經常是「1:3:6」,建議調整成「3:3:4」。最後醫師也提醒維持飲食的多樣化,像是:納豆、鮭魚、綠茶、梅乾、牛蒡和蕈菇類,都是推薦補充的超級食物。
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2025-04-24 養生.健康瘦身
「早餐香蕉減肥法」沒效?減重教練揭2正確吃法: 我瘦了10公斤
眾所皆知香蕉是富含營養的水果,但其中的糖分和熱量也不算低。瘦身教練渡邊有紀分享掌握聰明吃法,香蕉也能成為健康減重的好幫手,自己採取正確的減重方法,順利從57公斤瘦到47公斤,減掉整整10公斤。渡邊指出很多人會認為「香蕉的糖分含量很高,減肥期間最好不要吃」,如果只關注熱量和糖分,的確很容易就會有「香蕉=變胖」的印象,但其實香蕉富含膳食纖維、鉀、維他命等,諸多對打造易瘦體質有幫助的營養素。會變胖是誤解 香蕉營養有助減肥水果常被認為因為果糖多而導致變胖,但香蕉卻含有許多對減肥有益的營養素。膳食纖維香蕉同時含有水溶性與不溶性膳食纖維,比例也相當平衡。減肥期間很多人會有排便困擾,所以這點非常加分。鉀長期攝取高鹽飲食容易造成水腫,而攝取鉀則有助於將體內多餘的鈉排出體外。春天是水腫容易發生的季節,因此鉀是值得特別攝取的營養素之一。維生素B群香蕉含有維生素B1、B2等,能促進糖分與脂肪的代謝。若想加強脂肪燃燒,這些營養是不可或缺的能量來源。色胺酸香蕉也含有製造「幸福荷爾蒙」血清素所需的色胺酸,容易焦躁不安的人吃了可能會讓心情變得溫暖放鬆。「早餐香蕉減肥法」的失敗經驗渡邊表示自己曾經跟風流行一時的「早餐香蕉減肥法」,當時體重掉得很順利,但很快就復胖了。原因很簡單,就是誤以為「只要吃香蕉就能瘦」。渡邊指出剛開始進行早餐香蕉減肥時,還會注意午晚餐的健康飲食,但漸漸地就不再管其他餐了。早餐只吃1~2根香蕉,午餐吃義大利麵或披薩,點心吃甜點,晚餐再來個炸雞。因為心想「早上吃了香蕉應該沒問題」,就完全掉以輕心,結果飲食變得非常不健康。她復胖之後回首反省才明白,香蕉只是能幫助減肥的其中一種食材,沒有什麼食物是吃了就能神奇瘦身,如果忽視整體飲食營養均衡,甚至還可能適得其反。香蕉的推薦吃法當作早餐早餐是一天中補充能量的關鍵時刻,但根據每個人的生活習慣,有些人早上吃不下東西,這時建議可以吃一根香蕉,或是和蔬菜一起打成果昔,亦或是和優格一起吃。當作點心如果真的很餓想吃點心,與其吃餅乾糖果,不如選擇香蕉。她還分享把剝好皮的香蕉冷凍起來,用一種可以做冰淇淋的機器,來製作無加糖的香蕉冰淇淋。
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2025-04-12 養生.聰明飲食
60歲以後更要「限制碳水」!想延長健康壽命必須做到一件事
不少人是為了減肥才開始限制碳水化合物(醣類)攝取,體內多餘的醣類不僅會導致肥胖,還會增加餐後高血糖、動脈硬化、癌症、失智症等各種疾病的風險。然而並不是只要簡單地減少攝取碳水化合物就好,日本營養師大柳珠美在著作《不老、不呆、不生病 不讓醣變成「毒」的吃法》介紹人類所需的正確營養知識。碳水化合物是能量來源 不是「營養」雖然常說「蛋白質、脂質、碳水化合物是三大營養素」,但其實碳水化合物的性質與其他兩者有所不同。蛋白質與脂質是構成人體所必需的「必須營養素」,但碳水化合物則並非必須營養素。而且除了第一型糖尿病患者外,只有碳水化合物會使血糖值上升。對人類這種生物來說,碳水化合物不是必需的營養素,也就是說,即使不攝取碳水化合物,我們依然能夠生存。「營養」是指維持生命不可或缺的物質,像是構成人體的蛋白質與脂質就是「營養」。維他命與礦物質也同樣屬於「營養」的範疇(將蛋白質、脂質、碳水化合物加上維他命與礦物質,合稱為「五大營養素」)。那麼碳水化合物的作用是什麼呢?它是用來驅動人體的「能量」。可能會有人想限制碳水不就沒力氣活動嗎?其實不然,因為人體有可以取代外部碳水的能量來源,那就是我們自身的體脂肪。體脂肪率若在兩位數,其熱量就可達數十萬卡,已足夠應付日常活動所需的能量。若早餐吃一片吐司,午餐吃飯糰或烏龍麵,長期下來這樣高碳水的飲食,體重自然會逐漸上升。碳水攝取過多時,轉化成能量所需的維他命與礦物質等也會跟著不足,無法轉換成能量的碳水便會以體脂肪的形式儲存。而且由於碳水這種能量來源源源不斷地進入體內,身體就沒有機會將體脂肪轉為能量來使用。問題不在碳水本身 在於「過量攝取」人類喜歡碳水是出於本能的需求,食用碳水時,大腦還會分泌讓人感到幸福的β-內啡肽。但若無節制地聽從本能攝取碳水,最終將無法完全消耗掉,它將在體內轉變成「毒」。三大營養素中,只有碳水不是營養而是能量,另外它還有另一個獨特性——使血糖值上升。當攝取大量碳水後,血糖值在餐後長時間處於高位,這種狀況稱為「餐後高血糖」,過多的糖分會損傷血管。為了保護血管,身體會優先將血液中的糖作為細胞活動的能量。與體脂肪相比,剛剛進入體內的碳水會被胰島素優先轉換成能量,正是為了保護血管。但若缺乏維他命與礦物質等營養素,就無法順利完成轉換,這些無法被轉換的醣最終會以脂肪的形式儲存在體內。碳水限制應從「減肥」轉向「延長健康壽命」在碳水限制限制風行之前,減肥大多以「減少熱量攝取」為原則,因此必須強迫減少飲食量;即使辛苦地瘦下來,也常因壓力爆發而暴飲暴食,導致復胖。以前減肥主要針對的是脂質,每克熱量高達9大卡;而蛋白質與碳水限制每克則為4大卡,因此人們認為兩者都可安心食用。但這種只看熱量而忽視營養素本質的減肥方式其實非常危險。相比之下,碳水限制的理念是「減少導致肥胖的營養素(碳水)」,因此無需嚴格限制進食量。正因為能吃得飽又能瘦下來,碳水限制一度被冠上「吃飽也能瘦」的標語而受到矚目。60歲之後沒有必要讓自己吃到撐,也許在二三十歲時還能吃到走不動,但到了這個年紀,大多數人早已無法如此。為了不讓消化吸收器官過度負擔,60歲後的碳水限制建議「八分飽」為宜。若在較早時間進食輕盈的晚餐,並透過睡眠時間延長空腹時段,還可能啟動延壽基因「Sirtuin(長壽基因)」的開關。這種基因被認為與老化與壽命有關,而「空腹」正是激活它的重要條件。八分飽與不吃主食這點正是碳水限制的強項,但若連蛋白質也減少就會出問題,因此建議在上午10點、下午3點等時間段適當補充一些蛋白質點心。隨著年齡增長,消化吸收能力逐漸下降。例如連水煮蛋也不需要勉強一次吃完,可以早上吃半顆,10點當點心吃另一半。考慮到進食後所需的代謝時間、汗水、尿液與糞便造成的營養流失,少量多次的營養攝取才是60歲以後更適合身體的飲食方式。資料來源/DIAMOND Online
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2025-04-08 養生.健康瘦身
上班族一個月狂瘦15公斤又復胖 就醫發現已中度脂肪肝、糖尿病前期
