人們生活從起床到睡覺，毒性物質無所不在。成大環境醫學研究所特聘教授、台灣公共衛生促進協會理事李俊璋提醒，要小心仔細看懂怎麼吃、怎麼用，與生活中的化學物質和平相處，「可以不用太擔心」！李俊璋舉例，大家...

機能食品的完整名稱是「營養機能食品」，這個詞彙是日本食品標示而來的，除此之外，還有「特定保健用食品」 、「機能性表示食物」等，而這三種都有看起來好棒、好健康的概念，其實有層次之分！按照日本厚生勞動省...

做不到40下伏地挺身？心臟病發作風險恐增加中風、冠心病、腦阻塞等心血管疾病總是突如其來，特別是習慣了高油高鹽外食族群，若沒有培養良好運動習慣，很可能就置自己於心臟病風險之中。該如何檢測自己未來罹患心...

我這樣擺脫焦慮、過勞、難眠，還瘦了15公斤！ 離開醫院滿2年的某一天，我遇到久未謀面的林醫師，她十分驚訝地看著我問：「你怎麼瘦那麼多？」 我回答：「不是我瘦那麼多，而是2年前怎麼會胖那麼多？」 ...

由《營養師帶你吃外食》團隊主辦的線下講座，1 月 22 日在藝食酒舉辦，第六場講座「工作餐的減脂攻略」針對外食族的經典選項：速食、小七、自助餐，到底該怎麼吃才會瘦？這晚參與者都跌破眼鏡，營養師竟然說...

郭先生自覺身體健朗，擔任夜班工作的他，三餐、宵夜都是外食，清晨回到家，倒頭就睡，下午上班，也沒時間運動。年輕時，員工健康檢查報告顯示，血壓、血脂偏高，但他自認年輕，並未當一回事。四年前，他51歲，一...

為了健康，許多人講究食物盡量「原型」，但也有人認為原型食物淡而無味不好吃。中華食源教育推廣協會發起人謝素麗平時隨身攜帶小瓶橄欖油與岩鹽，在外點原型食物時，像黑白切不加醬、大量燙青菜或將便當菜「過水」...

低碳水化合物、高油脂的「低醣飲食」與「生酮飲食」號稱能減肥，但外食族實踐起來不容易。中華食源教育推廣協會發起人謝素麗（Sunny）分享，自己平時隨身攜帶小瓶橄欖油與岩鹽，在外會盡量點原型食物，像黑白...

63歲的趙寶寶是外食族、平日不愛運動，因排便正常、無血絲，即使糞便潛血檢查呈陽性，也不願進一步檢查，後來連坐著肛門口會痛，也覺得是痔瘡作祟，直到騎機車時開始屁股歪一邊，才願就醫檢查，最後確診是晚期大...

台北市衛生局10月在烘焙業、早餐店、咖啡店、賣場等處抽驗15件油脂類產品，昨天公布抽驗結果，其中「英仕堡早餐店」師大店的「沙拉」產品檢出反式脂肪酸1.25%，包裝卻標示含量零，北市衛生局已令販售業者...

你應該要知道的食事早餐飲料杯主要分為塑膠杯與塑膠淋膜紙杯，材質皆以PE 與PP為主；再來看看塑膠吸管,最常見的材質為PP，因此早餐飲料杯與塑膠吸管自然不用太擔心塑化劑的問題。到早餐店外帶餐點，可以看...

「我現在只吃菜不吃飯」、「我現在都不碰甜食了」、「我每天吃得很清淡，血糖還是降不了」……對糖尿病患者來說，飲食是很重要的一環，卻也是最難執行的，常有些似是而非的觀念，讓糖友認真節制飲食，血糖卻仍降不...

台中市30歲李姓女子長期在外念書，是標準的外食族，長期胃痛、解黑便，都靠吃胃藥緩解，日前覺得胃痛嚴重，經就醫檢查，發現竟有2公分胃潰瘍，切片後證實為分化不良胃癌，她擔心留疤，一度猶豫是否接受開刀治療...

誰說吃外食就不能又瘦又健康？！但是...查網路資訊卻越看越混亂、聽電視專家說完又容易忘記嗎？我們懂你的糾結，讓營養師帶你吃外食不再煩惱！短短的兩小時講座，立即應用最簡易、可實行、極有感的外食知識：）...

由《營養師帶你吃外食》團隊主辦的線下講座，11 月 20 日在藝食酒舉辦，第四場講座「三餐要怎麼吃才會瘦？」針對外食族的糾結點：白飯、紅肉、吃太油，真的會胖嗎？這晚，營養師只說做得到的外食營養知識，...

11月由秋入冬，秋燥在五色中屬白，入肺，冬季食材中的白蘿蔔，別名萊菔，台灣俗稱「菜頭」，當屬首選。俗話說：冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫師開藥方。白蘿蔔作為秋冬養生的食材，保健功效不可忽視。藥食同源，食材選...

感冒還是流感？很多人傻傻分不清，雖然兩者都會自然痊癒，但可怕的是併發症。最常見的併發症為病毒性肺炎及細菌性肺炎，高危險族群為老年人、嬰幼兒或有慢性疾病、免疫功能不全者。每到秋冬，過敏、氣喘兒紛紛出籠...

一項由中研院、台大及國衛院共同完成，使用台灣三次國民營養大規模調查的結果（第一次1993~1996年、第二次1999~2000年及第三次2005~2008年），經由彙整分析後發現，90%以上國人膳食...

秋冬是過敏及流感好發的季節，許多民眾相當懼怕罹患流感，平時把口罩戴得緊緊，但醫師警告，有太多民眾「省過頭」，喜歡一只口罩戴一天，或是沒有破損連續戴上幾個月的都有，台北醫學大學附設醫院胸腔內科主治醫師...

外食族、上班族，中午休息及吃飯時間有限，常常以一個便當打發一餐，快速又方便。但是便當其實暗藏許多健康危機，像是高油、高鹽的烹調方式、不均衡的菜色搭配、份量過多導致熱量過剩等隱憂。一個油炸雞腿便當的熱...