一名35歲上班族,常不吃正餐,只靠生菜沙拉和營養棒充飢,一個月內狂瘦15公斤,但恢復飲食後,體重迅速反彈,半年後甚至比瘦身比賽前更重,被同事戲稱為「橡皮人」。醫師提醒,這樣的「溜溜球效應」不只影響外觀,甚至會增加8%至16%心血管疾病發生風險,應透過正確且循序漸進的控制體重,才是較好的方式。一個月狂瘦15公斤 靠生菜沙拉和營養棒充飢清明連假剛結束,暴飲暴食加上作息紊亂,不少人開始有感「褲頭又緊了些」,急著想在夏天前瘦一波。該名35歲的女性上班族,和朋友打賭比賽瘦身,一個月內狂瘦15公斤,只靠生菜沙拉和營養棒充飢,時常跳過正餐。雖然短期內體重驟降,但比賽結束後恢復她原本的飲食習慣,體重迅速反彈,半年後甚至比瘦身比賽前更重,被同事戲稱為「橡皮人」。為了再度瘦身,她又開始極端節食,卻導致經期紊亂、經痛加劇,身心俱疲,她飽受身體狀況異常影響而就醫,經檢查發現她已有中度脂肪肝,且胰島素阻抗高、血糖數值也位於糖尿病前期。極端減重易復胖 更增高血壓、糖尿病發生率家醫科醫師許芷瑜說,減重的關鍵不只是體重變輕,而是變健康。以極端方法快速減重後,容易造成體重反彈,形成所謂的「溜溜球效應」,除了外觀變化不理想,甚至可能危害心血管健康。許芷瑜說,健康的減重速度,約2至3個月內減少初始體重的5%至10%。以100公斤的成人為例,合理的減重範圍是2至3個月減5至10公斤;1個月內減掉超過初始體重的5%,可能會讓基礎代謝下降、免疫力變差、掉髮、經期不規律,甚至腸胃不適等問題。據一篇2024年發表於《JAMA Network》期刊的研究指出,頻繁的BMI波動是心血管疾病的獨立風險因子,可能使發生風險增加8%至16%。許芷瑜說,正確且循序漸進的控制體重才是較好的方式,不正確或快速的減重容易造成體重反彈幅度大、同時使得內臟脂肪堆積、體脂率上升,這樣的方式造成的BMI波動不僅與血管功能惡化、血壓升高相關,也會影響血糖調控與整體代謝的穩定,增加心血管疾病、高血壓以及第二型糖尿病發生的風險。「211餐盤法」控飲食 再搭配藥物與運動許芷瑜說,該名求診的35歲上班族,她專業醫療團隊的指導下,採用「211餐盤法」,調整飲食習慣,並搭配適當藥物與運動計畫,3個月後的體脂下降8%,糖化血色素回到正常範圍,不僅瘦身有成,也順利逆轉糖尿病前期,身體狀況大幅改善。「減重應該是一場馬拉松,而不是短跑衝刺比賽。」許芷瑜強調,透過專業醫療介入,幫助患者建立正確的飲食模式和擬定個人化減重方法,同時以適當的速度減重,不僅能有效減脂,還能維持身體健康,避免極端錯誤方式反而對健康帶來危害。
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2025-03-31 養生.健康瘦身
揭密!春季排毒首選:高兒茶素綠茶!有助燃脂不復胖
春天氣溫回暖,身體的基礎代謝率上升,食慾也不像冬天那麼好,想到夏天即將到來,要換穿輕薄衣物,心理上充滿戰鬥力,正是一年當中最好的減肥排毒黃金期!營養師建議,喝高兒茶素綠茶幫助排毒,會讓瘦身效果更好,兒茶素還有預防皮膚老化、幫助燃脂不復胖等多重好處,減重族快筆記!日本研究:每日喝600毫升的綠茶,明顯改善腰圍曾幫助上千位學員開心減重的營養師劉家芸指出,高兒茶素綠茶是春季減肥的好幫手。綠茶的健康功效早已名聞天下,其超級抗氧化作用主要歸功於豐富的兒茶素,具有保護肌膚、預防老化、養顏美容等功效,也可以增加肝臟排毒和代謝功能,幫助身體減輕負擔。對於想要瘦身的族群,綠茶可提供以下幾種好處:1.增加體內循環、強化排毒功效:喝綠茶可排出攝取量1.5倍的水份,有助利尿,適量飲用可促進體內多餘水分排出,增加體內循環,並強化排毒的功效。2.幫助減少腰圍、遠離脂肪肝:兒茶素能抑制膽固醇和糖類吸收。日本研究顯示,每日喝600毫升的高兒茶素綠茶,對於體重、腰圍、腹部脂肪、脂肪肝等皆有明顯改善;固定攝取兒茶素能幫助提高新陳代謝率,除了讓體態顯瘦,也能降低體脂肪與內臟脂肪囤積,預防脂肪肝。3.有助於脂肪燃燒與代謝:瑞士日內瓦大學教授於美國臨床營養學期刊發表研究結果*,認為高兒茶素綠茶能夠加快卡路里和脂肪的消耗;也有研究指出,運動前一個小時飲用無糖綠茶,能延長脂肪燃燒時間,有助於脂肪代謝。此外,兒茶素的抗氧化作用還能清除自由基,幫助維持皮膚健康、延緩老化,迎接春夏陽光、強烈的紫外線,喝綠茶是做好體內防曬的美容秘技。瓶裝綠茶好喝又方便,哪一種減脂效果最好?台灣人愛喝茶,瓶裝茶品牌眾多,向來是超商銷售的人氣王,民眾如果想透過喝綠茶來減重,該如何挑選適合的產品?劉家芸營養師建議民眾選擇有國家健康認證「小綠人標章」含高兒茶素的健康綠茶,每天攝取400毫克以上兒茶素,做為日常保健,除了能看見促進新陳代謝和減脂的效果,還能獲得綠茶的多重健康功效。「喝綠茶真的會瘦!但好不容易瘦下來後,更要防止肉肉再回來糾纏!」劉家芸營養師表示,維持健康體態是一場長期抗戰,根據蘇黎世聯邦理工學院研究發現,脂肪細胞會「記得」過去的胖,並且一心想回到那個狀態,因此瘦下來以後,維持健康體重的時間要夠長,才有可能抹去細胞的肥胖記憶;建議消費者努力甩掉肉肉後,還是要持續長期飲用富含高兒茶素的綠茶,保持良好健康習慣,才能改變細胞記憶,養成不復胖的易瘦體質。*註https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10584049/
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2025-03-21 養生.健康瘦身
36歲體重破百 胃腸繞道手術減36公斤
36歲王小姐從小體態「很有福氣」,一路胖到成年,雖然嘗試各種減肥方式,包括運動、飲食控制、中醫藥輔助,但成效短暫且易復胖,產後體重甚至破百。王小姐表示,肥胖致百病,常胸悶、呼吸喘,一動就膝蓋痠痛,更因為睡眠呼吸中止症而影響睡眠品質,經過醫師評估接受胃腸繞道手術,半年鏟肉20公斤,迄今9個月更減了36公斤。基隆長庚醫院一般外科主治醫師黃若禕表示,王小姐的BMI>40,符合健保減重手術適應症,且血壓飆高、有睡眠呼吸中止症。肥胖更加重多囊性卵巢症狀,因此評估可以達文西機械手臂進行胃腸繞道手術,縮短復原期,術後第2天即順利出院。國人十大死因有多項與肥胖有關,肥胖對健康危害甚大,尤其體重愈重者,慢性疾病的發生率也愈高,亦有高死亡率。黃若禕說,肥胖易引起各種共病,包括三高、心血管疾病、癌症,體重超標也會讓膝蓋受不了,加速退化性膝關節炎。世界衛生組織將BMI大於40稱為「病態性肥胖」,如果體重控制不下來,可選擇胃繞道手術、胃縮小手術。基隆長庚一般外科主治醫師王致遠指出,健保署因應亞洲人體質,2020年已將減重手術適應症下修為BMI>37.5或BMI>32.5且合併有糖尿病、高血壓或呼吸睡眠中止症等高危險併發症。王致遠說,許多人對胃繞道手術、縮胃手術不夠理解,擔心併發症,確實這類減重手術要注意術後「傷口滲漏」。健保署已在2024年9月宣布,將達文西機械輔助手術費用納入健保,協助減重外科醫師精準進行微創減重手術。黃若禕強調,過往減重手術都是以腹腔鏡微創方式進行,可大幅降低手術風險、幫助病人快速復原。不過,微創手術縫合角度上有限制,而達文西機械手臂可達540度,靈活度高於傳統腹腔鏡的器械,更適合使用在胃腸繞道手術。但病人術式及器械種類仍需視病患狀況,評估個人化治療方式。基隆長庚醫院院長賴旗俊表示,目前減重團隊已完成超過百例達文西減重手術,依教育部體育署統計,基隆市112年民眾BMI過重或肥胖比率合計為43.2%,在各縣市中名列第四。他呼籲,如果有重度肥胖問題,除了正確減重也要進一步就醫諮詢,尋求醫療應對策略。
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2025-03-17 養生.聰明飲食
何時喝咖啡較好?營養師曝2個時間點、這樣攝取咖啡因加速燃脂不復胖
許多人每天都要來一杯咖啡醒醒腦,但你知道嗎?咖啡因對身體也是有許多好處,趕快來看看我們熟悉的咖啡因有什麼幫助吧! 咖啡因是什麼?營養小當家_阿罐營養師說明,咖啡因是一種天然存在於多種植物中的物質,屬於中樞神經系統的興奮劑,常見於咖啡、茶、巧克力和能量飲料中。咖啡因如何幫助體重控制與減肥? 1、提升新陳代謝咖啡因能幫助增加基礎代謝率(BMR),讓身體在靜止狀態下燃燒更多的熱量。• 研究顯示,咖啡因可以將新陳代謝提升3%到11%,隨著攝取量的增加,效果更為明顯。• 這對於減肥者來說,等於幫助身體在相同活動量下消耗更多能量,進一步促進脂肪燃燒。 2、促進脂肪分解咖啡因能通過刺激腎上腺素的分泌,啟動脂肪細胞分解脂肪酸作為能量來源。• 在運動前攝取咖啡因,能夠有效提升脂肪分解的速度,讓運動時更容易消耗脂肪。 3、抑制食慾咖啡因對於抑制食慾具有一定效果。• 研究發現,攝取咖啡因後,人體內的飢餓激素胃泌素濃度可能會降低,從而減少進食的慾望。• 對於控制卡路里攝取、減少零食誘惑非常有幫助。 4、增強運動表現咖啡因被認為是最有效的運動增強劑之一,它能夠:• 提升耐力運動表現,延遲疲勞感,讓人更長時間保持高效運動狀態。• 改善高強度間歇訓練(HIIT)的效率,幫助燃燒更多卡路里。 5、改善水腫咖啡因具有利尿作用,能促進身體排出多餘的水分,從而減少水腫。如何健康喝咖啡?1.建議攝取量每日咖啡因的安全攝取量為200毫克內,相當於約2杯咖啡。2.選擇天然來源儘量從天然食品中獲取咖啡因,如黑咖啡、綠茶,而非高糖分的能量飲料,以免攝入過多熱量,抵消減肥效果。3.選擇正確的時間攝取• 早晨或運動前攝取咖啡因,可幫助提升代謝和運動表現。• 避免在晚上飲用含咖啡因飲品,以免影響睡眠,進而降低代謝和減肥效果。 【延伸閱讀】 ·咖啡千萬別起床就喝!醫認證「3時機」飲用效果更好 到下班還是很有精神 ·喝完咖啡冒口臭?營養師曝禍首 教你5招快速消臭還能殺菌
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2025-02-21 醫療.新陳代謝
別以為輕微脂肪肝沒什麼!肝臟醫警告「10年演變棘手疾病」最終恐奪命
隨著醫學的進步,肝臟是實現健康長壽的關鍵器官這觀念逐漸被驗證,然而忽視常見與肝臟有關的慢性病,即使一開始很輕微,放著不管仍可能釀成大病甚至危及生命。擁有46年經驗的日本肝臟專科醫師栗原毅在新書中警示脂肪肝的潛在危機。千萬不可低估脂肪肝栗原醫師舉「脂肪肝」為例,過去它一直被認為是「誰都有可能得,沒什麼大不了的病」,但現在已經證實,脂肪肝其實是一種可能導致動脈硬化與糖尿病等嚴重疾病的重要病症;如果忽視脂肪肝不加以管理,可能會加速老化與各種疾病的發生,進而影響未來的生活品質。不過,肝臟是一個可以恢復的器官。即使因肥胖、酒精等問題導致肝功能指數長期異常,只要採取正確的護肝措施,仍然有機會在短時間內改善並恢復健康。脂肪肝對健康的影響主要有以下三點:1.代謝下降 變得不易減重許多人多次減重卻屢屢失敗,而其中一部分原因來自於脂肪肝,關鍵在於「代謝下降」。肝臟在人體代謝功能中扮演核心角色,但當肝細胞內脂肪累積過多,代謝功能就會嚴重下降,導致身體無法有效燃燒能量,變成容易囤積脂肪、不易瘦下來的體質。因此若患有脂肪肝,想要減重並不容易。很多人多次嘗試減肥,但都以失敗告終,這未必是因為方法不對或意志力不夠,很可能是因為脂肪肝的影響,導致難以成功減重。如果不先改善脂肪肝,即使透過節食短暫減輕體重,也很容易快速復胖。這意味想要健康有效地瘦身,首要任務就是解決脂肪肝。2.增加肝硬化與肝癌的風險如果脂肪肝進一步惡化,可能引發「脂肪性肝炎」,將大幅提升肝硬化與肝臟癌變的風險。研究顯示,大約10%~20%的脂肪肝患者會發展成「脂肪肝炎」,如果放任脂肪肝炎不加控制,肝臟會逐漸纖維化,並在數年到十數年間進一步惡化,最終發展成肝硬化。在脂肪肝炎或肝硬化的早期,患者通常沒有明顯症狀,但當病情進入中期,可能會開始出現 黃疸、水腫、腹水、疲倦無力等症狀。一旦這些症狀出現,通常表示病情已經嚴重,肝臟已無法恢復健康狀態。如果病情持續惡化,可能會危及生命,甚至發展成肝癌,當脂肪肝發展成肝硬化後,肝癌的風險也會大幅上升。總歸來說,如果輕視脂肪肝並置之不理,最糟糕的情況可能演變為:「脂肪肝→脂肪肝炎→肝硬化→肝癌」,最終縮短壽命。3.誘發糖尿病,成為多種重大疾病的根源脂肪肝會影響胰島素的正常功能,導致血糖調節異常,進而增加糖尿病的風險。而糖尿病又是許多慢性疾病(如心血管疾病、腎臟病、視力損傷等)的誘因,影響健康甚鉅。當脂肪肝被忽視不處理,肝臟的代謝功能會下降,影響體內糖分的調控機能,導致餐後血糖值長期偏高。當血糖升高時,胰臟會大量分泌胰島素。胰島素的主要功能是降低血糖,但它同時也會將多餘的糖轉化為中性脂肪,導致體內脂肪不斷累積。這種情況會形成惡性循環:「血糖快速升高→胰島素大量分泌→促進中性脂肪的生成與儲存→脂肪堆積於肝臟與其他器官」導致脂肪肝更加嚴重。更糟的是,這種狀況會加劇「胰島素阻抗」,即胰島素開始變得無法有效降低血糖。當細胞對胰島素的反應變差,葡萄糖無法順利進入細胞,血糖值便會持續升高,進一步加速糖尿病的發展。目前的醫學研究顯示,長期忽視脂肪肝的人,約10年後罹患糖尿病的機率大幅增加。也就是說許多糖尿病的發生,其實是因為脂肪肝長期惡化未受控制所導致。脂肪肝會引發的多種嚴重疾病除了糖尿病,脂肪肝還會增加許多疾病的風險,包括:‧動脈硬化‧心肌梗塞‧狹心症‧腦梗塞‧腦出血‧蜘蛛膜下出血(腦部動脈瘤破裂)‧失智症)‧高血壓‧腎臟病‧痛風‧脂質異常症(高膽固醇、高三酸甘油酯)‧肥胖‧牙周病這些疾病大多與血管和血液健康有關,這是因為脂肪肝會導致肝臟內的中性脂肪釋放到血液中,使血液變得黏稠,進而引發動脈硬化。當動脈硬化發生在心臟血管時,會增加心肌梗塞與狹心症的風險。當動脈硬化影響大腦血管時,則會增加腦梗塞、腦出血和蜘蛛膜下出血的風險。此外,當血液變得黏稠時,腦部細小血管的血流會受到阻礙,導致氧氣與營養無法順利輸送,進而增加罹患失智症的風險。近年研究更發現,脂肪肝已被列為大腸癌、乳癌、胃癌、胰臟癌等多種癌症的風險因子,由此可見,脂肪肝並不只是單純的肝臟疾病,而是影響全身健康的重要隱形殺手。只要預防脂肪肝 人生就能更健康長壽脂肪肝並非無害的小病,可說是「萬病之源」,對於許多中高年族群而言,大部分與生活習慣有關的疾病,幾乎都與脂肪肝有關。平時就應該積極預防脂肪肝的發生,如果已經被診斷出脂肪肝,絕不能掉以輕心或放任不管,而是要積極改善與治療;平常也應該重視肝臟的保養,避免讓脂肪肝進一步惡化,威脅健康與生活品質。資料來源/東洋經濟ONLINE
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2025-01-01 養生.健康瘦身
吃得少、瘦得快並非好事 營養師授5個好習慣助健康減重不復胖
新年新希望,不少人將「減肥」列為今年重要的健康計畫之一。減肥、減重的關鍵不是快,而是能否長長久久。吃得少、瘦得快並不是一件好事,因為消耗掉的經常是身體珍貴的肌肉,未來恢復原本的飲食狀況,很容易復胖,造成溜溜球效應,導致體重及體脂愈來愈高。建議維持5習慣,可以減重不復胖。1.肌力訓練提升基礎代謝率的唯一方法,就是運動。透過肌力訓練,可幫助血糖恆定,促進脂肪代謝,建議可進行核心肌群的訓練,特別是腰、臀、腿的肌肉,一定要練起來。這三大肌群除了能幫助維持體態,也是保持日常生活舒適的重要肌肉。2.補充天然雌激素雌激素是女性維持身材的重要祕密武器。雌激素不僅能幫助脂肪代謝,讓人感到愉悅,促進血糖穩定,還能讓人保持年輕。可是女性的雌激素會隨著年齡慢慢下降,千萬不要等到更年期才補充雌激素,趁年輕就應補充,譬如豆製品及亞麻仁籽,是非常天然且不會造成副作用的植物雌激素。建議每天至少喝一杯不濾渣的豆漿,才含有豐富的大豆異黃酮、鈣質及膳食纖維,這些營養素都是逆轉體質、讓人青春美麗的重要營養素。亞麻仁籽每天可以吃5公克,就能補充足夠的雌激素。3.晚餐刻意吃得少晚餐可以吃少一點,尤其澱粉類可以降為原本量的一半,以蔬菜、蛋類、海鮮或豆製品為主。因為碳水化合物在體內會分解為葡萄糖,引起胰島素的分泌,而胰島素是合成性荷爾蒙,會增加脂肪的合成,所以在晚餐刻意減少澱粉的攝取,可以降低脂肪的合成,讓人不容易變胖。4.少吃甜食跟加工品精緻類食物盡量少碰,進到體內容易造成血糖的震盪,尤其甜食跟加工品,對身體的影響不是只有變胖那樣簡單,想吃零食時,建議可以改用毛豆、黑豆、堅果、海苔片、豆漿、牛奶、優格、豆花、水果等取代,協助減重之外,也能抗發炎。5.綠拿鐵取代一餐如果長期想要維持體重,以綠拿鐵─「蘋果莧菜豆奶」取代三餐任一餐是一個非常棒的方式。放在哪一餐較適合?建議早餐或晚餐最適合。因為早餐是三餐中最重要的一餐,經過一夜的睡眠,身體都在飢渴地等待營養素到來,這時餵給身體天然又豐富的營養素,身體絕對會感謝你的。以綠拿鐵取代晚餐,減肥、減重的效果最好。因為綠拿鐵有豐富的膳食纖維、酵素、植化素、好的油脂及優質蛋白質,一來很有飽足感,二來不容易讓身體堆積脂肪,排便也會很順暢,小腹會跟著平坦。推薦一款減肥減重綠拿鐵,營養價值很高,不妨DIY喝看看。蘋果莧菜豆奶食材:蘋果半顆、酪梨1/4顆、黃豆2湯匙、莧菜半碗、杏仁果一把。作法:1.蘋果削皮備用,黃豆蒸熟備用,莧菜用熱水燙過備用。2.把所有食材丟進果汁機,攪拌均勻即可。營養分析:1.蘋果可促進脂質代謝、降低發炎,促進女性荷爾蒙分泌。2.黃豆富含雌激素,可助女性代謝脂肪,促進血糖穩定。3.莧菜鈣含量豐富,女性是骨鬆高危險群,應多補鈣。4.酪梨含不飽和脂肪酸、纖維質,以及多酚、植物固醇、葉黃素等抗氧化成分,可增加飽足感,又護眼。
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2024-12-27 養生.健康瘦身
「168斷食」建議最多半年,減重效果最佳是這族群!2種情況的人不適合
現代人愈來愈重視身形與健康兼顧,「168斷食瘦身法」因為簡單易行成為一股流行趨勢,但並非每個人都適合採行,168斷食僅適合短期使用,一般建議使用3至6個月,就應回歸正常均衡飲食。若是腸胃功能不好者、有高血脂、高血糖等慢性病者,則最好避免斷食,以免影響健康。斷食減肥法,主要有「隔日斷食」、「周斷2日」、「落日斷食」等三種模式。根據研究顯示,這三種斷食法效果差異不大,建議每個人可依據自己作息和飲食習慣選擇適合模式。建議晚餐斷食 效果較好168斷食雖然能減少20%至30%的熱量有助減重,但以下情況的人需要注意:一是不耐餓者,在斷食結束後會進食過多,容易失敗。二是作息不規律或常熬夜、晚睡者,若選擇斷早餐,總熱量減少效果有限,建議最好選擇斷晚餐,並將斷食時段設定在食量大的那一餐,就會提升減重效果。研究顯示,168斷食減重效果最佳的族群是三餐定量又量少,且早餐和晚餐提早吃的人,降低體脂最明顯。若不想斷食者,也可以提早用餐,並且減少高糖多油食物,才能維持代謝健康。168斷食的好處是執行簡單,無需專人協助,親友若知道你正在施行168斷食,也會減少邀約聚餐。但缺點是若無正確營養知識,而導致減到一定比例的肌肉,反而會使體脂肪比例變高,一旦恢復飲食更可能復胖,甚至提高罹患慢性病風險。許多試過168斷食復胖的民眾,最後還得尋求營養師協助,學習均衡營養來穩定體重。多喝水吃蔬菜 減少便祕臨床觀察顯示,使用168斷食法的人多為體重過重、愛吃肉及精緻食物、不愛吃蔬果者。不過,斷食後因進食減少,蔬菜攝取量降低,腸道蠕動變少,較易有便祕的情形。因此,建議在168斷食期間,更需要多喝水、多吃蔬菜,才能減少便祕的發生。168斷食減重的重點,在於減少高糖、高油等高熱量飲食,並搭配規律運動及健康生活方式。此外,168斷食可作為應酬前後調整飲食的方式,但長期減重仍需靠均衡飲食。168斷食 不是人人適合168斷食並非人人適合,腸胃功能不好者、高血脂、高血糖等患者要避免斷食;原本作息不規律,習慣睡到中午者,減重的效果也有限。高齡族群則應該攝食正常三餐,吸收足夠營養,避免採斷食瘦身。3大斷食減肥法1.隔日斷食:在正常飲食的隔日,僅吃一餐或一餐分2至3次進食。2.周斷2日:一周內選兩天斷食,不限定要連續兩天或周末。3.落日斷食:在4至10小時內吃完一天內的餐食,但一般人會採用8小時內進食、16小時不進食的方式,也就是所謂的「168斷食」。
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2024-11-28 焦點.健康知識+
一吃就停不下來怎控制在七分飽?達人教3招心法徹底戒掉暴食惡習
吃飯吃到七分飽是健康的生活方式,但許多人總是習慣性吃太多,一吃就停不下來,不知道怎麼控制在不要吃撐。曾從反覆暴食到減肥20公斤、8年沒復胖的健身營養博主夕子教一個控制進食量的心法,雖然看似很累很麻煩,但只要努力實踐受用無窮。夕子表示網路上有許多包括喝咖啡、光吃蛋白質等幫助吃飽就停偏方,她認為是治標不治本,還是一吃零食就會停不下來,因為本質上來說是一種習慣問題。她提出用餐時的三個步驟,幫助及時停下筷子。一、自我正向喊話吃任何東西前不要限制只能吃一半或者要剩一半之類的,只要重複告訴自己兩句話:我什麽都可以吃,我吃什麽都可以瘦。用這兩句反覆給自己洗腦,這樣就不會勾起反骨心態;你愈小心翼翼就愈容易多吃,試圖敞開心胸。二、進食速度要慢一定要吃的夠慢,吃東西時要非常專注認真,不要三心二意邊看手機邊吃東西,用心關注自己的食物,從咀嚼到吞嚥下喉嚨然後抵達胃。不管胃口有多大,就是用這個慢速度。夕子表示如果感受不到這個過程代表太浮躁,迫不及待急著想吃完,食物到胃裡等到大腦有反應需要時間,有些人吃得飛快還一邊看手機,然後一邊想著其他事,等反應過來時已經進食過量吃撐了。三、反覆與自己對話確認需求吃的時候一定要多問自己的需求:是不是真的需要?吃飯的時候感受食物吞下去進到胃裡,占了多少位置?問自己還餓嗎?你是真的需要嗎?如果你需要就繼續吃,不需要感覺到飽了,你就告訴自己「我不需要了」,然後把食物拿走。夕子強調這個動作很重要,讓自己看不到食物,這是一種戒斷過程。如果腦袋還在想吃,就告訴自己兩句話:我什麽時候都可以吃,我下次再吃就好了,我沒有稀缺感為什麽要再吃?然後這時又眼不見食物,趕緊忙其他的事,這個階段就結束了。夕子指出這三步非常重要。如果平時吃的太快,胃就感受不到任何東西,吃的夠慢能專注這一個過程,就能很好地避免吃太多的狀況。別嫌累或麻煩 正念飲食找回內耗能量有人會質疑這動作非常耗時間,夕子稱經過計算自己每一頓吃飯時間最多就15~20分鐘,這樣時長應該還可以接受,如果不這樣做會吃的更多,吃太撐腸胃會出現問題毛病,也會越來越胖。另外也有人嫌這樣吃飯很累又很麻煩,但她強調「正念飲食」這個概念,是會增加與自我相處的時間,這是一種心流體驗,心流會增加自己的能量。想想自己一直都在內耗,就是因為注意力渙散,能量一直被別人吸走,時時關注手機、同事怎樣、又為了什麼事生氣等等。藉由好好吃飯進行這種心流體驗,而且是順便做的沒占用其他休閒時間,久而久之能量就慢慢匯聚起來,習慣了之後不但不會感到累或麻煩,反而對身心都很舒服。資料來源/夕子不想動
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2024-10-12 養生.健康瘦身
減重7分靠飲食!網推TOP6飲食減重法讓你越吃越瘦
【文·Social Lab社群實驗室】《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤近三個月內「飲食減重法」話題的網路聲量表現,帶您了解網友熱議的飲食減重法排行。減重就像一場馬拉松,不是短期的衝刺,而是需要長時間的堅持。現代人對健康越來越重視,不再單純追求外表的纖瘦,更會透過飲食管理與適量運動,達到穩定持久的瘦身效果。其中,「飲食減重法」因不需激烈運動、易於融入日常生活,且效用也在多項研究中獲得證實,成為許多人的瘦身首選。接著就一起來了解更多飲食減重方式及它們的特點吧! 「低醣飲食」助擺脫飯後昏沉 網推「間歇性斷食」適合新手入門觀察近三個月內網友針對「飲食減重法」相關話題的討論,可以發現「低醣飲食」最受關注。低醣飲食又可稱為「低碳飲食」,實行關鍵就在於降低飲食中碳水化合物等醣類的比例,正確的食物選擇不僅可以穩定血糖、延長飽足感,還能刺激燃脂,幫助瘦身。便有網友實測低醣飲食,表示「比較有感覺的是低碳時下午精神似乎變好了?沒有那種吃飽後昏昏欲睡的感覺」,其他網友也分享自己的減醣方式,如「我是改成一天兩餐。一餐不吃澱粉,一餐吃一個便當,會含白飯」、「現在飯每餐只吃半碗,盡量糙米五穀米,吃完都不會想睡」等,除了瘦身外,對精神的改善也十分明顯。還有廚師親測自己研發的減碳料理,並大方分享前後對照圖,吸引網友回覆「臉變尖,下巴脖子都出現了」、「有精神,變年輕」,認為正確的瘦身對身心靈都有幫助。而「中醫減肥」也受到不少網友推崇。中醫減肥主要是透過中藥促進代謝、改善體質,也可選擇搭配針灸、埋線等傳統療法幫助抑制食慾,加強減重效果。不過也有不少人對中醫減重抱持疑慮,對此有過來人分享「半年瘦了快20公斤超級滿意」、「最有感是內臟脂肪,從8.5到5.5」,並透露其原理就是「讓自己容易飽、不太餓到想吃零食餅乾,久而久之就會降體脂+食量變小」,進而達到「熱量赤字」。但網友也提醒「中醫減肥只是輔助+幫助,你還是要飲控跟運動,不然就是白花錢」,若過度依賴中醫,沒有養成正確的飲食與運動習慣,容易在停藥後「打回原形」。此外,168斷食、隔日斷食等「間歇性斷食」也十分受歡迎。常見的間歇性斷食通常是以日或週為單位分配「進食」與「空腹」的時間,以幫助降低熱量攝取並刺激燃脂,手法較溫和且容易入門。有不少網友分享「間歇性斷食一年半了⋯⋯效果非常好已經養成是生活習慣了」,更有人笑稱「少吃一餐,省很多錢」,認為間歇性斷食好處多多,成為許多減重新手的首選方式。減重是一場長期抗戰!急於求成往往事與願違,容易復胖。若你也正朝著理想的身材前行,不妨選擇一種能融入日常生活的飲食減重法,保持耐心與積極,讓減肥之路變得更輕鬆、有成效,取得理想的體態吧!《原文刊登於合作媒體Social Lab社群實驗室,如需引用請註明出處》調查方法:本排行係使用《OpView社群口碑資料庫》統計觀測條件之「飲食減重法」相關討論則數。觀測期間:2024/06/29~2024/09/29,共三個月。觀測來源:討論區、社群網站、新聞、部落格(排除抽獎文)快使用全台最全面的網路聲量工具——OpView社群口碑資料庫,帶您輕鬆用大數據看時事,了解民意風向、網友喜好!【熱門時事難掌握?超夯話題都在Social Lab社群實驗室】花10秒鐘訂閱OpView電子報,從此話題、趨勢不漏接!《Social Scan 社群話題週報》:提供最新的熱門排行榜及熱門話題調查局,話題時事一把罩。《Social Watch 洞察報告》:每月兩期,內含深度產業分析、議題拆解等精彩內容等你來挖掘。想看更多排名主題?快快許願告訴我們吧提供題目► marketing@eland.com.tw
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2024-10-08 慢病好日子.糖尿病
慢病主題館【糖尿病】疾病治療不只控「糖」 更要控「醣」
【本文由台灣家庭醫學醫學會常務副秘書長 頂埔中心診所家庭醫學科院長 張嘉興醫師提供】大多數第2型糖尿病友合併有肥胖的問題,源於不健康的生活習慣,如熬夜、飲食不規律及缺乏運動,這些因素導致身體代謝異常和胰島素阻抗,引發血糖和體重失控。面對有血糖以及體重需要兼顧的患者,治療上會選擇能同時控制血糖以及具有減重效益的藥物,但最重要的仍是改變生活習慣,找到適合的家庭醫師,配合醫師飲食和藥物治療,可以把體重和血糖都雙達標。三大步驟和一項重要提醒,兼顧血糖及體重管理:第一步-飲食調整:了解「糖」與「醣」的差別許多患者會說,他不喝含糖飲料、不吃含糖食物、也控制熱量,但病情依然控制不好。但細看他們的飲食,就會發現雖然減少了「糖」,卻忽略了「醣」的攝取。我通常會舉「水果」和「澱粉類食物」具體介紹含「醣」食物。如不甜的水果,像香蕉、鳳梨,含醣量就偏高,過量攝取會導致血糖波動與體重增加,因此要記住「水果可吃不可多」的觀念;以及澱粉類食物如餅乾、麵包、白飯等,都是常見也容易過量攝取的含醣食物,更會導致血糖波動及體重增加。在改善飲食習慣時,建議患者以調整進食順序來控制攝取的食物,如先喝湯、再吃青菜,後吃蛋白質,這樣能增加飽足感,減少吃到不合適食物的可能,也要多諮詢醫師,先認識食物、再吃食物,也能減少選錯食物的問題。第二步-規律運動:不限種類 「動」起來最重要 很多患者會糾結於運動能減去多少熱量,然而運動是會改變體內的荷爾蒙跟代謝,能幫助患者改善胰島素阻抗,也間接改善血糖及體重。此外,許多患者可能因為體重過重造成膝蓋不適,或動起來容易喘,反而不願運動,不利於疾病控制。其實運動首要做的就是「動」,無論是快走、慢跑、游泳或爬山,找到一個自己喜歡、能堅持的種類,先動起來最重要。然而有患者會說哪項運動做起來都不舒服,那我就會建議他上網找國民健康操,做一些簡單的動作,至少先動起來。並且維持每周至少三次的運動,每次三十分鐘,強度則達有點喘但不會喘不過氣的程度。第三步-藥物輔助:兼顧血糖、體重的治療藥物越來越多的臨床證據顯示,透過減輕體重就能下降血糖,也能減少如心血病等併發症的風險,體重就算僅有減少5%,也能帶來益處。目前臨床上常見能兼顧血糖、降低體重的藥物包含Metformin、GLP-1腸泌素、SGLT2抑制劑,建議患者,在用藥和調整生活習慣後,血糖和減重效果仍不理想,應與醫生討論是否需要更換藥物:要維持血糖穩定、不復胖,才能延續健康糖尿病是代謝性的疾病,無論是身體的代謝或胰臟分泌胰島素控制血糖的功能,等都會受到身體老化或疾病的影響。而透過飲食、運動、藥物治療,及肥胖者減輕體重,是有很高的機會能減輕藥量,或在醫師的評估下停藥,僅需定期回診及檢測追蹤。然而患者仍要謹記,長期維持血糖、體重在標準範圍,不讓數值忽高忽低,才能真正的穩控疾病、延續健康。【慢病主題館】名家專欄台灣家庭醫學醫學會台灣家庭醫學醫學會致力於推動家庭醫學研究、專科醫師培訓與基層醫療發展,並加強與國際間的交流合作。學會通過舉辦學術研討會、推動家庭醫師制度等,提升全民健康水準,並積極輔導教學醫院設立家庭醫學科,為社區居民提供更貼心的醫療服務。官方網站|醫師介紹|更多文章【慢病好日子】糖友早上出門太匆忙,不吃早餐會影響血糖控制嗎?為什麼洗腎的人會便秘?有什麼助排便的好方法?提供最接近病友真實疑問的慢病衛教資訊,與您一起好好過慢病日子! 📍瀏覽專題>>慢病好日子主題圈 📍觀看影音>>慢病好日子YouTube 📍專屬訂閱>>慢病好日子電子報 📍追蹤加入>>慢病好日子-一起最愛問粉絲團
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2024-10-04 醫療.中醫
「秋燥」成減重大敵?中醫破除飲食「5迷思」不復胖有3招
秋天想要瘦身,可別讓「秋燥」壞了你的減重大計!中醫師提醒,秋天氣候乾燥,容易耗傷人體津液,容易引發「秋燥」,導致呼吸道不適、皮膚乾燥及便秘等問題。減重過程中,體內水分流失較快,需注意「滋陰潤燥」,以「養陰」為主。飲食上可多攝取潤肺生津的食材,不僅能幫助身體燃燒脂肪,還能保持內外平衡。減肥飲食迷思大破解! 少量多餐、生酮飲食恐讓你越減越肥秋燥傷肺易便秘,中醫認為白色入肺,包括皮膚、毛髮、鼻子、咽喉、氣管都要顧到。麗馨中醫診所院長沈瑞斌醫師表示,秋天常見白色養生食材包括水梨、白木耳、百合、山藥和白蘿蔔等,水梨又稱為「百果之宗」,有助生津潤肺止咳,能入菜;白木耳潤肺止咳;山藥能補肺益腎、潤滑滋養;百合則養陰潤肺,也具清心安神之效;白蘿蔔清熱富高纖。利用桑葉、杏仁、梨皮、蜂蜜等泡茶,也能滋陰養肺。另外,肺與大腸互為表裡,秋燥傷肺恐引起大便燥結,產生便秘,秋天應避免飲食過於辛辣,肥甘厚腻的食物過量也容易囤積體內。尤其秋天要當心節日帶來的聚餐和應景活動,例如月餅、烤肉,恐一不小心就熱量超標,應有所節制。沈瑞斌醫師歸納分析出,民眾減重時常見有5大飲食迷思:▸迷思1:少量多餐,往往控制不當就變成多量多餐。▸迷思2:很多人減重過程只關心數字的變化,常忽略其他引起體重或脂肪量上升的原因,像是近日飲食過鹹、熬夜晚睡,可能導致短時間內體重增加。▸迷思3:近期吃了過多油膩或含糖食物,也會反應在體脂肪上,必須要多花幾天才能燃燒完這些脂肪。▸迷思4:錯誤的生酮飲食可能導致食入過多肉類。▸迷思5:完全不碰全穀類等澱粉食物,可能導致血糖不穩定、膳食纖維含量不足,以上皆不利成功減重。沈瑞斌醫師強調,即便減重仍應飲食均衡,包括全穀類食物、蔬菜、優質蛋白質和膳食纖維,且要「定時定量」,每天2到3餐,原則上帶有飢餓感再進食較好,建議進餐時用1個碗盛裝固定的分量,確實作好飲食記錄,並設定適當目標,藉由中醫藥物或針灸療法幫助提升內臟器官功能,增加血液循環,促進代謝作用,達到減重效果。通常1週能減去半公斤至1公斤,是合理的減重範圍,1個月就能減去3至5公斤,不要一開始就想快速減肥,只要方法正確,其實減肥並沒有想像中那麼難。減重速度因人而異 中醫減重善用針灸、埋線與中藥調理中醫減重方式包括:中藥調理、穴位埋線減重及傳統針灸減重,由於每個人肥胖體質並不相同,因此在減重速度上,也存在個別的差異,但能維持不復胖才是重點。門診中常看到長期反覆減重失敗的案例,沈瑞斌醫師提到,有1名60多歲婦人,身高158公分、體重64公斤,自訴反覆減重失敗,身體會呈現溜溜球效應,近幾年自己嘗試各式減肥法更是連1公斤都沒減,這次終於透過調整飲食習慣,輔以中醫藥物和穴位埋線多管齊下,在半年內成功減了10公斤。像這類減肥難度高的患者,只要稍微調整一下觀念,都還是很有機會把體重減下來。沈瑞斌醫師進一步說明,常見肥胖體質為氣虛、血虛、陰虛和痰濕,有些人合併有氣血虛、濕熱或陰虛化火、肝鬱化火合併痰濕體質,體內濕與熱不易消退,必須透過中藥對症調理,通常氣虛族群如熬夜工作,代謝能力較差,需先補氣,並朝滋陰、矯正生活習慣改善。沈瑞斌醫師指出,埋線減重屬於長效的穴道刺激,蛋白質揉成的羊腸線約7到10天就會被身體吸收,埋入後必須按揉穴位,或是散步走路活動,有助埋線發揮瘦身功效,千萬別在埋線後成天當沙發馬鈴薯,那就沒效了。至於針灸減重則希望每次施針後留針時間要夠長,對於時間緊湊的上班族來說,建議埋線減重。沈瑞斌醫師提醒,減重應建立正確心態,吃大餐前後仍應正常進食,選擇挨餓反而會吃進更多熱量,適當運動有助增加血液循環、提高基礎代謝率,晚上11點到半夜3點必須入睡,以免代謝力下降。減重是場長期抗戰,應先設定3個月到半年的減肥計畫表,養成良好習慣,減重後也不易復胖。責任編輯:陳學梅
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2024-09-26 焦點.元氣新聞
靠減重找回健康 縫胃揮別糖尿病
過去減重手術多藉由外科腹腔鏡進行,利用手術方式切除一部分的胃,降低胃容量、食量後達到減重的目的。雖然外科切胃手術效果十分顯著,但還是有著一些缺點,例如麻醉、傷口滲漏、術後胃食道逆流等副作用。另外因為切胃是一項不可逆的手術,所以外科切胃手術一直以來被視為減重治療的最後手段。隨著醫學科技的進步,醫學界研發出許多不同類型的療法,像是置放胃水球、胃部肉毒桿菌等介於藥物與傳統手術之間的術式,想藉由各種比較低侵略性的方法,達到外科切胃一樣的效果。通常這類術式侵入性較低,但可能會有容易復胖、效果不易維持等缺點。這個困境在全新的胃鏡縮胃手術誕生後,獲得了一線曙光。高雄市立小港醫院腸胃內科沈群勝醫師表示,目前最新的技術叫做「 內視鏡袖狀胃成型術(ESG)」,又稱為「無孔內視鏡縫胃手術」、「胃鏡縮胃」或「胃鏡縫胃」;此手術透過胃鏡經由嘴巴達到胃部,再利用專門的器械將部分的胃部做縫合,達到類似切胃手術的效果,但過程不切除任何器官。沈群勝醫師補充,最早此手術是為了外科切胃手術復胖的病人所打造,不必動刀就可以再次調整剩餘胃部的大小,達到再次減重的效果。後續研究甚至發現,接受胃鏡縮胃手術的效果,幾乎快追上切胃手術,而且併發症後遺症較少,這也讓胃鏡縮胃治療開始在歐美國家廣泛被採用。胃鏡縮胃手術不像切胃手術一樣,因為不需要動刀只需要縫線,大幅減少了麻醉時間及風險,適合有睡眠呼吸中止症、無法長時間麻醉的病患。另外,因為術後當天或隔天就可出院回家,也幾乎不會對日常生活造成影響,胃鏡縮胃手術也很適合無法長時間離開工作崗位的人。沈群勝醫師說,減重的第一目標並非單純只關心體重數字的降低,而是應該關注是否改善整體健康狀況以及生活品質。例如糖尿病、高血壓、睡眠呼吸中止症等因為肥胖而造成的問題,是不是在體重下降後有明顯的改善。沈群勝醫師舉例,有位40多歲的張先生,雖然體重與BMI並沒有特別高,但因為肥胖的關係,長期血糖控制不良,導致胰臟發炎反覆住院,年紀輕輕卻要照三餐施打高劑量的胰島素,睡前甚至還要再打一次長效型的胰島素。一天要準時打四次針、工作醫院兩頭燒的人生,讓張先生整天精神緊張、疲於奔命。還好後來張先生接受了醫師的建議,選擇胃鏡縮胃手術,半年內從100公斤瘦到標準的85公斤體重,讓他自己也驚訝的是,糖尿病病情大幅好轉,現在張先生已經脫離所有的注射型胰島素,只需要每天一顆口服藥就可以控制糖尿病。當然,每個人的狀況不同,沈群勝醫師表示,他習慣會先跟病患討論減重的目標、平時生活習慣、健康狀況、心理狀況等等因素,再將評估後適合的所有解決方案,並仔細向病患說明解釋,確保病患能接受最適合、療效最好且副作用最小的治療方式。
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2024-09-03 醫療.消化系統
逆轉脂肪肝3類食物務必忌口 專科醫曝飲食5重點助預防及改善
隨著台灣肥胖人口增加,有脂肪肝的人數愈來愈多,根據肝病防治學術基金會最新統計,台灣平均每兩人就有一人罹患脂肪肝。「元氣最愛問」節目邀請好心肝診所肝膽腸胃科主治醫師林姿伶探討如何防治脂肪肝,許多人因為不良生活型態而罹患脂肪肝,建議應「循序漸進」進行調整,適度運動、飲食均衡外,切忌「酒、油、糖」攝取勿過量。一名少女有過胖問題,正餐改吃水煮蔬菜,一段時間後體重仍沒有下降,原來是媽媽擔心女兒營養不足,煮排骨湯滋補,並且加「油」提升口感,導致減重失敗。林姿伶說,常看到體重過重的兒童,父母也是相同體型,儘管跟脂肪肝相關的基因超過60個,但是除了遺傳基因以外,更關鍵的還是生活型態。飲食習慣 循序漸進改善台灣美食誘惑太多,通常都是糖分過高例如珍珠奶茶,或是油炸物過多像臭豆腐、炸雞排,較難做到馬上忌口,林姿伶建議,應採循序漸進的方式進行調整,例如原本一天一杯手搖飲,可以拉長時間為三天一杯、一周一杯,而不是馬上禁喝,不過,當然還是應多喝水。脂肪肝又發炎 趕緊就醫林姿伶指出,門診曾有一位肥胖的男性脂肪肝病患,經過飲食控制及踩飛輪運動後,從體重過重變成型男,但是過沒多久,他回復原本生活型態,沒運動、飲食沒有節制後,又復胖了。因此,預防或改善脂肪肝及肥胖問題,重要的是「循序漸進、持之以恆」才會有效果。脂肪肝很常見,C肝患者與脂肪肝的關係較高,林姿伶特別提醒,應定期接受健康檢查,但並不是每個脂肪肝都會演變為肝癌,若被告知有脂肪肝先不要慌張,聽從醫囑即可改善,但若是「脂肪肝且有發炎情況」,一定要積極治療,不可放任不管,以免引起細胞受損,引發慢性發炎、肝硬化,嚴重可能會罹患肝癌。脂肪肝形成3大原因1.飲酒習慣:任何酒類都可能導致脂肪肝無論紅白酒、威士忌或啤酒等酒類,偶爾可以小酌,但要適量。2.新陳代謝問題:特別是高血脂、高血糖要注意新陳代謝問題,特別是高血脂、高血糖等,務必要遵守醫囑、按時服藥。3.體重情況:過重或過輕都有可能脂肪肝無論體重過重或過輕都可能有脂肪肝,即使是瘦子也可能是「皮包油包骨」,門診曾遇過有跑馬拉松、外型看起來很健康的脂肪肝患者,因此定期健診很重要。預防及改善脂肪肝飲食5重點1.果汁、果乾不多吃,不可用水果餐取代正餐。2.堅果類一日食用三到五顆即可。3.保健品不是拿來贖罪的,切勿大吃大喝後,為了安心一次攝取過多保健品。4.好的食物是拿來取代有害食物,不需要過量攝取。5.不要再有「以形補形」的錯誤觀念,動物肝臟營養高,但熱量高、膽固醇高。
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2024-08-19 養生.健康瘦身
6大減肥迷思你中了嗎?醫揭露殘酷真相:為什麼會愈減愈肥?
在國人十大死因中,因肥胖而造成的慢性病就占了7項,有人把「減肥」當成一輩子的課題,因為不停在變胖、變瘦之間來回。家醫科暨減重專科醫師黃致遠表示,一味追求瘦、想要快速減重,完全不運動只靠節食,反而容易復胖,用對方法才能避開減肥陷阱。根據國健署「健康促進統計年報」最新統計,18歲以上成年人過重及肥胖率50.3%,創8年新高。黃致遠整理出下列6大減重迷思:1.只計算攝取的熱量2.降低油脂攝取量3.斷食減重容易傷身4.不吃早餐會影響減肥成效5.少量多餐不會減緩飢餓感6.拼命運動就能成功首先,「只計算攝取的熱量」會忽略了食物的質量與營養密度,黃致遠舉例,200卡的堅果比同熱量的糖果更富含蛋白脂與健康脂肪,有助於提供飽足感和穩定血糖。當過度限制熱量攝取時,身體會自然進入「節能模式」,導致代謝速度下降,這時候就會出現「撞牆期」,體重停滯不前。民眾在減重時,常把油脂視為最大敵人,以為「降低油脂攝取量」比較健康,這是另一個普遍誤解。黃致遠強調,低脂餅乾、低脂冰淇淋吃起來少了滑順感,雖然健康卻可能添加更多精緻碳水化合物增加風味。適當攝取亞麻籽油、魚油等富含Omega-3的健康油脂,補充營養素也很重要。有些民眾認為「斷食減重易傷身」,黃致遠表示,在進行間歇性斷食的期間,人體會啟動脂肪燃燒和能量代謝的機制,有助胰島素的調節,胰島素水平下降,能改善胰島素敏感性、控制血糖並促使脂肪燃燒。斷食並非不進食,而是將不進食的時間延長,讓身體有更多機會刺激脂肪分解。有人會擔心,「不吃早餐會影響減肥成效」,黃致遠提到,早餐並非是一天中最重要的一餐,減重的關鍵在於「每餐保持營養均衡」,攝取充足的蛋白質、健康脂肪和多樣化的蔬菜,以提供充足的營養與飽足感。至於透過少量多餐來減重,黃致遠說,「少量多餐不會減緩飢餓感」,而且可能適得其反。頻繁進食不僅會使消化系統一直處於工作狀態,進而增加腸胃道壓力,影響消化與吸收功能。另外,頻繁進食刺激胰島素分泌,會促使身體將多餘能量儲存為脂肪,導致肚子像「吹氣球」般變大。另一項「拼命運動就能成功」的迷思,黃致遠提醒,運動好處多,但減肥不能只靠運動,特別是腰圍肥胖者常伴有胰島素阻抗與代謝症候群,單靠運動或練肌肉效果相當有限,過度運動反而會增加食欲與心理壓力。俗話說:「7分靠飲食,3分靠運動」,減肥必須雙管齊下,另加上全面改變生活方式,才能達到持久不復胖的減重效果。責任編輯:辜子桓
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2024-08-13 養生.健康瘦身
心肌梗塞險奪命!名醫加護病房醒悟 這樣吃甩油20公斤逆轉人生
肥胖引發心肌梗塞?曾經擔任急診醫師的「初日診所」減重專科醫師陳威龍以自身經驗說明,這不是都市傳說。他14年前因工作忙碌又要兼顧博士論文,日夜顛倒、暴飲暴食,一年內胖了近10公斤,在實驗室突發心肌梗塞,幸好被學弟及時發現,緊急送醫撿回一命。作息紊亂多重壓力 35歲就與痛風為伍陳威龍回憶當時命懸一線,仍舊心有餘悸。他表示,因為長年作息紊亂跟多重壓力,35歲就與痛風為伍,尿酸數值偏高、血糖也偏高,體重也穩穩地站在80公斤以上。陳威龍分析自己的健康狀況,分別在學生時期、婚前、攻讀博士三個階段,讓健康亮紅燈。他說,自己從小愛吃甜點蛋糕,體重直升不以為意,直到高中為了參加聯誼、追女生,開始注重外表,半年瘦身20公斤。但陳威龍醫學院畢業進入醫院工作後,壓力大加上輪班,生活作息混亂,又經常在下班後和同事相約喝酒、吃消夜,導致體重快速反彈,猶如吹氣球,一口氣又胖回至82公斤。直到拍婚紗照時,才發現西裝褲穿不下,又開始減重。「婚後有小孩就又開始管不住嘴了。」陳威龍坦言,婚後當上主治醫師,也重返校園攻讀博士,多重壓力下,不只體重直線上升,尿酸、血糖也偏高,年僅35歲就經常痛風發作。有一天晚上,陳威龍在實驗室突發胸悶、胸痛,出現急性心肌梗塞癓兆,緊急送醫,一度發出病危通知,在加護病房住了一周,才轉至普通病房。鬼門關回來意識健康吃的重要 「211餐盤」戒精緻澱粉鬼門關前走一遭,陳威龍意識到「吃」對健康有重大影響,開始調整飲食習慣。過去早餐愛吃麵包、中餐與晚餐都要有澱粉等大量精緻碳水化合物,逐漸轉為低碳飲食;近4年來,受到初日診所院長宋晏仁影響,改為「211餐盤」,戒除精緻澱粉。211餐盤是將餐盤分為4等份,其中蔬菜占2份,占餐盤的二分之一,蛋白質和澱粉各占一等份,各占餐盤四分之一,也就是「蔬菜:蛋白質:澱粉 = 2:1:1」。【延伸閱讀】不用算熱量、不易復胖…「211餐盤」是什麼,為何一般人也適合吃?陳威龍分享,中午吃自助餐時,選擇大量青菜與雞胸肉,減少、甚至不吃米飯;晚餐時,若有門診,前一晚會請太太準備雞胸肉再搭配醫院的素食便當,補充葉菜類和蛋白質。在家吃飯時,以地中海飲食為主,如生菜沙拉佐橄欖油,攝取大量雞胸肉、魚類等優質蛋白質。不只正餐,陳威龍指出,以往他和太太到連鎖咖啡廳約會時,一定會點特大杯熱巧克力,現在全部改為無糖豆漿,偶爾才點杯糖分較少的卡布奇諾。陳威龍說,以前不知道一杯大杯熱巧克力含糖量高達80g,相當於16顆方糖,一周狂喝4杯以上,大病一場後才認真去了解食物的組成,並深入研究減重的相關知識以及方法。他強調,追求健康很重要,但找對方法更關鍵,呼籲大眾別把懊惱留在病床上。
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2024-07-26 醫療.消化系統
3年暴肥38公斤養出「鮪魚肚」!醫教4招逆轉脂肪肝
「小心肝」的健康警訊,千萬不可輕忽!一名竹科工程師有代謝性脂肪肝、肥胖問題,長期忽視未理會,35歲就罹患了糖尿病。研究顯示,若繼續放任肝臟發炎,不僅可能引發肝癌,心血管疾病風險更比正常人高出2倍。夜班高壓工作 暴肥導致高血壓、脂肪肝初日診所減重專科暨家醫科醫師魏士航表示,這名工程師的BMI高達40,屬於重度肥胖。患者因工作需輪值夜班,作息紊亂、睡眠時間嚴重不足,他不菸不酒,但抽屜裡零食餅乾很多,有時會吃下一整盒蘇打餅乾充當一餐。在長期高壓工作環境下,他3年體重暴增38公斤,從78公斤、小腹微凸的身材變成116公斤的「鮪魚肚」。儘管早已診斷出有高血壓與脂肪肝,卻置之不理。直到最近朋友相約聯誼,發現自己頻「坐冷板凳」,才驚覺需要減重。他經由抽血檢查發現,肝指數GPT超過40U/L,顯示肝臟處於發炎狀態,尿酸、總膽固醇、三酸甘油脂也都超標,連糖化血色素也高達6.9,確診糖尿病。魏士航指出,這名患者是典型的「代謝性脂肪肝」案例。患者三餐不正常,常攝取高油脂、高碳水化合物的垃圾食物,導致肝臟脂質新生作用持續活化,製造出大量的新生脂肪;工作壓力增加了胰島素阻抗,影響甲狀腺素功能並誘發腸道菌叢失衡,促成脂肪肝生成;不規律的睡眠作息也與脂肪肝形成有關。4招逆轉脂肪肝魏士航說,這名患者經採用「211餐盤飲食」控制、多運動,並輔以適當的藥物治療,4個月就成功減重20公斤,糖化血色素降至6.1,總膽固醇與尿酸也回到正常值,肝臟炎症也消退。脂肪肝是一種生活習慣病,魏士航提出4招逆轉對策:1.吃的恰當:採用「211餐盤飲食法」,減少碳水化物攝取,避免酒精和過多的果糖,適量補充益生菌。2.適度紓壓:要遠離壓力源,嘗試冥想、正念或呼吸法練習。3.睡眠充足:固定睡眠時間,避免睡前大量運動與進食。4.規律運動:增加脂肪酸氧化,減少脂肪生成與細胞損傷。響應728「世界肝炎日」,魏士航提醒,肝病早期往往無明顯症狀,一旦出現不適,可能已是肝病晚期,僅剩3至6個月的壽命。特別是合併代謝異常的肝臟患者,不僅面臨肝病危機,心血管疾病風險也會增加2倍,罹患癌症的風險增加33%,真的不可輕忽。什麼是「211餐盤」?「211餐盤」是將餐盤分成4等份,其中2份是蔬菜,1份是蛋白質,另1份是碳水化合物,比例為2:1:1。蛋白質包含豆製品、蛋、魚及肉類,碳水化合物則包括全穀雜糧類,並且以原型食物為主。【看詳細】不用算熱量、不易復胖…「211餐盤」是什麼,為何一般人也適合吃?
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2024-07-16 養生.健康瘦身
減肥就是少吃?營養師整理蔡依林減重方式曝「1關鍵」
43歲天后蔡依林日前被中國大陸網友捕捉,現身江蘇街頭,穿著黑色緊身上衣,姣好身材一覽無遺。開業營養師徐子雅表示,匯整蔡依林過去受訪談及的瘦身方式,歸納出一套控糖密技,除維持良好運動習慣外,最關鍵之處即是「少吃會讓身體發炎的食物。」蔡依林瘦身3招徐子雅歸納出蔡依林瘦身方式共有三招:1.少吃糖、少油、少吃會讓身體發炎的食物、2.愛喝水,每天至少喝2800ml的水、3.飲食清淡但均衡攝取蛋白質、蔬菜、澱粉。「糖分是引起身體發炎反應的最大兇手,可說『百害無一利』。」徐子雅表示,攝取過多糖分除了容易讓皮膚衰老,更會加速細胞老化;在油脂攝取方面,建議把握「少壞油、吃好油」原則,選擇富含Omega-3的魚油、苦茶油或橄欖油,具促進身體代謝、改善皮膚粗糙減少自由基等效果,亦可幫助身體抗發炎、延緩老化。減肥吃愈少愈好?許多民眾認為減肥就是吃愈少愈好,家醫科醫師李唐越提醒,均衡飲食才是減重原則,完全不吃、只吃單一食物都不是好方法,例如過去流行只吃蘋果的減肥方式,不僅無助減重,反而會讓身體產生預防機制,進入節能模式,短期看來體重雖下降,長久以來卻會因身體營養素不足、荷爾蒙失調,導致生活習慣恢復後,體重瞬間回彈。李唐越表示,臨床上常遇到個案減重時,僅注重控制熱量多寡,卻忘記攝取營養黃金比率的重要性,建議民眾在採取減重措施前,應尋求專業醫療人員意見,如要採取網傳韓星IU的極低熱量減肥餐等方式,更要在醫護人員監督下執行,不可貿然嘗試,否則會陷入反覆復胖的惡性循環。
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2024-07-11 養生.聰明飲食
減肥總是越減越肥?營養師傳授9招佛系減脂祕訣,三餐正常吃也能養成易瘦體質
現代人生活壓力大,許多人會偶爾吃大餐犒賞自己、紓壓,並在吃大餐時說服自己減重永遠是明天的事...。對此,營養師高敏敏提醒,這是「打咩」的行為,其實減重也可以改變生活上的習慣!讓你佛系瘦、慢慢瘦~營養師傳授9招佛系減脂祕訣 1.喝湯把油撈掉無論是喝湯或是吃火鍋,湯經過肉片、火鍋料的烹煮後的表面會有許多浮油,可以先將油撈掉減少一點油脂,以免將配料夾起時裹上表面的浮油。2.飯後多走動飯後散步不僅能降低血糖濃度,還能穩定血糖,有效緩解脹氣狀況、讓身體釋放內啡肽,達到舒緩情緒,減緩失眠症狀的效果。3.吃肉去皮吃肉之前可以先去皮,可減少約25~30%的熱量,可有效減少過多的飽和脂肪膽固醇。4.不吃肥肉可優先選擇瘦肉,或是把肥肉挑掉,除了減少脂肪攝取,也能避免心血管疾病。5.不吃甜食大多數的甜點都含有大量的糖、油、澱粉,吃完不僅血糖爆表 滿滿的糖也是變胖的地雷之一。6.吃飯放慢速度如果你吃東西的速度很快,突然進食大量的澱粉,易造成血糖上升,導致脂肪囤積!可以細嚼慢嚥,減緩血糖上升的速度,也可以增加飽足感,避免暴飲暴食。7.充足水分多喝水有易身體健康!要多喝水已經是營養師的老生常談了,但還是會有很多人忽略,足夠的飲水量不僅能增加飽足感,還能維持正常代謝,幫助瘦身更有成效。8.只吃七分飽現代人大多數都運動量過少,若三餐都吃很飽,其實很容易進食過多。建議可以吃到不餓、七分飽就好,以免吃過量導致脂肪囤積。9.選擇原型食材加工食品在加工過程會添加大量油脂、調味,建議優先選擇原型食物,保留較多營養,熱量也比較低!減脂瘦身是一輩子的事!看完以上營養師傳授的9招佛系減脂祕訣,平日裡維持好習慣就能養成易瘦體質!正所謂「慢慢來比較快」,不著急、持之以恆才是關鍵,才能擁有健康的體態。營養師也提醒想瘦身減肥的帥哥美女們,千萬別為了快速瘦身而節食不吃飯,這樣瘦下來不僅容易復胖,也容易導致體脂肪一次比一次更高,反而會比節食前更胖!延伸閱讀:.減重別怕吃澱粉!營養師推10種抗性澱粉 減脂剷肉 壽司飯、義大利麵上榜.8款減肥茶幫你越喝越瘦!解渴還能減重,想要美容養顏就選「這一款」.減肥吃「這些澱粉」都有助燃脂!盤點5類助燃脂澱粉,玉米、地瓜都上榜
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2024-06-05 養生.健康瘦身
不用算熱量、不易復胖…「211餐盤」是什麼,為何一般人也適合吃?
你可能聽過168飲食法,這是瘦身減重者常用的斷食飲食方式,在一天24小時內禁食16小時、進食8小時,執行起來較辛苦,且一旦中斷執行後容易復胖。減重名醫宋晏仁改良「哈佛健康飲食餐盤」的211餐盤」,不特別計算熱量,重點在維持內容「比例」,更適合融入日常生活長期執行,對減肥者或一般人都適合的健康飲食法。究竟「211餐盤」是怎麼進行呢?什麼是「211餐盤」?「211餐盤」是將餐盤分成4等份,其中2份是蔬菜,1份是蛋白質,另1份是碳水化合物,比例為2:1:1。蛋白質包含豆製品、蛋、魚及肉類,碳水化合物則包括全穀雜糧類,並且以原型食物為主。【註】「211餐盤」概念從哈佛大學「健康飲食餐盤」而來,哈佛健康飲食餐盤的飲食蔬果占比50%、蛋白質和全穀物各占25%的比率。前衛生署署長宋晏仁醫師將其改良為「211餐盤」,也就是將水果從餐盤中移除,全以蔬菜取代;水果的部份,飯後只吃相當於一顆奇異果份量的水果即可。【延伸閱讀】乳糖不耐症者福音!不強調乳製品,哈佛飲食法建議喝水、咖啡或茶「211餐盤」烹調方式首選清蒸、水煮、清炒或清燉等少油方式,減少醣醋、醬燒、醬烤或油炸等高糖高油的烹調方式,以減少額外熱量的攝取。「211餐盤」吃的順序進食順序:先喝水、肉、菜、飯,最後再吃水果。建議先吃蔬菜及蛋白質以增加飽足感,後吃碳水化合物以減少醣類攝取。特別叮嚀:別忘記多喝水,一般正常人每天每公斤體重要喝30c.c.的水,以60公斤的正常成人來說,每天需要1800c.c.的水,約等於3瓶礦泉水,不要等到口渴才牛飲,以小口多次補充為佳。「211餐盤」一天吃幾餐211餐盤的重點在於蔬菜、蛋白質、碳水化合物的「比例」維持2:1:1,而非「數量」。因此不管是不是如多數人習慣的一日三餐,或多一餐少一餐,都是依比例增加及減少份量。若餐間仍會餓,可以喝無糖豆漿、吃1個小拳頭的水果,或1份未加糖的乳製品、1個免洗塑膠湯匙的無調味堅果當點心,以減少飢餓感。「211餐盤」的優點1.不必特別計算熱量,只要抓對營養比例,執行起來沒有什麼負擔。2.如果以減重目的,執行「211餐盤」飲食可降低復胖風險。3.也可以適合融入日常生活長期執行,作為健康飲食目標。4.均衡攝取各種營養素,能讓血糖穩定、體重平穩下降,也有助心血管,讓三高獲得良好控制。【延伸閱讀】被笑「歐羅肥」長大 減重名醫宋晏仁甩油20公斤【參考資料】 .元氣周報.聯合報系新聞資料庫
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2024-03-20 養生.健康瘦身
學會看體脂肪數據,半年減掉10公斤!男女體脂肪標準表看這裡
身上又多了許多不必要的贅肉?即使開始節食也不見得就能在短時間內瘦下來。除了土法煉鋼的「少吃、多動」之外,多了解一點「身體的數據」,其實也可以幫助讓減肥更有效率,瘦下來之後也不容易復胖!減肥熱量控制在多少才會瘦?減肥時最苦惱的就是熱量控制,吃太少容易餓,吃太多又瘦不下來,到底吃多少才是最好的?與其看別人怎麼做,其實不如搞清楚自己「該吃多少」最準確,基本上,想要了解自己每天攝取多少熱量才會瘦,可以有兩個作法:第一個是「每天只吃基礎代謝」的熱量,第二個則是「用間歇式斷食的作法,每週固定兩天只吃500大卡」。每天只吃基礎代謝的熱量這個作法適合有固定作息的人,可以安排每天固定攝取的熱量。所謂的「基礎代謝率(Basal Metabolic Rate,BMR)」,是指即使我們進入冬眠狀態,心臟還是要跳動、肺部還是要呼吸,這些器官的活動所消耗的熱量。所以如果每天只吃維持身體基礎機能的熱量,我們多消耗的熱量,就會從身上的脂肪拿出來用。基本上一公斤體重約等於7700大卡,如果每天都能多消耗500大卡,大概15天左右就能扎實的瘦一公斤,半年就能減掉10公斤!● 男性:基礎代謝率 = (10 × 公斤體重) + (6.25 × 公分身高) - (5 × 年齡歲數) + 5● 女性:基礎代謝率 = (10 × 公斤體重) + (6.25 × 公分身高) - (5 × 年齡歲數) – 161間歇性斷食不過如果常常有應酬的人,無法每天只吃基礎代謝熱量,可以考慮採取「52斷食法」。一週五天正常進食(但建議也控制在2200~2400大卡以下),另外兩天(可以不連續)只攝取500大卡。500大卡可以分成幾次來吃,或是一次吃完,但必須嚴格控制攝取的熱量。2022年體脂肪標準表!如何用數據幫自己減肥?不過用了基礎代謝率,可能還是會遇到減肥瓶頸。這時候就要看看自己的身體指數。在看自己有沒有過胖的時候,大家可能會先想到「身體質量指數(BMI)」,不過在減肥的過程中,更需要注意的是「腰圍」,以及「體脂肪」。當男性腰圍大於90公分、女性大於80公分,就代表腰圍過寬。腰圍過寬,顯示內臟脂肪過高,容易產生脂肪肝、甚至演變成肝癌,心血管疾病的風險也會增加。而體脂肪是指身上的脂肪量,不但體積大、讓人看起來胖,也會造成身體的各種疾病。根據國健署的統計,台灣跟國外比起來,BMI正常的人雖然較多,但體脂肪超標的人卻差不多。這代表即使BMI正常,也有不少人體脂肪是超標的。男性體脂肪標準女性體脂肪標準減脂光少吃沒效,要靠運動!其實運動所消耗的熱量不如想像的這麼多,可能跑步跑了一小時也才消耗了200多大卡,要靠運動「減體重」並不容易。但如果你是屬於體脂肪過高的人,運動就很重要了,因為運動可以幫助消去脂肪,讓你卡關的體重可以繼續往下掉,同時增加的肌肉量也能幫助增進基礎代謝率,打造「不易胖體質」,堅持運動的天數越久,效果越明顯。控制熱量、持續運動還是瘦不下來?檢查你的地雷飲食習慣一、 飲食速度過快。二、 不吃早餐但吃宵夜。三、 愛吃零食。四、 愛喝含糖飲量或吃甜點。五、 常吃水果。六、 不吃澱粉,但狂吃紅肉。參考資料:衛生福利部國民健康署:健康九九網站延伸閱讀: 組織胺不耐是什麼?是過敏嗎?想避免,「高、低組織胺食物」一次看 不吃早餐,更能燃燒脂肪?醫學博士:14天堅持這5原則,輕鬆達成間歇性斷食